超市新員工培訓(xùn)總結(jié)

第4頁共4頁超市新?員工培?訓(xùn)總結(jié)?我是?今年_?___?月加入?___?_超市?的，超?市為新?員工組?織了一?次培訓(xùn)?活動，?本次培?訓(xùn)是為?了讓員?工充分?了解超?市行業(yè)?的特殊?性和必?然性，?掌握超?市行業(yè)?經(jīng)營的?特點，?學習和?掌握商?品知識?、基礎(chǔ)?陳列技?巧、市?場調(diào)查?技巧，?學習零?售業(yè)的?服務(wù)基?本理念?，并在?今后的?工作中?加以運?用，更?好的提?升自身?整體素?質(zhì)、為?企業(yè)帶?來良好?效益，?并推動?企業(yè)良?性發(fā)展?。下面?與大家?分享下?相關(guān)培?訓(xùn)：?超市行?業(yè)基礎(chǔ)?知識培?訓(xùn)一?、零售?業(yè)態(tài)?1、定?義：零?售企業(yè)?為滿足?不同的?消費需?求而形?成的不?同經(jīng)營?形式。?2、?經(jīng)營范?圍：食?品、生?鮮、家?用百貨?、服裝?、五金?、建材?、裝飾?等等。?3、?超級市?場：采?取顧客?自選銷?售方式?，以銷?售生鮮?商品、?食品和?向顧客?提供日?常生活?必需品?（非食?）為主?要目的?的零售?業(yè)態(tài)。?4、?連鎖經(jīng)?營：企?業(yè)經(jīng)營?若干同?行業(yè)或?同業(yè)態(tài)?的店鋪?，以同?一商號?、統(tǒng)一?管理或?授予特?許經(jīng)營?權(quán)方式?組織起?來，共?享規(guī)模?效益的?一種經(jīng)?營組織?形式。?二、?超市的?行業(yè)特?點、發(fā)?展歷史?及基本?規(guī)律?1、超?市的目?標客戶?：本地?中低至?中高收?入家庭?2、?經(jīng)營規(guī)?模：_?___?平方米?以上;?3、?經(jīng)營品?類：單?品種類?在__?__種?以上，?主流產(chǎn)?品為生?鮮食品?、食品?干貨、?個人護?理用品?、日用?消費品?等;?4、經(jīng)?營策略?：產(chǎn)品?-中檔?品牌食?品、生?鮮食品?及中檔?日用消?費產(chǎn)品?;服?務(wù)自助?式購物?;價?格-價?格便宜?，較高?端賣場?低價_?___?%左右?;陳?列標準?貨架陳?列;?促銷-?增加客?流量，?增加市?場份額?，加強?消費者?忠誠度?。5?、競爭?優(yōu)勢：?地處居?民區(qū)，?擁有地?利優(yōu)勢?;自?助式購?物、掃?描收銀?，購物?快捷便?利;?產(chǎn)品集?中、周?轉(zhuǎn)率高?，采購?成本低?;陳?列標準?化，便?于搜尋?商品。?6、?競爭劣?勢：達?到規(guī)模?經(jīng)營之?前銷售?利潤低?;管?理成本?高;?商品損?耗大。?7、?競爭對?手：食?雜店、?量販店?、便利?店、一?站式購?物中心?8、?超市的?特征：?1、?以自助?服務(wù)，?一次結(jié)?算為經(jīng)?營方式?;2?、以食?品和日?常用品?為主要?經(jīng)營品?種;?3、以?大量銷?售為經(jīng)?營原則?;4?、以低?費用、?高周轉(zhuǎn)?為經(jīng)營?特色;?5、?以廉價?銷售為?經(jīng)營方?針。?超市常?用的商?品展示?陳列方?式1?.分類?陳列。?比如電?器分類?貨架上?，擺放?的就是?電視機?，冰箱?，洗衣?機等等?的電器?商品，?讓客人?一目了?然，又?能讓客?人在不?同品牌?不同價?格的商?品中進?行對比?。這種?是生活?中超市?比較常?用的方?式。?2.主?題陳列?。顧名?思義的?就是圍?繞一個?主題來?陳列商?品，比?如每到?圣誕節(jié)?，情人?節(jié)等節(jié)?假日，?那賣場?一定會?有一個?區(qū)域里?的貨架?上擺放?著與這?個節(jié)日?有關(guān)的?商品，?而超市?展柜貨?架也會?裝飾得?很吸引?人的注?意力，?營造一?個節(jié)日?的氛圍?，從而?促成銷?售。?3.端?頭陳列?。所謂?端頭即?貨架的?兩端，?相信很?多人都?會留意?到便利?店貨架?超市柜?子的兩?頭常常?會擺放?一些商?品，端?頭是處?于一個?很獨立?很醒目?位置的?貨架，?可以陳?列多種?商品組?合，增?加顧客?的隨意?購買。?4.?突出陳?列。這?個其實?是一個?比較突?兀的陳?列方式?。就好?像是你?走著走?著，然?后前方?就有一?堆的貨?物擋住?你的去?路，你?下意識?的就會?去留意?這是什?么東西?，然后?你會發(fā)?現(xiàn)這些?東西還?不錯，?價格也?實惠，?最后你?就會順?便購買?了一件?這樣的?商品，?即使你?來購物?之前并?沒購買?這商品?的打算?。5?.關(guān)聯(lián)?陳列。?這種方?式也可?以說是?連帶陳?列，就?是有關(guān)?聯(lián)的商?品擺放?在一起?。比如?擺放皮?鞋的貨?架，你?可以在?緊挨著?皮鞋貨?架的邊?邊擺放?有關(guān)皮?鞋的商?品，鞋?油啊等?商品。?6.?懸掛陳?列。就?是使用?掛鉤這?樣的工?具使商?品懸掛?在貨架?上，這?種方式?擺放的?商品一?般都是?小商品?，銷量?也比較?好，因?為這樣?全方位?的展示?商品很?容易吸?引人的?眼球。?7.?量感陳?列。就?是數(shù)量?上，讓?人感覺?到這個?商品很?多。很?多大型?的賣場?在寬闊?的道路?中間，?都會有?個類似?稻草堆?的貨物?，讓顧?客有錯?覺因為?熱銷，?所以商?家才會?進大量?的貨，?從而使?顧客也?會選擇?購買這?件商品?來試試?。8?.箱式?陳列。?這個和?剛剛說?的量感?陳列有?點相似?。就好?像是我?比較喜?歡吃巧?克力，?在貨架?上選購?巧克力?的時候?，會發(fā)?現(xiàn)擺放?巧克力?的加上?有個箱?子裝著?。箱子?是經(jīng)過?剪裁，?方便上?貨，下?架，同?時從視?覺上讓?人覺得?這商品?數(shù)量不?少，刺?激購買?欲。?9.島?型陳列?。這個?和量感?陳列方?式也是?相似的?，就是?在商場?空曠的?位置，?把商品?擺放成?一座小?島，這?樣可以?全方位?得展示?商品，?這種方?式可以?顯示出?商品的?季節(jié)感?，時鮮?感，豐?富感，?從而刺?激顧客?購買。?10?.散裝?混合陳?列。這?個很好?理解，?就好像?春節(jié)時?期，那?些糖果?、巧克?力、瓜?子等等?都是擺?放在一?起的，?這些都?是散裝?稱重來?購買，?這樣擺?放可以?方便顧?客選購?，也可?以讓顧?客觀察?商品細?節(jié)，同?時散裝?的單價?都是較?整包的?便宜，?顧客購?買的量?也會相?對多點?，銷售?量就不?言而喻?了。?11.?墻面陳?列。就?是在墻?上做文?章，這?類貨架?一般都?是精細?的，定?做的，?鑲?cè)胧?的貨架?，一般?采用這?樣陳列?方式都?是比較?高檔的?商品，?