高考化學(xué)一輪復(fù)習(xí)第9章第2節(jié)乙醇乙酸基本營養(yǎng)物質(zhì)課時(shí)跟蹤練(含解析)

乙醇乙酸基本營養(yǎng)物質(zhì)1．以下對于乙醇、乙酸的說法錯(cuò)誤的選項(xiàng)是()A．乙醇和乙酸都是常用調(diào)味品的主要成分B．75%(體積分?jǐn)?shù))的乙醇溶液常用于醫(yī)療消毒C．乙醇和乙酸都能發(fā)生氧化反響D．乙醇和乙酸之間能發(fā)生酯化反響，酯化反響和皂化反響互為逆反響分析：皂化反響是指高級脂肪酸甘油酯在堿性條件下的水解反響，其條件與酯化反響的條件不一樣，D錯(cuò)誤。答案：D2．以下相關(guān)物質(zhì)水解的說法正確的選項(xiàng)是()A．蛋白質(zhì)水解的最后產(chǎn)物是多肽B．淀粉水解的最后產(chǎn)物是葡萄糖C．纖維素不可以水解成葡萄糖D．油脂水解的產(chǎn)物只有甘油分析：蛋白質(zhì)水解的最后產(chǎn)物是氨基酸，A錯(cuò)誤；纖維素和淀粉水解的最后產(chǎn)物都是葡萄糖，B正確，C錯(cuò)誤；油脂在酸性條件下水解的產(chǎn)物是高級脂肪酸和甘油，在堿性條件下水解的產(chǎn)物是高級脂肪酸鹽和甘油，D錯(cuò)誤。答案：B3．以下對于有機(jī)物的說法正確的選項(xiàng)是()A．石油的分餾和裂化均屬于化學(xué)變化B．棉花、羊毛、蠶絲均屬于天然纖維C．糖類、蛋白質(zhì)、合成橡膠都是高分子化合物D．乙烯和聚乙烯均能使酸性KMnO4溶液退色分析：石油的分餾是物理變化，石油裂化是化學(xué)變化，A錯(cuò)誤；天然纖維的種類好多，棉、麻、毛、絲等都屬于天然纖維，B正確；糖類中的單糖和二糖相對分子質(zhì)量較小，不屬于高分子化合物，C錯(cuò)誤；乙烯能使酸性KMnO4溶液退色，但聚乙烯不含不飽和鍵，不可以使酸性KMnO4溶液退色，D錯(cuò)誤。答案：B4．以下與有機(jī)物的構(gòu)造、性質(zhì)相關(guān)的表達(dá)不正確的選項(xiàng)是()A．甲烷和乙烯都能夠與氯氣反響，反響種類不一樣B．蔗糖、油脂、蛋白質(zhì)都能夠水解C．乙烯和氯乙烯都能夠經(jīng)過聚合反響獲得高分子資料D．乙醇和乙酸都存在碳氧雙鍵，兩者能夠發(fā)生酯化反響分析：乙醇分子中不含碳氧雙鍵，D項(xiàng)錯(cuò)誤。答案：D5．以下對于①苯、②乙醇、③乙酸、④葡萄糖等有機(jī)物的表達(dá)，不正確的選項(xiàng)是()A．能夠用新制氫氧化銅懸濁液鑒識③與④B．只有③能與金屬鈉反響C．①、②、③均能發(fā)生代替反響D．必定條件下，④能夠轉(zhuǎn)變?yōu)棰诜治觯?/p>

A項(xiàng)，乙酸與

Cu(OH)2發(fā)生中和反響，葡萄糖與新制

Cu(OH)2懸濁液在加熱條件下生成磚紅色積淀；B項(xiàng)，2Na＋2CH3COOH―→2CH3COONa＋H2↑，2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑，葡萄糖分子中含—OH，也能和鈉發(fā)生反響；C項(xiàng)，苯的硝化、乙醇和乙酸的酯化均屬于代替反響；D項(xiàng)，葡萄糖發(fā)酵生成乙醇。答案：B6．以下相關(guān)物質(zhì)的性質(zhì)和應(yīng)用正確的選項(xiàng)是

(

)A．油脂在酸性條件下水解生成高級脂肪酸和甘油B．福爾馬林可防腐，可用它保留海鮮產(chǎn)品C．乙醇、糖類和蛋白質(zhì)都是人體必要的營養(yǎng)物質(zhì)D．合成橡膠與光導(dǎo)纖維都屬于有機(jī)高分子資料分析：A項(xiàng)，油脂是高級脂肪酸甘油酯，

酸性條件下水解生成高級脂肪酸和甘油，

正確；B項(xiàng)，福爾馬林可防腐，可用于保留動(dòng)物標(biāo)本，但不可以用于食品防腐，錯(cuò)誤；

C項(xiàng)，乙醇不屬于人體必要的營養(yǎng)物質(zhì)，錯(cuò)誤；D項(xiàng)，光導(dǎo)纖維的主要成分是二氧化硅，不是有機(jī)高分子資料，錯(cuò)誤。答案：A7．以下對于有機(jī)物因果關(guān)系的表達(dá)中，完整正確的一組是()選項(xiàng)原因結(jié)論A乙烯和苯都能使溴水退色苯分子和乙烯分子含有同樣的碳碳雙鍵B乙酸分子中含有羧基可與NaHCO3溶液反響生成CO2C纖維素和淀粉的化學(xué)式均為(C6H10O5)n它們互為同分異構(gòu)體D乙酸乙酯和乙烯在必定條件下都能與水兩者屬于同一反響種類反響分析：CH===CH與溴水發(fā)生加成反響而使溴水退色，苯則能萃取溴水中的溴而使溴水褪22色，A項(xiàng)錯(cuò)誤；CH3COOH的酸性強(qiáng)于H2CO3，故可與NaHCO3反響放出CO2，B項(xiàng)正確；纖維素和淀粉的化學(xué)式固然形式同樣，但因?yàn)閚值不定，故不互為同分異構(gòu)體，C項(xiàng)錯(cuò)誤；CHCOOCHCH323和H2O的反響屬于代替反響，而CH2===CH2與H2O的反響屬于加成反響，D項(xiàng)錯(cuò)誤。答案：B8．青蒿素可用青蒿酸(構(gòu)造簡式如下圖)為原料合成，以下對于青蒿酸的說法中正確的是()A．分子式為

C15H24O2B．屬于芬芳族化合物C．能發(fā)生代替反響和加成反響D．分子中全部原子可能共平面分析：依據(jù)構(gòu)造可知，分子式為

C15H22O2，故

A錯(cuò)誤；分子構(gòu)造中沒有苯環(huán)，不屬于芳香族化合物，故

B錯(cuò)誤；分子構(gòu)造中含有碳碳雙鍵，能發(fā)生加成反響，含有羧基，能發(fā)生酯化反響

(代替反響

)，故

C正確；分子中含有—

CH等構(gòu)造，全部原子不行能共平面，故

D錯(cuò)誤。答案：C9．乙酸乙酯寬泛用于藥物、染料、香料等工業(yè)，某學(xué)習(xí)小組設(shè)計(jì)以下兩套裝置用乙醇、乙酸和濃硫酸分別制備乙酸乙酯(沸點(diǎn)77.2℃)。以下說法不正確的選項(xiàng)是()A．濃硫酸能加速酯化反響速率B．不停蒸出酯，會降低其產(chǎn)率C．b裝置比a裝置原料損失的少D．可用分液的方法分別出乙酸乙酯分析：

A項(xiàng)，濃硫酸是酯化反響的催化劑，可加速反響速率，正確；

B項(xiàng)，分別出生成的酯，可促使均衡正向進(jìn)行，提升產(chǎn)率，錯(cuò)誤；C項(xiàng)，b裝置水浴加熱可控制溫度，減少反應(yīng)物的揮發(fā)和副反響的發(fā)生，所以原料損失少，正確；D項(xiàng)，乙酸乙酯不溶于碳酸鈉溶液，所以可用分液法分別，正確。答案：B10．(2019·成都模擬)輪烷是一種分子機(jī)器的“輪子”，輪烷的一種合成原料由C、H、O三種元素構(gòu)成，其球棍模型如下圖(圖中的連線表示化學(xué)鍵)，以下說法正確的選項(xiàng)是()A．該化合物的分子式為C4H8O2B．該化合物不可以使酸性高錳酸鉀溶液退色C．該化合物既能發(fā)生水解反響又能發(fā)生縮聚反響D．該化合物的同分異構(gòu)體中，能與NaHCO3反響放出CO2的只有4種分析：A項(xiàng)，依據(jù)構(gòu)造模型可知有機(jī)物為CH3COOCH===CH2，該化合物的分子式為C4H6O2，錯(cuò)誤；B項(xiàng)，構(gòu)造中含有碳碳雙鍵，能夠與高錳酸鉀發(fā)生氧化復(fù)原反響，使高錳酸鉀溶液褪色，錯(cuò)誤；C項(xiàng)，構(gòu)造中含有酯基，可發(fā)生水解反響，含有碳碳雙鍵，可發(fā)生加聚反響，不能發(fā)生縮聚反響，錯(cuò)誤；D項(xiàng)，其同分異構(gòu)體能與NaHCO3反響放出CO2，應(yīng)含有羧基，則烴基可含有碳碳雙鍵或環(huán)，同分異構(gòu)體有CH3CH===CHCOOH，CH2===CHCH2COOH，CH2===C(CH3)COOH，?—COOH，共4種，D正確。答案：D11．某種有機(jī)物的球棍模型如圖(圖中棍表示單鍵、雙鍵或三鍵)。對于該有機(jī)物的說法正確的選項(xiàng)是()A．該球棍模型表示的分子式為C6H6B．該有機(jī)物只好發(fā)生代替反響和加成反響C．該有機(jī)物可使溴水退色，但不可以使酸性高錳酸鉀溶液退色D．該有機(jī)物不是乙酸的同系物分析：由其構(gòu)造可知，該有機(jī)物的分子式為C4H6O2，A項(xiàng)錯(cuò)誤；該有機(jī)物是含有碳碳雙鍵的羧酸，能夠發(fā)生的反響有代替反響、加成反響、酯化反響和氧化反響，B項(xiàng)錯(cuò)誤；該有機(jī)物含有碳碳雙鍵，能使溴水退色，也能使酸性高錳酸鉀溶液退色，C項(xiàng)錯(cuò)誤；該有機(jī)物含有碳碳雙鍵，不屬于乙酸的同系物，D項(xiàng)正確。答案：D12．以下對于兩種化合物的構(gòu)造或性質(zhì)表達(dá)正確的選項(xiàng)是()ⅠⅡA．兩種物質(zhì)的分子式均為C10H14O2，互為同分異構(gòu)體B．兩種物質(zhì)均能發(fā)生加成和代替反響C．兩種物質(zhì)都有甲基、苯環(huán)和羧基D．兩種物質(zhì)都含有雙鍵，所以都能使溴的四氯化碳溶液退色分析：化合物Ⅰ和Ⅱ的分子式同樣，均為

C10H12O2，A項(xiàng)錯(cuò)誤；化合物Ⅰ和Ⅱ中的苯環(huán)可以發(fā)生加成反響，烷基和苯環(huán)上的氫原子都能夠發(fā)生代替反響，

化合物Ⅰ中的羧基能夠發(fā)生酯化反響

(代替反響

)，化合物Ⅱ中的酯基能夠發(fā)生水解反響

(代替反響

)，B項(xiàng)正確；化合物Ⅱ中不存在羧基，

C項(xiàng)錯(cuò)誤；苯環(huán)構(gòu)造中的碳碳鍵是介于碳碳雙鍵和碳碳單鍵之間的一種獨(dú)特的鍵，所以兩種化合物分子中都不存在碳碳雙鍵，

化合物Ⅰ中存在羧基，

化合物Ⅱ中存在酯基，所以兩種化合物分子中都存在碳氧雙鍵，但都不可以使溴的四氯化碳溶液退色，D項(xiàng)錯(cuò)誤。答案：B13．以下營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)發(fā)生的變化及其對人的生命活動(dòng)所起的作用表達(dá)不正確的選項(xiàng)是(

)水解氧化A．淀粉――→葡萄糖――→CO2和

H2O(開釋能量保持生命活動(dòng)

)水解氧化B．纖維素――→葡萄糖――→CO2和

H2O(開釋能量保持生命活動(dòng)

)水解氧化C．油脂――→甘油和高級脂肪酸――→CO2和

H2O(開釋能量保持生命活動(dòng)

)水解合成D．蛋白質(zhì)――→氨基酸――→人體所需的蛋白質(zhì)(人體生長發(fā)育)分析：人體內(nèi)沒有纖維素酶，纖維素在人體內(nèi)不可以發(fā)生水解。答案：B14．莽草酸的構(gòu)造簡式如圖，以下說法正確的選項(xiàng)是()A．分子式為C7H8O5B．能使溴的四氯化碳溶液退色C．只好發(fā)生加成反響和代替反響D．分子中含有2種官能團(tuán)分析：莽草酸的分子式為C7H10O5，故A錯(cuò)誤；莽草酸分子中含有碳碳雙鍵，所以能和溴發(fā)生加成反響而使溴的四氯化碳溶液退色，發(fā)生代替反響、氧化反響和加成反響，故

故B正確；該物質(zhì)中含有醇羥基和碳碳雙鍵，C錯(cuò)誤；該物質(zhì)中含有碳碳雙鍵、醇羥基、羧基，

能所以有

3種官能團(tuán)，故

D錯(cuò)誤。答案：

B15．已知

A、B、D是常有的有機(jī)物，同樣條件下，