酒店實(shí)習(xí)工作總結(jié)

精選文檔2019年酒店實(shí)習(xí)工作總結(jié)范文----WORD文檔，下載后可編寫改正----下邊是小編采集整理的范本，歡迎您借鑒參照閱讀和下載，侵刪。您的努力學(xué)習(xí)是為了更美好的將來！2019年酒店實(shí)習(xí)工作總結(jié)(一)轉(zhuǎn)瞬間，五個(gè)月的實(shí)習(xí)生活已順利結(jié)束，此刻回望一路走來的日子，感想、感悟、感人頗多?，F(xiàn)就小發(fā)一下感觸，記錄一下我的難忘酸甜并在的實(shí)習(xí)生活。第一，感謝學(xué)校給我們供給的這個(gè)寶貴的實(shí)習(xí)時(shí)機(jī)，使我們相對(duì)簡單的和社會(huì)接軌，將理論運(yùn)用于實(shí)踐，給我們供給一個(gè)出錯(cuò)誤的時(shí)機(jī)，讓我們更早的認(rèn)識(shí)社會(huì)，明確自己的發(fā)展方向，更好的提高自我，投入到實(shí)習(xí)后短暫而寶貴的大學(xué)生活中。懷揣著各種期望，少量激動(dòng)，我到達(dá)了天津一家四星級(jí)的酒店。經(jīng)過簡單的介紹與認(rèn)識(shí)以及查核，很好運(yùn)我被分到酒店客房部擔(dān)當(dāng)客房文員一職，和我期望的更多的與人接觸，培育自己應(yīng)付突發(fā)事件的反響力、解決力以及學(xué)習(xí)更多人身上的閃光點(diǎn)的夢(mèng)想要求相知足。在這類感謝與好運(yùn)中，我開始了我的工作。時(shí)期碰到好多狀況，讓我收獲了好多，認(rèn)識(shí)了好多，學(xué)習(xí)了好多。經(jīng)過與客人的交流以及解決客人的要求與問題中，讓我意識(shí)到了高質(zhì)量服務(wù)的重要性。高水平的服務(wù)質(zhì)量不單能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次蒞臨打下基礎(chǔ)，并且能夠使顧客倍感尊榮，為公司建立優(yōu)秀的品牌和形象。經(jīng)過酒店組織的培訓(xùn)和平常部門的增強(qiáng)練習(xí)，鍛煉了1精選文檔我的服務(wù)意識(shí)，學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)化禮儀禮貌待客，理解了學(xué)好外語的重要性。經(jīng)過五個(gè)月的酒店實(shí)習(xí)，我對(duì)酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了必定的認(rèn)識(shí)。禮貌是一個(gè)人的綜合素質(zhì)的集中反應(yīng)，酒店更是這樣。要敢于張口向人問好，在向人問好的過程中還要做到：口到、眼到、神到。對(duì)于客人的要求要盡量幫其轉(zhuǎn)達(dá)。只管有些要求不合理的不可以辦，都要用委宛的語氣拒絕，幫他追求其余解決方法。在與同事一同合作學(xué)習(xí)的實(shí)習(xí)工作中，我認(rèn)識(shí)到我不不過一名實(shí)習(xí)生，是和其余酒店員工親密合作的員工。和各部門同事親密合作，保護(hù)酒店形象和創(chuàng)建最大利益，不會(huì)由于自己是實(shí)習(xí)生而遇到特其余禮遇和其余新員工同樣，從酒店基本知識(shí)和本員工作開始認(rèn)識(shí)，有時(shí)做錯(cuò)事也不會(huì)有人偏袒。所以要堅(jiān)毅，要獨(dú)立。文員的工作要求我要比較全面地認(rèn)識(shí)酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸林林總總的客人，同時(shí)與各部門的同事進(jìn)行親密合作與交流。這讓我認(rèn)識(shí)到人際交流、理解、包含的重要性，讓我更深刻地認(rèn)識(shí)社會(huì)，拓寬了我的視線，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)，融入社會(huì)。實(shí)習(xí)生活讓我認(rèn)識(shí)到我的方向。我將利用實(shí)習(xí)給我的啟迪，珍惜最后在校的學(xué)習(xí)時(shí)間，不斷提高自我，朝自己的理想不斷努力。2019年酒店實(shí)習(xí)工作總結(jié)(二)一.實(shí)習(xí)基本概略作為一名旅行英語專業(yè)的大三學(xué)生，我有幸地參加了大三學(xué)年學(xué)校安排的實(shí)習(xí)。應(yīng)聘到xxx酒店距今已經(jīng)有了近半年的時(shí)間，轉(zhuǎn)瞬實(shí)2精選文檔習(xí)也馬上宣布結(jié)束?；厥走@段時(shí)間，這段彌足寶貴的經(jīng)歷，點(diǎn)點(diǎn)滴滴都是我人生中難以磨滅的最不同平常的回想。此次在酒店的實(shí)習(xí)使我獲益匪淺，我學(xué)到了很多在講堂和書籍上都沒法學(xué)到的知識(shí)，更重要的是，我學(xué)到了作為一個(gè)成年人，走出校園該如何面對(duì)社會(huì)。在實(shí)習(xí)過程中，酒店賜予了我足夠的寬容、支持和幫助，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的盡心關(guān)心和指導(dǎo)下，經(jīng)過自己的不懈努力，我的各方面均獲得了必定的進(jìn)步。二.實(shí)習(xí)單位狀況坐落于無邊無際的綠野之中，世界級(jí)設(shè)備包含樓高十八層的豪華度假式酒店、樓高九層的酒店副樓、樓高三層的會(huì)所、購物廣場、宴會(huì)場所，以及設(shè)備完美的康體中心。集旅行度假、休閑娛樂、全球美食和溫泉水療于一身。酒店則定位為海南島最豪華優(yōu)雅的酒店之一，擁有518間寬闊舒坦的客房及套房。全部客房套房情調(diào)文雅、品位豪華，又不失海南獨(dú)到的風(fēng)土人情，為來賓帶來至臻完滿的度假體驗(yàn)。每間客房或套房均設(shè)有觀景露臺(tái)，盡覽高爾夫球場及度假區(qū)的天然景致。三.實(shí)習(xí)內(nèi)容及過程我經(jīng)過面試被分派到前廳部酒店前臺(tái)工作，擁有了一份前臺(tái)招待員的工作，拿著員工上任通知書到部門報(bào)到的時(shí)候，我的內(nèi)心十分忐忑，我不知道我可否勝任這份工作。酒店前臺(tái)是一個(gè)酒店的門面，是客人對(duì)酒店形成第一印象的地方，是最初對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。3精選文檔一家酒店的效率以及收益的創(chuàng)建，基本上都是從酒店前臺(tái)開始的。因此，酒店對(duì)前臺(tái)員工的要求都會(huì)比較高，包含員工的形象、禮儀禮貌、基本素質(zhì)、交流理解能力等。酒店前臺(tái)就像是酒店信息的集散中心，能夠說，前臺(tái)的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠供給的全部的服務(wù)項(xiàng)目，所認(rèn)為了給客人供給滿意周祥的服務(wù)，酒店前臺(tái)的服務(wù)人員需要對(duì)酒店的各個(gè)部門的運(yùn)作都有足夠的認(rèn)識(shí)。在學(xué)習(xí)中，我對(duì)酒店客人如何登記入住和結(jié)賬退房等的一些基本的前臺(tái)平常操作有了較為深入的認(rèn)識(shí)并進(jìn)行了實(shí)質(zhì)操作。前臺(tái)的工作主要包含招待來客、銷售客房及酒店設(shè)備、入住登記、退房及花費(fèi)結(jié)算，自然，這中間也包含了為客人答疑，電話轉(zhuǎn)接及物品轉(zhuǎn)交，兌換外幣等工作。此外，前臺(tái)作為客人最能夠直接接觸的部門，好多時(shí)候，客人的要求其實(shí)不會(huì)針對(duì)對(duì)應(yīng)的部門提出，而是選擇他們最簡單接觸到的部門前臺(tái)。比方說，客人房間缺塊毛巾、吹風(fēng)機(jī)壞了，比方說，客人想在中餐廳訂一個(gè)包廂，客人很可能想不到去直接跟客房部或許餐飲部交流，而是選擇直接打電話到前臺(tái)，所以前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中樞進(jìn)行工作，不言而喻，前臺(tái)的工作量是很大的。海南的旅行旺季是在冬天，所以自我們實(shí)習(xí)以來酒店就進(jìn)入了特別忙的階段，酒店的入住率也常常居高不下。好多時(shí)候，前臺(tái)都處在特別繁忙的狀態(tài)，團(tuán)隊(duì)招待或許退房時(shí)間比較集中的時(shí)候，不免要同時(shí)要面對(duì)四五位甚至更多位的客人，電話在不斷地響，兒童子的尖叫哭鬧，性情不好的客人無端地生氣、叫罵，4精選文檔即使在這類狀態(tài)之下，我們還是要淺笑著招待每一位客人，盡最大的努力為客人供給優(yōu)良的服務(wù)，不得不說，耐心和仔細(xì)是酒店每個(gè)員工都一定具備的東西。常言道：顧客就是上帝、客人永久是對(duì)的，這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言。.實(shí)習(xí)總結(jié)及領(lǐng)會(huì)或許，在外人看來，酒店前臺(tái)的工作很簡單，不行否定，以前我也這么認(rèn)為，事實(shí)上，這工作循環(huán)往復(fù)又瑣碎繁瑣。在這近半年時(shí)間里，我發(fā)現(xiàn)要想走出校園步入社會(huì)擁有一份工作，第一要做的就是正直自己的心態(tài)，擁有一個(gè)社會(huì)人該有的心態(tài)。作為一個(gè)成年人，要有擔(dān)當(dāng)，有責(zé)任心，并懂得自己為自己的行為買單。對(duì)于自己的工作，不論沉重抑或悠閑，要踴躍主動(dòng)地學(xué)習(xí)，仔細(xì)努力地達(dá)成;對(duì)于失誤，要自己去面對(duì)，主動(dòng)擔(dān)當(dāng)，而不是躲避。作為一個(gè)初出茅廬的新人，我在前臺(tái)的工作中不行防止地犯過好多錯(cuò)誤，幸虧領(lǐng)導(dǎo)和同事也沒有很責(zé)備，給我寬慰、鼓舞和極大的包含，這讓我特別感人。2019年酒店實(shí)習(xí)工作總結(jié)(三)從x月十五日到x月十五日在外實(shí)習(xí)半年，經(jīng)歷了不同的人和事，開始學(xué)會(huì)了履行命令和擔(dān)責(zé)任，這半年我是以一個(gè)完整不同于過去任何一個(gè)的角色去經(jīng)歷著，學(xué)習(xí)著，領(lǐng)會(huì)著。我清楚的記得從學(xué)校送我們的大巴車?yán)镒叱鰰r(shí)我是以一種如何的雀躍又復(fù)雜的心情看著眼前的實(shí)習(xí)地址---寧波開元名都大酒店。那是尚是夏季，第一寧波給我的感覺就是”清爽”，這類感覺向來連續(xù)了半年，或許此后當(dāng)他人再次和我提起寧波的時(shí)候，我就會(huì)第一時(shí)5精選文檔間感覺那是個(gè)潔凈的透辟的城市，不論是白日的云卷云舒還是夜晚的被燈火遮蓋的有些黯淡了的滿天繁星，它們都以一種再平?？墒堑拇嬖谏钌畹睦佑≡谖业哪X海。我想說不論這段時(shí)間我以前經(jīng)歷的又給了我以如何的說明，但這些時(shí)間里，在這個(gè)陌生的城市和二十幾位同學(xué)在一同，我們認(rèn)識(shí)了更多的人，學(xué)習(xí)著如何的在自己的崗位上創(chuàng)建自己的價(jià)值，同時(shí)更是學(xué)會(huì)了如何與人相處，學(xué)會(huì)生計(jì)，在生計(jì)中成長。感謝此次時(shí)機(jī)讓我認(rèn)識(shí)了更多的從前在同一個(gè)學(xué)校、年級(jí)、卻無緣認(rèn)識(shí)的同學(xué)，此次實(shí)習(xí)中我們?cè)诠ぷ魃舷嗷ヌ狳c(diǎn)，在生活中相互幫助，在異地一同從初來時(shí)的懵懵懂懂，到分派到詳細(xì)崗位后的跟從師父實(shí)操，以及此后大家實(shí)習(xí)結(jié)束以后輕輕的迷惘和對(duì)將來充滿的希冀。這段時(shí)間生活充滿著的不再是過去在校時(shí)的話題，而是工作，這是我們第一次真實(shí)的背負(fù)起了一個(gè)作為成年人的責(zé)任。生活自然與過去再不同樣，我們也從純真的向來生活在家庭和學(xué)校的學(xué)生，慢慢的明白了所謂的社會(huì)和生計(jì)。剛才到酒店我們進(jìn)行了為時(shí)七天的理論培訓(xùn)，包含一些公司文化，酒店的布局以及有關(guān)的信息，員工工作紀(jì)律等等，而后就是分派部門，我是被分派到了西餐廳，我來西餐廳的目的很明確---練習(xí)口語。恰巧剛分到西餐廳的時(shí)候酒店正在承包一項(xiàng)”國際象棋競賽”的招待工作，這段時(shí)間來西餐廳用餐的外賓好多，記得第一次向外賓詢問”Wouldyoulikeblackteaorcoffee?”時(shí)甚是緊張，惟恐自己的發(fā)音不夠標(biāo)準(zhǔn)，他們聽不懂，但當(dāng)他們講”coffee/blacktea，thankyou”時(shí)特別快樂，那時(shí)我感覺全部都挺新鮮，我一直喜愛和6精選文檔自己較真，只假如我接手的事都要求自己盡量做到自己滿意，這也是最后我的實(shí)習(xí)生涯結(jié)束時(shí)為何我的領(lǐng)班和經(jīng)理講我是一個(gè)極仔細(xì)的人，只假如認(rèn)為應(yīng)當(dāng)做好的，都會(huì)去做到。剛開始兩個(gè)月左右是我們接觸并慢慢適應(yīng)這類生活，工作的過程，從熟習(xí)身旁的人，到認(rèn)識(shí)這個(gè)對(duì)我們好多人來說都是完整陌生的城市，接觸到更多的從前未曾見過的事，慢慢的掌握并嫻熟操作自己的工作流程，這段時(shí)間于我來說是一段屈指可數(shù)的安靜光陰，或許身體上是達(dá)到了過去都不以前歷過的，但心理上我在告訴自己這是一趟旅行，光陰靜好。剛來寧波的這兩個(gè)月，因許是夏季，風(fēng)老是很大的，有的時(shí)候人窩臥室里，還是聽到外面嗚嗚的風(fēng)聲，寧波的夏雨老是來的很蹊蹺，前一刻還是烈日當(dāng)空，下一刻或許就會(huì)嘩嘩的一瀉而下，我記得有一次下雨的時(shí)候我翻開窗子，看到順著墻壁而下的雨水，一時(shí)就呆住了，當(dāng)時(shí)腦子里就只有一個(gè)詞---蔚為壯觀。此刻想起在那邊認(rèn)識(shí)的人和在那邊或許當(dāng)時(shí)感覺不過平常最為常有的事物都在腦里留下了深刻的印象，這半年告訴了我應(yīng)當(dāng)把眼睛睜大一些，看一下他人的生活，品一下不同樣的景色，2019年酒店實(shí)習(xí)工作總結(jié)(四)第一，人際交往技巧的重要性，要學(xué)會(huì)如何與人交往。在餐廳里，一方面要學(xué)會(huì)如何與其余服務(wù)員交往，如何虛心向他們學(xué)習(xí)。并且要學(xué)會(huì)如何與領(lǐng)導(dǎo)交往。酒店其實(shí)就是個(gè)小社會(huì)，和他人交往和在學(xué)校與7精選文檔同學(xué)老師交往不同樣。另一方面，和客人的交流技巧也很重要。常常在包廂里，客人一眼就能認(rèn)出我是一名正在念書的大學(xué)生，我會(huì)笑著問他們?yōu)楹?，他們總說從我的表情和發(fā)言語氣就能看出來。這大體是社會(huì)經(jīng)驗(yàn)少的原由吧，很多大學(xué)生剛進(jìn)入社會(huì)人際交往時(shí)還是會(huì)有點(diǎn)羞怯放不開。增強(qiáng)者際交往能力，是我們大學(xué)生要增強(qiáng)的地方。第二，要有勤勞吃苦耐勞的精神。在酒店工作時(shí)，不可以偷懶，比方打掃衛(wèi)生不可以遺漏任何一處死角。餐具要勤刷潔凈。此外有些體力活一定得能干。工作時(shí)要做到心到，眼快，手勤，手快。上班固然累，可是得有耐心戰(zhàn)勝，只有這樣才能做好自己的工作。第三，學(xué)到很多服務(wù)方面的知識(shí)。第一學(xué)習(xí)到酒店的有關(guān)部門構(gòu)造和人員職位設(shè)置，也認(rèn)識(shí)到前廳和酒店其余部門的關(guān)系，還學(xué)習(xí)到服務(wù)員的規(guī)范化知識(shí)。自然酒店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地區(qū)文化、飲食文化等等。比方說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是服務(wù)員該怎么面對(duì)客人的不同要求。接觸來來常常的客人也能學(xué)習(xí)到不同地區(qū)的文化。第四，經(jīng)過實(shí)習(xí)也更為認(rèn)識(shí)酒店業(yè)對(duì)大學(xué)生的專業(yè)要求。知道自己有許多不足，要學(xué)習(xí)的還好多。不單要會(huì)服務(wù)員的基本技術(shù)自然還要學(xué)會(huì)很多東西，比方收銀員的基本知識(shí)會(huì)使用傳真機(jī)，會(huì)開發(fā)票及使用電腦的常用知識(shí)。自然還需要好多知識(shí)，比方固然我英語過了四六8精選文檔級(jí)，可是當(dāng)有外國客人來酒店吃飯，當(dāng)客人點(diǎn)菜及酒水時(shí)，在交流的時(shí)候我忽然發(fā)現(xiàn)自己的英語口語很蹩腳，知道自己的很多破綻與不足。自然我知道旅行業(yè)是一門波及知識(shí)面很寬泛的專業(yè)，從考導(dǎo)游證時(shí)就能充分意識(shí)到?？腿顺圆藭r(shí)有時(shí)會(huì)提出很多對(duì)于菜系的問題，這時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)自己缺少很多知識(shí)。這也對(duì)我們?cè)趯W(xué)校的學(xué)習(xí)方面提出了很多要求。經(jīng)過一個(gè)月的暑期實(shí)踐，充分提高自己。實(shí)踐中有歡喜自然也有疑惑。在酒店工作中產(chǎn)生很多對(duì)于自己此后就業(yè)的想法，對(duì)社會(huì)都有好多想法。印象最深刻的想法就是，當(dāng)我感覺酒店薪資低打算去找其余工作時(shí)，發(fā)現(xiàn)不合適自己專業(yè)的工作也做不了，固然薪資還好，但沒那方面專長，就很煩惱。此后我想到，其實(shí)社會(huì)就像很大的一堵墻，上邊有好