有關管理類實習報告錦集5篇

第第頁有關管理類實習報告錦集5篇管理類實習報告篇1

今年3月7日上午開頭，我在中港第一航務工程局其次工程公司附屬單位科利公司進行了工商管理實習工作。在實習中，我在公司指導老師的熱心指導下，主動參加公司日常管理相關工作，留意把書本上學到的工商管理理論學問對比實際工作，用理論學問加深對實際工作的熟悉，用實踐驗證所學的工商管理理論，探求日常管理工作的本質(zhì)與規(guī)律。簡短的實習生活，既緊急，又新穎，收獲也許多。通過實習，使我對日常管理工作有了深層次的感性和理性的熟悉。

回顧實習生活，感受是很深的，收獲是豐碩的。實習中，我采納了看、問等方式，對科利公司的日常管理工作的開展有了進一步的了解，分析了公司業(yè)務開展的特點、方式、運作規(guī)律。同時，對公司的"澆注明天"的服務品牌，"構筑精品，造福社會"的企業(yè)使命，"務實求新、敢爭一流"的企業(yè)精神有了初步了解。

一、堅持以經(jīng)營為龍頭，不斷開拓山東地區(qū)傳統(tǒng)施工領域

搶抓水工市場快速進展的良好機遇，進一步加大了對青島港、煙臺港、日照港等大型水工工程的跟蹤公關力度，仔細作好了北船重工搬遷、奧運基礎設施建設的經(jīng)營工作，承攬到北船重工大塢、煙臺港三期二階段、奧運會青島國際帆船中心標段、日照港中港區(qū)東部岸線等工程，確保了傳統(tǒng)市場戰(zhàn)略項目不丟失。同時，發(fā)揮地域優(yōu)勢廣攬信息，主動跟蹤，承攬到東營港擴建和蓬萊國電等工程，在開拓傳統(tǒng)工程領域發(fā)面取得了新進展。

二、強化三標一體管理體系運行，有效的促進了企業(yè)管理水平的提高

切實加大三標一體管理體系運行力度，進一步強化了體系檢查、文體整改和業(yè)務指導，對內(nèi)審發(fā)覺的問題準時進行了整改追蹤檢驗，建立了基層單位與機關部室雙向評價體系，不合格報告同比降低了50%，符合率和得分率較前年有了增長，三標一體管理體系得到有效的運行。

三、堅持以經(jīng)營為龍頭，主動實施“1433”經(jīng)營舉措，促進經(jīng)營持續(xù)進展。

xx年公司經(jīng)營工作思路確定為“1433”，即要成立一體化經(jīng)營領導小組，建立四個經(jīng)營分公司運行體制，堅持三位一體的經(jīng)營原則，充分發(fā)揮經(jīng)營工作的三個主動性，不斷開拓山東地區(qū)、南方、樁基和陸域市場。

“1433”經(jīng)營思路詳細內(nèi)容是：公司成立一個精干高效、信息反饋快速的公司經(jīng)營領導小組，切實加強對經(jīng)營工作的領導;建立經(jīng)營分公司、廈門分公司、上海分公司和陸域經(jīng)營分公司四個經(jīng)營分公司的經(jīng)營運行體制，增添開拓市場的力量;堅持以市場價中標，不投虧損標，誠信合作、互惠共贏三項經(jīng)營原則;充分調(diào)動公司經(jīng)營部、經(jīng)營分公司和經(jīng)營人員三方面經(jīng)營主動性。

管理類實習報告篇2

今年3月7日上午開頭，我在中港第一航務工程局其次工程公司附屬單位科利公司進行了工商管理實習工作。在實習中，我在公司指導老師的熱心指導下，主動參加公司日常管理相關工作，留意把書本上學到的工商管理理論學問對比實際工作，用理論學問加深對實際工作的熟悉，用實踐驗證所學的工商管理理論，探求日常管理工作的本質(zhì)與規(guī)律。簡短的實習生活，既緊急，又新穎，收獲也許多。通過實習，使我對日常管理工作有了深層次的感性和理性的熟悉。

我所實習的科利公司，隸屬于中港第一航務工程局其次工程公司。

回顧實習生活，感受是很深的，收獲是豐碩的。實習中，我采納了看、問等方式，對科利公司的日常管理工作的開展有了進一步的了解，分析了公司業(yè)務開展的特點、方式、運作規(guī)律。同時，對公司的澆注明天的服務品牌，構筑精品，造福社會的企業(yè)使命，務實求新、敢爭一流的企業(yè)精神有了初步了解。

同時通過實習我發(fā)覺中港第一航務工程局其次工程公司附屬單位科利公司也存在問題：

1、市場觀念和經(jīng)營體制不適應公司快速進展的要求，市場開拓的步伐與企業(yè)快速進展的要求有差距；經(jīng)營體制還不完善，經(jīng)營隊伍、經(jīng)營人員的責權利還有待于進一步提高。

2、施工組織管理觀念有待進一步轉(zhuǎn)變，在施工過程中根據(jù)施工合同要求進行施工組織管理的意識不強，施工管理現(xiàn)狀與施工管理科學化、規(guī)范化存在較大差距，只是我們有的項目在開工初級階段和施工過程中難以進入狀態(tài)，不能滿意業(yè)主要求。

3、本錢意識不強，本錢掌握水平不高，個別項目不存在管理粗放、施工大手大腳的現(xiàn)象，向管理要效益、向科技創(chuàng)新要效益的意識還沒有堅固樹立起來，以至于我們的本錢掌握與先進的施工企業(yè)還存在較大的差距，市場競爭力不強。

4、對分包隊伍的管理制度和管理程序化還不完善，在分包合同管理發(fā)面存在程序不連接、管理不閉合的現(xiàn)象；項目部對分包隊伍管理的重視程度不夠，在管理手段和制度落實上存在薄弱環(huán)節(jié)。

5、自我愛護意識不強，不能夠充分運用法律手段維護企業(yè)利益，特殊是領導干部的法律學問和依法治企的意識還不適應市場經(jīng)濟的要求。

對此，我提出了我的有關建議和對策：

一、進一步強化生產(chǎn)是經(jīng)營連續(xù)的觀念。

企業(yè)的進展取決于經(jīng)營的質(zhì)量和效果，只有廣開源頭，多攬工程，企業(yè)進展才有保障。隨著市場競爭的日益激烈，干好在建工程是承攬后續(xù)工程、開拓新市場的必定要求和前提條件。因此，我們要進一步強化生產(chǎn)是經(jīng)營連續(xù)的觀念，干精品、打品牌，樹立一流的企業(yè)形象。

二、樹立“零缺陷、低本錢”向精細化管理要效益的觀念。

效益是企業(yè)生存和進展的根本，只有實施“零缺陷低本錢”戰(zhàn)略，才能適應市場的激烈競爭，獲得更大的贏利空間，加快企業(yè)的進展。因此，企業(yè)上下必需以效益為中心，在廣闊職工中不斷深化“零缺陷低本錢”向精細化管理要效益的觀念，努力降低本錢，提高效益。

三、進一步推動和規(guī)范項目管理

通過對資金管理、勞務層管理、物資管理，加強項目基礎管理，結(jié)合“三標一體”管理體系運行，完善項目管理，加大監(jiān)控檢查整改力度，到達閉合管理。建立公司綜合考評體制，加大對工程質(zhì)量、平安、文明工地的檢查力度，抓好整改落實，促進施工管理水平的提高。

四、推動依法治企，維護企業(yè)合法權益。

深化開展法制宣揚教育，進一步增添廣闊干部職工的法制意識。強化領導干部，特殊是中層干部的法制培訓，增添領導干部的依法經(jīng)營，按章辦事的力量，完善管理體制，明確責任分工，加強業(yè)務培訓，提高公司法律事務整體管理水平。

短暫的實習轉(zhuǎn)瞬而過，回顧實習生活，我在實習的過程中，既有收獲的喜悅，也有一些圓滿。那就是對企業(yè)管理有些工作的熟悉僅僅停留在外表，只是在看人做，聽人講如何做，未能夠親身感受、詳細處理一些工作，所以未能領悟其精髓。但時通過實習，加深了我對工商管理基本學問的理解，豐富了我的實際管理學問，使我對日常管理工作有了深層次的感性和理性熟悉。熟悉到要做好日常企業(yè)管理工作，既要注意管理理論學問的學習，更重要的是要把實踐與理論兩者緊密相結(jié)合。

管理類實習報告篇3

在畢業(yè)前，我到酒店里去進行實習，為畢業(yè)后的工作做好預備，在實習當中，我也是主動的參加進工作當中，不但是學到了許多，同時也是收獲了友情，也了解了我今后的酒店工作該是如何做的，自己還有哪些工作的缺乏需求要改良。

一、實習目的

這次實習的一個目的其實也就是讓我懂得我在學校學到的酒店相關東西可以在實際的一個工作當中如何的去運用，同時也是通過實習的一個學習，讓我能更快更好的去適應社會工作是該如何的去開展的。

二、實習內(nèi)容

實習的酒店是國內(nèi)知名的連鎖酒店，在酒店里我的工作主要是幫助店特長理店里的事務，剛開頭工作的時候，我真的特殊的茫然，完全不知道自己要干什么，雖然學校學過一些，但是真的實習工作當中卻發(fā)覺完全不是那么一回事，不過還好店長也是情愿教，所以一開頭我是店長要求我做什么，我就去做什么，一些不懂的，也是主動的去問店長或者其他的同事，在實習當中，我要和各個部門去溝通，去溝通，去協(xié)作一起把工作給做好，雖然說是助理的工作，但是其實有時候店長不在，我可以說是臨時店長了，對于剛剛實習的我來說，壓力特殊的大，而且我也不知道我能不能把這份工作給做好了去。

不過經(jīng)過一段時間的嘗試，我也是慢慢的懂得了該如何的去做好這份工作，也明白這份工作該怎么做，我在這份工作里也是學到許多之前在學校完全沒接觸到的一些東西，同時對于在學校學的一些學問也是有了更加深刻的一個理解，明白在學校學的其實只是能讓我更快的來適應這份工作，而想要做好工作，更多的還是在工作中去努力，去適應，別看僅僅只是助理，但是其實每天要做的事情也是特殊的多，我在實習期間也是對我們酒店有了更多的一個了解，也了解了酒店這個行業(yè)的一些學問，同時更讓我堅決了要在酒店這個行業(yè)工作的一個決心。

三、實習心得

在實習的酒店工作中，我也是感受到自己的進步特殊的大，有許多的收獲，以前在學校覺得自己學了許多，但是在工作中發(fā)覺其實那些都是最基礎的，要學的方面還有更多，而我也是在工作中努力的學習，讓自己能有更大的進步。能在今后的工作當中去得到成長，得到工作閱歷的積累。和學校的學習不一樣，工作更注意的是最終的結(jié)果，像店長交代辦的一件事情，并不會在意是用什么方法，或者怎么的去做的，而是要在規(guī)定的時間把事情辦成，這也是工作比學習更加難的一方面，但我覺得這個壓力其實也是一種動力，能讓我進步更加的大，在酒店方面的工作閱歷積累更多。實習雖然是已經(jīng)結(jié)束了，但是我覺得我還有許多缺乏還是要連續(xù)的努力在工作中去改良，和真正的職業(yè)人士相比，我還有許多不及他們的，也是要更加努力去工作學習。

管理類實習報告篇4

一、堅持以經(jīng)營為龍頭，不斷開拓山東地區(qū)傳統(tǒng)施工領域

搶抓水工市場快速進展的良好機遇，進一步加大了對青島港、煙臺港、日照港等大型水工工程的跟蹤公關力度，仔細作好了北船重工搬遷、奧運基礎設施建設的經(jīng)營工作，承攬到北船重工大塢、煙臺港三期二階段、奧運會青島國際帆船中心標段、日照港中港區(qū)東部岸線等工程，確保了傳統(tǒng)市場戰(zhàn)略項目不丟失、同時，發(fā)揮地域優(yōu)勢廣攬信息，主動跟蹤，承攬到東營港擴建和蓬萊國電等工程，在開拓傳統(tǒng)工程領域發(fā)面取得了新進展、

二、強化三標一體管理體系運行，有效的促進了企業(yè)管理水平的提高

切實加大三標一體管理體系運行力度，進一步強化了體系檢查、文體整改和業(yè)務指導，對內(nèi)審發(fā)覺的問題準時進行了整改追蹤檢驗，建立了基層單位與機關部室雙向評價體系，不合格報告同比降低了50%，符合率和得分率較前年有了增長，三標一體管理體系得到有效的運行、

三、堅持以經(jīng)營為龍頭，主動實施“1433"經(jīng)營舉措，促進經(jīng)營持續(xù)進展、

20xx年公司經(jīng)營工作思路確定為“1433"，即要成立一體化經(jīng)營領導小組，建立四個經(jīng)營分公司運行體制，堅持三位一體的經(jīng)營原則，充分發(fā)揮經(jīng)營工作的三個主動性，不斷開拓山東地區(qū)、南方、樁基和陸域市場、

“1433"經(jīng)營思路詳細內(nèi)容是：公司成立一個精干高效、信息反饋快速的公司經(jīng)營領導小組，切實加強對經(jīng)營工作的領導；建立經(jīng)營分公司、廈門分公司、上海分公司和陸域經(jīng)營分公司四個經(jīng)營分公司的經(jīng)營運行體制，增添開拓市場的力量；堅持以市場價中標，不投虧損標，誠信合作、互惠共贏三項經(jīng)營原則；充分調(diào)動公司經(jīng)營部、經(jīng)營分公司和經(jīng)營人員三方面經(jīng)營主動性、

在新的經(jīng)營思路指引下，公司將連續(xù)加大對山東地區(qū)傳統(tǒng)市場的開拓力度，全力以赴地做好前灣港、日照港、煙臺港新建碼頭、黃島招商國際碼頭、青黃復線、青黃隧道、東營港后續(xù)工程等工程項目的跟蹤公關工作，緊盯不放，志在必得，穩(wěn)固傳統(tǒng)市場，力爭在承攬?zhí)卮笮凸こ添椖可嫌兴黄?、連續(xù)堅決不移地開拓南方市場，干好廈門、溫州、海南等在建項目，贏得業(yè)主滿足，樹立企業(yè)形象、發(fā)揮經(jīng)營分公司的作用，加大對重點工程的經(jīng)營公關力度，做好投標工作，確保目標工程不丟失、以項目為依托，在開拓新的市場上有所作為，保持南方地區(qū)經(jīng)營產(chǎn)值持續(xù)增長、堅決不移地開拓樁基市場，切實加大樁基設備投入，熬煉樁基施工隊伍，進一步增添樁基施工力量、堅持水陸并進，提高規(guī)模效益、利用房建施工總承包一級資質(zhì)，仔細總結(jié)路橋施工閱歷、教訓，加大陸域市場開拓力度，實現(xiàn)陸域市場的穩(wěn)步進展、

同時通過實習我發(fā)覺中港第一航務工程局其次工程公司附屬單位科利公司也存在問題：

1、市場觀念和經(jīng)營體制不適應公司快速進展的要求，市場開拓的步伐與企業(yè)快速進展的要求有差距；經(jīng)營體制還不完善，經(jīng)營隊伍、經(jīng)營人員的責權利還有待于進一步提高、

2、施工組織管理觀念有待進一步轉(zhuǎn)變，在施工過程中根據(jù)施工合同要求進行施工組織管理的意識不強，施工管理現(xiàn)狀與施工管理科學化、規(guī)范化存在較大差距，只是我們有的項目在開工初級階段和施工過程中難以進入狀態(tài)，不能滿意業(yè)主要求、

3、本錢意識不強，本錢掌握水平不高，個別項目不存在管理粗放、施工大手大腳的現(xiàn)象，向管理要效益、向科技創(chuàng)新要效益的意識還沒有堅固樹立起來，以至于我們的本錢掌握與先進的施工企業(yè)還存在較大的差距，市場競爭力不強、

4、對分包隊伍的管理制度和管理程序化還不完善，，在分包合同管理發(fā)面存在程序不連接、管理不閉合的現(xiàn)象；項目部對分包隊伍達管理的重視程度不夠，在管理手段和制度落實上存在薄弱環(huán)節(jié)、

5、依法治企、依法維權和自我愛護意識不強，不能夠充分運用法律手段維護企業(yè)利益，特殊是領導干部的法律學問和依法治企的意識還不適應市場經(jīng)濟的要求、

對此，我提出了我的有關建議和對策：

一、進一步強化生產(chǎn)是經(jīng)營連續(xù)的觀念、

企業(yè)的進展取決于經(jīng)營的質(zhì)量和效果，只有廣開源頭，多攬工程，企業(yè)進展才有保障、隨著市場競爭的日益激烈，干好在建工程是承攬后續(xù)工程、開拓新市場的必定要求和前提條件、因此，我們要進一步強化生產(chǎn)是經(jīng)營連續(xù)的觀念，干精品、打品牌，樹立一流的企業(yè)形象、

二、樹立“零缺陷、低本錢"向精細化管理要效益的觀念、

效益是企業(yè)生存和進展的根本，只有實施“零缺陷低本錢"戰(zhàn)略，才能適應市場的激烈競爭，獲得更大的贏利空間，加快企業(yè)的進展、因此，企業(yè)上下必需以效益為中心，在廣闊職工中不斷深化“零缺陷低本錢"向精細化管理要效益的觀念，努力降低本錢，提高效益

三、進一步推動和規(guī)范項目管理

通過對資金管理、勞務層管理、物資管理、，加強項目基礎管理，結(jié)合“三標一體"管

理體系運行，完善項目管理，加大監(jiān)控檢查整改力度，到達閉合管理、建立公司綜合考評體制，加大對工程質(zhì)量、平安、文明工地的檢查力度，抓好整改落實，促進施工管理水平的提高、

四、推動依法治企，維護企業(yè)合法權益、

深化開展法制宣揚教育，進一步增添廣闊干部職工的法制意識、強化領導干部，特殊是

中層干部的法制培訓，增添領導干部的依法經(jīng)營，按章辦事的力量，完善管理體制，明確責任分工，加強業(yè)務培訓，提高公司法律事務整體管理水平、

短暫的實習轉(zhuǎn)瞬而過，回顧實習生活，我在實習的過程中，既有收獲的喜悅，也有一些圓滿、那就是對企業(yè)管理有些工作的熟悉僅僅停留在外表，只是在看人做，聽人講如何做，未能夠親身感受、詳細處理一些工作，所以未能領悟其精髓、但時通過實習，加深了我對工商管理基本學問的理解，豐富了我的實際管理學問，使我對日常管理工作有了深層次的感性和理性熟悉、熟悉到要做好日常企業(yè)管理工作，既要注意管理理論學問的學習，更重要的是要把實踐與理論兩者緊密相結(jié)合、

管理類實習報告篇5

實習單位：廣西****大酒店

實習時間：20xx年9月——20xx年11月

序言

最終等到了實習的時候了，很早以前就從師兄那里打聽到了大三的上半學期有實習，那時候可以說是急迫地期盼著這一天的到來，由于大家再也無法忍受當前這日以繼夜的填鴨式的教學，盡管從師兄們那里了解到實習并非像想象中的那樣是一件歡樂的事情。

綜合自己的總體打算，去我確定選擇酒店實習，并且經(jīng)過抽簽選到了一家五星級的酒店，那是我所盼望了解和學習的一家比較抱負的酒店。這是XX市唯一的一家五星級酒店——明園新都大酒店(themajestichotel),名字對于XX市民甚至是整個廣西都是如雷貫耳的了，巧合的是該酒店的總經(jīng)理陳曉為先生經(jīng)邀請在本校作了一次報告，才了解到原來明園新都大酒店建于1995年，是一家“九星級”的飯店——由一座四星級的明園飯店和一座五星級的新都酒店組成的。陳總的報告生動有力，這更加激發(fā)出我想好好了解一下這所飯店的欲望——他們所說的和他們所做的是全都的嗎?或者是還存在著什么問題有待解決呢?我甚至開頭盤算起我能在這個飯店學到什么嗎?

那么這座酒店究竟怎么樣呢?有什么值得我們借鑒的呢?還有什么需要改良的呢?給我的感受是怎么樣的呢?那么且聽我漸漸道來。

第一部分：中餐部

明園新都的餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部(包括廣東軒、多功能廳和6個包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我們10人被分成了3個組，分別在不同的部門，并且每20天換一次部門，這樣能讓我們比較全面的了解整個餐飲業(yè)的服務、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿足的，這也正和我們的心愿。

我們組的4個人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒有開頭工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著?？磥?，我得真的要做好思想預備才是啊!

中餐廳的工作的確如前人所說——“辛苦!”酒店沒有給服務員們制定自己的崗位職責和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領班的下達任務，隨時預備著聽從領導的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，服務員什么都能干!擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必需做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務員們的事情。更讓人不行理解的是該酒店的上班時間是9小時工作制，而且每天還得加班1個小時左右(沒有加班費)，我不知道這樣的作息制度有沒有違背《勞動法》，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線，由于人究竟不是一臺機器，可以用來隨心所欲地使用。剛開頭工作的那三天的確令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴峻抗議，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人憧憬的'人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。

另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務員制服真是簡潔得可以，由于酒店沒有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿，所以他們干脆讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領結(jié)也省了，這身裝扮使得我這個服務員和客人幾乎沒有區(qū)分，以至于有一次我正預備為一個會議供應服務時，卻被對方認為是來參與會議的嘉賓向我致以親切的問候!

員工代表著整個酒店的形象，這是酒店vi設計中的一個很重要的方面，好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時員工制服更表達出一個企業(yè)的一種內(nèi)在的文化，沒有文化的企業(yè)猶如一個人沒有了靈魂，那只不過是一具行尸走肉罷了，缺少了士氣的企業(yè)又何來效益呢?

不過令我感到興奮的是，酒店的員工大都都是那樣的熱忱友好，他們并沒有由于我們是實習生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個甜蜜的微笑，一句再一般不過的“辛苦了”都會讓人感動，看來還是員工自己最能夠了解大家的心情，由于他們能站在員工自己角度來看問題，由于他們講解并描述的是“老百姓的心里話?！边@也是酒店上層領導所最缺乏的素養(yǎng)之一!

中餐廳的日子就這樣一每天結(jié)束了，在這些日子我確實學到了不少的東西：除了能學到中式餐飲的服務程序和技巧、粵菜的特點和種類等課堂上所能學到的東西外，更能學到一些課堂上很難學到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好

同事之間的人際關系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個服務員應當具有劇烈的服務意識。在一次與某部門經(jīng)理談天時，該經(jīng)理提到了服務意識，我特別贊同他的觀點：“服務意識不但是要求服務員有著向客人供應優(yōu)質(zhì)服務的觀念和愿望，同時應當對自己的同事也具有同樣的意識?！笔前?，這才是“服務意識”的真正的含義，這才是一個服務員真正的素養(yǎng)的表達。

其次部分：西餐部

明園新都的西餐廳名字叫做“花園餐廳gardenrestaurant”，我想可能是由于餐廳外面有一個小型的人工花園吧。餐廳的環(huán)境布置得挺舒適的，是一個典型的西式餐廳，餐廳分成吸煙區(qū)和非吸煙區(qū)。不過假如能在適當?shù)奈恢梅派弦恍┚哂形鞣剿囆g的工藝品或壁畫這樣可能能更加吸引客人，讓遙遠的異鄉(xiāng)客人有一種有回到故國的感覺。

西餐廳的管理相對于中餐廳來說可謂是截然不同，從服務程序到員工的管理都比中餐廳規(guī)范和嚴格多。剛來到西餐廳感覺似乎是卸下了一個很重的包袱似的，由于西餐廳的工作實在是太輕松啦!你幾乎什么都不用干，即使干也是最簡潔的活：擦餐具、撤臺、擺臺等，這比起中餐廳簡直是相差太遠了。不過在西餐廳你即使什么不做也得站著，這使人感覺時間過得特殊慢，雙腳又開頭抗議起來了。有些時候，餐廳的服務員比客人還多，大家一齊看著客人用餐，讓客人感到特別別扭。因此，建議西餐廳的管理人員能夠敏捷地支配一下，譬如讓員工輪番休息，在人少的時候只要有兩個服務員就足夠了，讓大家輪換休息不但能使得員工減輕雙腳的疲憊，還能制造一種和諧的環(huán)境，這樣做又何樂而不為呢?

西餐的服務與中餐的服務大相庭徑，這常使得我們這些實習生不知道該做些什么好，該怎么做好。可是讓我們不解的是我們在實習的時候剛好酒店在為一些新員工進行培訓，但酒店就是不讓我們參與培訓。這使得我們大為不滿，為什么不給我們進行培訓呢?我們雖然在酒店只是進行短期的實習，可是我們正是為了到酒店學習而來的啊。酒店是不是應當多為我們實習生考慮一下呢?

第三部分：酒水部

最終我們來到了實習的最終一站：酒水部門，由于國慶長假以及提前一周結(jié)束實習的的原因，使得我們的最終一站的時間非常地短暫，也許加起來才剛一個星期而已吧。

第一天來到酒水部門竟然不知道自己該干什么。一個大白天過去了，我們幾個人就像幾只無頭蒼蠅不知如何是好。最終，過來一個同事叮囑我們?nèi)ゲ辆票?，這才算找到了一點事情做?？墒遣镣昃票笥植恢撊ズ翁幜恕０?，看來被人遺棄的感覺果真不是那么好受的。

酒水部門最忙的時候我想也許就是晚上的時候。由于當時正是酒店的旺季，所以幾乎每天晚上都有客人包廂或者大桌大桌的婚宴，于是我們這些無頭蒼蠅終于有了去處了，那就是去為客人倒酒，時間一長我們慢慢地明白我們的工作主要就是幫助擦擦酒杯、擺酒杯、看臺為客人倒酒，不過對于如何調(diào)制雞尾酒、