第四章植物的呼吸作用詳解演示文稿

第四章植物的呼吸作用詳解演示文稿現(xiàn)在是1頁\一共有68頁\編輯于星期五優(yōu)選第四章植物的呼吸作用現(xiàn)在是2頁\一共有68頁\編輯于星期五2.無氧呼吸

是指生活細胞在無氧條件下，把某些有機物分解成為不徹底的氧化產(chǎn)物，同時釋放能量的過程。現(xiàn)在是3頁\一共有68頁\編輯于星期五二.生理意義1.為植物生命活動提供能量2.中間產(chǎn)物是合成重要有機物質(zhì)的原料3.提供還原力4.在植物抗病免疫方面有重要作用植物受到病菌侵染或受傷時，呼吸速率升高，分解有毒物質(zhì)或促進傷口愈合。傷呼吸，加速木栓化或木質(zhì)化，減少感染促進具有殺菌作用的綠原酸、咖啡酸等的合成，增強免疫能力。現(xiàn)在是4頁\一共有68頁\編輯于星期五現(xiàn)在是5頁\一共有68頁\編輯于星期五現(xiàn)在是6頁\一共有68頁\編輯于星期五§4-2.植物呼吸代謝的途徑呼吸作用糖的分解代謝途徑有3種：糖酵解、戊糖磷酸途徑和三羧酸循環(huán)，它們分別在胞質(zhì)溶膠、質(zhì)體和線粒體內(nèi)進行?，F(xiàn)在是7頁\一共有68頁\編輯于星期五一、糖酵解（glycolysis）己糖在無氧狀態(tài)下分解成丙酮酸的過程，通稱為糖酵解（glycolysis）。糖酵解亦稱為EMP途徑（EMPpathway），以紀念對這方面工作貢獻較大的三位德國生物化學(xué)家：G.Embden，O.Meyerhof和J.K.Parnas?，F(xiàn)在是8頁\一共有68頁\編輯于星期五糖酵解的化學(xué)反應(yīng)（Chemicalreactionofglycolysis）

可分為3個階段：1．己糖的磷酸化

這一階段是淀粉或己糖活化，將果糖活化為果糖-1，6-二磷酸，為裂解成2分子丙糖磷酸做準備。2．己糖磷酸的裂解

這個階段反應(yīng)包括己糖磷酸裂解為2分子丙糖磷酸，以及丙糖磷酸之間的相互轉(zhuǎn)化,它的己糖磷酸和丙糖磷酸也可能來自質(zhì)體?，F(xiàn)在是9頁\一共有68頁\編輯于星期五3．ATP和丙酮酸的生成

這個階段甘油醛-3-磷酸氧化釋放能量，并形成ATP和NADH+H+，最終生成丙酮酸，因此這個階段也稱為氧化產(chǎn)能階段。由于底物的分子磷酸直接轉(zhuǎn)到ADP而形成ATP，所以一般稱之為底物水平磷酸化（substratelevelphosphorylation）?，F(xiàn)在是10頁\一共有68頁\編輯于星期五糖酵解過程中的氧化分解是沒有分子氧參與的，它所需的氧是來自組織內(nèi)的含氧物質(zhì)，即水分子和被氧化的糖分子，因此糖酵解也稱為分子內(nèi)呼吸（intromolecularrespiration）。根據(jù)上列反應(yīng)，糖酵解的反應(yīng)可歸納為：葡萄糖

+2NAD++2ADP+2Pi→2丙酮酸

+2NADH+2H++2ATP+2H2O現(xiàn)在是11頁\一共有68頁\編輯于星期五現(xiàn)在是12頁\一共有68頁\編輯于星期五（1）反應(yīng)物是葡萄糖，產(chǎn)物是丙酮酸，沒有徹底氧化。（2）產(chǎn)生的能量少，但其中許多物質(zhì)是細胞代謝的重要中間物。2個NADH2，2個ATP。（3）不需要O2（4）糖酵解有三步不可逆反應(yīng)部位，其余反應(yīng)是可逆的，為糖異生提供基本途徑。

（二）糖酵解特點

現(xiàn)在是13頁\一共有68頁\編輯于星期五（三）糖酵解的生理意義1．糖酵解普遍存在于動物、植物和微生物中，是有氧呼吸和無氧呼吸的共同途徑。2．糖酵解的一些中間產(chǎn)物（如丙糖磷酸）和最終產(chǎn)物丙酮酸，化學(xué)性質(zhì)十分活躍，產(chǎn)生不同的物質(zhì)。3．糖酵解除了有3步反應(yīng)不可逆外，其余反應(yīng)是可逆的，所以，它為糖提供基本途徑。4．糖酵解釋放一些能量，供生物體需要，尤其是對厭氧生物?，F(xiàn)在是14頁\一共有68頁\編輯于星期五二、發(fā)酵作用(fermentation)糖酵解形成丙酮酸后，在缺氧條件下，會產(chǎn)生乙醇或乳酸。1.酒精發(fā)酵丙酮酸在丙酮酸脫羧酶作用下，脫羧生成乙醛，進一步在乙醛脫氫酶作用下，被NADH還原為乙醇，反應(yīng)式如下：CH3COCOOH→CO2+CH3CHOCH3CHO+NADH+H+

→CH3CH2OH+NAD+現(xiàn)在是15頁\一共有68頁\編輯于星期五2、乳酸發(fā)酵在缺少丙酮酸脫羧酶而含有乳酸脫氫酶的組織里，丙酮酸會被NADH還原為乳酸。乳酸發(fā)酵(lacticacidfermentation)的反應(yīng)式如下：CH3COCOOH+NADH+H+

→CH3CHOHCOOH+NAD+現(xiàn)在是16頁\一共有68頁\編輯于星期五三、三羧酸循環(huán)（tricarboxylicacidcycle）糖酵解進行到丙酮酸后，在有氧的條件下，通過一個包括三羧酸和二羧酸的循環(huán)而逐步氧化分解，直到形成水和二氧化碳為止，故稱這個過程為三羧酸循環(huán)（tricarboxylicacidcycle，簡寫為TCA環(huán)），這個循環(huán)是英國生物化學(xué)家H．Krebs首先發(fā)現(xiàn)的，所以又名Krebs環(huán)（Krebscycle）。三羧酸循環(huán)是在細胞中的線粒體內(nèi)進行的。線粒體具有三羧酸循環(huán)各反應(yīng)的全部酶?，F(xiàn)在是17頁\一共有68頁\編輯于星期五丙酮酸的氧化脫羧在有氧條件下，丙酮酸進入線粒體，通過氧化脫羧生成乙酰輔酶A，然后再進入三羧酸循環(huán)徹底氧化分解。現(xiàn)在是18頁\一共有68頁\編輯于星期五（三）三羧酸循環(huán)的化學(xué)歷程（Therocessesoftricarboxylicacidcycle）

三羧酸循環(huán)可分為3個階段：檸檬酸的生成、氧化脫羧和草酰乙酸的再生。各階段反應(yīng)的內(nèi)容如下：1．檸檬酸生成階段

乙酰CoA不能直接被氧化分解，必須改變其分子結(jié)構(gòu)才有可能。乙酰CoA和草酰乙酸在檸檬酸合成酶催化下，形成檸檬酰CoA，加水生成檸檬酸并放出CoA～SH?，F(xiàn)在是19頁\一共有68頁\編輯于星期五2．氧化脫羧階段

這個階段包括4個反應(yīng)，即異檸檬酸的形成、異檸檬酸的氧化脫羧、α-酮戊二酸氧化脫羧和琥珀酸生成，此階段釋放CO2并合成ATP。3．草酰乙酸的再生階段

通過上述2個階段的反應(yīng)，乙酰CoA的兩個碳以CO2形式釋放了，四碳的草酰乙酸轉(zhuǎn)變成四碳琥珀酸。為保證后續(xù)的乙酰CoA能繼續(xù)被氧化脫羧，琥珀酸經(jīng)過延胡索酸生成和蘋果酸生成，最后生成草酰乙酸?，F(xiàn)在是20頁\一共有68頁\編輯于星期五TCA現(xiàn)在是21頁\一共有68頁\編輯于星期五由于糖酵解中1分子葡萄糖產(chǎn)生2分子丙酮酸，所以三羧酸循環(huán)反應(yīng)可寫成下列方程式：2CH3COCOOH+8NAD++2FAD+2ADP+2Pi+4H2O

→6CO2+2ATP+8NADH+8H++2FADH2（四）三羧酸循環(huán)的生理意義1．三羧酸循環(huán)是提供生命活動所需能量的主來源。2．三羧酸循環(huán)是物質(zhì)代謝的樞紐?，F(xiàn)在是22頁\一共有68頁\編輯于星期五四、戊糖磷酸途徑（pentosephosphatepathway，PPP）在高等植物中，還發(fā)現(xiàn)可以不經(jīng)過無氧呼吸生成丙酮酸而進行有氧呼吸的途徑，就是戊糖磷酸途徑（pentosephosphatepathway，PPP），又稱已糖磷酸途徑（hexosemonophosphatepathway，HMP）?，F(xiàn)在是23頁\一共有68頁\編輯于星期五（一）戊糖磷酸途徑的化學(xué)歷程戊糖磷酸途徑是指葡萄糖在胞質(zhì)溶膠和質(zhì)粒中的可溶性酶直接氧化，產(chǎn)生NADPH和一些磷酸糖的酶促過程。該途徑可分為兩個階段一是氧化階段，二是非氧化階段?，F(xiàn)在是24頁\一共有68頁\編輯于星期五現(xiàn)在是25頁\一共有68頁\編輯于星期五特點：（1）不經(jīng)糖酵解，葡萄糖直接脫羧，脫氫。（2）（是非氧化的）分子間基因轉(zhuǎn)移，重排（3）所有的酶都在細胞漿中，所以PPP在細胞漿中進行（4）葡萄糖循環(huán)一次放出一分子CO2，產(chǎn)生2分子NADPH2，所以一個葡萄糖分子徹底氧化經(jīng)6次循環(huán)產(chǎn)生6分子CO2，12分子NADPH2。6G6P+12NADP++7H2O→5G6P+6CO2+Pi+12NADPH+12H+現(xiàn)在是26頁\一共有68頁\編輯于星期五（二）戊糖磷酸途徑的生理意義1．該途徑產(chǎn)生大量NADPH，為細胞各種合成反應(yīng)提供主要的還原力。N2．該途徑的中間產(chǎn)物為許多重要化合物合成提供原料。3．該途徑己糖重組階段的一系列中間產(chǎn)物及酶，與光合作用中卡爾文循環(huán)的大多數(shù)中間產(chǎn)物和酶相同，所以戊糖磷酸途徑可與光合作用聯(lián)系起來?，F(xiàn)在是27頁\一共有68頁\編輯于星期五第三節(jié)電子傳遞與氧化磷酸化（electrontransportandoxidativephosphorylation）。有機物質(zhì)在生物體細胞內(nèi)進行氧化分解，生成二氧化碳、水和釋放能量的稱為生物氧化（biologicaloxidation）。

現(xiàn)在是28頁\一共有68頁\編輯于星期五一、呼吸鏈（respiratorychain）電子傳遞鏈（electrontransportchain）亦稱呼吸鏈（respiratorychain），就是呼吸代謝中間產(chǎn)物的電子和質(zhì)子，沿著一系列有順序的電子傳遞體組成的電子傳遞途徑，傳遞到分子氧的總過程。組成電子傳遞鏈的傳遞體可分為氫傳遞體和電子傳遞體?，F(xiàn)在是29頁\一共有68頁\編輯于星期五1、氫傳遞體傳遞氫（包括質(zhì)子和電子，以2H++2e-表示），它們作為脫氫酶的輔助因子，有下列幾種：NAD（即輔酶Ⅰ）、NADP（即輔酶Ⅱ）、黃素單核苷酸（FMN）和黃素腺嘌呤二核苷酸（FAD），它們既傳遞電子，也傳遞質(zhì)子；它們都能進行氧化還原反應(yīng)?，F(xiàn)在是30頁\一共有68頁\編輯于星期五2、電子傳遞體是指細胞色素體系和鐵硫蛋白（Fe-S），它們只傳遞電子。細胞色素是一類以鐵卟啉為輔基的結(jié)合蛋白質(zhì)，根據(jù)吸收光譜的不同分為a、b和c3類，每類又再分為若干種。細胞色素傳遞電子的機理，主要是通過鐵卟啉輔基中的鐵離子完成的，F(xiàn)e3+在接受電子后還原為Fe2+，F(xiàn)e2+傳出電子后又氧化為Fe3+。呼吸鏈傳遞體傳遞電子的順序是：代謝物→NAD+→FAD→CoQ→細胞色素系統(tǒng)→O2。

現(xiàn)在是31頁\一共有68頁\編輯于星期五NADHFMNFe·SCoQCytbFe·SCytc1CytcCytaa3O2Fe·SFADH細胞色素氧化酶P/O=32.呼吸鏈上的傳遞體呼吸鏈的組成呼吸鏈中五種酶復(fù)合體

(1)復(fù)合體Ⅰ(NADH:泛醌氧化還原酶)(2)復(fù)合體Ⅱ(琥珀酸:泛醌氧化還原酶)(3)復(fù)合體Ⅲ(UQH2:細胞色素C氧化還原酶)(4)復(fù)合體Ⅳ(Cytc:細胞色素氧化酶)(5)復(fù)合體Ⅴ(ATP合成酶)UQ現(xiàn)在是32頁\一共有68頁\編輯于星期五植物線粒體的電子傳遞鏈位于線粒體的內(nèi)膜上，由5種蛋白復(fù)合體（proteincomplex）組成。1、復(fù)合體Ⅰ（complexI）也稱NADH脫氫酶（NADHdehydrogenase），由結(jié)合緊密的輔因子FMN和幾個Fe-S中心組成，其作用是將線粒體基質(zhì)中的NADH+H+的2對電子即4個質(zhì)子泵到膜間間隙（intermembranespace）,同時復(fù)合體也經(jīng)過Fe-S中心將電子轉(zhuǎn)移給泛醌（ubiquinone,UQ或Q）（酚與醌的轉(zhuǎn)變進行電子傳遞質(zhì)子與電子）?，F(xiàn)在是33頁\一共有68頁\編輯于星期五2、復(fù)合體Ⅱ（complexⅡ）又叫琥珀酸脫氫酶（succinatedehydrogenase）,由FAD和3個Fe-S中心組成。它的功能是催化琥珀酸氧化為延胡索酸，并把H轉(zhuǎn)移到UQ生成UQH2。此復(fù)合體不泵出質(zhì)子。3、復(fù)合體Ⅲ（complexⅢ）

又稱細胞色素bc1復(fù)合物（Cytochromebc1complex）,它氧化還原型泛醌，生成UQH2，UQH2把電子經(jīng)過1個Fe-S中心，2個Cytb（Cytb565和Cytb560）和1個Cytc1最后傳到Cytc。Cytc是小蛋白體，疏松地附在內(nèi)膜的外表面，其功能是在復(fù)合體Ⅲ和Ⅳ之間傳遞電子。此復(fù)合體泵出4個質(zhì)子到膜間間隙?，F(xiàn)在是34頁\一共有68頁\編輯于星期五4、復(fù)合體Ⅳ，又稱細胞色素氧化酶（Cytochromeoxidase），含2個銅中心（CuA和CuB），Cyta和Cyta3。復(fù)合體Ⅳ是末端氧化酶（terminaloxidase），把Cytc的電子傳給O2,激發(fā)O2并與基質(zhì)中的H+結(jié)合形成H2O，每傳遞一對電子時，有2個H+泵出。現(xiàn)在是35頁\一共有68頁\編輯于星期五5、復(fù)合體V 又稱ATP合酶（ATPsynthase），由Fo和F1兩部分組成，所以亦稱為FoF1-ATP合酶，它能催化ADP和Pi轉(zhuǎn)變?yōu)锳TP?，F(xiàn)在是36頁\一共有68頁\編輯于星期五圖示五種酶復(fù)合體H+現(xiàn)在是37頁\一共有68頁\編輯于星期五現(xiàn)在是38頁\一共有68頁\編輯于星期五UQH2現(xiàn)在是39頁\一共有68頁\編輯于星期五二、氧化磷酸化（oxidativephosphorylation）在生物氧化中，電子經(jīng)過線粒體的電子傳遞鏈傳遞到氧，伴隨ATP合酶催化，使ADP和磷酸合成ATP的過程，稱為氧化磷酸化作用（oxidativephosphorylation）?，F(xiàn)在是40頁\一共有68頁\編輯于星期五關(guān)于氧化和磷酸化的耦聯(lián)的機理，和前面談過的光合磷酸化類似，目前被人們普遍接受的是P.Mitchell提出的化學(xué)滲透假說（chemiosmotichypothesis）。線粒體基質(zhì)的NADH傳遞電子給O2的同時，也3次把基質(zhì)的H+釋放到膜間間隙。由于內(nèi)膜不讓泵出的H+自由地返回基質(zhì)。因此膜外側(cè)[H+]高于膜內(nèi)側(cè)而形成跨膜pH梯度（ΔpH），同時也產(chǎn)生跨膜電位梯度（ΔE），這兩種梯度便建立起跨膜質(zhì)子的電化學(xué)勢梯度（ΔμH+），于是使膜間間隙的H+通過并激活F0F1—ATP合酶（即復(fù)合體Ⅴ），驅(qū)動ADP和Pi結(jié)合形成ATP?，F(xiàn)在是41頁\一共有68頁\編輯于星期五磷/氧比（P/Oratio）是線粒體氧化磷酸化活力的一個重要指標，它是指氧化磷酸化中每消耗一摩爾氧時所消耗的無機磷酸摩爾數(shù)(形成ATP的摩爾數(shù))之比。線粒體的電子傳遞有3個貯存能量的位置，即復(fù)合體Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ。氧化磷酸化生成ATP的數(shù)目依賴于電子供體的性質(zhì)。以離體線粒體試驗認為，內(nèi)（基質(zhì)）NADH的P：O比是2.4~2.7，琥珀酸和外（基質(zhì)）NADH的P：O比是1.6~1.8?，F(xiàn)在是42頁\一共有68頁\編輯于星期五三、線粒體上末端氧化酶系統(tǒng)（terminaloxidasesystem）

末端氧化酶（terminaloxidase）是把底物的電子傳遞到分子氧并形成水或過氧化氫的酶?，F(xiàn)在是43頁\一共有68頁\編輯于星期五（一）細胞色素c氧化酶（cytochromeoxidase）

（二）交替氧化酶（alternativeoxidase）在氰化物存在下，某些植物呼吸不受抑制，所以把這種呼吸稱為抗氰呼吸（cyanide-resistantrespiration）?？骨韬粑娮觽鬟f途徑在某些條件下與正常的NADH電子傳遞途徑交替進行，因此抗氰呼吸途徑又稱為交替呼吸途徑，簡稱為交替途徑（alternativepathway）?，F(xiàn)在是44頁\一共有68頁\編輯于星期五抗氰呼吸有什么生理意義？1．利于授粉

天南星科海芋2．能量溢流

能量溢流假說（energyoverflowhypothesis）3．增強抗逆性

交替途徑是植物對各種逆境（缺磷、冷害、旱害、滲透調(diào)節(jié)等）的反應(yīng).現(xiàn)在是45頁\一共有68頁\編輯于星期五三、線粒體外的末端氧化酶（一）．酚氧化酶（將酚氧化為棕褐色的醌）1.單酚氧化酶（酪氨酸酶）2.多酚氧化酶（兒茶酚氧化酶）現(xiàn)在是46頁\一共有68頁\編輯于星期五酚氧化酶在生活中的應(yīng)用：將土豆絲侵泡在水中（起隔絕氧和稀釋E及底物的作用），抑制其變褐；制綠茶時把采下的茶葉立即焙炒殺青，破壞多酚氧化E，以保持其綠色；制紅茶時，則要揉破細胞，通過多酚氧化E的作用將茶葉中的酚類氧化，并聚合為紅褐色的物質(zhì)?，F(xiàn)在是47頁\一共有68頁\編輯于星期五（二）．抗壞血酸氧化酶（三）．乙醇酸氧化酶體系（光呼吸的末端氧化系統(tǒng)）乙醇酸氧化酶(glycolateoxidase)，是一種黃素蛋白?，F(xiàn)在是48頁\一共有68頁\編輯于星期五呼吸代謝多樣性的內(nèi)容（一）呼吸代謝生化途徑的多樣性（二）電子傳遞途徑的多樣性（三）末端氧化酶的多樣性現(xiàn)在是49頁\一共有68頁\編輯于星期五現(xiàn)在是50頁\一共有68頁\編輯于星期五呼吸代謝電子傳遞過程圖解現(xiàn)在是51頁\一共有68頁\編輯于星期五呼吸代謝的多樣性，是植物在長期進化過程中對不斷變化的外界環(huán)境的一種適應(yīng)性表現(xiàn)，以不同方式為植物提供新的物質(zhì)和能量?，F(xiàn)在是52頁\一共有68頁\編輯于星期五第四節(jié)

呼吸過程中能量的貯存和利用一、貯存能量呼吸作用放出的能量，一部分以熱的形式散失于環(huán)境中，其余部分則以高能鍵的形式貯存起來。植物體內(nèi)的高能鍵主要是高能磷酸鍵，其次是硫酯鍵。高能磷酸鍵中以三磷酸腺苷（adenosinetriphosphate，ATP）中的高能磷酸鍵最重要。生成ATP的方式有兩種：一是氧化磷酸化；二是底物水平磷酸化作用（substrate-levelphosphorylation）。底物水平磷酸化是從底物分子直接轉(zhuǎn)移磷酸基給ADP，生成ATP?，F(xiàn)在是53頁\一共有68頁\編輯于星期五二、利用能量一分子蔗糖完全氧化為CO2時約形成60分子ATP.現(xiàn)在是54頁\一共有68頁\編輯于星期五三、光合作用和呼吸作用的關(guān)系主要表現(xiàn)在下列3個方面：1、光合作用所需的ADP（供光合磷酸化產(chǎn)生ATP之用）和輔酶NADP+（供產(chǎn)生NADPH+H+之用），與呼吸作用所需的ADP和NADP+是相同的，這兩種物質(zhì)在光合和呼吸中可共用。2、光合作用的碳循環(huán)與呼吸作用的戊糖磷酸途徑基本上是正反反應(yīng)的關(guān)系。中間產(chǎn)物可交替使用。3、光合釋放的O2可供呼吸利用，而呼吸作用釋放的CO2亦能為光合作用所同化?，F(xiàn)在是55頁\一共有68頁\編輯于星期五四、光合作用和呼吸作用的區(qū)別（P122)現(xiàn)在是56頁\一共有68頁\編輯于星期五第五節(jié)

呼吸作用的調(diào)節(jié)和控制

一、巴斯德效應(yīng)和糖酵解的調(diào)節(jié)巴斯德（）早就觀察到氧有抑制酒精發(fā)酵的現(xiàn)象，即氧可以降低糖類的分解代謝和減少糖酵解產(chǎn)物的積累，這種現(xiàn)象被稱為巴斯德效應(yīng)（Pasteureffect）。對這種效應(yīng)的解釋，正說明糖酵解的調(diào)節(jié)機理（圖4-10）。糖酵解的調(diào)節(jié)酶是磷酸果糖激酶和丙酮酸激酶?，F(xiàn)在是57頁\一共有68頁\編輯于星期五二、三羧酸循環(huán)的調(diào)節(jié)三羧酸循環(huán)的調(diào)節(jié)是多方面的。從圖4-11可知，NADH是主要負效應(yīng)物，NADH水平過高，會抑制丙酮酸脫氫酶（多酶復(fù)合體）、異檸檬酸脫氫酶、蘋果酸脫氫酶和蘋果酸酶等的活性。ATP對檸檬酸合成酶和蘋果酸脫氫酶起抑制作用。根據(jù)質(zhì)量作用原理，產(chǎn)物（如乙酰CoA、琥珀酰CoA和草酰乙酸）的濃度過高時也會抑制各自有關(guān)酶的活性?，F(xiàn)在是58頁\一共有68頁\編輯于星期五三、腺苷酸能荷的調(diào)節(jié)現(xiàn)在是59頁\一共有68頁\編輯于星期五第六節(jié)

影響呼吸作用的因素

一、呼吸速率和呼吸商1、呼吸速率

呼吸速率（respiratoryrate）是最常用的生理指標。植物的呼吸速率可以用植物的單位鮮重、干重或原生質(zhì)（以含氮量）表示，或者在一定時間內(nèi)所放出的二氧化碳的體積（Qco2）,或所吸收的氧氣的體積（Qo2）來表示?，F(xiàn)在是60頁\一共有68頁\編輯于星期五2、呼吸商

（respiratoryquotient,RQ）是表示呼吸底物的性質(zhì)和氧氣供應(yīng)狀態(tài)的一種指標。植物組織在一定時間（如1h）內(nèi)，放出二氧化碳的物質(zhì)的量與吸收氧氣的物質(zhì)的量的比率叫作呼吸商?，F(xiàn)在是61頁\一共有68頁\編輯于星期五①葡萄糖:R.Q=1.0C6H12O6+6O2→6CO2+6H2OR.Q=6/6=1.0②脂肪、蛋白質(zhì):RQ＜1，棕櫚酸）C16H32O2+23O2→16CO2+16H2OR.Q=16/23=0.70③有機酸:RQ＞1,