竹絲雞飼養(yǎng)手冊

一、 常用的育雛方式烏雞有白毛、黑毛和斑毛之分，泰和烏雞廣東稱（竹絲雞）它全身毛白色。它有白（黑）色絲毛，烏皮、烏骨、烏肉、叢冠、鳳頭、綠耳、小量胡須、毛腿、五爪十。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為：“黑色補腎、腎為先天之本、生命之源固于腎”，食用可以固本扶正、潤膚美容、強壯身體、延年益壽”。所以烏雞在市場非常暢銷，成年（烏雞）公雞70天體重一般在1.6公斤左右、母雞一般在1.2公斤?1、4公斤左右。肉料比2.0:11、箱育雛竹絲雞的育雛方式有箱育雛與育雛室育雛，對于育雛數(shù)量只有十幾只或幾十只，可采用箱育雛，家庭少量飼養(yǎng)多采用此種育雛方法。箱育雛就是用木制或紙質(zhì)的育雛箱來培育竹絲雞幼雛。育雛箱長100厘米，寬50厘米，高50厘米，箱蓋上開兩個直徑3?4厘米的通風(fēng)孔。將竹絲雞幼雛置于墊有稻草或舊棉絮的育雛箱中，60瓦的燈泡掛在離雛雞40?50厘米的高度（根據(jù)燈泡大小、氣溫高低、幼雛日齡靈活調(diào)整其高度）供熱保溫。室溫在20°C以上，掛1盞60瓦的燈泡供熱即可；室溫在20C以下，則要掛2盞60瓦的燈泡供熱。雛雞吃食和飲水時，人工將其捉出，喂飲完后再捉回育雛箱內(nèi)。如果室溫過高，需打開育雛箱的頂蓋。如果室內(nèi)溫度過低，通過在育雛箱上加蓋單被來調(diào)節(jié)箱內(nèi)溫度，但要注意定時開箱換氣。箱育雛設(shè)備簡單，但保溫不穩(wěn)定，需要精心看護，效率較低，僅適于小規(guī)模飼養(yǎng)1?10日齡的竹絲雞幼雛以及家庭飼養(yǎng)者飼養(yǎng)少量竹絲雞。2、地面平養(yǎng)育雛地面平養(yǎng)就是在鋪有墊料的地面上飼養(yǎng)竹絲雞雛雞。這種育雛方式最為經(jīng)濟，簡單易行，

無需特殊設(shè)備，是目前中小型竹絲雞場和農(nóng)村專業(yè)戶普遍采用的方式。缺點是雛雞直接與墊

料和糞便接觸；衛(wèi)生條件差，易感染疫病；要占用較大的房舍面積。另外，為保持墊料干燥，

需要經(jīng)常翻動和更換墊料，勞動量較大。（1）育雛舍的要求：地面平養(yǎng)的育雛舍要有適宜的地面，最好是水泥地面，兼有良好的排水性能，以利清潔衛(wèi)生。如無現(xiàn)成的育雛舍，可利用閑房按要求改造一下即可。育雛圍欄的設(shè)置：地面平養(yǎng)要用育雛圍欄(材料用竹圍欄、木板、紙板或鐵皮均可)在育雛室內(nèi)圍成若干小區(qū)。育雛圍欄的作用是將雛雞限定在一個較小的范圍內(nèi)棲息、活動，以后隨著竹絲雞雛雞日齡的增長、自我調(diào)節(jié)溫度的能力增強而逐漸擴大圍欄的范圍，直至撤掉圍欄，讓竹絲雞在雞舍內(nèi)散養(yǎng)。如果育雛室內(nèi)溫度較低，將育雛圍欄的高度以雛雞跳躍不出為宜，一般50厘米即可。育雛圍欄圍成小區(qū)的長與寬取決于所采用的保溫設(shè)備及每群育雛數(shù)量的多少。用斗形或傘形保溫器保溫(保溫傘直徑100厘米左右)，一般情況下小區(qū)的長與寬約1.5?2米。采用地上或地下煙道供溫的，可直接將育雛圍欄圍在地下煙道通過的上方或圍繞地上煙道以護熱。如果直接用紅外線燈泡供熱，則宜將育雛圍欄圍在燈泡下的較小范圍內(nèi)。育雛圍欄圍成的小區(qū)大小在開始育雛時可小些，以后逐漸擴大。具體圍多少個小區(qū)，要根據(jù)育雛規(guī)模確定。墊料鋪設(shè)：地面平養(yǎng)需要在育雛圍欄圍成的小區(qū)地面上鋪墊料。墊料可采用鋸末、刨花、木糠等，但必須是新鮮、沒有發(fā)霉的，清潔而干燥。墊料厚度根據(jù)育雛期墊料管理的特點而定。將雛雞養(yǎng)育在鋪有5?6厘米厚的清潔而干燥的墊料上，當(dāng)墊料被糞尿污染時，要及時用新墊料予以更換。飼喂用具的安置：食槽和飲水器都不要安置在燈泡下。1?3日齡內(nèi)的雛雞將飼料撒在墊紙上飼喂，4日齡以后改用食槽，每個長60厘米的食槽可供80只竹絲雞雛雞使用。飲水的供應(yīng)采用圓形塔式飲水器，每個3升飲水器可供50只雛雞飲水用。3、網(wǎng)上平養(yǎng)育雛網(wǎng)上平養(yǎng)即在離地面50厘米高處，架上鐵絲網(wǎng)，在網(wǎng)上飼養(yǎng)竹絲雞雛雞，是竹絲雞育雛最成功的方式。由于竹絲雞的排泄物可以直接落入網(wǎng)下，雛雞基本不同糞便接觸，從而減少與病原接觸，減少再感染的機會，尤其是對防止球蟲病和腸胃病有明顯的效果。小型竹絲雞場及農(nóng)村專業(yè)戶，可采用小床網(wǎng)育。網(wǎng)床由底網(wǎng)、圍網(wǎng)和床架組成。網(wǎng)床的大小可以根據(jù)育雛舍的面積及網(wǎng)床的安排來設(shè)計，一般長為1.6?2米，寬0.6?0.8米，床距地面的高度為50厘米。床架可用三角鐵、木、竹等制成。床底網(wǎng)可根據(jù)日齡不同，而采用不同的網(wǎng)目規(guī)格，1?21日齡用0.5厘米X0.5厘米網(wǎng)目，21日齡后用1厘米X1厘米網(wǎng)目。床底網(wǎng)由鐵絲紡織而成，要求網(wǎng)面平整、無突出的鐵絲頭，最好采用包裹塑料的鐵絲編織，這樣在育雛時可避免竹絲雞幼雛的足踝受傷。在育剛出殼的幼雛時，網(wǎng)上鋪麻袋片或塑料網(wǎng)，可防止幼雛足踝受傷。網(wǎng)床的四周應(yīng)加圍網(wǎng)，既防雛雞掉下網(wǎng)床，又防雛雞爬、跳出來，圍網(wǎng)高度為40?50厘米（底網(wǎng)以上的高度）。圍網(wǎng)最好選用價格最便宜的鐵絲網(wǎng)，或因地制宜選用竹片、木條等材料，以便節(jié)約成本，但

以鉆不出雛雞為原則。采用網(wǎng)上平養(yǎng)，要求育雛室內(nèi)溫度能滿足竹絲雞雛雞的需要。育雛室內(nèi)溫度可通過地下煙道、暖氣、煤爐、電爐及紅外線燈等取暖設(shè)備供熱來實現(xiàn)。二、飼養(yǎng)技術(shù)1、飼養(yǎng)密度要求飼養(yǎng)密度是指育雛室內(nèi)每平方米面積所容納的竹絲雞雛雞數(shù)。密度與育雛室內(nèi)的衛(wèi)生狀況以及雞群中惡癖的產(chǎn)生密切相關(guān)，并直接影響竹絲雞的正常生長發(fā)育。密度過大，育雛室內(nèi)空氣污濁，二氧化碳含量增加，氨味濃，濕度大，衛(wèi)生環(huán)境差，雛雞生長發(fā)育受阻，容易感染疾病；雛雞擁擠搶食，饑飽不均，雞群整齊度差，如果育雛室內(nèi)溫度又較高的話，更容易引起互啄惡癖的產(chǎn)生，使育雛工作蒙受巨大損失。密度過小，不能充分利用雞舍及設(shè)備，育雛成本提高，又不利于保溫。竹絲雞雛雞適宜的飼養(yǎng)密度：1?2周齡：地面平養(yǎng)30只/平方米，網(wǎng)平面飼養(yǎng)40只/平方米，立體籠養(yǎng)60只/平方米；3?4周齡：地面平養(yǎng)25只/平方米，網(wǎng)平面飼養(yǎng)30只/平方米，立體籠養(yǎng)40只/平方米；5?6周齡：地面平養(yǎng)20只/平方米，網(wǎng)平面飼養(yǎng)25只/平方米，立體籠養(yǎng)30只/平方米。冬天和早春天氣寒冷，氣候干燥，飼養(yǎng)密度可較夏季和初秋高一些。雞舍結(jié)構(gòu)特別是通風(fēng)條件差時，飼養(yǎng)密度應(yīng)適當(dāng)降低。網(wǎng)上平養(yǎng)時，飼養(yǎng)密度可較地面平養(yǎng)高一些；強弱雛分群飼養(yǎng)時，弱雛體質(zhì)差，經(jīng)不起擁擠，飼養(yǎng)密度宜低一些。在注意飼養(yǎng)密度的同時，還應(yīng)考慮雛群的大小。一般講，小群育雛效果較好。通常種用雛雞每群以500只左右為宜，肉用雛雞雖可采用大群飼養(yǎng)，但初期仍宜用圍欄分隔成小群，1周后再合成大群。2、飲水竹絲雞雛雞出殼絨毛干后即可移入育雛室;外購的竹絲雞雞苗經(jīng)過長途運輸?shù)竭_(dá)飼養(yǎng)場后應(yīng)立即移入育雛室。首次給竹絲雞雛雞飲水稱“開水”，開水必須出殼后12?24小時內(nèi)，開食之前進(jìn)行。剛出殼的雛雞體內(nèi)尚有未吸收完的蛋黃，這部分營養(yǎng)物質(zhì)對幼雛的生長發(fā)育十分重要。雛雞飲水可加速這部分營養(yǎng)物質(zhì)的代謝過程，有利于被機體吸收利用。另外，育雛室內(nèi)溫度較高，空氣干燥，雛雞呼吸和排糞會散失大量水分，雛雞在運輸途中也會損失大量水分，需要靠飲水來補充，以維持體內(nèi)水代謝的平衡。育雛階段要充分供應(yīng)清潔的飲水，確保不斷水。飲水溫度，寒冷冬季提供不低于20°C的溫開水，炎熱季節(jié)盡可能給竹絲雞幼雛提供涼水。第一次飲水，可結(jié)合防疫防病或補充營養(yǎng)的需要，在飲水中加入適量的藥物（如0.02%的土霉素、0.01%的高錳酸鉀）或添加劑（如維生素5%?8%的紅糖、葡萄糖或白糖及少量的復(fù)合維生素B）。飲水設(shè)備一般采用塔式飲水器?？砂疵?00只雛雞配2個4.5公升的飲水器，均勻分布于育雛室內(nèi)，以方便雛雞飲用。飲水器的大小及距地面的高度應(yīng)隨雛雞日齡的增長而逐漸調(diào)整，其高度應(yīng)始終保持比雞背略高為宜。飲水器應(yīng)每天清洗或消毒一次，要保持飲水器四周墊料干燥。由于育雛期多用干粉性飼料飼喂竹絲雞，必須全天保證24小時應(yīng)供飲水。每次加水量不宜太深，以免雛雞溺水死亡。竹絲雞雛雞的需水量與體重和環(huán)境溫度有關(guān)。生長愈快、體重愈大、環(huán)境溫度愈高，則

需水量也愈大。雛雞飲水量的突然變化，往往是雞群出現(xiàn)問題的先兆。比如雞群的飲水量突

然增加而采食量明顯減少，則可能是發(fā)生了某種疾病，如球蟲病、傳染性法氏囊病等，所以

應(yīng)記錄每天的飲水量，作為觀察雞群動態(tài)的一項指標(biāo)。3、飼喂（1）開食竹絲雞幼雛首次吃食稱為“開食”，在開食前2?3小時讓雛雞開飲，雛雞飲水以后漸漸活動開來，并出現(xiàn)類似啄食的動作，這時“開食”恰到好處。地面平養(yǎng)，可將飼料撒在厚紙板上或紙盤上，讓雛雞采食；網(wǎng)養(yǎng)或籠養(yǎng)，在鐵絲網(wǎng)上鋪幾層柔軟、清潔的草紙，飼料可撒在草紙上。如果飼養(yǎng)數(shù)量少，可將飼料用水調(diào)勻，調(diào)至可捏成條為止，捏成條后用手拿著讓雛雞啄食。喂食時可給予一定的信號，讓竹絲雞形成條件反射。開食時間安排在白天，以便雛雞看見飼料。3天后可逐漸用食槽取代。食槽要安放在燈光下，使雛雞能看到飼料。食槽和水槽應(yīng)當(dāng)分開放置，但二者不宜相距1米以上。食槽和水槽的安置數(shù)量必須足夠，以保證同一群雛雞飲食均勻，達(dá)到生長發(fā)育均勻一致。要教會每只雛雞都知道食槽和料盆的放置地點，使之能夠自動地去采食。竹絲雞育雛期應(yīng)用雞花料或雛雞料，又因為竹絲雞個體小，如果飼料顆粒太大，就要適當(dāng)壓碎，使雛雞能夠啄食。（2）飼喂次數(shù)雛雞每日的采食量（即飼料需要量）因日齡、氣溫、健康狀況和飼料的適口性等而異，一般的情況下每只雛雞每日的采食量在一定生長階段內(nèi)是相對穩(wěn)定的。3?10日齡，每天飼喂6次，即上午2次，下午2次，上半夜1次，下半夜1次。10?28日齡，每天喂5次，即減少下半夜那次喂料。4周齡后，每日喂3?4次。喂料時要注意喂料量，以當(dāng)次吃完為準(zhǔn)。（3）注意事項喂料時要注意喂料量，以當(dāng)次吃完為準(zhǔn)，最好不留料底，以免飼料受污染。竹絲雞對發(fā)霉飼料敏感，大量存放飼料或加工顆粒飼料時，應(yīng)加入高效飼料防霉劑。為保證營養(yǎng)需要，可添加適量的熟雞蛋、魚肝油和復(fù)合維生素B溶液等。對于采食未飽的個體，可捉出另行飼喂。如果竹絲雞的采食量突然下降，則應(yīng)及時查明原因，并采取相應(yīng)的措施。三、管理技術(shù)1、溫度適宜的溫度是育好竹絲雞雛雞的首要條件。溫度與雛雞的散熱、采食、消化、飲水、活動有關(guān)，甚至影響雛雞的健康與成活。溫度過低，雛雞因怕冷而密集，影響采食和運動，嚴(yán)重時會擁擠打堆，下層的雛雞往往窒息死亡，或因散熱多，引起感冒、下痢以致死亡。溫度過高，則影響雛雞的正常代謝，雛雞散熱少，采食少，飲水多，食欲減退，呼吸加速，活動減少，體質(zhì)降低，也容易感冒和引起呼吸道疾病，還可能導(dǎo)致啄趾、啄肛和食羽等惡癖的發(fā)生。竹絲雞雛雞個體一般較小，絨毛稀薄，散熱快，故更加怕冷。育雛時宜給以較高的溫度。育雛期保溫要求：0?3日齡33°C，以后每周降低2°C，夏季20日齡脫溫，寒冷的冬季可延至6周齡，室溫控制在18?20C，室溫太低會影響雛雞覓食。在具體掌握育雛溫度時，除觀測溫度計外，還可參照以下原則：初期宜高，后期宜低；弱雛宜高，強雛宜低；小群宜高，大群宜低；陰雨天宜高，晴天宜低；夜間宜高，白天宜低；肉用雞宜高，種用雞宜低。所給的溫度是否適宜，還可從竹絲雞雛雞的動態(tài)（體溫調(diào)節(jié)行為）觀察出來。溫度正常時，雛雞活潑好動，食欲良好，飲水適度，羽毛光滑整潔，睡時伸頭舒腿，不擠壓，也不散之過開。溫度低時，雛雞聚集在熱源周圍，擁擠打堆，羽毛蓬亂，不思飲食，叫聲不斷。溫度過高時，雛雞遠(yuǎn)離熱源，張嘴抬頭，呼吸加速，飲水增加?？傊谡莆沼r溫度時，既要求育雛溫度適宜，又要求育雛溫度平穩(wěn)，逐漸降低，不要使雛雞因突然的溫度變化而引起應(yīng)激，導(dǎo)致雛雞生長發(fā)育受阻。2、濕度濕度的高低，對竹絲雞雛雞的健康和生長發(fā)育有較大的影響。剛出殼的雛雞，體內(nèi)約含76%的水分。如初于溫度較高、濕度過低的環(huán)境中，很容易大量失水，造成剩余蛋黃吸收不良，羽毛生長受阻而發(fā)干。可是，育雛初期，由于室溫較高，墊料干燥，雛雞的呼吸量及排糞量都較少，育雛室往往呈現(xiàn)濕度過低的環(huán)境條件。這時，必須注意室內(nèi)水分的補充，如可在熱源附近設(shè)水盤供濕，或在爐上放置水壺，使室內(nèi)相對濕度保持在60%?65%。10日齡后的竹絲雞，個體逐漸增大，采食量與日劇增，呼吸量與排糞量隨之增加，加上育雛的溫度又逐周下降，室內(nèi)又常常出現(xiàn)潮濕的環(huán)境條件。竹絲雞雛雞對這種潮濕的環(huán)境極不適應(yīng)。當(dāng)育雛室處在低溫高濕時，會加劇低溫對竹絲雞幼雛的不良影響，雛雞會感到更冷，易患感冒和腸胃疾病及呼吸道疾病；在高溫高濕的條件下，雛雞的水分蒸發(fā)和體熱散發(fā)受阻，雛雞會感到悶熱不適，食欲下降，而細(xì)菌和寄生蟲則容易繁殖，導(dǎo)致飼料和墊料的霉變，雛雞易爆發(fā)曲霉菌病和球蟲病。因此，在管理上應(yīng)加強通風(fēng)，勤換墊料，飲水器不能漏水，適當(dāng)減小飼養(yǎng)密度、使室內(nèi)空氣的相對濕度穩(wěn)定在55%?60%?？偟膩碚f，廣東地區(qū)在多雨季節(jié)育雛，要防止育雛舍內(nèi)相對濕度偏高。3、通風(fēng)透氣竹絲雞雛雞的體溫高，呼吸快，每分鐘呼吸次數(shù)高達(dá)35次，代謝機能旺盛。同時，育雛期的竹絲雞又具有宜于群飼的特點，飼養(yǎng)密度一般較大，舍內(nèi)空氣容易污濁。另外，雛雞排出的糞便中，未被機體消化利用的營養(yǎng)物質(zhì)，在育雛室高溫高濕的條件下，經(jīng)微生物分解，可產(chǎn)生大量的有害氣體一一氨和硫化氫。這些有害氣體蓄積過多，對雛雞的生長和健康都很不利。如育雛舍內(nèi)氨氣的濃度升高到20ppm時，氨氣刺激眼結(jié)膜，會引起角膜炎、結(jié)膜炎;還會引起雛雞肺水腫和充血，誘發(fā)上呼吸道疾病；還可使雞新城疫病的發(fā)病率提高。因此，在竹絲雞育雛過程中，注意保溫的同時，要加強通風(fēng)，及時排除舍內(nèi)的污濁氣體，引進(jìn)舍外的新鮮空氣，以改善育雛舍的空氣環(huán)境。密閉式育雛舍系采用動力機械通風(fēng)，而開放式育雛舍則依靠開啟門窗進(jìn)行自然通風(fēng)。實踐中，通風(fēng)與保溫常常是矛盾的。強調(diào)保溫，特別是寒冷季節(jié)，就要盡可能控制通風(fēng)，結(jié)果育雛室內(nèi)有害氣體增多，空氣污濁，致使雛雞體弱多病，死亡率增加；反之，通風(fēng)過度，育雛舍內(nèi)溫度會大幅度波動，同樣會給雛雞的生長發(fā)育和健康帶來不利影響，死亡率也會增加。為了解決通風(fēng)與保溫這一對矛盾，在具體操作時，可在通風(fēng)之前先提高育雛室的溫度，待通風(fēng)完畢時，基本上降到原來的舍溫；通風(fēng)的時間最好選在晴天中午前后，門窗的開啟應(yīng)緩慢進(jìn)行，最后呈半開狀態(tài)。切不可突然將門窗大開，讓冷風(fēng)直吹竹絲雞幼雛身上，使舍溫突然下降。4、光照管理合理的光照可促進(jìn)竹絲雞雛雞的新陳代謝，增強竹絲雞的血液循環(huán)，增進(jìn)食欲，幫助消化，提高雛雞的生活力。對竹絲雞幼雛來說，頭2天的光照十分重要，一般都采用48小時連續(xù)的較強光照。因為長時間的強光照，有助于雛雞盡快熟悉環(huán)境，盡快學(xué)會采食。2天以后的光照管理，則因雞群的生產(chǎn)方向不同而異。肉用竹絲雞從3日齡開始，采用23小時光照，1小時黑暗的光照制度。即在開放式雞舍條件下，地面平養(yǎng)的竹絲雞肉雞，白天可采用自然光照，黑夜則采用較暗的人工光照，但午夜有1小時完全黑暗。這1小時完全黑暗，可訓(xùn)練竹絲雞熟悉和適應(yīng)黑暗環(huán)境，這樣即使發(fā)生供電故障，雞群也不致受驚。這種光照制度可維持到整個育雛階段結(jié)束，直至出欄上市。種用竹絲雞雞在開放式雞舍條件下，從3日齡開始到7日齡，一般可采用每天光照19?20小時，以后每周遞減2小時，逐步過渡到自然光照。育雛期間的光照原則：光照時間只能維持不變或逐漸減少，切不可增加。光照方案除考慮光照時間外，還應(yīng)考慮光照強度。育雛初期的光照強度一般為20勒克斯/平方米，以后減為5?8勒克斯，肉用竹絲雞可維持3勒克斯。在具體應(yīng)用時，對一周齡的雛雞，可按每15平方米的雞舍，在2米高的位置掛一個40瓦的燈泡，從第2周開始，換用25瓦的燈泡就可以了。燈泡上最好設(shè)置燈罩，既可以防止燈泡變臟，又可以通過反射增大光照強度。燈泡不可使用軟線吊掛，以免被風(fēng)吹動，使雛雞受驚。為使照度均勻，燈泡與燈泡之間的距離應(yīng)為燈泡高度的1.5倍；舍內(nèi)如果安裝兩排以上的燈泡，應(yīng)交錯排列。5、斷喙為了防止竹絲雞雛雞互相叼啄而造成死亡，對雛雞實施斷喙是一項有效的措施。斷喙可在竹絲雞6?9日齡時進(jìn)行，通常至第6周齡再次進(jìn)行。斷喙時切除的部位是上喙從喙尖至鼻孔的1/2處，下喙是從喙尖至鼻孔的1/3處，形成上喙短下喙長。要注意，斷喙時切勿把舌尖切去。斷喙有三種方法：（1）用指甲剪進(jìn)行人工斷喙：這種方法適于需斷喙的竹絲雞數(shù)量較少的情況下采用。（2）燙烙斷喙：在電爐或火爐上放一塊鐵片，待鐵片燒至燙熱，將幼雛倒提起來烙喙。燙烙時喙尖在鐵片上不住地劃動，由于喙尖全部為角質(zhì)，劃動時有一種滑膩感，并發(fā)出一種角質(zhì)灼燒的氣味，隨著喙的不斷烙短，在劃動時會發(fā)出“沙沙”的響聲，這表明角質(zhì)已全部烙盡，已發(fā)出喙的骨質(zhì)與鐵片摩擦的聲音，達(dá)到了斷喙的要求，可以結(jié)束燙烙。燙烙斷喙操作時，一定要把竹絲雞幼雛的腿、翅膀固定住，并倒著提起來。以防止?fàn)C傷雛體其他部位。燙烙斷喙可獨立實行，但由于其斷喙需時較長，往往用作其他斷喙方法斷喙后止血的辦法。用其他方法斷喙后，只需將斷喙后的喙尖在鐵片上稍加燙烙即可止血。（3）用斷喙器斷喙：斷喙器有電動式和腳踏式兩種，分別依靠電動或腳踏的力量斷喙。斷喙器有一個圓形或槽形的空洞，將喙部放入洞中，利用熱的利刀將喙切斷，喙部剖面在熱