酒店部門目標管理責任書

酒店部門目標管理責任書酒店部門目標管理責任書酒店部門目標管理責任書酒店部門目標管理責任書為了推進酒店標準化的管理，加強酒店管理的自我激勵與自我拘束，實現(xiàn)部門管理權(quán)、責、利到人，利益共享、職權(quán)分明的目標。現(xiàn)特制定部門目標管理責任書以下:一、經(jīng)營管理(責)1、管理要求提高酒店服務質(zhì)量和服務人員素質(zhì)，最大限度減少客人投訴。做好營業(yè)，牢固客源的同時，不斷開發(fā)新客源。嚴格恪守酒店的各項規(guī)章制度,高標準嚴要求使部門上下團結(jié)一致，同心合力開創(chuàng)優(yōu)秀的場面。部門內(nèi)部要求成立廉潔自律的民風，根絕任何危害酒店利益行為的發(fā)生。不斷完滿管理制度，提高管理人員的素質(zhì)。創(chuàng)立寬松、向上、自律、高效、有序、團結(jié)、互愛的工作氣氛，漸漸提高經(jīng)營業(yè)績。一線部門的核查的項目：1）客人投訴率不高出職工總?cè)藬?shù)的2%，高出部分將按高出一例扣除分值計算；2）職工投訴率不高出職工總?cè)藬?shù)的5%，高出部分將按高出一列扣除分值計算；項目不高出10%不高出15%不高出20%高出25%客人投訴職工投訴職工過錯職工流動率培訓張開衛(wèi)生檢查情況工作落實情況設施使用情況小計二線部門的核查項目2、經(jīng)營目標核查經(jīng)營收入和成本花銷率兩大項各部門月營業(yè)收入目標：(略)成本花銷率指標核查：(略)二、權(quán)益范圍(權(quán))三、績效考評(利)目的：以調(diào)換部門工作主動性為目的，獎賞提取獎金比率大于處分扣除罰金比率，旨在使部門全體上下一心，做好服務質(zhì)量提高服務水平，開拓和牢固客源，使酒店經(jīng)營和個人利潤達到雙贏場面。一線營業(yè)部門:月度核查經(jīng)營收入≥經(jīng)營目標，且成本花銷指標均沒有高出，則當月基本獎金為：營業(yè)收入；高出經(jīng)營目標的獎金為(當月實質(zhì)經(jīng)營收入–經(jīng)營目標)。兩者共計為部門當月獎金。若是兩項指標中有超標者，則從當月獎金總數(shù)中扣除高出的金額。扣除部分贊同不高出獎之總數(shù)的70%。若是出現(xiàn)嚴重超標等異樣情況，將由酒店組織人員進行有關的分析后另行專案辦理。月度核查經(jīng)營收入<經(jīng)營目標，但成本花銷指標均沒有高出，則當月部門罰金為：部門經(jīng)營目標×%。月度核查經(jīng)營收入<經(jīng)營目標，且成本花銷指標中有超標者，則當月部門罰金為：部門經(jīng)營目標×%。4)部門經(jīng)理的當月獎金總數(shù)不能夠高于個人當月基本薪資總數(shù)的30%。詳細獎賞處分方案由部門每個月制定報部辦審批。獎金或罰金在當月薪資中支付或扣除。當月部門出現(xiàn)獎金時，從獎金總數(shù)中提取5%作為部門專項基金，用于部門活動或其他特別用途，由部門自行分派。二線部門：1)酒店整體營業(yè)≥整體營業(yè)收入，將以部門薪資總數(shù)作為基數(shù)提取必然比率作為部門活動經(jīng)費。酒店整體營業(yè)<整體營業(yè)收入，部門管理指標正常。核查項目超標處分1、因管理問題及人員服務問題造成客戶投訴，高出必然比率，酒店將賞賜處分，部門負責人負有連帶責任，按比率賞賜扣罰。2、若部門出現(xiàn)安全隱患或安全事故，依照事故對酒店影響以及經(jīng)濟損失的大小對管理人員及有關責任人處以相應的罰款。3、不如期對部門進行能源使用檢查，凡發(fā)現(xiàn)有浪費情況的，