2022-2025年水產(chǎn)食品加工行業(yè)現(xiàn)狀分析與投資前景報告

2022-2025年水產(chǎn)食品加工行業(yè)現(xiàn)狀分析與投資前景報告匯報人：XX

時間：xx年xx月xx日當前，水產(chǎn)食品加工行業(yè)主要受到漁業(yè)、食品行業(yè)等相關行業(yè)政策、法規(guī)體系影響。漁業(yè)、食品行業(yè)政策、法規(guī)相對完善，監(jiān)管部門在原有體系基礎上不斷修訂、更新具體內(nèi)容加強體系的引導性、政策的可操作性，對水產(chǎn)食品加工的上下游市場秩序的規(guī)范影響深遠。模擬化可將魚漿制成色、香、味、形近似蟹、蝦、貝、魚翅、魚子等模擬產(chǎn)品。這種模擬產(chǎn)品無論在居家或飯店餐飲中,一樣可以成為特色的水產(chǎn)方便食品或配菜品。摘要頁美容化絕大部分的魚子，不但味道鮮美，營養(yǎng)豐富，還富含蛋白質(zhì)鈣、磷鐵及卵磷脂等元素和礦物質(zhì)，是國際上流行的美容及保健食品,魚子的深加工大有可為。1.行業(yè)發(fā)展概述2.行業(yè)環(huán)境分析3.行業(yè)現(xiàn)狀分析4.行業(yè)格局及趨勢CONTENT目錄行業(yè)發(fā)展概述PART01行業(yè)定義定義水產(chǎn)食品指以產(chǎn)自海洋、江河、湖泊等水域的可食用動植物為主要原料加工而成的食品。由于水產(chǎn)食品原料種類豐富，包含藻類（大型藻類、微藻類等）、魚類（海水魚、淡水魚等）、軟體動物（文蛤等）、甲殼動物（蝦、蟹等）、棘皮動物（海膽、海參等）、腔腸動物（海蜇等）、爬行動物（龜、鱉等）等兩萬余種水產(chǎn)動植物，其加工制成的水產(chǎn)食品多樣。依據(jù)產(chǎn)品制作方法不同，常見的水產(chǎn)食品可分為冷凍冷藏水產(chǎn)食品、腌制水產(chǎn)食品、干制水產(chǎn)食品、熏制水產(chǎn)食品、水產(chǎn)罐頭食品及水產(chǎn)方便菜。特點行業(yè)發(fā)展歷程萌芽階段（1984年以前）發(fā)展階段（1984年至今）1984年以前，中國水產(chǎn)食品加工以家庭式加工作坊及近海水產(chǎn)品產(chǎn)地集體加工為主要模式，成品產(chǎn)量低，主要供給國內(nèi)居民消費市場。這一時期中國水產(chǎn)食品加工依賴于手工加工，加工品種單一，以魚類、海帶為主。加工制成的成品主要為干制水產(chǎn)食品、熏制水產(chǎn)食品，成品供給家庭餐飲消費。相較于其它水產(chǎn)食品，干制水產(chǎn)食品、熏制水產(chǎn)食品加工程度低，手工加工而成的水產(chǎn)食品受加工工人從業(yè)經(jīng)驗影響，標準化程度低，產(chǎn)品質(zhì)量難以保障。1984年，中國首次從日本引進冷凍魚糜制品生產(chǎn)線，中國水產(chǎn)食品加工行業(yè)開始大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)，水產(chǎn)食品加工種類及成品種類日益豐富，加工產(chǎn)量快速增長。20世紀80年代中國水產(chǎn)食品加工的成品主要出口國家為日本、韓國，出口兩國的水產(chǎn)食品占比超過40%，由于日本、韓國國內(nèi)經(jīng)濟減速發(fā)展、遠洋運輸成本降低，現(xiàn)階段日本、韓國出口占比降低，美國、歐盟成為中國重要的水產(chǎn)食品出口國。產(chǎn)業(yè)鏈上游中國水產(chǎn)食品加工的主要原材料是各類可食用水產(chǎn)品，可通過養(yǎng)殖（可分為海水養(yǎng)殖、淡水養(yǎng)殖，2017年產(chǎn)值分別為3,310億元、5,880億元）或捕撈（可分為海洋捕撈、淡水捕撈，產(chǎn)值分別為1,990億元、460億元）獲得。中國養(yǎng)殖、捕撈行業(yè)（統(tǒng)稱為“漁業(yè)”）銷售額排名前五的企業(yè)為國聯(lián)水產(chǎn)、百洋股份、獐子島集團、好當家、中魯B，2018年企業(yè)銷售總額分別為47.4億元、33億元、28.0億元、15億元、10.2億元。產(chǎn)業(yè)鏈中游中國水產(chǎn)食品加工產(chǎn)業(yè)鏈中游主體是水產(chǎn)食品加工企業(yè)。中國水產(chǎn)食品加工企業(yè)數(shù)量共計萬余家，大多企業(yè)同時具備海洋水產(chǎn)食品、淡水水產(chǎn)食品加工能力，目前中國水產(chǎn)食品加工率（部分水產(chǎn)品直接以鮮活食品形式出售，未經(jīng)任何加工）低，僅為30%左右，其中淡水水產(chǎn)食品加工率低于海洋水產(chǎn)食品，加工率僅為18%左右。中國水產(chǎn)食品加工企業(yè)以中小企業(yè)為主，區(qū)域性較強，集中分布在沿海水產(chǎn)品資源豐富的省份如山東、廣東、浙江等。因行業(yè)內(nèi)中小企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模普遍較小，產(chǎn)量低，行業(yè)集中度低，“小而散”成為水產(chǎn)食品加工行業(yè)市場競爭的一大特點。中國水產(chǎn)食品加工行業(yè)知名度高的企業(yè)有國聯(lián)水產(chǎn)、百洋股份、好當家、中魯B、國星股份、東霖食品、東水食品、坤興海洋、海世通、海益寶、山東瑞澤。產(chǎn)業(yè)鏈下游水產(chǎn)食品的銷售渠道可分為線下渠道和線上渠道:①除腌制、熏制、干制水產(chǎn)食品及水產(chǎn)罐頭食品外，消費者對水產(chǎn)食品新鮮程度要求高，通常購入水產(chǎn)食品后立即烹飪食用，因此中國水產(chǎn)食品銷售依賴于購買方便、觸點豐富的線下渠道，線下渠道銷售占比為92%。中國水產(chǎn)食品的線下渠道包含批發(fā)市場、水產(chǎn)食品加工企業(yè)（以直銷的方式出售水產(chǎn)食品）、農(nóng)貿(mào)市場、商超（盒馬生鮮、永輝超市等），在銷售總額的占比分別為45%、25%、11%、11%；②水產(chǎn)食品的線上銷售渠道指銷售水產(chǎn)食品的電商平臺，如京東、天貓、美菜等，其中京東、天貓是最主要線上銷售渠道，在線上水產(chǎn)食品銷售額的占比約為60%。行業(yè)環(huán)境分析PART02行業(yè)政治環(huán)境1）到2020年，全國遠洋漁船總數(shù)穩(wěn)定在3,000艘以內(nèi)，漁船專業(yè)化、標準化、現(xiàn)代化程度顯著提升；（2）遠洋捕撈年產(chǎn)量230萬噸左右，遠洋漁業(yè)自捕水產(chǎn)品運回國內(nèi)比例達65%以上；（3）嚴控并不斷提高企業(yè)準入門檻，遠洋漁業(yè)企業(yè)數(shù)量在2016年基礎上保持“零增長”，培育一批有國際競爭力的現(xiàn)代化遠洋漁業(yè)企業(yè)等。上述規(guī)定有利于推動漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級，強化規(guī)范管理，打擊非法捕撈，促進遠洋漁業(yè)規(guī)范有序發(fā)展，保障中國海洋水產(chǎn)品供給。食品藥品監(jiān)督管理總局《“十三五”全國遠洋漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2016–2020年)》相對于原有法律，修改部分如下:（1）新增“水產(chǎn)種質(zhì)資源”一章，確立水產(chǎn)種質(zhì)資源名錄、水產(chǎn)種質(zhì)資源庫、水產(chǎn)種質(zhì)資源保護區(qū)以及進出口限制的體系化保護機制；（2）加強養(yǎng)殖水域灘涂和養(yǎng)殖者權益的保護，規(guī)范水產(chǎn)養(yǎng)殖養(yǎng)殖過程管理。強化養(yǎng)殖水域灘涂規(guī)劃的編制，明確嚴禁侵占養(yǎng)殖水域灘涂，收回養(yǎng)殖水域灘涂應予補償。建立養(yǎng)殖生產(chǎn)檔案制度；（3）建立捕撈限額，在投入總量控制方面，將取得船網(wǎng)工具指標作為辦理船舶制造、更新改造、購置、進口、申請漁船檢驗登記并辦理捕撈許可證的前置條件。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《中華人民共和國漁業(yè)法修訂草案（征求意見稿）》具體規(guī)定如下:（1）國家市場監(jiān)督管理總局負責制定食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理制度，指導全國食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全的監(jiān)督管理工作；（2）集中交易市場開辦者應當依法對入場銷售者履行管理義務，對進入市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全承擔管理責任；（3）食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售相關行業(yè)組織應當加強行業(yè)自律，督促集中交易市場開辦者和銷售者履行法律義務，規(guī)范經(jīng)營行為，提高食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障水平等。食品藥品監(jiān)督管理總局《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法（修訂征求意見稿）》行業(yè)政治環(huán)境201020304規(guī)定:（1）非食品經(jīng)營者從事某些食品貯運業(yè)務應進行備案；（2）易非法添加的非食用物質(zhì)范圍等；（3）進口無國標食品的范圍等。上述規(guī)定回應了食品企業(yè)及消費者對食品安全監(jiān)管中的諸多問題，使食品安全監(jiān)管政策的落地更具可操作性，對于推動水產(chǎn)食品安全的科學監(jiān)管、促進水產(chǎn)食品行業(yè)發(fā)展具有積極的促進作用。政治環(huán)境《中華人民共和國食品安全法實施條例》本標準規(guī)定了水產(chǎn)及水產(chǎn)加工品的分類原則、產(chǎn)品名稱使用規(guī)則、產(chǎn)品分類及名稱。本標準適用于水產(chǎn)行業(yè)的計劃、統(tǒng)計、產(chǎn)品生產(chǎn)及流通。本標準所列產(chǎn)品名稱不包括僅作為加工原料的海、淡水動植物?！端a(chǎn)及水產(chǎn)加工品分類與名稱》結合普陀區(qū)水產(chǎn)加工業(yè)面臨的實際問題，以推進供給側(cè)結構性改革為主線，在繼續(xù)做好傳統(tǒng)水產(chǎn)品加工業(yè)健康發(fā)展的基礎上，加快向精深加工和海洋生物醫(yī)藥方向轉(zhuǎn)型升級《舟山市人民政府關于印發(fā)傳統(tǒng)制造業(yè)改造提升實施方案（2017—2020年）的通知》《意見》共8個部分、26條具體的政策措施，圍繞加強科學布局、轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖方式、改善養(yǎng)殖環(huán)境、強化生產(chǎn)監(jiān)管、拓寬發(fā)展空間、加強政策支持及落實保障措施等方面作出全面部署。《關于加快推進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的若干意見》經(jīng)濟環(huán)境中國水產(chǎn)食品采購及消費主力正經(jīng)歷變化，隨著80后、90后進入婚姻開始獨立家庭生活或離開原生家庭開始獨自生活，健康均衡的飲食得到推崇，蛋白含量高、脂肪含量少的水產(chǎn)食品受到青睞。如80后成為水產(chǎn)食品采購及消費主力，80后消費者采購水產(chǎn)食品主要用于家庭烹飪，因此有利于提高烹飪效率的方便菜水產(chǎn)食品（如家庭烹飪方便菜）受到歡迎。90后外出就餐比例高，2018年60%以上的90后基于省時、省力、社交等目的外出就餐或點外賣，為提高供餐效率、供餐質(zhì)量，餐廳等餐飲客戶定制來自水產(chǎn)食品加工企業(yè)的定制水產(chǎn)方便菜消費增加。經(jīng)濟環(huán)境社會環(huán)境1社會環(huán)境1中國水產(chǎn)食品加工出口貿(mào)易發(fā)展迅速，2018年中國水產(chǎn)品一般貿(mào)易出口量達308.3萬噸，出口額為165億美元，其中頭足類、羅非魚、鰻魚、藻類、大黃魚是一般貿(mào)易中主要出口的水產(chǎn)品品種。上述水產(chǎn)品通常經(jīng)預處理后加工成冷凍冷藏水產(chǎn)食品出口海外，在中國水產(chǎn)食品加工總量中的占比超過50%。社會環(huán)境2水產(chǎn)食品加工與水產(chǎn)品產(chǎn)地相關度高，山東、廣東、福建、浙江、江蘇、遼寧、湖北、廣西、江西、湖南、安徽為主要的水產(chǎn)品出產(chǎn)省份，也是水產(chǎn)食品加工企業(yè)聚集地。這是由于:一方面當?shù)鼐用袼a(chǎn)品購買渠道豐富，水產(chǎn)食品消費便利，形成了水產(chǎn)品消費習慣，熱衷食用水產(chǎn)食品；另一方面水產(chǎn)品運輸成本高，就近加工利于節(jié)省運輸成本。社會環(huán)境2中國居民飲食習慣地域差異顯著，不同菜系覆蓋區(qū)域消費者對于水產(chǎn)食品種類、加工方法偏好不同:（1）腌制水產(chǎn)食品通常加入多種配料（如辣椒、花椒等）增添風味，滿足川菜系、湘菜系居民對于“重口味”食品的需求，受到四川、湖南等省份居民喜愛；（2）熏制水產(chǎn)食品受到杭幫菜、本幫菜、徽菜菜系居民歡迎，如寧波風味熏魚通常選用草魚或者青魚，經(jīng)去鱗、去內(nèi)臟、去除魚頭、切片等處理后，進行腌制、油炸或晾曬、煙熏，最后加工成“糖醋熏魚”或“五香熏魚”。熏制水產(chǎn)食品愛好者集中分布在浙江、上海、安徽等省份；（3）水產(chǎn)罐頭食品、干制水產(chǎn)食品、水產(chǎn)方便菜、冷凍冷藏食品消費地理區(qū)域差異不明顯。社會環(huán)境行業(yè)驅(qū)動因素

CDBA政策支持、居民飲食習慣的改善推動水產(chǎn)食品消費增加、水產(chǎn)品總量持續(xù)增長等是行業(yè)主要驅(qū)動因素居民飲食習慣的改善推動水產(chǎn)食品消費增加水產(chǎn)食品蛋白含量高，脂肪含量低，滿足當代消費群體對于健康膳食的需求，水產(chǎn)食品消費穩(wěn)步增加，推動水產(chǎn)食品加工行業(yè)發(fā)展。我國的水產(chǎn)品加工業(yè)處于行業(yè)成長期水產(chǎn)品冷凍加工業(yè)毛利率基本穩(wěn)定在10%左右,出口水產(chǎn)品多為來料和進料加工貿(mào)易。近年來我國水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展迅速，水產(chǎn)品加工企業(yè)數(shù)量、加工產(chǎn)量和產(chǎn)值均大幅增加，加工門類不斷健全，加工技術水平不斷提高，名牌產(chǎn)品、龍頭企業(yè)不斷涌現(xiàn)。水產(chǎn)品加工業(yè)的快速發(fā)展對有效保障我國優(yōu)質(zhì)食物供應，豐富食品市場種類、推動我國水產(chǎn)品對外貿(mào)易發(fā)展、提升漁業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化水平、帶動城鄉(xiāng)居民就業(yè)、促進漁農(nóng)民增收等方面做出了重要貢獻。政策支持當前，水產(chǎn)食品加工行業(yè)主要受到漁業(yè)、食品行業(yè)等相關行業(yè)政策、法規(guī)體系影響。漁業(yè)、食品行業(yè)政策、法規(guī)相對完善，監(jiān)管部門在原有體系基礎上不斷修訂、更新具體內(nèi)容加強體系的引導性、政策的可操作性，對水產(chǎn)食品加工的上下游市場秩序的規(guī)范影響深遠。水產(chǎn)品總量持續(xù)增長為水產(chǎn)食品加工行業(yè)帶來穩(wěn)定的原料供應中國水產(chǎn)品總量持續(xù)增長，奠定水產(chǎn)食品加工行業(yè)的原料基礎。2018年中國水產(chǎn)品總產(chǎn)量為6,59行業(yè)現(xiàn)狀分析PART03行業(yè)現(xiàn)狀分析中國居民飲食習慣地域差異顯著，不同菜系覆蓋區(qū)域消費者對于水產(chǎn)食品種類、加工方法偏好不同:（1）腌制水產(chǎn)食品通常加入多種配料（如辣椒、花椒等）增添風味，滿足川菜系、湘菜系居民對于“重口味”食品的需求，受到四川、湖南等省份居民喜愛；（2）熏制水產(chǎn)食品受到杭幫菜、本幫菜、徽菜菜系居民歡迎，如寧波風味熏魚通常選用草魚或者青魚，經(jīng)去鱗、去內(nèi)臟、去除魚頭、切片等處理后，進行腌制、油炸或晾曬、煙熏，最后加工成“糖醋熏魚”或“五香熏魚”。熏制水產(chǎn)食品愛好者集中分布在浙江、上海、安徽等省份；（3）水產(chǎn)罐頭食品、干制水產(chǎn)食品、水產(chǎn)方便菜、冷凍冷藏食品消費地理區(qū)域差異不明顯。水產(chǎn)食品加工與水產(chǎn)品產(chǎn)地相關度高，山東、廣東、福建、浙江、江蘇、遼寧、湖北、廣西、江西、湖南、安徽為主要的水產(chǎn)品出產(chǎn)省份，也是水產(chǎn)食品加工企業(yè)聚集地。這是由于:一方面當?shù)鼐用袼a(chǎn)品購買渠道豐富，水產(chǎn)食品消費便利，形成了水產(chǎn)品消費習慣，熱衷食用水產(chǎn)食品；另一方面水產(chǎn)品運輸成本高，就近加工利于節(jié)省運輸成本。行業(yè)市場規(guī)模由于冷鏈物流技術發(fā)展及政府對水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的鼓勵，中國居民水產(chǎn)食品消費日益便捷，水產(chǎn)食品加工行業(yè)市場規(guī)模不斷擴大，2014年至2018年，中國水產(chǎn)食品加工行業(yè)市場規(guī)模（以銷售額計）從2,785億元增至3,582億元，年復合增長率達6.5%。行業(yè)現(xiàn)狀水產(chǎn)品加工量水產(chǎn)加工業(yè)是指對魚類等各種水產(chǎn)品進行保鮮、貯藏和加工的生產(chǎn)活動。近年來，我國水產(chǎn)加工行業(yè)的企業(yè)數(shù)量呈小幅下降趨勢。截至2020年年底，全國水產(chǎn)加工企業(yè)9136個，較上年減少187個，同比下降01%。在水產(chǎn)加工企業(yè)數(shù)量總體下降的同時，我國水產(chǎn)品冷庫數(shù)量也呈總體下降趨勢，但冷庫的凍結能力在逐年提升。截至2020年年底，全國水產(chǎn)冷庫8188座，較上年增加132座，同比增長水產(chǎn)品進出口量2020年，我國水產(chǎn)品進出口總量949.04萬噸，較上年減少1028萬噸，同比下降9.89%。其中，出口量3818萬噸，較上年減少58.66萬噸，同比下降10.66%；進口量567.86萬噸，較上年減少45.61萬噸，同比下降9.36%。2020年，我國水產(chǎn)品進出口總額346.06億美元，較上年減少47.53億美元，同比下降1行業(yè)痛點3水產(chǎn)品質(zhì)量安全問題影響中國水產(chǎn)食品需求，從而影響水產(chǎn)食品加工行業(yè)發(fā)展。由于非法使用違禁或淘汰藥物、局部漁業(yè)水域污染嚴重等問題，中國水產(chǎn)品質(zhì)量安全有待保障，不利于水產(chǎn)食品加工行業(yè)發(fā)展。2017年，中國水產(chǎn)品例行監(jiān)測合格率為96.3%，較2016年提高0.4%，合格率低于同年畜禽產(chǎn)品、茶葉等，處于使用農(nóng)產(chǎn)品合格率末位。使用違禁或淘汰藥物是導致水產(chǎn)品不合格的主要原因，2017年中國水產(chǎn)品例行監(jiān)測中不合格水產(chǎn)品含有違禁藥物的比例高達36.8%，其中孔雀石綠、硝基呋喃類代謝物是最主要違禁藥物，此次監(jiān)測中因檢查出含有孔雀石綠、硝基呋喃類藥物的水產(chǎn)品比重分別為42%和39%。12中國海洋總體經(jīng)濟魚類資源衰退情況嚴重，大黃魚、小黃魚、帶魚等經(jīng)濟魚類資源快速枯竭，不利于水產(chǎn)品均價提高，影響水產(chǎn)食品加工行業(yè)發(fā)展。中國海洋水產(chǎn)生物資源質(zhì)量下滑，具體原因如下:（1）全國大規(guī)模填海造陸導致濱海濕地損失嚴重，截止至2018年中國大規(guī)模填海造陸活動使濱海灘涂面積累計損失約經(jīng)過幾十年的發(fā)展，我國水產(chǎn)品加工技術和產(chǎn)品結構得到長足發(fā)展和調(diào)整，但加工技術水平總體仍不高，主要體現(xiàn)在:產(chǎn)品精深加工程度低、同質(zhì)競爭激烈。出口產(chǎn)品主要為初級產(chǎn)品，高附加值水產(chǎn)品的出口尚未形成一定規(guī)模優(yōu)勢。大多數(shù)企業(yè)仍以簡單冷凍、切割等低附加值產(chǎn)品為主，存在產(chǎn)品加工比例不高、附加值低、品種單一的問題，只能賺取少量加工費。部分水產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定或不過關。近年來，由于環(huán)境污染加劇、養(yǎng)殖成本上升，部分水產(chǎn)加工企業(yè)可能會通過原料以次充好或?qū)⒕庸まD(zhuǎn)為粗加工的方式增加利潤，導致產(chǎn)品質(zhì)量難以得到保證，抵御和應對國外技術壁壘的能力較差。中國水產(chǎn)品質(zhì)量安全問題影響水產(chǎn)食品加工行業(yè)發(fā)展中國海洋水產(chǎn)生物資源質(zhì)量下滑總體加工技術水平落后，加工設備有待更新行業(yè)發(fā)展建議提升產(chǎn)品質(zhì)量（1）政府方面：政府應當制定行業(yè)生產(chǎn)標準，規(guī)范水產(chǎn)食品加工行業(yè)生產(chǎn)流程，并成立相關部門，對科研用水產(chǎn)食品加工行業(yè)的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售等各個環(huán)節(jié)進行監(jiān)督，形成統(tǒng)一的監(jiān)督管理體系，完善試劑流通環(huán)節(jié)的基礎設施建設，重點加強冷鏈運輸環(huán)節(jié)的基礎設施升級，保證水產(chǎn)食品加工行業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量，促進行業(yè)長期穩(wěn)定的發(fā)展；（2）生產(chǎn)企業(yè)方面：水產(chǎn)食品加工行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)應嚴格遵守行業(yè)生產(chǎn)規(guī)范，保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。目前市場上已有多個本土水產(chǎn)食品加工行業(yè)企業(yè)加強生產(chǎn)質(zhì)量的把控，對標優(yōu)質(zhì)、高端的進口產(chǎn)品，并憑借價格優(yōu)勢逐步替代進口。此外，水產(chǎn)食品加工行業(yè)企業(yè)緊跟行業(yè)研發(fā)潮流，加大創(chuàng)新研發(fā)力度，不斷推出新產(chǎn)品，進一步擴大市場占有率，也是未來行業(yè)發(fā)展的重要趨勢。全面增值服務單一的資金提供方角色僅能為水產(chǎn)食品加工行業(yè)企業(yè)提供“凈利差”的盈利模式，水產(chǎn)食品加工行業(yè)同質(zhì)化競爭日趨嚴重，利潤空間不斷被壓縮，企業(yè)業(yè)務收入因此受影響，商業(yè)模式亟待轉(zhuǎn)型除傳統(tǒng)的水產(chǎn)食品加工行業(yè)需求外，設備管理、服務解決方案、貸款解決方案、結構化融資方案、專業(yè)咨詢服務等方面多方位綜合性的增值服務需求也逐步增強。中國本土水產(chǎn)食品加工行業(yè)龍頭企業(yè)開始在定制型服務領域發(fā)力，鞏固行業(yè)地位多元化融資渠道可持續(xù)公司債等創(chuàng)新產(chǎn)品，擴大非公開定向債務融資工具（PPN）、公司債等額度獲取，形成了公司債、PPN、中期票據(jù)、短融、超短融資等多產(chǎn)品、多市場交替發(fā)行的新局面；企業(yè)獲取各業(yè)態(tài)銀行如國有銀行、政策性銀行、外資銀行以及其他中資行的授信額度，確保了銀行貸款資金來源的穩(wěn)定性。水產(chǎn)食品加工行業(yè)企業(yè)在保證間接融資渠道通暢的同時，能夠綜合運用發(fā)債和資產(chǎn)證券化等方式促進自身融資渠道的多元化，降低對單一產(chǎn)品和市場的依賴程度，實現(xiàn)融資地域的分散化，從而降低資金成本，提升企業(yè)負債端的市場競爭力。以遠東宏信為例，公司依據(jù)自身戰(zhàn)略發(fā)展需求，堅持“資源全球化”戰(zhàn)略，結合實時國內(nèi)外金融環(huán)境，有效調(diào)整公司直接融資和間接融資的分布結構，在融資成本方面與同業(yè)相比優(yōu)勢突出。多元化融資渠道豐富企業(yè)的債券種類關鍵詞一深化與核心銀行的合作關系關鍵詞二拓展銀行關系渠道關鍵詞三水產(chǎn)食品加工行業(yè)企業(yè)在保證間接融資渠道通暢的同時，能夠綜合運用發(fā)債和資產(chǎn)證券化等方式促進自身融資渠道的多元化，降低對單一產(chǎn)品和市場的依賴程度，實現(xiàn)融資地域的分散化，從而降低資金成本，提升企業(yè)負債端的市場競爭力。以遠東宏信為例，公司依據(jù)自身戰(zhàn)略發(fā)展需求，堅持“資源全球化”戰(zhàn)略，結合實時國內(nèi)外金融環(huán)境，有效調(diào)整公司直接融資和間接融資的分布結構，在融資成本方面與同業(yè)相比優(yōu)勢突出企業(yè)獲取各業(yè)態(tài)銀行如國有銀行、政策性銀行、外資銀行以及其他中資行的授信額度，確保了銀行貸款資金來源的穩(wěn)定性可持續(xù)公司債等創(chuàng)新產(chǎn)品，擴大非公開定向債務融資工具（PPN）、公司債等額度獲取，形成了公司債、PPN、中期票據(jù)、短融、超短融資等多產(chǎn)品、多市場交替發(fā)行的新局面；水產(chǎn)食品加工行業(yè)需要通過杠桿推動業(yè)務運轉(zhuǎn)，從負債端看，水產(chǎn)食品加工行業(yè)企業(yè)的融資能力對資金成本和資金流動性具有決定性作用，因此，水產(chǎn)食品加工行業(yè)企業(yè)打通多元化融資渠道，提高資金周轉(zhuǎn)率，將是促進水產(chǎn)食品加工行業(yè)業(yè)務發(fā)展的重要舉措。融資渠道拓展的主要方式主要包括以下三點：

拓展技術服務領域水產(chǎn)食品加工行業(yè)屬于領域中發(fā)展最快的細分領域之一，隨著水產(chǎn)食品加工的市場環(huán)境日趨成熟，行業(yè)競爭日趨激烈，多家水產(chǎn)食品加工企業(yè)開始擴張產(chǎn)品相關服務領域，提升企業(yè)的行業(yè)競爭力，主要舉措包括：提高產(chǎn)品定制服務能力提升技術服務能力供科研咨詢服務水產(chǎn)食品加工行業(yè)企業(yè)開始在定制型服務領域發(fā)力，鞏固行業(yè)地位水產(chǎn)食品加工行業(yè)企業(yè)面向多元化的科研實驗需求，建立多種技術服務平臺，向客戶提供除了所需的原材料以外的提取、分析等技術服務，形成企業(yè)特有競爭力通過進行細化分工，為客戶制定科研問題解決方案，使客戶能更加專注于其擅長的領域，提高科研效率，且?guī)椭袠I(yè)大幅節(jié)省醫(yī)學科研投入聚焦投資業(yè)務行業(yè)資源優(yōu)勢金融資源優(yōu)勢服務優(yōu)勢水產(chǎn)食品加工行業(yè)廠商長期參與采購與評估，積累了較為豐富的上游廠商資源儲備，且與多家廠商建立長期合作關系水產(chǎn)食品加工行業(yè)商依托本身提供的資金服務，具備融資渠道暢通的資金優(yōu)勢，可為行業(yè)建設提供初期資金支持，且可通過杠桿提升資金效率水產(chǎn)食品加工行業(yè)企業(yè)憑借多年的客戶服務經(jīng)驗，服務體系日趨完備，信息化服務于一身的綜合服務體系，能夠進行有效遷移，為投資業(yè)務的長期健康發(fā)展提供有力支持水產(chǎn)食品加工行業(yè)頭部企業(yè)已形成完善的的服務體系，在中國政府逐步放寬企業(yè)的準入條件，鼓勵并支持的政策背景下，水產(chǎn)食品加工行業(yè)企業(yè)開拓投資業(yè)務，通過產(chǎn)融結合向?qū)崢I(yè)運營縱深發(fā)展，水產(chǎn)食品加工行業(yè)未來的重要發(fā)展趨勢。&&&

頁巖氣革命后，乙烷價格持續(xù)走低。美國是世界上最大的乙烷生產(chǎn)國，也是唯一的乙烷出口國。美國乙烷主要來自濕天然氣經(jīng)過天然氣廠分離后得到的天然氣液（NGL,Naturalgasliquids）和原油開采副產(chǎn)的凝析油經(jīng)過煉廠處理后得到的液化煉廠氣（LRG,Liquefiedrefinerygases），其中前者貢獻了絕大部分。自2010年以來，美國NGL產(chǎn)量幾乎翻了一番，超過了天然氣產(chǎn)量增長率，并創(chuàng)下了2017年370萬桶/天的年度記錄。由于頁巖氣產(chǎn)量不斷增加，同時受管道運輸中乙烷比例不能超過12%的限制，美國乙烷產(chǎn)量也持續(xù)提升。并且乙烷相對較低的熱值及沸點使其作為液化燃料無法與丙烷和丁烷競爭，分離費用也降低了其作為管道氣的吸引力，乙烷自身產(chǎn)量又高于其它NGL組分，其供給過剩的情況日益凸顯。這導致美國乙烷價格在2011年底開始下降，并且在2013年至2015年由于乙烷產(chǎn)量超過消費量，乙烷價格一度低于天然氣價格，直到隨后乙烷需求增加價格才逐漸回升至2016年平均150美元/噸和2017年平均184美元/噸。2018年6月份開始乙烷價格受供需影響迎來一波大漲，目前處于高位回落階段。

競爭趨勢隨著科技不斷發(fā)展，水產(chǎn)食品加工企業(yè)對水產(chǎn)食品加工行業(yè)產(chǎn)品的研發(fā)投入不斷加大，企業(yè)形成自己的技術堡壘是在未來市場中取得市場份額的重要收到，因此技術競爭也是未來行業(yè)競爭的重要方向之一。水產(chǎn)食品加工行業(yè)的競爭促進了產(chǎn)品質(zhì)量與服務的持續(xù)優(yōu)化與創(chuàng)新，在滿足客戶需求的同時也給行業(yè)服務帶來不斷的新體驗。優(yōu)質(zhì)的服務是水產(chǎn)食品加工行業(yè)競爭的重要焦點與未來趨勢?？蛻羰巧系?，滿足客戶的需求是水產(chǎn)食品加工行業(yè)企業(yè)的價值實現(xiàn)，水產(chǎn)食品加工行業(yè)競爭趨勢首先在需求的分析與客戶痛點的把握。小眾運動場景日益崛起，帶動了新的水產(chǎn)食品加工行業(yè)產(chǎn)品需求。隨著行業(yè)的競爭不斷加劇，企業(yè)競爭的本質(zhì)是人才的競爭，水產(chǎn)食品加工行業(yè)企業(yè)都在不斷提升專業(yè)員工的技術水平。通過專項培訓、高薪招聘吸引高端優(yōu)質(zhì)人才加入。人才競爭是未來水產(chǎn)食品加工行業(yè)競爭的核心點之一。

服務技術需求人才行業(yè)格局及趨勢PART04行業(yè)競爭格局競爭格局1競爭格局2上述領先企業(yè)可分為兩類，一類是以國聯(lián)水產(chǎn)、百洋股份、好當家、中魯B為代表的綜合性水產(chǎn)企業(yè)，該類企業(yè)通過并購等方式完善水產(chǎn)食品加工產(chǎn)業(yè)鏈上下游布局，獲得穩(wěn)定、豐富的加工原料，其產(chǎn)品通常大量供應B端客戶如批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商超等，行業(yè)影響力大。第二類是以東霖食品、東水食品為代表的水產(chǎn)食品企業(yè)，該類企業(yè)以水產(chǎn)食品深加工為主營業(yè)務，主要產(chǎn)品包含各類速凍水產(chǎn)食品、海洋休閑食品，產(chǎn)品附加值高，此外其產(chǎn)品通常直接面對消費端客戶，企業(yè)在消費端知名度高。從集中度層面分析，中國水產(chǎn)食品加工行業(yè)總體加工程度低，行業(yè)準入門檻、技術門檻低，企業(yè)數(shù)量較多，涉及水產(chǎn)食品加工業(yè)務的企業(yè)數(shù)量共計萬余家，市場集中度低。2018年中國水產(chǎn)食品加工行業(yè)營業(yè)收入排名前列的企業(yè)有國聯(lián)水產(chǎn)（2018年營收為47.4億元）、百洋股份（2018年營收為33億元）、好當家（2018年營收15億元）、中魯B（2018年營收10.2億元）、國星股份（2015年營收為8.5億元）、東霖食品（2018年營收為7.5億）、東水食品（2018年營收為2億元）、坤興海洋（2018年上半年營收為6.3千萬）、海世通（2018年營收為5.4千萬）、海益寶（2018年營收為5.4千萬）、山東瑞澤（2016年營收為7.4千萬，2017年以后未披露，已摘牌）。行業(yè)發(fā)展趨勢2019202020212022模擬化可將魚漿制成色、香、味、形近似蟹、蝦、貝、魚翅、魚子等模擬產(chǎn)品。這種模擬產(chǎn)品無論在居家或飯店餐飲中,一樣可以成為特色的水產(chǎn)方便食品或配菜品。美容化絕大部分的魚子，不但味道鮮美，營養(yǎng)豐富，還富含蛋白質(zhì)鈣、磷鐵及卵磷脂等元素和礦物質(zhì)，是國際上流行的美容及保健食品,魚子的深加工大有可為。水產(chǎn)食品加工趨向自動化、精深化、智能化據(jù)在水產(chǎn)食品加工行業(yè)排名前十的某位企業(yè)專家分析，隨著水產(chǎn)食品加工企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸,水產(chǎn)食品種類更加豐富，加工精細化程度提高，食品加工機械設備行業(yè)不斷發(fā)展，呈現(xiàn)自動化、精深化、智能化發(fā)展趨勢。目前，水產(chǎn)食品加工機械設備可分為替代人工操作的機械化加工裝備、提升產(chǎn)品附加值的精深加工裝備、突出自動化和信息化的智能型裝備、與遠洋捕撈相結合的船載加工裝備等，上述設備不斷應用于水產(chǎn)食品加工行業(yè)，