新版小班個人工作總結5篇新版

精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔最新小班個人工作總結5篇精選最新小班個人工作總結篇一

時間飛逝，轉眼間，一個緊張而又充實的學期又過去了。我班有幼兒20人，有些孩子個性活潑開朗，但個性鮮明，通過一學年的幼兒園學習生活，每個孩子都有了很大的進步，本學期各項工作即將結束，在孩子們即將完成小班幼兒園學習任務之際，我們回首所做過的工作，總結經(jīng)驗，反思不足，為了更好的完成以后的工作，提高保教質量，將《綱要》精神貫徹到一日活動中，促進幼兒身心活潑、健康成長，現(xiàn)將本學期工作總結如下：

一、思想工作

本人能積極參加政治學習，遵守勞動紀律，團結同志，熱愛集體，服從分配，對班級工作認真負責，在工作中努力求真、求實、求新。以積極熱情的心態(tài)去完成園里安排的各項工作。積極參加園內各項活動及年級組教研活動，做好各項工作，積極要求進步。愛崗敬業(yè)，做到耐心、愛心、公平、尊重地對待每一個孩子。

二、教育工作

在教學中我深知要提高教學質量，關鍵就是要上好課。為了上好課，我備好每一節(jié)課。自己動手制作教學用圖和教學用具。了解幼兒原有的知識技能的質量，他們的興趣、需要、方法、習慣、學習新知識可能遇到的困難，并采取相應的措施。關注全體幼兒，注重個別教育，使其保持相對穩(wěn)定性，同時激發(fā)幼兒的情感，使幼兒產(chǎn)生愉快的心境，創(chuàng)造良好的課堂氣氛。多看對業(yè)務有幫助的書籍，不斷擴寬知識面，為教學內容注入新的活力。

1、在教育教學活動中，為幼兒創(chuàng)設良好的機會與條件，提供充足的操作材料。根據(jù)班上幼兒的年齡特征，充分調動各種感官感知事物，使之在參加活動的過程中，認知和掌握事物的特征與屬性。在一日活動中，注意教給幼兒初淺的、簡單的生活知識經(jīng)驗，培養(yǎng)幼兒獨立解決問題的能力。

2、在教育教學活動中認真?zhèn)湔n，做好課前的物質準備和知識準備工作。注意將理論貫穿于教學實踐中，善于總結經(jīng)驗，每月撰寫教育隨筆，以提高自身能力與寫作能力。

3、在教學中要處理好幼兒的主體地位及教師的主導地位，以多種形式引導幼兒有興趣地參與活動，并主動去學習，更好地因材施教，因人施教。

4、認真填寫周、月計劃及各種表格。

5、認真做好特殊兒童的個案記錄，做到有分析、有目標、有記錄、有反饋。

6、根據(jù)制定的活動目標、內容與要求組織好教育教學活動的各環(huán)節(jié)，保證好幼兒每天的游戲活動及戶外活動時間，提供幼兒活動材料，更好地培養(yǎng)幼兒的全面發(fā)展能力。

三、保育工作

在日常生活中引導幼兒了解自己與集體的關系，讓幼兒知道自己是集體中的一員，并樂于參加集體活動。教育幼兒關心集體，關心同伴，禮貌待人。對幼兒進行品德教育，使幼兒養(yǎng)成有道德、有智慧、有禮貌的好孩子，并同家長密切聯(lián)系，聽取家長意見，根據(jù)幼兒在家時的表現(xiàn)，對幼兒進行因材施教，因人施教，同家長一起糾正幼兒不良的習慣。

1、加強了幼兒一日常規(guī)的養(yǎng)成教育，加強幼兒各種行為習慣的培養(yǎng)和訓練，使幼兒的生活習慣，學習習慣在原有基礎上有了一定的發(fā)展。

2、做好了班級園舍的環(huán)境衛(wèi)生工作，做到地上無灰塵、紙屑，窗明幾凈，被褥整潔舒適。

3、嚴格衛(wèi)生保健制度，按制度要求給各種玩、用具認真地進行清洗消毒工作，保證了玩、用具的衛(wèi)生、安全使用。積極配合幼兒園保健醫(yī)生做好疾病防治和預防接種工作。

4、強化幼兒健康意識，保證了幼兒進餐時心情愉快。注重培養(yǎng)幼兒好的進食習慣，不挑食，不偏食，進餐時不打鬧講話，不掉飯粒。

5、勤為幼兒剪指甲，避免抓傷的安全事故發(fā)生。注意觀察幼兒不同的破壞性行為，教師給予及時的制止，并進行隨機教育。

6、加強了幼兒午睡的管理及巡視，保證午睡時室內的空氣質量。培養(yǎng)幼兒良好的午睡習慣，進入午睡室后，不吵鬧，盡快入睡，會整理床鋪，衣服折疊整齊放好。

7、經(jīng)過班級教師的共同配合，幼兒的身體及健康都得到很好的發(fā)展。

四、安全工作

安全工作是最重要的工作之一。保障每一個幼兒的人身安全，是每一個教師的責任和職責，為了讓家長放心，讓幼兒能在一個安全的環(huán)境中生活、成長，我做到了以下幾點：

1、教給了幼兒一些安全知識，強化了幼兒的安全意識和自護能力。不吞食異物，不玩火、水、電，不從高處往下跳，不亂爬高處，不吃生人的東西，不跟生人走，發(fā)生危險時，會大聲呼救。

2、加強一日活動各個環(huán)節(jié)的管理，加強幼兒日常生活的管理，做到了人到心到，謹防意外事故的發(fā)生。

3、做好交接班工作，認真填寫交班內容。

五、家長工作

1、真誠地對待每一位家長，加強家園溝通。教師與家長互動效果直接影響班級經(jīng)營的成效，家園溝通，教師與家長協(xié)力解決教育問題，提升對幼兒的關心，共同分擔教育責任。孩子的快樂，是對我工作的鼓勵。

2、積極的向家長反饋孩子在幼兒園的表現(xiàn)，今天誰吃飯有進步，睡覺也乖了，自己睡著的;今天誰情緒不太好，情緒有些浮躁等等，讓家長在第一時間知道孩子在園的情況。

最新小班個人工作總結篇二

工作以來，我一直不斷努力，積極思考如何做好幼兒教師工作，希望自己成為一名優(yōu)秀的幼兒教師，也一直朝著這個目標奮進。總結本學期我的主要工作如下：

一、思想方面：

本人能積極參加學習，關心學校大事，不斷學習專業(yè)理論知識和提高技巧技能水平。平時積極參加教研活動。配合組里搞好幼兒活動。不遲到早退。服從安排，人際關系融洽。

二、教育保育方面：

開學初，我是新到幼兒班，所以對幼兒比較陌生，為了讓自己盡快熟悉幼兒，也讓幼兒能盡快地適應我，我一有時間就合幼兒聊天，拉進我們之間的距離。讓幼兒對我產(chǎn)生安全感、親切感。

在教學上，針對大班幼兒心理情況，我開展了舞蹈、國學、英語、兒歌教學活動。以發(fā)展幼兒的獨立性思維、大方、開朗的性格為目標，精心設計了豐富多彩的活動，從幼兒的實際出發(fā)，注意調動幼兒學習的積極性和創(chuàng)造性思維，培養(yǎng)幼兒的學習興趣為主要目的。

在開學初的一個月半內建立了良好的生活常規(guī)、游戲常規(guī)、活動常規(guī)，培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的行為習慣。每個月學習一支舞蹈，半年來，幼兒都可以熟練地跳《寧夏》、《愛我你就抱抱我》、《###》和《好運來》。在新年匯報演出前，根據(jù)幼兒特點，為他們編排了詩歌《喜歡》和《媽媽的愛》，以及兒歌《一只哈巴狗》，在表演過程中幼兒得到了鍛煉。

三、自身的進步

當幼兒教師是很累，特別是大班的教師事情更多，有的時候還會很心煩，這都是免不了的，但是，當你走近幼兒，看到那一雙雙求知的眼睛，當你看到你的孩子在你教育下有了很大的改變，當你被孩子圍著快樂的談笑，當孩子把你當成的朋友，當家長告訴你，孩子變了，變的懂事聽話了……那快樂是從心里往外涌的。

幼兒教師是很有挑戰(zhàn)性的工作，每一個幼兒都是一個世界，要想成為每一個幼兒的朋友，要想得到每一個幼兒的信任，需要付出很多的心血：用個人的魅力征服幼兒，要用自己的熱情和朝氣去感染幼兒，無論是服裝還是言談，都會對幼兒產(chǎn)生很大的影響。

最新小班個人工作總結篇三

教育教學工作的正常開展離不開后勤工作，保育工作在幼兒園教育事業(yè)的發(fā)展中起著不可替代的重要作用。本學期繼續(xù)堅持“后勤工作服務于教學工作中心”的原則，在園長的領導下盡心盡力做好后勤服務工作。回顧一學期來的工作總結如下：

一、思想工作方面

在這個學期里，本人能夠遵守園內的各項規(guī)章制度，熱愛集體，能堅守工作崗位，不遲到、不早退，無事不請假，對幼兒一視同仁，與同事相處融洽。服從領導的分配，樂意接受各項任務，并且盡力把它完成。班上出現(xiàn)問題，能夠與班上的老師共同商量解決。同時創(chuàng)造新的好的辦法傳授給大家，積極認真的參加保育員及其他的各種學習，每次學習都認真的做好筆記，在工作中遇到有問題時，做到早發(fā)現(xiàn)早解決，主動聽取保健醫(yī)生的意見，做到不隱瞞自己的不足和錯誤，經(jīng)常與保健醫(yī)生交流。

二、生活衛(wèi)生方面

1.做到來園開窗通風，搞好室內外衛(wèi)生，保證環(huán)境清潔整齊，做好晨間各項準備工作。

2.保持衛(wèi)生區(qū)地面干凈、無污物、無積水、墻飾整潔。

3.盥洗室地面潔凈干燥、無積水、水池及墻壁無污物，每天勤擦，消毒盆每次用完清洗、盆內無浸泡物;盥洗室地面堅持每2—3周一次大的清刷，為保證幼兒的身心健康，減少污染沒采用任何酸性物刷地，而是采用清水刷洗地面。

4.每天清洗水杯、消毒水杯，保證水杯體外明亮無污物、水杯內無事物殘留，不把當天的活留到第二天再做。

5.廁所保持無異味、地面干燥潔凈、清潔用具掛放整齊、不堆放垃圾。

6廁所堅持每次上完后沖洗拖地，發(fā)現(xiàn)有異味及時用淡潔廁靈浸泡一會拖干，做到每天消毒不少于三次，經(jīng)常用衛(wèi)生香去味，做到勤沖勤刷。

7.教室拖把和廁所拖把分開使用，做到經(jīng)常消毒。

8.活動室地面潔凈干燥，物品擺放整齊，教具、玩具潔凈無塵土，室內空氣清新無異味。

9.幼兒被褥疊放整齊，經(jīng)常涼曬。

10.認真做好班中每個角落的衛(wèi)生，把每天的都當作衛(wèi)生大檢查來對待。

11.嚴格執(zhí)行一日衛(wèi)生消毒，堅持每天三餐的衛(wèi)生消毒。各種資料記錄清晰，時間準確，按時上交。

三、保育工作方面

1.本人能夠熱愛幼兒、關心、耐心、細心、熱心地對待每個幼兒。能積極搞好本班的清潔衛(wèi)生工作，做好幼兒用具的消毒工作，能夠細心照顧幼兒的生活，根據(jù)天氣的變化，及時為幼兒穿、_服。

2.注意護理體弱多病的幼兒，仔細觀察有不適的幼兒全天的情況，及時與家長溝通。

3.戶外活時對幼兒進行安全教育，能有秩的上下樓以及玩各種大、小型玩具，防止意外事故的發(fā)生。

4.為幼兒擦汗、擦拭鼻涕;引導知道玩累了休息;配合教師培養(yǎng)幼兒的一日生活常規(guī)。

四、在協(xié)助教師工作上

本人能夠積極配合，任勞任怨。在活動前能根據(jù)教師的教學計劃，為老師準備好教具、學具和布置好場地等等。積極的參與一些簡單玩具的制作。配合好教師耐心的照顧每一名幼兒，做好接園、離園的工作，并做好家長工作。

五、保育員學習方面

能認真學習各種保育知識。如：《如何搞好盥洗室、廁所衛(wèi)生》、《餐前消毒擦桌子的方法》、《冬季對幼兒的戶外護理》、《防止幼兒意外傷害的發(fā)生》、《加強幼兒健康教育》等做為這學期的重點，互相學習，取長補短，共同進步，并把所學的知識運到實際工作當中。

本學期在與班級教師的密切配合下，確保了教育教學的順利開展、保證了幼兒愉快的在園生活，同時也得到了家長的肯定。下學期將繼續(xù)加倍努力，規(guī)范操作，扎實做好安全、衛(wèi)生及護理方面的工作，以保證幼兒的身心健康?？傊覀儗M懷信心，努力工作，贏得社會和家長的信任，為海月幼兒園輝煌的明天繼續(xù)向前邁進!

最新小班個人工作總結篇四

時間似流水，轉眼間，一學期的工作在孩子們歡笑中接近了尾聲，回想本學期和孩子們在一起的日子可謂是有喜有憂。故將本學期的總結如下：

一、本學期我在工作中的收獲與進步：

談起“收獲”二字，我想到“一分耕耘，一分收獲”，我們做幼教工作的與當農(nóng)民的又有何不同呢?農(nóng)民在春天播下希望的種子，到秋天就會收到豐碩的果實。我們幼教工作者從孩子剛入園就開始著重培養(yǎng)和鍛煉孩子良好的生活習慣、學習習慣以及各種能力，一學期下來一個完全不同的孩子就會展現(xiàn)在你面前，這不就是農(nóng)民收獲的果實嗎?

我覺得我個人在本學期的收獲不少：

1、孩子的繪畫水平有了很大的提高，在指導幼兒繪畫時找到了有效的方法：

記得上學期和本學期初時我班好多孩子都不會拿彩筆，不會正確涂色，輪廓圖里、外面隨便亂涂，畫面不整潔，也不會根據(jù)物體的實際顏色來合理的搭配顏色，在繪畫圓時不夠流暢，畫直線時畫不直且線與線之間的距離不均勻等，現(xiàn)在我班孩子的作品較以前有了很大的進步，比如：畫大米飯時，孩子們能夠把大米飯畫得很形象，大米粒大小均勻，畫窗簾時能夠流暢的畫出直線來，另外涂色，記得學期初有節(jié)涂色活動：彩色小烏龜，讓孩子們給小烏龜?shù)臍ど贤可隙喾N顏色，孩子們涂得既不均勻，還把顏色涂在輪廓圖的外面，上周區(qū)角活動的彩色小烏龜孩子涂得色彩出乎我的意料大部分孩子涂得很好，即均勻，顏色搭配合理，畫面也整潔多了，好多家長看到自己孩子的作品時臉上也露出滿意的笑容，孩子的進步就是老師的收獲，從孩子們的進步中可以看出老師在平時的教學中注意激發(fā)孩子們的學習興趣，注意合理的指導是至關主要的。

2、組織活動方面：

記得上學期在組織“趣味運動會”和“慶六一”活動時，我自己對整個活動時間的把握上心中沒數(shù)、活動中需要的材料上準備的不夠充分，經(jīng)過一學期的班主任工作，本學期的半日開放活動“慶元旦”從時間的把握上做到心中有數(shù)，每個節(jié)目和游戲中需要的材料都去精心準備，方法是：事先把活動的方案及每個節(jié)目的表演者都打印一式三份，三位老師每人一份，一起按照方案中需要的材料來準備，這樣就把不會出現(xiàn)遺漏的材料或者道具了。時間的把握上提前把發(fā)言稿用合適的語速讀兩遍就有數(shù)了。

3、班級管理方面：

作為班主任，真是非常辛苦的，不但要有效的管理班級的一日工作，還要學會如何協(xié)調與班級教師的關系，學會和班級教師相處，這也是成功管理一個班級必不可少的要素。在這方面我覺得本學期收獲不小，首先事事以身作則，在兩位老師面前做好榜樣，以大姐姐的身份照顧兩位老師，關心兩位老師，三人之間做到互幫互助，常溝通常交流，常提醒兩位老師各負其責當好自己的班，照顧好每一個孩子。做到教師之間關系和諧，調動每位教師的工作積極性，充分發(fā)揮兩位教師的特點，對班級工作有著積極作用，也將事倍功半。

4、組織孩子方面：

在組織孩子方面，我班有效的利用表揚欄來組織孩子，表揚欄的作用與組織好孩子是息息相關的。

二、工作中面臨的問題：

本學期的各項工作已順利完成，但是本學期有幾個問題一直困擾著我，第一個問題是：班內有老鼠。記得前段時間的周一早上家長們給孩子鋪被褥，一位小朋友的奶奶發(fā)現(xiàn)了老鼠跟我說：“老師，怎么這里還有老鼠啊，晚上這里沒人了，床這么矮，老鼠不就爬到孩子的小床上嗎?太臟了，要是得上傳染病更了不得了”。好多家長議論紛紛的，有的跟我說：“老師，中午孩子睡覺時你們可要好好看孩子，看有沒有老鼠爬到孩子的床上”當時我跟那兩位阿姨說：“你們看見老鼠了嗎?以前沒發(fā)現(xiàn)老鼠啊，我們用過老鼠貼結果沒粘住老鼠，我們再想想辦法吧，”實際我知道班里有老鼠的，我不能跟家長說班里早就有老鼠吧，有老鼠還奇怪嗎，這件事有的家長知道后很不高興，老鼠的問題開學初我們就用了兩次老鼠貼，結果一只也沒粘住，因為老鼠太大，當時我們看到老鼠貼上沒粘住老鼠又氣又急的，白天我們在活動室，老鼠在寢室的床底下跑來跑去的，

我很擔心，孩子們年齡小，免疫力低，整天生活在這樣的環(huán)境里以后會怎樣?

第二個問題：班里男孩多女孩少調換座位的問題。班里男孩有28人女孩只有12人。男孩子特別調皮，家長反映希望讓調皮的孩子與女孩子挨著，對其制約一下。但就那么幾個女生怎么辦呢?

第三個問題：班里孩子多。記得有位家長說：“老師，班里這么多孩子，你們三位老師能看的過來嗎?我說：“能看過來啊.”他用質疑的目光看著我。還有位家長他的孩子由于入園晚，沒有床位了，孩子的小床只能在門口對著廁所，他對我說：“老師能不能調調小床啊，我孩子老在門口上不冷嗎?”我對他說：“室內有暖氣，不冷的?！焙⒆觼淼耐砼c誰換呢，又有誰愿意換呢?

三、工作中想進步的方面：

由于自己專業(yè)技能弱，因此在上音樂課時，有些復雜的樂譜自己不能夠完成，在繪畫課上有些復雜的小動物需要查找網(wǎng)上的簡筆畫，因此在彈琴和繪畫方面需要進步和提高。

下學期想學習的方面：彈琴和繪畫。

四、下學期我在班級管理方面和專業(yè)技能方面有待提高，在以后的工作中我會多向管理能力強的老師_級管理，向專業(yè)老師學習專業(yè)技能，使自己的工作能力和業(yè)務水平更上一個新臺階!

最新小班個人工作總結篇五

我園自20__年_月創(chuàng)辦以來，在上級主管部門的關心、幫助、指導下，在全體教職員工的共同努力下，不斷強化內部管理，實施“以人為本”的人性化管理模式，努力形成“敬業(yè)、團結、務實、創(chuàng)新”的園風。我園不僅在廣大家長中贏得了良好的聲譽，還順利通過電白縣合格幼兒園量化的考評及驗收，具體總結如下：

一、加強硬件建設，努力實現(xiàn)環(huán)境設施完善化、優(yōu)美化

為了使幼兒擁有一個安全、舒適、優(yōu)美、豐富的生活、活動環(huán)境，滿足孩子多方面發(fā)展的需要。我園添置了大型玩具、幻燈機、電視機、VCD機等活動、教學設備。加設了種植園地、3____直跑道、玩沙池等，還在活動室設置閱讀角、美工區(qū)、娃娃家、結構區(qū)，為幼兒提供了發(fā)現(xiàn)、學習、創(chuàng)作、模仿生活的機會，讓孩子們在玩中學，學中玩，充分感受發(fā)現(xiàn)的樂趣，提高了孩子的觀察力、想象力，激發(fā)了他們的求知欲。

二、優(yōu)化教工隊伍，提高教師的整體素質

現(xiàn)代化的保教實施，嚴格的科學管理，都必須通過高素質的教工隊伍去使用和實施，因此，建設一支熱愛幼教、業(yè)務精湛、敬業(yè)愛崗、求實創(chuàng)新的高素質教師隊伍十分重要。這一年來，我園從實際出發(fā)，認真制定了教師培訓計劃，通過學習《規(guī)程》、《綱要》、《教師職業(yè)道德規(guī)范》，組織教師上研討課、觀摩活動、學習業(yè)務理論、外出參觀學習，寫教養(yǎng)筆記等來提高師德修養(yǎng)和業(yè)務水平。

三、提高保教質量，促進幼兒全面發(fā)展

我們認真制定幼兒一日食譜，做好營養(yǎng)分析，保證幼兒吃飽吃好，我們還嚴格按消毒常規(guī)做好消毒工作;做好傳染病的預防工作;加強晨間檢查，做到一看、二問、三摸、四查;戶外活動時，要求保教人員全部到位，確保幼兒的安全。

在教育活動中，我們提供豐富的材料讓幼兒探索、發(fā)現(xiàn)、積極鼓勵幼兒的求異思維，引導他們對同一問題、同一事物從多種角度，用不同的方法去思考、解決，從而培養(yǎng)幼兒主動學習的習慣。我們還組織豐富多彩的節(jié)日活動、表演節(jié)目、布置環(huán)境，真真切切地讓每個幼兒感受到節(jié)日的快樂，這也是一種情感的教育。

我園每位保教人員都愛護、尊重、賞識每一個孩子，平等、寬容地對待每一個孩子，站在孩子的立場，積極鼓勵他們，努力使他們成為自信、活潑、健康、快樂的孩子。因此，我們贏得了家長的好評。

四、注重家園合作，共創(chuàng)美好未來

新綱要指出，幼兒園應與家庭、社區(qū)密切配合，綜合利用各種教育資源，為幼兒的一生打好基礎。

這一年里，我們通過做家長訪談、家訪、家長園地、家長開放日等工作，及時向家長傳遞信息，了解家長建議和意見，虛心聽取，積極改進，以達到家園共育的目的。但是，由于一部分家長的教養(yǎng)觀念和現(xiàn)代化教育還存在著較大的差異，在很大程度上影響了我園的保教質量。因此，在家長工作方面，我們還要努力做好宣傳工作，以求得到更多家長的支持和認可，以形成教育的一致性，保證素質教育的有效實施。

以上是我園一年來各項工作的小結，雖然取得了一點成績，但還存在著許多不足，我們將會繼續(xù)努力，將幼兒園建設成家長放心，孩子開心，社會信賴的兒童樂園。

最新小班個人工作總結5篇精選相關精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔做餐飲個人工作總結5篇精選做餐飲個人工作總結篇一

我在咖啡廳工作了一年，雖然只是做一些簡單的活，但是也確實學到了很多，感悟了很多。下面是我的工作總結，希望有緣人看到能夠有所受益。

1、收錢結賬一定要在前臺結，這樣可以節(jié)省很多不必要的時間。省去諸如轉述而造成的時間，誤差等機會成本。

2、一定要經(jīng)常出現(xiàn)在老板的面前，只有經(jīng)常出現(xiàn)在老板的面前，才能很快和老板搞熟關系，老板才會教會你更多的冷飲制作知識。

3、沒有客人時一定要多和店里的人交流，而不是自己一個人窩在角落看雜志。年輕人要熱情點。

4、盡量不要在老板眼皮底下犯錯，雖然犯錯是難免的，但是不要給老板看到，因為犯錯畢竟會給別人留下馬虎的印象。

5、一定要做好店里基本的工作，___的創(chuàng)始人的第一份工作也是從清洗好廁所開始，做好基本的衛(wèi)生工作是對自己的交待，也是對客人的負責。

6、客人付錢時一定要問客人有沒有零錢。這樣才能保證店里有足夠的零錢找給客人。

7、要熟悉菜單，如果看到菜單有變動要及時更新你腦海中的菜單內容。

8、一定要保持謙虛的態(tài)度，要記住三百六十行行行出學問，要不斷學習。

這次的工作給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創(chuàng)新一點點，是在走向;每天多做一點點，是在走向豐收;每天進步一點點是在走向成功。

做餐飲個人工作總結篇二

就要走過的20__年是我們餐飲部恢復正常經(jīng)營以來不平凡的一年，實際上開展工作也就半年的時間，在這段時間里，除進行正常的接待工作外，餐飲部還制定適合自己的各項管理制度并狠抓落實，積極開展必要的培訓工作循序漸進的提高員工素質，無論是接待能力還是員工的精神面貌都有顯著提高，現(xiàn)將這階段的工作總結如下：

一、加強內部管理工作：

1、制定了新的《員工守則》，并得到山莊的認可稍做修改后首先在餐飲部施行，規(guī)范員工工作準則，并以員工守則為綱結合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項崗位職責、具體操作規(guī)范，長達70余頁，還在不斷修改調整中。并依據(jù)各項規(guī)章制度開展日常管理工作。

2、積極開展各項規(guī)章制度、服務技能、衛(wèi)生知識和消防知識的培訓工作，規(guī)范每周例會(在武漢協(xié)助營銷工作時中斷)，每月一次員工生活會，制定每周清潔重點工作，加強了管理工作，提高了員工素質改變了原來比較因長期半歇業(yè)養(yǎng)成的懶惰工作習慣，改變了精神面貌。改變原來遇超過70人會議就向酒店管理公司借人幫忙服務的局面，130人的飽和量接待工作僅靠現(xiàn)有員工的團結協(xié)作就可輕松作好包括用餐、會議、娛樂的正常接待。同時好的精神風貌不斷體現(xiàn)，如：城投房產(chǎn)集團會議黃華榮拾到客人遺留裝有2萬元現(xiàn)金、一張空白支票、大量銀行卡和證件的包立即上交前臺;紅安詹店財政招待省財政廳接待活動結束后謝玉玲拾到客人丟棄的裝有100元錢的信封，立即上交餐飲部;廚師長在12月殘聯(lián)會議服務員全部要充當禮儀小姐，而會議一結束就要用餐而早餐自助餐未收，桌子未清理時主動一個人收餐并兼顧值守前臺。

3、制定了零點菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，并根據(jù)幾次大型會議的接待客人反應情況適時做了調整和修訂。

4、制定了餐飲以農(nóng)家菜和野味為主導的經(jīng)營方針并依此更換了廚師隊伍使其達到現(xiàn)階段的工作要求和發(fā)展需要。

5、落實了衛(wèi)生責任制，責任分區(qū)到人，改變原來臟亂的局面，特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高。同時將餐飲部劃分為餐廳、會議室網(wǎng)球場、前臺魚池商店、中廳、廚房等五個區(qū)域并責任到人;安排專人分管部門內的男女寢室。

6、制定餐廳成本控制預案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。

7、加強餐飲部安全保障工作，每日輪流值勤，檢查包括衛(wèi)生、安全、工程問題、考勤、工作完成、開檔收檔情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項檢查工作將作為每個餐飲部員工的考核內容之一。

二、加強員工福利方面的改善：

1、改善員工餐，制定了每周食譜，認真制作，并認真聽取員工反饋意見積極改進。

2、在工作之余組織登山探險活動、開展篝火燒烤活動，一方面增加客人來時的娛樂項目，一方面豐富員工業(yè)余生活。

3、在投影儀買回來以后，不定期在會議室播放剛上映的大片，并經(jīng)常組織員工唱卡拉OK，通過開展系列活動，努力營造團結、合作的和諧的氛圍，增強員工的歸屬感與集體感。

4、每月賣垃圾的錢作為員工的活動經(jīng)費，作為一項福利，給他們購買一些解暑水果及購買襪子等小商品。

三、合理改造硬件設施、設備。

1、廚房布局的調整及裝修。嚴格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，數(shù)年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質量，為后面的更高要求的接待提供了先決條件。

2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺布，改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛，同時調換了不適應小廳的沙發(fā)，使廳房整體協(xié)調。

3、增加屏風，隔離開大廳和廚房。

4、安裝投影儀和自動伸縮幕布。使會議室硬件符合市場競爭需要，滿足客戶需求。

5、添置布菲爐，增加飲食形式。

四、在保證餐飲部正常運轉的前提下，積極協(xié)助營銷部開展工作，安排經(jīng)理協(xié)助開拓營銷市場。

五、密切配合相關各部門做好各項接待和日常工作。加強團隊協(xié)作，深化全局觀念。

餐飲部全體成員時刻牢記山莊是一家的全局觀念，堅決服從山莊安排，特別是前臺人員，發(fā)揮山莊神經(jīng)中樞作用，配合和協(xié)助客房部、辦公室進行搬運家俱、清掃主樓范圍的垃圾等活動，以人人為我，我為人人的服務信念，服務山莊，服務員工。如前一段時間瓢蟲肆虐別墅，前廳的兩個文員立即服從客房部洪經(jīng)理的調度和指揮，積極投入到滅蟲工作中去。

雖然今年的工作取得了一些成績但是也存在很多困難和問題：

1、餐飲部人員比較少管理范圍比較廣，人員比較短缺，雖然能夠比較圓滿的完成接待任務，但是質量很差，體現(xiàn)不了特色服務。

2、規(guī)章制度還不夠完善，落實不夠徹底，存在隨意性，特別是管理機制亟待完善。

3、菜式方面還要不斷因應市場變化而革新。

4、員工素質整體水平不平衡，缺乏具有專業(yè)管理人才，對現(xiàn)有員工技能培訓還有待加強。

5、餐廳設施設備都有不同程度老化和損壞，有些空調設備已經(jīng)無法使用了。同時整個裝飾裝潢已經(jīng)完全與時代脫軌，天花更有嚴重脫落現(xiàn)象，急需修復或者更新。一些硬件設施需要更新改造，特別是會議室桌椅及中廳布置。

6、餐飲部范圍內的娛樂部設施不全，很多客人有需求都不能滿足。

7、山莊沒有很吸引人的項目的大環(huán)境影響餐飲部經(jīng)營狀況比較蕭條。增加娛樂設施，桑拿等。

在明年的工作中，我們將要做好以下工作：

1、將餐飲部每日值勤制度作為個人績效考核的重要表現(xiàn)方式。

2、根據(jù)季節(jié)變化制定并落實不同時期的菜單。

3、規(guī)范建制補充人員。平時忙的時候餐廳人員吃緊，如果開展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，可以解決閑時的工作飽和量。完成服務質量向質轉變。

4、合理改造增加設施，增加包房。原計劃增加幾間KTV包房的，其實完全可以同時增加桌子，用餐完后可以唱歌休閑。同時將中廳稍作改造，增加成四到六人的方桌散臺，有客用餐就可以是餐廳，有客唱歌就是歌廳。同時利用好鳥語林，把竹樓稍做改造，使其具備用餐和飲茶的功能，餐是農(nóng)家菜，茶是中國茶(或者其他飲料)。

5、增加土灶，形成真正的農(nóng)家風味，運用山上眾多的材木，從而節(jié)約燃油，降低成本。

6、增加酒水品種，真正實現(xiàn)餐飲的實質。菜式上增加松針熏制的食品，酒水上增加在藥房開方自己釀造的藥酒。

7、繼續(xù)關心員工生活，改不定期開展放電影、唱歌等文娛活動為每周一次舉行，同時集中觀看《情定大飯店》和《五星大飯店》兩部電視劇，讓員工在觀看劇情時同時感受什么叫酒店和什么叫服務意識。同時開展科普知識的影片或講座，提高員工的養(yǎng)殖知識和法律意識，從而提高個人素質。多演練篝火燒烤以備有客人需求可以引導。

8、繼續(xù)開展培訓工作，依照餐飲部操作程序和標準完成服務規(guī)范的具體培訓工作。

9、堅持做好安全生產(chǎn)管理，保障人員和財產(chǎn)安全。

做餐飲個人工作總結篇三

年底了，各行各業(yè)都在進行年終總結，酒店服務行業(yè)也不例外，現(xiàn)將我的酒店服務員工作總結如下：

在這里我學到并且提倡如何搞好優(yōu)質服務，掌握七大要素：

1、微笑在酒店日常經(jīng)營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制.微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞.

2、精通要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完美.員工應熟悉自己的業(yè)務工作和各項制度，提高服務技能和技巧.千里之行，始于足下，要想使自己精通業(yè)務，上好培訓課，并在實際操作中不斷地總結經(jīng)驗，取長補短，做到一專多能，在服務時才能游刃有余，這對提高KTV的服務質量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用.

3、準備即要隨時準備好為客人服務.也就是說，僅有服務意識是不夠的，要有事先的準備.準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的提前做好.如在客人到達之前，把所有準備工作作好，處于一種隨時可以為他們服務的狀態(tài)，而不會手忙腳亂.

4、重視就是要把每一位客人都視為上帝看待而不怠慢客人.員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務現(xiàn)象.這是員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的.而現(xiàn)實生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都特別隨便，這是他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少.我們在這一環(huán)節(jié)上，千萬不能以貌取人，而忽略細微服務，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情愿地消費.我們應當記住客人是我們的衣食父母.

5、細膩主要表現(xiàn)于服務中的善于觀察，揣摸客人心理，預測客人需要，并及時提供服務，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識.

6、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關鍵在于強調服務前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造家的感覺，讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣.7、真誠熱情好客是中華民族的美德.當客人離開時，員工應發(fā)自內心的、并通過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象.現(xiàn)在的競爭是服務的競爭，質量的競爭，特別酒店業(yè)尤為激烈.服務的重要性是不言而喻的，我們運用各種優(yōu)質服務，形成自身的服務優(yōu)勢，以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度，使酒店立于不敗之地!每個職業(yè)都需要講求團隊精神，在快樂迪也一樣.生意比較忙時，同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩.平時也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會及時上去調節(jié)紛爭，使情形不再惡劣.每個人員分工明確、工作積極，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果.

平時，我也會和顧客談天，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸.這樣就多了幾個回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費率.之后我也會做一些小結，這樣日積月累，使我的服務更能為顧客所接受和喜歡.

作為一名服務人員，也會碰到一些挫折和無奈.有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的，有些人認為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的，可是我要說的是：條條道路通羅馬，我為服務別人而快樂，我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪.我認為我的職業(yè)就像一個表，表面轉動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂，而里面轉動的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的.

當然學無止境，學到還得運用到以后的工作中，希望領導能多加督促，同事能互相學習，在以后的工作中提高服務效率，努力做到一名優(yōu)秀的服務工作人員.讓顧客在銀都酒店世界感受到不一般的快樂。

做餐飲個人工作總結篇四

從這次餐飲服務員，改變我認為干餐飲服務員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務員應有的素質，從而增強我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務員。

我學會了服務賓客的原則;服務賓客的程序;服務中工作細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務工作突發(fā)事件對應技巧;餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務員奠定了基礎。

在這次服務員兼職工作中我總結出作為一個優(yōu)秀服務員要具備。

熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。

迅速熟悉工作標準和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作?！耙磺谔煜聼o難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。

要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是秀的。

要學會做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、認真做事，事業(yè)將會更成功。

責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責;就是為客人負責，給客人提供優(yōu)質的出品與服務;就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現(xiàn)。

平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

這次的兼職給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創(chuàng)新一點點，是在走向;每天多做一點點，是在走向豐收;每天進步一點點是在走向成功。

做餐飲個人工作總結篇五

歲月如梭，光陰似箭，轉眼間入職___大酒店餐飲部工作已滿一年，根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排，主要負責部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運作和部門的培訓工作，現(xiàn)將本年度工作開展情況作總結匯報，并就201_年的工作打算作簡要概述。

作為國際知名的品牌酒店，餐飲部的經(jīng)營與管理已很成熟，市場知名度較高，經(jīng)過十五年的管理經(jīng)驗沉個人餐飲年終總結范文積和提煉，已形成了自己的管理風格，要在服務管理和培訓上取得突破困難較大。入職后，根據(jù)餐飲部實際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務團隊”的管理目標和口號，旨在提高整體服務水平，樹立良好的行業(yè)形象。入職一年以來，主要開展了以下幾方面的工作：

一、以提升服務品質為核心，加強服務品質工程建設

餐飲服務品質的建設，是一個龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn)，20__年度，在對各運作部門的日常管理及服務品質建設方面開展了以下工作：

1、編寫操作規(guī)程，提升服務質量

根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務操作規(guī)范》、《青葉庭服務操作規(guī)范》、《西餐廳服務操作規(guī)范》、《酒吧服務操作規(guī)范》、《管事部服務操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監(jiān)督、考核確立了標準和依據(jù)，規(guī)范了員工服務操作。同時根據(jù)貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛(wèi)生標準、物品準備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細的規(guī)定，促進了貴賓房的服務質量。

2、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理

現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結)，并直接參與現(xiàn)場服務，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。

3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質量

宴會服務部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務的質量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規(guī)范了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。

4、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題

良好的服務品質是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務質量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務狀況，檢討服務質量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務質量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務質量起到了積極的作用。

5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率

本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質量、出品質量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

二、組織首屆服務技能競賽，展示餐飲部服務技能

為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經(jīng)過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。

三、開展各級員工培訓，提升員工綜合素質

本年度共開展了15場培訓，其中服務技能培訓3場，新人入職培訓3場，專題培訓9場，課程設置構想和主要內容如下：

1、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野

各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間)，管理視野相對狹窄，為了加強他們的管理意識、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識，本年度為中層管理人員設置了7場餐飲專業(yè)知識培訓，主要內容有《顧客滿意經(jīng)營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎知識》、《餐飲美學》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。

2、培養(yǎng)員工服務意識，提高員工綜合素質

為了培養(yǎng)員工的服務意識，提高他們的綜合素質，本年度開展了《餐飲服務意識培訓》、《員工心態(tài)訓練》、《服務人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓，這些培訓課程，使基層服務人員在服務意識，服務心態(tài)、專業(yè)服務形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀現(xiàn)象。

3、開展服務技能培訓，提高貴賓房服務水平

為了提高貴賓房的服務接待能力，開展了《貴賓房服務接待技能培訓》、《餐廳點菜技巧培訓》，以案例分析、演示的形式對服務接待中出現(xiàn)的問題進行分析說明，并對標準化服務、推銷技巧和人性化服務進行了實操演示，提升了貴賓房的服務質量。

4、調整學員轉型心態(tài)，快速容入餐飲團隊

實習生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態(tài)將直接影響餐飲服務質量及團隊建設。根據(jù)實習生特點及入職情況，本年度共開展了三場《如何由校園人轉化為企業(yè)人》的專題培訓，其目的是調整學員的心態(tài)，正視角色轉化，認識餐飲行業(yè)特點。該課程的設置，使學員在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

5、結合工作實際，開發(fā)實用課程

培訓的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認識到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使管理者認識到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認識和理解，在管理思想上形成了一致。

四、存在的問題和不足

本年度的工作雖然按計劃完成了，但在完成的質量上還做得不夠，就部門運作和培訓工作來看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：

1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱

在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現(xiàn)的服務質量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主