校園足球個人工作總結(jié)范文

精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔校園足球個人工作總結(jié)范文校園足球工作總結(jié)篇一

一年來，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的高度重視下，在市教育局和淺水鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府的支持下，在全校師生的努力和積極參與下，以校園足球新理念“以學(xué)生為本，以快樂為核心”為指導(dǎo)，積極組織學(xué)生參加校園班級的足球聯(lián)賽、足球課、業(yè)余足球訓(xùn)練以及課外自發(fā)的足球活動等校園足球活動。開展得如火如荼，已見成效。陽光體育、快樂足球已成為最受師生喜愛的活動!

一、落實校內(nèi)足球活動，參與校園足球聯(lián)賽

校園足球活動在實踐中前行，在不斷探索中展開：一方面，在校內(nèi)體育教育教學(xué)活動中，體育課以足球活動為主。推出校園足球活動征文比賽、足球單項技能競技等活動，積極引導(dǎo)廣大學(xué)生走進足球場，體念快樂足球。另一方面，二至六年級各班組隊參加校園足球聯(lián)賽，聯(lián)賽中學(xué)生即賽出了風(fēng)格，又賽出一定的水平，表現(xiàn)出了良好的精神風(fēng)貌。大大的激發(fā)了學(xué)生們參與足球活動的興趣，鍛煉了學(xué)生的身體和團隊配合、協(xié)作精神。如今，快樂足球活動已走進孩子們的校園生活，學(xué)校因此展現(xiàn)出欣欣向榮的校園陽光體育新局面。學(xué)校將逐步完善校園足球機構(gòu)，為校園足球活動的開展加以規(guī)范化、制度化，以保障校園足球活動的開展。

二、以網(wǎng)絡(luò)為宣傳平臺，吸引更多學(xué)生關(guān)注參與校園足球活動

學(xué)校開通了足球QQ空間，對所有人開放，主動邀請學(xué)生加為空間QQ好友。在實踐過程中，及時更新空間相冊、豐富日記內(nèi)容，圖文并茂，展示校園足球聯(lián)賽、校園足球業(yè)余訓(xùn)練、體育課堂快樂足球等，種.種舉措既得到了上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定，又吸引了越來越多的師生、家長和社會各界人士關(guān)注我校的小足球活動并提出自己的見解。

三、通過學(xué)校紅領(lǐng)巾廣播站、板報等宣傳校園足球，取得了一定的效果

學(xué)校廣播站專設(shè)校園足球活動欄目，廣播學(xué)生的足球作品，報道校園小足球聯(lián)賽開展的情況。學(xué)校出了一個五人制足球的專刊，介紹了五人制足球的競賽規(guī)則等各方面的知識，豐富了師生們對五人制足球的理解。

四、校園足球與學(xué)校工作相互促進，共同進步。

通過校園足球活動的開展，讓學(xué)生的足球技能更加嫻熟，球場上的配合日趨默契，學(xué)生也初步具備了一些技戰(zhàn)術(shù)水平。經(jīng)過班級間的小足球競賽，增強了學(xué)生們的集體榮譽感，在這個特色活動的帶動下，同學(xué)們都以飽滿的精神狀態(tài)投入到了學(xué)習(xí)中去。更為主要的是孩子們都享受到了足球的快樂。

校園足球工作總結(jié)篇二

王英希望小學(xué)園足球活動開展以來，在全國校足辦的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在省、市校足辦的共同努力下扎實深入開展，成效顯著為推廣校園足球活動提供了榜樣和經(jīng)驗。

一、主要做法

(一)真抓實干，使開展校園足球工作落到實處

我校在開展活動中狠抓三個環(huán)節(jié)：一是抓活動前的聯(lián)系、動員、布點環(huán)節(jié)。二是抓活動前的培訓(xùn)工作，開展青少年校園足球活動校長、指導(dǎo)員、裁判員培訓(xùn)班，由全校校足辦委派講師對開展校園足球活動的目的意義進行了詳細介紹，使校長和指導(dǎo)員、裁判員統(tǒng)一了思想，提高了認識;三是抓活動前的報名、注冊、保險工作，按照全國校足辦的要求，組織專人負責(zé)，邊學(xué)邊干圓滿規(guī)范地完成了學(xué)校的注冊、報名、保險工作，舉辦校長、指導(dǎo)員、裁判員培訓(xùn)班兩期。

(二)建立完善的青少年校園足球聯(lián)賽組織機構(gòu)

1、成立聯(lián)賽組委會

由分管體育的副校長擔(dān)任聯(lián)賽的名譽主任，建立健全了高效的工作機構(gòu)，嚴格按照全國校足辦對聯(lián)賽的統(tǒng)一要求操作2016年校園足球活動工作總結(jié)2016年校園足球活動工作總結(jié)。

2、不斷提高辦賽水平

根據(jù)參加校園足球聯(lián)賽學(xué)校的分布情況，按照活動方案就近參賽的原則要求，合理安排各布點學(xué)校赴賽區(qū)參賽。

3、全力以赴做好聯(lián)賽服務(wù)工作

我校足辦抽調(diào)骨干教師專職承擔(dān)校園足球服務(wù)工作，我們首先提出了開展校園足球活動能夠給孩子們成長帶來什么為命題讓大家進行討論，使大家統(tǒng)一思想，把自己的情感和對孩子們的愛傾注到校園足球工作當中，分工明確、職責(zé)明確，大家放棄十多個節(jié)假日毫無怨言，都能做到提前到達賽場，做好賽事信息收集整理工作，及時發(fā)布賽事信息，作好賽事監(jiān)督工作，為比賽的順利進行提供了堅強保障。

二、主要工作體會

我們對在校園中開展足球活動充滿了信心，因為它已成為孩子們生活的一部分，成為他們茶余飯后談?wù)摰脑掝}，甚至?xí)⒆觽兊慕】党砷L產(chǎn)生重大影響，我們在工作中主要有以下幾點體會：

(一)爭取領(lǐng)導(dǎo)對校園足球的重視

如何開展校園足球?開展校園足球有沒有必要?是這次會議著重和相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及其他同行們深刻探討的關(guān)鍵話題，我們在實際工作中體會很深!。足球?qū)⒆觽冃愿竦乃茉炱鹬匾饔?，足球使孩子們變得有感情、有靈性、充滿朝氣、提高了他們的團隊協(xié)作和榮譽感

我們體育、教育工作者常常思考，應(yīng)試教育下的孩子們?nèi)绾渭訌娝刭|(zhì)教育?孩子們?nèi)绾闻囵B(yǎng)自信、如何承受挫折、如何理解包容、如何提高遵紀守法意識、如何與人交流溝通?這些難解問題在足球場上都能一一找到答案。足球使孩子們不僅享受無限快樂，同時又陶冶了他們的情操，塑造了他們完整性格，要知道是我們把孩子們帶上了沒有硝煙的戰(zhàn)場，經(jīng)過戰(zhàn)場洗禮所獲取的知識和感受是平時課堂里和生活中所無法學(xué)到的2016年校園足球活動工作總結(jié)工作總結(jié)。我想一個熱愛教育事業(yè)、關(guān)心孩子未來的領(lǐng)導(dǎo)和校長是不會拒絕校園足球的，事實證明校園足球活動開展的好與不好，領(lǐng)導(dǎo)和校長的重視程度起著至關(guān)重要的作用。

(二)加強教練員隊伍建設(shè)

針對聯(lián)賽中暴露出的教練員水平參差不齊的問題，我校足辦共同舉辦了教練員校園足球培訓(xùn)班和一次研討會，廣泛征求意見，統(tǒng)一思想，主要是強調(diào)校園足球宗旨，校園足球首先突出的是快樂，孩子在活動中不快樂就失去該活動的意義，青少年足球的魅力是快樂，發(fā)揮這種魅力才能吸引的孩子迫切地加入進來，從而使教練員在校園足球運動理念上提高了認識，鼓勵他們不斷充實專業(yè)理論知識，抓住這次難得機遇，樹立把校園足球搞上去的信心和決心。

(三)淡化比賽成績，注重普及工作

開展校園足球的目的就是吸引的孩子參與到活動中來，足球活動向足球文化轉(zhuǎn)變，我們的做法是采取年終綜合評定的方式，根據(jù)比賽成績、校內(nèi)年級間聯(lián)賽開展情況、足球課開展情況、校園足球網(wǎng)站建設(shè)情況進行總成績的最終評定，改變了以往只注重比賽成績的現(xiàn)象，使各學(xué)校把工作重心放在了校園足球文化建設(shè)上。

校園足球工作總結(jié)篇三

__市青少年校園足球活動于今年四月一日啟動以來，在全國校足辦的領(lǐng)導(dǎo)下，在__市校足辦和布局學(xué)校的共同努力下扎實深入的開展工作，取得了良好的效果，足球運動深受孩子們的喜愛，得到家長和社會的支持，我們的校園足球活動呈現(xiàn)出良好的上升勢頭，現(xiàn)將活動開展情況總結(jié)匯報如下：

一、為貫徹《中共中央國務(wù)院關(guān)于加強青少年體質(zhì)的意見》和《關(guān)于開展全國億萬學(xué)生陽光體育運動的精神》，以增強青少年體質(zhì)，培養(yǎng)青少年拼搏進取、團結(jié)協(xié)作的精神為宗旨，通過廣泛開展校園足球活動，建立完善校園足球聯(lián)賽制度，在廣大青少年學(xué)生中普及足球知識和技能，形成良好的校園足球文化，提高青少年對足球的興趣，從而培養(yǎng)全面發(fā)展，特長突出的青少年足球人才。

二、主要工作：

(一)認真落實精神，成立組織機構(gòu)

我們認真學(xué)習(xí)并貫徹了國家體育總局、國家教育部《關(guān)于開展全國青少年校園足球活動的通知》〔體群字2009(54)號〕精神，并根據(jù)文件精神制定了《__市校園足球活動實施方案》，成立了__市校園足球工作領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)辦公室，辦公地址設(shè)在__市體育局，由體育局、教育局具體負責(zé)開展和落實校園足球活動各項工作。

(二)確定布局學(xué)校

__市校足辦根據(jù)全國校足辦要求，由體育局、教育局聯(lián)合對市、縣、區(qū)的近百所中、小學(xué)進行了實地調(diào)研，根據(jù)學(xué)校的具體情況和地理位置，確定小學(xué)30所、中學(xué)16所，為校園足球活動的開展奠定了良好的基礎(chǔ)。

(三)注冊和保險工作

按照全國校足辦的要求，派專人負責(zé)在聯(lián)賽開始前為46所布局學(xué)校的學(xué)生共計1171人辦理了注冊和保險，使聯(lián)賽工作有了保障，讓學(xué)生、家長和學(xué)校能夠安心、開心的參加校園足球活動。

(四)制定了工作計劃和評估細則

__市校園足球活動開展的比較晚，為能夠縮短和其他地市的差距，結(jié)合具體情況，制定了__市校園足球活動工作計劃。同時為了讓布局學(xué)校在開展活動中有所遵循，管理上更加規(guī)范，制定了《__市校園足球活動學(xué)校評估細則(試行)》，建立動態(tài)管理機制，促進布局學(xué)校對工作的重視，推動校園足球活動的開展。

三、活動的開展

(一)舉辦了各類培人員訓(xùn)班

按照國家培訓(xùn)計劃舉辦了校長、指導(dǎo)員、裁判員培訓(xùn)班，為了讓指導(dǎo)員的教學(xué)能力和足球技術(shù)水平進一步提高，我們結(jié)合本地實際情況,抽調(diào)__足協(xié)和__師范學(xué)院的足球教練任教，舉辦了第二期培訓(xùn)班，通過再次培訓(xùn)校長和指導(dǎo)員，使其對開展校園足球活動有了更深刻的認識，增強了開展好校園足球活動的信心和決心。

(二)深入課堂指導(dǎo)

為了進一步推動足球活動開展，使校園足球能夠全面、快速普及，__市校足辦聘請了韓國教練和市足球協(xié)會的資深老師，深入布局學(xué)校走進課堂，與老師同學(xué)們共同上足球課，激發(fā)了學(xué)生們上足球課的興趣，提高了體育老師對足球教學(xué)的能力。

(三)開展校園足球聯(lián)賽

我市開展了區(qū)級和市級兩級校園足球聯(lián)賽，并舉辦了首屆校園足球聯(lián)賽開幕式，比賽分男子甲、乙組、女子組、中學(xué)男子組、女子組，此次聯(lián)賽共有46所學(xué)校的1120名學(xué)生參加，進行了區(qū)級168場、市級252場的比賽，比賽設(shè)立了優(yōu)秀組織獎、體育道德風(fēng)尚獎、優(yōu)秀裁判員、優(yōu)秀指導(dǎo)員、優(yōu)秀門將、最佳射手等獎項，此次比賽增強了學(xué)生們對足球運動的興趣，推進了__市校園足球活動的開展和技術(shù)水平的提高。

在此期間各布局學(xué)校按照市校足辦的要求開展了班級與班級、年級與年級之間的比賽，通過比賽增強了學(xué)生們的身體素質(zhì)，培養(yǎng)了拼搏進取、團結(jié)協(xié)作的精神，使校園足球活動得到普及。

(四)開展了公平競賽日活動

我市于九月十一日開展了校園足球國際足聯(lián)公平競賽日活動，布局學(xué)校的指導(dǎo)員、裁判員、參加比賽學(xué)校的學(xué)生們參與了這次活動，體育局、教育局和校足辦的領(lǐng)導(dǎo)出席了此次活動。讓孩子們從小得到公平競賽的教育，對他們將來的發(fā)展會帶來積極的影響。我們要營造一個良好的校園足球環(huán)境，為我市青少年校園足球的發(fā)展打下扎實的基礎(chǔ)。

四、存在的問題

(一)師資力量不足

體育教師結(jié)構(gòu)不均衡，缺少有足球?qū)I(yè)技術(shù)的老師。有的學(xué)校只有2名體育老師，而且還承擔(dān)著學(xué)校其他工作任務(wù)，無法保障足球課的開展。,聯(lián)賽中暴露出球員們水平參差不齊的情況，反映出指導(dǎo)員足球教學(xué)能力的差距。一部分老師有較強的敬業(yè)精神，多年在堅持足球教學(xué)、訓(xùn)練，且積累了較好的教學(xué)方法和技術(shù)，而大多數(shù)體育老師不具備足球教學(xué)能力，制約了校園足球的普及與提高

(二)場地設(shè)施簡陋

布局學(xué)校中，能進行正式比賽的塑膠場地極少，有一部分是沙土場地，還有一部分是水泥場地不能進行比賽，由于條件比較落后，無法滿足布局學(xué)校班際和校際聯(lián)賽的需求，對今后規(guī)范化經(jīng)常化校園足球活動造成諸多困難。

(三)領(lǐng)導(dǎo)重視不夠

部分學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)不夠重視，不能夠正確認識開展校園足球活動的意義，怕孩子受傷學(xué)校擔(dān)責(zé)任，怕影響學(xué)生的學(xué)習(xí)成績、怕學(xué)校搭錢，至使本校的校園足球活動開展質(zhì)量不高。

總之，__市的校園足球活動剛剛起步，穩(wěn)步前行，可以說有了一個良好的開端，通過一年來的努力拼搏，克服了重重阻力，注重了提高效率，基本上走上了正軌，今后可能會遇到更大的困難和挫折，但是，我們有決心、有耐心、有恒心、有信心，把校園足球活動搞好，在青少年中普及與提高。積極爭取社會力量參與到我們的校園足球活動中來，擴大社會對校園足球的認可度。我們要嚴格按照國家校足辦的要求，固本強基，抓好普及并想方設(shè)法克服困難，抓好校園足球活動的各項工作，有我們大家對足球的熱愛和不懈的努力，我們的足球事業(yè)就一定會有騰飛的那一天。

精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔校園廚師個人工作總結(jié)范文校園廚師工作總結(jié)篇一時間過的真快，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間我在食堂工作已經(jīng)一年半了.

回顧過去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質(zhì)量，很有可能會影響到全體職工的身心健康，，所以為了揚長避短，今后的工作能做到更好，我對一年的工作情況總結(jié)如下。

首先我要感謝個位領(lǐng)導(dǎo)對我工作的認可和支持，其中包括在工作中給我指出問題并提出了寶貴的意見，如:菜咸了，太油.顏色偏重等等.同時我也很快深刻的認識到了工作中的不足給予及時糾正.

其次在工作上我嚴格遵守食堂衛(wèi)生制度，認真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。同時成品存放實行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負責(zé);個人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面，認真擦拭餐廳地面和《缽灰》，嚴格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。

在這一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識。按時上下班。遵守勞動紀律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調(diào)配，愛護集體財物，做好集體和個人衛(wèi)生，嚴防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴格按食品操作規(guī)程進行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對就餐人員態(tài)度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團結(jié)一致，做好廚房工作。

總結(jié)這一年，在工作上我勤勤懇懇，認真負責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。

校園廚師工作總結(jié)篇二民以食為天”，對于走出家門的學(xué)生來說，“吃”比“住”顯得更為重要。學(xué)校是一個特殊的單位，學(xué)生又是一個特殊的消費群體，學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長關(guān)心、社會關(guān)心，上級領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。我們學(xué)校也因此從校長到所有行政領(lǐng)導(dǎo)思想重視，工作上支持，資金上保證。20__年我校就以高標準通過了無錫市“A”級食堂管理驗收。我們從事食堂工作的全體人員，深感責(zé)任重大，工作重要性認識到位，有責(zé)任心、事業(yè)心、工作主動。下面就以下幾點作簡單匯報：

一、建立食堂管理網(wǎng)絡(luò)機構(gòu)。

學(xué)校的食堂由我們總務(wù)處全面負責(zé)，一名副主任專門具體抓日常工作，膳管會實行食堂的質(zhì)量評議及財務(wù)監(jiān)督，膳管會由工會、教代會的部分代表及優(yōu)秀學(xué)生代表參加，直接對校長室或總務(wù)處提出伙食的質(zhì)量評價。學(xué)校食堂分一食堂(一樓)、二食堂(二樓)兩個班組，分別由學(xué)校聘請的兩名負責(zé)人為班長，分工到人，明確職責(zé)，層層簽定安全責(zé)任狀，互相監(jiān)督、考核。

二、完善制度，措施到位

我們總務(wù)處每月對食堂工作人員召開一次專項會議，并聘請鎮(zhèn)衛(wèi)生防疫站的同志做我們的義務(wù)監(jiān)管員參加會議，集中學(xué)習(xí)和討論各項規(guī)章制度的落實和安全教育工作等。從20__年起就制定了《學(xué)校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責(zé)》、《張渚高級中學(xué)食堂衛(wèi)生基本要求》、《張渚高級中學(xué)食堂安全責(zé)任狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應(yīng)急處理及疫情報告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個人衛(wèi)生制度》，以及認真學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《江蘇省食品衛(wèi)生條例》等內(nèi)容，做到制度健全，措施到位，管理嚴格，誰出問題誰負責(zé)，為防止各項管理制度流于形式，把制度落到實處。一方面，食堂在組織全員對各項管理制度進行學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，對全體員工進行技能強化培訓(xùn)，今年我們進行了兩次模擬滅火演習(xí)，還針對部門不同崗位的要求，對個人技能實施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實施過程對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習(xí)慣，通過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實。

三、食堂管理形式

現(xiàn)學(xué)校食堂的管理形式為自主經(jīng)營和聘用班組負責(zé)人制度，由食堂廚師開出菜單，經(jīng)總務(wù)處審核，再由定點單位送貨，由總務(wù)處委派的專人負責(zé)驗收、審核，然后由總務(wù)主任審批，整個過程由校醫(yī)監(jiān)督衛(wèi)生，膳管會不定期抽查相結(jié)合。學(xué)?，F(xiàn)有1200人左右用餐。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu)。早餐不低于12個品種，中、晚餐不低于23個菜的品種讓學(xué)生挑選，并采取一菜多做的方法來適合學(xué)生的口味。所有菜價由總務(wù)處、膳管會等統(tǒng)一制定。目前，全暈2元、小暈1.5元、時令蔬菜0.5元—1.0元、湯免費。按學(xué)校食堂的經(jīng)營理念不賺學(xué)生的錢，目前利潤控制在2.5%以內(nèi)，基本做到資金全部用于學(xué)生伙食中。

四、實施定點采購制，杜絕安全隱患。

食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學(xué)校進一步提高了對食堂原材料進行集中采購的認識，制度措施，規(guī)范程序，色拉油和調(diào)料、大米在食油公司采購，平時肉類等堅持在質(zhì)量第一，價格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的單位提供。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由總務(wù)處驗收，切實把握好進貨驗收關(guān)。本學(xué)期蔬菜類主要由鎮(zhèn)蔬菜基地提供，肉類為宜興瑞德公司提供，從而杜絕非準入食品進校園。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責(zé)，及時記載，總務(wù)處不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學(xué)習(xí)，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)期進行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生檢查，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓(xùn)和保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。

四、存在問題

在自查自糾的過程中，還有些問題：必須進一步加強食品采購的質(zhì)量，建立更可行的規(guī)章制度，應(yīng)更快的使部分學(xué)生家長加入到膳管會，從而做好家長、社會的宣傳教育，平時要加強對總務(wù)處的監(jiān)督、檢查工作等。學(xué)校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學(xué)校今后始終要思考的問題。

校園廚師工作總結(jié)篇三為做好學(xué)校餐廳工作，維護學(xué)生切身利益，膳食科開展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點”，“樹飲食形象，創(chuàng)一流服務(wù)”活動，收到了較好的效果。具體做法有：

一、制訂并完善了各項管理制度，如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等制度，分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。

二、加強教育培訓(xùn)，提高職工素質(zhì)。選送管理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)兄弟高校先進的管理經(jīng)驗。另外，選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓(xùn)，消防安全知識培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒專業(yè)知識培訓(xùn)等。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進行食品衛(wèi)生知識、消防安全知識、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓(xùn)，旨在提高每個職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務(wù)。

三、加強硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生。利用寒暑假對餐廳進行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具，達到布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“三防”預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”，食堂供應(yīng)的免費湯專人看管。除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五?！钡龋槍@些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。

四、堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念。膳食科做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學(xué)生一日三餐伙食供應(yīng)的過程中，不斷拓展經(jīng)營理念和服務(wù)理念。

1、建立了“小吃一條街”，引進了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學(xué)前去就餐。

2、在大廳開設(shè)24小時值班窗口，確保學(xué)生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。

3、千方百計控制成本，降低飯菜價格，切實讓利于學(xué)生，大廳每天為學(xué)生供應(yīng)免費稀飯，確保學(xué)生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價廉的飯菜。