新課程個人總結(jié)范文 新課程總結(jié)范文5篇新版

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新課程個人總結(jié)1

作為我們復旦大學光科學與工程系本科專業(yè)中最終一門專業(yè)必修課程，《光子學器件與工藝》能夠說是對我們之前所學的全部知識資料進行了總結(jié)，更重要的是，經(jīng)過這門課程，我們從單純的理論上的學習一步步地過渡到了產(chǎn)業(yè)以及在現(xiàn)實中的應(yīng)用。畢竟，我們即將畢業(yè)，也行有的同學會選擇繼續(xù)深造，很多的同學需要面向社會，步入工作崗位，而這門課程的開設(shè)，正是為這樣的一種轉(zhuǎn)變而開設(shè)的。并且，張教師豐富的授課資料以及生動的授課方式，更進一步實現(xiàn)了這種過渡。能夠說，這門課程就是學校中的虛擬工作實踐。

一、課堂演講討論及參觀學習總結(jié)

1.演講報告學習體會

記得有一節(jié)課程張教師安排一位去參加某光學展覽的同學上臺，讓他講述自我參觀的經(jīng)歷及收獲。雖然我沒有親自去看過那個展覽，可是聽到同學細致的講解以及自我的親身體會，我也學到了很多。并且在整個過程中充滿興趣，很多同學還就展覽中出現(xiàn)的某項新技術(shù)新發(fā)明不斷追問，十分受教育。更難得的是張教師在同學講完后為我們解答了很多我們不明白的原理以及新出現(xiàn)的概念，把同學們帶的更遠。這種資源共享的學習模式我很喜歡，雖然其中有很多問題我自我不明白，可是卻不會覺得枯燥，并且有意識的去思考和研究自我感興趣的方向，授課效果十分明顯。

2.參觀學習心得體會

在那節(jié)參觀學習的課程中，我第一次聽在生產(chǎn)一線的工程師為我們講解各種我已知和未知的各種技術(shù)和原理。現(xiàn)實的講，他們的講課水平以及理論深度雖然比不上在校的教師教授，可是，他們一切的出發(fā)點都是效益，這點在我看來十分重要。學校學習只是更偏重研究性和前沿性，可是如果不能產(chǎn)生經(jīng)濟效益，就不能夠投入生產(chǎn)。另外，我也看到，別看原理和實際操作相隔不遠，可是要使兩者連通起來，需要十分巧妙的一個橋梁，這也是在學校學習中很少了解的?？上У氖菦]能進廠參觀，可是整個過程還是十分受教育的。

二、對本課程的一點提議和期望

1.進一步活躍課堂氣氛，增加互動性教學

步入大四，同學們其實情緒波動較大，心里想的事情多了，感覺職責和壓力都來了。這個時候不適宜使用大一大二的教育模式。個人認為張教師能夠更多的發(fā)問，給同學們更多的討論時間，增加課堂教育的互動性，對學生的主觀思考本事以及交往本事也是鍛煉。

2.增加更多的參觀學習機會

參觀學習雖然僅有一次，可是給同學們創(chuàng)造了更多的機會，給我們一個能夠了解社會，了解企業(yè)，了解工作環(huán)境的機會。這樣的鍛煉機會十分難得，我也常聽到同學們對這樣的參觀十分有興趣，十分愿意參加

新課程個人總結(jié)2

八月匆匆來，匆匆去，考研學子從未放棄。有人說考研是一條不歸路，選擇它就以為這選擇孤獨，匆匆追尋夢的腳步，披星戴月，風雨無阻。

為了前程，我們將青春荒蕪;為了夢想，我們把暑假放逐;一次次眺望遠方，成功的彼岸卻總也看不清楚;一回回跌倒爬起，咬咬牙告訴自我要堅持下去。

考研路艱辛，即將迎來百天倒計時，但再長的路，一步步也能走完，再短的路，不邁開雙腳也無法到達。愿八月班學子將成為一匹匹黑馬，不忘初心，砥礪前行!

新課程個人總結(jié)3

一個學期的物流地理課程已經(jīng)結(jié)束了。在劉念教師的指導下，我們完成了物流地理這門課程的學習。由原先的不清楚到此刻的了解框架，認識了許許多多的新知識。新的學習方法.新的一些思考方式，獲得了許多的經(jīng)驗。重在學習過程的完整性，注重自我知識體系的構(gòu)建與創(chuàng)新，注重學生個體本事的提升。這些本事不僅僅包括本課程技術(shù)知識應(yīng)用的本事，還包括學習本事(收集資料、整理資料)，表達本事(書面表達、語言表達)，溝通本事(團隊融合、工作技巧)等。

雖然與高中時的地理學有不一樣，比想象中的復雜，是高中時期的基礎(chǔ)地理課程的深化。

物流地理作為港航學生必備的基礎(chǔ)知識.是港航學子在將來的路上的基石.它包括了對整個物流行業(yè)的概述.國內(nèi)綜合運輸.鐵水路航管當今五種最主要運輸方式的講解.以及對國外物流行業(yè)的點評.在學習過程中.能夠不斷學習到新的專業(yè)知識.不斷獲取.不斷補充以前所不明白或不了解的行業(yè)動態(tài)。

學習總結(jié)如下：

(一)網(wǎng)絡(luò)教學

教師用網(wǎng)絡(luò)教學這方面，讓人感覺很有意思，并且課上講過的信息、要查詢了解的信息都在網(wǎng)絡(luò)教學平臺能夠找到，實在是很方便，課上沒有來得及做的筆記也能夠事后查看PPT。令人高興的是，各位同學都會進取地把最新的船舶信息放在論壇里，對做課題研究和拓展知識面供給了不少幫忙。

網(wǎng)絡(luò)教學及現(xiàn)場教學，使我們學習的更廣泛。網(wǎng)絡(luò)教學是一個十分與時俱進的一個方法，不得不說這個網(wǎng)站做的十分好，許多同學和教師一同在網(wǎng)上搜索有價值的資料，分享研究，在結(jié)合學習的課件，課后的習題更加鞏固了這門課程的學習。

物流地理課程中，教師不單單僅教授書本上的知識.并且不斷為學生補充當今最新最快的行業(yè)動態(tài).且不斷鼓舞學生收集最近的資料.學會自主分析.讀取到咨詢中最有用的信息.物流地理課程涵括范圍大.然而教師卻深入淺出的讓學生用最簡單的方法去理解.理解最有用的咨詢.使學生在該專業(yè)課程上專業(yè)的認識不斷加深.眼光不斷開闊.此刻以具備必須的專業(yè)認識。

(二)參觀

還有就是課外的學習參觀也就是鹽田港之旅，鹽田港集團在近十年的發(fā)展過程中，自開港以來，鹽田港集裝箱吞吐量持續(xù)增長，已發(fā)展成為全國集裝箱吞吐量最大的單一港區(qū)，也是目前中國大陸遠洋集裝箱班輪密度最高的單個集裝箱碼頭。由此使我了解到深圳港的魅力，深圳港作為國家確定的華南地區(qū)集裝箱樞紐港，廣泛服務(wù)于珠江三角洲地區(qū)、省內(nèi)外其他地區(qū)，為這些地方的對外開放和發(fā)展外向型經(jīng)濟做出了重要貢獻。深圳港不僅僅為深圳，并且為廣東省、華南地區(qū)、香港異常行政區(qū)以及國際集裝箱中轉(zhuǎn)運輸發(fā)揮了重要作用。深圳港的發(fā)展為深圳市、廣東省乃至全國對外貿(mào)易的發(fā)展起到極其重要的推動和促進作用，已經(jīng)成為深圳市改革開放成果的重要標志。

(三)畫地圖

畫地圖是個很令人興奮也令人焦急的過程，因為其實畫起來要花不少時間，有些地方地圖上有時候是不會標出的，也或者是時間問題，資料更新了，于是有些地方就找不到了，那個時候卻是很著急，可是當畫完一幅屬于自我的地理交通地圖時會令人十分高興。期望考試結(jié)束后能夠發(fā)還回來，日后我想也會有用處。

這門課程的最大特點是要畫各式各樣的地圖。這門課程開始的時候我們買了幾本中國地圖和廣東地圖、世界地圖，這一個學期我們的課程作業(yè)就是在地圖上標注各個地點比如八縱八橫，四張中國地圖上滿滿的都是我們畫過的痕跡，各式各樣的標記幾乎覆蓋了原本的地圖，并且畫地圖讓我更加熟悉了每個省份的地理位置。

在物流地理的學習當中.教師不斷鼓勵支持學生自主學習.分組分工合作.極大的鍛煉了我們在人際交往關(guān)系中的相互了解.提高.在團隊中.每個人的分工合作有利于最大限度的提升整個團隊的本事.突出每個人的優(yōu)點.降低工作的難度.且使每位同學都有機會上臺演講.這實為以前義務(wù)教育所永遠不難做的與普及的學習方法.讓我們這些學子在潛移默化當眾不斷提升自我的本事.這實為難得。

新課程個人總結(jié)4

透過新課程改革通識培訓網(wǎng)上一段時間的學習，有了許多新的收獲，同時也有了許多感受。培訓學習期間和同行以及專家互動交流多些，發(fā)起話題和上傳資源多些，對建立個人工作室和資源建立有很大幫忙，學習過程中不斷提出問題，分析問題，教學反思，用新課程理念及要求自我評價過去的教學活動實踐.目的是提高自我以后的教學實踐潛力，使自我的教學活動貼合新課程改革的要求標準，使自我的教學更高效。下頭我根據(jù)自我的學習談一點學習心得和對未來教學的一些理解：.

一、重視教學反思、做好反思實踐

反思是教師發(fā)現(xiàn)問題，分析問題的過程。在這一過程中，結(jié)合自我的教學實踐、教學參考書中的觀點及案例，找出自我在教育教學中存在的問題，并分析問題產(chǎn)生的原因以及由此產(chǎn)生的教育后果。在教學中要不斷反思：透過反思，不斷更新教學觀念，改善教學行為，提升教學水平;同時構(gòu)成自我對教學現(xiàn)象、教學問題的獨立思考和創(chuàng)造性見解。透過反思，不斷更新教育觀念，直面改革中出現(xiàn)的新問題、新挑戰(zhàn)，改善教育行為，提升教學水平，同時，構(gòu)成自我對教育現(xiàn)象、教學問題的獨立思考和創(chuàng)造性見解。

二、以名師為榜樣、大膽探索實踐

透過參加各類培訓也好，自我進行教學研究也好，以名師名家為榜樣，這當然也包括我身邊好多優(yōu)秀的教師。他們有的課上得精彩，有的班級帶得漂亮。他們都會成為我追隨的目標，我會以他們?yōu)榘駱?。把自我用心悟的教學原理透過最樸實、簡單的教育教學手段來進行實踐。讓每個孩子都能感受到來自教師愛的教育。

三、加強職責意識，學會主動學習

時代在不斷的提高、發(fā)展，對教師也有了更高的要求，為了提高個人教學水平，我認真學習新課標，領(lǐng)悟新課標精神，努力做好教學工作，保質(zhì)保量完成教學工作。在教學中我把學生放在首位，發(fā)揮學生的主體作用。

透過這次的學習，使我在教學工作中能“因材施教”，對學生能給予學習上的指導，生活中的關(guān)心，認識的點撥，思想的疏導。并能公正、公平地對待每一個學生，滿足他們求發(fā)展、求提高的需要，并且能悉心研究每位學生的生理、心理特點、興趣愛好和個性特長，不遺棄，不淘汰任何一個學生，為學生的健康成長和發(fā)展牢牢打好各方面的基礎(chǔ)。我深切感覺到，做為一名教師，不僅僅要有崇高的奉獻精神、高標準的師德，也需有先進完備的教學策略與方法，這些都需要我們?nèi)ヅ?、去學習、去實踐。

新課程個人總結(jié)5

新課程的學習已經(jīng)結(jié)束，透過學習，我意識到新課程要求我們不斷學習，不斷探索。新課理念與傳統(tǒng)的教學模式最大的不一樣就在于新課程更注重學生個人的潛力，潛力，特長。要想有效的實施新課程教學，我認為要做到以下幾個方面。

有明確的教學目的。我們以往的英語教學注重掌握語言基本知識和基本技能，新課程標準要求我們激發(fā)和培養(yǎng)學生學習英語的興趣，使學生樹立自信心，養(yǎng)成良好的習慣和構(gòu)成有效的學習英語策略，發(fā)展自主學習的潛力和合作精神。同時，提倡教學中要以實際運用為主，培養(yǎng)學生的口語潛力，使每一個學生都能開口說英語，到達學以致用的目的和增強學生的實踐潛力。

改變傳統(tǒng)的英語教學方法。過去的在英語教學中總是教師講，學生記。教師是課堂的主角，學生是聽眾，學生說的機會很少，口語、聽力得不到提高。此刻我們要轉(zhuǎn)變這種模式，在課堂上以學生為主體，把主動權(quán)還給學生。那么怎樣才能使學生在課堂中處于主體地位，提高學習效率呢?能夠從以下四方面入手:在教學中應(yīng)把時間和空間多留給學生，提出問題，給學生思維空間。

精心設(shè)計教學環(huán)節(jié)，激發(fā)學生學習的主動性。學生學習的主動性主要在于教師的調(diào)動。需要教師精心設(shè)計教學的各個教學環(huán)節(jié)，設(shè)計模仿、口、筆頭操練、提問，激發(fā)學生學習英語的興趣，激活學生的思維，激起學生的情感，使學生全身心地投入教學活動中。

充分利用學生的差異。教師要重視尊重學生的個性，滿足學生的不一樣需求。我們不能用一個模式去塑造和評價學生。不能用一個水平衡量學生，那是不現(xiàn)實的，也是不可能的。要尊重學生的不一樣理解和認識。

創(chuàng)造性運用教材。教材只是書面的東西，并且所載的信息是有限的。傳統(tǒng)的教學與新課程教學有很大的區(qū)別，以往的教學只是要求講解知識點，而此刻的新課程強調(diào)要引導學生學會觀察，學會思考，學會如何學習的潛力。

充分發(fā)揮學生的主觀能動性。這就要求我們教師在備課的時候，要認真地鉆研教材，研究學生，設(shè)計教法。在英語課堂上，讓學生充分參與，對學生綜合潛力的提高有必須幫忙。新課程改革注重潛力，也更注重基礎(chǔ)。教師以學生的英語學習為中心，扎實抓好課堂教學，讓學習落到實處。以學生為中心，應(yīng)把學習的主動權(quán)交給學生。

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服務(wù)員工作個人總結(jié)1

在餐廳領(lǐng)導的教育、支持、鼓勵下。在與餐廳的工作配合下，使我學到了許多的東西，使我開闊了思路，加強了與各部門的工作交流，經(jīng)過我與大家的共同努力下，使我圓滿的完成了領(lǐng)導交給我的任務(wù)。下頭做簡要總結(jié)如下：

一、工作理念

1、顧客理念：一切為顧客為焦點，不論遇到多么刁蠻的顧客，我們都要以服務(wù)好顧客的最終目的

2、細節(jié)理念：細節(jié)決定成敗，做好每一個工作細節(jié)，餐廳的管理系統(tǒng)，服務(wù)系統(tǒng)才會順暢的運轉(zhuǎn)。

3、文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的、獨特的用餐體驗、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作。

二、餐飲服務(wù)

餐飲服務(wù)時間長，爭取利用時間組織培訓學習。讓員工懂得餐飲工作的重要性，更要使員工有敢于奉獻爭做先進的敬業(yè)精神。

三、經(jīng)營理念

堅持“良心品質(zhì)、質(zhì)量第一”的經(jīng)營理念，抓好落實工作，使員工懂得餐廳的標準，是每一位員工的工作尺子為提高員工的標準意識，我制定的崗位培訓計劃，組織員工進行了統(tǒng)一的操作標。

四、健全制度

圍繞餐廳發(fā)展要求，健全餐廳管理程序與制度，明確發(fā)展使命。

五、規(guī)范管理

規(guī)范企業(yè)管理，實行品牌發(fā)展戰(zhàn)略，在后勤此情形下，我們深感職責重大，餐廳領(lǐng)導能以高度的職責感和飽滿的工作熱情帶領(lǐng)全體員工在競爭中求發(fā)展，發(fā)揚團結(jié)、高效、務(wù)實、奉獻的企業(yè)精神。經(jīng)過節(jié)能降耗維持餐廳運轉(zhuǎn)，取得了良好的效果。穩(wěn)定了員工隊伍，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益。

只要我們堅持在領(lǐng)導的正確領(lǐng)導、扎扎實實的做好本職工作，千方百計提高服務(wù)質(zhì)量，不斷提過全體員工服務(wù)水平，就必須能夠高質(zhì)量的全面完成各項工作任務(wù)，為世紀做出我們應(yīng)有的貢獻。

服務(wù)員工作個人總結(jié)2

20__年是收獲的一年，也是大發(fā)展的一年。在領(lǐng)導的教育、支持、鼓勵下。在與酒店的工作配合下，使我學到了許多的東西，使我開闊了思路，加強了與各部門的工作交流，經(jīng)過我與大家的共同努力下，使我圓滿的完成了領(lǐng)導交給我的任務(wù)。下頭對20__年的工作做出如下總結(jié)：

一、在日常工作中我們樹立了三個理念

1、顧客理念：一切為顧客為焦點，不論遇到多么刁蠻的顧客，我們都要以服務(wù)好顧客的最終目的。

2、細節(jié)理念：細節(jié)決定成敗，做好每一個工作細節(jié)，酒店的管理系統(tǒng)，服務(wù)系統(tǒng)才會順暢的運轉(zhuǎn)。

3、文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的、獨特的用餐體驗、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作。

二、餐飲服務(wù)時間長，爭取利用時間組織培訓學習

讓員工懂得餐飲工作的重要性，更要使員工有敢于奉獻爭做先進的敬業(yè)精神。

三、堅持良心品質(zhì)、質(zhì)量第一的經(jīng)營理念

抓好落實工作，使員工懂得酒店的標準，是每一位員工的工作尺子。為提高員工的標準意識，我制定的崗位培訓計劃，組織員工進行了統(tǒng)一的操作標。

四、圍繞酒店發(fā)展要求，健全酒店管理程序與制度，明確發(fā)展使命

五、規(guī)范企業(yè)管理，實行品牌發(fā)展戰(zhàn)略

在此情形下，我們深感職責重大，飯店領(lǐng)導能以高度的職責感和飽滿的工作熱情帶領(lǐng)全體員工在競爭中求發(fā)展，發(fā)揚團結(jié)、高效、務(wù)實、奉獻的企業(yè)精神。經(jīng)過節(jié)能降耗維持飯店運轉(zhuǎn)，取得了良好的效果。穩(wěn)定了員工隊伍，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益。

新的一年，新世紀面臨新的挑戰(zhàn)，同時也蘊藏新的機遇，只要我們堅持在領(lǐng)導的正確領(lǐng)導、扎扎實實的做好本職工作，千方百計提高服務(wù)質(zhì)量，不斷提過全體員工服務(wù)水平，就必須能夠高質(zhì)量的全面完成各項工作任務(wù)，為酒店做出我們應(yīng)有的貢獻。

服務(wù)員工作個人總結(jié)3

從這次餐飲服務(wù)員的工作，改變我認為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行，愛一行的思想，明白了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;明白了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而增強我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個有夢想、有道德、有知識、有紀律的合格服務(wù)員

我學會了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應(yīng)技巧;餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個優(yōu)秀服務(wù)員要具備的要素。

一、熱愛你的工作

當你熱愛自我的工作，你就會歡樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不一樣凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。

二、迅速熟悉工作標準和方法

為了自我的企業(yè)和自我在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

三、要有勤奮的精神

餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。

四、要有自信心

與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫忙人排除各種障礙、克服各種困難，相信自我是最優(yōu)秀的。

五、要學會做人

做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、認真做事，事業(yè)將會更成功。

六、職責

就是以公司利益為重，對自我的工作崗位負責;就是為客人負責，給客人供給優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);即使沒有人監(jiān)督你，你也會認真地做好工作，這就是職責的表現(xiàn)。

七、平常心應(yīng)對工作中的不公平

在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有必須的挫折承受本事，今后如何能挑起大梁。

八、團隊

發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，十分需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

這次的工作給我的體會十分的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每一天提高一點點：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每一天創(chuàng)新一點點，是在走向領(lǐng)先;每一天多做一點點，是在走向豐收;每一天提高一點點是在走向成功。

服務(wù)員工作個人總結(jié)4

時間匆匆，飛快流逝，我已經(jīng)在__餐廳愉快的度過了六個月。認真工作，享受生活是我的一貫準則，我期望在那里我能將我的歡樂帶給顧客感染同事。在那里我學到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，以下是我的工作總結(jié)。

一、微笑

在__餐廳日常經(jīng)營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應(yīng)當是不受時間、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。

二、精通

要求員工對自我所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完美。員工應(yīng)熟悉自我的業(yè)務(wù)工作和各項制度，提高服務(wù)技能和技巧?！扒Ю镏?，始于足下”，要想使自我精通業(yè)務(wù)，必須上好培訓課，并在實際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗，取長補短，做到一專多能，在服務(wù)時才能游刃有余，這對提高__餐廳的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。

三、準備

即要隨時準備好為客人服務(wù)。也就是說，僅有服務(wù)意識是不夠的，必須要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的必須提前做好。如在客人到達之前，把所有準備工作作好，處于一種隨時能夠為他們服務(wù)的狀態(tài)，而不會手忙腳亂。

四、重視

就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象。這是因為員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都異常隨便，這是因為他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環(huán)節(jié)上，千萬不能以貌取人，而忽略細微服務(wù)，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情愿地消費。我們應(yīng)當記住“客人是我們的衣食父母”。

五、細膩

主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察，揣摸客人心理，預測客人需要，并及時供給服務(wù)，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。

每個職業(yè)都需要講求團隊精神，在__餐廳也一樣。生意比較忙時，同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩。平時也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭，使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作進取，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。平時，我也會和顧客談天，了解他們所喜歡的口味并推薦新菜品讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費率。之后我也會做一些小結(jié)，這樣日積月累，使我的服務(wù)更能為顧客所理解和喜歡。

作為一名服務(wù)人員，也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名服務(wù)人員是微不足道的，有些人認為這個職業(yè)是低下而不為人尊重的，可是我要說的是：條條道路通羅馬，為服務(wù)別人而歡樂，我為能在那里工作而幸福!我能為這個團體工作而自豪。我認為我的職業(yè)就像一個表，表面轉(zhuǎn)動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂，而里面轉(zhuǎn)動的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的。

當然學無止境，學到還得運用到以后的工作中，期望領(lǐng)導能多加督促，同事能互相學習，在以后的工作中提高服務(wù)效率，努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員。讓顧客在__餐廳感受到不一般的歡樂!

服務(wù)員工作個人總結(jié)5

作為一名在酒店工作的普通餐飲服務(wù)員，我的工作很簡單，就是照顧好客人，一般人都能夠做好。我也說不上聰明，就在自我的崗位上做好就行了，我也明白自我的本事并不強，所以我一向在想，我僅有不斷的努力才會有一個比較好的成績。

今年，由于國家經(jīng)濟大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續(xù)深入，飲食行業(yè)環(huán)境相當嚴峻，如何搞好經(jīng)營，飲食部在酒店的正確領(lǐng)導下，全面落實酒店經(jīng)營承包方案，以經(jīng)濟建設(shè)為中心，強化管理，上下一致，使飲食部在飲食業(yè)不景氣，且承包任務(wù)重的情景下，穩(wěn)步前進，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益，現(xiàn)將餐飲部年終工作主要工作總結(jié)如下：

一、各項經(jīng)濟指標完成情景：

全年實現(xiàn)營業(yè)收入_____元，比去年的_____元，增長_____元，增長率__%，營業(yè)成本_____元，比去年同期的_____元，增加_____元，增加率__%，綜合毛利率__%，比去年的__%，上升(或下降)__%，營業(yè)費用為_____元，比去年同期的_____元，增加(或下降)_____元，增加(或下降)率__%，全年實際完成任務(wù)_____元，超額完成_____元，(定額上交年任務(wù)為380萬元)。

(餐飲部年終總結(jié))

二、存在的問題：

1.出品質(zhì)量有時不夠穩(wěn)定，上菜較慢。

2.廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。

3.防盜工作還做得比較差，出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。

三、明年的設(shè)想：

1.提高出品的質(zhì)量，創(chuàng)出十款招牌菜式。

2.抓好友誼夜總會、千年老龜火鍋城的經(jīng)營。

3.加強規(guī)范管理，提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。

4.開設(shè)餐飲連鎖分店。

四、今年完成的主要工作：

(1)重視食品衛(wèi)生，抓好安全防火。

1.重視食品衛(wèi)生，健全各項食品衛(wèi)生崗位職責制，成立衛(wèi)生檢查組，明確各分部門衛(wèi)生職責人，制定了日檢查、周評比、月總結(jié)的制度，開展了流動紅旗竟賽活動，對衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎勵，衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰。由于全體員工的努力，全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故，順利經(jīng)過省市旅游局的酒店年審和國檢。

2.抓好安全防火工作，成立安全防火領(lǐng)導小組，落實各分部門安全防火職責人，認真貫徹安全第一，預防為主的方針，制定安全防火制度，完善安全防火措施，各樓層配備防毒面具，組織員工觀看防火錄像，并進行防火器材實操培訓。出品部定期清洗油煙管道，做好各項設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性，經(jīng)過有效的措施，確保了飲食部各項工作的正常開展和財產(chǎn)的安全，今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。

(2)落實酒店經(jīng)營承包方案，完善激勵分配制度，調(diào)動員工的進取性。今年，飲食部定額上交酒店的任務(wù)為380萬元，比去年的320萬元，上升60萬元，上升率為19%。為了較好地完成任務(wù)，飲食部領(lǐng)導制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案，按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動強度等方面的不一樣，把經(jīng)濟指標分解到各個分部門，核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節(jié)能加獎，充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢，能想方設(shè)法，搞好經(jīng)營，調(diào)動了員工的進取主動性。今年人均月收入____元，比去年同期的____元，增加了___元，增長率為__%。

(3)抓好規(guī)范管理。強化協(xié)調(diào)關(guān)系，提高綜合接待本事。

1.健全管理機構(gòu)，由飲食部領(lǐng)導、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實管理制度，一級對一級負責，實行對管理效益有獎有罰，提高了領(lǐng)導的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進行。

2.完善飲食部的會議制度。會議包括年終總結(jié)會、季度總結(jié)會、每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務(wù)監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等，由于制度的完善，會議質(zhì)量提高了，上級指令得到及時落實執(zhí)行。

3.建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了限度降底估清品種，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作，每一天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情景，對當市估清的品種設(shè)專薄記錄，同時到有關(guān)分部門核實查證，并要求管理人員簽名，以分清職責。制度建立后，原耒每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史，此刻出品供應(yīng)情景已處于正?；?。

4.加強協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細，環(huán)節(jié)多，一項工作的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作，每周例會上反復強調(diào)，出現(xiàn)問題，部門之間不得相互責怪、推搪，要敢于承認錯誤，多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點，搞好協(xié)調(diào)，今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。

5.提高綜合接待本事。今年，全面抓好服務(wù)規(guī)范，出品質(zhì)量，使接待本事大大提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時，還做好高級領(lǐng)導和各大公司、酒店的各類型宴會的接待，如接待了多個外國國家總統(tǒng)、元首、總理和使團，國內(nèi)的中央部委級領(lǐng)導、省長、司令員、軍長、市長等等領(lǐng)導;3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席，創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的記錄;9月29日晚，接待婚筵共75席，創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價格合理、味道可口、服務(wù)一流，使賓客高興而耒，滿意而歸。

(4)開拓經(jīng)營，發(fā)展增收渠道，擴大營業(yè)收入。今年在飲食業(yè)不景氣，生意難做的情景下，飲食部領(lǐng)導經(jīng)常進行市場調(diào)查，做經(jīng)營分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自我的經(jīng)營路子。第一，全年開設(shè)經(jīng)營項目六個：自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店(籌備中)。第二，開展聯(lián)營活動，飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合，共同促進經(jīng)營;如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優(yōu)惠，桑拿中心送餐業(yè)務(wù)，向茶藝館供給香茶美點。第三，全年開展促銷活動八次，讓利酬賓加州鱸每條一元，貴賓房免最低消費，特惠菜式益食家，每款15元。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動、禮貌禮貌月活動、推銷有獎活動等。第四，營業(yè)部與出品部，根據(jù)市場消費需要，每月定期推出新菜、點18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款，擴大營業(yè)收入100多萬元，酒店經(jīng)過一系列經(jīng)營活動，提高了知名度，取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。

(5)全員公關(guān)，爭取更多的回頭客。飲食部領(lǐng)導把公關(guān)作為一項重要工作耒抓，大小會議上，經(jīng)常灌輸公關(guān)意識和知識。營業(yè)部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜，以不一樣的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日，向關(guān)系戶電話問候，贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。經(jīng)過大家的努力，今年飲食部整體公關(guān)水平提高了，回頭客比往年有所增加。

(6)按照標準，完善硬件配套設(shè)施，美化了環(huán)境，穩(wěn)定了客源，提高了經(jīng)營氣氛。全年增加設(shè)施總投資300多萬元，主要是：二樓東廳的改造，二樓南、北廳的裝修，五樓走廊、洗手間的裝修，友誼夜總會的開辦、千年老龜火鍋城的設(shè)備