酒店庭園管理工作要求

酒店庭園管理工作要求tc"十二、庭園管理工作"1.庭園管理主管tc"1.庭園管理主管"(1)講評(píng)本班組工作，布置當(dāng)日工作。(2)巡查各崗位工作情況，注意檢查黃葉、灰塵、病蟲(chóng)害情況，對(duì)造型改變的插花進(jìn)行矯正。(3)協(xié)助、督導(dǎo)各崗位工作，如植物保養(yǎng)、插花等。(4)檢查當(dāng)日工作完成情況。2.庭園管理領(lǐng)班tc"2.庭園管理領(lǐng)班"根據(jù)不同的工作范圍，劃分崗位責(zé)任和工作程序。(1)以室內(nèi)工作為主①參加工作講評(píng)。②巡查室內(nèi)各崗位工作情況，重點(diǎn)檢查深夜保養(yǎng)員的工作質(zhì)量，需其他班組配合完成的要立即向主管報(bào)告。③督導(dǎo)各崗位工作，檢查操作者儀容儀表、動(dòng)作舉止及工作方法。④完成本職工作(總統(tǒng)房花園的綠化)。⑤協(xié)助主管檢查當(dāng)日工作完成情況。巡查時(shí)，注意空調(diào)出風(fēng)口附近的植物生長(zhǎng)情況，根據(jù)冬夏季出風(fēng)性質(zhì)不同，注意水分情況。(2)以室外工作為主①參加工作講評(píng)。②巡查室外各崗工作情況，重點(diǎn)檢查花園各處植物生長(zhǎng)情況，遇有情況及時(shí)向主管報(bào)告。③督導(dǎo)員工的儀容儀表(尤其是夏季)、紀(jì)律及操作方式。④完成本職工作：樓層綠化。⑤檢查當(dāng)日工作情況要點(diǎn)：巡查時(shí)注意四季氣候變化而采取相應(yīng)的技術(shù)措施，尤其是夏季、冬季的水分及春季的病蟲(chóng)害。3.深夜保養(yǎng)人員tc"3.深夜保養(yǎng)人員"(1)工作程序①與中班人員交接班，檢查水桶、小車、噴槍、花罐等工具。②澆水，根據(jù)各餐廳收餐時(shí)間定。③清晨灌溉草地，根據(jù)風(fēng)向、天氣調(diào)整灌溉時(shí)間，10～25分鐘不等。開(kāi)掣時(shí)應(yīng)先開(kāi)中心噴頭，再開(kāi)環(huán)繞噴頭，并注意草坪周圍的客情。開(kāi)啟時(shí)應(yīng)先輕開(kāi)再全開(kāi)。④全面檢查本崗位有否漏水、灑出水。（2）工作要點(diǎn)①淋水時(shí)要確保均勻、適量，嚴(yán)禁從遠(yuǎn)處潑灑。②注意吸干灑落在公共區(qū)域地面的水滴。③抹干花盆底孔流出的水。④工作中注意“三輕”，深夜禁出噪音，不能淋、濺到客人。⑤在假石山上操作要注意安全。4.樓層綠化管理tc"4.樓層綠化管理"(1)工作程序①參加工作講評(píng)后，檢查工具。②全面巡視各自范圍，清理枯葉，檢查花木擺放情況，水池水位及清潔程度，并將有關(guān)異常情況向主管匯報(bào)。③清洗、護(hù)理植物，包括噴藥及葉面施肥。④下午進(jìn)行中餐廳及所轄樓層的花木護(hù)理。⑤全面檢查本崗位有否遺留黃葉。(2)工作要點(diǎn)：將植物分為兩組，隔日清洗葉面一遍，每月施肥一次，每半月噴藥一次。①日間嚴(yán)禁使用有氣味的農(nóng)藥、肥料，噴施時(shí)注意客情。②清洗植物后注意抹干地面，勿留水跡。5.室外綠化管理tc"5.室外綠化管理"(1)工作程序①參加工作講評(píng)，準(zhǔn)備工具。②巡視本崗位范圍，清除枯黃枝葉，開(kāi)啟澆灌系統(tǒng)，檢查噴滴頭工作情況，手工澆水部分應(yīng)先澆時(shí)花，后洗灌木，操作時(shí)應(yīng)注意客情。③將各自范圍分為3～4組，每日清理一組的枯黃枝葉，修剪徒長(zhǎng)枝，噴藥、施肥等。④下午對(duì)本范圍時(shí)花及易干花再次澆水，并對(duì)花園草坪補(bǔ)水。⑤檢查所有澆灌開(kāi)關(guān)，保證全部關(guān)閉方可離崗。(2)工作要點(diǎn)①每月全范圍施肥一次(4～10月用復(fù)合肥，11～3月用有機(jī)肥)，用量依具體植物而定。每半月局部小范圍噴藥一次。②室外工作要注意天氣變化，根據(jù)四季氣候變化采取合理的措施。6.盆景管理tc"6.盆景管理"(1)工作程序①參加工作講評(píng)。②巡查盆景，清除植物黃葉、水盆污跡等。③盆景場(chǎng)盆景澆水。④室內(nèi)盆景養(yǎng)護(hù)，進(jìn)行噴水、噴藥、葉面追肥等工作。⑤盆景場(chǎng)盆景進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，包括修剪、換土、轉(zhuǎn)盆、施肥、噴藥等工作。⑥室