微生態(tài)制劑概述一

微生態(tài)制劑概述一第1頁/共49頁第2頁/共49頁個人經歷2004.9-2008.6西安交通大學生命科學與技術學院生物工程工學學士2008.9-2013.6武漢大學生命科學學院微生物學理學博士研究課題：口蹄疫病毒持續(xù)感染的作用機制研究VeterinaryMicrobiology2013.12-2014.7武漢生命之美科技有限公司高通量測序數據分析2014.12-至今武漢生物工程學院講師研究課題：人博卡病毒的致病機制研究第3頁/共49頁曾獲榮譽2004-2007年，連續(xù)三年獲得西安交通大學優(yōu)秀學生獎學金；2008年，獲得西安交大研究生推薦免試生資格2009-2012年，連續(xù)三年獲得武漢大學優(yōu)秀研究生獎學金；2009-2011年，連續(xù)兩年榮獲優(yōu)秀共產黨員稱號；2012年，榮獲博士研究生國家獎學金；2013年，被評為武漢大學優(yōu)秀博士畢業(yè)生;2014年，被評為武漢生命之美科技有限公司第一批提前轉正優(yōu)秀員工第4頁/共49頁第5頁/共49頁課堂紀律第6頁/共49頁課程特點專業(yè)必修課好學易懂面向應用為求職打基礎緊貼教材聯系實際第7頁/共49頁學習方法大學課程記筆記溫故知新動手動腦認真聽課第8頁/共49頁教材介紹第9頁/共49頁微生態(tài)制劑及其應用王秋菊崔一喆著第10頁/共49頁教學安排芽孢桿菌制劑的應用酵母菌制劑的應用微生態(tài)制劑概述乳酸菌制劑的應用6學時6學時6學時6學時復合微生態(tài)制劑的應用6學時第11頁/共49頁考核方式平時20%，期中20%，期末60%平時：出勤，課堂表現；期中：翻轉課堂-課程小活動；期末考試：閉卷第12頁/共49頁第一章微生態(tài)制劑概述第一節(jié)動物微生態(tài)制劑的產生背景及研究現狀第二節(jié)微生態(tài)制劑常見菌類第三節(jié)微生態(tài)制劑在動物生產上的應用第四節(jié)影響微生態(tài)制劑飼用效果的因素第13頁/共49頁第一節(jié)動物微生態(tài)制劑的產生背景及研究現狀

第14頁/共49頁1.1微生態(tài)制劑產生的背景1.1.1抗生素的問世

弗萊明（Alexander

Fleming，1888—1955）英國細菌學家，1929年第15頁/共49頁TheNobelPrizeinPhysiologyorMedicine1945wasawardedjointlytoSirAlexanderFleming,ErnstBorisChainandSirHowardWalterFlorey"forthediscoveryofpenicillinanditscurativeeffectinvariousinfectiousdiseases"

SirAlexanderFleming（1881—1955）ErnstBorisChain（1906—1979）SirHowardWalterFlorey（1898—1968）第16頁/共49頁1.1.2抗生素在動物生產上的副作用菌群失調：二重感染或定位轉移耐藥菌增多引起動物發(fā)病或者死亡可使家禽的細胞免疫功能下降第17頁/共49頁1.1.3微生態(tài)學的基本概念微生態(tài)學：最早是由德國學者VoeberRusch于1977年提出，它是研究正常微生物與其宿主內環(huán)境相互依賴和制約的生態(tài)科學第18頁/共49頁鼻咽腔葡萄球菌、甲，丙型鏈球菌、肺炎球菌、非致病性奈瑟菌、類桿菌等外耳道葡萄球菌、類白喉桿菌、銅綠假單胞菌、非致病性分枝桿菌等口腔表皮葡萄球菌、甲，丙型鏈球菌、類白喉桿菌、肺炎球菌、奈氏菌、乳桿菌、梭桿菌、螺旋體、放線菌、白念珠菌等腸道

大腸桿菌、雙歧桿菌、乳桿菌、產氣桿菌、變形桿菌、綠膿桿菌、葡萄球菌、厭氧性細菌、真桿菌等陰道乳桿菌、類白喉桿菌、非致病性奈瑟菌、白假絲酵母等皮肽葡萄球菌、鏈球菌、綠膿桿菌、白念珠菌、丙酸桿菌、類白喉桿菌、非致病性分枝桿菌人體各部位的微生態(tài)系眼結膜白色葡萄球菌、干燥棒狀桿菌等尿道白色葡萄球菌、類白喉桿菌、非致病性分枝桿菌第19頁/共49頁人體正常菌群的密度根據1984年一位學者統(tǒng)計：人體正常菌群總量重達1271克，其中腸道1000克，皮膚200克，口腔、上呼吸道和陰道各占20克，鼻腔10克和眼部1克

部位數量（個）（每克樣品）厭氧菌：好氧菌唾液108-1093-10：1牙齒表面109-10101：1齒齦縫隙1011-1012102-103：1胃102-1051：1小腸近端102-1041：1回腸遠端104-1071：1大腸109-1012102-103：1陰道108-1095-10：1子宮頸內膜108-1095-10：110131014一個成年人大約有多少個細胞？體表和體內有多少個正常微生物？第20頁/共49頁微生態(tài)學基本概念生境：棲息地定植：黏附并繁殖原籍菌，外籍菌微群落，演替優(yōu)勢菌種微生態(tài)平衡微生態(tài)失調宿主第21頁/共49頁1.1.4微生態(tài)制劑的基本概念微生態(tài)制劑：是指運用微生態(tài)學原理，利用對宿主有益無害的益生菌或益生菌的促生長物質，經特殊工藝制成的制劑第22頁/共49頁植物微生態(tài)制劑第23頁/共49頁動物微生態(tài)制劑第24頁/共49頁第25頁/共49頁人類微生態(tài)制劑第26頁/共49頁科學家總結出人有三種年齡：1.實際年齡2.生理年齡3.腸道年齡直接影響美麗如何第27頁/共49頁老年人低于7%，到達死亡時，雙歧桿菌為零長壽嬰幼兒腸內雙歧桿菌高達90%-99%如何第28頁/共49頁為了尋找抗生素的替代品，一種無毒、無抗藥性、無殘留、無副作用的綠色飼料添加劑，既能提高動物各方面性能又不能給人類的生活帶來效應的動物微生態(tài)制劑逐漸引人注目；70年代美國率先使用動物微生態(tài)制劑，80年代動物微生態(tài)制劑開始在世界范圍內普及，并逐漸被世人所認可。畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展疾病的發(fā)生抗生素的使用各種副作用替代品1.1.5動物微生態(tài)制劑第29頁/共49頁1.2動物微生態(tài)制劑研究現狀單位或個人何明清教授芽孢桿菌類制劑大連醫(yī)學院促菌生南京農業(yè)大學促康生松江制藥廠DM423菌粉黑龍江獸醫(yī)科學研究所痢康粉劑北京營養(yǎng)研究所增菌素杭州商學院乳酸菌復合劑武漢大學特強力吉林農業(yè)大學JF518益生菌吉林農業(yè)科學院、中國獸藥監(jiān)察所、山東大學微生物所、鄭州糧食學院、新疆生物土壤研究所931生物活菌添加劑第30頁/共49頁第二節(jié)微生態(tài)制劑常見菌類第31頁/共49頁基本概念益生素益生元第32頁/共49頁基本概念合生元第33頁/共49頁第34頁/共49頁第35頁/共49頁常見微生態(tài)制劑菌種第36頁/共49頁2.1乳酸菌2.1.1

乳酸菌介紹歷史1——古老的科學“大涅盤經猶如醍醐，最上最妙，若能服用，眾病悉除，一切諸藥悉入其中。”——《北本大般涅盤經》卷第十四圣行品第七之四

醍醐：“自乳中精制、提煉出來的一種味道濃厚的甜汁，亦指佛之最上經法?！薄掇o?！贰皬呐３鋈?，從乳出酪，從酪出生酥，從生酥出熟酥，從酥出醍醐。醍醐最上?！薄赌鶚劷洝返?7頁/共49頁歷史2——年輕的科學1857年法國生物學家巴斯特魯在研究酒變成醋的原因時首次發(fā)現乳酸菌其后相繼有英國李斯特發(fā)現了乳鏈球菌1882年俄國梅契尼科夫發(fā)現了高加索乳桿菌1899年法國科學家發(fā)現雙岐桿菌目前從自然界分離出許多形狀清析的乳酸菌，用來作為發(fā)酵菌種，促進了乳酸菌的應用第38頁/共49頁2.1.2乳酸菌分類乳酸菌均歸于乳酸菌科。在細菌分類學上劃分包括乳桿菌（latobacillus）、乳球菌（lactococcus）等至少有18個屬，200多種第39頁/共49頁2.1.2乳酸菌分類及特性長桿狀、短桿狀以及圓形革蘭氏陽性菌，無芽孢，不會運動兼性厭氧不耐高溫，耐酸水、碳源、氮源、無機鹽、輔助因子（維生素、氨基酸、嘌呤和嘧啶）以及乳糖分裂生殖第40頁/共49頁2.1.3乳酸菌的益生功能營養(yǎng)功能促進營養(yǎng)物質吸收（抗營養(yǎng)因子、短鏈脂肪酸、鋅元素）抑制病原菌，改善胃腸道功能（有機酸、過氧化氫、細菌素）預防和治療疾病增強機體免疫力(抗菌肽、非特異性免疫，特異性免疫)第41頁/共49頁第42頁/共49頁第43頁/共49頁2.1.4乳酸菌的生物學特性產強酸、抗酸抗鹽性；例：在腌制品中的作用第44頁/共49頁乳酸菌的安全性俄國學者契尼可夫病變組織分離出來益生菌的毒力檢測攜帶耐藥性質粒2.1.5乳酸菌的安全性第45頁/共49頁乳糖不耐癥是我來克服就是預消化不讓您嘔吐病毒來感染是我來保護駐扎在腸道日夜來操勞放療抗生素也能把人苦癌癥很嚇人我來全就躲降低膽固醇控制內毒素放射性輻射