國(guó)際商務(wù)系酒店管理專業(yè)發(fā)展規(guī)劃

心之所向，所向披靡國(guó)際商務(wù)系酒店管理專業(yè)發(fā)展規(guī)劃廣東省的旅游創(chuàng)匯、旅游業(yè)總收入、入境旅游人數(shù)等主要旅游經(jīng)濟(jì)指標(biāo)多年來(lái)穩(wěn)居全國(guó)首位，成為名副其實(shí)的旅游大省。廣東省政府提出了“十一五”旅游發(fā)展目標(biāo)：到2010年要把廣東省建設(shè)成為輻射全國(guó)、影響亞太地區(qū)、具有一定國(guó)際水準(zhǔn)的旅游目的地，成為中國(guó)出入境的客流中心和集散地。廣東省的旅游發(fā)展世態(tài)，無(wú)疑給旅游、酒店、餐飲等一系列行業(yè)帶來(lái)巨大的發(fā)展空間。因此，怎樣抓住廣東加快國(guó)際經(jīng)濟(jì)、金融、貿(mào)易與旅游建設(shè)的契機(jī)，利用廣交會(huì)的輻射效應(yīng)，發(fā)展相關(guān)專業(yè)建設(shè)。經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，通過(guò)對(duì)職校生源、緊缺人才、培訓(xùn)需求等相關(guān)信息的預(yù)測(cè)和分析，以新的視角、審時(shí)度勢(shì)，做出廣東外語(yǔ)藝術(shù)職業(yè)學(xué)院國(guó)際商務(wù)系涉外酒店管理專業(yè)建設(shè)規(guī)劃。專業(yè)代碼（或?qū)I(yè)類別）640106專業(yè)名稱酒店管理（涉外）修業(yè)年限3年專業(yè)所屬學(xué)科門類旅游管理開(kāi)始招生時(shí)間2009年計(jì)劃發(fā)展日期2015年開(kāi)始招生數(shù)40人計(jì)劃發(fā)展規(guī)模在校生達(dá)200人主干學(xué)科及本校已設(shè)的相近專業(yè)（另附專業(yè)教學(xué)計(jì)劃進(jìn)度表）主干學(xué)科：主酒店管理、酒店英語(yǔ)已設(shè)相近專業(yè)：旅游英語(yǔ)1、推進(jìn)素質(zhì)教育，保證人才質(zhì)量第一、大力推進(jìn)素質(zhì)教育，實(shí)行多樣化的創(chuàng)新教育實(shí)踐模式，開(kāi)展課堂創(chuàng)新、課外形式多樣的教學(xué)活動(dòng)。第二、成立與旅游專業(yè)、酒店管理專業(yè)有關(guān)的各種專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)，利用社會(huì)資源，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力。第三、推行多證制，使學(xué)生畢業(yè)時(shí)可在畢業(yè)證書之外獲得相應(yīng)的職業(yè)資格證書和專業(yè)技能等級(jí)證，以提高學(xué)生就業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力和工作的適應(yīng)能力。

第四、加大教學(xué)改革的力度，本著“寬口徑、厚基礎(chǔ)、強(qiáng)能力、高素質(zhì)”的原則，全面優(yōu)化專業(yè)培養(yǎng)方案，加強(qiáng)學(xué)生自學(xué)能力、計(jì)算機(jī)能力、英語(yǔ)能力和實(shí)踐能力的培養(yǎng)與訓(xùn)練。2、加強(qiáng)和完善專業(yè)教師隊(duì)伍建設(shè)第一，切實(shí)加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)。積極引進(jìn)高層次、高學(xué)歷人才，并通過(guò)實(shí)行優(yōu)惠政策鼓勵(lì)現(xiàn)有教師提高學(xué)歷層次或進(jìn)修提高學(xué)識(shí)水平。培養(yǎng)和選拔一批學(xué)科帶頭人和中青年骨干教師，逐步形成一支結(jié)構(gòu)合理、人員穩(wěn)定、教學(xué)水平高、教學(xué)效果好的學(xué)科帶頭人隊(duì)伍和教學(xué)名師隊(duì)伍。第二，在酒店管理專業(yè)教師培養(yǎng)方式上，走校企結(jié)合、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的路子。讓酒店管理專業(yè)教師到企業(yè)實(shí)踐，把解決教師理論脫離實(shí)際的問(wèn)題作為提高教師素質(zhì)的突破口。同時(shí)，要求酒店管理專業(yè)教師要朝“雙師型”方向發(fā)展。第三，聘用酒店企業(yè)的管理者、酒店行業(yè)行政官員、現(xiàn)行酒店行業(yè)資深從業(yè)人員作兼職教師，建立起一支專職與兼職相結(jié)合的教師隊(duì)伍，以此達(dá)到對(duì)涉外酒店管理專業(yè)教師要具有豐富的酒店業(yè)經(jīng)驗(yàn)、廣博的知識(shí)、開(kāi)闊的視野以及能從事酒店管理實(shí)證問(wèn)題研究能力的要求。第四，制定專業(yè)中長(zhǎng)期師資隊(duì)伍建設(shè)目標(biāo)：一是招收一批旅游和酒店管理專業(yè)優(yōu)秀碩士畢業(yè)生以充實(shí)本專業(yè)的教學(xué)力量，二是從現(xiàn)有的基礎(chǔ)外語(yǔ)教師隊(duì)伍中選派有發(fā)展?jié)摿Φ睦蠋熯M(jìn)修旅游和酒店管理專業(yè)為第二學(xué)歷；三是采取相應(yīng)措施鼓勵(lì)教師獲取相關(guān)職業(yè)資格證，盡快培養(yǎng)一批雙師型教師。通過(guò)三到五年，逐漸把本專業(yè)建設(shè)成為一個(gè)具有雄厚雙師師資實(shí)力的專業(yè)。3、重視教材建設(shè)，改革教學(xué)內(nèi)容第一、選用國(guó)內(nèi)目前的優(yōu)秀教材，引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)；第二、鼓勵(lì)自編特色教材；做好與教材配套的習(xí)題等教學(xué)輔助材料的編寫和引進(jìn)工作；開(kāi)發(fā)網(wǎng)絡(luò)課件，建成由文字教材、電子教材、網(wǎng)絡(luò)課件、試題庫(kù)、系列參考書和輔助教材等構(gòu)成的立體化教材庫(kù)。第三、改革“單一的課堂教學(xué)”模式，開(kāi)展“多形式的交互交流”教學(xué)模式，把一些專業(yè)課堂教學(xué)帶進(jìn)專業(yè)領(lǐng)域，把行業(yè)專家請(qǐng)進(jìn)課堂，培育課程特色，使用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，讓相關(guān)的教學(xué)大綱、教案、習(xí)題、實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)、參考文獻(xiàn)等上網(wǎng)開(kāi)放，實(shí)現(xiàn)教學(xué)網(wǎng)絡(luò)化，實(shí)現(xiàn)校內(nèi)優(yōu)質(zhì)資源共享。第四、在教學(xué)內(nèi)容、教材、教學(xué)方法與手段、實(shí)踐教學(xué)、考試模式等方面形成自己鮮明的風(fēng)格與特色，創(chuàng)建特色品牌實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，使之在廣州市乃至全省具有一定的示范作用。4、重視科學(xué)研究，提高科研能力第一、開(kāi)展高層次的具有前瞻性、探索性的規(guī)劃類教學(xué)改革立項(xiàng)研究。根據(jù)教學(xué)工作中存在的問(wèn)題有針對(duì)性地開(kāi)展教學(xué)改革研究與實(shí)踐。第二、深入研究各專業(yè)的定位與規(guī)劃，在微觀層面上要不斷探索各專業(yè)的人才培養(yǎng)模式，開(kāi)展關(guān)于教學(xué)內(nèi)容與課程體系、教學(xué)方式與手段等方面的改革與實(shí)踐。第三、加強(qiáng)對(duì)教學(xué)改革，尤其是實(shí)踐教學(xué)改革的總結(jié)，形成一些針對(duì)性強(qiáng)、目的明確、指導(dǎo)意義重大且具有可操作性的教學(xué)改革成果。5、加緊實(shí)訓(xùn)室建設(shè)第一、加強(qiáng)學(xué)生技能操作訓(xùn)練所需的設(shè)施、設(shè)備建設(shè)，建立符合職業(yè)技術(shù)教育教學(xué)要求的專業(yè)技能實(shí)訓(xùn)中心，商務(wù)工作室、自主學(xué)習(xí)室、模擬旅游、酒店實(shí)踐中心以及賓館等生產(chǎn)性實(shí)踐基地。第二、引進(jìn)社會(huì)資源，建設(shè)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)實(shí)，如模擬導(dǎo)游、酒店實(shí)訓(xùn)室，實(shí)現(xiàn)教學(xué)、實(shí)踐、頂崗實(shí)習(xí)真正結(jié)合，滿足創(chuàng)建實(shí)踐教學(xué)特色的需要。6、依托龍頭專業(yè)，拓展相關(guān)專業(yè)，構(gòu)建互為支撐的專業(yè)課程群。第一、利用廣東省區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和輻射效應(yīng)，以商務(wù)英語(yǔ)和旅游英語(yǔ)為龍頭專業(yè)，構(gòu)建互為支撐的專業(yè)課程群。第二、抓住廣州加快國(guó)際經(jīng)濟(jì)、貿(mào)易和旅游、酒店服務(wù)中心建設(shè)的契機(jī)，拓展酒店管理專業(yè)。第三、以“商”為中心，“引伸”或“演繹”其它相關(guān)專業(yè)，形成以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以經(jīng)濟(jì)、管理專業(yè)為主體的經(jīng)、管、商協(xié)調(diào)發(fā)展，拓展電子商務(wù)、會(huì)展、物流等一系列專業(yè)，體現(xiàn)專業(yè)的經(jīng)濟(jì)型和實(shí)用型，形成多方向、多專業(yè)的學(xué)科互動(dòng)與發(fā)展。7、利用外語(yǔ)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行合作辦學(xué)，拓展職教空間第一、利用旅游、商務(wù)英語(yǔ)的優(yōu)勢(shì)，探索酒店管理專業(yè)中外合作教育模式，把酒店管理專業(yè)拓展到海外職教市場(chǎng)和就業(yè)市場(chǎng)。第二、尋找合作伙伴，簽訂合作協(xié)議，實(shí)施合作辦學(xué)。比如3+1辦學(xué)模式（即：學(xué)生在廣東外語(yǔ)藝術(shù)職業(yè)學(xué)院完成三年的?？茖W(xué)習(xí)，獲得?？飘厴I(yè)證書；第四年到合作學(xué)校讀書一年，獲得對(duì)方學(xué)校本科證書。）合作學(xué)校包括國(guó)內(nèi)國(guó)外學(xué)校。第三、與合作對(duì)方共同開(kāi)發(fā)培訓(xùn)項(xiàng)目，開(kāi)展師資培訓(xùn)、學(xué)生培訓(xùn)、證書培訓(xùn)等項(xiàng)目，共同探索人才培養(yǎng)模式。第四、建立合作學(xué)校各項(xiàng)保障機(jī)制，規(guī)范合作管理,校企雙方依托“人才培養(yǎng)質(zhì)量管理平臺(tái)”完成共同管理和考核工作，實(shí)現(xiàn)合作雙贏。8、探索產(chǎn)學(xué)研實(shí)踐教學(xué)模式第一、探索酒店管理專業(yè)教學(xué)功能。引進(jìn)社會(huì)資源，建社環(huán)境真實(shí)、設(shè)備先進(jìn)的集現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、實(shí)訓(xùn)、職業(yè)技能鑒定功能于一體的校內(nèi)實(shí)體，滿足學(xué)生綜合職業(yè)能力培養(yǎng)的需要。第二、實(shí)施酒店管理專業(yè)培訓(xùn)功能。酒店管理專業(yè)計(jì)劃與國(guó)際頂級(jí)品牌酒店攜手合作，開(kāi)發(fā)培訓(xùn)項(xiàng)目，把獲得“企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)工作經(jīng)歷證書”納入學(xué)生實(shí)習(xí)考核標(biāo)準(zhǔn)體系。具體規(guī)劃如下：①與企業(yè)簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議。②制定詳實(shí)的實(shí)習(xí)計(jì)劃。③實(shí)行“二雙”管理――“雙指導(dǎo)”，“雙評(píng)估”。④建立網(wǎng)絡(luò)師生溝通平臺(tái)。⑤建立學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)考核辦法和考核標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)現(xiàn)校企合作雙盈。第三、建立酒店管理實(shí)踐教學(xué)體系：建立適合“工學(xué)結(jié)合”的教學(xué)管理制度。探索和建立校企合作機(jī)制：建立校企合作的互動(dòng)機(jī)制、調(diào)控機(jī)制、管理機(jī)制、保障機(jī)制以及評(píng)價(jià)機(jī)制。第四、促進(jìn)“雙師”素質(zhì)師資隊(duì)伍建設(shè)：通過(guò)與國(guó)際著名酒店、行業(yè)組織和酒店管理職業(yè)教育機(jī)構(gòu)的交流與合作，多渠道、多方式提高教師水平，選派骨干教師出國(guó)進(jìn)行專業(yè)進(jìn)修和下企業(yè)掛職鍛煉，拓寬校內(nèi)專業(yè)教師國(guó)際視野，提升教師“雙師”素質(zhì)。附件1廣東外語(yǔ)藝術(shù)職業(yè)學(xué)院國(guó)際商務(wù)系“十一五”實(shí)踐基地建設(shè)規(guī)劃1、

建設(shè)原則：實(shí)習(xí)基地建設(shè)要注重實(shí)效，商務(wù)英語(yǔ)和旅游英語(yǔ)專業(yè)基地建設(shè)，質(zhì)量上主要考慮規(guī)模大和效益好的企業(yè)，數(shù)量上要保證能夠?yàn)槊總€(gè)學(xué)生提供實(shí)習(xí)崗位，提倡有酬。2、現(xiàn)有基地建設(shè)情況專業(yè)名稱學(xué)生數(shù)基地?cái)?shù)量校內(nèi)實(shí)習(xí)導(dǎo)師數(shù)商務(wù)英語(yǔ)6802212旅游英語(yǔ)2301883、“十一五”實(shí)踐基地建設(shè)目標(biāo)根據(jù)我系專業(yè)發(fā)展規(guī)劃，在兩年時(shí)間里，建成一批穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)的能滿足我校各專業(yè)實(shí)踐教學(xué)需要的實(shí)習(xí)基地。（一）商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)40個(gè)以上的實(shí)習(xí)單位。（二）酒店管理專業(yè)20個(gè)以上的實(shí)習(xí)基地4、建設(shè)思路（一）教務(wù)處是我校實(shí)習(xí)基地建設(shè)的主管職能部門，負(fù)責(zé)全校實(shí)習(xí)基地的規(guī)劃，發(fā)揮宏觀管理和組織協(xié)調(diào)作用；教學(xué)單位是實(shí)習(xí)基地建設(shè)的主體和第一責(zé)任人，根據(jù)國(guó)際商務(wù)系專業(yè)發(fā)展規(guī)模，制定實(shí)習(xí)基地規(guī)劃，充分發(fā)揮自身的專業(yè)優(yōu)勢(shì)、校友優(yōu)勢(shì)、師生優(yōu)勢(shì)，有計(jì)劃有目的有步驟地開(kāi)展實(shí)習(xí)基地建設(shè)工作。（二）根據(jù)我校辦學(xué)需要和社會(huì)教育資源狀況，國(guó)際商務(wù)系實(shí)習(xí)基地主要分為兩個(gè)類型開(kāi)展建設(shè)：1.以摸擬實(shí)習(xí)為主，建立校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地；2.建立省內(nèi)省外的校外實(shí)習(xí)基地；（三）實(shí)習(xí)基地建設(shè)本著“互惠互利、共同發(fā)展”的原則，充分利用可以挖掘的資源優(yōu)勢(shì)，引進(jìn)商務(wù)、旅游、酒店實(shí)體，開(kāi)展培訓(xùn)項(xiàng)目，為社會(huì)，為企業(yè)、為學(xué)校培養(yǎng)就業(yè)能力人才。（四）國(guó)際商務(wù)系對(duì)實(shí)習(xí)基地基本條件的要求：1．熱愛(ài)和關(guān)心我國(guó)的教育事業(yè)，設(shè)有相應(yīng)的接待部門和專門的兼職負(fù)責(zé)人；2．堅(jiān)持黨的教育方針，有較高的專業(yè)技術(shù)水平和豐富的教學(xué)指導(dǎo)與管理經(jīng)驗(yàn)，能為實(shí)習(xí)師生的工作和生活提供適當(dāng)條件（如就餐、熱水、沖涼、公廁、基本居住條件以及居住安全等等），滿足國(guó)際商務(wù)系相關(guān)專業(yè)的教學(xué)實(shí)習(xí)的需要。3．實(shí)習(xí)基地最少接納人數(shù)不得少于兩個(gè)實(shí)習(xí)生。5、基地開(kāi)發(fā)：實(shí)習(xí)基地開(kāi)發(fā)由學(xué)院教務(wù)處、院就業(yè)辦、國(guó)際商務(wù)系專職領(lǐng)導(dǎo)、國(guó)際商務(wù)系相關(guān)教研室的教研室主任共同進(jìn)行，同時(shí)積極鼓勵(lì)有關(guān)系、有渠道的老師進(jìn)行開(kāi)發(fā)。各相關(guān)教研室根據(jù)本專業(yè)學(xué)生的特點(diǎn)，注重專業(yè)性實(shí)習(xí)、實(shí)踐基地的開(kāi)發(fā)?；乇M量考慮廣東地區(qū)快速發(fā)展的行業(yè)。6、基地管理基地日常管理由學(xué)院教務(wù)處、院就業(yè)辦、國(guó)際商務(wù)系分別進(jìn)行，各方代表學(xué)院與實(shí)踐基地簽訂協(xié)議、組織和實(shí)施有關(guān)的協(xié)議內(nèi)容，定期與實(shí)踐基地負(fù)責(zé)人聯(lián)系、溝通，維持雙方的良好合作關(guān)系，適時(shí)邀請(qǐng)實(shí)踐基地負(fù)責(zé)人或有關(guān)人員到學(xué)院為學(xué)生舉辦講座或商議其它相關(guān)事宜。7、基地維護(hù)學(xué)院教務(wù)處、院就業(yè)辦、國(guó)際商務(wù)系分別與基地聯(lián)絡(luò)和人員來(lái)往工作，安排為基地的服務(wù)（如教師培訓(xùn)）與宣傳工作。實(shí)習(xí)期間基地實(shí)行指導(dǎo)教師負(fù)責(zé)制，為了保證實(shí)習(xí)的實(shí)際效果，并能夠?yàn)榛貑挝蛔龀鲐暙I(xiàn)，指導(dǎo)教師根據(jù)基地單位的要求有選擇地安排學(xué)生，并對(duì)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)與管理。建立實(shí)習(xí)基地的宗旨就是按照適應(yīng)現(xiàn)代教育趨勢(shì)和社會(huì)對(duì)人才需要的新標(biāo)準(zhǔn)，努力實(shí)現(xiàn)學(xué)生能夠跨越專業(yè)領(lǐng)域的綜合培養(yǎng)目標(biāo)。附件2國(guó)際商務(wù)系酒店管理專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)按照課程設(shè)置的要求，我系已經(jīng)落實(shí)了師資準(zhǔn)備工作，其中語(yǔ)言文化課由專任老師承擔(dān)，專業(yè)課程由兼職教師承擔(dān)，實(shí)踐課由專兼職實(shí)踐指導(dǎo)教師承擔(dān)。我系十分重視師資隊(duì)伍建設(shè)，通過(guò)選拔優(yōu)秀畢業(yè)生，從企業(yè)引進(jìn)高級(jí)技術(shù)人員，培養(yǎng)一批理論兼具實(shí)踐、素質(zhì)過(guò)硬的雙師型教師隊(duì)伍。這支“雙師素質(zhì)”教師隊(duì)伍有力地保障了高職以應(yīng)用為特色的教學(xué)工作。學(xué)生們?cè)凇半p師素質(zhì)”教師的指導(dǎo)下可廣泛開(kāi)展實(shí)踐活動(dòng)。酒店管理專業(yè)實(shí)施校企聯(lián)合，工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式，除專任教師外還建立了企業(yè)各級(jí)管理人員為主的兼職教師庫(kù)，校企雙方共同培養(yǎng)人才。本專業(yè)現(xiàn)有專業(yè)教師16人,其中專任教師8人，兼職教師8人。從職稱結(jié)構(gòu)來(lái)看，專任教師中有教授2人，副教授2人，高級(jí)職稱占專任教師比例50%；講師3人，占專任教師比例37.5%；助教1人，占12.5%比例。從學(xué)歷結(jié)構(gòu)來(lái)看,教師中具有碩士及以上學(xué)位的占專任教師比例100%。從年齡結(jié)構(gòu)來(lái)看，40歲之間的4人，占50%，30歲以下4人，占50%，形成了合理結(jié)構(gòu)教學(xué)、學(xué)術(shù)梯隊(duì)。本專業(yè)將有專業(yè)學(xué)術(shù)帶頭人1人，專業(yè)帶頭人1名，教學(xué)科研骨干3名；專兼職教師的比例達(dá)到1：1，雙師素質(zhì)教師占專任教師的100%,專任教師中具有企業(yè)生產(chǎn)一線工作經(jīng)歷的比例達(dá)到100％。本專業(yè)教師受聘于企業(yè)，為企業(yè)提供長(zhǎng)期的免費(fèi)的咨詢、管理、培訓(xùn)等服務(wù)。根據(jù)高職教育辦學(xué)的特點(diǎn)，本專業(yè)常年聘請(qǐng)外籍教師、酒店行業(yè)專家及酒店經(jīng)理、董事長(zhǎng)等人參與本專業(yè)的理論教學(xué)和實(shí)踐指導(dǎo)工作。這支教學(xué)梯隊(duì)形成了以專業(yè)帶頭人及學(xué)術(shù)骨干為首，中青年教師為主、行業(yè)專業(yè)人士為支撐，年齡、職稱、能力結(jié)構(gòu)合理，融商學(xué)為一體的專兼職教學(xué)團(tuán)隊(duì)。這支師資隊(duì)伍能勝任本專業(yè)教學(xué)科研工作。附件3廣東外語(yǔ)藝術(shù)職業(yè)學(xué)院國(guó)際商務(wù)系酒店管理專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)序號(hào)姓名性別學(xué)歷職務(wù)基本情況單位1鄭文麗女本科主任委員廣東省旅游協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，首席執(zhí)行官?gòu)V東省旅游局2林錦英女本科副主任委員旅游營(yíng)銷學(xué)旅行社管理廣州鳳凰旅游公司副總監(jiān)3王強(qiáng)林男本科委員協(xié)助總經(jīng)理管理賓館運(yùn)作金橋酒店副總經(jīng)理4馬韶源女本科委員監(jiān)管人力資源；招聘，面試和選拔職員；協(xié)調(diào)和指導(dǎo)職工發(fā)展；鼎龍酒店人事部總監(jiān)5潘斌男本科委員負(fù)責(zé)招聘，面試和選拔職員以及社會(huì)培訓(xùn)威斯玎酒店人事部經(jīng)理6羅建華男碩士委員負(fù)責(zé)國(guó)際商務(wù)系發(fā)展，包括專業(yè)建設(shè)、教科建設(shè)廣東外語(yǔ)藝術(shù)職業(yè)學(xué)院7蔣清鳳女碩士委員協(xié)助負(fù)責(zé)系學(xué)科、專業(yè)、課程、師資隊(duì)伍建設(shè)廣東外語(yǔ)藝術(shù)職業(yè)學(xué)院8鄧秋萍女碩士秘書負(fù)責(zé)旅游英語(yǔ)教研室工作；協(xié)調(diào)系與企業(yè)關(guān)系廣東外語(yǔ)藝術(shù)職業(yè)學(xué)院附件4人才培養(yǎng)方案一、培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)的，英語(yǔ)基礎(chǔ)好、專業(yè)技能強(qiáng)、職業(yè)素質(zhì)高的涉外酒店管理人才。要求學(xué)生掌握經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)理論，酒店、餐飲與旅游基礎(chǔ)知識(shí)，具備酒店基本管理與服務(wù)能力，有較強(qiáng)的創(chuàng)新能力、實(shí)踐能力和外事接待能力。學(xué)生畢業(yè)后主要去各飯店、酒店、賓館、會(huì)展、娛樂(lè)業(yè)等從事酒店基層管理及餐飲、客房服務(wù)工作。

二、專業(yè)培養(yǎng)要求

本專業(yè)注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，主要學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)知識(shí)、酒店基本理論。本專業(yè)突出技能培訓(xùn)，學(xué)生在學(xué)習(xí)期間，將接受酒店、賓館的餐飲、客房、娛樂(lè)、會(huì)展頂崗實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)等多方面的技能訓(xùn)練。

學(xué)生畢業(yè)后可在以下崗位從事工作：

1、各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務(wù)人員；

2、各類旅游公司，旅游管理部門工作人員；

3、各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會(huì)展等工作；

4、各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事業(yè)務(wù)洽談、對(duì)外聯(lián)絡(luò)服務(wù)工作；

5、各會(huì)展、康樂(lè)中心等從事服務(wù)、管理工作。

三、畢業(yè)應(yīng)獲得以下幾個(gè)方面的知識(shí)和能力

1、具有誠(chéng)信、堅(jiān)毅的品格和敬業(yè)、負(fù)責(zé)的職業(yè)道德與團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神；

2、具有較好的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和自學(xué)能力、進(jìn)取創(chuàng)新意識(shí)；

3、掌握現(xiàn)代服務(wù)理念，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)；

4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂(lè)等部門的業(yè)務(wù)知識(shí)；

5、熟悉我國(guó)酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；

6、具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂(lè)、會(huì)展等管理與基本服務(wù)能力；

7、具有較強(qiáng)的計(jì)算機(jī)操作、文字表達(dá)、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語(yǔ)表達(dá)能力。

四、主干課程酒店管理概論、酒店英語(yǔ)、五、核心課程

綜合英語(yǔ)、酒店英語(yǔ)、旅游英語(yǔ)、英語(yǔ)視聽(tīng)說(shuō)，英語(yǔ)口語(yǔ)、翻譯、高級(jí)英語(yǔ)、現(xiàn)代酒店管理、酒店心理學(xué)、旅游學(xué)概論、人力資源管理、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、菜點(diǎn)與酒水、現(xiàn)代酒店?duì)I銷、酒店財(cái)務(wù)管理、會(huì)展管理、康樂(lè)服務(wù)與管理、酒店經(jīng)營(yíng)管理、大型活動(dòng)管理、專業(yè)實(shí)習(xí)。六、主要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)

1、社交禮儀實(shí)訓(xùn)

2、酒店英語(yǔ)、旅游英語(yǔ)口語(yǔ)訓(xùn)練

3、會(huì)展模擬實(shí)踐

七、主要專業(yè)實(shí)踐

1、餐飲服務(wù)實(shí)踐

2、酒店?duì)I銷實(shí)踐

3、前廳與客房服務(wù)與管理實(shí)踐4、模擬導(dǎo)游實(shí)踐

5、酒店、旅游、康樂(lè)中心頂崗實(shí)習(xí)6、各種資格證書考試培訓(xùn)八、就業(yè)機(jī)遇：前臺(tái)經(jīng)理監(jiān)管前臺(tái)負(fù)責(zé)小組對(duì)旅客入住與退房的責(zé)任履行；能提高，支持和保持前臺(tái)負(fù)責(zé)小組與其他職員的高度積極性；食品與飲料部經(jīng)理協(xié)調(diào)各食品與飲料部門的工作，確保各項(xiàng)工作順利運(yùn)行；能有效地管理所有相關(guān)食品與飲料標(biāo)準(zhǔn)、程序、以及人員培訓(xùn)以及客戶滿意程度；能提高，支持和保持食品與飲料部門工作人員的高度積極性與主動(dòng)性；保持所有食品，酒水和賓館供應(yīng)物的存貨時(shí)鮮；保持倉(cāng)庫(kù)正常運(yùn)行程序，包括訂貨、接貨、儲(chǔ)、發(fā)放和庫(kù)存控制；檢查所有食品，服務(wù)，飲料和賓館供應(yīng)相關(guān)的成本和消費(fèi)與財(cái)政預(yù)算是否相符；客房部經(jīng)理確保整個(gè)樓層、公共區(qū)域和客房的清潔衛(wèi)生和維護(hù)服務(wù)；招聘，培訓(xùn)，規(guī)范和解聘部門工作人員；改進(jìn)，分配和指導(dǎo)客房工作人員的每周計(jì)劃安排和每日所要旅行的職責(zé)；管理客房部門的帳務(wù)工作，包括預(yù)算、存貨、報(bào)告等；對(duì)旅客的服務(wù)要求做出有效的禮貌周到的回應(yīng)；餐廳經(jīng)理監(jiān)管餐廳各部門的全面運(yùn)作；確?？蛻魸M意度最大化；有賓館服務(wù)/設(shè)施，所有菜單項(xiàng)目以及服務(wù)的全面知識(shí)；檢查所有食品，服務(wù)，飲料和賓館供應(yīng)物相關(guān)的成本和消費(fèi)與財(cái)政預(yù)算是否相符；維持工作區(qū)域內(nèi)的清潔，安全和防火標(biāo)準(zhǔn)；監(jiān)管餐廳工作人員；對(duì)旅客的服務(wù)要求作出有效的禮貌周到的回應(yīng)；健身與休閑娛樂(lè)部經(jīng)理監(jiān)管健身休閑娛樂(lè)中心的全面運(yùn)作；有效地為客戶提供休閑娛樂(lè)的服務(wù)與設(shè)施；確保所有提供的運(yùn)動(dòng)設(shè)施，運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目和服務(wù)高質(zhì)量高水平；確保所有設(shè)施在任何時(shí)間運(yùn)轉(zhuǎn)正常，維護(hù)及時(shí)；監(jiān)管運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目治理并指派相關(guān)的責(zé)任；銷售與市場(chǎng)營(yíng)銷經(jīng)理管理賓館的銷售與營(yíng)銷工作；改進(jìn)年度銷售計(jì)劃；按銷售政策與慣例執(zhí)行并完成各項(xiàng)任務(wù)；建立、發(fā)展和管理銷售隊(duì)伍；客戶關(guān)系經(jīng)理促進(jìn)與提高客戶對(duì)本酒店的回頭率；管理賓館里的酒吧間；監(jiān)管客戶關(guān)系負(fù)責(zé)人的工作；提高信譽(yù)，對(duì)客戶評(píng)價(jià)與需求做出反應(yīng)；人力資源經(jīng)理監(jiān)管人力資源部其它負(fù)責(zé)人和職員；招聘，面試和選拔職員；協(xié)調(diào)和指導(dǎo)職工發(fā)展品遜項(xiàng)目；對(duì)員工進(jìn)行年度評(píng)價(jià)；旅行社經(jīng)理監(jiān)管旅行社其它負(fù)責(zé)人與導(dǎo)游的工作；能策劃，分析報(bào)價(jià)以獲得得最佳利潤(rùn)；監(jiān)督獲取旅行許可準(zhǔn)證的準(zhǔn)備工作；協(xié)助聯(lián)絡(luò)航空公司代表；監(jiān)管機(jī)票的預(yù)定與購(gòu)買；監(jiān)管出入境旅游；附件5酒店管理專業(yè)教學(xué)計(jì)劃一、人才培養(yǎng)目標(biāo)與基本要求（一）人才培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)主要培養(yǎng)掌握酒店業(yè)、餐飲業(yè)、娛樂(lè)業(yè)等管理與服務(wù)所需的基本知識(shí)，能運(yùn)用所學(xué)專業(yè)英語(yǔ)進(jìn)行酒店服務(wù)與管理，并能熟練使用現(xiàn)代辦公設(shè)備，具有應(yīng)對(duì)酒店日常管理實(shí)際問(wèn)題的能力和良好的職業(yè)道德，能夠勝任酒店、餐飲、娛樂(lè)行業(yè)服務(wù)與管理工作的高等技術(shù)涉外應(yīng)用性專門人才。（二）基本要求：畢業(yè)生應(yīng)掌握馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想的基本理論，擁護(hù)國(guó)家的各項(xiàng)方針政策，遵紀(jì)守法。愛(ài)崗敬業(yè)，艱苦奮斗，實(shí)事求是，勇于創(chuàng)新，成為有理想，有道德，有文化，有紀(jì)律的懂國(guó)際慣例人才。具有扎實(shí)的酒店日常管理必備的基本技能，對(duì)酒店各主要崗位的服務(wù)方式和服務(wù)流程有詳細(xì)的了解，具有較好的酒店管理能力，熟悉酒店各部門的管理方式、管理要求，具備大專生相應(yīng)的文化素養(yǎng)，并能夠勝任酒店、餐飲、娛樂(lè)行業(yè)服務(wù)與管理工作，熟練地使用現(xiàn)代辦公設(shè)備，能運(yùn)用所學(xué)專業(yè)英語(yǔ)進(jìn)行酒店服務(wù)，并獲得相關(guān)專業(yè)職業(yè)資格證書。具有一定的體育運(yùn)動(dòng)和生理衛(wèi)生知識(shí)，養(yǎng)成良好的體育鍛煉、勞動(dòng)及衛(wèi)生習(xí)慣，掌握一定運(yùn)動(dòng)技能，身心健康。二、人才培養(yǎng)規(guī)格要求（一）知識(shí)結(jié)構(gòu)與要求序號(hào)知識(shí)結(jié)構(gòu)知識(shí)要求相應(yīng)課程目標(biāo)要求1文化基礎(chǔ)知識(shí)掌握必要的法律知識(shí)，理解鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想掌握中文應(yīng)用文寫作知識(shí)具有必備的體育知識(shí)熟練掌握計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)知識(shí)掌握英語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫譯綜合知識(shí)思想道德修養(yǎng)與法律、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想概論、形勢(shì)與政策、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、體育、旅游基礎(chǔ)知識(shí)，綜合英語(yǔ)、英語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫、譯等課程。修滿學(xué)分2專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)具有旅游行業(yè)構(gòu)成、飯店管理相關(guān)知識(shí)具有酒店人力資源管理基礎(chǔ)知識(shí)掌握旅游企業(yè)財(cái)務(wù)管理基礎(chǔ)知識(shí)掌握計(jì)算機(jī)在酒店業(yè)及相關(guān)行業(yè)活動(dòng)中的應(yīng)用知識(shí)具備一定的公關(guān)知識(shí)旅游學(xué)概論、飯店管理概論、酒店公共關(guān)系學(xué)、酒店人力資源管理、旅游企業(yè)財(cái)務(wù)管理、辦公自動(dòng)化、國(guó)際商法等課程。修滿學(xué)分3專業(yè)技術(shù)知識(shí)掌握飯店英語(yǔ)知識(shí)旅游英語(yǔ)知識(shí)餐飲服務(wù)、前廳客房服務(wù)以及酒吧服務(wù)相關(guān)專業(yè)知識(shí)酒店管理軟件的操作使用能力，并熟練掌握對(duì)餐飲、客房等各項(xiàng)業(yè)務(wù)進(jìn)行管理的知識(shí)飯店服務(wù)英語(yǔ)、餐飲服務(wù)與管理、前廳客房服務(wù)與管理、酒吧服務(wù)與管理等課程。修滿學(xué)分，并獲得中級(jí)餐廳服務(wù)員證、中級(jí)客房服務(wù)員、中級(jí)調(diào)酒師證之一4專業(yè)拓展知識(shí)具有中外飲食文化基礎(chǔ)知識(shí)具有一定的分析判斷服務(wù)心理知識(shí)具有市場(chǎng)營(yíng)銷的基本知識(shí)具有宴會(huì)以及會(huì)展設(shè)計(jì)知識(shí)具有康樂(lè)服務(wù)與管理相關(guān)知識(shí)具有食品營(yíng)養(yǎng)與健康基礎(chǔ)知識(shí)中外飲食文化、服務(wù)心理學(xué)、推銷原理與應(yīng)用、宴席設(shè)計(jì)實(shí)務(wù)、康樂(lè)服務(wù)與管理、會(huì)展實(shí)務(wù)、食品營(yíng)養(yǎng)與健康修滿學(xué)分（二）能力結(jié)構(gòu)與要求序號(hào)能力結(jié)構(gòu)能力要求相應(yīng)課程目標(biāo)要求1基礎(chǔ)能力具有運(yùn)用辯證唯物主義的基本觀點(diǎn)及方法認(rèn)識(shí)、分析和解決問(wèn)題的能力具有較強(qiáng)的語(yǔ)言及文字表達(dá)能力具有熟練操作計(jì)算機(jī)常用軟件、并機(jī)處理業(yè)務(wù)工作的能力具有處理公文的能力具有身體運(yùn)動(dòng)技能和能力具有英語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫綜合能力思想道德修養(yǎng)與法律、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想概論、形勢(shì)與政策、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、體育、普通話培訓(xùn)、旅游應(yīng)用文、綜合英語(yǔ)、英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)修滿學(xué)分，獲得全國(guó)高校計(jì)算機(jī)聯(lián)合考試一級(jí)證書，全國(guó)大學(xué)生英語(yǔ)應(yīng)用能力B級(jí)證書，普通話水平三級(jí)甲等以上證書2專業(yè)核心能力具有熟練運(yùn)用英語(yǔ)進(jìn)行飯店服務(wù)的能力具有餐飲服務(wù)、前廳客房服務(wù)以及酒吧服務(wù)相關(guān)專業(yè)操作技術(shù)能力具有酒店管理軟件的操作使用，運(yùn)用酒店管理軟件熟練地對(duì)餐飲、客房等各項(xiàng)業(yè)務(wù)進(jìn)行管理的能力具有飯店基礎(chǔ)管理能力具有酒店人力資源管理能力具有旅游企業(yè)財(cái)務(wù)管理能力具有一定的公關(guān)能力旅游學(xué)概論、飯店管理概論、酒店公共關(guān)系學(xué)、酒店人力資源管理、旅游企業(yè)財(cái)務(wù)管理、辦公自動(dòng)化、飯店服務(wù)英語(yǔ)、餐飲服務(wù)與管理、前廳客房服務(wù)與管理、酒吧服務(wù)與管理取得以下證書之一：中級(jí)餐廳服務(wù)員證、中級(jí)調(diào)酒師證、中級(jí)客房服務(wù)員、中級(jí)茶藝師資格證3專業(yè)拓展能力具有一定的分析判斷服務(wù)心理的能力具有一定的組織、管理、策劃的能力具有一定的公關(guān)、推銷能力具有較強(qiáng)的社會(huì)適應(yīng)能力和社交能力具有擇業(yè)、就業(yè)、轉(zhuǎn)崗和自主創(chuàng)業(yè)的能力服務(wù)心理學(xué)、推銷原理與應(yīng)用、宴席設(shè)計(jì)實(shí)務(wù)、康樂(lè)服務(wù)與管理、會(huì)展實(shí)務(wù)、旅游交際禮儀、就業(yè)指導(dǎo)修滿學(xué)分（三）素質(zhì)結(jié)構(gòu)與要求序號(hào)素質(zhì)結(jié)構(gòu)素質(zhì)要求相應(yīng)課程或教學(xué)活動(dòng)目標(biāo)要求1政治素質(zhì)熱愛(ài)祖國(guó)，擁護(hù)中國(guó)共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)懂得馬列主義、毛澤東思想和鄧小平理論與“三個(gè)代表”的基本理論具有愛(ài)國(guó)主義、集體主義、社會(huì)主義思想遵紀(jì)守法，有良好的思想品德、社會(huì)公德具有服務(wù)意識(shí)和艱苦創(chuàng)業(yè)、團(tuán)結(jié)協(xié)作精神思想道德修養(yǎng)與法律、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想概論、形勢(shì)與政策、專題講座具有從事酒店管理專業(yè)工作所必須的政治素質(zhì)和思想道德修養(yǎng)2身心素質(zhì)具有一定的體育、衛(wèi)生和軍事基本知識(shí)掌握科學(xué)鍛煉身體的基本技能，養(yǎng)成良好的體育鍛煉和衛(wèi)生習(xí)慣，達(dá)到國(guó)家規(guī)定的高職學(xué)生體育和軍事訓(xùn)練合格標(biāo)準(zhǔn)具有健全的心理和健康的體魄軍訓(xùn)、體育、課外體育鍛煉、球類比賽、心理健康、心理咨詢、文藝活動(dòng)等身心健康，具有一定的文體特長(zhǎng)3職業(yè)素質(zhì)熱愛(ài)酒店管理專業(yè)，具有本專業(yè)的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)具有從事酒店管理各職業(yè)崗位的實(shí)際工作能力具有良好的職業(yè)道德，較強(qiáng)的敬業(yè)精神和創(chuàng)新精神具有愛(ài)崗敬業(yè)、自律、誠(chéng)信、進(jìn)取、勇于創(chuàng)新的良好品質(zhì)具有較強(qiáng)的溝通與協(xié)作、協(xié)調(diào)與組織能力，并有良好的團(tuán)隊(duì)精神有強(qiáng)烈的事業(yè)心、責(zé)任心和社會(huì)責(zé)任感了解一定的外國(guó)風(fēng)土人情、民族習(xí)慣職業(yè)道德、職業(yè)素質(zhì)、就業(yè)指導(dǎo)、就業(yè)專題講座、課程實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)等具有良好的職業(yè)道德、職業(yè)意識(shí)、職業(yè)技能、職業(yè)精神4人文素質(zhì)具有一定的文學(xué)、藝術(shù)修養(yǎng)和人文科學(xué)素養(yǎng)了解中國(guó)歷史與國(guó)情具有一定的審美能力有一定的音樂(lè)、書畫、禮儀知識(shí)音樂(lè)、攝影、書畫、禮儀、美育、課外閱讀、校園藝術(shù)節(jié)等具有一定的人文科學(xué)素養(yǎng)、良好的交際禮儀規(guī)范三、職業(yè)資格證書畢業(yè)生取得下列資格證之一：1．餐廳服務(wù)員資格證、2．級(jí)調(diào)酒師資格證、3．客房服務(wù)員資格證、4．茶藝師資格證、5．旅游酒店管理師。鼓勵(lì)取得以下證書：1．營(yíng)養(yǎng)師資格證、2．導(dǎo)游人員資格證（中英文）。四、修業(yè)年限標(biāo)準(zhǔn)學(xué)制三年。五、就業(yè)崗位畢業(yè)后主要在星級(jí)酒店、酒樓等餐飲行業(yè)、娛樂(lè)行業(yè)、休閑服務(wù)公司從事服務(wù)與管理工作。附件6專業(yè)建設(shè)條件及經(jīng)費(fèi)投入本專業(yè)根據(jù)酒店行業(yè)、企業(yè)發(fā)展的需要調(diào)整課程設(shè)置，構(gòu)建了由英語(yǔ)語(yǔ)言文化基礎(chǔ)，酒店業(yè)知識(shí)技能和職業(yè)素質(zhì)拓展等三個(gè)模塊構(gòu)成的互為依托、相互滲透的課程群，并配套了相應(yīng)的教學(xué)設(shè)施，為擴(kuò)大學(xué)生的知識(shí)面，增強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)能力，使學(xué)生能成為“英語(yǔ)基礎(chǔ)扎實(shí)、酒店技能嫻熟、職業(yè)素質(zhì)全面”的酒店管理人才搭建了更廣闊的平臺(tái)。學(xué)院對(duì)酒店專業(yè)的申請(qǐng)高度重視，從基礎(chǔ)投入、人才引進(jìn)、師資培訓(xùn)、設(shè)備儀器添置等各方面給予大力扶持，以各種優(yōu)惠政策和充裕的資金保障本專業(yè)的發(fā)展。先后建設(shè)了現(xiàn)代化的語(yǔ)言實(shí)訓(xùn)室、電子商務(wù)實(shí)訓(xùn)室、綜合商貿(mào)實(shí)訓(xùn)室、口語(yǔ)實(shí)訓(xùn)室、語(yǔ)言自主學(xué)習(xí)中心等校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室，所有實(shí)訓(xùn)室使用率達(dá)100%。除實(shí)訓(xùn)室的投入之外，學(xué)院每年投入足夠的經(jīng)費(fèi)，滿足專業(yè)教師業(yè)務(wù)培訓(xùn)、教學(xué)軟件資源的開(kāi)發(fā)和購(gòu)置、教師獎(jiǎng)勵(lì)等方面的需要。學(xué)院對(duì)國(guó)際商務(wù)系實(shí)施了傾斜投入。近三年共投入資金125萬(wàn)元，年均41.6萬(wàn)元；而今年計(jì)劃投入近90萬(wàn)元，不僅保證了專業(yè)建設(shè)專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)的使用，也滿足了專業(yè)辦學(xué)條件建設(shè)的需要。與此同時(shí)，學(xué)院還通過(guò)課題立項(xiàng)方式，為本專業(yè)爭(zhēng)取得到了省教育廳專項(xiàng)撥款50萬(wàn)元，以用于建造涉外酒店專業(yè)多功能語(yǔ)言實(shí)訓(xùn)基地。在此基礎(chǔ)上，國(guó)際商務(wù)系建立了45個(gè)穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)基地，其中18家為旅游、酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)基地。本專業(yè)聘請(qǐng)了相關(guān)行業(yè)人士直接兼任一些課程的授課及實(shí)訓(xùn)，如對(duì)學(xué)生進(jìn)行酒店實(shí)習(xí)前的專項(xiàng)培訓(xùn)，或擔(dān)任實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師等。與此同時(shí)，我們急企業(yè)所需，派出師生幫助解決燃眉之急。如與流花賓館等涉外型酒店合作，組織學(xué)生提供接待外籍客人，對(duì)企業(yè)職工進(jìn)行英語(yǔ)培訓(xùn)等。企業(yè)/行業(yè)人士直接參與具體的教學(xué)環(huán)節(jié)，學(xué)生直接參與企業(yè)的涉外酒店活動(dòng)，增進(jìn)了雙方之間的了解，形成了學(xué)校與行/企業(yè)之間的良性互動(dòng)。本專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)設(shè)施包括旅游實(shí)訓(xùn)室、語(yǔ)音實(shí)驗(yàn)室、多媒體教室、階梯教室、學(xué)術(shù)報(bào)告廳、計(jì)算機(jī)室。實(shí)訓(xùn)設(shè)施大部分通用性強(qiáng)，利用率高，且配置的儀器設(shè)備先進(jìn)、維護(hù)效果好。學(xué)院內(nèi)設(shè)有各類職業(yè)技能鑒定站及考點(diǎn)11個(gè)，能滿足學(xué)生考證需要。其中，普通話水平測(cè)試站獲“全國(guó)先進(jìn)普通話測(cè)試站”稱號(hào)。附件7探索產(chǎn)學(xué)研實(shí)踐教學(xué)模式一、探索酒店管理專業(yè)教學(xué)功能酒店管理專業(yè)將建成更高質(zhì)量的校內(nèi)、校外實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)基地，為教學(xué)提供全真的教學(xué)環(huán)境和條件，從而把學(xué)生職業(yè)技能的培養(yǎng)和鍛煉落到實(shí)處，成功實(shí)施教學(xué)與就業(yè)真正結(jié)合。引進(jìn)社會(huì)資源，加大校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室的資金投入，緊跟行業(yè)發(fā)展前沿，保證實(shí)訓(xùn)設(shè)備和場(chǎng)地的前沿性。建成環(huán)境真實(shí)、設(shè)備先進(jìn)的集現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、實(shí)訓(xùn)、職業(yè)技能鑒定功能于一體的校內(nèi)實(shí)體，滿足學(xué)生綜合職業(yè)能力培養(yǎng)的需要。本專業(yè)將每年定期組織各實(shí)訓(xùn)室的指導(dǎo)教師到對(duì)口企業(yè)培訓(xùn)，提高其技能水平和管理水平。制定、完善實(shí)踐教學(xué)規(guī)章制度。加強(qiáng)校企合作，使實(shí)習(xí)基地成為學(xué)生專業(yè)技能強(qiáng)化訓(xùn)練和職業(yè)道德培養(yǎng)、高專業(yè)教師實(shí)踐操作能力提高的基地。繼續(xù)拓展校外實(shí)習(xí)基地，最終建成國(guó)際、國(guó)內(nèi)相結(jié)合的校外實(shí)習(xí)網(wǎng)絡(luò)。二、實(shí)施酒店管理專業(yè)培訓(xùn)功能面對(duì)酒店的國(guó)際化趨勢(shì)，酒店管理專業(yè)計(jì)劃與國(guó)際頂級(jí)品牌酒店攜手合作，尋求合作伙伴，開(kāi)發(fā)培訓(xùn)項(xiàng)目，把獲得“企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)工作經(jīng)歷證書”納入學(xué)生實(shí)習(xí)考核標(biāo)準(zhǔn)體系。具體規(guī)劃如下：1、與企業(yè)簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議，規(guī)范雙方責(zé)任與義務(wù)，保證學(xué)生的工作時(shí)間、報(bào)酬、