天?？h日光溫室辣椒課件

天?？h日光溫室辣椒

無公害栽培技術天祝縣農業(yè)技術推廣中心

一、辣椒對環(huán)境條件的要求1、溫度：辣椒對溫度在不同生育期要求不盡相同。種子發(fā)芽適溫20～30℃，低于15℃不能發(fā)芽，在變溫條件下有利于發(fā)芽。幼苗期最適氣溫、地溫分別為28℃和30℃，氣溫高于38℃或低于l0℃、地溫高于38℃或低于8℃幼苗停止生長發(fā)育，高于30℃或低于15℃影響莖葉生長和花芽分化，因此苗期晝溫控制在25～28℃，夜溫控制在18～20℃。2、光照：辣椒要求中長日照和中等光照強度，對日照長度不太敏感，但在10～12小時日照下開花結果早而且快。其光飽和點為30000～40000萬勒克斯，光照過強反而會降低產量，補償點為1500～2000勒克斯，與其它果菜類相比較耐弱光，這對冬春季日光溫室生產比較有利。但是日光溫室越冬茬栽培辣椒，整個結果期一直處于弱光季節(jié)，特別是植株中下部常常光照不足，表現(xiàn)為莖桿較細，節(jié)間加長，葉簿色淡，抗逆性降低，落花落果。因此，在低溫寡光階段要注意改善光照條件。3、水份：由于辣椒根系不發(fā)達，既不耐早，也不耐澇，特別是大型果品種，對水分要求更加嚴格。土壤過干過濕都會影響辣椒正常生長發(fā)育。幼苗期適當控制水分促其根系下扎，以防徒長；開花座果期以土壤含水量相當于田間持水量的55%左右為宜，即保持地面見干見濕為好?？諝庀鄬穸纫?0～80%最好，濕度過大易發(fā)生病害，授粉困難。高溫干旱又將嚴重影響開花座果。二、品種及栽培季節(jié)選擇

1、品種選擇：溫室栽培的辣椒應選用適應性好，抗逆性強，耐低溫、弱光，果實形狀好，商品性好，較豐產的鮮食品種。目前日光溫室是栽培比較普遍的品種仍然是隴椒系列。2、栽培季節(jié)：我縣冬季氣候嚴寒，在嚴冬季節(jié)利用溫室生產鮮椒是有相當?shù)碾y度，因此在時間安排上應以秋冬茬、冬春茬和早春茬為主，盡量避免嚴寒期栽培的困難。秋冬茬7月上旬播種，11月上旬始收；冬春茬10月上旬播種，2月中旬始收；早春茬11月上旬播種，3月中旬始收。

冬春茬與早春茬辣椒上市期正好處于辣椒市場的空白期，價格較高，一般價格可維持在每公斤6～7元左右的水平，但栽培難度較大，特別是12月份至翌年1月份的低溫期的管理難度是相當大的。

三、育苗

1、種子處理：每畝用種量一般為30～50g左右。浸種前將種子置于陽光下曝曬1～2天，曬種有利于提高發(fā)芽率和發(fā)芽勢，并可殺死附著有種子表面的病原菌。最好進行變溫處理，即一天中適溫25～30℃占16-18小時，低溫16～20℃占6-8小時，或者30℃8小時，20℃16小時。每天早晚將種子用水淘洗翻動一次。約經5-6天后見少數(shù)種子剛剛露白時就應播種。若此時播種準備工作尚未做好或遇到惡劣天氣，可將催芽盆移放到16～13℃冷涼處進行“蹲芽”。

3、營養(yǎng)土準備：用3年內未種過茄科蔬菜和馬鈴薯的肥沃田園土和充分腐熟的有機圈肥破碎過篩后，按7︰3的比例混合均勻，同時每立方米營養(yǎng)土中均勻加入1公斤磷酸二銨和100克50%多菌靈。將營養(yǎng)土配好后制待用。4、播種方法：一采用平畦育苗，播前將配制好的營養(yǎng)土做成育苗床，澆好底水，待水滲下后篩蓋3～5mm厚營養(yǎng)土，即可播種。將浸種催芽的種子加入少量千沙輕輕拌勻，均勻撒播。每平方米需用干籽15g左右。播后再蓋2mm營養(yǎng)土，并蓋地膜增溫保墑以利于出苗。栽培一畝需45g種子和3㎡育苗面積，也可用基質育苗盤育苗。從齊苗到真葉頂心，要增加光照時間，適當通風降溫，晝溫最高不超過30℃，夜保持室溫15℃左右，地溫控制在20℃左右以促進根系發(fā)育，防止地上部徒長。頂心后，為使第一片真葉順利生長和展開，需提高溫度，白天高溫控制在30℃，下午可控制在22℃蓋簾，同時開始進行通風鍛煉。室溫降到20℃時停止通風。

通風時注意嚴防冷風直接吹入。如果通風不久發(fā)現(xiàn)葉片開始上翹，說明通風過猛，就縮減通風量。通風還要看地溫，如早晨揭簾時地溫接近或低于13℃，就要適當推遲通風時間，將室溫上調使土壤蓄積熱量。移栽前2～3天適當降溫，凌晨最低氣溫在13℃以上，其目的在于延緩生長，積累養(yǎng)分，加強幼苗鍛煉，為移栽后緩苗創(chuàng)造條件。

覆土、間苗、噴水：平畦撒播時原來覆土很淺，在幼芽剛頂土時要加覆一層細土（3～5mm)，以利種子脫殼。到第一片真葉頂心時進行間苗，拔掉過密和過弱苗，間距控制2.5～3cm。邊間苗邊用指頭在所留苗子的根隙處輕輕壓實，間苗后噴水一次，防止“吊苗”。

6、分苗移栽：辣椒苗根系的再生能力比番茄弱得多，移栽要早，盡量少傷根，以免影響緩苗及秧苗的健壯生長和花芽分化，造成早期落花，降低產量和收入。分苗前將事先準備好的營養(yǎng)土根據(jù)用苗數(shù)量做成大小適宜的苗床（一般單苗按10×10cm營養(yǎng)面積計算，1㎡苗床可栽100株幼苗），苗床做好后將水灌足。待干濕適宜時按行距10cm拉線開一面垂直的小溝，將幼苗按10cm株距擺勻，根系放展，深度與原來相同，稍墊一點將幼苗穩(wěn)住后再在溝內滴澆扎根水，待水下滲后覆土穩(wěn)苗，栽完后再在行間滴水一次，濕透表土，促進緩苗。

移栽宜在晴天進行，當陽光強烈苗子發(fā)蔫時，應適當遮陰。

水肥管理：緩苗后，見表土發(fā)干時滴澆一次透水。以后就要適當控制澆水，中耕松土，進行蹲苗，以促進根系發(fā)育，直到幼苗第3～4片真葉展開時才澆水。在此時期，如果土壤墑情尚好，而中午植株下部葉片發(fā)生萎蔫時，可在晴天上午9時以后采取噴灑的方法進行補水。另外，若發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)不足可以選噴辣椒營養(yǎng)液，或者噴灑0.2%磷酸二氫鉀和0.3%尿素的混合營養(yǎng)液，進行2～3次根外追肥。

囤苗：于定植前5-7天澆一次透水，按株行距切塊，仍在苗床內靠緊擺放整齊，四周壅土，進行囤苗，并需花簾遮蔭防苗發(fā)蔫，待恢復后繼續(xù)見光，經過囤苗結合通風鍛煉，可使秧苗更加健壯，發(fā)出新根，定植時不散坨，緩苗快。

四、定植

一般要求秋冬茬育的苗，苗期50-60天定植，以后育苗越遲，苗期越長，冬春茬與早春茬育的苗，一般苗齡在80－100天定植。

（1）做垅：深耕曬土后，有土傳病害的田塊需提前7-15天蓋膜，將室溫提到50℃以上，高溫消毒一星期。南北向做垅，垅高15～20cm，130cm種植1垅，每垅2行，保持垅面寬度70cm。而后在垅邊開兩行淺溝，相距50cm，提前澆足底水，經過1-2天曬溝使地溫回升后定植。

2、定植密度：辣椒栽植密度較大，定植時按寬窄行做成大小垅溝，行株距為50×40cm雙苗定植。

3、定植方法：選擇晴好天氣，于上午9時到下午3時定植最好。在預先澆好底水的淺溝中按株距成“丁字頭”挖穴安苗，深度與畦面相平，澆透扎根水，待水滲下后從垅中間取土封溝，使垅面兩行苗子之間形成一道淺溝，便于以后在膜下灌水。緩苗后再蓋地膜，掏苗。

五、定植后的管理1、溫度與光照管理：定植后為促進緩苗要保持高溫高濕環(huán)境，白天不透風，適當提早蓋簾時間，把室溫提高到28～30℃，以利蓄熱。但是最高溫度不宜超過30℃，若超過30℃或苗子發(fā)生萎蔫時，適當加蓋花簾遮陰。移栽到整個果實采收期中午溫度一般不要超過30℃。溫度過高會對座果和果實發(fā)育帶來不良影響，導致產量下降。

夜間溫度的掌握，自蓋簾以后到夜間22點，根據(jù)具體情況由23～20℃逐漸降到18℃左右，以促進光合產物的運轉．至次日揭簾時最低溫度以15℃為限，有時可能出現(xiàn)短暫10℃左右的低溫。

3月份以前，光照時間短，積溫困難，而大苗大秧需積溫又高，可采用少放風或不放風，適當補充二氧化碳，積累地溫，同時后墻加褂反光膜，前坡面晚間（最冷時）多加一層草簾．減少13℃以下室溫出現(xiàn)率。條件允許可在棚內建造沼氣池，在嚴冬季節(jié)利用沼氣燈補光增溫，這樣一方面可預防植株長時間處于光饑餓狀態(tài)影響正常的生長發(fā)育，適當增加溫室內的溫度，另一方面又可增加溫室內二氧化碳濃度，避免通風不良，導致二氧化碳濃度過低對產量的影響。

隨著天氣轉暖，逐漸加大通風量，單靠頂部通風不能解決問題就放底風。到露地栽培定植期可不再蓋簾。當外界最低溫度穩(wěn)定在15℃以后夜間也要適當通風。另外，在果實上一旦發(fā)現(xiàn)日燒病，就要在午間光最強時放下草簾遮光1～2小時。

2、肥水管理

追肥：辣椒苗期需肥量不大，主要集中在結果期。整個結果期吸收的氮占總量的57%,磷、鉀分別占61％和69%，門椒采收之前，不僅植株不斷增長，而且第二、三層果實（對椒和四門斗）也在膨大生長，上面陸續(xù)開花座果，這是追肥的關鍵時期。當門椒長到3cm左右時結合澆水進行第一次追肥。

由于辣椒對氮、鉀肥有特別的嗜好，因此肥料管理應以氮、鉀肥為主，畝追施量為每次尿素10公斤，生物鉀肥10公斤（或磷酸二氫鉀5公斤、或硫酸鉀5～10公斤），也可澆灌充分腐熟稀糞2000kg左右。此后根據(jù)情況每澆2～3水就追一次肥。追肥掌握多次少量。

澆水：定植前澆坐底水，定植時澆緩苗水，隨后每天在葉面噴霧可加快緩苗，初冬定植時，底墑好的緩苗可不澆水，直接進行蹲苗；春前定植的，緩苗后在膜下淺溝暗澆1～2次水，再行蹲苗，直到門椒膨大生長后與追肥配合選擇晴天正式澆第一次水，以后根據(jù)生長和天氣變化，采取小水勤澆的方法進行澆水。

澆灌的水要事先預熱，使水溫保持在12℃以上。辣椒不宜大水漫灌和早澇不均。過度干早驟然澆水會發(fā)生落花、落果和落葉。要使土壤經常保持適當?shù)臐駶櫊顟B(tài)，造成一個既不缺水，又疏松通氣的土壤環(huán)境才適合辣椒的生長發(fā)育。

采用滴滲灌設備對辣椒供水供肥最好，進入始收期后每畝每天平均1㎡水就可以了，采用水肥同供的方法。供肥量按采摘量折算，通過施肥器均勻加入水中。若發(fā)現(xiàn)疫病病株，即可利用滴灌在根區(qū)局部施藥防治。

3、光呼吸抑制的應用和激素保花亞硫酸氫納是一種廉價的間接性光呼吸抑制劑。在門椒座果后開始使用120～240g/kg的亞硫酸氫納溶液田間噴霧，每7～10天噴一次，共噴4次，濃度先低后高。一般增產20%左右。日光溫室辣椒開花初期溫度低容易落花而造成減產，并給后期管理帶來麻煩。因此，開花時需用25～30g/kg的番茄靈蘸花，?；ù俟?，促進生長。

6、采摘、保鮮、貯運

確定采摘期的基本原則是在保證品質的原則下，以維持最高最佳采摘量，才能保證最佳經濟效益，在出現(xiàn)短期高價市場時有人采取涸澤而漁的做法，一般沒有好處，最好不要采用。掛