2023-2025年河蟹養(yǎng)殖產業(yè)現(xiàn)狀與市場前景分析報告

BUSSNESS2023-2025年河蟹養(yǎng)殖產業(yè)現(xiàn)狀與市場前景分析報告目01河蟹養(yǎng)殖行業(yè)綜述02河蟹養(yǎng)殖行業(yè)環(huán)境03河蟹養(yǎng)殖行業(yè)現(xiàn)狀04行業(yè)制約因素及發(fā)展建議錄05行業(yè)發(fā)展趨勢①河蟹養(yǎng)殖行業(yè)綜述行業(yè)定義、行業(yè)發(fā)展歷程、行業(yè)產業(yè)鏈定義河蟹別稱毛蟹，屬甲殼綱十足目方蟹科絨螯蟹屬，為我國特產，主要分布于我國東部沿海及通海的河流、湖泊中，包括中華絨螯蟹、日本絨螯蟹、直額絨螯蟹和狹額絨螯蟹4個種。行業(yè)發(fā)展歷程蟹作為我國傳統(tǒng)名貴水產品，已有數千年食用歷史，人工養(yǎng)殖歷史也有30多年，我國河蟹產業(yè)主要經歷以下三個發(fā)展階段:產業(yè)起步階段20世紀60年代至80年代隨著人工河蟹育苗技術的突破,該階段主要利用人工繁殖重苗和捕撈天然蟹苗，進行人工增殖方式生產。產業(yè)醞釀階段1949年至20世紀主要特點是以利用自然資源為主，可謂“靠天吃飯”、野生野捕?？焖侔l(fā)展階段20世紀90年代至今1982年起,由于蟹苗過度捕撈以及海況變化，@苗資源大幅誠少，—蹶不振，對我國河蟹養(yǎng)殖亞的持續(xù)發(fā)展造成嚴重威脅。因此，我國水產工作者一方面開發(fā)利用新的蟹苗產地園一方面探索研究河蟹的人工繁殖技術快速發(fā)展階段20世紀90年代至今1982年起,由于蟹苗過度捕撈以及海況變化，@苗資源大幅誠少，—蹶不振，對我國河蟹養(yǎng)殖亞的持續(xù)發(fā)展造成嚴重威脅。因此，我國水產工作者一方面開發(fā)利用新的蟹苗產地園一方面探索研究河蟹的人工繁殖技術產業(yè)鏈上游分析河蟹養(yǎng)殖行業(yè)上游龍頭企業(yè)已開始對產業(yè)鏈進行延伸，逐漸進軍原材料生產領域，以規(guī)避高額進口原料的成本支出，攫取上游毛利。此外，伴隨著上游原料生產企業(yè)的重組進程加快以及中國市場參與者技術水平的提高，河蟹養(yǎng)殖行業(yè)上游原材料供應有望朝著專業(yè)化和規(guī)模化的方向繼續(xù)發(fā)展，逐漸搶奪外資企業(yè)在行業(yè)內的話語權。產業(yè)鏈上游產業(yè)鏈中游分析河蟹養(yǎng)殖行業(yè)中游企業(yè)原材料大部分依靠進口，主要原因是下游消費終端為保障科研成果，對行業(yè)產品的質量穩(wěn)定性要求較高，因此，中游科研用制備廠商更傾向于選擇儀器先進、供應鏈穩(wěn)定的進口原材料供應商。企業(yè)產品價格主要受市場供求關系的影響。由于河蟹養(yǎng)殖企業(yè)的產品毛利較高，原材料價格波動不會對企業(yè)的盈利能力產生重大影響。產業(yè)鏈中游產業(yè)鏈下游分析河蟹養(yǎng)殖行業(yè)下游企業(yè)市場空間廣闊、銷售范圍廣、用戶分散、單批數量少、銷售單價高等特點。隨著全球范圍內生物醫(yī)藥行業(yè)研究的深入及產業(yè)化程度的提升，中國行業(yè)產品種類進一步豐富，應用領域持續(xù)增加，個性化、高端化的產品將逐漸獲得更廣闊的應用空間。產業(yè)鏈下游②河蟹養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展環(huán)境政治環(huán)境、經濟環(huán)境、社會環(huán)境行業(yè)主要政策《國家重點保護野生動物名錄(調整)》加強水生野生動物保護、促進生態(tài)文明和美麗中國建設，調整后的《名錄》包括302種水生野生動物，其中46種國際―級保護，256種國家二級保護?！吨袊鴿O政治亮劍2021系列專項執(zhí)法行動方案》以長江十年禁漁和海洋伏季休漁制度為重點，全面落實休禁漁制度等漁業(yè)資源養(yǎng)護措施，規(guī)范水生野生動物保護及經營利用、水產養(yǎng)殖投入品使用等行為，嚴厲打擊各類涉漁違法違規(guī)行為，促進漁業(yè)秩序持續(xù)向好，推動實現(xiàn)漁業(yè)高質量發(fā)展。依托海上涉外漁業(yè)綜合管理協(xié)調機制，完善漁政與海警、公安等部門執(zhí)法協(xié)作機制，深化我與周邊國家聯(lián)合執(zhí)法機制，強化我管轄水域執(zhí)法監(jiān)管，維護好國家漁業(yè)權益。加強漁政隊伍和執(zhí)法能力建設，提升嚴格規(guī)范公正文明執(zhí)法水平。調整《農業(yè)部關于調整海洋伏季休漁制度的通告》休漁海域為渤海、黃海.東海及北緯12度以北的南海(含北部灣〉海域。休漁時間:北緯35度以北的渤海和黃海海域為5月1日12時至9月1日12時;北緯35度至26度30分之間的黃海和東海海域為5月1日12時至9月16日12時;析桿拖蝦、籠壺類、刺網和燈光圍（敷）網休漁時間為5月1日12時至8月1日12時;北緯26度30分至北緯12度的東海和南海海域為5月1日12時至8月16日12時?！吨泄仓醒雵鴦赵宏P于全面推進鄉(xiāng)村振興加快農業(yè)農村現(xiàn)代化的意見》加強水生生物資源養(yǎng)護,加快構建現(xiàn)代養(yǎng)殖體系,推進水產綠色健康養(yǎng)殖。加快實施農產品倉儲保鮮冷鏈物流設施建設工程，加快健全現(xiàn)代農業(yè)全產業(yè)鏈標準體系。行業(yè)主要政策政策文件1政策文件2政策文件3政策文件4調整《農業(yè)部關于調整海洋伏季休漁制度的通告》休漁海域為渤海、黃海.東海及北緯12度以北的南海(含北部灣〉海域。休漁時間:北緯35度以北的渤海和黃海海域為5月1日12時至9月1日12時;北緯35度至26度30分之間的黃海和東海海域為5月1日12時至9月16日12時;析桿拖蝦、籠壺類、刺網和燈光圍（敷）網休漁時間為5月1日12時至8月1日12時;北緯26度30分至北緯12度的東海和南海海域為5月1日12時至8月16日12時?！秶抑攸c保護野生動物名錄(調整)》加強水生野生動物保護、促進生態(tài)文明和美麗中國建設，調整后的《名錄》包括302種水生野生動物，其中46種國際―級保護，256種國家二級保護?！吨袊鴿O政治亮劍2021系列專項執(zhí)法行動方案》以長江十年禁漁和海洋伏季休漁制度為重點，全面落實休禁漁制度等漁業(yè)資源養(yǎng)護措施，規(guī)范水生野生動物保護及經營利用、水產養(yǎng)殖投入品使用等行為，嚴厲打擊各類涉漁違法違規(guī)行為，促進漁業(yè)秩序持續(xù)向好，推動實現(xiàn)漁業(yè)高質量發(fā)展。依托海上涉外漁業(yè)綜合管理協(xié)調機制，完善漁政與海警、公安等部門執(zhí)法協(xié)作機制，深化我與周邊國家聯(lián)合執(zhí)法機制，強化我管轄水域執(zhí)法監(jiān)管，維護好國家漁業(yè)權益。加強漁政隊伍和執(zhí)法能力建設，提升嚴格規(guī)范公正文明執(zhí)法水平?！吨泄仓醒雵鴦赵宏P于全面推進鄉(xiāng)村振興加快農業(yè)農村現(xiàn)代化的意見》加強水生生物資源養(yǎng)護,加快構建現(xiàn)代養(yǎng)殖體系,推進水產綠色健康養(yǎng)殖。加快實施農產品倉儲保鮮冷鏈物流設施建設工程，加快健全現(xiàn)代農業(yè)全產業(yè)鏈標準體系。行業(yè)經濟環(huán)境88%從2017-2022年以來，我國國內生產總值呈現(xiàn)上漲的趨勢，同比增速處于持續(xù)正增長的態(tài)勢，其中2021年國內生產總值為1143670億元，同比2020年增長了184%。2022年1-9月我國國內生產總值為870269億元，同比增長了6.2%。在疫情得到有效控制的情形下，我國經濟開始逐漸復蘇，之前受疫情影響而停滯的各個行業(yè)，也開始恢復運行，常態(tài)化增長趨勢基本形成，未來中國河蟹養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展必然有很大的上升空間。經濟環(huán)境行業(yè)社會環(huán)境96%88%中國當前的環(huán)境下，挑戰(zhàn)與危機并存，中國正面臨著最好的發(fā)展機遇期，在風險中尋求機遇，抓住機遇，不斷壯大自己。自改革開放以來，政治體系日趨完善、法治化進程也逐步趨近完美，市場經濟體系也在不斷蓬勃發(fā)展；雖在一些方面上弊端漏洞仍存，但在整體上，我國總體發(fā)展穩(wěn)中向好，宏觀環(huán)境穩(wěn)定繁榮，二十一世紀的華夏繁榮美好，對于青年人來說，也是機遇無限的時代。社會環(huán)境1改革開放以來，我國經濟不斷發(fā)展，幾度趕超世界各國，一躍而上，成為GDP總量僅次于美國的唯一一個發(fā)展中國家。但同時我們也應看到其中的不足之處，最基本的問題便是就業(yè)問題，我國人口基數大，在改革開放后，人才的競爭更顯得尤為激烈，大學生面對畢業(yè)后的就業(yè)情況、失業(yè)人士一直困擾著我國發(fā)展過程中，對于國家來說，促進社會就業(yè)公平問題需持續(xù)關注并及時解決；對于個人來說提前做好職業(yè)規(guī)劃、人生規(guī)劃也是人生發(fā)展的重中之重。社會環(huán)境2行業(yè)社會環(huán)境行業(yè)發(fā)展社會環(huán)境河蟹養(yǎng)殖一直以來是我國水產養(yǎng)殖業(yè)的重要經濟支撐之一，經過多年的發(fā)展，目前已基本形成完成的養(yǎng)殖產業(yè)鏈模式，其養(yǎng)殖面積、產量、產值和貿易都在逐年穩(wěn)步增長。但由于養(yǎng)殖戶的不斷融入，河蟹養(yǎng)殖的競爭形勢也十分嚴峻，就目前的產業(yè)現(xiàn)在而言可謂是不容樂觀，各地養(yǎng)殖技術不平衡，在加上現(xiàn)在養(yǎng)殖河蟹的條件要求越來越高，使之河蟹的養(yǎng)殖效益波動區(qū)間較大。在此處添加內容關鍵詞在此處添加內容③行業(yè)現(xiàn)狀分析行業(yè)現(xiàn)狀分析新中國成立70年來，我國河蟹產業(yè)得到蓬勃發(fā)展，在發(fā)展規(guī)模、涉及范圍、經濟效益、普及推廣速度等方面快速提高。據統(tǒng)計，2017-2019年我國河蟹育苗量逐年增長，2020年受疫情影響，育苗量下降至829.3噸，同比下降15%。從各省市河蟹育苗量來看，據統(tǒng)計，2020年江蘇省河蟹育苗量為718.26噸，位居全國第一；其次是遼寧省，2020年河蟹育苗量為80噸。行業(yè)現(xiàn)狀分析行業(yè)市場分析產量方面，2015-2020年我國河蟹產量具有一定波動性，整體產量在75萬噸左右，據統(tǒng)計，截至2020年我國河蟹產量為77.59萬噸，同比下降0.4%。從我國各省市淡水養(yǎng)殖河蟹產量來看，2020年江蘇省淡水養(yǎng)殖河蟹產量為35.91萬噸，位居全國第一；排第二的是湖北省，2020年淡水養(yǎng)殖河蟹產量為15.09萬噸；其次是安徽省，2020年淡水養(yǎng)殖河蟹產量為9.98萬噸。行業(yè)市場分析這些信息用以識別和界定市場營銷機會和問題，產生、改進和評價營銷活動，監(jiān)控營銷績效，增進對營銷過程的理解。市場與企業(yè)之間的“共諧”。行業(yè)現(xiàn)狀分析我國河蟹捕撈最早開始于1969年，上海市崇明島北八滧發(fā)現(xiàn)眾多蟹苗，人們進行大規(guī)模捕撈，開展蟹種的培育與基地建設；截止到2020年，我國淡水蟹捕撈數量最多的是江蘇，2020年淡水蟹捕撈數量為8582噸；其次是廣東省與山東省，2020年淡水蟹捕撈數量分別為3976噸與3934噸。我國河蟹的主要產區(qū)是湖北、江蘇、安徽三省，其中江蘇河蟹養(yǎng)殖數量占到全國的45%以上。目前江蘇生產的主要是市場上常見的大閘蟹，而不同于江蘇地區(qū)成熟的養(yǎng)殖模式，湖北河蟹養(yǎng)殖還缺乏一定的規(guī)范性，市場上什么樣的規(guī)格和什么樣的價格都有，其中小規(guī)格蟹占到湖北產量的主要地位。2020年受疫情和汛情、氣候綜合影響，我國河蟹的主產區(qū)江蘇、安徽、湖北等地產量大幅度下降，減產10%~20%，甚至蘇北地區(qū)減產30%。行業(yè)現(xiàn)狀分析行業(yè)現(xiàn)狀分析為促進行業(yè)科技創(chuàng)新事業(yè)發(fā)展，全面提升科技創(chuàng)新能力，中國逐步加大行業(yè)經費投入、落實稅收優(yōu)惠、鼓勵科研人才發(fā)展，全面推動科研事業(yè)發(fā)展，同時帶動科研服務市場增長，廣泛運用于各個研究領域，未來市場空間將進一步釋放在市場發(fā)展中，行業(yè)企業(yè)為爭取競爭優(yōu)勢，尤其是大中型企業(yè)，越來越重視自主研發(fā)實力，在企業(yè)科研方面投入逐年增長，企業(yè)科研服務市場逐步打開，未來科研用檢測試劑的服務主體趨于多元化從應用領域來看，河蟹養(yǎng)殖行業(yè)產品廣泛的運用于醫(yī)學、藥學、檢驗學、衛(wèi)生免疫學、食品安全、農業(yè)科學等民營領域河蟹養(yǎng)殖產業(yè)處于快速增長時期，由于河蟹養(yǎng)殖行業(yè)的產品及服務模式特性，使其供給市場與需求市場存在較強的相互依賴、相互促進關系，河蟹養(yǎng)殖市場在良好的供需作用機制下保持穩(wěn)定發(fā)展研究資源投入穩(wěn)健增長行業(yè)競爭促進行業(yè)正向發(fā)展商業(yè)應用領域不斷拓展供需平衡促進市場發(fā)展④行業(yè)制約因素及發(fā)展建議行業(yè)制約因素河蟹養(yǎng)殖行業(yè)屬于領域中發(fā)展最快的細分領域之一，隨著河蟹養(yǎng)殖的市場環(huán)境日趨成熟，行業(yè)競爭日趨激烈，行業(yè)存在一下下痛點：普通消費者無法對河璽質量進行有效識別。對此有關部門須要加;∶強品牌保護，促進市場公平競爭;企亞須要提高品牌;′意識,通過產品質量認證和國家地理標志等途徑提∶升自身知名度,提高產品附加值。當前河蟹市場良莠不齊，魚龍混雜養(yǎng)殖須要考慮或融合其他相關領域的進步與發(fā)展。河蟹的傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式尚不符合生態(tài)養(yǎng)殖標準，因此有必要提高養(yǎng)殖戶的生態(tài)環(huán)境意識傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式尚不符合生態(tài)養(yǎng)殖標準受到小龍蝦產業(yè)的挑戰(zhàn)我國河蟹產業(yè)遇到多方面競爭。在國內受到小龍蝦產業(yè)的挑戰(zhàn)。與小龍蝦產業(yè)相比，河蟹產業(yè)具有河蟹生長周期長、飼料成本高、養(yǎng)殖戶經濟回報慢等特點,已有部分河蟹養(yǎng)殖戶轉向小龍蝦產業(yè)。此外,河蟹又受到進口水產品(無其是帝王蟹、雪蟹等)的替代性沖擊。行業(yè)發(fā)展策略河蟹產業(yè)文化需要創(chuàng)新提升當前，我國河蟹產業(yè)遇到多方面競爭。在國內受到小龍蝦產業(yè)的挑戰(zhàn)。與小龍蝦產業(yè)相比，河蟹產業(yè)具有河蟹生長周期長、飼料成本高、養(yǎng)殖戶經濟回報慢等特點，已有部分河蟹養(yǎng)殖戶轉向小龍蝦產業(yè)。此外，河蟹又受到進口水產品(尤其是帝王蟹、雪蟹等)的替代性沖擊。中老年人愛吃傳統(tǒng)河蟹，年輕人則較偏愛小龍蝦或進口海鮮。此外，當前河蟹市場形象依然較傳統(tǒng)，建議打造新型的河蟹市場形象，以便更好地吸引年輕消費者。產業(yè)可持續(xù)發(fā)展，需要培育和發(fā)展相應的產業(yè)文化。河蟹產業(yè)要實現(xiàn)穩(wěn)健可持續(xù)發(fā)展，需要加強河蟹產業(yè)文化建設，通過文化滋養(yǎng)穩(wěn)定忠誠消費者、培育潛在消費者，從而在河蟹消費的同時為消費者提供“物質+精神”的雙重體驗。因此，需要注意的問題是避免千篇一律，著力打造“共性+個性”的河蟹文化建設格局。生態(tài)環(huán)境倫理意識亟待加強確定生態(tài)養(yǎng)殖和負責任漁業(yè)行動的原則，其指導三原則為:第一，養(yǎng)殖應該在生態(tài)系統(tǒng)功能和服務的背景之下發(fā)展，而不能破壞其承受能力;第二，養(yǎng)殖應該提高人類福利及相關權益人的平等權益;第三，養(yǎng)殖需要考慮或融合其他相關領域的進步與發(fā)展。河蟹的傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式尚不符合生態(tài)養(yǎng)殖標準。因此，有必要對現(xiàn)有的養(yǎng)殖方式進行進一步提升，建立生態(tài)環(huán)境倫理體系，提高養(yǎng)殖戶的生態(tài)環(huán)境意識。品牌意識和行業(yè)標準有待提高當前河蟹市場良莠不齊，魚龍混雜，普通消費者無法對河蟹質量進行有效識別。對此，有關部門需要加強品牌保護，促進市場公平競爭;企業(yè)需要提高品牌意識，通過產品質量認證和國家地理標志等途徑提升自身知名度，提高產品附加值。江蘇省蘇州市制定的《蘇州市陽澄湖大閘蟹地理標志產品保護辦法》在全國具有前瞻性。河蟹產業(yè)還可以制定具體的生產、產品形態(tài)、質量分級、包裝配送以及倉儲運輸等一系列標準，以樹立良好的市場形象，保障品質。5行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢行業(yè)競爭格局1中國政府正大力推動社會資本進入河蟹養(yǎng)殖行業(yè)，對河蟹養(yǎng)殖行業(yè)產品需求被迅速拉動，需求量呈現(xiàn)上升趨勢，河蟹養(yǎng)殖行業(yè)企業(yè)進軍國民經濟大產業(yè)的戰(zhàn)略窗口期已經來臨。河蟹養(yǎng)殖行業(yè)各業(yè)態(tài)企業(yè)競爭激烈，當前，市場上50%以上的河蟹養(yǎng)殖行業(yè)企業(yè)有外資介入，包括中外獨（合）資、臺港澳與境內合資、外商獨資等，純內資本土河蟹養(yǎng)殖行業(yè)企業(yè)數目較少，約占河蟹養(yǎng)殖行業(yè)企業(yè)總數的25%。此外，商業(yè)銀行逐步進入河蟹養(yǎng)殖行業(yè)，興業(yè)銀行、中心銀行、民生銀行等先后成立金融公司，涉足設備融資租賃業(yè)務。中國本土河蟹養(yǎng)殖行業(yè)企業(yè)根據租賃公司股東背景及運營機制的不同又可以劃分為廠商系、獨立系和銀行系三類三類河蟹養(yǎng)殖行業(yè)企業(yè)各有優(yōu)劣勢：（1）河蟹養(yǎng)殖行業(yè)企業(yè)具有設備技術優(yōu)勢，主要與母公司設備銷售聯(lián)動，以設備、耗材的銷售利潤覆蓋融資租賃成本；（2）獨立系河蟹養(yǎng)殖行業(yè)企業(yè)產業(yè)化程度高，易形成差異化商業(yè)模式，提供專業(yè)化的融資租賃服務；（3）銀行系河蟹養(yǎng)殖行業(yè)企業(yè)背靠銀行股東，能夠以較低成本獲取資金，且在渠道體系等方面具備一定優(yōu)勢。競爭格局1市場格局行業(yè)競爭格局2醫(yī)療行業(yè)受經濟周期影響較弱，于河蟹養(yǎng)殖企業(yè)而言具有“低風險、高收益”的特點，吸引眾多新興市場參與者加入其