新型消費(fèi)渠道對(duì)傳統(tǒng)渠道的沖擊 應(yīng)如何轉(zhuǎn)型

Word新型消費(fèi)渠道對(duì)傳統(tǒng)渠道的沖擊應(yīng)如何轉(zhuǎn)型超市和大賣場(chǎng)發(fā)現(xiàn)自己的生意難做已經(jīng)不是新鮮事了。

最近，尼爾森的一份報(bào)告中指出，便利店和電商在持續(xù)地“偷”走大賣場(chǎng)和超市這兩個(gè)渠道的客流。而年輕人則構(gòu)成了這些新興渠道的主力軍。

便利店和網(wǎng)購(gòu)的滲透率分別從去年的32%和19%上升到38%和35%，增長(zhǎng)速度遠(yuǎn)超大賣場(chǎng)/超市（分別為2%和1%）的滲透率回升速度。

大量網(wǎng)購(gòu)經(jīng)驗(yàn)沉淀出的一套生存智慧，也已經(jīng)演變成一種當(dāng)代中庸哲學(xué)：同類產(chǎn)品價(jià)格差異大的情況下，既不能買太便宜的次貨，又要在質(zhì)量還行的情況下不讓自己吃虧。這個(gè)平衡感的掌控難度堪比一門玄學(xué)。

在網(wǎng)購(gòu)者比例趨勢(shì)中，“價(jià)格敏感型”的網(wǎng)購(gòu)者上升了4%，這表明網(wǎng)購(gòu)者越來(lái)越重視價(jià)格這一因素。“網(wǎng)購(gòu)理性型”，“網(wǎng)購(gòu)依賴性”和“輕度網(wǎng)購(gòu)型”的比例都略有下降。

當(dāng)然，對(duì)價(jià)格敏感并不全意味著網(wǎng)購(gòu)消費(fèi)者喜歡購(gòu)買低價(jià)商品，而是表明消費(fèi)者在購(gòu)買同類產(chǎn)品時(shí)，對(duì)合理價(jià)錢的度量更認(rèn)真了。

另外，網(wǎng)購(gòu)者們的比價(jià)范圍不僅限于同一個(gè)平臺(tái)上。隨著可選擇電商渠道的增加，有人甚至總結(jié)出了“逐優(yōu)惠而動(dòng)”的網(wǎng)購(gòu)民間智慧：

手機(jī)里同時(shí)下著幾個(gè)不同的電商或者團(tuán)購(gòu)App

哪兒便宜上哪買

周期性更換App——這些平臺(tái)都會(huì)不定期發(fā)放優(yōu)惠券

用紅包或優(yōu)惠券就跑

換句話說(shuō)，消費(fèi)者們?cè)趦r(jià)格面前顯得“不那么忠誠(chéng)”。除了這一點(diǎn)，我們看到的另一個(gè)消費(fèi)者特點(diǎn)是挑剔。

尼爾森指出，店員服務(wù)質(zhì)量好（94%）和方便到達(dá)（90%）仍舊是消費(fèi)者最為關(guān)注的因素。

好奇心研究所之前發(fā)起的調(diào)查話題中，“哪些配套設(shè)施是小區(qū)必備款”和“你真心呼喚便利店推出哪些功能”，其實(shí)也得出了類似的結(jié)果——購(gòu)物體驗(yàn)和便利性很重要。

而面對(duì)便利店，我們則變成依賴型巨嬰，希望這些出現(xiàn)頻率極高的街口便利店，能24小時(shí)服務(wù)，為我們包辦生活場(chǎng)景中出現(xiàn)的一切問(wèn)題。

即便是有日常超市補(bǔ)貨習(xí)慣的消費(fèi)者，購(gòu)物籃中的商品價(jià)格也變少了。

平均購(gòu)物籃金額從2021年的172.4元下降至162.7元，反映因?yàn)椤按罅慷谪洝倍M(jìn)行的購(gòu)物有所減少，受訪者定期的大型采購(gòu)由2021年的24%下降至22%。

水果飲料之類難提的東西，年輕消費(fèi)者還是更愿意在網(wǎng)上下單，等別人送貨上門。

超市和大賣場(chǎng)的頹勢(shì)，他們自己也清楚——他們都在談“多渠道”和“小型便利店”。

各大超市和大賣場(chǎng)在中國(guó)的業(yè)績(jī)從幾年前起就開(kāi)始下滑。不光是一些國(guó)內(nèi)超市，國(guó)外連鎖商超也在關(guān)門。過(guò)去三年，就有30家家樂(lè)福大型超市關(guān)閉。在中國(guó)區(qū)遭遇最大降幅之后，家樂(lè)福在上海的社區(qū)內(nèi)開(kāi)出了10家小業(yè)態(tài)店以緩減頹勢(shì)。

不過(guò)，面對(duì)同時(shí)擁有精明和巨嬰面孔的消費(fèi)者，大型超市妥協(xié)和適應(yīng)的背后會(huì)是轉(zhuǎn)型帶來(lái)的巨大成本。他們最大的問(wèn)題，并不僅僅是無(wú)法理解新消費(fèi)方式，而是無(wú)法讓過(guò)去塑造其輝煌的體系