天然香料主要品種優(yōu)秀公開課

2.天然香料主要品種動(dòng)物香料麝香年單產(chǎn)5-15公斤/頭,主要成分為麝香酮主要分布于黑龍江、吉林、河北、四川、甘肅、陜西、湖北、云南、青海、西藏南部香料和醫(yī)藥（片仔癀）動(dòng)物香料靈貓香年單產(chǎn)300克/頭,主要成分為靈貓酮、麝香酮主產(chǎn)地埃塞俄比亞，杭州動(dòng)物園有馴養(yǎng)高級(jí)日化香精的定香劑、賦香劑等植物香料八角茴香干果實(shí)含精油8%-12%，主要成分為反式大茴香醚八角茴香油產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的80%主要分布于華南各省及福建南部，尤以廣東、廣西最多果實(shí)入藥；果實(shí)、葉精油可作食品保鮮劑；葉是生產(chǎn)精油的主要原料；干果和葉精油合成莽草酸的原料植物香料肉桂樹皮含精油1.1%-2.6%，主要成分有桂醛、鄰甲氧基桂醛等中國(guó)肉桂油產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的90%主要分布于華南各省及福建南部，尤以廣東、廣西最多桂油可用于調(diào)配香精或用于醫(yī)藥；桂皮可直接用作食品調(diào)料；桂皮、桂枝可入藥植物香料薄荷全草含精油0.08%，主要成分有薄荷腦、薄荷酮等主要主要產(chǎn)于江蘇、安徽、江西、河南等省生產(chǎn)薄荷腦和薄荷油；具有祛風(fēng)、防腐、消炎、鎮(zhèn)痛、止癢、健胃等功效植物香料桂花浸膏得率為0.1%-0.17%，凈油得率為浸膏的65%-75%，主要成分有紫羅蘭酮、芳樟醇及其氧化物等主要主要產(chǎn)于安徽、貴州、湖南、四川、浙江等省花可以直接食用；用于日化或食用香精植物香料依蘭花含精油0.5%-1.0%，主要成分有芳樟醇、乙酸苯甲酯、苯甲酸苯甲酯等60年代初期，我國(guó)分別從印度尼西亞、斯里蘭卡、老撾引入依蘭香品種，主產(chǎn)于云南西雙版納依蘭花精油是重要的熱帶花香原料，被廣泛用于大花茉莉、白蘭等花香香精植物香料樹蘭（米仔蘭）鮮花含精油0.3%；干花0.7%，浸膏2.2%-2.3%；主要成分有β-羅勒烯、β-欖香烯、蛇麻烯等福建、廣東一帶，品種以福建生長(zhǎng)的為好為我國(guó)特產(chǎn)，是調(diào)配香水、香皂和化妝品香精的高級(jí)原料，也是良好的定香劑；葉精油也可用作定香劑；花用于熏制花茶；民間也入藥，主治胸膈脹滿、頭疼等植物香料芳樟樹干、根得油率2%-4%；葉與枝為0.3%-0.8%；主要成分為芳樟醇廣泛分布于福建、臺(tái)灣、浙江、江西、湖南、廣西、貴州等省主要用于單離芳樟醇，也可用于皂類和化妝品香精配制植物香料黃樟全株得油率2%-4%，主成分為黃樟素；枝葉精油的主要成分分為7個(gè)化學(xué)類型：?jiǎn)屋?、油樟（桉葉素）、芳樟醇、樟腦、檸檬醛、丁香酚甲醚、橙花叔醇廣泛分布于江西、廣東、廣西、四川、貴州、福建一帶種子含油脂，為月桂酸來(lái)源之一；精油可單離天然香料及制藥、日用化工原料植物香料當(dāng)歸鮮葉含精油0.4%，主要成分有藏紅花醛、2，4，6-三甲基苯甲醛等；根含精油0.4%-0.7%，主要成分有藁本內(nèi)酯、丁烯基苯酞等廣泛分布于陜西、湖北、四川、云南、湖南等省份葉精油制成“當(dāng)歸葉油霜”對(duì)黃褐斑有一定療效；亦可調(diào)配日化、酒類和糖果焙烤等香精；根入藥，在婦科應(yīng)用甚廣植物香料香莢蘭果莢發(fā)酵后含精油8.24%，主要成分有香蘭素、對(duì)羥基苯甲醛、4-羥基-3-甲氧基苯甲酸等主要栽培于海南和西雙版納地區(qū)果實(shí)提取香蘭素，用于食品加工植物香料胡椒干果實(shí)（白胡椒）含精油2.5%-3.0%，主要成分有檸檬烯、β-石竹烯等；連果皮干果實(shí)（黑胡椒）也含精油主要栽培于海南和西雙版納地區(qū)果實(shí)是重要調(diào)味料；果實(shí)入藥，治療嘔吐、消化不良等植物香料柏木根莖含精油3%-5%，主要成分有α-柏木烯、α-異柏木烯、羅漢松烯等貴州、浙江、江西、福建、臺(tái)灣、湖南、湖北和四川等省木材堅(jiān)硬，可用于建筑和橋梁；精油是天然香料重要原料植物香料薰衣草全草含精油2.0%-2.3%，主要成分有芳樟醇、乙酸芳樟酯等主要產(chǎn)于新疆等省精油為配制日用香精的重要原料，并具有消炎、鎮(zhèn)痛、利尿等作用植物香料椒樣薄荷全草含精油0.15%-0.30%，主要成分有L-薄荷醇、胡薄荷酮、薄荷酯等主要產(chǎn)于新疆等省精油調(diào)配日化與食用香精植物香料檸檬桉枝葉含精油0.5%-2.0%，主要成分有香茅醛、香茅醇等主要產(chǎn)于廣東、廣西、四川、云南、湖南等省木材為造紙和人造纖維原料；葉為民間用藥，有散風(fēng)除濕、健胃止疼、止癢、消腫、散毒的功效；果實(shí)和樹脂亦作藥用植物香料芫荽果實(shí)含精油1.0%，主要成分有芳樟醇、乙酸香葉酯等廣泛栽培精油用作香料和調(diào)味香料；干燥果實(shí)入藥，具健脾胃、驅(qū)風(fēng)祛痰的功效植物香料留蘭香全草含精油0.6%-0.9%，主要成分為香芹酮安徽、湖南、江蘇、浙江、河南等省全草民間入藥，內(nèi)服用于治療感冒發(fā)燒等癥；外用治療熱痱、皮炎等植物香料姜根莖含精油0.1%-0.2%，主要成分為三環(huán)萜烯、α-蒎烯、莰烯等華中、華東、華南和西南姜油可用于食品和化妝品香料；根莖為常用調(diào)料，又可供藥用，有抑菌、驅(qū)風(fēng)、驅(qū)寒、發(fā)汗的功效植物香料大蒜鱗莖含精油0.5%，主要成分為二烯