植物營(yíng)養(yǎng)知識(shí)課件

植物營(yíng)養(yǎng)水溶性肥料的定義及作用機(jī)理（1）水溶性肥料的定義：經(jīng)水溶解或稀釋，用于葉面施肥、無水栽培、浸種蘸根等用途的液體及固體肥料。（2）水溶性肥料元素大量元素：N、P、K中量元素：Ca、Mg、S微量元素：Cu、Fe、Mn、Zn、B、Mo、Cl水溶性肥料的定義及作用機(jī)理表皮層(帶負(fù)電荷)細(xì)胞質(zhì)液泡細(xì)胞壁無機(jī)態(tài)微量元素 易被吸附在葉表，不易進(jìn)入葉片螯合態(tài)微量元素 易進(jìn)入葉片植物所需元素及缺素診斷氮的營(yíng)養(yǎng)功能氮是植物體內(nèi)許多重要有機(jī)化合物的組分，也是遺傳物質(zhì)的基礎(chǔ)。（一）蛋白質(zhì)的重要組分（蛋白質(zhì)中平均含氮16%-18%）；（二）核酸和核蛋白質(zhì)的成分（核酸中平均含氮16%-18%）；（三）葉綠素的組分元素（葉綠體占葉片干重20－30％，葉綠體中蛋白質(zhì)占45－60％。玉米：下部葉尖發(fā)黃，逐漸沿中脈擴(kuò)展成倒V字形，中脈發(fā)紅，中部葉片顏色淡綠。磷的營(yíng)養(yǎng)功能1.核酸和核蛋白

核酸是核蛋白的重要組分，核蛋白是細(xì)胞核和原生質(zhì)的主要成分，它們都含有磷。

2.磷脂生物膜是由磷脂和糖脂、膽固醇、蛋白質(zhì)以及糖類構(gòu)成的。生物膜具有多種選擇性功能。

3.腺苷三磷酸(ATP)植物體內(nèi)糖酵解、呼吸作用和光合作用中釋放出的能量常用于合成高能焦磷酸鍵，ATP就是含有高能焦磷酸鍵的高能磷酸化合物。作物缺磷癥狀表現(xiàn)油菜缺磷自左至右，依次為幼葉至老葉，葉片從暗綠、暗紫發(fā)展至紫紅色鉀的營(yíng)養(yǎng)功能鉀有高速度透過生物膜，且與酶促反應(yīng)關(guān)系密切的特點(diǎn)。鉀不僅在生物物理和生物化學(xué)方面有重要作用，而且對(duì)體內(nèi)同化產(chǎn)物的運(yùn)輸，能量轉(zhuǎn)變也有促進(jìn)作用?？沟狗捍龠M(jìn)作物莖稈維管束的發(fā)育，使莖壁增厚，髓腔變小，機(jī)械組崐織內(nèi)細(xì)胞排列整齊?？乖缢ィ貉娱L(zhǎng)籽粒灌漿時(shí)間，增加千粒重；作物缺鉀癥狀表現(xiàn)缺鉀番茄葉緣黃化果實(shí)導(dǎo)管部分呈黑褐色，稱為條腐病夏季缺鉀時(shí)，果蒂周圍的果皮顯黃綠色，容易發(fā)生日灼。黃瓜的葉片怎么全部葉緣黃化?作物缺鈣癥狀表現(xiàn)缺鈣！頂端腐爛柑橘缺鈣裂果鎂的營(yíng)養(yǎng)功能1、葉綠素合成及光合作用鎂的主要功能是作為葉綠素a和葉綠素b卟啉環(huán)的中心原，在葉綠素合成和光合作用中起重要作用。2、蛋白質(zhì)的合成另一重要生理功能是作為核糖體亞單位聯(lián)結(jié)的橋接元素，能保證核糖體穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)，為蛋白質(zhì)的合成提供場(chǎng)所。3、酶的活化植物體中一系列的酶促反應(yīng)都需要鎂或依賴于鎂進(jìn)行調(diào)節(jié)。鎂在ATP或ADP的焦磷酸鹽結(jié)構(gòu)和酶分子之間形成一個(gè)橋梁，大多數(shù)ATP酶的底物是Mg－ATP。湛江辣椒缺鎂硫的營(yíng)養(yǎng)功能硫是植物結(jié)構(gòu)組分元素。主要構(gòu)成含硫氨基酸、谷胱苷肽、硫胺素、生物素、鐵氧還蛋白、輔酶A等。某些植物中帶有難聞氣味的揮發(fā)性物質(zhì)也含硫，如蘿卜和洋蔥中的硫醇、洋蔥中的二氧化硫、大蒜油和芥子油中的多硫化物和亞砜等。作物缺硫癥狀表現(xiàn)大豆缺硫生長(zhǎng)受阻，尤其是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，癥狀類似缺氮。大豆生育前期新葉失綠，后期老葉黃化，出現(xiàn)棕色斑點(diǎn)。根細(xì)長(zhǎng)，植株瘦弱，根瘤發(fā)育不良。大豆缺硫作物缺鋅癥狀表現(xiàn)作物缺錳癥狀表現(xiàn)柑橘