07級(jí)旅游管理專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)方案(09.05.21)

/經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易學(xué)院Schoolof旅游管理專(zhuān)業(yè)2０0７級(jí)綜合培養(yǎng)計(jì)劃2009年３月修訂?旅游管理ToｕｒismMaｎａgｅｍenｔ專(zhuān)業(yè)代碼：１1020６學(xué)制：4年年級(jí):２0０7級(jí)培養(yǎng)目標(biāo):本專(zhuān)業(yè)根據(jù)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)和旅游業(yè)未來(lái)發(fā)展的需要，秉承“寬口徑、厚基礎(chǔ)、重素質(zhì)、強(qiáng)能力”的教學(xué)理念，依托華南理工大學(xué)理、工、經(jīng)、管多學(xué)科的學(xué)科優(yōu)勢(shì)，聯(lián)合國(guó)內(nèi)外著名的旅游與酒店企業(yè)和教育機(jī)構(gòu)，以產(chǎn)學(xué)研一體化和國(guó)際化相結(jié)合的辦學(xué)方式,通過(guò)實(shí)施多專(zhuān)業(yè)方向并行的專(zhuān)業(yè)教育模式,以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，注重理論基礎(chǔ)和專(zhuān)業(yè)技能的培養(yǎng)，培養(yǎng)懂得經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)基礎(chǔ)理論，掌握國(guó)際旅游管理專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域所要求的相關(guān)理論知識(shí)與技能,熟悉國(guó)內(nèi)外旅游產(chǎn)業(yè)的狀況及發(fā)展態(tài)勢(shì)，知識(shí)面廣，實(shí)際操作能力、適應(yīng)能力和表達(dá)能力強(qiáng),正直誠(chéng)信，并具有較高的外語(yǔ)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力的旅游與酒店管理專(zhuān)業(yè)人才。本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生可到國(guó)內(nèi)外大型跨國(guó)酒店管理集團(tuán)或咨詢(xún)類(lèi)企業(yè),大中型旅游企業(yè)以及會(huì)展企業(yè)、旅游管理部門(mén)、大專(zhuān)院校、科研單位就業(yè)；也可攻讀旅游管理碩士研究生及相關(guān)專(zhuān)業(yè)研究生，還可攻讀本校其他專(zhuān)業(yè)的附修和“3＋２"的復(fù)合型雙學(xué)位或雙專(zhuān)業(yè);外語(yǔ)水平優(yōu)秀者可推薦進(jìn)入與我院具有合作關(guān)系的國(guó)外知名大學(xué)繼續(xù)深造.專(zhuān)業(yè)特色：旅游管理專(zhuān)業(yè)下設(shè)三個(gè)專(zhuān)業(yè)方向：國(guó)際酒店管理專(zhuān)業(yè)方向本專(zhuān)業(yè)方向以現(xiàn)代國(guó)際酒店業(yè)管理理論與實(shí)踐為基礎(chǔ)，培養(yǎng)現(xiàn)代酒店運(yùn)營(yíng)與管理，營(yíng)銷(xiāo)策劃，特別是酒店業(yè)人力資源開(kāi)發(fā)與管理,適應(yīng)未來(lái)國(guó)際酒店業(yè)發(fā)展需的綜合性,高素質(zhì)，國(guó)際化的專(zhuān)門(mén)人才。該專(zhuān)業(yè)方向通過(guò)與國(guó)際著名酒店管理教育及行業(yè)組織的交流合作，確立了國(guó)際化專(zhuān)業(yè)課程體系和職業(yè)培訓(xùn)及認(rèn)證體系，并在與國(guó)內(nèi)外著名酒店管理集團(tuán)的合作中構(gòu)建了該專(zhuān)業(yè)方向產(chǎn)學(xué)研一體化的教育與實(shí)踐體系。該專(zhuān)業(yè)方向的培養(yǎng)目標(biāo)，是使學(xué)生獲得一系列廣泛的現(xiàn)代國(guó)際酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)管理方面的理論,職業(yè)經(jīng)驗(yàn)和技術(shù),使學(xué)生成為未來(lái)酒店業(yè)管理的專(zhuān)門(mén)人才和領(lǐng)導(dǎo)者。學(xué)生畢業(yè)后可到國(guó)內(nèi)外大型跨國(guó)酒店管理集團(tuán)或酒店業(yè)行業(yè)管理及專(zhuān)業(yè)咨詢(xún)類(lèi)企業(yè),大中型綜合性旅游企業(yè)以及商業(yè)企業(yè)從事酒店業(yè)運(yùn)營(yíng)管理，營(yíng)銷(xiāo)策劃，服務(wù)管理和人力資源開(kāi)發(fā)與管理工作;也可在大專(zhuān)院校、科研單位從事管理、科研工作;也可進(jìn)入旅游管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、企業(yè)管理、人力資源等相關(guān)專(zhuān)業(yè)進(jìn)行研究生學(xué)習(xí)。旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)方向本專(zhuān)業(yè)方向根據(jù)旅游業(yè)未來(lái)發(fā)展的需要，培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神,掌握國(guó)際旅游營(yíng)銷(xiāo)管理專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域所要求的相關(guān)理論知識(shí)與技能，熟悉旅游及相關(guān)行業(yè)經(jīng)營(yíng)管理實(shí)踐和發(fā)展趨勢(shì)，知識(shí)面廣,實(shí)際操作能力，適應(yīng)能力和表達(dá)能力強(qiáng)，正直誠(chéng)信,并具有較高的外語(yǔ)與計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力的旅游營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)人才.學(xué)生畢業(yè)后在商務(wù)談判、旅游服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)、旅游品牌管理、市場(chǎng)調(diào)研和旅游網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)等新領(lǐng)域中將具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。學(xué)生畢業(yè)后可到旅行社、酒店、旅游景區(qū)、餐飲企業(yè)、會(huì)展策劃與管理公司和旅游管理部門(mén)從事市場(chǎng)調(diào)研、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、品牌設(shè)計(jì)、形象策劃和電子商務(wù)等營(yíng)銷(xiāo)工作,也可在旅游管理或者相關(guān)專(zhuān)業(yè)進(jìn)行研究生層次的深造。旅游會(huì)展管理專(zhuān)業(yè)方向本專(zhuān)業(yè)方向以培養(yǎng)會(huì)展專(zhuān)業(yè)的核心人才為重點(diǎn),主要培養(yǎng)國(guó)際會(huì)展策劃、會(huì)展?fàn)I銷(xiāo)和會(huì)展服務(wù)管理等方面的高端專(zhuān)業(yè)人才；同時(shí)兼顧學(xué)生的個(gè)人愛(ài)好和興趣,培養(yǎng)布展、展臺(tái)設(shè)計(jì)等會(huì)展輔助人才,以及翻譯、接待等會(huì)展支持性人才。本專(zhuān)業(yè)方向采用“與國(guó)際知名院校合作辦學(xué)＋產(chǎn)學(xué)研一體化辦學(xué)”的人才培養(yǎng)模式，根據(jù)學(xué)生經(jīng)濟(jì)條件、外語(yǔ)水平、個(gè)人素質(zhì)和技能水平,通過(guò)綜合考核,選拔部分學(xué)生進(jìn)入國(guó)外著名會(huì)展大學(xué)進(jìn)行聯(lián)合培養(yǎng).本專(zhuān)業(yè)方向通過(guò)課堂教學(xué)、實(shí)驗(yàn)室實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)基地操作、國(guó)內(nèi)外專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)認(rèn)證“四結(jié)合”的途徑進(jìn)行日常教學(xué).學(xué)生畢業(yè)后主要從事會(huì)展策劃和會(huì)展管理經(jīng)理和管理職業(yè),就業(yè)去向?yàn)楦黝?lèi)企業(yè)的會(huì)議和參展部門(mén)、各類(lèi)會(huì)展企業(yè)和會(huì)展機(jī)構(gòu)、政府會(huì)展管理部門(mén)和旅游企業(yè)的會(huì)展節(jié)事部門(mén)等.授予學(xué)位:管理學(xué)學(xué)士學(xué)位主干課程：旅游學(xué)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游心理學(xué)、旅游行政管理、旅游人力資源管理、國(guó)際酒店業(yè)管理（雙)、會(huì)展業(yè)概論等。一、教學(xué)計(jì)劃總體安排表學(xué)年學(xué)期教學(xué)進(jìn)度安排（周）理論教學(xué)考試入學(xué)教育軍訓(xùn)公益勞動(dòng)課程設(shè)計(jì)金工實(shí)習(xí)認(rèn)知實(shí)習(xí)職能實(shí)習(xí)社會(huì)實(shí)踐專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)畢業(yè)實(shí)習(xí)畢業(yè)設(shè)計(jì)畢業(yè)分配機(jī)動(dòng)假期小計(jì)１234５678910１１12131４１5１61718192021ABＣDEFＧHIJKLMNOP一1CAAAAAＡAAAAＡAAOBBDＤＤ１521352６2EＨAAAAAAAAAAAＡAAAAOBＢ16２1726二3JAＡAＡAＡＡAAAAAＡAＡAAＯＢB１7215254AAAＡAAAＡAAＡAAAＯBＢＩI１723172７三5AAAAAAAAAAAAAAAＡAOBB１423１５２56AAAAAAＡAAAＡAＡAAOBBKＫ162272７四7KKＫKLLLLＬLLLＯOMMMＭＭM201５268LLLLLLＭMＭMMＭＭMＭMOOON141４19合計(jì)(周)9512131332０141104１２01二、各類(lèi)課程學(xué)分登記表課程類(lèi)別課程要求學(xué)分比例(%)學(xué)時(shí)比例（％）課堂教學(xué)公共基礎(chǔ)課必修4532.1６9931.2選修21。43２１．４通選１6１１．425611.４學(xué)科基礎(chǔ)課必修４1２９.36６229.6選修４2．96４2.9專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域課必修128。62０４9．１選修2０１4．3３2０14.3合計(jì)必修９870.0156５７0。0選修4230.06７230。０14010022３７1０0集中實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)254４周畢業(yè)生學(xué)分要求140+25＝165三、專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)計(jì)劃表2007級(jí)旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)計(jì)劃類(lèi)別課程編號(hào)課程名稱(chēng)課程要求學(xué)時(shí)數(shù)學(xué)分?jǐn)?shù)各學(xué)期周學(xué)時(shí)分配總學(xué)時(shí)上機(jī)實(shí)驗(yàn)一二三四五六七八公共基礎(chǔ)課1430９3思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)必３9+９331４309２毛澤東思想鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想概論必6８+(12)6４1430９1中國(guó)近現(xiàn)代史綱要必28+４2214３０9０馬克思主義基本原理必36＋123214３0５5形勢(shì)與政策必-１28２不安排課內(nèi)學(xué)時(shí)144０01大學(xué)英語(yǔ)（一）必６４44144002大學(xué)英語(yǔ)（二）必6444１44003大學(xué)英語(yǔ)（三)必64441520０1體育（一)必321215２０02體育(二)必3212152０03體育(三）必３2１２15２00４體育(四)必３21210600１軍事理論必16１１140001高等數(shù)學(xué)Ⅰ（上)必８０56１400０2高等數(shù)學(xué)Ⅰ（下）必8055140013線性代數(shù)必3222１40014概率論與數(shù)理統(tǒng)計(jì)Ⅲ選3222通選課計(jì)算機(jī)技術(shù)基礎(chǔ)系列課程選１2８6４63３人文經(jīng)管系列課程選9６6２22科學(xué)技術(shù)系列課程選６44２2合計(jì)1１32９663學(xué)科基礎(chǔ)課17５０04旅游學(xué)（雙）必4833１42０46管理學(xué)原理必４8３３175０01經(jīng)濟(jì)學(xué)原理（上)必4833旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)必48331７51０6酒店管理必48３3旅游心理學(xué)必4833國(guó)際酒店業(yè)管理（雙）必４833１7５0０7旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)必４８3３１75０14旅游人力資源管理必４834會(huì)展業(yè)概論必３２221４206９會(huì)計(jì)學(xué)原理必48３317５008旅游行政管理必４83３175０15旅游財(cái)務(wù)管理必48３３１７５１2３旅游規(guī)劃原理必5４１２33174005統(tǒng)計(jì)學(xué)原理選32231751０5旅游管理信息系統(tǒng)選３81223175０19經(jīng)濟(jì)法選3２2217501８組織行為學(xué)(雙)＊*（未開(kāi))選322２合計(jì)76424４7國(guó)際酒店管理方向酒店服務(wù)質(zhì)量管理必4833１７5169餐飲運(yùn)營(yíng)與管理（雙）必54123３１7５０74房務(wù)運(yùn)營(yíng)與管理（雙)必54１23317５00６休閑業(yè)管理必４833175０76酒水服務(wù)與管理＊＊(未開(kāi)）選54３623服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)選３２22酒店業(yè)培訓(xùn)與開(kāi)發(fā)選32２２專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)（一）選３2231７5110國(guó)際旅游管理案例研究(英）*＊(未開(kāi)）選３２2２酒店計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)選38122217503３酒店設(shè)備設(shè)施管理選3２2２175０30國(guó)際旅游接待與禮儀選381222旅游文化選32２2酒店管理前沿講座選3２２各學(xué)期安排，累計(jì)32學(xué)時(shí)合計(jì)56８１27２35旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方向?qū)I(yè)領(lǐng)域課1751１5旅游營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略與管理必４833１7５０40旅游消費(fèi)者行為學(xué)必４8３３1７5050旅游市場(chǎng)調(diào)研與預(yù)測(cè)必54１２3４17500６旅游資源學(xué)必４833１75064旅游文化學(xué)選32221７5042旅游公共關(guān)系學(xué)選322２1７5118旅游廣告與傳播選３222專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)（一)選3２２3175110國(guó)際旅游管理案例研究(英)*＊（未開(kāi)）選３222１75119旅游品牌與網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)**(未開(kāi)）選541２331750３0國(guó)際旅游接待與禮儀選3８12２２１7511６服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)選３222175122市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)前沿講座選32２各學(xué)期安排，累計(jì)32學(xué)時(shí)合計(jì)54６2435會(huì)展經(jīng)濟(jì)管理方向175150會(huì)展策劃與計(jì)劃必４8３31751５1會(huì)展運(yùn)營(yíng)與服務(wù)管理必4８3317５152會(huì)展?fàn)I銷(xiāo)必4８341751６６會(huì)展展示設(shè)計(jì)必５4123４休閑業(yè)管理選48３3１75153會(huì)展場(chǎng)館管理選4８341７5１67節(jié)事旅游策劃選3２２2175168會(huì)展項(xiàng)目管理選48331７515６會(huì)展管理信息系統(tǒng)選38１２22１751０９專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)(一）選3223175110專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)（二)選3２2２１７50３0國(guó)際旅游接待與禮儀選3８１2221750６4旅游文化學(xué)選32221751５7國(guó)際會(huì)展業(yè)概論選32２2175１31會(huì)展管理前沿講座選322各學(xué)期安排,累計(jì)32學(xué)時(shí)合計(jì)512２435注:（1)小括號(hào)內(nèi)為課外學(xué)時(shí)。(2)所有選修課均可供不同專(zhuān)業(yè)方向的學(xué)生選修。四、集中實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)課程編號(hào)課程名稱(chēng)課程要求時(shí)間安排學(xué)分各學(xué)期周數(shù)分配實(shí)踐授課一二三四五六七八199003軍訓(xùn)必3周33199０05公益勞動(dòng)必1周1１19900９社會(huì)實(shí)踐必1周11１75058專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)必3周３3175135畢業(yè)實(shí)習(xí)必20周10２0１75134畢業(yè)論文必14周７14合計(jì)４4周2531３3201４五、實(shí)驗(yàn)教學(xué)、課程設(shè)計(jì)、計(jì)算機(jī)教學(xué)環(huán)節(jié)、外語(yǔ)教學(xué)安排單列實(shí)驗(yàn)課或開(kāi)設(shè)有實(shí)驗(yàn)的課程總學(xué)時(shí)學(xué)分實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)學(xué)期課程設(shè)計(jì)或課外大作業(yè)周數(shù)學(xué)分學(xué)期餐飲運(yùn)營(yíng)與管理（雙）543123房務(wù)運(yùn)營(yíng)與管理5431２4酒水服務(wù)與管理542365國(guó)際旅游接待禮儀382１２6合計(jì)2００1０７2合計(jì)外語(yǔ)教學(xué)(含雙語(yǔ)課)學(xué)時(shí)學(xué)分學(xué)期計(jì)算機(jī)教學(xué)環(huán)節(jié)學(xué)時(shí)學(xué)分課內(nèi)機(jī)時(shí)實(shí)排機(jī)時(shí)學(xué)期大學(xué)英語(yǔ)19２12１—3計(jì)算機(jī)技術(shù)基礎(chǔ)系列課程128664２—3旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)（英)48３2會(huì)展管理信息系統(tǒng)382124餐飲運(yùn)營(yíng)與管理（雙)5433旅游規(guī)劃原理５43125國(guó)際酒店業(yè)管理（雙）4８33旅游管理信息系統(tǒng)382１25組織行為學(xué)(雙)3２24會(huì)展展示設(shè)計(jì)5431２5專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)(一）3225旅游市場(chǎng)調(diào)研與預(yù)測(cè)543125專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)（二)322６旅游品牌與網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)54３126網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)5431２6酒店計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)38212６合計(jì)43827合計(jì)51227160?旅游管理雙專(zhuān)業(yè)、輔修專(zhuān)業(yè)教學(xué)計(jì)劃以本專(zhuān)業(yè)為雙專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，必須從下表中修讀(含畢業(yè)論文）４6學(xué)分的課程，并取得及格以上的成績(jī)。以本專(zhuān)業(yè)為輔修專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，