為什么除夕要吃年夜飯的原因簡介

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除夕是每年農(nóng)歷新年到來的最終一天，而在這天的時候，人們會一家人團(tuán)聚在一起，吃著年夜飯聊著天，為此以下是我為大家預(yù)備了為什么除夕要吃年夜飯的緣由簡介，歡迎參閱。

為什么除夕要吃年夜飯的緣由

1、忙勞碌碌從臘月二十三始終預(yù)備到除夕，除夕晚上的這頓飯就被叫做“年夜飯”，對于中國人來說，這是一年中最重要的一頓飯。

2、年夜飯?jiān)诔Φ囊雇?，又稱“團(tuán)年”或“合家歡”，這頓飯意味著告辭舊歲，迎來新歲。在古代，人們認(rèn)為年夜飯還有逐疫、驅(qū)邪的作用，因此，年夜飯的特點(diǎn)是全家大團(tuán)聚的宴會，無論男女老幼都要參與。為了這個團(tuán)聚，外出的家人或子女都要趕在除夕前返回家中，假如沒能準(zhǔn)時趕回來，餐桌上要給未歸人留一個空位，擺一雙筷，表示全家團(tuán)聚。

3、除夕夜的團(tuán)聚飯也叫年夜飯，依據(jù)宗懔《荊楚歲時記》的記載，至少在南北朝時就已經(jīng)有吃年夜飯的習(xí)俗了。而最早提及除夕這一名稱的，是西晉周處撰寫的《風(fēng)土記》：除夕夜，歲晚相與饋問為“饋歲”，酒食相邀呼為“別歲”，夜達(dá)旦不眠為“守歲”。

除夕夜的年夜飯有什么意義

除夕吃年夜飯，又叫團(tuán)年飯、團(tuán)聚飯，吃年夜飯，寓意著闔家團(tuán)聚，幸福吉利，因此這頓年夜飯是少不了的。

俗話說“打一千，罵一萬，三十晚上吃頓飯”，團(tuán)聚飯是年節(jié)家家戶戶最喧鬧開心的時候，大年夜，豐富的年菜擺滿一桌，闔家團(tuán)聚，圍坐桌旁，共吃團(tuán)聚飯是人們心里最美妙的時間。

年夜飯桌上有大菜、冷盆、熱炒、點(diǎn)心，一般少不了兩樣?xùn)|西，一是火鍋，一是魚?；疱伔兄螅瑹釟怛v騰，溫馨撩人，說明紅紅火火;魚和余諧音，是象征吉慶有余，也喻示年年有余。

1、年夜飯吃腐竹：寓意富足

腐竹寓意“富足”，也是除夕年夜飯不行少的一道菜。而腐竹是黃豆的衍生物，也更簡單被人體汲取，養(yǎng)分價值也更豐富。因而即便是平日里，多吃一些腐竹，也是很好的飲食習(xí)慣。

2、年夜飯吃餃子：寓意招財(cái)進(jìn)寶

在中華民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴?！帮溩印庇置敖蛔印被蛘摺皨啥保切屡f交替之意，有“喜慶團(tuán)聚”和“吉利如意”的意思。此外，餃子由于形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財(cái)進(jìn)寶”的吉利含義。

3、年夜飯吃生菜：寓意生財(cái)

生菜讀起來與“生財(cái)”諧音，討個口彩，自然也是過年必備的蔬菜。若是生菜上面再擺一把金燦燦的油炸馓子，便是“金條生財(cái)”了。

4、年夜飯吃魚：寓意年年有余

由于中國傳統(tǒng)有年年有余(魚)的說法，因而不管是南方還是北方，魚都是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，除夕夜吃鯽魚，鯽同“吉”諧音，因而鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鰱魚，鰱同“連”諧音，寓意連年有余。

5、年夜飯吃湯圓：寓意團(tuán)團(tuán)聚圓

春節(jié)是一家人團(tuán)聚的傳統(tǒng)節(jié)日，平常奔波在外的游子在這一天都得回家，一家人坐桌子前吃頓飯，稱之為“團(tuán)聚飯”。湯圓也因此而產(chǎn)生，它寄寓了人們渴望一家平安、團(tuán)聚的美妙愿望。

除夕夜守歲寓意著什么

除夕守歲有兩種含義：年長者守歲為辭舊歲，有珍愛光陰的意思;年輕人守歲，是為延長父母壽命。自漢代以來，新舊年交替的時刻一般為夜半時分。守歲的守，即有對即將逝去的舊歲有留戀之情，也有對即將到來的新年懷盼望之意。

祭祀先祖，是春節(jié)期間一項(xiàng)隆重的民俗活動。除夕到來之前，家家戶戶都要把家譜、祖先像、牌位等供于家中上廳，安放供桌，擺好香爐、供品。祭祖的同時，有的地方也祭祀天神、土地神，還有的地方還叩拜玉皇大帝(中國民間信仰中的最高之神)、王母娘娘(玉皇大帝的妻子)。供品有羊、五碗菜、五色點(diǎn)心、五碗飯、一對棗糕、一個大饃饃，俗稱天地供。由家長主祭，燒三炷香，叩拜后，祈求豐收，最終燒紙，俗稱送錢糧。人們在春節(jié)期間祭祀祖先、叩拜神靈，其實(shí)就是給祖先、諸神拜年。

除夕有哪些禁忌

1、忌倒污水、倒垃圾

據(jù)說，隨便亂倒污水、垃圾，亂丟雜物，隨地便溺的話，不當(dāng)心就會濺灑到神靈身上，假如神靈憤怒的話，就會降禍到人。

2、忌剩下漿糊

臘月里貼窗花、對聯(lián)剩下的漿糊不能留，肯定要處理掉，以免來年的日子越過越糊涂。

3、進(jìn)餐忌諱有人來串門

正式進(jìn)餐時，特別忌諱別人來打攪的，特殊忌諱有人來串門，由于這叫“踩年飯”，會使全家人不得安靜。

4、不能動“魚”

除夕之夜，全家人在一起吃“團(tuán)年飯”，有一家人團(tuán)聚過年的味道。吃團(tuán)年飯時，桌上的“魚”是不能動的，由于這魚代表“富有”和“年年有余”，象征來年的“財(cái)寶與幸運(yùn)”，它屬于一種裝飾，是碰不得的。

5、忌過早睡覺

守歲，其實(shí)就是在除夕不睡覺，熬夜迎接新一年的到來。“守歲”的意思是要守住一年中的最終一天。

6、零點(diǎn)必需回家

團(tuán)聚的年夜飯?jiān)谝黄瑲g聲笑語中吃完，一家人就會圍坐在電視機(jī)旁收看春節(jié)聯(lián)歡晚會，或者到親戚家串門談天，但必需在零點(diǎn)前回到家。一到零點(diǎn)，一家人要全部在家“守歲”，當(dāng)鐘表的指針走過12點(diǎn)后，人們就會燃放早已預(yù)備好的鞭炮，慶祝新年的到來。

7、燈長開不關(guān)

除夕晚上睡覺的時候，是不能關(guān)燈的，只能到年初一天亮才能關(guān)燈。除夕夜的燈火，通宵不熄，俗稱“光年”。不論是否守歲，屋里的燈都不要關(guān)，要徹夜不滅，寓意來年前途光明。

8、吃餃子不能說話

到晚上11點(diǎn)左右，開頭下餃子。第一鍋餃子出鍋之后，卻不能吃。餃子一出鍋，還是和小年夜一樣，先得擺供臺。與此同時，由長房長孫挑鞭，次子點(diǎn)火，在自家的大門外燃放爆竹。一掛鞭放完，全家進(jìn)門，根據(jù)大小依次給長輩磕頭，然后開頭吃餃子。吃餃子的時候不許說話，不許?？曜?，即使自己已經(jīng)吃完了也不能任憑站起來離開。

9、忌開箱柜

不少地方講究從除夕這天的太陽落山到其次天春節(jié)太陽升起之前，忌開箱柜，以守住財(cái)物。

10、忌吃藥

正在服藥的病人，假如可能，最好是臨時停藥，家里年前煎過的藥渣也倒掉，不要留下;據(jù)說這樣才有利于來年的身體健康。

11、忌曬衣

在除夕洗衣服晾衣服就是一大禁忌，據(jù)說鬼神會在除夕夜纏身在晾衣繩上，從而會帶來厄運(yùn)。

12、不汲水

過年有“不汲水”的禁忌，家有水井的人家要在除日黃昏前“封井”，給水井加上木蓋，供奉糕點(diǎn)以后焚香拜祭，三日后方可開蓋復(fù)用。

13、不行說不敬之語

很多地方也稱除夕夜叫“吉利夜”。在這個晚上，無論大人抑或是小孩，都要說吉利話，不行說晦氣話、臟話和不敬之語，否則一年都要倒霉。長輩給晚輩添飯加菜，假如吃飽了不想要，不能說“不要”，而是說“有了”;假如個別茶果吃完了，要說“吃興了”或“太多了”，而不是直接說“沒有了”……這些吉利話是人們的“除夕功課”。

14、忌打碎器物

除夕還有忌打碎器物的習(xí)俗。民間認(rèn)為假如這一天打破碗碟杯盤，則意味著新一年會有