DB3305T 177-2020餐飲節(jié)約行為導(dǎo)則

ICS03.080.30SA浙江DB3305省湖州市地方標(biāo)準(zhǔn)DB05/T177—2020湖州市市場監(jiān)督管理局發(fā)布 .........................................................................4前言湖州市市場監(jiān)督管理局提出。歸口。4基本原則餐飲節(jié)約行為導(dǎo)則于餐飲節(jié)約行為指導(dǎo)。范性引用文件GBT8006.3一次性可降解餐飲具通用技術(shù)要求GBT9002餐飲分餐制服務(wù)指南SBT6建設(shè)節(jié)約型餐飲企業(yè)規(guī)范SBT0餐飲服務(wù)企業(yè)打包服務(wù)管理要求DB33/T1166城鎮(zhèn)生活垃圾分類標(biāo)準(zhǔn)DB33/T2251網(wǎng)絡(luò)訂餐配送操作規(guī)范DB33/T2266公筷公勺使用和管理規(guī)范DB3305/T68“安全、可視、健康”廚房建設(shè)規(guī)范定義務(wù)的單位。前、餐中和餐后開展文明用餐服務(wù)的宣導(dǎo)人員。4.1厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)4.3黨政帶頭、社會共治4.4教育引導(dǎo)、文化熏陶具體要求5.1社會餐飲5.1.3應(yīng)明示服務(wù)項(xiàng)目和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，不應(yīng)設(shè)置最低消費(fèi)額。5.1.4應(yīng)設(shè)置綠色點(diǎn)餐專員，根據(jù)顧客用餐需求在訂餐、點(diǎn)餐、加餐等環(huán)節(jié)提醒適度點(diǎn)餐，引導(dǎo)顧客盤菜”5.1.7應(yīng)在提供宴席或者團(tuán)餐服務(wù)時(shí)，根據(jù)用餐人數(shù)和預(yù)定需求提出合理點(diǎn)餐建議，主動告知消費(fèi)者5.1.8應(yīng)在提供自助餐服務(wù)時(shí)，應(yīng)當(dāng)主動告知顧客用餐規(guī)則，提醒顧客按需、少量、多次取餐。5.1.10宜通過打折、特價(jià)、買贈等方式銷售臨近保質(zhì)期的食品，減少過期浪費(fèi)。5.1.11宜通過積分獎勵、停車優(yōu)惠等方式對餐飲節(jié)約行為給予獎勵。5.2集體食堂，。配餐。餐飲具符合GB/T18006.3要求。5.3城鄉(xiāng)家宴5.3.1應(yīng)倡導(dǎo)婚喪嫁娶等紅白喜事從簡用餐，家宴宜推行簡約實(shí)惠的宴席套餐。5.3.2應(yīng)推行婚事新辦，支持集體婚禮、旅行婚禮、小型婚禮等新式婚慶模式。5.3.3應(yīng)推行喜事小辦，支持滿月、生日、升學(xué)、喬遷等喜事以祝賀代替吃請。簡化儀式、限制規(guī)模。5.4網(wǎng)絡(luò)訂餐應(yīng)利用商品信息和廣告宣傳誘導(dǎo)超前消費(fèi)、5.4.4網(wǎng)絡(luò)直播平臺應(yīng)當(dāng)制定平臺服務(wù)協(xié)議，嚴(yán)格美食直播內(nèi)容審核，及時(shí)制止網(wǎng)絡(luò)直播者從事直播5.4.6美食網(wǎng)絡(luò)直播者應(yīng)傳播健康文明餐飲文化，不應(yīng)從事假吃、催吐、獵奇等宣揚(yáng)量大多吃、暴飲行為。5.5家庭用餐引導(dǎo).1.2應(yīng)開展進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)單位、進(jìn)禮堂等活動，持續(xù)開展新時(shí)代文明生活.1.3應(yīng)結(jié)合道德模范和最美人物培育選樹，發(fā)掘宣傳養(yǎng)成節(jié)約好習(xí)慣的先進(jìn)人物和感人事跡，讓勤等行業(yè)企業(yè)培育節(jié)約型企業(yè)文化，引導(dǎo)員工自覺抵制餐飲浪費(fèi)行為。，行為規(guī)范。參考文獻(xiàn)》印發(fā)《湖州市“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為”十大行》的通知(湖委辦〔20