餐飲業(yè)財(cái)務(wù)部各崗位職責(zé)

餐飲業(yè)財(cái)務(wù)部各崗位職責(zé)會(huì)計(jì)崗位職責(zé)1、根據(jù)原始憑證制作支付證明單，審核各支付款項(xiàng)是否真實(shí)，附帶單據(jù)2、月末檢查會(huì)計(jì)期間所發(fā)生費(fèi)用是是否按權(quán)責(zé)發(fā)生制全部進(jìn)行入賬。3、編制月度報(bào)表、資產(chǎn)負(fù)債明細(xì)表、損益表等。4、不定期抽查出納備用金及其它備用金，做到賬實(shí)相符。5、負(fù)責(zé)對(duì)外報(bào)稅，掌握當(dāng)?shù)刎?cái)經(jīng)政策、稅務(wù)政策，了解各種稅務(wù)申報(bào)上之規(guī)定，并按時(shí)繳納各種稅款及代扣代繳稅款。6、會(huì)計(jì)憑證裝訂、財(cái)會(huì)資料檔案管理，公司合同管理。7、營(yíng)業(yè)人員業(yè)績(jī)提成計(jì)算。9、負(fù)責(zé)工商、稅務(wù)、財(cái)政、銀行等政府機(jī)構(gòu)有關(guān)證照的年檢、換證。10、酒樓財(cái)產(chǎn)損失報(bào)險(xiǎn)、協(xié)助理賠。11、督促下屬對(duì)于各種應(yīng)納款項(xiàng)，例如:各項(xiàng)稅款、水電費(fèi)、電話費(fèi)等按時(shí)負(fù)責(zé)繳納，以免因繳納不及時(shí)損害公司權(quán)益。12、完成總經(jīng)理交辦的其它工作。統(tǒng)計(jì)崗位職責(zé)1、審核營(yíng)業(yè)收入原始單據(jù)、報(bào)表等資料。如發(fā)現(xiàn)錯(cuò)漏，及時(shí)糾正，以確保每筆款項(xiàng)正確無誤。2、批核各部門申購(gòu)單，制止不合理申購(gòu)。3、做好發(fā)票、月餅券、賬單等酒店一切有價(jià)單據(jù)的登記。4、每日與收銀核對(duì)各項(xiàng)簽單、掛賬、會(huì)員卡消費(fèi)情況。并做好登計(jì)工5、做好每月的折扣、宴請(qǐng)、接待等相關(guān)登記，發(fā)現(xiàn)營(yíng)業(yè)人員違規(guī)操作應(yīng)6．審核倉庫所有單據(jù)是否正確，關(guān)注原材料進(jìn)價(jià)金額增減變動(dòng)，異常情7、出具成本表、毛利表、營(yíng)業(yè)收入日?qǐng)?bào)表等相關(guān)報(bào)表。8、根據(jù)酒吧銷售單據(jù)，審核編制酒水銷售報(bào)表。根據(jù)鮑魚房銷售單據(jù)，審核鮑魚、魚翅、海參等銷售及結(jié)存情況。9、核算每月茗茶、果汁、菜品、節(jié)日食品等各項(xiàng)提成。10、完成上級(jí)交辦的其它工作。出納崗位職責(zé)1、將每日收到的營(yíng)業(yè)現(xiàn)金、支票和收銀員收回的掛賬款及時(shí)存入銀行，2、根據(jù)每日收入資料稽核收銀員交納營(yíng)業(yè)款是否正確。3、合理安排采購(gòu)購(gòu)貨款的發(fā)放。4、準(zhǔn)備充足的零錢，以備收銀兌換。5、對(duì)手續(xù)齊全的費(fèi)用報(bào)銷單給予報(bào)銷。各項(xiàng)工資、電話費(fèi)及時(shí)通知、按6、登記現(xiàn)金日記賬和銀行存款日記賬，做到日清月結(jié)。并及送會(huì)計(jì)核7、月末做好與銀行對(duì)賬工作，填寫銀行余額調(diào)節(jié)表。8、配合做好資金盤點(diǎn)工作，月底做好資金對(duì)賬，做到賬實(shí)相符。9、完成上級(jí)交辦的其它工作。收銀員崗位職責(zé)核對(duì)客人簽署的賬單。2、處理掛賬單及宴請(qǐng)賬單和員工賬單，并做好登計(jì)。3、按規(guī)范做好信用卡收單業(yè)務(wù)。4、根據(jù)客人需要，按實(shí)際消費(fèi)金額開具發(fā)票。并做好登計(jì)。5、根據(jù)收款報(bào)表核對(duì)營(yíng)業(yè)款，清點(diǎn)備用金，收市后將營(yíng)業(yè)款投入財(cái)務(wù)室6、上下班做好事項(xiàng)記錄及交接工作。7、保持工作崗位的規(guī)范整潔。8、完成上級(jí)交辦的其它工作。倉庫管理員崗位職責(zé)1、準(zhǔn)確地做好材料進(jìn)出倉庫的賬務(wù)工作。及時(shí)錄入打印各類入倉單，領(lǐng)料單、直調(diào)單等各類材料購(gòu)入、領(lǐng)用憑證。登計(jì)購(gòu)貨臺(tái)賬。2、嚴(yán)格按照材質(zhì)的驗(yàn)收要求做好材料驗(yàn)收工作。不合訂購(gòu)要求的或不合格的材料堅(jiān)決不予驗(yàn)收。4、認(rèn)真做好倉庫材料的分類擺放和保管工作。5、認(rèn)真做好倉庫安全防范及倉庫衛(wèi)生工作。6、認(rèn)真做好倉庫發(fā)料工作。發(fā)料原則：憑各部門指定人員簽名的領(lǐng)料單進(jìn)行發(fā)放；材料必須送至倉庫門口交接；先進(jìn)倉的料先發(fā)。臨近過期食品在保質(zhì)期內(nèi)及時(shí)通知各部門領(lǐng)用。7、認(rèn)真做好退料工作，不合要求材料及時(shí)通知采購(gòu)員退回供貨商。8、有責(zé)任提出倉庫管理的合理建議。9、認(rèn)真做好各項(xiàng)物資管理和保護(hù)工作。10、完成上級(jí)交辦的其他工作。采購(gòu)崗位職責(zé)1、熟悉掌握國(guó)家在食品方面的政策、法規(guī)，及時(shí)掌握市場(chǎng)供應(yīng)行情和就餐人員的變化情況。嚴(yán)格遵守各項(xiàng)方針政策和市場(chǎng)管理規(guī)定，自覺遵紀(jì)守法，做到大公無私、廉潔奉公。2、熟悉采購(gòu)渠道，熟練掌握各類副食品及原料質(zhì)量的鑒別方法。嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》要求采購(gòu)食品原材料，嚴(yán)禁采購(gòu)腐敗變質(zhì)食品和過、數(shù)量，避免差錯(cuò)，減少浪費(fèi)。4、經(jīng)常與倉庫保管員取得聯(lián)系，核實(shí)當(dāng)前庫存儲(chǔ)備情況，防止積壓。把好進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，杜絕假冒偽劣食品流入。5、采購(gòu)的食品必須質(zhì)量可靠，價(jià)格合理，數(shù)量準(zhǔn)確，達(dá)不