動(dòng)物代謝課件

動(dòng)物代謝專題復(fù)習(xí)人和動(dòng)物體內(nèi)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝及微生物的營(yíng)養(yǎng)代謝教學(xué)目標(biāo)動(dòng)物的新陳代謝的特點(diǎn)體內(nèi)細(xì)胞的物質(zhì)交換三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝的關(guān)系三大物質(zhì)代謝與人體健康微生物的營(yíng)養(yǎng)與代謝營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：能夠維持正常生命活動(dòng),保證機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育和生殖等的外源物質(zhì)。

營(yíng)養(yǎng)：機(jī)體攝取和利用營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過程營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的功能：1、提供能量：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)60%--70%20%--25%10%--15%2、提供構(gòu)建和修復(fù)機(jī)體組織的物質(zhì)3、提供調(diào)節(jié)機(jī)體生理功能的物質(zhì)動(dòng)植物新陳代謝顯著區(qū)別：植物自己制造有機(jī)物動(dòng)物必須直接或間接地以綠色植物為食，來獲取現(xiàn)成的有機(jī)物。食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)水無機(jī)鹽蛋白質(zhì)維生素糖類脂類小分子物質(zhì)大分子物質(zhì)細(xì)胞CO2廢物溶于水H2OO2有機(jī)物顆粒食物水無機(jī)鹽維生素糖類蛋白質(zhì)脂類血液循環(huán)組織液細(xì)胞消化酶消化酶消化酶葡萄糖氨基酸甘油+脂肪酸吸收吸收吸收吸收呼吸系統(tǒng)泌尿系統(tǒng)形成尿液淋巴循環(huán)皮膚分泌汗液O2CO2（二）高等多細(xì)胞動(dòng)物體內(nèi)細(xì)胞與外界環(huán)境的物質(zhì)交換。血漿組織細(xì)胞組織液淋巴血細(xì)胞體內(nèi)組織細(xì)胞的生活環(huán)境體外食物消化系統(tǒng)消化吸收循環(huán)系統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)組織細(xì)胞呼吸系統(tǒng)O2O2皮膚汗腺汗液體內(nèi)食物殘?jiān)麮O2、水其它代謝產(chǎn)物CO2水泌尿系統(tǒng)尿液下圖表示人體內(nèi)細(xì)胞與外界環(huán)境之間進(jìn)行的物質(zhì)交換過程,請(qǐng)根據(jù)圖回答問題:1.A、B、C、D分別代表?2.①②分別代表?1、呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)、皮膚汗腺2、消化吸收、腎小管重吸收1、水、無機(jī)鹽、維生素2、糖、脂肪、蛋白質(zhì)3、纖維素（原因：它們是小分子物質(zhì)或離子）

（原因：它們是大分子有機(jī)物）

（原因：它們是大分子物質(zhì)，且人體沒有相關(guān)的消化酶）食物中的營(yíng)養(yǎng)成分：――不需消化，可直接吸收――需消化才可吸收―－－－－―無法吸收消化腺消化液消化酶的種類最適PH作用唾液腺唾液淀粉酶6.8初步分解淀粉胃腺胃液胃蛋白酶1.5-2.2初步分解蛋白質(zhì)胰腺胰液8-9徹底分解食物中的大分子物質(zhì)腸腺小腸液7.6肝臟膽汁乳化脂肪蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、麥芽糖酶肽酶、脂肪酶、淀粉酶、麥芽糖酶

指包括水分、無機(jī)鹽在內(nèi)的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁的上皮細(xì)胞進(jìn)入血液或淋巴的過程。

營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收的概念：一、糖類代謝：葡萄糖經(jīng)過吸收進(jìn)入血液，經(jīng)血液循環(huán)到達(dá)全身各處細(xì)胞思考：1、糖類的主要用途什么？供能，即在細(xì)胞中氧化分解，生成CO2和H2O，并且放出大量能量2、如果能量夠用，還有血糖多余，尤其是飯后，血糖會(huì)怎么樣呢？血糖在肝臟、肌肉等處合成肝糖元和肌糖元而儲(chǔ)存起來3、如果食量過大，葡萄糖攝入過多，超過了全身的需要，也超過了肝臟、肌肉的儲(chǔ)存能力，結(jié)果會(huì)怎樣呢？過多的葡萄糖轉(zhuǎn)變成脂肪和某些氨基酸怪不得我吃素也這么胖！4、饑餓時(shí)，血糖含量怎么樣？人和動(dòng)物如何解決？血糖含量下降；肝糖元可直接分解成葡萄糖進(jìn)入血液，以維持血糖濃度相對(duì)穩(wěn)定5、肌糖元可直接分解成葡萄糖嗎？不能；肌糖元是直接作為肌肉的能源物質(zhì)，供給肌肉活動(dòng)所需能量總結(jié)：一、糖類代謝淀粉消化氧化分解合成合成肌糖元分解轉(zhuǎn)變脂肪、葡萄糖CO2+H2O+能量肝糖元某些氨基酸等血液中的葡萄糖（血糖）主動(dòng)運(yùn)輸吸收細(xì)胞中的葡萄糖二、脂質(zhì)代謝脂肪消化吸收合成儲(chǔ)存在皮下結(jié)締組織、腸系膜等處分解氧化分解CO2+H2O+能量轉(zhuǎn)變甘油+脂肪酸細(xì)胞脂肪糖元甘油+脂肪酸淋巴中脂肪（自由擴(kuò)散）血漿中脂肪脂肪微粒膽汁1.用氨基酸飼養(yǎng)的人工糖尿病的犬,大多數(shù)氨基酸可使隨尿排出的葡萄糖增多.2.用氨基酸飼養(yǎng)饑餓的動(dòng)物,發(fā)現(xiàn)肝臟中糖元含量增加.3.用含有大量蛋白質(zhì)而脂肪很少的飼料喂養(yǎng)寵物,發(fā)現(xiàn)仍能積累不少脂肪三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝的關(guān)系糖類脂肪氨基酸蛋白質(zhì)(1)三大物質(zhì)之間的相互轉(zhuǎn)化在植物和微生物體內(nèi)能動(dòng)物不能脫水縮合水解脫氨基轉(zhuǎn)氨基和脫氨基脫氨基（2）轉(zhuǎn)化條件糖類在供應(yīng)不足的情況下，可以大量的轉(zhuǎn)化為

，脂肪卻不能大量地轉(zhuǎn)化為

。（3）供能順序當(dāng)糖類代謝發(fā)生障礙，引起供能不足時(shí)，才由

氧化分解供給能量，當(dāng)糖類和脂肪的攝入量都不足時(shí)，體內(nèi)的

分解量才會(huì)增加。即供能順序?yàn)椋禾穷愔镜鞍踪|(zhì)脂肪糖類脂肪和蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)（2）糖類代謝和蛋白質(zhì)代謝之間的關(guān)系三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝的關(guān)系（1）糖類代謝與脂類代謝之間的相互聯(lián)系如：糖類與脂肪可以相互轉(zhuǎn)化，但是二者的轉(zhuǎn)化是有條件的糖吃多的會(huì)長(zhǎng)胖，但是肥胖的人長(zhǎng)時(shí)間不吃糖卻會(huì)患低血糖，這個(gè)事實(shí)可以說明什么？糖類轉(zhuǎn)化成蛋白質(zhì)的途徑是：蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成糖類的途徑是：（3）脂類代謝與蛋白質(zhì)代謝之間的關(guān)系蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂類的途徑是：

。脂類轉(zhuǎn)化成蛋白質(zhì)不能大量進(jìn)行，脂類可以通過在呼吸過程中的中間代謝產(chǎn)物通過

作用可以完成轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)的過程。三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在代謝上的共同點(diǎn)：（1）物質(zhì)的來源：從根本上說都是食物。（2）這些物質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)雖然都進(jìn)行著許多種的生物化學(xué)反應(yīng)，但是可以歸納為進(jìn)行合成和分解這兩方面的反應(yīng)，并且這兩方面的反應(yīng)在細(xì)胞內(nèi)是同時(shí)進(jìn)行，相互聯(lián)系的。（3）都必須在酶的催化作用下才能夠完成。（4）這些物質(zhì)徹底氧化分解時(shí)，代謝終產(chǎn)物里都有二氧化碳和水，都能釋放能量。三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在代謝不同點(diǎn)（1）糖類、脂肪可以體內(nèi)貯存，蛋白質(zhì)不能在體內(nèi)貯存（2）除H2O和CO2外，蛋白質(zhì)還有特有的代謝產(chǎn)物尿素血糖（80－120mg/dL)食物中的糖類消化、吸收氧化分解CO2＋H2O＋能量合成轉(zhuǎn)變分解轉(zhuǎn)化肝糖元非糖物質(zhì)肝糖元、肌糖元脂肪、某些氨基酸>160mg/dL尿糖糖類代謝三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝與人體健康糖代謝與人體健康低血糖：血糖濃度低于60mg/dL時(shí)出現(xiàn)的一系列癥狀，如頭昏、心慌、出冷汗、面色蒼白、四肢無力，直至驚厥、昏迷等。尿糖：血糖濃度高于160mg/dL時(shí)，容易出現(xiàn)葡萄糖從尿液排出。糖尿?。禾悄虿∈且环N全身性代謝紊亂的疾病。因人體內(nèi)胰島素相對(duì)或絕對(duì)不足，或因其生物效應(yīng)降低而引起的糖、脂肪及蛋白質(zhì)代謝紊亂的一種全身性疾病。一般出現(xiàn)“三多一少”癥狀。低血糖低于60mg/dL高于160mg/dL糖尿病血糖(80-120mg/dL)A、血糖含量低于

mg/dl時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)低血糖早期癥狀B、當(dāng)血糖含量低于

mg/dl時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)低血糖晚期癥狀50-6045若人體內(nèi)血糖濃度過低，會(huì)出現(xiàn)何種癥狀？該如何消除？頭昏、心慌、出冷汗、四肢無力、面色蒼白驚厥、昏迷吃富含糖類的食物如：面包、糖果、米飯，或喝糖水靜脈注射葡萄糖液早期：晚期：腦的能量幾乎來自血糖，血糖不足，腦供能不足脂肪甘油脂肪酸儲(chǔ)存在皮下結(jié)締組織、腸系膜等處脂肪糖元等CO2+H2O+能量甘油脂肪酸合成脂類代謝與人體健康肥胖：可由攝入供能物質(zhì)過多引起，也可由內(nèi)分泌失調(diào)引起。脂肪肝：代謝中脂肪來源過多，肝臟由于缺乏磷脂或肝功能不好，不能將多余的脂肪從肝臟運(yùn)出，造成脂肪在肝臟堆積，形成脂肪肝。肥胖

肝堆積脂肪肝惡化脂類過多肝硬化（2）肥胖癥A、產(chǎn)生原因供能物質(zhì)攝入

，消耗

。遺傳或分泌失調(diào)引起B(yǎng)、治療措施：控制

、加強(qiáng)鍛煉；醫(yī)院治療多少飲食血液中的膽固醇過高低密度脂蛋白積聚于血管壁血管管腔變窄組織得不到足夠的氧氣供應(yīng)而不能正常運(yùn)作粥狀動(dòng)脈硬化正常血管動(dòng)脈粥狀硬化（3）脂肪肝A、產(chǎn)生原因：肝功能不好，或磷脂等合成減少時(shí)，

合成受阻，造成脂肪在肝臟中堆積形成

。B、后果：影響肝細(xì)胞功能，長(zhǎng)期發(fā)展下去，使肝細(xì)胞壞死，結(jié)締組織增生，最終導(dǎo)致

。脂蛋白脂肪肝肝硬化營(yíng)養(yǎng)不良A、產(chǎn)生原因：蛋白質(zhì)攝入量

。B、防治措施：合理膳食（如以大米為主食的同時(shí)，摻食豆類食品，可以提高對(duì)攝入

的利用率，改善人體的營(yíng)養(yǎng)狀況。）不足蛋白質(zhì)健康缺乏必需氨基酸營(yíng)養(yǎng)不良氨基酸種類齊全蛋白質(zhì)3.蛋白質(zhì)代謝營(yíng)養(yǎng)不足的危害：（不足）未成年人：生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、體重過輕（胎兒與嬰幼兒腦發(fā)育受影響）成年人：易疲倦、體重下降、肌肉萎縮、浮腫、抗病力下降兒童：佝僂?。汗琴|(zhì)生長(zhǎng)不良和骨化有全成年人：骨質(zhì)軟化病老年人：骨質(zhì)疏松癥A：夜盲癥B1：腳氣病C：壞血病D：佝僂病過量：攝入能量過多脂肪增加肥胖嚴(yán)重疾?。▌?dòng)脈粥樣硬化、冠心?。?/p>

糖類、脂類和蛋白質(zhì)是可以相互轉(zhuǎn)化的。2、只有在糖類供應(yīng)充足的情況下，糖類才可能轉(zhuǎn)化成脂類，說明了什么？糖類、脂類和蛋白質(zhì)之間的轉(zhuǎn)化是有條件的。3、三大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人和動(dòng)物體需要能量時(shí)，氧化分解供能的順序是什么？糖類、脂肪、蛋白質(zhì)糖類、脂類和蛋白質(zhì)之間還相互制約著。1、家畜飼喂富含糖類的飼料可以育肥，說明了什么？考思？練習(xí)1、動(dòng)物體內(nèi)出現(xiàn)下列哪一種情況，可表示該動(dòng)物處在較長(zhǎng)時(shí)期的饑餓狀態(tài)之中（）A血糖合成糖元B葡萄糖氧化分解C糖類轉(zhuǎn)變?yōu)橹綝細(xì)胞結(jié)構(gòu)中部分蛋白質(zhì)分解2、聯(lián)系三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝的生理過程是（）A同化作用B光合作用C消化和吸收D呼吸作用3、甘油和脂肪酸吸收到動(dòng)物體內(nèi)后，主要運(yùn)輸?shù)男问绞牵ǎ〢甘油、脂肪酸B脂肪C磷脂D類脂DDB1、下圖是人體內(nèi)糖代謝的圖解，字母代表器官、細(xì)胞、物質(zhì)和能量，數(shù)碼代表某些生理過程。請(qǐng)分析回答：肝臟

1組織細(xì)胞淀粉G血糖肌糖元D組織細(xì)胞2

3487569CO2+H2O+EB腎臟（1）淀粉經(jīng)[]和[]而進(jìn)入血液成為血糖。（2）肝臟通過[3]、[4]將血糖濃度維持在范圍內(nèi)。當(dāng)血糖濃度持續(xù)超過正常值時(shí)，發(fā)生[8]過程，可能的原因是（3）過程[5]的生理意義是（4）人攝取糖過多會(huì)發(fā)胖，說明糖可通過[6]轉(zhuǎn)變?yōu)锽1消化2吸收80mg/dL-120mg/dL胰島素含量降低為人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)提供能量脂肪下頁(yè)返回2、下圖為蛋白質(zhì)代謝圖解，請(qǐng)據(jù)呼回答：氨基酸新的氨基酸各種組織蛋白質(zhì)、酶和激素含氮部分不含氮部分體外CO2+H2O+EB或CA12345（1）、1和3的生化過程分別為和。（2）、2和6所代表的生理過程分別在和細(xì)胞器進(jìn)行。（3）、過程4進(jìn)行的器官是，A是，其中大部分通過系統(tǒng)以形式排出體外，部分通過皮膚形成而排出體外。（4）、從圖中可知，體內(nèi)氨基酸的來源有、和（5）、B和C代表的物質(zhì)是和。6食物中的蛋白質(zhì)氨基轉(zhuǎn)換脫氨基核糖體線粒體肝臟尿素泌尿尿液汗腺汗液食物中吸收氨基轉(zhuǎn)換形成自身組織蛋白分解形成糖類脂肪有些人只吃以淀粉為主的素食,但身體也會(huì)發(fā)胖。發(fā)胖的原因主要是淀粉在體內(nèi)（）A.能分解成葡萄糖B.能轉(zhuǎn)變成生長(zhǎng)素C.能轉(zhuǎn)變?yōu)橹綝.可變成糖元C

練習(xí)2在正常進(jìn)餐后4h測(cè)定甲、乙兩人的血糖濃度，甲為0.14％，乙為0.1％。然后給甲、乙分別口服100g葡萄糖，并每隔0.5h測(cè)定一次血糖濃度，其實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下圖所示，請(qǐng)回答：(1)甲、乙兩人中糖代謝及其調(diào)節(jié)功能比較正常的是______，理由是

。乙血糖濃度在0.1%左右(2)在乙的血糖濃度變化中，實(shí)現(xiàn)bc段變化的主要代謝途徑是

。(3)曲線cd段表示血糖濃度平穩(wěn)，此時(shí)，維持血糖濃度相對(duì)穩(wěn)定的代謝途徑主要是

。肝糖元的分解葡萄糖的氧化分解、合成糖元血脂的主要去路是（）A、氧化分解釋放能量B、合成特殊的脂質(zhì)分泌物C、合成組織脂質(zhì)和貯存脂D、轉(zhuǎn)變?yōu)楦翁窃蚱咸烟荂在細(xì)胞中進(jìn)行脂質(zhì)代謝時(shí)，正確的說法是（）A.只是構(gòu)成細(xì)胞膜的主要成分B.甘油和脂肪酸不能氧化分解成CO2和水C.脂肪在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成肝糖元D.脂肪只能儲(chǔ)存在皮下結(jié)締組織C1．某器官炎癥導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)淀粉酶過多地進(jìn)入血液，該器官是A肝臟B胃C胰腺D大腸2．小腸嚴(yán)重吸收不良的病人，采用靜脈輸入全營(yíng)養(yǎng)液的方法提供營(yíng)養(yǎng)，全營(yíng)養(yǎng)液的成分不能含有A蛋白質(zhì)B葡萄糖C無機(jī)鹽和維生素D氨基酸CA3．下圖為哺乳動(dòng)物血液循環(huán)的示意圖，圖中X和Y表示的器官分別是A腦和心臟B心臟和腦

C肺和心臟D心臟和肺

C4．血液通過肺部血管時(shí)，O2含量發(fā)生變化，下列正確地表示該變化的曲線圖是DABCAABC右示意圖中的曲線，表示人體血管中血液內(nèi)O2和CO2含量的變化。圖中H為肺動(dòng)脈。根據(jù)圖回答：（1）曲線a表示的是

在血液中含量的變化。（2）曲線b在I段血管處迅速升高是由于

（3）曲線b所表示的氣體在血液內(nèi)的主要存在方式是(4)I代表的血管類型為

。CO2肺泡內(nèi)的氣體交換O2進(jìn)入血液碳酸鹽形式毛細(xì)血管下圖是胰腺組織局部結(jié)構(gòu)模式圖，請(qǐng)據(jù)圖回答。（1）A液為_______，B液為_______，C液為______，三者共同構(gòu)成了胰腺組織細(xì)胞生活的液體環(huán)境，這個(gè)液體環(huán)境稱為_____。（2）CO2不從毛細(xì)血管進(jìn)入胰腺組織細(xì)胞的原因是_________。（3）胰腺組織細(xì)胞可分泌胰酶和胰島素，其中__________可進(jìn)入血液，參與物質(zhì)代謝的調(diào)節(jié)，如果該物質(zhì)分泌不足，可使血液中_______濃度升高，導(dǎo)致__________病的發(fā)生。組織液血漿淋巴內(nèi)環(huán)境毛細(xì)血管內(nèi)CO2濃度低于胰腺細(xì)胞中CO2濃度胰島素葡萄糖糖尿病下圖是人體中的糖類代謝,請(qǐng)根據(jù)圖回答下列問題:1.A表示什么過程?方式是?2.B代表什么物質(zhì)?這種物質(zhì)積累過多會(huì)產(chǎn)生什么后果?3.C代表什么物質(zhì)?產(chǎn)生C的原因是?4.D表示什么過程?產(chǎn)物E是?5.F代表什么物質(zhì)?6.G代表什么物質(zhì)?G有什么作用?水稻中的N肥用N15進(jìn)行標(biāo)記，然后水稻種子被加工后作為豬的飼料，最后這批豬屠宰后，投放到市場(chǎng)上，結(jié)果某人在體檢中發(fā)現(xiàn)其尿液中含有N15，請(qǐng)簡(jiǎn)述N15在各生物體之間的流動(dòng)過程及在各生物體內(nèi)的轉(zhuǎn)變過程?下圖表示三大類有機(jī)物在體內(nèi)的代謝和轉(zhuǎn)變過程:下列三大類有機(jī)物之間的轉(zhuǎn)化正確的是()B人和動(dòng)物體內(nèi)糖類、脂類和蛋白質(zhì)的代謝是一個(gè)相互聯(lián)系、相互制約的協(xié)調(diào)統(tǒng)一的過程。某學(xué)生將體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝的部分途徑歸納如下圖所示。據(jù)圖回答下列問題：（1）圖中不可能發(fā)生的途徑是___和____。（填序號(hào)）（2）在途徑⑦和⑨的代謝過程中，都能產(chǎn)生的物質(zhì)是________、_______和ATP；細(xì)胞內(nèi)，途徑⑦發(fā)生的場(chǎng)所是____