高血壓患者的飲食干預演示文稿

高血壓患者的飲食干預演示文稿現(xiàn)在是1頁\一共有20頁\編輯于星期四高血壓患者的飲食干預現(xiàn)在是2頁\一共有20頁\編輯于星期四高血壓概述

高血壓是社區(qū)最常見的心腦血管疾病，目前我國高血壓病人已達1.6億，世界患高血壓的總?cè)藬?shù)則高達10億。高血壓在我國乃至全球都已經(jīng)成為威脅人類生命的“第一殺手”。在各種心血管病中患病率最高?，F(xiàn)在是3頁\一共有20頁\編輯于星期四高血壓診斷標準

●世界衛(wèi)生組織規(guī)定：

18周歲以上成年人收縮壓≥140mmHg,和/舒張壓≥90mmHg為高血壓。如果連續(xù)三次不在同一天測量血壓都超過正常標準，就可確定患高血壓。現(xiàn)在是4頁\一共有20頁\編輯于星期四

高血壓的發(fā)生與膳食營養(yǎng)、吸煙、遺傳種族、心理因素等有關,其中膳食營養(yǎng)對高血壓的影響最為主要。因此,有效地指導高血壓病人進行合理的飲食是非常重要的。

現(xiàn)在是5頁\一共有20頁\編輯于星期四高血壓飲食限制總熱能控制體重在標準體重范圍內(nèi)限制鈉鹽攝入補充鈣和鉀鹽減少脂肪攝入限制飲酒補充足量維生素C現(xiàn)在是6頁\一共有20頁\編輯于星期四體重指數(shù)BMI是用體重公斤數(shù)除以身高米數(shù)平方得出的數(shù)字，是目前國際上常用的衡量人體胖瘦程度以及是否健康的一個標準。盡量將體重指數(shù)BMI控制在<25現(xiàn)在是7頁\一共有20頁\編輯于星期四攝?。?克食鹽/天收縮壓升高

3-6mmHg減少鹽分攝取降低血壓

限鈉目標

≤2.4mg/d（=6g食鹽）

鈉鹽的攝取量與血壓值呈正相關現(xiàn)在是8頁\一共有20頁\編輯于星期四介紹幾種食物含鹽量介紹幾種食物含鹽量1小平勺鹽6克1個咸雞蛋2克1片火腿腸1克二量油餅0.8克一袋方便面5.4克一片配餐面包0.8克二兩榨菜11.3克兩片醬蘿卜0.8克現(xiàn)在是9頁\一共有20頁\編輯于星期四400~500g新鮮蔬菜及500ml牛奶中含鉀1000mg和鈣400mg，因此，應多食新鮮蔬菜，多飲牛奶，豆制品可補充鈣和鉀現(xiàn)在是10頁\一共有20頁\編輯于星期四

改善動物性食物結(jié)構，少食含脂肪高的豬肉，多食含蛋白質(zhì)較高而脂肪較少的禽類和魚類少吃肥肉，不僅可以減肥和保持正常血壓，而且可以防止高血壓引起的心肌梗死和中風

現(xiàn)在是11頁\一共有20頁\編輯于星期四100克魚肉含5.1克脂肪，18克蛋白質(zhì)=100千卡熱量100克豬肉含60克脂肪，10克蛋白質(zhì)=580千卡熱量100克雞肉含2.5克脂肪，22克蛋白質(zhì)=120千卡熱量現(xiàn)在是12頁\一共有20頁\編輯于星期四血清膽固醇的來源內(nèi)源:

自身合成外源:

飲食中的飽和脂肪酸和膽固醇現(xiàn)在是13頁\一共有20頁\編輯于星期四每100克食物中膽固醇的含量蛋黃一個250毫克豬肝二兩368毫克豬肉二兩肥113毫克瘦75毫克豬腰二兩368毫克豬腦二兩3100毫克鰱魚二兩58毫克豆腐0毫克蔬菜水果0毫克現(xiàn)在是14頁\一共有20頁\編輯于星期四飲酒的影響少量飲酒可擴張血管，活血通脈，增食欲，消疲勞。長期飲酒危害大，可誘發(fā)酒精性肝硬變，并加速動脈硬化。飲酒量與血壓之間存在一定的關系，飲酒量的增多，血壓也逐漸升高，在降壓治療中，飲酒會抵抗藥的降壓作用戒酒(從飲5杯到0杯)結(jié)合限制能量(平均減體重9.6kg)有相加作用，且使收縮和舒張壓各下降14和7mmHg。

現(xiàn)在是15頁\一共有20頁\編輯于星期四補充足量維生素C大劑量維生素C可使膽固醇氧化為膽酸排出體外，改善心臟功能和血液循環(huán)。桔子、大棗、番茄、芹菜葉、油菜、小白菜、萵筍葉等食物中，均含有豐富的維生素C。多吃新鮮蔬菜和水果，有助于高血壓病的防治。其他水溶性維生素，如維生素B。、維生素B1、維生素B：和維生素B12，均應及時補充，以防止缺乏?，F(xiàn)在是16頁\一共有20頁\編輯于星期四飲食指南

推薦吃的食物限制吃的食物盡量少吃的食物————————————————————————谷類

全麥面包、麥片、全蛋面條油條、甜點、方便面饅頭等炸薯條奶制品無脂牛奶、酸奶低脂牛奶全脂奶、雪糕、巧克力肉類兔肉、去皮雞肉瘦牛、羊肉排骨、豬蹄、鴨、鵝肥肉、香腸、內(nèi)臟蛋類2-4個/每周蛋黃、咸蛋魚類各種魚（蒸、煮）烏賊、咸魚、浸魚

現(xiàn)在是17頁\一共有20頁\編輯于星期四飲食指南

推薦吃的食物限制吃的食物盡量少吃的食物貝殼類扇貝蝦類、淡菜對蝦油類豆油、香油、菜油花生油、黃油、豬油等動物油色拉油豆類豆腐、大豆制品罐頭豆類熏豆腐干水果新鮮蔬菜、水果罐頭水果咸菜腌菜、果汁飲料蔬菜堅果類核桃、杏仁、栗子花生椒鹽核桃飲料茶、水酒、低脂飲料巧克力飲料現(xiàn)在是18頁\一共有20頁\編輯于星期四膳食口訣（一）概括為兩句話：第一句是“一、二、三、四、五”一是指每天1袋牛奶二是指250g-350g碳水化合物（六兩至八兩主食）三是指每日3份高蛋白飲食：瘦肉1兩或雞蛋1個，豆腐2兩，魚蝦2兩四是指4句話：有粗有細（即粗糧細糧搭配），不甜不咸（清淡飲食），三四五頓（每日進食餐數(shù)），七八分飽（即“低熱量膳食”）。五是指每日500g蔬菜