(10)-2-1糖的結(jié)構(gòu)與分類天然藥物化學(xué)

天然藥物化學(xué)糖的結(jié)構(gòu)與分類什么是糖類化合物？俗稱碳水化合物；是多羥基醛或多羥基酮及其衍生物、聚合物的總稱。是一類最豐富的天然產(chǎn)物，在天然藥物中的分布十分廣泛。一些具有營養(yǎng)、強(qiáng)壯作用的藥物均含有糖類。根據(jù)其水解產(chǎn)物情況，糖分為以下幾類：單糖：不能再被水解成更小分子的糖，如葡萄糖、鼠李糖等。低聚糖：也稱寡糖，水解時(shí)每個(gè)分子產(chǎn)生2-9個(gè)單糖殘基。

如蔗糖、麥芽糖。多糖：能水解成多個(gè)單糖分子，屬高分子碳水化合物，分子量

可達(dá)數(shù)百萬。常見多糖主要有淀粉、糖原、纖維素等。（一）單糖植物體內(nèi)的單糖主要有戊糖、己糖和庚糖等。戊糖主要有核糖和脫氧核糖（木糖、阿拉伯糖），己糖主要有葡萄糖、果糖和半乳糖。L-阿拉伯糖是新資源食品，主要存在于水果、粗糧皮中。是預(yù)防“三高一超”（高血壓、高血糖、高血脂、超重）的功能糖。（1）五碳醛糖（2）六碳醛糖葡萄糖主要用于醫(yī)藥和食品工業(yè)。（一）單糖（一）單糖（3）六碳酮糖果糖是葡萄糖的同分異構(gòu)體，存在于水果和蜂蜜中，是廣泛使用的甜味劑。是所有天然糖中最甜的糖，與葡萄糖結(jié)合成蔗糖。（4）去氧糖又稱脫氧糖，是指分子中一個(gè)或多個(gè)羥基被氫原子取代的糖。（一）單糖在單糖的2,6位失去氧，成為2,6-二去氧糖，主要存在于強(qiáng)心苷中.（5）氨基糖單糖的伯或仲羥基被置換成氨基，

就成為氨基糖。天然氨基糖存在于動(dòng)物和菌類中較多。鏈霉菌中鏈霉素（一）單糖（二）低聚糖（寡糖）低聚糖分為二糖、三糖、四糖等。常見的二糖有蔗糖、蕓香糖、麥芽糖等。麥芽糖蔗糖（三）多糖由10個(gè)以上的單糖聚合而成。主要來自細(xì)菌、真菌、植物動(dòng)物組織。研究表明，多糖具有廣泛的生物活性；具有增強(qiáng)人體免疫功能，抗腫瘤、抗感染、降血糖、降血脂等，因此多糖的研究是當(dāng)今學(xué)術(shù)研究的一大熱點(diǎn)。多糖分類（三）多糖1植物多糖枸杞多糖軟膠囊明目，補(bǔ)肝養(yǎng)腎，美容養(yǎng)顏。減輕腫瘤放化療副作用（三）多糖2菌類多糖香菇多糖注射液用于免疫調(diào)節(jié)，惡性腫瘤輔助治療靈芝多糖膠囊，提高免疫力，抗腫瘤，延緩衰老。（三）多糖3動(dòng)物多糖甲殼素又稱甲殼多糖、幾丁質(zhì)、殼聚糖廣泛存在于動(dòng)物外殼中。有預(yù)防癌細(xì)胞病變和輔助放化療作用。（三）多糖3動(dòng)物多糖軟骨素