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經(jīng)典word整理文檔，僅參考，雙擊此處可刪除頁眉頁腳。本資料屬于網(wǎng)絡(luò)整理，如有侵權(quán)，請聯(lián)系刪除，謝謝！單1項選擇A．胰B．胃．肝．膽4．下列不于小腸部分的是（）A食物熱效應(yīng)B．因攝食而引起的能量外消耗7．食物的營養(yǎng)成分不同其產(chǎn)生的熱效應(yīng)也不同，下列那種成分在食物熱效應(yīng)過程中消耗能量最高（）A.維生素．碳水化合物．蛋白質(zhì)D.脂肪8，下列不屬于宏量營養(yǎng)素的是（）．豆?jié){、大豆、豆腐．豆槳、豆腐、大豆10.測定某食物樣品的含氯量為，則該樣品中的蛋白含量為A.48gB.96gC.50gD.32g11．下列氨基酸屬于必需氨基酸的是（)A．谷氨酸B，絲氨酸．甘氨酸．蘇氨酸12．常用來評價兒童食品中蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的指標是（)A．蛋自質(zhì)生物價．蛋白質(zhì)消化率．蛋白質(zhì)凈利用率D．蛋白功效比值B.55g/dC.75g/dD.100g/dB．上皮干燥、增生，角化C.免疫功能下降．巨幼紅細胞貧血23．維生素D的活性形式是()A．1.25－）－D3B．7－脫氫膽醇C.兒神經(jīng)管畸形27．正常成人水的平衡日維持量是()A.2500mlB1500ml。1700mD.3000mlA100kcal/dA800m/dB1000mg/dB，適度體力活動．適量食用大豆制制品．優(yōu)先選用鈣補充劑A。淀粉酶．B.檸檬酸，生物類黃酮．醛類37，雞

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