PPT課件托幼機構高危患病體弱兒童的健康管理與膳食營養(yǎng)托幼機構衛(wèi)生保健知識培訓班龍殿法主講

[醫(yī)學醫(yī)療][醫(yī)學研究][醫(yī)療手術][醫(yī)院專用]高?；疾◇w弱兒童的健康管理與膳食營養(yǎng)棗莊市婦幼保健院龍殿法高危患病體弱兒童的健康管理與膳食營養(yǎng)高危患病體弱兒童的管理要求十種常見患病兒童的管理方法托幼機構學齡前營養(yǎng)膳食指南123主要內容托幼機構標準培訓教程托幼機構不是醫(yī)療機構，但會有體質弱、患有疾病的幼兒，保健人員應加強對患病兒童的觀察與護理,針對患病兒童的特點,按照不同病種落實各項措施,掌握每個患病兒童的情況，建立管理檔案，促進早日康復。高?；疾◇w弱兒童的管理要求概述托幼機構標準培訓教程保護幼兒的生命與健康，促進幼兒的生長發(fā)育，增強幼兒體質，是幼兒園保教工作的首要任務。托幼機構要建立患病兒童的管理規(guī)章制度，并落實到班級保教人員?；疾和墓芾砉ぷ髦饕杀＝∪藛T負責，爭得家長同意，科學管理，促進其早日恢復健康。高危患病體弱兒童的管理要求管理要求托幼機構標準培訓教程1.對篩查出的患病兒童進行仔細核對、復查，確定是管理的對象后，通知家長，做好家園共同管理。2.對患病兒童管理應按不同病種、不同年齡進行，給予建檔管理，并做好記錄及統(tǒng)計。3.將患病兒童的情況落實到其所在班級，指導班級教師做好患病兒童的觀察護理高?；疾◇w弱兒童的管理要求保健人員工作要求托幼機構標準培訓教程4.定期培訓保教、炊事人員，指導炊事人員做好患病兒童的飲食供應，需要時為患病兒童做特殊飯菜，做好餐飲具的衛(wèi)生與消毒工作。5.每日到患病兒童所在班級巡視2次，了解這些兒童在班中的情況。6.做好患病兒童的藥品管理工作，接受家長委托給患病兒童喂藥，接受藥品時須仔細核對，做好記錄，并請家長確認簽字。高?；疾◇w弱兒童的管理要求保健人員工作要求托幼機構標準培訓教程7.患病兒童恢復后要給予結案記錄，并通知所在班級結束全日觀察。8.對患病兒童要注意其心理上的疏導，消除其恐懼、自卑、怕羞的心理，如對患肥胖癥的兒童不要當著其他兒童的面限制其飲食或呼喚其“小胖子”;對嘔吐后的兒童要給予安慰，不要訓斥。高?；疾◇w弱兒童的管理要求保健人員工作要求托幼機構標準培訓教程1.在保健老師的指導下,認真執(zhí)行患病兒童管理規(guī)章制度。2.有患病兒童的班級要注意空氣流通、陽光充足、環(huán)境整潔，便于開展室內外活動，臥室寬敞、通風、床鋪之間有規(guī)定的間隔距離。高?；疾◇w弱兒童的管理要求保教人員工作要求托幼機構標準培訓教程3.保教人員按要求定期學習有關業(yè)務知識，不斷提高自己的管理技能，做好患病兒童的觀察護理工作。4.配合保健人員制定患病兒童一日生活計劃,注意動靜配合、勞逸結合。制定適合患病兒童參加的體格鍛煉活動。高?；疾◇w弱兒童的管理要求保教人員工作要求托幼機構標準培訓教程5.仔細觀察患病兒童的精神狀態(tài)、飲食、睡眠、大小便及參加集體活動的情況，做好每日記錄特殊情況及時反饋給保健人員.6.做好家園聯系,定期向家長反映幼兒在園管理期間的情況高危患病體弱兒童的管理要求保教人員工作要求托幼機構標準培訓教程7、做好患病兒童的心理工作，說話態(tài)度和藹，動作輕柔，在患病兒童的進餐、睡眠、大小便及戶外活動中給予特殊關照8.做好班級內的衛(wèi)生與消毒工作,按要求清潔、消毒幼兒的物品高危患病體弱兒童的管理要求保教人員工作要求托幼機構標準培訓教程高?；疾◇w弱兒童的健康管理與膳食營養(yǎng)高危患病體弱兒童的管理要求十種常見患病兒童的管理方法托幼機構學齡前營養(yǎng)膳食指南123主要內容托幼機構標準培訓教程十種常見患病兒童的管理方法十種常見患病兒童的管理方法1.營養(yǎng)性缺鐵性貧血2.蛋白質-能量營養(yǎng)不良3.反復呼吸道感染4.肥胖癥5.糖尿病,腎炎、先天性心臟病6.自閉癥、孤獨癥7.視力、聽力問題8.癲癇9.驚厥、突發(fā)性休克10.強迫癥托幼機構標準培訓教程十種常見患病兒童的管理方法十種常見患病兒童的管理方法1.營養(yǎng)性缺鐵性貧血托幼機構標準培訓教程1.血紅蛋白<110g/L的輕度以上貧血建立患病兒童專案管理檔案，進行管理。十種常見患病兒童的管理方法1.營養(yǎng)性缺鐵性貧血兒童管理方法托幼機構標準培訓教程2.食物力求多樣化，供給足夠的動物蛋白(如瘦肉、肝類、蛋、魚蝦)、豆制品和綠色蔬菜。選擇含鐵豐富的食品，避免食用抑制鐵吸收的食物，如茶汁、酒、柿子等。培養(yǎng)幼兒的良好飲食習慣。十種常見患病兒童的管理方法1.營養(yǎng)性缺鐵性貧血兒童管理方法托幼機構標準培訓教程3、預防感染性疾病及寄生蟲病。貧血兒童易患呼吸道感染，注意室內空氣流通。4.鼓勵幼兒體格鍛煉，注意勞逸結合、動靜配合，避免疲勞。貧血幼兒不須每日填寫班級觀察記錄，但要告訴班上老師該幼兒是貧血患兒。十種常見患病兒童的管理方法1.營養(yǎng)性缺鐵性貧血兒童管理方法托幼機構標準培訓教程5.幼兒服用鐵劑藥物，會出現食欲不好、大便發(fā)黑的情況，停藥后會好轉。班上如有需要服鐵劑的幼兒，保健老師可以在幼兒午睡起來后喂,以免飯后喂引起嘔吐。6.幼兒午睡時注意不要讓貧血患兒睡在風口，避免著涼。7.和家長取得聯系，爭取家長的配合,每月向家長反應幼兒在管理期間的情況。十種常見患病兒童的管理方法1.營養(yǎng)性缺鐵性貧血兒童管理方法托幼機構標準培訓教程8.連續(xù)兩個月幼兒的血紅蛋白恢復正?？山Y案。由家長帶幼兒去查血，可每月或每兩個月查一次。9.如幼兒血紅蛋白低于90克/升以下或更低，建議家長帶幼兒到醫(yī)院血液科做進一步檢查。十種常見患病兒童的管理方法1.營養(yǎng)性缺鐵性貧血兒童管理方法托幼機構標準培訓教程十種常見患病兒童的管理方法十種常見患病兒童的管理方法2.蛋白質-能量營養(yǎng)不良托幼機構標準培訓教程1，對體重低于同齡幼兒體重兩個標準差以上的營養(yǎng)不良患兒建立患病兒童專案管理檔案。在每季度測量體重后，將評價在中下以下的兒童列出來篩選，如符合營養(yǎng)不良標準，則轉入營養(yǎng)不良兒童管理檔案。也有部分幼兒低體重，但他不是營養(yǎng)不良，而只是身形矮小。2.對每個營養(yǎng)不良兒童的病因進行分析，并與家長取得聯系，采取相應的家園配合措施。具體情況具體分析。3.每個月對營養(yǎng)不良兒童測量體重和身高1次并進行評價。連續(xù)3個體重正常可結案，可以不用填全日觀察表。4、保健人員通知患兒所在班級保教人員對該幼兒做好班級全日觀察和護理工作。十種常見患病兒童的管理方法2.蛋白質-能量營養(yǎng)不良兒童管理方法托幼機構標準培訓教程5.在班級中做好營養(yǎng)不良兒童的營養(yǎng)膳食管理工作，改善幼兒食欲,對營養(yǎng)不良兒童在飲食上給予照顧,多補充一些谷類食物、蛋白質食物,鼓勵幼兒添飯,以增加其體內的能量，在一日三餐以外的點心中適當增加谷類點心。十種常見患病兒童的管理方法2.蛋白質-能量營養(yǎng)不良兒童管理方法托幼機構標準培訓教程6.給營養(yǎng)不良兒童制定體格鍛煉計劃，運動量應循序漸進，注意患兒的心律、出汗情況、面色、防止過度疲勞。嚴重的營養(yǎng)不良會影響幼兒智力，其反應遲鈍，不愛參加集體活動。對這樣的幼兒，老師要鼓勵其多參與活動。十種常見患病兒童的管理方法2.蛋白質-能量營養(yǎng)不良兒童管理方法托幼機構標準培訓教程7.營養(yǎng)不良兒童穿得不宜過多,否則會影響血液循環(huán)和腸蠕動,從而影響食欲。8.營養(yǎng)不良的幼兒往往體質較弱,患呼吸道和消化道感染的概率較大。有的孩子是消化吸收不好，有些是食欲不好,給這些幼兒用促消化吸收的藥物時，需要飯前喂藥。十種常見患病兒童的管理方法2.蛋白質-能量營養(yǎng)不良兒童管理方法托幼機構標準培訓教程十種常見患病兒童的管理方法十種常見患病兒童的管理方法3.反復呼吸道感染托幼機構標準培訓教程1.對一個月內患呼吸道感染2次以上，或一年內患呼吸道感染6次以上，或經常帶呼吸道藥到幼兒園,經常因呼吸道感染生病缺勤的兒童，以及哮喘患兒均應建立呼吸道患病兒童專案管理。2.加強護理,根據氣候變化適當增減患兒的衣服。睡覺時避開窗戶對流風,以免受涼。衣著不宜過多，和成人差不多即可。十種常見患病兒童的管理方法3.反復呼吸道感染兒童管理方法托幼機構標準培訓教程3.攝入充足均衡的營養(yǎng)，適當進行體格鍛煉。在發(fā)病期間要注意休息，不宜劇烈活動，應經常進行戶外活動，增強機體對氣溫變化的適應能力。幼兒患病期間，早上可不參加劇烈運動，可坐在小椅子上休息。4.傳染病流行季節(jié)，加強護理，對幼兒活動室及臥室加強空氣消毒，并注意開窗通風。十種常見患病兒童的管理方法3.反復呼吸道感染兒童管理方法托幼機構標準培訓教程5.保健人員對服藥的幼兒要觀察服藥后的情況?？却瓍柡Φ挠變?，食物可給予半流質食物，如清湯面、粥、牛奶等。餐后半小時后喂藥或午睡前喂藥。6、患病期間，注意選擇清淡、易消化、對呼吸道沒有刺激的食物。十種常見患病兒童的管理方法3.反復呼吸道感染兒童管理方法托幼機構標準培訓教程7.對患哮喘的幼兒如哮喘癥狀未緩解,可以通知保健老師將患兒帶去保健室觀察，或通知家長。8.呼吸道感染幼兒患病期間，保健人員需每日填寫班級全日觀察表送至班上，并囑咐班級保教人員給予觀察。保健人員需每日去該班級巡視，將精神狀態(tài)差的幼兒帶到保健室，并及時通知家長。中午午睡時.正發(fā)哮喘的幼兒不要讓其平臥，把他送保健室，取半臥位，在保健室觀察。十種常見患病兒童的管理方法3.反復呼吸道感染兒童管理方法托幼機構標準培訓教程十種常見患病兒童的管理方法十種常見患病兒童的管理方法4.肥胖癥托幼機構標準培訓教程1.對體重超過正常兒童體重15%以上，或超出兩個標準差以上的肥胖兒童。給予篩選后管理2.調整飲食結構(1)控制高脂肪及高糖食品的攝入,使熱能的攝入量低于實際消耗量，但要滿足兒童生長發(fā)育的需要。(2)減少過多的主食，從少量開始，代之以體積大而熱能低的食物，如含膳食纖維較多的蔬菜(茭白竹筍、萵苣、苜蓿、蘿卜等)、甜度低的水果和脂肪低的瘦肉等。

十種常見患病兒童的管理方法4、肥胖癥兒童管理方法托幼機構標準培訓教程1.對體重超過正常兒童體重15%以上，或超出兩個標準差以上的肥胖兒童。給予篩選后管理2.調整飲食結構(3)保證攝入量滿足生長發(fā)育的動植物蛋白質需要量，使豆類蛋白質食品占有一定比例。(4)在最初1個月內以體重不增加為目標，然后使體重逐漸緩緩下降，隨著身高增長,使肥胖程度減輕，控制超重。十種常見患病兒童的管理方法4、肥胖癥兒童管理方法托幼機構標準培訓教程3.有規(guī)律的運動訓練(1)學齡前肥胖兒童只有通過有氧運動才能控制肥胖，改善機體代謝。(2)宜選擇趣味性、兒童喜歡能堅持的運動方式，如步行、小步快走、球類、跳繩、踢毽子、登樓梯、游泳等。最初每周不少于3~~4次，每次10-30分鐘，增加至每日2次。初次開始運動，應低強度、持續(xù)時間短(如10分鐘)，逐漸增加。

十種常見患病兒童的管理方法4、肥胖癥兒童管理方法托幼機構標準培訓教程3.有規(guī)律的運動訓練(3)經常性運動強度以皮膚潮濕出汗為限，心率不超過130次/分鐘。(4)一般至少需耍鍛煉6周以上才能收效。鍛煉時父母陪同，并結合日常生活方式進行，每天堅持，取得效果。十種常見患病兒童的管理方法4、肥胖癥兒童管理方法托幼機構標準培訓教程4.行為矯正(1)首先讓幼兒了解肥胖的危害性和控制飲食的必要性,使控制飲食變?yōu)槠渥杂X的行為。如定期監(jiān)測體重,記錄每日攝入食物的名稱及數量，記錄靜坐或運動時間(2)幼兒進餐時細嚼慢咽。減慢進食速度，一口飯菜先嚼30秒再吞咽，延長進食時間,增加食物的飽腹感。為避免進餐時狼吞虎響，可在餐前先喝湯,或先吃水果、根莖類蔬菜,15分鐘后再吃正餐。(3)改變睡前進食,亂吃零食、甜點,飲料的習慣?？缮偈扯嗖?，不要餓極了大吃一頓。(4)父母應積極參與，制定每日的菜單,合理的餐次。家中不過多采購食物.不儲存高熱量零食和飲料,不勸食,不以食品做獎懲品。十種常見患病兒童的管理方法4、肥胖癥兒童管理方法托幼機構標準培訓教程4.行為矯正(5)減少幼兒靜坐的時間,盡量把看電視時間放在進餐前,對幼兒進行心理疏導。(6)幼兒大便干,應養(yǎng)成幼兒良好的排便習慣，保證幼兒充足睡眠，注意肥胖幼兒的睡眠情況，如打鼾、出汗。(7)定期與家長交流，共同配合。召開座談會，請家長記錄行為矯正日記。(8)禁止使用一些不當手段減肥，如饑餓療法、快速減重、反復多次減重、服藥減肥、只吃蔬菜減肥等。十種常見患病兒童的管理方法4、肥胖癥兒童管理方法托幼機構標準培訓教程十種常見患病兒童的管理方法十種常見患病兒童的管理方法5.糖尿病,腎炎、先天性心臟病托幼機構標準培訓教程在托幼機構中常會遇到一些患有先天性疾病或有遺傳疾病家族史的兒童,如患糖尿病、腎炎的兒童，以及在體檢中發(fā)現有心臟Ⅱ級以上雜音或已確診為先天性心臟病的兒童。這些患兒入園后,要仔細詢問家長這些兒童的心理生理特點、生活習慣、用藥就醫(yī)等情況，并請家長提供患兒的病歷,以便使這些兒童的在園生活得到如下更好的管理。1.把這些兒童列為班級重點管理觀察對象,注意合理安排活動量，飲食睡眠方面給予特殊照顧，隨時家訪，請家長配合管理。2.對患有先心病的兒童注意運動適當，不要讓其過度疲勞，防止其受涼或受感染。如有輕微呼吸道感染癥狀,請及時通知家長就醫(yī)。十種常見患病兒童的管理方法5.糖尿病、腎炎、先心兒童管理方法托幼機構標準培訓教程在托幼機構中常會遇到一些患有先天性疾病或有遺傳疾病家族史的兒童,如患糖尿病、腎炎的兒童，以及在體檢中發(fā)現有心臟Ⅱ級以上雜音或已確診為先天性心臟病的兒童。這些患兒入園后,要仔細詢問家長這些兒童的心理生理特點、生活習慣、用藥就醫(yī)等情況，并請家長提供患兒的病歷,以便使這些兒童的在園生活得到如下更好的管理。3.對患有家族遺傳的糖尿病、腎炎等疾病的兒童，飲食中注意控制食物過甜或過咸,需要治療的患兒由家長帶去醫(yī)院治療。定期化驗血糖、腎功能。十種常見患病兒童的管理方法5.糖尿病、腎炎、先心兒童管理方法托幼機構標準培訓教程十種常見患病兒童的管理方法十種常見患病兒童的管理方法6.自閉癥、孤獨癥托幼機構標準培訓教程

這些兒童不能很好地控制自己的行為，而且不能合群參與集體生活，用語言和同伴交流有困難，多動，坐不住，自控能力差，沒有危險意識等，部分兒童還有攻擊性行為。保教人員要給予其特殊的關注。

這些兒童需要家長配合，對癥狀嚴重不能參與集體生活或干擾正常兒童生活的兒童，可讓家長帶其去接受心理治療。

十種常見患病兒童的管理方法6.自閉癥孤獨癥兒童管理方法托幼機構標準培訓教程對行為自控能力差的兒童,可獨立護理,上課時間坐不住亂跑的幼兒，可讓保教人員單獨護理。

進餐、睡覺或如廁時，讓其他正常兒童先進行，最后由老師單獨照顧其完成。可以安排了1~2名正常兒童和他坐一張桌子,如果讓其獨自坐一張桌子進餐，則不利于其心理治療。

睡覺時可讓其小床遠離其他幼兒,以免干擾別人睡眠。十種常見患病兒童的管理方法6.自閉癥孤獨癥兒童管理方法托幼機構標準培訓教程

保健人員要隨時到班級關注這些兒童,觀察其行為特征,該幼兒所在的班級要排除一切安全隱患。

保健人員可學習一些對自閉癥幼兒康復訓練的知識,以便在幼兒園中開展訓練。

此外，給家長獨立訓練幼兒的機會，獨立訓練的效果較好，建議這些幼兒上半天幼兒園，半天回去進行家庭康復訓練十種常見患病兒童的管理方法6.自閉癥孤獨癥兒童管理方法托幼機構標準培訓教程十種常見患病兒童的管理方法十種常見患病兒童的管理方法7.視力、聽力問題托幼機構標準培訓教程1、有視力問題兒童的班級教室光線要明亮，教會兒童用眼、用鼻、用耳的衛(wèi)生。2、要求家長每隔3~6個月帶視力高危兒去?？漆t(yī)院進行視力檢測。

十種常見患病兒童的管理方法7.視力、聽力問題兒童管理方法托幼機構標準培訓教程3、有些視力障礙的幼兒會戴矯正眼鏡，班級要注意這部分幼兒的視力矯治要求。保健室要有記錄，注意戴眼鏡孩子的安全。4.視力障礙幼兒由家長帶去醫(yī)院診治,幼兒園做好記錄和配合。保健室可每月給幼兒測查視力一次。5、聽力障礙幼兒多是先天性疾患，嚴重聽力障礙幼兒參加集體生活會有障礙，還會影響語言能力的發(fā)展。老師需細心地給予觀察和照顧，還要觀察其智力發(fā)育情況。十種常見患病兒童的管理方法7.視力、聽力問題兒童管理方法托幼機構標準培訓教程十種常見患病兒童的管理方法十種常見患病兒童的管理方法8.強迫癥托幼機構標準培訓教程1.保健重點：記錄在保健室全日觀察表中。要注意幼兒的心理感受，不要說“你很討厭。你不要先上床，最后再給你上床”“你再眨眼睛，老師就用膠布把你眼睛貼起來”“你再吃手,我就給你手上打針”等恐嚇性的話語。2.對這部分幼兒，應從心理上予以紓懈,分散其注意力。喜歡上床時發(fā)作的，等他非常瞌睡了再讓他上床,可以讓他去整理書架或玩具，但千萬不能說“你現在不可以睡”。特別是對喜歡摸生殖器或夾腿摩擦的幼兒，要分散其注意力，更不能用阻止的方法，因為那實際上是在提醒、強化他的動作念頭。3.整學期未發(fā)作的可結案。十種常見患病兒童的管理方法8.強迫癥兒童管理方法托幼機構標準培訓教程十種常見患病兒童的管理方法十種常見患病兒童的管理方法9.癲癇托幼機構標準培訓教程托幼機構對癲癇患兒應注意以下幾方面事項(1)入園時家訪、詢問病史。(2)了解幼兒服藥情況，癲癇患兒需要長期服藥，擅自停藥或減量都會引起發(fā)作。

十種常見患病兒童的管理方法9.癲癇兒童管理方法托幼機構標準培訓教程托幼機構對癲癇患兒應注意以下幾方面事項(3)反復發(fā)作會造成腦缺氧，影響智力。(4)癲癇患兒在園期間要受到特別的關注，應引導其注意休息，避免過度疲勞或興奮，要防止患兒被歧視。因患兒隨時有發(fā)作的可能，要格外關注，以防意外事故的發(fā)生?？梢院图议L協商、避免發(fā)生意外時造成家園矛盾。十種常見患病兒童的管理方法9.癲癇兒童管理方法托幼機構標準培訓教程十種常見患病兒童的管理方法十種常見患病兒童的管理方法10、驚厥、突發(fā)性休克托幼機構標準培訓教程幼兒常見的驚厥有高熱驚厥、無熱驚厥、突發(fā)性休克1、保健重點：在入園時要詢問家長幼兒是否有驚厥史，是什么性質的驚厥或休克，如有,則記在保健室全日觀察表中,每發(fā)作一次記錄一次。老師加以注意，觀察至幼兒畢業(yè)。2、驚厥處理措施：保持呼吸道通暢，防止窒息；3、防止意外損傷：防止舌咬傷，將紗布裹好的壓舌板置于上下磨牙間，若牙關緊閉，不要強行撬開十種常見患病兒童的管理方法10.驚厥、突發(fā)性休克兒童管理方法托幼機構標準培訓教程幼兒常見的驚厥有高熱驚厥、無熱驚厥、突發(fā)性休克4、控制驚厥：采用止痙藥物。可用水合氯醛灌腸止痙，此法見效快。5、護理：專人監(jiān)護，記錄呼吸、脈搏、血壓、體溫、精神、神志以及瞳孔變化和驚厥發(fā)作次數。6、物理降溫。供給充足的營養(yǎng)物質和水分，觀察排泄物形狀，注意留取標本，及時送檢。十種常見患病兒童的管理方法10.驚厥、突發(fā)性休克兒童管理方法托幼機構標準培訓教程突發(fā)性休克幼兒的護理：

迅速把幼兒放在空氣流通的地方,避免嘈雜環(huán)境,盡量讓幼兒平躺?？删偷厝〔?如桌子、沙發(fā)、鋪的地墊等。保持幼兒呼吸道通暢。觸摸幼兒脈搏,這時幼兒的脈搏很微弱，但這是短暫現象,老師可在孩子耳邊輕聲給予安慰，說:“沒關系,睡一會吧”并準備飲料或糖水、巧克力等等幼兒意識恢復，再給幼兒食用。待幼兒躺半小時后，見其面色轉紅，轉醫(yī)院治療。十種常見患病兒童的管理方法10.驚厥、突發(fā)性休克兒童管理方法托幼機構標準培訓教程高危患病體弱兒童的健康管理與膳食營養(yǎng)高?；疾◇w弱兒童的管理要求十種常見患病兒童的管理方法托幼機構學齡前營養(yǎng)膳食指南123主要內容托幼機構標準培訓教程本指南適用于滿2周歲至滿6周歲前(2-5歲)的學齡前兒童，是基于2-5歲兒童的生理特點、營養(yǎng)需要以及飲食習慣培養(yǎng)規(guī)律，結合其騰食營養(yǎng)和飲食行為現狀，在一般人群膳食指南基礎上增加的5條核心推薦。家庭和托幼機構應遵循食物豐富、規(guī)律就餐原則安排學齡前兒童的騰食和餐次，注重合理烹調，控制高鹽、高脂、高糖食品及含糖飲料攝入，有意識地培養(yǎng)兒童使用餐具、自主進食，養(yǎng)成每天飲奶、足量飲水、正確選擇零食和不挑食不偏食的良好飲食習慣。引導兒童參與食物選擇和制作，增進對食物的認知和喜愛。積極鼓勵兒童進行身體活動尤其是戶外活動，限制久坐和視屏時間，保證充足睡眠，定期體格測量，保障兒童健康成長。托幼機構學齡前營養(yǎng)膳食指南膳食指南托幼機構標準培訓教程食物多樣，規(guī)律就餐，自主進食，培養(yǎng)健康飲食行為。每天飲奶，足量飲水，合理選擇零食。合理烹調，少調料少油炸。參與食物選擇與制作，增進對食物的認知和喜愛。經常戶外活動，定期體格測量，保障健康成長。托幼機構學齡前營養(yǎng)膳食指南核心推薦托幼機構標準培訓教程學齡前兒童的均衡營養(yǎng)應由多種食物構成的平衡膳食提供，規(guī)律就餐是兒童獲得全面充足的食物攝入、促進消化吸收和建立健康飲食行為的保障。鼓勵兒童反復嘗試新食物的味道、質地，提高對食物的接受度，強化之前建立的多樣化膳食模式。隨著兒童自我意識、模仿力和好奇心增強，容易出現挑食、偏食和進食不專注，需引導兒童有規(guī)律地自主、專心進餐，保持每天三次正餐和兩次加餐，盡量固定進餐時間和座位，營造溫馨進餐環(huán)境。托幼機構學齡前營養(yǎng)膳食指南膳食指南托幼機構標準培訓教程奶類是優(yōu)質蛋白質和鈣的最佳食物來源，應鼓勵兒童每天飲奶，建議每天飲奶量為300~500ml或相當量的奶制品。2~5歲兒童新陳代謝旺盛、活動量大、出汗多，需要及時補充水分，建議每天水的總攝入量為(含飲水和湯、奶等)1300-1600ml，其中飲水量為600-800ml，并以飲白水為佳，少量多次飲用。零食作為學齡前兒童全天營養(yǎng)的補充，應與加餐相結合，以不影響正餐為前提。多選營養(yǎng)素密度高的食物如奶類水果、蛋類和堅果等作零食，不宜選高鹽、高脂、高糖食品及含糖飲料。從小培養(yǎng)兒童淡口味有助于形成終身的健康飲食行為，烹制兒童膳食時應控制鹽和糖的用量，不加味精、雞精及辛辣料等調味品，保持食物的原汁原味，讓兒童首先品嘗和接的食物的自然味道。建議多采用蒸、煮、燉。少用煎、炒的方式加工烹調食物，有利于兒童食物消化吸收、控制能量攝人過多以及淡口味的培養(yǎng)。托幼機構學齡前營養(yǎng)膳食指南膳食指南托幼機構標準培訓教程家庭和托幼機構應有計劃地開展食育活動，為兒童提供更多接觸、觀察和認識物的機會，在保證安全前提下鼓勵兒童參與食物選擇和烹調加工過程，增進對食物路認知和喜愛，培養(yǎng)尊重和愛惜食物的意識。托幼機構學齡前營養(yǎng)膳食指南膳食指南托幼機構標準培訓教程積極規(guī)律的身體活動、較少的久坐及視屏時間和充足的睡眠，有利于學齡前兒童的生長發(fā)育和預防超重肥胖、慢性病及近視。應鼓勵學齡前兒童經常參加戶外活動每天至少120分鐘。同時減少久坐行為和視屏時間，每次久坐時間不超過1小時，知天累計視屏時間不超過1小時，且越少越好。保證兒童充足睡眠，推薦每天總畸聚間10-13小時，其中包括1-2小時午睡時間。家庭、托幼機構和社區(qū)要為學齡前兒創(chuàng)建積極的身體活動支持環(huán)境。托幼機構學齡前營養(yǎng)膳食指南膳食指南托幼機構標準培訓教程學齡前兒童的身高、體重能直接反映其膳食營養(yǎng)和生長發(fā)育狀況，應定期監(jiān)測兒前身高、體重等體格指標，及時發(fā)現兒童營養(yǎng)健康問題，并做出相應的飲食和運動整，避免營養(yǎng)不良和超重肥胖，保障兒童健康成長。托幼機構學齡前營養(yǎng)膳食指南膳食指南托幼機構標準培訓教程培養(yǎng)學齡前兒童專注進食和自主進食能力對于兒童的健康成長至關重要，由于學齡前兒流注意力不易集中，易受環(huán)境干擾、如進食時玩玩具、看電視、做游戲等都會降低對食物的關注度，影響進食和食物的消化吸收。應鼓勵學齡前兒童自主進食訓練用筷技能，這有利于增加兒童進食興趣和培養(yǎng)自信心及獨立能力，促進兒童手部精細動作及運動協測功能發(fā)育。學齡前兒童應學會匙、筷子、杯、碗等餐具的使用3-4歲時應能熟練地用勺子吃飯，4-5歲時應能熟練地用筷子吃飯。托幼機構學齡前營養(yǎng)膳食指南培養(yǎng)專注進食和自主進食托幼機構標準培訓教程進餐時應注意:①盡量定時定位就餐;②避免進餐同時有其他活動;③吃飯細嚼慢咽,但不拖延,在30分鐘內完成;④讓兒童自己使用筷子、匙進食。為兒重示范和輔導正確使用筷子,提供適宜的兒童專用餐具,積極引導兒童自己進食,并注意兒重飲食行為和就餐禮儀的培養(yǎng)。托幼機構學齡前營養(yǎng)膳食指南膳食指南托幼機構標準培訓教程由于學齡前期兒童自主性的萌發(fā),會對食物表現出不同的興趣和喜好,出現一時性偏食和挑食,此時需要及時、適時地加以糾正。①容許兒童自主選擇食物。通過經常變換食物,通過味覺等感官刺激使兒童熟悉、接受、習慣某些特殊的食物味道,減少兒童對某些熟悉食物產生偏愛,以免形成挑食、偏食。②家長以身作則。家里成年人的飲食行為對兒童具有潛移默化的影響,家長應與孩子一起進餐,以身作則言傳身教,培養(yǎng)兒童健康的飲食行為。

托幼機構學齡前營養(yǎng)膳食指南避免挑食、偏食及過量進食托幼機構標準培訓教程由于學齡前期兒童自主性的萌發(fā),會對食物表現出不同的興趣和喜好,出現一時性偏食和挑食,此時需要及時、適時地加以糾正。③鼓勵兒童選擇多種多樣的食物,及時糾正兒童挑食、偏食或過量進食的不健康飲食行為。對于兒童不喜歡吃的食物,可通過鼓勵兒童反復嘗試并及時表揚、變換烹調方式、改變食物形式或質地、食物份量以及更新盛放食物容器等方法加以改善。不應以食物作為獎勵或懲罰措施,不強迫或誘導兒童進食。

托幼機構學齡前營養(yǎng)膳食指南避免挑食、偏食及過量進食托幼機構標準培訓教程由于學齡前