生物化學(xué)技術(shù)原理及應(yīng)用智慧樹知到答案章節(jié)測試2023年中國海洋大學(xué)

第一章測試在用適當(dāng)?shù)娜芤簩δ车鞍踪|(zhì)進(jìn)行抽提時(shí)，選擇抽提液的pH最好是蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)

A:對

B:錯(cuò)

答案:B蛋白質(zhì)等生物大分子物質(zhì)的結(jié)構(gòu)復(fù)雜，來源廣泛，因此蛋白質(zhì)的分離純化方案的通用性差

A:對

B:錯(cuò)

答案:A生命大分子物質(zhì)制備的特點(diǎn)有哪些？（）

A:生物制品的質(zhì)量要求較高

B:生命大分子物質(zhì)容易失活

C:原材料中成分復(fù)雜

D:待分離生命大分子物質(zhì)的含量較低

答案:ABCD動物細(xì)胞比植物細(xì)胞和微生物細(xì)胞相對容易破碎

A:錯(cuò)

B:對

答案:B各種細(xì)胞破碎方法可以組合使用，以更好的破碎細(xì)胞

A:錯(cuò)

B:對

答案:B有關(guān)抽提溶液說法不正確的是（）

A:抽提指的是用適當(dāng)?shù)娜軇┖头椒?，把原材料中的雜質(zhì)溶解出來

B:抽提液不應(yīng)該破壞有效成分的結(jié)構(gòu)

C:抽提液最好是來源廣泛

D:抽提液可以是緩沖液、稀酸、稀堿溶液，也可以使用有機(jī)溶劑

答案:A抽提液中可以加入適當(dāng)酶抑制劑，以抑制蛋白質(zhì)或核酸的降解

A:錯(cuò)

B:對

答案:B下列分離純化技術(shù)依據(jù)的原理與物質(zhì)的溶解度無關(guān)的是（）

A:結(jié)晶

B:選擇性沉淀

C:超濾

D:鹽析

答案:C評價(jià)純化方案是否合理，可以考察純化倍數(shù)是否增加，純化倍數(shù)越高，說明純化方案越合理。

A:對

B:錯(cuò)

答案:B第二章測試影響蛋白質(zhì)溶解度的外界因素包括（）

A:溶液的pH

B:溶液介電常數(shù)的大小

C:溫度

D:溶液的離子強(qiáng)度

答案:ABCD中性鹽總是會降低蛋白質(zhì)的溶解度

A:對

B:錯(cuò)

答案:B蛋白質(zhì)膠體溶液的穩(wěn)定性與（）有關(guān)

A:疏水相互作用

B:水化層

C:電荷層

D:蛋白質(zhì)分子的大小

答案:BC鹽析時(shí)，選擇適當(dāng)pH的溶液，使其接近某物質(zhì)的pI，可以大大提高鹽析的效果

A:對

B:錯(cuò)

答案:A鹽析常數(shù)表示有效成分的溶解度與鹽濃度的關(guān)系

A:錯(cuò)

B:對

答案:A如圖所示的5種蛋白質(zhì)，用鹽析法進(jìn)行分離，效果最好的是

A:B和C

B:D和E

C:A和B

D:A和E

答案:D用鹽析法進(jìn)行蛋白質(zhì)的沉淀，影響因素包括

A:蛋白質(zhì)的濃度

B:鹽分級范圍的差異性

C:pH

D:鹽析常數(shù)的大小

答案:ABCD下列條件對蛋白質(zhì)沉淀效果最好的是

A:pH沉淀法

B:溫度沉淀法

C:等電點(diǎn)鹽析

D:鹽析法

答案:C用鹽析法分離純化蛋白質(zhì)時(shí)，蛋白質(zhì)的濃度越大越好

A:對

B:錯(cuò)

答案:B下列沉淀方法能最好的保持蛋白質(zhì)活性的是（）

A:金屬離子沉淀

B:熱變性沉淀

C:鹽析法

D:有機(jī)溶劑沉淀

答案:C第三章測試離子交換劑與待分離物質(zhì)的結(jié)合力與緩沖液的pH和離子強(qiáng)度密切相關(guān)，因此緩沖液的pH值和離子強(qiáng)度應(yīng)該嚴(yán)格選擇。

A:錯(cuò)

B:對

答案:B某種層析介質(zhì)的操作容量越高，上樣量可以隨之增加，這在大規(guī)模生產(chǎn)上是有益的

A:錯(cuò)

B:對

答案:B如果在疏水層析基質(zhì)上鍵合下列圖中所示配體基團(tuán)，則（）

A:這些配體基團(tuán)的疏水性從上往下是依次升高的

B:這些配體基團(tuán)對極性化合物是不能吸附的

C:這些配體基團(tuán)對極性化合物的結(jié)合力是越來越小的

D:這些配體基團(tuán)對非極性化合物的結(jié)合力是依次下降的

答案:D對于弱陽離子交換劑（）

A:其膨脹度隨著pH的升高而增加

B:其能夠結(jié)合帶有正電荷的基團(tuán)

C:其交換容量隨著離子強(qiáng)度的增加而降低

D:其交換容量隨著溶液pH值的上升而增大

答案:ABCD離子交換劑的交換容量與下列哪些因素有關(guān)

A:pH

B:基質(zhì)中篩孔的大小

C:離子強(qiáng)度

D:交聯(lián)度

答案:ABCD某種化合物在凝膠過濾層析中的Kav可以是（）

A:Kav=0

B:Kav=1

C:0<Kav<1

D:Kav>1

答案:ABCD強(qiáng)離子交換劑的交換容量與溶液pH沒有關(guān)系

A:對

B:錯(cuò)

答案:AHPLC的特點(diǎn)是（）

A:高壓

B:高速

C:高分辨率

D:高靈敏度

答案:ABCD親和層析中所選擇的配體與被純化物質(zhì)的親和力越大越好

A:對

B:錯(cuò)

答案:B某種物質(zhì)在層析時(shí)的分配系數(shù)與遷移率一般成反比例關(guān)系

A:錯(cuò)

B:對

答案:B第四章測試添加表面活性劑能夠提高某些酶的表達(dá)量，可能是由于其改變了細(xì)胞膜的通透性

A:錯(cuò)

B:對

答案:B利用大分子化學(xué)修飾劑，如PEG，對酶分子進(jìn)行化學(xué)修飾（）

A:能夠改變酶的空間結(jié)構(gòu)

B:改變酶的催化底物的特異性

C:消除酶的抗原性

D:提高酶的穩(wěn)定性

答案:ACD對酶的肽鏈進(jìn)行部分水解，可能導(dǎo)致的結(jié)果是（）

A:酶的抗原性大大降低

B:酶活性中心破壞、酶催化功能喪失

C:提高酶的穩(wěn)定性

D:有利于酶的活性中心暴露出來

答案:ABD利用定點(diǎn)突變技術(shù)對酶分子進(jìn)行改造，由于突變位點(diǎn)是確定的，所以突變的效應(yīng)一定有效的

A:對

B:錯(cuò)

答案:B固定化酶的優(yōu)點(diǎn)是（）

A:固定化酶與產(chǎn)物的分離更加容易

B:生產(chǎn)工藝實(shí)現(xiàn)連續(xù)化

C:酶可以回收、反復(fù)利用

D:固定化酶的穩(wěn)定性較高

答案:ABCD包埋法是應(yīng)該較多的固定化方法（）

A:與酶分子間沒有化學(xué)反應(yīng)，不改變酶的高級結(jié)構(gòu)

B:小分子量的酶容易泄露

C:只適合于底物和產(chǎn)物分子量較小的酶

D:包埋法的加載效率高，酶活力回收率高

答案:ABCD評價(jià)固定化酶的技術(shù)指標(biāo)有（）

A:酶的穩(wěn)定性

B:酶活力回收率

C:固定化酶半衰期

D:相對酶活力

答案:BCD填充床反應(yīng)器不適合于底物含有固體顆粒或粘度較大的酶促反應(yīng)

A:對

B:錯(cuò)

答案:A不適合于游離酶的反應(yīng)器是（）

A:填充床反應(yīng)器

B:攪拌罐式反應(yīng)器

C:膜反應(yīng)器

D:鼓泡式反應(yīng)器

答案:A適合需要排氣、供氣反應(yīng)的酶反應(yīng)器是

A:膜反應(yīng)器

B:攪拌罐式反應(yīng)器

C:流化床反應(yīng)器

D:鼓泡式反應(yīng)器

答案:D第五章測試大多數(shù)動物細(xì)胞的體外培養(yǎng)具有貼壁依賴性

A:對

B:錯(cuò)

答案:A適合動物細(xì)胞貼壁培養(yǎng)的培養(yǎng)方式有

A:轉(zhuǎn)瓶培養(yǎng)

B:中空纖維生物反應(yīng)器

C:其他都不是

D:微載體培養(yǎng)系統(tǒng)

答案:ABD中空纖維膜反應(yīng)器既可以用于懸浮細(xì)胞的培養(yǎng)，又可以用于貼壁細(xì)胞的培養(yǎng)。

A:錯(cuò)

B:對

答案:B流加式培養(yǎng)的目的是

A:操作方式連續(xù)化

B:營養(yǎng)成分不過剩

C:營養(yǎng)成分不缺乏

D:維持細(xì)胞生長相對穩(wěn)定的培養(yǎng)環(huán)境

答案:BCD動物細(xì)胞的生長特性包括哪些（）

A:生長速率慢

B:對營養(yǎng)條件的要求極為苛刻

C:對剪切力敏感

D