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檢測生物組織中的糖類脂肪蛋白質淀粉第1頁/共13頁第2頁/共13頁如何檢測（定性）？

某些化學試劑能夠使生物組織中的有關有機化合物產生特定的顏色反應（顏色反應）。檢測物質藥品現(xiàn)象還原性糖斐林試劑淺藍色—棕色—磚紅色沉淀脂肪蘇丹III蘇丹IV橘黃色紅色蛋白質雙縮尿無色—紫色淀粉碘液藍色第3頁/共13頁一：檢測生物組織中的還原性糖類1）實驗原理：還原糖+斐林試劑→磚紅色沉淀2）實驗材料：蘋果汁或梨勻漿3）試劑：斐林試劑甲液：質量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液乙液：質量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液4)檢測的方法步驟第4頁/共13頁①向試管內注入2mL待測組織樣液。②向試管內注入1mL斐林試劑（甲乙液等量混合均勻后再注入）。③將試管放入盛有50~65℃溫水的大燒杯中加熱約2min。④觀察試管中出現(xiàn)的顏色變化。5）實驗現(xiàn)象第5頁/共13頁二：檢測生物組織中的脂肪1）實驗原理：脂肪+蘇丹Ⅲ→橘黃色

或

脂肪+蘇丹Ⅳ→紅色2）實驗材料：花生種子或花生種子勻漿3）試劑：蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ4)檢測的方法步驟①向試管中加入2ml待測組織樣液方法一：②向試管中滴加3滴蘇丹Ⅲ染液，觀察樣液被染色的情況第6頁/共13頁5）實驗現(xiàn)象方法二：制作子葉臨時切片，用顯微鏡觀察子葉細胞的著色情況（課本P18—19）第7頁/共13頁三：檢測生物組織中的蛋白質3）試劑：雙縮脲試劑A液：質量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液B液：質量濃度為0.01g/mL的CuSO4溶液1）實驗原理：蛋白質+雙縮脲→紫色4）檢測的方法步驟2）實驗材料：豆?jié){①向試管內注入2mL待測組織樣液。②向試管內注入雙縮脲試劑A液1mL

，搖勻。第8頁/共13頁③向試管內注入雙縮脲試劑B液4滴，搖勻。5）實驗現(xiàn)象第9頁/共13頁1）實驗原理：淀粉+碘→藍色四：檢測生物組織中的淀粉2）實驗材料：馬鈴薯勻漿3）試劑：碘液4）檢測的方法步驟①向試管內注入2mL待測組織樣液。②向試管內滴加兩滴碘液，觀察顏色變化。第10頁/共13頁5）實驗現(xiàn)象第11頁/共13頁四種物質顏色反應的對比蛋白質

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