《食品安全法》-復習試題一

《食品安全法》復習試題一一、單選題1、《中華人民共和國食品安全法》于2015年4月24日第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議修訂，自⑴）起施行。2、供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品（即食用農(nóng)產(chǎn)品）的質量安全管理，應遵守（A）的規(guī)定?！吨腥A人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質量安全法》B.《中華人民共和國食品安全法》C.《中華人民共和國產(chǎn)品質量安全法》D.《中華人民共和國動物防疫法》3、依照《食品安全法》和國務院規(guī)定的職責，組織開展食品安全風險監(jiān)測和風險評估，會同國務院食品藥品監(jiān)督管理部門制定并公布食品安全國家標準的部門是（C）4、《食品安全法》規(guī)定，（A）對本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作負責，統(tǒng)一領導、組織、協(xié)調本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作以及食品安全突發(fā)事件應對工作，建立健全食品安全全程監(jiān)督管理工作機制和信息共享機制。5、縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以在（B）設立派出機構。A.縣（市）區(qū)6、國家建立（A）,對食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進行監(jiān)測。7、省、自治區(qū)、直轄市制定、調整本行政區(qū)域的食品安全風險監(jiān)測方案后，報國務院（C）備案并實施。8、（A）負責組織的食品安全國家標準審評委員會對食品安全國家標準進行審查。9、食品生產(chǎn)企業(yè)制定食品安全企業(yè)標準應并報省、自治區(qū)、直轄市人民政府（A）備案。10、食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品行業(yè)協(xié)會發(fā)現(xiàn)食品安全標準在執(zhí)行中存在問題的，應當立即向（A）報告。11、利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關產(chǎn)品新品種，應當向（A）提交相關產(chǎn)品的安全性評估材料。12、利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關產(chǎn)品新品種，應當向國務院衛(wèi)生行政部門提交相關產(chǎn)品的安全性評估材料。國務院衛(wèi)生行政部門應當自收到申請之日起（C）內組織審查；對符合食品安全要求的，準予許可并公布；對不符合食品安全要求的，不予許可并書面說明理由。13、（A）有權舉報食品安全違法行為，依法向有關部門了解食品安全信息，對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。14、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的（D）應當落實企業(yè)食品安全管理制度，對本企業(yè)的食品安全工作全面負責。15、食品生產(chǎn)者采購（D），應當查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明。16、食品生產(chǎn)企業(yè)應當建立食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品進貨查驗記錄制度，并保存相關進貨憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質期滿后（D）;沒有明確保質期的，保存期限不得少于（）。A.三個月，一年B.三個月，二年C.六個月，一年D.六個月，二年17、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者應當建立食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度，并保存相關進貨憑證。記錄和憑證保存期限不得少于（B）。18、下列食品中，哪種食品不屬于國家實行嚴格監(jiān)督管理的特殊食品。（D）19、使用保健食品原料目錄以外原料的保健食品和首次進的保健食品應當經(jīng)（C）注冊。20、食品藥品投訴舉報電話是（C）。12315B.1236521、食品檢驗機構的資質認定條件和檢驗規(guī)范，由（A）規(guī)定國務院農(nóng)業(yè)行政部門。22、對依照本法規(guī)定實施的檢驗結論有異議的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以自收到檢驗結論之日起（C）工作日內向實施抽樣檢驗的食品藥品監(jiān)督管理部門或者其上一級食品藥品監(jiān)督管理部門提出復檢申請。23、采用國家規(guī)定的快速檢測方法對食用農(nóng)產(chǎn)品進行抽查檢測，被抽查人對檢測結果有異議的，可以自收到檢測結果時起（B）小時內申請復檢。24、食品生產(chǎn)經(jīng)營者未依照本條規(guī)定召回或者停止經(jīng)營的，縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以（D）。25、國務院食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關部門獲知有關食品安全風險信息后，應當立即核實并向（A）通報。26、國務院食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部門在監(jiān)督管理工作中發(fā)現(xiàn)需要進行食品安全風險評估的，應當向（A）提出食品安全風險評估的建議，并提供風險來源、相關檢驗數(shù)據(jù)和結論等信息、資料。27、（D）是制定、修訂食品安全標準和實施食品安全監(jiān)督管理的科學依據(jù)。28、對食品安全狀況進行綜合分析表明可能具有較高程度安全風險的食品，（C）應當及時提出食品安全風險警示，并向社會公布。29、對地方特色食品，沒有食品安全國家標準的，省、自治區(qū)、直轄市人民政府（A）可以制定并公布食品安全地方標準，報國務院衛(wèi)生行政部門備案。30、省級以上人民政府（A）應當在其網(wǎng)站上公布制定和備案的食品安全國家標準、地方標準和企業(yè)標準，供公眾免費查閱、下載。31、省級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部門應當對食品安全標準執(zhí)行中存在的問題進行收集、匯總，并及時向同級（A）通報。32、國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度?？h級以上地方人民政府（C）應當依法對申請人提交的相關資料進行審核，必要時對申請人的生產(chǎn)經(jīng)營場所進行現(xiàn)場核查；對符合規(guī)定條件的，準予許可；對不符合規(guī)定條件的，不予許可并書面說明理由。33、（C）應當對食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販加強監(jiān)督管理。34、生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加（A）35、（D）應當加強對食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)活動的監(jiān)督管理。36、（C）應當對企業(yè)食品安全管理人員隨機進行監(jiān)督抽查考核并公布考核情況。A衛(wèi)生行政部門B農(nóng)業(yè)行政部門C食品藥品監(jiān)督管理部門D質量監(jiān)督部門37、縣級以上人民政府（B）應當加強對農(nóng)業(yè)投入品使用的監(jiān)督管理和指導，建立健全農(nóng)業(yè)投入品安全使用制度。A衛(wèi)生行政部門B農(nóng)業(yè)行政部門C食品藥品監(jiān)督管理部門D質量監(jiān)督部門38、食品生產(chǎn)企業(yè)應當建立食品出廠檢驗記錄制度，查驗出廠食品的檢驗合格證和安全狀況，并保存相關憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質期滿后（D）沒有明確保質期的，保存期限不得少于（）。三個月，一年B.三個月，二年C.六個月，一年D.六個月，二年39、首次進的保健食品中屬于補充維生素、礦物質等營養(yǎng)物質的，應當報（B）食品藥品監(jiān)督管理部門備案。其他保健食品應當報（）人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門備案。A.國務院、國務院B.國務院、省、自治區(qū)、直轄市C.省級、市級D.市級、縣級40、進的保健食品應當是（B）主管部門準許上市銷售的產(chǎn)品。41、省、自治區(qū)、直轄市人民政府（C）應當公布并及時更新已經(jīng)批準的保健食品廣告目錄以及批準的廣告內容。42、特殊醫(yī)學用途配方食品應當經(jīng)（C）注冊。43、嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應當將食品原料、食品添加劑、產(chǎn)品配方及標簽等事項向省、自治區(qū)、直轄市人民政府（C）備案。44、嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品配方應當經(jīng)國務院（C）注冊。45、省級以上人民政府（C）應當及時公布注冊或者備案的保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉目錄，并對注冊或者備案中獲知的企業(yè)商業(yè)秘密予以保密。46、縣級以上人民政府（C）應當對食品進行定期或者不定期的抽樣檢驗，并依據(jù)有關規(guī)定公布檢驗結果，不得免檢。47、國務院（C）依照《食品安全法》和國務院規(guī)定的職責，對食品生產(chǎn)經(jīng)營活動實施監(jiān)督管理。48、縣級以上人民政府應當采取哪些措施為食品安全工作提供保障（D）。A.將食品安全工作納入本級國民經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃B.將食品安全工作經(jīng)費列入本級政府財政預算C.加強食品安全監(jiān)督管理能力建設D.以上選項都對。49、食品生產(chǎn)經(jīng)營中使用的洗滌劑、消毒劑應當符合的標準是（C）。50、食品安全監(jiān)管部門對食品不得實施（C）。51、食品安全法規(guī)定，（A）對進出食品安全實施監(jiān)督管理。52、向我國境內出食品的出商或者代理商應當向（B）備案。53、進商建立的食品進和銷售記錄應當真實，保存期限不得少于（B）年。54、國家出入境檢驗檢疫部門應當對進出食品的進商、出商和出食品生產(chǎn)企業(yè)實施信用管理，建立信用記錄，并（C）。對有不良記錄的進商、出商和出食品生產(chǎn)企業(yè)，應當加強對其進出食品的檢驗檢疫。55、在中國境內市場銷售的進食品，必須使用下列哪種標識：（B）。56、調查食品安全事故，應當堅持（A）的原則，及時、準確查清事故性質和原因，認定事故責任，提出整改措施。A.實事求是、尊重科學B.實事求是、言而有信57、食品安全監(jiān)管部門對有不良信用記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當（）。58、食品生產(chǎn)經(jīng)營者在一年內累計（C）次因違反本法規(guī)定受到責令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證以外處罰的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。59、下列關于食品安全法對進預包裝食品標簽和說明書的要求不正確的是（C）。.進的預包裝食品應當有中文標簽、中文說明書載明食品的原產(chǎn)地以及境內代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式只需要中文標簽和說明書，其他的不需要應當符合本法以及我國其他有關法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標準的要求60、對依照本法規(guī)定實施的檢驗結論有異議的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以自收到檢驗結論之日起（C）個工作日內向實施抽樣檢驗的食品藥品監(jiān)督管理部門或者其上一級食品藥品監(jiān)督管理部門提出復檢申請，由受理復檢申請的食品藥品監(jiān)督管理部門在公布的復檢機構名錄中隨機確定復檢機構進行復檢。復檢機構出具的復檢結論為最終檢驗結論。61、未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑，違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處（C）罰款。62、進的食品、食品添加劑以及食品相關產(chǎn)品應當符合（A）。63、*明星為*食品產(chǎn)品代言，結果證實該食品不符合食品安全標準，由此對消費者造成的損失該明星應承擔（D）。64、生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加（A）。65、任何單位或者個人（C）阻撓、干涉食品安全事故的調查處理。66、對確認屬于被污染的食品及其原料，責令食品生產(chǎn)經(jīng)營者依照國家食品召回制度予以（A）。67、食品生產(chǎn)經(jīng)營者聘用不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作的人員從事管理工作的，由原發(fā)證部門（D）。68、食品安全法規(guī)定，食品安全監(jiān)督管理部門在進行抽樣檢驗時，應當（B）。69、違反食品安全法規(guī)定，食品檢驗機構、食品檢驗人員出具虛假檢驗報告的，依法對檢驗機構直接負責的主管人員和食品檢驗人員給予（A）的處分。70、對食品作虛假宣傳且情節(jié)嚴重的，由省級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門決定暫停銷售該食品，并向社會公布；仍然銷售該食品的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法銷售的食品，并處（A）罰款。71、生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付（A）的賠償金；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。但是，食品的標簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的瑕疵的除外。72、餐具、飲具和盛放直接入食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務設施、設備未按規(guī)定定期維護、清洗、校驗；由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處（D）罰款；情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證：73、被吊銷許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者及其法定代表人、直接負責的主管人員和其他直接責任人員自處罰決定作出之日起（C）年內不得申請食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作、擔任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員。74、因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，（D）不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作，也不得擔任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員。75、認證機構出具虛假認證結論，由認證認可監(jiān)督管理部門沒收所收取的認證費用，并處認證費用（C）罰款，認證費用不足一萬元的，并處（）罰款；情節(jié)嚴重的，責令停業(yè)，直至撤銷認證機構批準文件，并向社會公布；對直接負責的主管人員和負有直接責任的認證人員，撤銷其執(zhí)業(yè)資格。二倍以上五倍以下，二萬元以上五萬元以下二倍以上十倍以下，二萬元以上十萬元以下五倍以上十倍以下，五萬元以上十萬元以下十倍以上二十倍以下，十萬元以上二十萬元以下76、網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者未對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進行實名登記、審查許可證，或者未履行報告、停止提供網(wǎng)絡交易平臺服務等義務的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正，沒收違法所得，并處（D）罰款；造成嚴重后果的，責令停業(yè)，直至由原發(fā)證部門吊銷許可證；使消費者的合法權益受到損害的，應當與食品經(jīng)營者承擔連帶責任。77、餐具、飲具集中消毒服務單位違反本法規(guī)定用水，使用洗滌劑、消毒劑，或者出廠的餐具、飲具未按規(guī)定檢驗合格并隨附（A），或者未按規(guī)定在獨立包裝上標注相關內容的，由縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門依照前款規(guī)定給予處罰。78、生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑的標簽、說明書存在瑕疵但不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正；拒不改正的，處（B）罰款。79、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應當（B）進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。80、食品檢驗實行（D）負責制。81、（A）有權舉報食品生產(chǎn)經(jīng)營中的違法行為，有權向有關部門了解食品安全信息，對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。82、超過保質期的食品（C）。83、違反《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，應當承擔民事賠償責任和繳納罰款、罰金，其財產(chǎn)不足以同時支付時，（B）。84、食品生產(chǎn)加工企業(yè)不得使用（D）原料生產(chǎn)加工食品。85、食品生產(chǎn)經(jīng)營者在采購食品或原料時，除需要查驗供貨者的許可證外，還應查驗（A）。86、食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品必須經(jīng)（C）后方可出廠銷售。87、食品行業(yè)協(xié)會是促進食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展、實施行業(yè)自律管理的社會團體，是保證食品安全的重要力量。食品行業(yè)協(xié)會不應開展的活動是（C）。88、《食品安全法》規(guī)定國家建立食品召回制度。食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品出現(xiàn)（A）的情況，應當立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄召回和通知情況。89、下列食品不需要貼QS標簽的是（D）。A.小麥粉、大米B.醬油、食醋90、食品安全標準是（B）的標準。91、食品安全標準是（C）執(zhí)行的標準。92、對食品安全標準執(zhí)行過程中的問題，縣級以上人民政府（A）應當會同有關部門及時給予指導、解答。93、從事接觸直接入食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應當每年進行健康檢查，取得（B）后方可上崗工作。94、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場應當配備（C）或者委托符合本法規(guī)定的食品檢驗機構，對進入該批發(fā)市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進行抽樣檢驗。95、食品和食品添加劑的標簽、說明書，不得含有虛假內容，不得涉及疾病預防、治療功能。（D）對其提供的標簽、說明書的內容負責。96、保健食品聲稱保健功能，應當具有科學依據(jù)，不得對人體產(chǎn)生（D）危害。急性B.亞急性C.慢性D.急性、亞急性或者慢性97、食品檢驗實行食品（B）負責制。98、縣級以上人民政府質量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部門在日常監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)食品安全事故或者接到事故舉報，應當立即向同級（C）通報。99、食品藥品監(jiān)管管理部門對有不良信用記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當（A）。1、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中存在食品安全隱患，未及時采取措施消除的，（C）可以對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的法定代表人或者主要負責人進行責任約談。二、多選題1、在中華人民共和國境內從事（ABCD）活動，應當遵守本法:食品生產(chǎn)和加工（以下稱食品生產(chǎn)），食品銷售和餐飲服務（以下稱食品經(jīng)營）用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備（以下稱食品相關產(chǎn)品）的生產(chǎn)經(jīng)營食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑、食品相關產(chǎn)品2、下列哪些情形應當進行食品安全風險評估（BCD）。A.通過食品安全風險監(jiān)測或者接到舉報發(fā)現(xiàn)食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品可能存在安全隱患的C.為確定監(jiān)督管理的重點領域、重點品種需要進行風險評估的3、國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營行為實行許可制度，從事（ABC）應當依法取得許可。4、《食品安全法》中對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)提出的要求是（ABCD）。5、食品生產(chǎn)企業(yè)應當就（ABCD）事項制定并實施控制要求，保證所生產(chǎn)的食品符合食品安全標準。原料采購、原料驗收、投料等原料控制生產(chǎn)工序、設備、貯存、包裝等生產(chǎn)關鍵環(huán)節(jié)控制原料檢驗、半成品檢驗、成品出廠檢驗等檢驗控制6、食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標準或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的應該怎么做.（ABCD）7、保健食品原料目錄和允許保健食品聲稱的保健功能目錄，由（ABC）制定、調整并公布。8、需要制定、修訂相關食品安全國家標準的，由（AC）立即制定、修訂。9、按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質目錄由(AC)制定、公布。10、生產(chǎn)(ABCD)的企業(yè)，應當按照良好生產(chǎn)規(guī)范的要求建立與所生產(chǎn)食品相適應的生產(chǎn)質量管理體系，定期對該體系的運行情況進行自查，保證其有效運行，并向所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門提交自查報告。11、國家建立食品安全風險監(jiān)測制度，對(ABC)進行監(jiān)測。12、以下說法正確的是(ABCD)。食用農(nóng)產(chǎn)品的市場銷售、有關質量安全標準的制定、有關安全信息的公布和本法對農(nóng)業(yè)投入品作出規(guī)定的，應當遵守《食品安全法》的規(guī)定國務院設立食品安全委員會，其職責由國務院規(guī)定食品行業(yè)協(xié)會對違反《食品安全法》規(guī)定，損害消費者合法權益的行為，依法進行社會監(jiān)督。13、食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標準或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應當(ABCD)。14、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當依照(ABD)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，保證食品安全，誠信自律，對社會和公眾負責，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。15、食品添加劑的標簽、說明書應當載明《食品安全法》第六十七條第一款第一項至第六項、第八項、第九項規(guī)定的事項外，還應當載明(ABD)。A.使用范圍B.用量C.使用方法。.“食品添加劑”字樣16、國家建立食品安全風險評估制度，對食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品中(ABC)危害因素進行風險評估。17、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位必須做到：（ABD）。18、食品經(jīng)營企業(yè)應當建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的（ABCD）等內容，并保存相關憑證。名稱、規(guī)格、數(shù)量B.生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質期C.進貨日期D.供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式19、食品廣告的內容應當真實合法，不得含有（ABD）。20、集中交易市場的（ABC），應當依法審查入場食品經(jīng)營者的許可證，明確其食品安全管理責任，定期對其經(jīng)營環(huán)境和條件進行檢查。21、《食品安全法》中禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列哪些食品（ABCD）。D.致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品22、下列關于食品安全監(jiān)管部門對食品進行檢測的說法正確的是（ACD）。對食品的委托檢驗應當委托符合《食品安全法》規(guī)定的食品檢驗機構進行檢驗當生產(chǎn)經(jīng)營者對檢驗結論有異議的，可以進行復檢23、《食品安全法》規(guī)定集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者（ACD）。24、以下說法正確的是（AB）。A.新聞媒體應當開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標準和知識的公益宣傳食品行業(yè)協(xié)會應當加強行業(yè)自律，按照章程建立健全行業(yè)規(guī)范和獎懲機制，提供食品安全信息、技術等服務食品行業(yè)協(xié)會應當引導和督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法生產(chǎn)經(jīng)營，推動行業(yè)誠信建設，宣傳、普及食品安全知識25、境外發(fā)生的食品安全事件可能對我國境內造成影響，或者在進食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)嚴重食品安全問題的，國家出入境檢驗檢疫部門應當（BCD）。26、食品安全風險評估確定*食品不安全時，食品安全監(jiān)督管理部門應當立即（AB）。27、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗時應遵守（ABCD）個人衛(wèi)生要求。A.穿戴清潔的工作服、工作帽B.有腹瀉、化膿性性皮膚病不得上崗28、下列關于食品安全法對進預包裝食品標簽和說明書的要求正確的是（ABD）。進的預包裝食品應當有中文標簽、中文說明書載明食品的原產(chǎn)地以及境內代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式只需要中文標簽和說明書，其他的不需要應當符合本法以及我國其他有關法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標準的要求29、違反本法規(guī)定，有下列情形之一（ABCD），尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處十萬元以上十五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷許可證，并可以由公安機關對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處五日以上十五日以下拘留：A.用非食品原料生產(chǎn)食品、在食品中添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康的物質，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)食品，或者經(jīng)營上述食品經(jīng)營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類，或者生產(chǎn)經(jīng)營其制品經(jīng)營未按規(guī)定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者生產(chǎn)經(jīng)營未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品30、違反本法規(guī)定，拒絕、阻撓、干涉有關部門、機構及其工作人員依法開展(ABCD)，由有關主管部門按照各自職責分工責令停產(chǎn)停業(yè)，并處二千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷許可證；構成違反治安管理行為的，由公安機關依法給予治安管理處罰。31、縣級以上地方人民政府有下列行為之一的(ABCD)，對直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予記大過處分；情節(jié)較重的，給予降級或者撤職處分；情節(jié)嚴重的，給予開除處分；造成嚴重后果的，其主要負責人還應當引咎辭職：對發(fā)生在本行政區(qū)域內的食品安全事故，未及時組織協(xié)調有關部門開展有效處置，造成不良影響或者損失對本行政區(qū)域內涉及多環(huán)節(jié)的區(qū)域性食品安全問題，未及時組織整治，造成不良影響或者損失隱瞞、謊報、緩報食品安全事故本行政區(qū)域內發(fā)生特別重大食品安全事故，或者連續(xù)發(fā)生重大食品安全事故32、媒體編造、散布虛假食品安全信息的，由有關主管部門依法給予處罰，并對直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予處分；使公民、法人或者其他組織的合法權益受到損害的，依法承擔(ABCD)等民事責任。33、消費者通過網(wǎng)絡食品交易第三方平臺購買食品，其合法權益受到損害的，可以向入網(wǎng)食品經(jīng)營者或者食品生產(chǎn)者要求賠償。網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者不能提供入網(wǎng)食品經(jīng)營者的(BCD)，由網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者賠償。34、違反本法規(guī)定，(ACD)允許未依法取得許可的食品經(jīng)營者進入市場銷售食品，或者未履行檢查、報告等義務的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正，沒收違法所得，并處五萬元以上二十萬元以下罰款。35、國家建立統(tǒng)一的食品安全信息平臺，實行食品安全信息統(tǒng)一公布制度。(ABCD)由國務院食品藥品監(jiān)督管理部門統(tǒng)一公布。36、縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督等部門應當加強對執(zhí)法人員(ABC)的培訓，并組織考核。不具備相應知識和能力的，不得從事食品安全執(zhí)法工作。37、食品安全年度監(jiān)督管理計劃應當將下列事項(ABCD)作為監(jiān)