食品安全法案由及處罰條款

1/22條款 (1)適用范圍是違反《中華人民共和國食品安全法》第二十九條第一款的規(guī)定未取得餐飲服務(wù)許可而從事餐飲服務(wù)活動出借許可證可以適用，超范圍經(jīng)營需等相關(guān)規(guī)范出臺后納入) (2)貨值金額指的是所經(jīng)營的“食品”的貨值金額(★區(qū)概數(shù))，食品的范圍依照《食品安全法》第九十九條(★食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品)確定。 罰種必須體現(xiàn)，包括沒收、罰款(缺一不可。)n2、違法條款《中華人民共和國食品安全法》第二十九條第一款：2/22條款收違法所得(★建議能查實多少認(rèn)定多少，如果是通過詢問認(rèn)定，需要3人以上一致，或者通過采集收入登記、票據(jù)等證據(jù))、違 (1)沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品； (2)違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬二、經(jīng)營禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品案 (1)適用范圍是違反《中華人民共和國食品安全法》第二八條規(guī)定的行為。 、八十六條進(jìn)行處罰； (3)多項違法行為如均屬八十五條(或八十六條)中所列3/22條款情形之一的，用八十五條(或八十六條)處罰時不用對多項行為額； (4)對于第二十八條第(二)項規(guī)定“其它危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品完全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品”范圍應(yīng)當(dāng)從嚴(yán)把握，用：①第八十六條第一款第(一)項，但需要有詢問筆錄配套使用，蕭山所的經(jīng)驗；②按照本條第(5)項) (5)對于經(jīng)營第二十八條第(十一)項“其他不符合食品品安全法》第八十五條第(十)項的立法含義，先責(zé)令經(jīng)營企業(yè)依據(jù)第八十五條第(十)項處罰?！吨腥A人民共和國食品安全法》第二十八條禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品： (一)用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的作為原料生產(chǎn)的食品； (二)致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品；4/22條款 (三)營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品； (四)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異 (五)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉 (六)未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類， (七)被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品； (八)超過保質(zhì)期的食品； (九)無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品； (十)國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品； (河豚魚可牽強(qiáng)歸入此項) (十一)其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品。第八十五條：違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生許可證：5/22條款 (一)用非食品原料生產(chǎn)食品或者在食品中添加食品添加劑； (二)生產(chǎn)經(jīng)營致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金 (三)生產(chǎn)經(jīng)營營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒 (四)經(jīng)營腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混 (五)經(jīng)營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動 (六)經(jīng)營未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉 (七)經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品； (八)生產(chǎn)經(jīng)營國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品；六條：6/22條款 (一)經(jīng)營被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品； (1)沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品； (2)違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處二額二倍以上五倍以下罰款(貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款)； (3)情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。三、違反從業(yè)人員健康管理制度案 (1)安排患有《中華人民共和國食品安全法》第三十四條所列疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作的行為； (2)所列疾病以《中華人民共和國食品安全法實施條例》 7/22條款毒性肝炎”的范圍(沒有攜帶者的概念)； n2、違法條款 食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照食品安全法第三十四條的規(guī)定建8/22條款 (七)安排患有本法第三十四條所列疾病的人員從事接觸直 (1)警告； (2)拒不改正的，處二千元以上二萬元以下罰款； (1)適用范圍是未建立并遵守查驗記錄制度或進(jìn)貨時未查 (2)注意該條款涉及的違法行為與《實施條例》第三十一《中華人民共和國食品安全法》第三十九條食品經(jīng)營者采9/22條款《中華人民共和國食品安全法》第八十七條： (二)未建立并遵守查驗記錄制度、出廠檢驗記錄制度； (五)進(jìn)貨時未查驗許可證和相關(guān)證明文件； (1)給予警告； (2)拒不改正的，處二千元以上二萬元以下罰款； (倉庫中的過期食品適用此條)10/22條款 食品經(jīng)營者貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。 (四)未按規(guī)定要求貯存、銷售食品或者清理庫存食品； (1)給予警告； (2)拒不改正的，處二千元以上二萬元以下罰款； (3)情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。11/22條款 (2)依據(jù)八十六條對此行為處罰應(yīng)當(dāng)與八十六條其它行為《中華人民共和國食品安全法》第五十條：《中華人民共和國食品安全法》第八十六條： (1)沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品； (2)違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處二12/22條款額二倍以上五倍以下罰款； (3)情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。 (1)適用范圍是食品生產(chǎn)經(jīng)營者在有關(guān)主管部門責(zé)令其召停止經(jīng)營的； (2)食品安全標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)《食品安全法》包括國家、地方、《中華人民共和國食品安全法》五十三條第四款：食品生產(chǎn)經(jīng)營者未依照本條規(guī)定召回或者停止經(jīng)營不符合13/22條款 (十)食品生產(chǎn)經(jīng)營者在有關(guān)主管部門責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品后，仍拒不召回或者停止經(jīng)營n、處罰內(nèi)容 (1)沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品； (2)違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處二額五倍以上十倍以下罰款； (3)情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。 (1)適用范圍是發(fā)生食品安全事故后事故單位未按要求進(jìn)行處置、報告或毀滅證據(jù)的行為； (2)此處的“未按要求”中的“要求”不僅限于《食品安 14/22條款發(fā)生食品安全事故的單位應(yīng)當(dāng)立即予以處置，防止事故擴(kuò)大。事故發(fā)生單位和接收病人進(jìn)行治療的單位應(yīng)當(dāng)及時向事故發(fā)生地縣級衛(wèi)生行政部門報告。緩報，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。 (2)《中華人民共和國食品安全法實施條例》第四十三條發(fā)生食品安全事故的單位對導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的自事故發(fā)生之時起2小時內(nèi)向所在地縣級人民政府衛(wèi)生行政部 (1)《中華人民共和國食品安全法實施條例》第六十條發(fā)生食品安全事故的單位未依照本條例第四十三條規(guī)定采取措施并報告的，依照食品安全法第八十八條的規(guī)定給予處罰。 (2)《中華人民共和國食品安全法》第八十八條違反本法規(guī)定，事故單位在發(fā)生食品安全事故后未進(jìn)行處 15/22條款萬元以下罰款； (3)造成嚴(yán)重后果的，由原發(fā)證部門吊銷許可證?？梢允俏镔|(zhì)性的也可以是非物質(zhì)性的，具體可參照“情節(jié)嚴(yán)重” (1)《中華人民共和國食品安全法實施條例》第五十五條 16/22條款 (1)警告； (2)造成嚴(yán)重后果的，依照《食品安全法》第八十五條的 (1)適用范圍是餐飲服務(wù)提供者未按規(guī)定制定、實施原料采購控制要求的行為； (2)具體違法行為既能依據(jù)《食品安全法》第八十七條又食品安全標(biāo)準(zhǔn)。17/22條款 一款餐飲服務(wù)提供者未依照本條例第三十一條第一款規(guī)定制 華人民共和國食品安全法》第八十六條 (1)沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品； (2)違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處二額二倍以上五倍以下罰款； (3)情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證?；蛘咂渌泄傩誀町惓Ｈ约庸?、使用案18/22條款 (1)適用范圍是未按規(guī)定檢查待加工的食品及原料或發(fā)現(xiàn)性狀異常仍加工、使用的行為； (2)適用該條處罰應(yīng)當(dāng)把握“待加工”的含義及證據(jù)的采粗加工開始到菜肴上桌)餐飲服務(wù)提供者在制作加工過程中應(yīng)當(dāng)檢查待加工的食品及原使變質(zhì)或者其他感官性狀異常仍加工、使用案n3、處罰依據(jù)條款 款餐飲服務(wù)提供者未依照本條例第三十一條第二款規(guī)定檢查待加工的食品及原料，或者發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異 (2)《中華人民共和國食品安全法》第八十七條由有關(guān)主管部門按照各19/22條款 (1)警告； (2)拒不改正的，處二千元以上二萬元以下罰款； (3)情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。案 (1)適用范圍是餐飲服務(wù)提供企業(yè)未依照《中華人民共和的行為；(★注意適用范圍必須是餐飲服務(wù)提供企業(yè)，而并非涵蓋全部的餐飲服務(wù)提供者) (2)違法行為認(rèn)定的核心是有無“定期”維護(hù)、清洗、校衛(wèi)生監(jiān)督意見書給予明確)《中華人民共和國食品安全法實施條例》第三十二條第一款：20/22條款 (1)《中華人民共和國食品安全法實施條例》第五十七條有下列情形之一的，依照食品安全法第八十七條的規(guī)定給予處罰： (五)餐飲服務(wù)提供企業(yè)未依照本條例(《中華人民共和國校驗設(shè)施、設(shè)備的； (1)責(zé)令改正，給予警告； (2)拒不改正的，處二千元以上二萬元以下罰款； (1)未按要求對餐具、飲具進(jìn)行清洗、消毒或使用未經(jīng)清21/22條款， (2)法條引用方面，可僅引用《實施條例》的違法條款與 經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并符合下列要求： (五)餐具、飲具和盛放直接入口