實(shí)驗(yàn)室間比對(duì)報(bào)告書

瀘靠住食品限公司化驗(yàn)室理化試驗(yàn)對(duì)果告編制：日期：

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瀘州靠得住食品有限公司實(shí)驗(yàn)室比對(duì)計(jì)劃—固態(tài)類及非固態(tài)產(chǎn)品理化含量結(jié)果報(bào)告一.前言為了提高我公司檢驗(yàn)工作水平，進(jìn)一步促進(jìn)我司提高檢驗(yàn)工作質(zhì)量。二.本次計(jì)劃的特點(diǎn)1.目的和意義為了便于實(shí)驗(yàn)室發(fā)現(xiàn)分析并解決檢驗(yàn)工作中存在的問題促進(jìn)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)一步提高檢測(cè)技術(shù)和加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室管理尤其是檢測(cè)結(jié)果不準(zhǔn)確的地方更要尋找原因，采取措施，保證日常檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確、可靠。2.參加人員本化驗(yàn)室全體人員。3.計(jì)劃測(cè)試項(xiàng)目和要求3.1本次實(shí)驗(yàn)室間比對(duì)計(jì)劃按照同樣品兩一組測(cè)出的理化數(shù)據(jù)相比較，同時(shí)并與國(guó)家酒業(yè)檢驗(yàn)中心為我公司的樣品出的檢驗(yàn)報(bào)告（外檢報(bào)告據(jù)做數(shù)據(jù)比對(duì)，誤差不超過5%為合格。來(lái)保證結(jié)果的有效性。4.樣品情況描述4.1本次提供的樣品是金沙骨腌醬和新奧爾良腌料規(guī)定條件下分裝于玻璃瓶中，軋蓋密封，每瓶裝量100g，分別標(biāo)注相應(yīng)的樣品編號(hào)。化驗(yàn)員對(duì)分裝后的樣品進(jìn)行了均勻性檢驗(yàn)，結(jié)果顯示樣品的均勻性符合要求。相關(guān)數(shù)據(jù)見附件1與附表2。4.2每個(gè)參加本次收到1瓶檢測(cè)樣品。三、結(jié)論3.1通過本次比對(duì)結(jié)果可以表明，我公司的試驗(yàn)數(shù)據(jù)誤差均符合要求。3.2金沙醬的氨基酸態(tài)氮不符合原因?yàn)椋夯?yàn)員2該組樣品破壞，所以該組數(shù)

據(jù)取消。瀘州靠得住食品有限公司二O一二年八月附表1金沙骨腌醬比對(duì)結(jié)果數(shù)據(jù)來(lái)源

化驗(yàn)員1號(hào)

化驗(yàn)員2號(hào)

送檢結(jié)果

比對(duì)結(jié)果比對(duì)項(xiàng)目水分1水分2水分3水分4水分5鹽分1鹽分2鹽分3鹽分4鹽分5氨基酸態(tài)氮1氨基酸態(tài)氮2氨基酸態(tài)氮3氨基酸態(tài)氮4氨基酸態(tài)氮5

52.152.452.952.552.421.121.321.221.221.20.390.380.370.390.38

52.052.452.552.852.521.221.121.221.321.20.390.380.380.37不符合

52.552.552.552.552.521.221.221.221.221.20.390.390.390.390.39

符合符合符合符合符合符合符合符合符合符合符合符合符合符合符合

附表2新奧爾良腌料對(duì)比結(jié)果數(shù)據(jù)來(lái)源

化驗(yàn)員1號(hào)

化驗(yàn)員2號(hào)

送檢結(jié)果

比對(duì)結(jié)果比對(duì)項(xiàng)目水分1水分2水分3水分4水分5鹽分1鹽分2鹽分3鹽分4鹽分5氨基酸態(tài)氮1氨基酸態(tài)氮2氨基酸態(tài)氮3氨基酸態(tài)氮4氨基酸態(tài)氮5

2.02.052.041.992.0123.123.223.423.023.40.510.500.490.500.50

2.012.012.052.022.0623.023.123.023.023.00.510.500.520.530.50

2.02.02.02.02.023.023.023