酒店財務(wù)管理制度-1

酒店財務(wù)管理制度_11.引言酒店財務(wù)管理制度是酒店管理制度之一，它是指酒店為了規(guī)范財務(wù)管理、保障企業(yè)的投資和創(chuàng)造利益而制定的一套制度，它的主要目的是為了使酒店管理行為更有規(guī)范性和系統(tǒng)性，保證酒店在財務(wù)操作上的合法性、合理性和安全性。本文系統(tǒng)列舉了酒店財務(wù)管理的各種制度，包括財務(wù)管理職責(zé)、成本控制、預(yù)算管理、報告制度等方面，從而為酒店管理員提供了一種全面的財務(wù)管理方案。2.總則（一）為規(guī)范酒店財務(wù)管理，定制本制度。（二）本制度適用于酒店財務(wù)管理全過程，包括財務(wù)部門及其成員、酒店所有員工、顧客、供應(yīng)商等。（三）酒店管理層應(yīng)按照本制度的規(guī)定執(zhí)行管理。3.職責(zé)制度3.1酒店財務(wù)部門財務(wù)管理職責(zé)（一）負(fù)責(zé)起草酒店財務(wù)管理制度及其修訂；（二）負(fù)責(zé)酒店的會計記錄、會計報表的編制及財務(wù)分析；（三）實行財務(wù)審計，審核各項財務(wù)報表以及內(nèi)控制度的運作情況；（四）編制酒店的年度預(yù)算和實際預(yù)算結(jié)算；（五）協(xié)助酒店管理層合理地配置各項經(jīng)費；（六）對酒店投資和融資計劃提供財務(wù)分析和決策支持。3.2酒店經(jīng)理職責(zé)（一）負(fù)責(zé)酒店整個業(yè)務(wù)體系的日常管理，確保酒店的正常運營；（二）制定酒店經(jīng)營目標(biāo)、經(jīng)驗策略和年度計劃；（三）定期審查并制定酒店的會計政策和財務(wù)制度；（四）推動酒店財務(wù)管理的改進，不斷提高財務(wù)工作的效率和質(zhì)量。3.3部門領(lǐng)導(dǎo)職責(zé)（一）負(fù)責(zé)部門的人員招聘、培訓(xùn)、績效考核等管理工作；（二）負(fù)責(zé)部門經(jīng)費的管理和預(yù)算制度的落實；（三）對部門的經(jīng)營和會計工作進行審核，確保各項經(jīng)營和會計工作的準(zhǔn)確性和合規(guī)性。4.成本控制制度4.1采購計劃和審批制度（一）采購計劃應(yīng)能夠滿足酒店業(yè)務(wù)經(jīng)營的需求，避免大量存貨積壓；（二）采購單應(yīng)分別由采購部門、財務(wù)部門審核后，然后草根部門領(lǐng)導(dǎo)簽字審批。4.2庫存控制制度（一）酒店應(yīng)實行嚴(yán)格的庫存管理，重點控制易腐壞、易過期等商品的庫存；（二）要求各部門及時更新庫存信息，避免因儲存時間過長使商品在質(zhì)量上下降而造成的浪費；（三）進行庫存盤點時，應(yīng)嚴(yán)格按照財務(wù)部門和各部門領(lǐng)導(dǎo)的要求執(zhí)行，準(zhǔn)確反映各類商品的庫存數(shù)量。4.3費用控制制度（一）各部門必須按照酒店預(yù)算執(zhí)行費用；（二）對于大額費用，部門領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)先經(jīng)過酒店總經(jīng)理或財務(wù)部門同意后再進行實施；（三）酒店應(yīng)定期進行成本分析和控制，發(fā)現(xiàn)成本波動和異常情況及時跟進處理。5.預(yù)算管理制度5.1年度預(yù)算管理（一）酒店應(yīng)結(jié)合歷史財務(wù)數(shù)據(jù)，根據(jù)市場情況、客流量和酒店性質(zhì)等方面進行合理的考慮；（二）酒店應(yīng)按照各項支出標(biāo)準(zhǔn)制定相應(yīng)預(yù)算，并分別分配到各個部門；（三）酒店財務(wù)部門應(yīng)對相關(guān)部門提供明細(xì)和相應(yīng)預(yù)算的視覺說明，并用專業(yè)的方式引導(dǎo)和控制預(yù)算細(xì)節(jié)的完整性與正確性。5.2實際預(yù)算管理（一）酒店應(yīng)將實際支出與預(yù)算進行對比，對超預(yù)算支出的部門進行評估并督促改善；（二）酒店應(yīng)制作時時的預(yù)算數(shù)據(jù)以及財務(wù)分析報告，并及時與相關(guān)部門聯(lián)系，以幫助他們完成各項工作。6.報告制度6.1日常財務(wù)報告制度（一）酒店應(yīng)制定財務(wù)日報表，并及時向酒店管理層報告財務(wù)狀況；（二）酒店財務(wù)部門應(yīng)在管理層檢查期間向酒店管理層提供現(xiàn)金流和其它常規(guī)財務(wù)數(shù)據(jù)。6.2異動財務(wù)報告制度（一）酒店應(yīng)制定異動財務(wù)報告制度，及時通知酒店管理層關(guān)于酒店財務(wù)狀況的任何變化；（二）對于任何重要的財務(wù)異常情況，酒店應(yīng)及時向酒店管理層報告，以便管理層及時采取措施進行調(diào)整。7.績效考核制度（一）酒店應(yīng)按照制定好的考核標(biāo)準(zhǔn)對酒店員工進行績效考核；（二）酒店員工的薪資和獎金將與其績效考核結(jié)果掛鉤，并按照酒店制訂的規(guī)定進行分配。8.結(jié)語酒店財務(wù)管理制度是酒