20192020蘇教化學必修二新突破講義專題3專題復習課

一、認識有機化合物二、食品中的有機化合物轉化關系寫出圖中標號所代表的化學方程式：⑨__________________________________________________。⑩__________________________________________________。?__________________________________________________。?__________________________________________________。?__________________________________________________。?__________________________________________________。?__________________________________________________。[答案]⑨⑩C6H12O6eq\o(→,\s\up10(酒化酶))2CH3CH2OH＋2CO2↑?2Na＋2CH3CH2OH→2CH3CH2ONa＋H2↑?2CH3CH2OH＋O2eq\o(→,\s\up10(催化劑),\s\do15(△))2CH3CHO＋2H2O?2CH3CHO＋O2eq\o(→,\s\up10(催化劑))2CH3COOH?2CH3COOH＋Na2CO3→2CH3COONa＋H2O＋CO2↑?CH3COOH＋C2H5OHCH3COOC2H5＋H2O反應類型的判斷有機化合物種類繁多，有機物之間的反應較復雜，但各類有機反應的特點較為突出，有機反應類型的判斷是近幾年高考的熱點，其主要考查形式有兩種，一種是選擇題，可以單獨考查反應類型的判斷，也可以是題目中的一個選項；另一種是在有機合成或有機推斷中作為一小問出現(xiàn)。1．取代反應有機物分子里的某些原子或原子團被其他的原子或原子團所替代的反應。主要有：(1)鹵代反應：如烷烴的鹵代反應、苯的鹵代反應。(2)硝化反應：如苯的硝化反應。(3)酯化反應：如乙酸與乙醇的酯化反應。(4)水解反應：如酯的水解反應，油脂的水解反應，淀粉、纖維素、蛋白質的水解反應等。2．加成反應有機物分子里以不飽和鍵相結合的不飽和原子與其他的原子或原子團直接結合生成新物質的反應。如乙烯與氫氣、氯氣、氯化氫、水等的加成反應，苯與氫氣的加成反應等，都屬于加成反應。3．加聚反應不飽和的小分子有機物通過加成反應的形式相互結合生成高分子化合物的反應。如乙烯生成聚乙烯、氯乙烯生成聚氯乙烯等，都屬于加聚反應。4．氧化反應有機物得氧或去氫的反應。如有機物在空氣中燃燒，乙醇轉化為乙醛，葡萄糖與新制氫氧化銅懸濁液的反應，乙烯使酸性高錳酸鉀溶液褪色等都屬于氧化反應。5．還原反應有機物去氧或得氫的反應。如乙烯、苯等不飽和烴與氫氣的加成反應屬于還原反應。1．若按以下路線以乙烯為原料合成乙酸乙酯：乙烯→醇→醛→酸→酯。則經歷的反應類型應為()A．加成—氧化—氧化—酯化B．氧化—加成—氧化—酯化C．取代—氧化—氧化—酯化D．加成—還原—氧化—取代A[乙烯→醇：與水發(fā)生加成反應；醇→醛：氧化反應；醛→酸：氧化反應；醇＋酸→酯：酯化(取代)反應。]2．下列反應(反應條件略)屬于取代反應的是()A．(NH4)2SO4＋BaCl2=BaSO4↓＋2NH4ClB．CH3—OH＋HCl→CH3—Cl＋H2OC．CH2=CH2＋Br2→CH2Br—CH2BrD．H—CH2—CH2—OH→CH2=CH2＋H2OB[判斷一個反應是否是取代反應，一要看是否是有機反應，二要看是否符合取代反應的特點“斷一下一上一”。A的反應不是有機反應，故不是取代反應；在B反應中CH3—OH中的C—O鍵斷裂，下來一個—OH，上去一個Cl原子，下來的—OH與HCl中的H原子結合生成H—OH即H2O，所以符合取代反應的“斷一下一上一”的特點，是取代反應；C反應是“只上不下”，D反應是“只下不上”，它們都不屬于取代反應。]有機物的結構與性質1.官能團決定物質性質官能團代表物典型化學反應碳碳雙鍵乙烯(1)加成反應：使溴的CCl4溶液褪色(2)氧化反應：使酸性KMnO4溶液褪色羥基(—OH)乙醇(1)與活潑金屬(Na)反應(2)催化氧化：在銅或銀催化下被氧化成乙醛羧基(—COOH)乙酸(1)酸的通性(2)酯化反應：在濃硫酸催化作用下與醇反應生成酯和水酯基(—COO—R)乙酸乙酯水解反應：酸性或堿性條件醛基(—CHO)乙醛與新制的Cu(OH)2懸濁液在加熱條件下產生磚紅色沉淀2.利用典型性質推測有機物結構有機物或官能團常用試劑反應現(xiàn)象—OH金屬鈉產生無色無味氣體—COOH石蕊溶液變紅色NaHCO3溶液產生無色無味氣體新制的Cu(OH)2溶液變澄清，溶液呈藍色溴水褪色，溶液分層Br2的CCl4溶液褪色，溶液不分層酸性KMnO4溶液褪色，溶液分層葡萄糖銀氨溶液水浴加熱生成銀鏡新制的Cu(OH)2煮沸生成磚紅色沉淀淀粉碘水溶液呈藍色蛋白質濃硝酸呈黃色3．關于下列兩種化合物的結構或性質的描述正確的是()A．兩種物質的分子式均為C10H14O2，互為同分異構體B．兩種物質均能發(fā)生加成和取代反應C．兩種物質分子中都含有甲基、苯環(huán)和羧基D．兩物質都含有碳碳雙鍵，因此都能使溴的四氯化碳溶液褪色B[兩種物質的分子式均為C10H12O2，互為同分異構體，A項錯誤；兩種物質中都有苯環(huán)，均能發(fā)生加成反應和取代反應，B項正確；兩種物質分子中都有甲基、苯環(huán)，Ⅰ中存在羧基，Ⅱ中沒有羧基，C項錯誤；兩物質分子中都沒有碳碳雙鍵，都不能使溴的四氯化碳溶液褪色，D項錯誤。]4．鑒別下列各組有機物所用試劑及現(xiàn)象均正確的是()選項有機物鑒別所用試劑現(xiàn)象與結論A葡萄糖與果糖鈉有氣體放出的是葡萄糖B麥芽糖與蛋白質溴水褪色的是麥芽糖C油脂與蛋白質濃硝酸變藍的是蛋白質D淀粉與蛋白質碘水變藍的是淀粉D[A項，葡萄糖和果糖都能與鈉反應生成氣體；B項，向麥芽糖與蛋白質中加入溴水均不褪色；C項，蛋白質遇濃硝酸變黃色而不是變藍色。]烴完全燃燒時耗氧量規(guī)律烴燃燒通式為CxHy＋eq\b\lc\(\rc\)(\a\vs4\al\co1(x＋\f(y,4)))O2eq\o(→,\s\up10(點燃))xCO2＋eq\f(y,2)H2O依上式可得如下規(guī)律：(1)物質的量相同的烴，eq\b\lc\(\rc\)(\a\vs4\al\co1(x＋\f(y,4)))越大，耗氧量越多，若兩種烴eq\b\lc\(\rc\)(\a\vs4\al\co1(x＋\f(y,4)))相等，則耗氧量相同。(2)質量相同的烴，eq\f(y,x)越大(含氫量越大)，則耗氧量越多，若兩種烴的eq\f(y,x)相等，質量相等時，則耗氧量相同。(3)質量相同的烴，eq\f(x,y)越大(含碳量越大)，則生成的CO2越多，若兩種烴的eq\f(x,y)相等，質量相等時，則生成的CO2和H2O的量均相等。5．等質量的下列烴完全燃燒時，消耗氧氣量最多的是()A．CH4 B．C2H6C．C3H6 D．C6H6A[12g碳和4g氫分別完全燃燒都消耗1molO2，顯然，含氫質量分數越大的烴，等質量時消耗O2越多。故消耗氧氣最多的是CH4。]6．兩種氣態(tài)烴以任意比例混合，在105℃時1L該混合烴與9L氧氣混合，充分燃燒后恢復到原狀態(tài)，所得氣體體積仍是10L。下列各組混合烴中不符合此條件的是()A．CH4與C2H4 B．CH4與C3H4C．C2H2與C3H6 D．C2H4與C3H4C[氣態(tài)烴CxHy完全燃燒的通式為CxHy＋eq\b\lc\(\rc\)(\a\vs4\al\co1(x＋\f(y,4)