制作包子的心得600字（通用27篇）

制作包子的心得600字（通用27篇）制作包子的心得600字（通用27篇）

制作包子的心得600字篇1

今日，奶奶要蒸包子。爸爸來幫忙搟皮，奶奶包餡。我想：搟面皮和包餡有什么難的?包包子肯定是張飛吃豆芽——小菜一碟!我自告奮勇告知奶奶，讓我包包子。

面和餡預備好了，我拿了個搟面杖和爸爸學搟皮，只見爸爸把切好的面團按了按，拿起一個面團，一手滾動著搟面杖，一手旋轉(zhuǎn)著面團，不一會兒，一張圓圓的面皮搟成了。我看了，也跟著做，可是手里的搟面杖就是不聽使喚，不是左手慢就是右手轉(zhuǎn)不過圈來，搟出來的面皮向世界地圖，不方不圓，還一邊厚一邊薄。爸爸說：“萬事開頭難，多試幾次就好了”。我聽了抖擻精神連續(xù)搟皮，在爸爸的急躁指導性，我又試了幾次，最終勝利了，手快了，搟出來的皮也圓了，奶奶一個勁的夸我搟的好。

學會了搟皮，就該學包餡了。奶奶先左手托著面皮，右手用勺子把餡放進去，然后兩只手托住面皮，兩個大拇指把餡輕輕的按在里面，然后一只手托著，另一只手一邊捏包子邊，一邊漸漸的旋轉(zhuǎn)，一個小包子就做成了。我根據(jù)奶奶教的挨次當心的做，生怕哪一處做不好，最終，在我的努力下，第一個包子做好了，但是，怎么看都不像個包子，頭上的撮高出一大截，像一個翹著小辮子，把爸爸和奶奶笑得不行，奶奶把上面的“辮子”掐了下來，這下終于是像個包子了。

晚上，媽媽拿起我做的包子嘗了一口，“嗯，挺好吃，不錯!”。我聽了心里那個甜啊，哈哈，看來我包的包子還不錯嘛!勞動不僅有艱辛，更有樂趣。

制作包子的心得600字篇2

時間如水，生命如歌。在馬駒過隙間，我們又送走了一個緊急的學期，迎來了又一個暑假。從明天起，我們又開頭放寒假了。

這天，我穿著一身整齊的衣服，向李師傅拜師。最終，師傅說出了一個字‘行!’雖然，我沒有做過包子，但是我`對做包子的程序了如指掌，由于我曾經(jīng)是一位旁觀者。好，開頭了!我按師傅的方法：8斤面粉，3斤白糖，2兩依士米，3斤泡打粉倒進攪拌機攪拌成面團，師傅告知我，要想知道面團是否牢固，就把一些面團拿出來，把它搓成薯條一般的外形，對著折一折，紋少的就牢固。待面團牢固后，就放在壓面機上壓，壓扁了以后，就放在桌面上，像粉卷一樣卷著，然后捏成一個個小面團，假如小面團太濕，可以用生粉沾一沾。隨后，食指和中指頂壓扁的面團的中間，拿起小棍子就磨。食指和中指飛速地轉(zhuǎn)動著。做成了包皮。

一切預備就緒，開頭把餡心放在包皮里。師傅把裝有叉燒的盆子放在桌子上，又拿來一個籠放在桌旁。師傅真能干，包得又快又好。只見他左手托著包皮，右手搛餡心，放下筷子，兩手一捏，一只小巧的包子便消失在它手里。我最笨拙，餡心不是放多了，就是放少了。餡心放多了，包皮就破了，我趕忙用手去捏。誰知，這邊捏好了，那邊又破了。急得我像熱鍋上的螞蟻-----團團轉(zhuǎn)。時間從我身邊不知不覺地溜走了。我仍舊收獲甚微，我心灰意冷了，唉，誰說世上無難事，這學做包子也就很難嘛!不過，經(jīng)過師傅的細心教育，奇跡消失了。我能做出兩三個包子。我又想起世上無難事，只怕有心人這句名言，這次，我做了有心人，當然世上無難事了。

啊，多么美妙的暑假，多么可喜的收獲，這天，我學會了做包子。感受到了勞動的艱辛，品嘗到收獲的喜悅。這在我的記憶中抹上了濃濃的一筆，它使我忘不了，真的永久忘不了!

制作包子的心得600字篇3

姥姥最近總是自己做包子吃，為什么不買卻要花心思去做包子呢?不問不知道，一問嚇一跳。

原來在過年的時候，姥姥買了幾個玉米殼發(fā)糕，其中一個，吃著吃著，吃到了一個邦迪!似乎在手上貼過四五天，多臟啊。怪不得姥姥自己做包子了，她認為買的都不潔凈。我就讓姥姥也教我做包子。姥姥答應了，她說：做包子要用老面，先把老面放進盆子里，加點水。再放進新灰面，用筷子用勁攪拌。

我試了一下，還挺費勁呢!攪得像一團爛棉花的時候就可以揉了。我聽了用手摁，比之前輕松多了。但是又覺得這樣摁簡單粘到袖口上，于是改用拳頭錘。對，把它揉成光滑，綿軟，摸起來很舒適的樣子就行了。然后把這團面用塑料袋套起來。(其實是把它和盆子一塊兒罩起來)一個小時，兩個小時，三個小時過去了。

我像個小偷一樣，心撲撲地跳，我跑過去掀開塑料袋，只見里面的面團都貼到了塑料袋上面，真的泡起來了!姥姥說：現(xiàn)在，我們來做包子餡，先用文火炒鹽和花生米，待花生米炒熟了，就給它們?nèi)テ?，用手一捏就可以了。然后把剝好皮的花生米和糖一起用小型的粉碎機打成小顆粒，再將核桃切成顆粒，不能用機器打，它里面有油。把它們攪在一起，加上花生油或色拉油。這樣餡就做好了。

我照著姥姥的指示做了。然后切下一小團面壓成餅，把陷兒加了進去，一個包子就做好了。你們想吃嗎，那就照著上面的方法做吧!

制作包子的心得600字篇4

走在大街上，觀察專業(yè)賣包子的賣著香噴噴的包子，我想：假如我自己也能嘗嘗自己包的包子該多好啊!

于是，便找賣包子的人買了一坨老面劑子回家放著，這一放便放了兩個星期。望著硬得像一個鐵坨似的老面，我知道，可以預備包包子嘍。我開頭了包包子的行動!

第一步是和面。我將老面放在水中泡著，大約半小時后，泡軟了。我便將面粉和入其中，和好后將其放在盆里等著它漲面，還在它四周放著溫溫的水，以提高它的溫度。大約四五個小時后，我發(fā)覺面漲好了。接著是打堿。打堿就不太好把握了。由于堿打多了，有些苦，堿打少了，有些酸。如何把握好度是個有點難度的問題。不過，我家有個師傅，那便是我媽媽，她看了看我的面，給我抓了半把堿，便胸有成竹地說：“這些就夠了!”我當心地將堿放入面中，卷起袖子，揉著面，將面揉好后，拿刀切開，看了看，哈哈，有勻稱的蜂窩呢;聞了聞，頗有些面團的香味;舔了舔，沒有酸和苦的感覺哦，我便知道，面和好了!

其次步是包了。我將揉好的面分成幾坨，拿起一坨，揉搓成長條后，便下好面劑。將面劑上灑好撲面。只見媽媽把我下好的面劑拿在手中，將兩個大手合在一起，做圓形搓揉動作。一會兒，不規(guī)章的面劑就變成了圓滑的“湯圓”，順勢把“湯圓”壓扁，按平，輕輕地攤在左手掌心，圓圓的，像十五的月亮。她又用右手的大拇指摁在“月亮”中間，左手轉(zhuǎn)圈，右手摁窩。轉(zhuǎn)完后，“月亮”變成“小碗”，接著就拿過肉餡，用勺子舀起一勺放進“小碗”中間，先用左手的四個手指托著皮，用大拇指來壓餡;再用右手的大拇指和食指來扯皮和折疊。媽媽把餡壓進扯起的皮子里，右手食指就疊一下，立即就成了一個又一個褶，不一會，十多個褶便形成了，扯起一個邊往中間部位一按，一個小巧玲瓏的包子便在她手中誕生了。拿在手上，立體感很強，放在蒸屜里，美麗極了!一看完，我便迫不及待地拿起一個面劑，學著媽媽的樣子去做：將面劑按扁后，攤在左手掌心，放進肉餡，然后用右手的食指和大拇指扯著皮子的邊緣，邊扯邊轉(zhuǎn)，邊轉(zhuǎn)邊扯，哈哈，由于我的力氣太大，皮子竟然被我扯破了。肉餡弄了我一手，連我自己都笑了起來。“哎——!力氣太大了哦!”我便將肉餡放入碗中，又拿起一個面劑，壓扁，放進肉餡，捏入皮子往上拉扯，一圈，一圈，又一圈，一個褶子、兩個褶子，我當心翼翼，不敢再有絲毫馬虎。有八個褶子啦，我看著似乎可以關(guān)包子門了，于是扯起一個邊皮，把它拉得長長的，往中心部位一按，“一個包子——包成嘍!”我興奮地歡呼著，拿在手中觀賞著，“這個包子包得不——錯啊!”放進蒸屜中，卻發(fā)覺頂端的包子門又開了，這怎么回事啊媽媽走過來診斷了一下，說：“你這個撲面太多了，要少放點撲面，讓它們相生!”我拿起裂開的面皮看了看，的確如此，我怕粘手，放了許多白面。沾了點水，把它修理了一下，放了進去。接下來，我包了第三個、第四個、第五個……一個比一個包得好!

放進蒸屜，架火蒸好后，吃著自己親自包的包子，品嘗著自己的勞動成果，感覺非常甜!其實包包子和做其他的事情一樣，把握好度，專心去做，就能做好啊!

制作包子的心得600字篇5

今日，天氣陰沉沉的。

無聊的我做完作業(yè)后，聽見廚房里發(fā)特別怪的聲音：“咚咚咚，啪啪啪……”時而快時而慢。

哦，是媽媽。媽媽在廚房里待了很久。我悄悄地，腳步輕輕地到了廚房門口，觀察勞碌的媽媽?！八衷谧鍪裁春贸缘哪?”我偷偷瞄了一眼。

突然，淘氣的臭弟弟，一蹦一跳地到我的身旁，嚇了我一跳，弟弟說：“姐姐，你說媽媽是不是又在做黑暗料理呀?”我說：“有可能，走，咱去看看?！?/p>

媽媽觀察了我們，嚇了一大跳。說：“到一邊兒去，別打攪我?！钡艿苷f：“媽媽你又在干啥?”媽媽說：“包包子呀!”我和弟弟都特殊期盼。媽媽說：“我很忙，我在配餡料。”我說：“有什么餡兒啊?”媽媽說：“一會兒再告知你?！?/p>

兩個小時后，媽媽把預備好的材料放上桌。有一盆發(fā)好的面，胖乎乎的有許多小孔，像蜂窩一樣。三盆餡，香氣撲鼻。餡有：鮮肉餡，香菇青菜餡，臘肉咸菜餡。

媽媽說：“去洗手，洗完手后再來包?！蔽蚁春昧?，觀察媽媽手上抹了點兒油，把盆里的面拿出來放在桌子上，用刀切下一塊，用手搓成長條，然后又用刀切成小塊。我的任務是把媽媽切好的劑子揉成圓團。小姨說：“我的任務是搟皮兒?！眿寢屨f：“邊上薄一點兒，中間要厚一點兒?！钡艿艿碾p手、手肘都是抹的油。媽媽說：“不要你弄，一邊兒去?！钡艿苡悬c兒不興奮。

媽媽拿起一張皮兒放在手里，舀了一勺餡放在皮兒上，輕輕松松就包了一個包子，上面有很多小褶子，頂上還有一個小窩窩，真好看?？晌乙稽c兒也不會，我就先試了一下，一揪一揪的捏好了?？墒歉鷭寢尩牟幌裱?，就是一個坨坨啊!然后我又觀看媽媽，只見她左手大拇指壓著菜，右手敏捷地一揪一捏，一捏一揪，就包好了。于是我又跟著學，一揪一捏……

媽媽說：“你看你自己，揪的太長了，底兒變薄了，兩邊和頭上皮兒又厚，不好吃，待會兒蒸的時候底要破?！?/p>

“哦——”。我不緊不慢地包完手里這個。小姨說：“你包的真像一個福袋?！比缓笪揖驼諎寢尩臉幼舆B續(xù)包，有一點點像了，可是還是不完善。

肉餡包完了，換了一盆臘肉咸菜餡兒，這個有點兒難，由于它沒有肉餡牢固，它是散的，我連續(xù)包了好幾個都包不好，都捏不實，要么皮上就是咸菜和蔥，活脫脫就像一個“花臉包子”。

“你要一只手輕輕揪捏皮，不能揪得太長，另一只手要用巧力，一點一點往里壓。兩手分工，一邊捏，一邊轉(zhuǎn)，一邊壓，封口的時候要把粘在手的菜包進去。”媽媽說。我們包了也許二十幾個，媽媽就拿去蒸了，需要二非常鐘，還有的漸漸包，要不然先包的時間久了，皮兒會硬，不好吃。

時間到了，包子熟啦!我們一人一個往嘴里塞。哇，真好吃。

嘿嘿，今日學到一門技術(shù)，真快樂!

制作包子的心得600字篇6

三國時期，有一個叫諸葛亮的人。某一天，諸葛亮帶領著大軍來攻打孟獲，他們走著走著，就到了一條河，河神說：“你把你的將士殺幾個給我，我就讓你們過河?！敝T葛亮答應了，就帶著大軍回到了軍營，想來想去他靈機一動說：“他不是要吃人頭肉?我們就把面做成人頭外形，再把牛肉放進去，蒸好以后給那河神送去不就行了，然后就讓他的廚師們?nèi)プ??！逼浯翁炀桶寻铀土诉^去，河神說：“好吃、好吃……”然后讓他們過了這條河，打了勝仗。這就是包子的由來。

我的媽媽是個大廚，她做什么都好吃，但我最愛吃她做的包子了!

還記得我媽第一次做包子，做的四不像，色香味也俱全，這讓我“食欲大減”但我知道“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦!”所以我吃許多，吃的時候還說：“好吃……”這都為了不讓老媽難過，才說的。

第“n”次做包子時，老媽把香噴噴的包子放上桌時，看著色香味俱全的包子讓我食欲大增，咬一口，香甜可口，鮮嫩多汁!再咬一口，包子濃香的汁液流了出來，在燈光下泛著油光，我一連吃了好幾個才吃個半飽，“誰言寸草心，報得三春暉?！?/p>

媽媽做的食物，沒有簡單的技巧，沒有炫目的配料，也沒有精致的器皿，可她卻將對我的愛，專心的放在食物里，這就是愛的味道，家的味道?！案改附云D辛，尤以母為篤”我想這些食物都是用媽媽的愛做成的，是愛把食物變得美味……

媽媽做的包子真好吃，我愛吃媽媽的包子，我更愛媽媽。

最終，我想對媽媽說：“我愛你，媽媽，我想對你說很多個感謝和對不起!”

制作包子的心得600字篇7

快到家了，林生不禁加快了腳步。肚皮不適時機地“咕嚕?！钡亟衅饋恚稚掷餆釟怛v騰的包子，咽了一口唾沫，“肯定要趕在包子變涼之前送給媽媽?！绷稚睦锵胫B續(xù)馬不停蹄地往家里趕。這時，幾小時前的一幕幕清楚地出現(xiàn)在他腦海里……

李老師正在班上宣讀著上次全區(qū)會考的成果。毫無疑問，這次考試林生又是班上的第一名，而且是全區(qū)唯一的雙科滿分。聽到這個成果，林生興奮地想：“病床上的媽媽知道我的成果肯定會很興奮的?！辈挥傻耐χ绷搜濉?/p>

課后放學后，李老師跟林生說：“你的家庭狀況我了解，這學期的學費我已經(jīng)幫你墊了，要你媽媽別焦急。努力學習吧，孩子?！绷稚d奮地說：“感謝您，老師!”說完，蹦蹦跳跳回家了。

回到家，林生把試卷交給媽媽。“媽媽!老師要我明天到縣里參與表彰大會，還說要我上臺領獎呢!”躺在病榻上的媽媽拿著試卷，憔悴的臉上露出了笑容，顫抖著手從包里摸出五毛錢給林生，說：“好孩子，拿去明天買點吃的午飯吧”。林生拿著那來之不易的五毛錢，當心翼翼地放進口袋里。

其次天林生跟著李老師參與完表彰會，已經(jīng)是中午。李老師還要到教育局辦事，讓林生先回去。林生路過集市，只見集市上人山人海，各種商品琳瑯滿目，叫賣聲此起彼伏。林生想起自己口袋里的伍角錢，“買支冰棍吧，自己9歲了還沒嘗過……”林生想。但立刻又打消了這個念頭?！耙毁I一枝鉛筆?算了，把那支接上一截樹枝或許還能用，練字的時候用樹枝就行了?！绷稚笏加蚁?，拿不定辦法。突然，一陣香味吸引了林生。他不由自主地走了過去。原來是一家包子店，一個包子的價錢剛好是五毛錢。林生想到醫(yī)生說要媽媽補充養(yǎng)分，可是媽媽好幾天沒有吃到像樣的飯菜了，便毫不遲疑地買了一個包子，當心地捂在懷里，向回家的路走去……

走了一里路，林生感到肚子餓了，懷中包子的香味好像越來越濃烈，不停的散發(fā)出迷人的香味。似乎在說：“快吃我呀，快吃我呀!”這時，林生聽到一個聲音在說：“吃吧，原來就是媽媽嘉獎自己的，為什么不吃一點兒呢?”“不!”林生在心里對自己說：“媽媽為了送我讀書都累病了，這個包子應當給媽媽吃!”便連續(xù)趕起路來。

又翻過了一座山，林生覺得唾沫一個勁的向上涌，手里的包子看起來是那么的迷人，那么的香滑松軟。林生實在餓的受不了了，告誡自己說：“只嘗一小口，就一小口?！北阌米齑捷p輕的抿下了米粒大的一小塊皮，連續(xù)馬不停蹄地趕路……

不知不覺翻過了三座山，林生最終來到了熟識的鄉(xiāng)間小路。他想：“不久我就可以到家了?！蹦_步也變的輕松起來。這時，他的肚子又不爭氣的“咕嚕?！钡慕衅饋?。林生真想一口咬下去，但又想起病床上的媽媽。便又抿了抿皮，咽了咽口水，用最快的速度朝家中跑去。

太陽落山的時候，林生最終回到了家。他大聲喊：“媽媽快看，我給你帶什么好東西來了!”媽媽一看兒子手中的包子。包子外面的一小層皮都被抿掉了，但里面的皮還是緊緊地包裹著餡，完好無損……

媽媽熱淚盈眶，緊緊抱身旁的兒子?！斑@是一個最香最好吃的包子，也是一個無論是誰都做不出來的最好的包子!”

制作包子的心得600字篇8

記得在我四班級的時候，學校組織我們?nèi)ド徧粱貐⑴c實踐活動。在那兒，我學會了包包子。

在食堂里，老師先給我們示范如何包包子。只見老師把面皮平方在手心上，舀了一勺肉餡，把肉餡放進面皮以后，就將面皮合上?？粗蠋熌菋故斓膭幼?，我們艷羨不已。老師示范完以后，便讓我們自己做了。

我拿起面皮，學著老師的樣子舀了一勺肉餡，把肉餡放到面皮上。再把面皮往中間合，可發(fā)覺不管從哪一個方向捏都會擠出一些餡。于是我左邊捏一下皮，右邊捏一下皮。好不簡單才把包子包住了，但是一放到盤子上，皮又裂開了。那裂開的嘴口子似乎在稱贊我不會包，我看了也覺得不好看。

包了幾個外表怪異的包子以后，老師來走看我們包子包得怎么樣了。老師觀察了我包的那幾個包，笑了笑“小伴侶，是這樣的”老師邊教我怎樣做包子，邊鼓舞我邊說“先把皮放好在手心，然后按肯定的皮的大小來舀肉餡，再把皮合上。你做的很棒喲，連續(xù)加油吧!”

老師走到另一邊去了，她教我的時候我似乎聽見有人在偷笑。向四周一看，有好幾個人對我指教導點，還不時笑一下。我心想：這回再不包不好，面子可保不全嘍!于是我開頭仔細地做起來了，我這回包得還不錯，自我評分：90分!

到了中午，我們又來到了食堂。見食堂的阿姨把我們做的的包子都蒸熟了放在了桌上。有的包得像餃子，有的包得像湯圓，還有的包得有模有樣……

雖然沒有吃上自己做的包子，但我覺得這次包包子很好玩。

制作包子的心得600字篇9

今年春節(jié)真是個特別特別的春節(jié)，由于新冠肺炎的影響，我們都響應政府要求宅在家里沒有外出。有一天早上媽媽提議做包子，我們都樂觀響應，爸爸便從超市買來面粉、酵母、豬肉以及一些調(diào)味料。

等原料都預備好了以后我們開頭做包子了。首先，媽媽預備好5克酵母用250克30攝氏度的溫水沖開，然后倒入500克的面粉中，接下來可是個體力活了，要把面粉不停地揉啊揉，直到揉成一個光滑的面團，等面團揉好就完成了第一步，然后蓋上蓋子讓面團醒半個小時。

在醒面團的同時，我們開頭預備肉餡了，由于我們都喜愛吃肉包子，所以這個肉餡也是很重要的啦。爸爸把買來的豬肉洗凈切成小塊然后不停地用刀剁，等剁到成肉末了再加入鹽、料酒、生抽、耗油等調(diào)味料再連續(xù)剁一會兒，最終加點蔥花拌勻肉餡就做好了。

這個時候面也醒的差不多了，面團不停地在發(fā)酵膨脹，醒完的面團比之前大了幾乎有一倍，真是奇妙，像個剛生出來的大胖小子一樣，圓圓胖胖的。媽媽把醒好的面團揉成一個大長條，再切成一個一個的小面團，然后用搟面杖把小面團搟成薄薄的圓面皮，這樣就可以開頭包包子了。

拿起面皮把調(diào)好的肉餡放在中間，然后開頭做一個一個的褶子把肉餡包在里面就做成一個包子了。一開頭我怎么包也包不好，后來在媽媽的指導下，用手指頭一個一個漸漸的認真地捏褶子，最終最終包成了一個包子，我興奮的說這個包子我做了記號了待會我自己吃。

等包子全部包好后就預備下鍋蒸了，大蒸鍋放好水把包子一個一個整齊地放在蒸架上然后開大火蒸。蒸了十來分鐘后，白白胖胖的包子蒸好可以出爐了。我趕忙把鍋蓋打開，包子的香味就飄了出來布滿了整個房間，我夾起那個我自己做的包子呼呼吹兩下，咬一口松松軟軟可真香啊，再咬一口鮮美的肉餡，這味道真的好極了，從來沒吃過這么好吃的包子!

做包子真是一件有意義的事情，它不僅使我熬煉了動手力量，也讓我享受到了親自做的美食，勞動真的能制造美妙生活!

制作包子的心得600字篇10

今日是20__年的第一天，我和媽媽來到外婆家。一進門我就纏著外婆要和她一起做美味可口的特制大肉包?？墒峭馄耪f：“今日過節(jié)，就吃包子好么?”我趕忙接話說：“特殊好!我們愛吃包子!”外婆拿我沒方法，就點頭允了。

外婆立即走進廚房拿來面粉、發(fā)酵粉和一壺水。首先要發(fā)酵面粉。在等待發(fā)酵的時間里，外婆開頭預備餡料，餡料是特制的，餡料里有肉、香菇、黑木耳、黃芽菜、雞蛋，還放了各味佐料。大約過了好一會兒，面粉發(fā)酵好了，外婆從盤里拿出一大塊面團放在案板上開頭揉面。外婆告知我包包子和包餃子的方法差不多。外婆把面揉成一個光滑的長面團后，把它分成一個個均等大小的小面團，這樣我們就可以開頭包包子了。

新年第一天，也是我第一次親自包包子。我抓緊把雙手洗凈，學著外婆的樣子，拿起一塊小面團，這些小面團軟軟的，有點粘手，像橡皮泥一樣，可好玩了!外婆先教我搟面皮，把面團放在案板上，用手按一下，把它壓扁，然后用搟面杖，轉(zhuǎn)一下、搟一下，這樣一個圓圓的面皮就搟好了。我把做好的面皮放在手上，用筷子夾了點特制餡料，跟著外婆的手勢和節(jié)奏，一點一點把包子皮捏合。好不簡單，我勝利地包好了一個包子。雖然樣子有點丑，動作也很笨拙，但是我很滿足，究竟是出自我手，我非常歡樂。

由于時間關(guān)系，加之還不嫻熟，我一共包了三個大包子。此時，外婆已經(jīng)燒開了水，把十幾個包子放在蒸鍋里，蒸了起來，不一會兒，香噴噴的包子出鍋了。

我迫不及待地拿起一個自制的大包子，往嘴里一塞，包子在嘴里停頓了幾分鐘，回味著……我感到特殊心滿足足，由于我覺得自己做的包子非常的香，非常的美味!勞動是歡樂的，付出了就會有收獲。

制作包子的心得600字篇11

我家每年過年都要蒸包子。我問爺爺為什么過年蒸包子，爺爺告知我兩點緣由：以前家里窮，平常吃不上白面，只有過年時蒸點包子、饅頭;其次個緣由是圖個吉利，吃自己蒸的包子盼望來年日子過得蒸蒸日上。

今年爸爸把爺爺奶奶都從鄉(xiāng)下接到外公、外婆家過年，我們又開頭了親自做包子。做包子的第一步是和面，和面可有講究了。把面粉倒入一個擦拭潔凈的臉盆，由于我們用的是含有發(fā)酵粉的自發(fā)面粉，所以不用另外加發(fā)酵粉了，但干面粉要先和勻。預備好溫水，水溫掌握在38℃左右，水中加入少量鹽，加入鹽的作用是讓包子皮咬起來更有嚼勁。水加入面粉中混合勻稱后，就變成了小疙瘩，摟搓小疙瘩就漸漸變成大面團。大面團不斷摟，到表面又光又亮，面就和好了。

其次步是發(fā)酵，把和好的面團放回臉盆中，上蓋一塊熱濕布，整個臉盆用小毯子裹起來放入被窩中，等一個多小時就好了。從被窩中拿出的面團體積膨脹了2——3倍，變得特別松軟，面團中間有蜂窩狀的小洞。我查了書知道，原來這中間蘊含著一個科學道理：面粉中的麥牙胚乳含有蛋白質(zhì)，在酵母菌的作用下產(chǎn)生二氧化碳，使面團變得蓬松富有彈性和伸縮性。

發(fā)酵的時候可以來做包子餡了，你別說餡還有一些講究，要選新奇的肉和蔬菜，可以是胡蘿卜絲、冬筍絲、大白菜。再加上佐料就行了。

最終一步就是全家坐下來一起包，我負責把發(fā)好的面切成二厘米左右的小面塊，外婆用搟面杖搟面皮，其他人負責包。大家圍坐成一圈，有說有笑的，喧鬧極了。我想這或許是過年自己動手包包子的另一個緣由吧。

剛蒸出籠的包子，褶子勻稱，包子皮還有一些Q，餡很香。咬一口包子，里面的湯汁瞬間四溢，滿嘴都是香，滿嘴都是鮮。

最終祝大家像吃蒸包的寓意一樣，來年會蒸蒸日上。

制作包子的心得600字篇12

國慶節(jié)，爸爸正好要去天津談事情，順便叫我和媽媽去玩，說起天津大家肯定首先會想到狗不理包子，再就是天津大麻花，這兩個我都嘗過了，現(xiàn)在讓我來個大家講一講去狗不理包子鋪的事情吧!

來的天津，怎么也會去吃一下正宗的狗不理包子，它是很昂貴的，我們進狗不理店鋪的時候，看著裝修特別豪華，也很講究，關(guān)鍵就是他們很古代的裝飾，一進去就有種在電視里看到清朝時候的包子鋪一樣，服務員都穿著那個時候的店小二穿得服裝，他們把我們引到了我們定的房間，房間都是用木頭搭建的，以紅色和青瓦色為主，一上來點餐我就被震住了，就聽爸爸的伴侶說：“點個5888的套餐”，天哪，這是來吃包子嗎?不一會就上了幾籠包子，這個包子有個特點，就是每一個包子都是18個摺，我特意數(shù)了幾個，的確是這樣的，還有現(xiàn)場制作，讓我們可以嘗試一下，我看著這樣昂貴的東西沒敢過去。不過味道的確很好，天津人一般都會勸你，吃菜你可以客氣，吃包子你可千萬不要客氣，大體算了，一個最一般的包子一口一個就是40元左右，好一點的就是一口100多，真的太貴了。我們正在品嘗包子的時候，進來穿著長衣大褂的說快板的給我們敘述了：從前有一個人叫狗子，他是賣包子，他的包子很好吃，可是他忙不過來，他不理買包子的人，所以他就起了個名字：狗不理包子!聽著這些才知道，原來狗不理這個名是這樣來的。

我在天津吃正宗狗不理的時候，我們吃的包子特別的好吃，我是吃的最多的了，可是他們的菜特別一般，可以說是特別不好吃!不過我們不得不吃，他們那里做的牛奶特別的好喝，可以說是一絕，我會永久記著狗不理這個飯店!真的很好吃，你們可以來天津嘗一嘗，一嘗就知道!記?。赫诠凡焕淼耐獗硎枪爬辖ㄖ谔旖騺碚f是很難約得。

制作包子的心得600字篇13

今日，我聽說外公要做包子，于是起得特殊早，是為了看外公做好吃的包子。

早上，我、媽媽和爸爸緊趕慢趕地到了外公家，這時。外公說了幾個字讓我特殊掃興，你猜，他說了哪幾個字?——別急，面粉還沒發(fā)酵完呢!我差點昏倒，要知道我是為了這個才6點起床的，嗚嗚嗚······

我非常焦急地問外公：“那面粉呢?”外公就指指旁邊的小鐵罐說：“就在那里面，不信你瞧!”說著外公打開鐵罐，我看到里面的乳白色的面團正靜靜靜地躺在里面呢?！巴夤?，可以做了嗎?面團不是已經(jīng)鼓起來了嗎?”“傻孩子，面團才鼓起這么點，還不能做?！蓖夤f，“你要等到下午3點才可以發(fā)酵好。那時，就可以做包子了!”

9點，舅媽帶著姐姐也來了。我們兩個小孩都急不行待地等著。最終到了下午3點。我們打開鐵罐，看到面團像個十月懷胎的母親，肚子鼓鼓的。外公一只手拿起面團，另一只手抓些面粉撒在桌子上，再把面團放在桌上搓呀搓，胖胖的面團慢慢搓成長長的了，變成了“瘦竹竿”。外公把“瘦竹竿”擰成一段段小面團，又拿來早就預備好的馬蘭筍絲餡，對我們說：“我先給你們做個示范!”說著，他拿起一團小面團，沾了沾桌上的面粉，接著把面團用手掌壓成餅狀，在里面放入馬蘭筍絲餡，然后拎起包子皮，一邊用手捏包子皮，一邊用手按里面的餡，一邊轉(zhuǎn)著，很快一個精致的小籠包子誕生了。我和姐姐對外公的手藝贊不絕口。

我們也迫不及待地學著外公的樣子做起了包子皮。我的包子皮被我做成了橢圓狀，我心里暗暗得意：我最厲害，要做成跟別人不一樣的，那才叫有共性。想著，就把餡放進皮子里，也學著外公的樣子轉(zhuǎn)著捏起包子皮，可是我怎么也捏不成小籠包的樣子，卻被我捏成了水餃狀的

外公見我們做好了，就對我們說：“把你們做好的包子，放到蒸籠里。”我和姐姐立刻拿著自己的作品，放進蒸籠，看著外公蓋上蓋子，然后像兩個小饞貓，圍著蒸籠看，不時地問外公好了沒有。也許過了15分鐘，外公打開蓋子，用手按了按包子，說：“包子熟了，可以吃了!”我和姐姐立即伸手去抓包子，可包子太燙了，手一遇到包子，立即縮了回來。我們的狼狽樣，逗得大家哈哈大笑。

我吃著自己包的水餃形包子，覺得味道特別好，心里樂開了花!

制作包子的心得600字篇14

過新年啦!爸爸媽媽帶我去獅山湖做包子。

來到獅山湖，我看到阿姨們已經(jīng)包了好多包子了。阿姨們做的包子都特別可愛，像一個個胖娃娃，圓溜溜，胖乎乎的，頂上還有個“肚臍眼兒”，呵呵，真好看!這么好看的包子是從哪來的呢?我們一起去看看吧!

原來，包子是由包子皮和包子餡組成的，包子皮是面團做的。下面，我們就來看看阿姨們是怎么揉面的。阿姨先把面粉放進一個大盆里，然后加水，再用雙手把水和面粉揉勻稱，這就變成了面團。接著將面團放在案板上連續(xù)揉，這樣做是為了把面團中的空氣揉出來，這樣面團就完成了。包子餡是用青菜、香菇、胡蘿卜等切碎混在一起攪拌勻稱而成的。

接下來就是制作包子皮啦。阿姨先把面團搓成又粗又長的長條，再用大刀把長條切成一段一段的，像嬰兒手掌心那般大小。下面就是搟面皮兒，或許你會說不就是搟面皮兒嘛，用搟面杖把小面團搟成圓形小薄片不就行啦。這樣想你就大錯特錯啦，阿姨們搟的包子皮是與眾不同的，她們搟的皮是中間厚四周薄的。這是為什么呢?由于中間要放餡兒，假如面皮中間不厚，蒸包子時中間就會破，餡兒就全露啦!

做完這么多道工序，最終可以開頭學包包子啦!先把餡放在包子皮的中間，再揪起一邊的皮，快速揪起另一邊的皮，像這樣將一周皮揪完最終一攥，一個包子就做好了，我覺得包包子好簡潔就又多做了幾個，最終數(shù)了數(shù)我竟然包了十六個!阿姨們還夸我做得好，我聽了心里樂開了花!

包子剛蒸好，我就迫不及待的拿起了一個，一口咬下，美味多汁，包子皮像蹦床一樣有彈性，這是我吃過最好吃的包子了!

制作包子的心得600字篇15

包子是中國經(jīng)典的傳統(tǒng)美食之一，據(jù)說是諸葛亮創(chuàng)造的呢!近來，食品安全很是問題，于是我和媽媽預備做安全又放心的“綠色”包子。

做包子餡和發(fā)面是必不行少的環(huán)節(jié)。首先就讓我?guī)闳プ鲳W吧!

餡分為三大類。第一類是只有菜沒有肉的;其次類是既有菜又有肉的;第三類則是只有肉沒有菜的。這次我們做的是梅菜干肉餡的。下面就開頭吧!我們首先把梅干菜洗凈、切碎。可是我剛切了沒幾刀，板四周已是一片狼藉：大部分梅干菜“跳”下了桌子，被我家狗毀滅的一干二凈。沒方法，只好在加了一些梅干菜連續(xù)切，不過在媽媽的指導下，終于是損失小了些。切好了梅干菜，我們要把早已預備好的肉糜和梅干菜一起倒到一個大碗里攪拌。還要順時針攪100圈，逆時針攪100圈?？蓱z的我叫了兩圈順時針，攪著攪著又攪成了逆時針;攪了兩圈逆時針又攪成了順時針。在一旁的老媽差點沒暈過去，大聲喊道：“天吶，你菜切不好也就算了，你竟然連攪肉都不會，真是……唉，我來吧?！闭f著便從我手里搶過筷子，攪拌起肉來。

做好了餡，面對我們的將是一個高難度關(guān)卡—和面。

中國有句俗話叫做“濕手粘到干面粉”。但你和面的時候，才能真正體會到這句話的含義。當我興致勃勃地去和面的時候，粘糊糊的面粉牢牢地粘在我手上，怎么弄都弄不掉。剛才還興致勃勃的我立刻被面粉的“第一波攻勢”打的土頭灰臉，心想：這個死面粉，看我怎們整理你!!可是當我重新回到“戰(zhàn)場”迎接“其次波攻勢”的時候，我的心情從最高點降到了低谷。才和了10分鐘，我的手已經(jīng)成了“面粉手”了，乍一看，還以為是用面粉做的呢!不過，面粉最終和好了，要包包子了!

我先搟了一張皮，可不知道的還以為是餛飩皮呢!在媽媽的指導下，在我的不懈努力下，終于是搟好了包子皮。不過包包子太難了，我包不像只好放棄了。

正好的包子與店里的一般無二，咬一口，鮮得很!

做包子讓我體會到做好一件事情的艱辛和歡樂，盼望以后能學會做更多的東西!

制作包子的心得600字篇16

記得剛放暑假不久，媽媽說包包子吃，我興奮得不得了，由于我最喜愛吃包子了。

上午8點鐘，媽媽用一個盆裝了一些面粉，用“老面”和水把面揉好，說只等下午面發(fā)好了就包包子。

到了下午，媽媽端出面盆。我一看，這面比原來的漲了好多。媽媽說：“這是‘發(fā)酵’?！眿寢岄_頭包子了。我說：“媽媽，我也來包!”媽媽說：“好，學吧!”我去洗了洗手，學著媽媽的樣，迫不及待地拿起一塊面團，把面團搓得圓圓的，然后放在桌子上用力一壓，就往起一拿，可只拿上來一半，還有一半粘在桌上了。這是怎么回事?我迷惑不解地望著媽媽。媽媽見我這幅傻樣兒，笑得直不起腰來。她說：“傻孩子，桌上要撒些面粉墊底?！闭f完，幫我弄掉在桌上的面團。我并沒有泄氣，重新搓圓一個面團，在桌上撒些面粉，將它壓扁，然后夾了些餡，放進面皮里。我用左手的大拇指壓住餡，其它手指托住面皮，右手捏住面皮的邊緣，一下一下的捏花。捏著捏著，突然感覺左手心粘乎乎的，我一看“哎呀!”不得了了，餡都冒出來了。我急了，慌手忙腳的“搶救”這個即將誕生的“小生命”。我拿起一塊小面團，捏成薄薄的面皮貼在破處，這才放下心來。我看媽媽包的包子，又看看自己的杰作，不免有些泄氣。媽媽看出我的心思，微笑著說：“不要泄氣，凡事要經(jīng)過一番努力才能獲得勝利的。”

聽了媽媽的話，我鼓起士氣，開頭包其次個，覺得這個包得不錯。在媽媽的表揚中，我越包越快，一個比一個包得好，都趕上媽媽的水平了。

嘿，想不到這包包子也不那么簡潔。

制作包子的心得600字篇17

我很喜愛吃包子，所以媽媽常常為我做包子。這個星期六，我想讓媽媽教我做包子。

做包子的第一步，就是和面。媽媽對我說：“假如水倒得太多了就加面粉，面團太硬了就加水?！庇谑牵揖拖扔猛胙b了一些面粉，然后倒入一些水。結(jié)果，一不當心，手一抖，水倒得太多了，我只好往盆里又加了一些面粉。沒想到的是，我又加多了面粉。就這樣反反復復了好幾回，我最終把面和好了?？墒牵鎴F已經(jīng)從一小碗變成了一大盆。唉!以前看媽媽和面特別簡潔，今日我自己動手卻是這么的難，真是“看看簡單做做難”啊!

過了一段時間，等面團發(fā)酵好之后，我們就開頭做包子了。首先是搟面皮。我取了一小團面，用手把面團揉圓，然后放在已經(jīng)撒了面粉的面板上用手壓一下，再用一根搟面棍往邊緣搟。我把搟面棍飛速地轉(zhuǎn)動起來，不一會兒，一張圓圓的包子皮就做成了。我雖然包子皮搟得又快又圓，但是包包子就不行了。剛開頭，我在包子皮中間放了許多的餡，結(jié)果在包的時候，餡兒跑出了面皮。我趕忙用手去捏，誰知這邊捏好了，那邊又破了，把我急得像個熱鍋上的螞蟻——團團轉(zhuǎn)。這時，媽媽對我說：“你下次餡少放一點?！逼浯未危曳帕撕苌俚酿W，結(jié)果包好的時候，這個包子扁扁的，軟塌塌的，一點也不好看。第三次，我吸取了前兩次的閱歷，放了適量的餡，這個包子不大不小剛剛好。可是我不太會包花褶，所以包出來的包子外形五花八門。不過，在媽媽的細心指導下，我越包越美麗，不僅包子的肚皮圓鼓鼓的，而且頭頂呈漩渦狀，像一座座小寶塔屹立在蒸籠上，真可謂“功夫不負有心人”!

包子包好后，又發(fā)酵了一會兒，我們就開頭蒸包子了。等待了十五分鐘后，包子就可以出鍋了。我打開鍋蓋一看，包子的樣子奇形怪狀的。有的像圓圓的娃娃頭，有的像方方的大饅頭，還有的像綻放的小菊花。熱氣騰騰的包子真香啊!饞得我“口水直流三千尺”，我迫不及待地拿起一個就往嘴里塞，啊!真美味!我包的包子雖然樣子奇怪，可是味道特別鮮美。

今日我不僅學會了做包子，還品嘗了自己親自包的`包子，真是快樂極了!

制作包子的心得600字篇18

“凈水飄芙蓉，元寶落玉盤。餐餐世間味，最是此物鮮”。包子象征著團聚和美妙，雖然包子只有在春節(jié)吃，但這次為了讓我們更好地體驗生活閱歷，老師為我們組織一次包包子活動，同學們快樂極了。

下午，我們剛剛走近教室，一股濃郁的韭菜味便向我們襲來。怎么回事？走近屋內(nèi)，發(fā)覺教室中央多了一張桌子，上面擺滿了碗筷、餃皮、韭菜等東西。

老師支配我們坐在那“變小”的桌子旁邊，就開頭教我們包包子了。當老師遞給我一片白白的，圓潤的面皮時，我伸出那干糙的手接過面皮時，才發(fā)覺遺忘洗手了。

我羞紅了臉跑出門處，趕忙跑到了水池前面，把手放在水龍頭下，水“嘩嘩……”地流了下來，我把手打上肥皂細心地搓著，生怕一會兒包子里有一絲絲細菌。洗完了手，大步流星地朝教室走去。我一屁股坐到了座位上，然后認真地凝視著老師的動作。老師從塑料袋里拿了一摞餃面皮兒，我就從中精挑細選出了一張外賣相不錯的包子皮，放在掌心。老師從裝滿水的碗里沾了點水，涂抹在包子皮四周，我就像蜻蜓點水似的用小拇指往水碗里一點，細心地將小拇指上的水一點兒不剩的涂在那光滑的包子皮上，它好像個乖娃娃一樣的躺在我的手心上，老師用勺子弄了少許餡兒放在餃皮上，我也跟著做，但我弄的餡卻很調(diào)皮，放一勺感覺多了，于是弄一點下去又少了，唉！真是個頑皮的的小家伙。老師伸出右手，用大拇指和食指捏起餃皮，往上一拉，圓圓的餃皮變成了半月形，用手將兩面輕輕按壓，“鐺鐺鐺鐺……”一個包子就完善的誕生了，我大吃一驚，眼睛瞪得像銅鈴般，嘴巴也情不自禁的張大，仿佛一嘴就可以塞十個包子。我困難地回憶著老師的每一個動作，盡可能的將一個包子捏成了，就這樣，一個包子界中的瑕疵品就誕生了！就這樣，幾個同學“嘰嘰喳喳”地包了起來，奇形怪狀的包子一個又一個躺在了案板上……

開頭下包子了，我抓起兩個包子就從鍋邊放進去，盡管我已經(jīng)夠當心翼翼了，但還是會有水花濺出。其他同學也把各自包的包子放在水中。在沸騰的熱水中，包子白白胖胖的，好像銀魚一樣在水中玩耍。

包子下好了，我們每個同學都像餓虎撲食爭先恐后地嚷嚷著要吃包子，老師無奈，只能根據(jù)挨次來分，剛拿到包子的同學回轉(zhuǎn)身子，向沒拿到的同學做了個鬼臉，而沒拿到的只好以跺跺腳來發(fā)泄自己的心情。同學們將適合自己口味的調(diào)料放入自己的碗內(nèi)，坐到座位上后，開頭的狼吞虎咽地吃起來了，可我偏要“明知山有虎，偏向虎山行”先不加調(diào)料，我嘗了一口帶餡的包子，嗯，不咸不淡，豆角的清爽也正好中和了肥肉的油膩，可好像少了許味道，我又將醋倒了些許，嘗了一口，心里想：剛才缺少的不就是這種味道嗎？大家吃著自己包的包子，心里指不定有多快樂呢！

包子，代表著美妙，團聚。包包子的歡樂，留在了同學們的心中！

制作包子的心得600字篇19

周末的時候，爸爸去叔叔家做客，適逢嬸嬸在家自己做包子。

這讓一向喜愛廚藝的爸爸一時手癢，回到家的其次天，爸爸一大早就去菜市場買了一大堆做包子的材料，開頭了做包子的預備。

記憶中爸爸曾經(jīng)做過包子和饅頭，味道還是不錯的。

那時沒有買搟面杖，用一個空啤酒瓶，爸爸就勝利地做出了美麗的包子皮。

不過，總歸是有些年頭沒有做包子，爸爸說有些手生了。

可面對兩大盆的素餡和葷餡，我倒是看出了爸爸的志在必得。

由于時常有包過餃子，對于做餡，爸爸倒很是在行，所以，包包子的難點之一，就是包子皮了。

爸爸買了兩斤面粉，還買了發(fā)酵的酵母，以及一些小蘇打。

經(jīng)過一系列地揉搓，爸爸把面團放在一個大盤子里，用塑料袋蓋子，美其名曰：讓面團醒一醒。

帶著懷疑，果真在幾個小時之后，我就看到了比剛才要膨脹不少的面團，圓圓乎乎地很是可愛。

只見爸爸把醒好的面團弄好了，然后切開一長條，再把長條切成一個個兩三厘米的寬度。

隨后，爸爸把那小小的面團拿起來，放在手里用手指邊捏邊轉(zhuǎn)，不一會兒，一張包子皮就做成了。

再在包子皮里放進餡，三下五除二，不一會兒，就像變魔術(shù)一般，一個小包子做好了。

太好玩了。

我說道，也想?yún)⑴c其中，可是當我洗凈了手，也拿起那塊小小的.面團在手中轉(zhuǎn)時，不是快把它轉(zhuǎn)破，就是轉(zhuǎn)成了方形。

后來在爸爸地指導下，我做的包子皮最終有了起色，不過怕我把餡弄漏，我沒有包包子，而是負責弄包子皮。

經(jīng)過一天的努力，一大鍋包子便做好了。

看著自己沾滿面粉的雙手，我很是快樂，也更加明白，做什么都不簡單，都要一個學習的過程，急不得，熟能生巧。

制作包子的心得600字篇20

今日，我觀察媽媽在做包子，我也過去湊湊喧鬧，聽媽媽說，這包子過年過節(jié)都要做的，每家每戶都會做。

只見媽媽將面粉倒進一個盆里，在漸漸摻水，先用筷子將面粉和水攪拌，再用手將面粉反復揉，盆邊粘了些面粉，然后媽媽叫我到了一丁點清油，這下盆邊潔凈及了，面粉揉成了一大團。媽媽說：“這面粉是自發(fā)粉，不用再加蘇打及其它發(fā)酵粉了。10來分鐘就發(fā)好了?！苯酉聛恚瑡寢寣⒅ヂ?，花生，核桃放在鍋里，小火翻炒幾下，然后把花生和核桃放在機器里打成顆粒，再把芝麻，白糖，葡萄干，少許豬油和這些顆粒一起攪拌，包子餡就做好了。

包子餡做好了，面粉發(fā)好了，就開頭做包子了。

媽媽先把面團弄成一小塊一小塊的，再搓成一個個小面球，然后把面球壓成小面皮，弄完后就開頭包包子了，媽媽把面皮放在手心上，然后放入適量的肉餡在面皮上，把面皮兩邊合起來，像捏雞蛋一樣輕輕捏一下，就包成了一只美味的包子。我學著媽媽的樣子，當心翼翼地包了起來，生怕自己會把面皮弄破。過了幾分鐘，我的第一只包子誕生了，雖然不好看，活像一條小鯉魚，但這是我第一次包包子。不一會兒，面皮就被我和媽媽包完了。包子放在桌上排成一隊隊，呵呵，好可愛哦!媽媽把包子放在蒸籠里蒸，先用文火，在用大火，近二非常鐘，香噴噴的包子就出爐了。啊!它們個個都變胖了。看到胖乎乎的包子我垂涎三尺，先搶了一個吃，啊!——好燙，我邊吹邊吃了起來。

我津津有味地品嘗著自己親自做的包子，雖然沒有媽媽做的好吃，但我依舊很興奮。

制作包子的心得600字篇21

人生中會有許多第一次，第一次做的事情，我們不肯定肯定能夠迎來勝利，但是這也是一段很好的經(jīng)受。

我第一次包包子是在一個假期里，那時候我一家人都待在一起。有一天，姐姐突發(fā)奇想的朝著大家說道她想來包包子。我一家人都沒有人包過包子，不過姐姐的這個提議不一會就迎來了我們?nèi)咳说馁澩?/p>

既然大家都想包包子了，于是首先就得要去預備包包子的全部材料了。這是我們第一次包包子，爸爸還特意去網(wǎng)上查了資料，去查了查包包子該要留意一些什么事情？以及在和料的時候有一個什么樣的比列等等。當爸爸將這些資料總結(jié)出來了后，我們也都提著食材從外面回來了。

一家人就這樣全都圍在廚房里，一起捉摸著要如何做包子了。我們將現(xiàn)將面粉放在一個盆子里，然后又往里面放入泡打粉……我們將面團和好了之后，接著就是等了。不過我們又預備起了食材，究竟包子也是有許多餡的。我一家人預備了青菜餡，預備了榨菜餡，也預備了肉餡。

一切都可以了之后，我們就開頭第一次包包子了。圓圓的包子，又白又胖，一個又一個的包子被我們捏了出來。包完后，我們就開頭蒸包子了。火很大，蒸籠里散發(fā)出來的熱氣也許多，不光我，我家里人也都期盼著包子出籠。

又是一段時間過去了，我們幾乎都能聞到包子的那種獨特的味道。當媽媽拿出了一碗包子放到我們眼前的時候，我們有點絕望，由于我們包出來的包子沒有蓬松感。原本我看到這些小小的包子的時候，心里是絕望的，但是當我吃下一口后，立刻被驚住了。沒想到這個包子的形狀雖然不好看，但是口感還是不錯的。

第一次包包子，也算是有了一段不錯的經(jīng)受。

制作包子的心得600字篇22

記得小的時候，最喜愛吃的就是媽媽包的包子，我瞧著媽媽那雙靈活的手，在包子皮上捏捏捏，便做出了一個精致的包子，我艷羨極了，始終很想學，但由于我內(nèi)向的共性，終究還是沒說出口。

今日中午，媽媽不知道該給我們做什么好，于是給我們包包子吃。我正在盡興的玩著電腦，突然媽媽叫我過來幫幫她，我滿口答應。走到媽媽身旁，見她雙手不停地移動，不一會兒便做好了一個餃子。我臉上露出了艷羨的目光，媽媽發(fā)覺了，神奇兮兮地問我：“想不想學啊?”我情不自禁的叫了起來：“想!”媽媽先教我放多少肉餡，然后告知我包子皮怎么黏上，怎么包起來，也許過了幾分鐘的樣子，我就已經(jīng)五分把握了……

這時，我迫不及待的拿起一個餃子皮，根據(jù)媽媽的方法，包了起來，可是不知為什么，我放了太多的肉餡，莫非我那么愛吃肉嗎?我不管三七二十一，把它用勁的包起來，可是沒到一分鐘，一大灘肉露了出來，額，無語……就這樣漸漸的包，慢慢地，我有了不少感覺，慢慢地，我包的餃子到了標準模樣。突然，媽媽說“停”，我正在享受著包包子的樂趣，突然間停下來，還有些依依不舍呢!

媽媽拿著一大筐包子去蒸，不到一會兒，包子好了。媽媽端著一筐包子上桌，我立馬夾一個品嘗起來，發(fā)覺是自己包的，卻特別好吃，爸爸媽媽也吃了個我做的包子，都贊不絕口，哈哈，莫非我包的包子當真這么好吃嗎?

今日能夠和媽媽一起動手包包子，真的感覺是件很幸福的事兒。

制作包子的心得600字篇23

包子是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷氖澄镏弧Ｔ缟衔覀兛梢援斣琰c，下午肚子餓也可以用來充饑，但是親自制作包子，我還真是第一次嘗試！

在我心中，我的媽媽是一個心靈手巧的全能媽媽！無論是生活上，還是事業(yè)中，她都是最優(yōu)秀的。看我的身材，就知道我的媽媽有一手特別好的廚藝，無論是日常食譜的家常菜，還是飯店中的一些美味佳肴全都難不住我能干的媽媽！

但是今日她遇到難題了，我那挑剔的爸爸，想吃媽媽親自包的包子，這下可把媽媽難住的！她什么做會做，唯獨不會做包子，但是做為一個好太太，她是不會讓爸爸絕望的。鼓足士氣，媽媽就拉上我去預備食材了！

我發(fā)覺做包子其實還是一項很簡單的工作。想做鮮美可口的包子，食材必需要新奇，肉最好選用肥瘦適中的五花肉，怎樣才能用最快的速度把肉切成碎丁呢？這也是需要技巧的。首先把肉先切成一片片薄片再切成條，最終再切成丁，這樣就比較便利了，再略微剁幾下就差不多了。之后再把需要搭配的蔥以及各種調(diào)味料全部放入盆中。要想做出湯包的口味，媽媽還分三次往餡料里面加了一碗水。

現(xiàn)在媽媽從保溫箱里拿出已經(jīng)發(fā)酵勝利的面團，用力揉出面團里面的空氣，搓成長條，再切成一塊塊短圓柱體。這個步驟最簡潔了，不一會兒就全部切好了。沒想到，隨之而來的搟面皮工序可不是什么簡單的事。媽媽說：面皮兒要搟得又圓又薄，中間要厚、邊緣要薄，這樣包出的包子才能形狀美觀味道可口。媽媽邊說邊搟，刺眼功夫已經(jīng)搟出了好幾張，但是無論怎么當心，搟出的面皮是參差不齊，就像一塊破抹布，最終只能放棄！

最終面皮全部搟好了，立刻就要包了，但是我跟媽媽都是第一次包，感覺有點難，媽媽只好邊看手機邊教我四指托住面皮，左手捏住面皮邊，一下一下地捏著，不一會兒，我人生中第一個包子就成形了，太感動了！最終可以上鍋蒸煮了，20分鐘后，香噴噴的包子就完善出爐了！奶奶，爸爸邊吃邊夸我們做的好吃！

太厲害了！我的媽媽又一次勝利的完成了自己的＂作品＂！

制作包子的心得600字篇24

太棒了，今日我們要做包子饅頭!

我們到達食堂，由于我們組做的香菇肉餡，所以必需先剁香菇。我吧香菇洗潔凈后，放到了“血跡斑斑”(對蔬菜來說)的菜板上。我舉起小刀，切了下去……嚓!這可不是被切碎的聲音，而是香菇的水分被擠了出來。好你個小香菇，膽兒還挺硬!我切我切我切切!吱!香菇被切開了，但皮兒還連著。我干脆把刀扔一邊去了，直接上手。看我狼之奧義之狼爪功!好的，一個香菇陣亡。我一掌把一個香菇錘扁，再把它扯碎，其它幾個香菇也如法炮制。

我們旁邊那個組來做我們兩個組的肉餡，我們這邊就開頭和面。先將面粉倒入一個盆里，再加入一些糖和酵母，然后倒入水。我做了“敢死隊”，我把手在面粉里狠狠壓了幾下，于是我的手上沾滿了了面粉，圓了我要變白的幻想。我又用勁按了幾下，面粉開頭堆到一起，快要成形了。我把它們壓成一張餅，再把它折起來，再壓，再折……我又把它扔到空中，再上交給老師搓成條，分成一節(jié)一節(jié)的，開包!

我拿起一小節(jié)放在桌子上，一拳捶下去……啪!面團變成一個不太薄的餅，教程上說包子皮中間要厚，所以我狠捏它的邊緣部分，始終到我覺得合適了才停手。我從餡里取出一點，放在正中間，把整個面皮一收……哎喲，包不進去。我又將四周擴大了一圈，牽強包住了。我做的這個包子一點不像包子，就是面皮里面包著肉，學名盜版包子。

我不甘心，我要做一個好看、獨特、美味、精致、可愛、新奇、有共性的饅頭。我打算做一個貓和老鼠里面的杰瑞。首先，搓一個球，然后搓兩個小球做腮幫子。我拿起一團只有小指甲蓋的三分之一大小的小面團，分成四份，搓成四根細條條。我又拿起另一個稍大的面團，揉成四個橢圓形。兩大兩小，我把兩個小橢圓形粘在大橢圓形上，再把四根細條條貼在上面，作為眼睫毛，一邊兩根。再把兩只眼睛貼在剛才做的大球(頭)上。我又做了兩只和五毛硬幣差不多大的圓片，貼在頭上，也就是耳朵。最終我做一個倒三角嘴和圓形鼻子貼在上面，杰瑞饅頭閃亮登場!

制作包子的心得600字篇25

新春佳節(jié)到了，家家戶戶忙著蒸包子，我們家也不例外。

在頭天晚上，爸爸就用發(fā)酵粉發(fā)好了面粉，我先看媽媽做。媽媽手法很嫻熟，她先把一團面揉成一個條狀，再摘成一個個大小勻稱的面坯，把面坯在手心里搓成圓，然后再用搟面杖搟成面皮，中間厚四周薄。媽媽一邊做一邊告知我為什么要這樣做。噢!原來包子里的肉餡就不會出來了。只見媽媽左手托住皮，放上肉餡，右手拇指和食指并用，邊移動邊捏住不放，最終形成一個螺旋狀，不一會兒，一個小巧玲瓏的包子就做好了。

輪到我做了，我迫不及待地抓起一個面團，在手心里搓成圓，再搟成皮，放進一大團肉餡，抓住面皮捏起來。可是，我的兩個手指總是協(xié)作不起來，怎么捏也捏不起來。我可焦急了，心想：為什么媽媽包包子一氣呵成，而我完全亂套了呢?媽媽語重心長地說：“心急吃不了熱豆腐，你放的餡太多了，另外，方法也不對，你跟著媽媽再做一遍?！眿寢層质职咽值亟塘宋乙槐椋艺罩鴭寢尩臉幼?，重新包了一個，這個比之前一個好多了，餡兒都躲到皮子去了，上面光溜溜的，像個湯圓。我連續(xù)做，一個比一個好看。真是熟能生巧啊!

媽媽把做好的包子放在籠里去蒸，等了大約半個小時，包子出爐了!只見爐煙裊裊，我觀察我做的包子形態(tài)各異：有的