學(xué)物作文(多篇)

學(xué)物作文(精選多篇)一．名詞解釋1．體液免役:指機體受抗原刺激后，骨髓的一類小淋巴細胞進行增殖并分化為漿細胞，由它合成抗體并釋放到體液中以發(fā)揮其免疫作用。2．細胞免役:機體在抗原刺激下,一類小淋巴細胞發(fā)生增殖,分化,進而直接攻擊靶細胞或間接地釋放一些淋巴因子的免疫作用.3．抗原決定簇又稱抗原表位，指位于抗原外表可決定抗原特異性的特定化學(xué)基團。4．組織相容性是指在不同高等動物個體間進行組織或器官移植時，供體與受體雙方彼此可接受的程度。5．抗原抗原是一類能誘導(dǎo)機體發(fā)生免疫應(yīng)答并能與相應(yīng)的抗體或t淋巴細胞受體發(fā)生特異性免疫反響的大分子物質(zhì)。6非特異性免疫：是機體的一般生理防衛(wèi)功能，又稱天然免疫，它是在種系發(fā)育過程中形成的，由先天遺傳而來，是防衛(wèi)任何外界異物對機體的侵入而不需要特殊的刺激或誘導(dǎo)．7特異性免疫：是機體生命過程中接受抗原性異物刺激后獲得的免疫稱為特異性免疫,又稱獲得性免疫,具有獲得性、高度特異性和記憶性。8菌苗與疫苗：菌苗是指用細菌制成的生物制品。疫苗是指用病毒、立克次氏體或螺旋體等微生物制成的生物制品。9外表抗原：指包圍在細菌細胞壁外層的抗原，主要是莢膜或微莢膜抗原。10疫苗vaine二．填空1．一個微生物個體一的抗原成分相當復(fù)雜,它是由許多不同抗原組成的復(fù)合抗原,以細菌為例其他抗原包括:菌體抗原,鞭毛抗原,外表抗原,菌毛抗原2．主要的抗原抗體反響有:凝集反響,沉淀反響和免疫反響三.選擇1．下述細胞中能夠產(chǎn)生抗體的是：(b)at細胞bb細胞k細胞d巨噬細胞2.下述細胞中不屬于特異性免疫細胞是：(c)at細胞bb細胞k細胞d抗原提呈細胞四.問答1．細菌的抗原種類有那些。i.外表抗原,如莢膜抗原;ii.菌體抗原,如o抗原;iii.鞭毛抗原,如h抗原;iv.菌毛抗原,v.外毒素抗原和內(nèi)毒素抗原細菌群體生長表現(xiàn)為細胞數(shù)目的增加或細胞物質(zhì)的增加。測定細胞數(shù)目的方法有顯微鏡直接計數(shù)法(directmicroscopiccount)、平板菌落計數(shù)法(platecount)、光電比油法(turbidityestimationbyspectrophotometer)、最大或然數(shù)法(mostprobablenumbermpn)以及膜過濾法(membranefiltration)等。測定細胞物質(zhì)的方法有細胞干重的測定，細胞某種成分如氮的含量、rna和dna的含量測定，代謝產(chǎn)物的測定等。總之，測定微生物生長量的方法很多，各有優(yōu)缺點，工作中應(yīng)根據(jù)具體情況要求加以選擇。本實驗主要介紹生產(chǎn)、科研工作中比擬常用的顯微鏡直接計數(shù)法、平板菌落計數(shù)法和光電比濁計數(shù)法。一顯微鏡直接計數(shù)法（一）目的要求1．明確血細胞計數(shù)板計數(shù)的原理。2．掌握使用血細胞計數(shù)板進行微生物計數(shù)的方法。（二）基本原理顯微鏡直接計數(shù)法是將小量待測樣品的懸浮液置于一種特別的具有確定面積和容積的載玻片上(又稱計菌器)，于顯微鏡下直接計數(shù)的一種簡便、快速、直觀的方法。目前國內(nèi)外常用的計菌器有：血細胞計數(shù)板、peteroff-hauser計菌器以及hawksley計菌器等，它們都可用于酵母、細菌、霉菌孢子等懸液的計數(shù)，基本原理相同。后兩種計菌器由于蓋上蓋玻片后，總?cè)莘e為0.02mm3，而且蓋玻片和載波片之間的距離只有0.02mm，因此可用油浸物鏡對細菌等較小的細胞進行觀察和計數(shù)。除了用這些計菌器外，還有在顯微鏡下直接觀察涂片面積與視野面積之比的估算法，此法一般用于牛乳的細菌學(xué)檢查。顯微鏡直接計數(shù)法的優(yōu)點是直觀、快速、操作簡單。但此法的缺點是所測得的結(jié)果通常是死菌體和活菌體的總和。目前已有一些方法可以克服這一缺點，如結(jié)合活菌染色微室培養(yǎng)（短時間）以及加細胞分裂抑制劑等方法來到達只計數(shù)活菌體的目的。本實驗以血球計數(shù)板為例進行顯微鏡直接計數(shù)。另外兩種計菌器的使用方法可參看各廠商的說明書。圖15—1血細胞計數(shù)板構(gòu)造（一）圖15—2血細胞計數(shù)板構(gòu)造（二）a.正面圖；b.縱切面圖；放大后的方格網(wǎng)，中間大方格為計數(shù)室1.血細胞計數(shù)板；2.蓋玻片；3.計數(shù)室計數(shù)時，通常數(shù)五個中方格的總菌數(shù)，然后求得每個中方格的平均值，再乘上25或16，就得出一個大方格中的總菌數(shù)，然后再換算成lml菌液中的總菌數(shù)。設(shè)五個中方格中的總菌數(shù)為a，菌液稀釋倍數(shù)為b，如果是25個中方格的計數(shù)板，那么1ml菌液中的總菌數(shù)=a/5×25×104×b=50000a·b（個）同理，如果是16個中方格的計數(shù)板，1ml菌液中的總菌數(shù)=a/5×16×104×b=3xxa·b（個）（三）器材1．菌種釀酒酵母2．儀器或其他用具血細胞計數(shù)板，顯微鏡，蓋玻片，無菌毛細滴管。（四）操作步驟l．菌懸液制備以無菌生理鹽水將釀酒酵母制成濃度適當?shù)木鷳乙骸?．鏡檢計數(shù)室在加樣前，先對計數(shù)板的計數(shù)室進行鏡檢。假設(shè)有污物，那么需清洗，吹干后才能進行計數(shù)。3．加樣品將清潔干燥的血細胞計數(shù)板蓋上蓋玻片，再用無菌的毛細滴管將搖勻的釀酒酵母菌懸液由蓋玻片邊緣滴一小滴，讓菌液沿縫隙靠毛細滲透作用自動進入計數(shù)室，一般計數(shù)室均能充滿菌液。取樣時先要搖勻菌液；加樣時計數(shù)室不可有氣泡產(chǎn)生。4．顯微鏡計數(shù)加樣后靜止5min，然后將血細胞計數(shù)板置于顯微鏡載物臺上，先用低倍鏡找到計數(shù)室所在位置，然后換成高倍鏡進行計數(shù)。調(diào)節(jié)顯微鏡光線的強弱適當，對于用反光鏡采光的顯微鏡還要注意光線不要偏向一邊，否那么視野中不易舌清楚計數(shù)室方格線，或只見豎線或只見橫線。在計數(shù)前假設(shè)發(fā)現(xiàn)菌液太濃或太稀，需重新調(diào)節(jié)稀釋度后再計數(shù)。一般樣品稀釋度要求每小格內(nèi)約有5~10個菌體為宜。每個計數(shù)室選5個中格(可選4個角和中央的一個中格)中的菌體進行計數(shù)。位于格線上的菌體一般只數(shù)上方和右邊線上的。如遇酵母出芽，芽體大小到達母細胞的一半時，即作為兩個菌體計數(shù)。計數(shù)一個樣品要從兩個計數(shù)室中計得的平均數(shù)值來計算樣品的含菌量。5．清洗血細胞計數(shù)板使用完畢后，將血細胞計數(shù)板在水龍頭用水沖洗干凈，切勿用硬物洗刷，洗完后自行晾干或用吹風(fēng)機吹干。鏡檢，觀察每小格內(nèi)是否有殘留菌體或其他沉淀物。假設(shè)不干凈，那么必須重復(fù)洗滌至干凈為止。（五）實驗報告l．結(jié)果將結(jié)果記錄于下表中。a表示五個中方格中的總菌數(shù)；b表示菌液稀釋倍數(shù)。各中格中菌數(shù)ab二室平均值菌數(shù)/ml12345第一室第二室2．思考題(1)根據(jù)你的體會，說明用血細胞計數(shù)板計數(shù)的誤差主要哪些方面?應(yīng)如何盡量減少誤差．力求準確?(2)某單位要求知道一種干酵母粉中的活菌存活率，請設(shè)計1～2種可行的檢測方法。二平板菌落計數(shù)法（一）目的要求學(xué)習(xí)平板菌落計數(shù)的基本原理和方法。（二）、基本原理平板菌落計數(shù)法是將待測樣品經(jīng)適當稀釋之后，其中的微生物充分分散成單個細胞，取一定量的稀釋樣液接種到平板上，經(jīng)過培養(yǎng)，由每個單細胞生長繁殖而形成肉眼可見的菌落，即一個單菌落應(yīng)代表原樣品中的一個單細胞。統(tǒng)計菌落數(shù)，根據(jù)其稀釋倍數(shù)和取樣接種量即可換算出樣品中的含菌數(shù)。但是，由于待測樣品往往不易完全分散成單個細胞，所以，長成的一個單菌落也可樣品中的2～3或更多個細胞。因此平板菌落計數(shù)的結(jié)果往往偏低。為了清楚地闡述平板菌落計數(shù)的結(jié)果，現(xiàn)在已傾向使用菌落形成單位(colony-formingunits，cfu)而不以絕對菌落數(shù)來表示樣品的活菌含量。平板菌落計數(shù)法雖然操作較繁，結(jié)果需要培養(yǎng)一段時間才能取得，而且測定結(jié)果易受多種因素的影響，但是，由于該計數(shù)方法的最大優(yōu)點是可以獲得活菌的，所以被廣泛用于生物制品檢驗(如活菌制劑)，以及食品、飲料和水(包括水源水)等的含菌指數(shù)或污染程度的檢測。（三）器材1．菌種大腸桿菌菌懸液。2．培養(yǎng)基牛肉膏蛋白陳培養(yǎng)基。3．儀器或其他用具lm1無菌吸管，無菌平皿，盛有4.5ml無菌水的試管，試管架，恒溫培養(yǎng)箱等。（四）操作步驟l．編號取無菌平皿9套，分別用記號筆標明10-4、10-5、10-6。(稀釋度)各3套。另取6支盛有4.5ml無菌水的試管，依次標是10-1、10-2、10-3、10-4、10-5、10-6。2．稀釋用lml無菌吸管吸取lml已充分混勻的大腸桿菌菌縣液(待測樣品)，精確地放0.5ml至10-1的試管中，此即為10倍稀釋。將多余的菌液放回原菌液中。optionsemailreplies將10-1試管置試管振蕩器上振蕩，使菌液充分混勻。另取一支lml吸管插入10?1試管中來回吹吸菌懸液三次，進一步將菌體分散、混勻。吹吸菌液時不要太猛太快，吸時吸管伸人管底，吹時離開液面，以免將吸管中的過濾棉花浸濕或使試管內(nèi)液體外溢。用此吸管吸取10-1菌液lml，精確地放0.5ml至10-2試管中，此即為100倍稀釋?！溆嘁来晤愅?，整個過程如圖15-3所示。放菌液時吸管尖不要碰到液面，即每一支吸管只能接觸一個稀釋度的菌懸液，否那么稀釋不精確，結(jié)果誤差較大。3，取樣用三支1ml無菌吸管分別吸取10-4、10-5和10-6。的稀釋菌懸液各lml，對號放入編好號的無菌平皿中，每個平皿放0.2ml。不要用lml吸管每次只靠吸管尖部吸0.2ml稀釋菌液放入平皿臼，這樣容易加大同一稀釋度幾個重復(fù)平板間的操作誤差。圖15—3平板菌落計數(shù)操作步驟4．倒平板．盡快向上述盛有不同稀釋度菌液的平皿中倒入融化后冷卻至45℃左右的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基約15毫升/平皿，置水平位置迅速旋動平皿，使培養(yǎng)基與菌液混合均勻，而又不使培養(yǎng)基蕩出平皿或濺到平皿蓋上。由于細菌易吸附到玻璃器皿外表，所以菌液加入到培養(yǎng)皿后，應(yīng)盡快倒入融化并于已冷卻至45℃左右的培養(yǎng)基，立即搖勻，否那么細菌將不易分散或長成的菌落連在一起，影響計數(shù)。待培養(yǎng)基凝固后，將平板倒置于37℃恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)。5．計數(shù)培養(yǎng)48h后，取出培養(yǎng)平板，算出同一稀釋度三個平板上的菌落平均數(shù)，并按以下公式進行計算，每毫升中菌落形成單位(cfu)=同一稀釋度三次重復(fù)的平均菌落數(shù)×稀釋倍數(shù)×5一般選擇每個平板上長有30~300個菌落的稀釋度計算每毫升的含菌量較為合適。同一稀釋度的三個重復(fù)對照的菌落數(shù)不應(yīng)相差很大，否那么表示試驗不精確。實際工作中同一稀釋度重復(fù)對照平板不能少于三個，這樣便于數(shù)據(jù)統(tǒng)計，減少誤差。由10-4、10-5、10-6三個稀釋度計算出的每毫升菌液中菌落形成單位數(shù)也不應(yīng)相差太大。平板菌落計數(shù)法，所選擇倒平板的稀釋度是很重要的。一般以三個連續(xù)稀釋度中的第二個稀釋度倒平板培養(yǎng)后所出現(xiàn)的平均菌落數(shù)在50個左右為好，否那么要適當增加或減少稀釋度加以調(diào)整。平板菌落計數(shù)法的操作除上述傾注倒平板的方式以外，還可以用涂布平板的方式進行。二者操作基本相同，所不同的是后者先將牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基融化后倒平板，待凝固后編號，并于37℃左右的溫箱中烘烤30min，或在超靜工作臺上適當吹干，然后用無菌吸管吸取稀釋好的菌液對號接種于不同稀釋度編號的平板上，并盡快用無菌玻璃涂棒將菌液在平板上涂布均勻，平放于實驗臺上20～30min，使菌液滲入培養(yǎng)基表層內(nèi)，然后倒置37℃的恒溫箱中培養(yǎng)24～48h。涂布平板用的菌懸液量一般以0.1ml較為適宜，如果過少菌液不易涂布開，過多那么在涂布完后或在培養(yǎng)時菌液仍會在平板外表流動，不易形成單菌落。五、實驗報告1．結(jié)果2．將培養(yǎng)后菌落計數(shù)結(jié)果填入下表稀釋度10-410-510-6cfu數(shù)/平板123平均123平均123平均每毫升中的cfu2．思考題(1)為什么融化后的培養(yǎng)基要冷卻至45℃左右才能倒平板?(2)要使平板菌落計數(shù)準確，需要掌握哪幾個關(guān)鍵?為什么?(3)試比擬平板菌落計數(shù)法和顯微鏡下直接計數(shù)法的優(yōu)缺點及應(yīng)用。(4)當你的平板上長出的菌落不是均勻分散的而是集中在一起時，你認為問題出在哪里?(5)用倒平板法和涂布法計數(shù)，其平板上長出的菌落有何不同?為什么要培養(yǎng)較長時間(48h)后觀察結(jié)果?三光電比濁計數(shù)法一、目的要求1．了解光電比濁計數(shù)法的原理。2．學(xué)習(xí)、掌握光電比濁計數(shù)法的操作方法。二、基本原理當光線通過微生物菌懸液時，由于菌體的散射及吸收作用使光線的透過量降低。在一定的范圍內(nèi)，微生物細胞濃度與透光度成反比，與光密度成正比，而光密度或透光度可以由光電池精確測出(圖15-4)。因此，可用一系列菌數(shù)的菌懸液測定光密度，作出光密度—菌數(shù)標準曲線。然后，以樣品液所測得的光密度，從標準曲線中查出對應(yīng)的菌數(shù)。制作標準曲線時，菌體計數(shù)可采用血細胞計數(shù)板計數(shù)，平板菌落計數(shù)或細胞干重測定等方法。本實驗采用血細胞計數(shù)板計數(shù)。圖15—4比濁法測定細胞濃度的原理（三）器材1．菌種釀酒酵母培養(yǎng)液2．儀器或其他用具721型分光光度計，血細胞計數(shù)板，顯微鏡，試管，吸水紙，無菌吸管，無菌生理鹽水等。（四）操作步驟1．標準曲線制作（1）編號取無菌試管7支，分別用記號筆將試管編號為1、2、3、4、5、6、7。（2）調(diào)整菌液濃度用血細胞計數(shù)板計數(shù)培養(yǎng)24小時的釀酒酵母菌懸液，并用無菌生理鹽水分別稀釋調(diào)整為每毫升1×106、2×106、4×106、6×106、8×106、10×106、12×106含菌數(shù)的細胞懸液。再分別裝入已編好號的1至7號無菌試管中。（3）測od值將1至7號不同濃度的菌懸液搖均勻后于560nm波長、1cm比色皿中測定od值。比色測定時，用無菌生理鹽水作空白對照，并將od值填入下表管號12345678細胞數(shù)106/ml光密度（od）每管菌懸液在測定od值時均必須先搖勻后再倒入比色皿中測定(4)以光密度(od)值為縱坐標，以每毫升細胞數(shù)為橫坐標，繪制標準曲線。2．樣品測定將待測樣品用無菌生理鹽水適當稀釋，搖均勻后，用560nm波長、lcm比色皿測定光密度。測定時用無菌生理鹽水作空白對照。各種操作條件必須與制作標準曲線時的相同，否那么，測得值所換算的含菌數(shù)就不準確。3．根據(jù)所測得的光密度值，從標準曲線查得每毫升的含菌數(shù)。（五）實驗報告l．結(jié)果每毫升樣品原液菌數(shù)=從標準曲線查得每毫升的菌數(shù)×稀釋倍數(shù)2．思考題(1)光電比濁計數(shù)的原理是什么?這種計數(shù)法有何優(yōu)缺點?(2)光電比濁計數(shù)在生產(chǎn)實踐中有何應(yīng)用價值?(3)本實驗為什么采用560nm波長測定酵母菌懸液的光密度?如果你在實驗中需要測定大腸桿菌生長的od值，你將如何選擇波長?四大腸桿菌生長曲線的測定(一)目的要求1．通過細菌數(shù)量的測量了解大腸桿菌的生物特征和規(guī)律，繪制生長線。2．復(fù)習(xí)光電比濁法測量細菌數(shù)量的方法。(二)基本原理大多數(shù)細菌的繁殖速率很快，在合適的條件下，一定時期的大腸桿菌細胞每20min分裂一次。將一定量的細菌轉(zhuǎn)入新鮮液體培養(yǎng)基中，在適宜的條件下培養(yǎng)細胞要經(jīng)歷延遲期，對數(shù)期、穩(wěn)定期和衰亡期四個階段。以培養(yǎng)時間為橫坐標，以細菌數(shù)目的對數(shù)或生長速率為縱坐標作圖所繪制的曲線稱為該細菌的生長曲線。不同的細菌在相同的培養(yǎng)條件下其生長曲線不同，同樣的細菌在不同的培養(yǎng)條件下所繪制的生長曲線也不相同。測定細菌的生長曲線，了解其生長繁殖規(guī)律，這對人們根據(jù)不同的需要，有效地利用和控制細菌的生長具有重要意義。用于測定細菌細胞數(shù)量的方法已在上述實驗作了介紹。本實驗用分光光度計(spectrophotometer)進行光電比濁測定不同培養(yǎng)時間細菌懸浮液的od值，繪制生長曲線。也可以直接用試管或帶有測定管的三角瓶(圖15-5)測定“klettunits”值的光度計。如圖15—6所示，只要接種1支試管或1個帶測定管的三角瓶，在不同的培養(yǎng)時間(橫坐標)取樣測定，以測得的klettunits為縱坐標，便可很方便地繪制出細菌的生長曲線。如果需要，可根據(jù)公式1klettunits=od/0.002換算出所測菌懸液的od值。圖15—5帶側(cè)臂試管的三角燒瓶(三)器材1．菌種大腸桿菌2．培養(yǎng)基lb液體培養(yǎng)基70ml，分裝2支大試管(5ml/支)，剩余60ml裝入250ml的三角瓶。3．儀器或其他用具722型分光光度計，水浴振蕩搖床，無菌試管，無菌吸管等。圖15—6直接用試管測od值(四)操作步驟1．標記取11支無菌大試管，用記號筆分別標明培養(yǎng)時間，即0、1.5、3、4、6、8、10、12、14、16和20h。2．接種分別用5ml無菌吸管吸取2.5ml大腸桿菌過夜培養(yǎng)液(培養(yǎng)10~12h)轉(zhuǎn)入盛有50mllb液的三角瓶內(nèi)，混合均勻后分別取5ml混合液放入上述標記的11支無菌大試管中。3．培養(yǎng)將已接種的試管置搖床37℃振蕩培養(yǎng)(振蕩頻率250r/min)，分別培養(yǎng)0、1.5、3、4、6、8、10、12、14、16和20h，將標有相應(yīng)時間的試管取出，立即放冰箱中貯存，最后一同比濁測定其光密度值。4．比濁測定用未接種的lb液體培養(yǎng)基作空白對照，選用600nm波長進行光電比濁測定。從早取出的培養(yǎng)液開始依次測定，對細胞密度大的培養(yǎng)液用lb液體培養(yǎng)基適當稀釋后測定，使其光密度值在0.1~0.65之內(nèi)(測定od值前，將待測定的培養(yǎng)液振蕩，使細胞均勻分布)。本操作步驟也可用簡便的方法代替：1．用1ml無菌吸管取0.25ml大腸桿菌過夜培養(yǎng)液轉(zhuǎn)入盛有3~5mllb液的試管中、混勻后將試管直接插入分光光度計的比色糟中，比色糟上方用自制的暗盒將試管及比色暗室全部罩上，形成一個大的暗環(huán)境，另以1支盛有l(wèi)b液但沒有接種的試管調(diào)零點，測定樣品中培養(yǎng)0h的od值。測定完畢后，取出試管置37℃繼續(xù)振蕩培養(yǎng)。2．分別在培養(yǎng)0、1.5、3、4、6、8、10、12、14、16和20h，取出培養(yǎng)物試管按上述方法測定od值。該方法準確度高、操作簡便。但須注意的是使用的2支試管要很干凈，其透光程度愈接近，測定的準確度愈高。(五)實驗報告1．結(jié)果(1)將測定的od600值填入下表：培養(yǎng)時間對照01.534681012141620光密度值od600(2)繪制大腸桿菌的生長曲線。2．思考題(1)如果用活菌計數(shù)法制作生長曲線，你認為會有什么不同？兩者各有什么優(yōu)缺點？(2)細菌生長繁殖所經(jīng)歷的四個時期中，哪個時期其代時最短？假設(shè)細胞密度為103/ml，培養(yǎng)4.5h后，其密度高達2×108/ml，計計算出其代時。(3)次生代謝產(chǎn)物的大量積累在哪個時期？根據(jù)細菌生長繁殖的規(guī)律，采用哪些措施可使次生代謝產(chǎn)物積累更多？評論這張《微生物學(xué)》課程建設(shè)微生物學(xué)是我校生物技術(shù)、生物工程專業(yè)本科生的一門專業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)課，是較早開設(shè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，應(yīng)為其它課程的打好基礎(chǔ)，所以微生物講授內(nèi)容應(yīng)該注重使學(xué)生牢固掌握微生物學(xué)的基本理論和基礎(chǔ)知識，為今后的學(xué)習(xí)和工作打下寬厚的基礎(chǔ)。同時，微生物學(xué)又是一門飛速開展的學(xué)科，教師在課堂教學(xué)時應(yīng)用現(xiàn)代觀點審視教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生在學(xué)習(xí)基礎(chǔ)知識的同時獲得一定量的最新信息，滿足和激發(fā)學(xué)生的求知欲和主動學(xué)習(xí)的興趣。近年來，我們微生物學(xué)教研組在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和教學(xué)手段改革等方面進行了一些探索和實踐，建立起一套比擬完善的微生物學(xué)教學(xué)體系，切實提高了我校的微生物學(xué)教學(xué)水平。一、微生物學(xué)教材建設(shè)和教學(xué)內(nèi)容的重組與更新（一）微生物學(xué)教材建設(shè)教材是進行教學(xué)活動的重要基礎(chǔ)，選取一本合適的教材對保證教學(xué)效果有相當重要的意義。目前，針對各類高校不同專業(yè)教學(xué)要求編寫的微生物學(xué)教材版本較多，各種教材內(nèi)容側(cè)重點也有很大的不同。針對我校各類專業(yè)的教學(xué)要求，突出理工結(jié)合的專業(yè)特色，我們在選擇和使用微生物學(xué)教材時進行了詳細的調(diào)研和探索實踐。因此，在眾多的教材中，我們盡量選擇匯集學(xué)科近期研究進展、資料詳實、信息量大、符合大綱要求、并適于教師教學(xué)和學(xué)生自學(xué)兩方面需要的教材。力求所選用的教材既能滿足當前專業(yè)教學(xué)要求，又可為局部優(yōu)秀學(xué)生報考其他高級院校相近專業(yè)碩士研究生考試作較全面的參考。選用教材為教育部獲獎教材及綜合性大學(xué)考研指定教材——周德慶編寫的《微生物學(xué)教程》（第二版），主要參考教材為面向21世紀課程教材——沈萍主編的《微生物學(xué)》和教育部高等教育司推薦、國外優(yōu)秀生命科學(xué)教學(xué)用書——lansingm.prescott等編寫的《microbiology》（fifthedition）影印版，使我校微生物學(xué)教學(xué)站在較高的起點上，并為學(xué)生繼續(xù)深造奠定了良好的基礎(chǔ)。（二）微生物學(xué)教學(xué)內(nèi)容重組與更新教材中教學(xué)內(nèi)容的合理取舍及組織也是優(yōu)化本門課程教學(xué)模式的重(更多精彩內(nèi)容首頁)要環(huán)節(jié)。針對各專業(yè)本科教學(xué)要求，微生物學(xué)在教學(xué)過程中存在“內(nèi)容多，課時少”的矛盾，要求教師必須在深刻消化教材的基礎(chǔ)上，根據(jù)實際情況進行教材和教學(xué)內(nèi)容的重組與更新。我們在認真了解我校學(xué)生相關(guān)的基礎(chǔ)教育背景的基礎(chǔ)上，根據(jù)本校的相對優(yōu)勢、實際需要，大膽地對教材內(nèi)容進行嚴肅而又認真的處理。首先為克服教學(xué)內(nèi)容交錯重疊的現(xiàn)象，我們充分了解先行課普通生物學(xué)、生物化學(xué)等課程的教學(xué)內(nèi)容，據(jù)此對微生物學(xué)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)時間安排進行適當?shù)恼{(diào)整，強化新知識，防止重復(fù)教學(xué)；其次為突出理工結(jié)合的專業(yè)特色，適當補充“工業(yè)微生物學(xué)”教學(xué)內(nèi)容。例如：將微生物的純培養(yǎng)和顯微技術(shù)納入課堂教學(xué)；在講微生物的代謝時，結(jié)合代謝基本理論補充代謝的人工控制及其在發(fā)酵工業(yè)中的應(yīng)用知識；在課程的最后，根據(jù)專業(yè)特點，補充微生物工業(yè)和產(chǎn)品的相關(guān)內(nèi)容等措施，既提高了學(xué)生學(xué)習(xí)微生物學(xué)的興趣，又注重了學(xué)生實際能力的培養(yǎng)。最后注意教學(xué)內(nèi)容的更新和系統(tǒng)性，在教學(xué)過程中有意識地培養(yǎng)學(xué)生系統(tǒng)的思維能力。根據(jù)教材在講授基本理論、基本概念的前提下，適時適當?shù)卦鎏磉z傳工程育種新技術(shù)等新的研究成果和信息，對于教學(xué)內(nèi)容的優(yōu)化、拓寬學(xué)生的知識面也是十分必要的。在教學(xué)過程中，不僅注意學(xué)科和學(xué)科之間的聯(lián)系，而且要注意各個章節(jié)之間的聯(lián)系，突出生命研究的系統(tǒng)性。讓學(xué)生掌握一個基本理論的同時，了解這一理論背后的科學(xué)家的思維方式，比方在介紹基因突變的不對應(yīng)性的同時，讓學(xué)生了解證明這一理論的一個個巧妙實驗的系統(tǒng)思維方式，培養(yǎng)青年學(xué)生的創(chuàng)新精神和實際分析問題、解決問題的能力。二微生物學(xué)課程理論教學(xué)和實踐教學(xué)緊密結(jié)合，增強學(xué)生動手能力（一）注重學(xué)生的基本技能訓(xùn)練微生物學(xué)是一門實驗性、實踐性很強的學(xué)科，實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)對培養(yǎng)學(xué)生的動手能力和獨立工作能力具有重要意義，我們非常重視理論教學(xué)與實驗教學(xué)的緊密銜接。在理論教學(xué)的開頭，我們就將有關(guān)微生物學(xué)研究技術(shù)知識單列為一章，并結(jié)合多媒體演示進行講解，使學(xué)生對抽象的微生物學(xué)現(xiàn)象有一個感性的認識，為學(xué)生實驗課預(yù)習(xí)打好基礎(chǔ)。在實驗內(nèi)容安排上也做了適當?shù)恼{(diào)整，除開設(shè)細菌形態(tài)觀察及革蘭氏染色法、細菌特殊結(jié)構(gòu)的觀察、放線菌、霉菌形態(tài)觀察、酵母菌的形態(tài)觀察及死活細胞的鑒別、微生物直接計數(shù)等5個驗證性實驗外，安排了2個綜合性實驗——“土壤中微生物的別離、純化及培養(yǎng)技術(shù)”和“細菌細胞的生理生化反響實驗”。使學(xué)生在掌握了微生物學(xué)基本實驗操作基礎(chǔ)上，利用已有的理論知識和實驗技能獨立完成新的高水平的專業(yè)性實驗操作，提高其綜合素質(zhì)，注重學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，并為生產(chǎn)實習(xí)和畢業(yè)等其他實踐教學(xué)環(huán)節(jié)奠定良好的基礎(chǔ)。在實驗課成績評定上，結(jié)合實驗態(tài)度、出勤、操作、技能、實驗結(jié)果和實驗報告綜合評定，提高了學(xué)生實驗積極性，激發(fā)了學(xué)生實驗的創(chuàng)造性。（二）注重理論教學(xué)與專業(yè)實習(xí)等實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的聯(lián)系，保障理論教學(xué)和實踐教學(xué)的全面結(jié)合在我院各專業(yè)教學(xué)計劃制定過程中，我們非常重視理論教學(xué)環(huán)節(jié)與實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的緊密結(jié)合。在學(xué)生學(xué)習(xí)各門專業(yè)課之前，開設(shè)專業(yè)認識實習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)，使學(xué)生對相關(guān)企業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)狀、生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)工藝流程、企業(yè)用人政策和基本管理策略及本專業(yè)的開展前景等先有個感性認識和基本了解。在此基礎(chǔ)上，我們講授微生物學(xué)等專業(yè)基礎(chǔ)課時，將微生物學(xué)基礎(chǔ)知識、基本理論與工業(yè)生產(chǎn)實踐相結(jié)合進行詳細的講解，突出理工結(jié)合的特色，大大激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。例如，我們在講授微生物的代謝一章時，將微生物的代謝理論與酸乳、啤酒、面包等產(chǎn)品的生產(chǎn)實踐相結(jié)合，使抽象的微生物代謝理論更為形象化，便于學(xué)生理解和掌握。再如，講到微生物的遺傳變異和育種時，我們圍繞金賽藥業(yè)的主打產(chǎn)品——金磊生長素的生產(chǎn)菌種（工程菌）的研制展開教學(xué)內(nèi)容，最后總結(jié)微生物在育種實踐和基因工程中的重要作用，首尾呼應(yīng)，使本章的知識體系更為完整和系統(tǒng)化，增強了課堂的趣味性，取得了較好的教學(xué)效果。同時，也為以后的生產(chǎn)實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)和畢業(yè)設(shè)計（畢業(yè)論文）等實踐教學(xué)環(huán)節(jié)打下了堅實的基礎(chǔ)，增強了學(xué)生應(yīng)用所學(xué)理論知識解決實際問題的能力。同時，為了保證實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的順利進行，我們積極建設(shè)校外實習(xí)基地，現(xiàn)已與雙陽銀瀑啤酒廠、長春金賽藥業(yè)、長慶藥業(yè)等多家企業(yè)簽定了實習(xí)基地共建協(xié)議，保障了理論教學(xué)環(huán)節(jié)和實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的全面結(jié)合。三微生物學(xué)課程多媒體課件的開發(fā)與應(yīng)用《微生物學(xué)》是在細胞、分子或群體水平上研究微生物的生命活動規(guī)律及其應(yīng)用。在微生物學(xué)教學(xué)過程中，涉及大量的形態(tài)、結(jié)構(gòu)的描述與講解及較復(fù)雜細致的實驗操作技術(shù)，以課堂講授為單一模式的傳統(tǒng)教學(xué)方法存在著教學(xué)效率低、效果差等問題。在微生物學(xué)課題組成員的共同努力下，針對我院各專業(yè)本科生《微生物學(xué)》課程要求，自行開發(fā)和應(yīng)用了多媒體課件，將教學(xué)性、科學(xué)性和趣味性融為一體，有效地提高了本課程的教學(xué)水平。該多媒體課件由食品科學(xué)與工程專業(yè)微生物學(xué)多媒體課件（40學(xué)時）和生物技術(shù)、生物工程專業(yè)多媒體課件（60學(xué)時）兩局部組成，教學(xué)內(nèi)容和學(xué)時安排嚴格遵照長春工業(yè)大學(xué)相關(guān)專業(yè)教學(xué)計劃和微生物學(xué)教學(xué)大綱的要求。選用powerpoint軟件，按照學(xué)生的認知規(guī)律，將文本、圖形、圖象、音頻和視頻等多種信息建立邏輯連接，集成為一個理論教學(xué)系統(tǒng)。在課件制作過程中，對因特網(wǎng)、英文影印參考書和教材中圖片進行了大量的工作，并經(jīng)、photoshop軟件處理和認真篩選后有機地整合在課件的相應(yīng)位置上，詳細而真實地表現(xiàn)了微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)及其動態(tài)特點，并將抽象的微生物學(xué)理論轉(zhuǎn)化為直觀的圖表講解；在第五、九章等章節(jié)中插入教學(xué)動畫，形象而生動地再現(xiàn)了病毒的繁殖過程及原核微生物的基因重組方式等知識，將微觀抽象的微生物學(xué)現(xiàn)象轉(zhuǎn)化為形象逼真的動畫演示，增強了本課程的趣味性，同時也加強了學(xué)生對所學(xué)知識的理解和記憶；對于文本局部的處理以簡潔為原那么，采用不同顏色、不同字體或字號、不同填充色等方式突出重點內(nèi)容，并根據(jù)需要隨時進行演示、隨時進行修改，以期到達最好的效果；在解釋名詞和專業(yè)術(shù)語的時候，利用超鏈接技術(shù)，與其相應(yīng)的解釋或圖片相交互，既節(jié)省了空間，同樣也加強了學(xué)生對于知識的深入認識；并根據(jù)課程內(nèi)容的連貫性和講課的實際需要，利用繪圖工具自行繪制流程圖，強調(diào)知識體系的完整性和系統(tǒng)性。在整個教學(xué)課件設(shè)計過程中，貫穿自定義動畫技術(shù)，把握講課的節(jié)奏，提高趣味性，并集中注意力；并在每章課后都配備一定數(shù)量的思考題，便于學(xué)生復(fù)習(xí)和掌握。本課件已應(yīng)用于0139班、0247、0248、0249班微生物學(xué)實際中，并取得了較好的教學(xué)效果。四、師資隊伍建設(shè)在學(xué)校和院里的大力支持下，使微生物學(xué)課題組成員職稱結(jié)構(gòu)及年齡搭配日趨合理，開展趨勢良好。課題組成員中現(xiàn)有教授1人、副教授2人、助教2人和實驗師一人，青年教師碩士研究生學(xué)位比例為100%，李曉玲、程宏、薛冬樺三位老師現(xiàn)為在讀博士?？傊谡n題組成員的共同努力下，我們在微生物學(xué)教學(xué)改革與建設(shè)、教學(xué)管理與施實、師資隊伍建設(shè)以及教學(xué)效果的提高等方面都取得了較好的效果，已形成一套比擬完善的適合我校人才培養(yǎng)目標的微生物學(xué)教學(xué)體系。xx年微生物學(xué)一、填空題（每空1分，共計44分）1、莢膜的主要化學(xué)成分有（）和（）等，常采用（）方法進行莢膜染色。2、支原體突出的形態(tài)特征是（），所以它對青霉素不敏感。3、（）是芽孢所特有的化學(xué)物質(zhì)。一般它隨著芽孢的形成而形成，隨芽孢的萌發(fā)而消失。4、在補體結(jié)合反響中，假設(shè)出現(xiàn)溶血，稱為（）；出現(xiàn)不溶血，稱為（）。5、注射白喉類毒素可使機體獲得（）免疫。6、奶牛與其中產(chǎn)生纖維素酶的微生物構(gòu)成（）關(guān)系。7、實驗室常用的有機氮源有（）和（）等，無機氮源有（）等。為節(jié)約本錢，工廠中常用（）等作為有機氮源。8、霉菌細胞壁化學(xué)組成是（）等；酵母菌細胞壁化學(xué)組成是（）和（）等。9、actinomycetes是一類介于（）和（）之間，又更接近于（）的原核微生物。其菌絲因形態(tài)和功能不同可分為（）、（）和（）。10、一雙層平板法測定某噬菌體效價。取10ul已稀釋10-6倍的樣品與0.1ml敏感菌株懸液和5ml上層培養(yǎng)基混勻，培養(yǎng)24小時后，平皿中出現(xiàn)50個噬菌斑。該樣品噬菌體效價為（）---/ml。11、反轉(zhuǎn)錄病毒的遺傳信息流向是從（）到（），再到（）。12、e.colik12(入)表示一株帶有（）的（）溶原菌株。13、目前，可應(yīng)用在基因工程中來擔當外來基因載體的只能是微生物或其某一組分，它們主要有（）和（）等。14、整個肽聚糖合成過程的步驟很多，其反響的部位分別發(fā)生在細胞的（）、（）和（），因而可分為三個階段。青霉素對細菌的抑制作用發(fā)生在（）階段。15、在有機物為基質(zhì)的生物氧化反響中，以氧為電子傳遞最終受體的方式稱（）；以無機氧化物為最終電子受體的稱（）；以有機物為最終電子受體的稱（）。16、常見的菌種保藏方法有（）、（）和（）等，其中（）方法保藏菌種的時間最長久。17、hiv病毒的（）特點使得其流行難于控制。18、在工業(yè)發(fā)酵中常用的細菌有大腸桿菌、（）和（）等。二、名詞解釋（每個六分，共計36分）1、有性雜交與準性雜交2、普遍轉(zhuǎn)導(dǎo)與局限轉(zhuǎn)導(dǎo)3、無義突變與錯義突變4、基本培養(yǎng)基與完全培養(yǎng)基5、隱性傳染與顯性傳染6、烈性噬菌體與溫和噬菌體三、問答題（每題10分，共計70分）1、列出細菌細胞間遺傳物質(zhì)交換的三種方式，并指出其特點。2、請說明營養(yǎng)物濃度的變化對微生物生長速度及最終菌體產(chǎn)量的影響。3、以emb（伊紅美藍乳糖瓊脂培養(yǎng)基）為例，分析鑒別培養(yǎng)基的作用原理。4、在微生物培養(yǎng)過程中，引起ph改變的原因有哪些？在實踐中如何保證微生物處于較穩(wěn)定和合適的ph環(huán)境中？5、試述固氮菌固氮的生化機制。6、簡述營養(yǎng)物質(zhì)進入微生物細胞的幾種方式和特點。7、試述微生物處理污水的原理。一、填空題（每空一分，共計43分）xx年1、支原體的突出特點是（），所以它對青霉素不敏感。2、我們常采用（）濃度的nacl或0.1m（）來稀釋菌液或清洗菌體細胞，因為（）。3、在混合菌樣中獲得純菌種的方法主要有（）和（）等。4、目前，可在基因工程中擔當外來基因載體的只能是微生物或其某一組分，它們主要有（）和（）等。5、整個肽聚糖合成過程的步驟很多，反響的部位分別發(fā)生在細胞的（）、（）和（），因而可分為三階段。青霉素對細菌的抑制作用發(fā)生在（）階段。6、細菌產(chǎn)生抗藥性的三天途徑分別是（）、（）和（）。7、獲得細菌同步生長的方法主要有（）和（）兩類。8、以單鏈dna為遺傳物質(zhì)的微生物有（）等；以單鏈rna為遺產(chǎn)物質(zhì)的微生物有（）等。9、最常用的固體培養(yǎng)基的凝固劑是（）。10、染色體內(nèi)畸變包括（）、（）、（）和（）四種類型。11、（）是芽孢所特有的化學(xué)物質(zhì)，一般它隨著芽孢的形成而形成，隨芽孢的萌發(fā)而消失。12、目前，可應(yīng)用在基因工程中來擔當外來基因載體的只能是微生物或其某一組分，它們主要有（）和（）等。13、“人畜共患病”的例子有（）、（）和（）。14、15、16、17、列舉微生物的次級代謝產(chǎn)物（）、（）。例舉與微生物有關(guān)的共生關(guān)系：（）、（）、（）。注射白喉類毒素可使機體獲得（）免疫。e.colik12（入）表示一株帶有（）的（）溶原菌株。18、常見的菌種保藏方法有（）、（）和（）等，其中（）方法保藏菌種的時間最長久。19、hiv病毒的（）特點使得其流行難于控制。二、名詞解釋（每個7分，共計35分）1、化學(xué)耗氧量與生物耗氧量（cod，bod）2、完全培養(yǎng)基與基本培養(yǎng)基。3、補料分批培養(yǎng)與連續(xù)培養(yǎng)。4、類病毒與病毒5、包含體與伴孢晶體。三、問答題（共計72分）；1、表達質(zhì)粒的特點、類型、用途（10分）；2、簡述營養(yǎng)物質(zhì)進入微生物細胞的幾種方式和特點。（10分）3、什么是化能自養(yǎng)型，舉例說明。（10分）4、高氏一號培養(yǎng)基成分如下：可溶性淀粉，kno3，nacl，k2hpo3，mgso4，feso4，瓊脂，水請回答以下問題a）這種培養(yǎng)基用于培養(yǎng)哪類微生物？b）分別指出淀粉、瓊脂、水和無機鹽的作用。（12分）5、何謂分解代謝物阻遏？在含乳糖