動物營養(yǎng)學(xué)第十三章營養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標準

第1頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一學(xué)習(xí)并掌握動物營養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標準的概念及其在實際生產(chǎn)中的意義和作用。目的要求第2頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一內(nèi)容第一節(jié)飼養(yǎng)標準第二節(jié)營養(yǎng)需要量的研究方法第3頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一第一節(jié)飼養(yǎng)標準一、概念三、應(yīng)用二、內(nèi)容第4頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一

一、概念1、營養(yǎng)需要(NutrientRequirements，也稱營養(yǎng)需要量)指動物在適宜的環(huán)境條件下，正常、健康生長或達到理想生產(chǎn)成績對各種營養(yǎng)物質(zhì)種類和數(shù)量的最低要求，它是一個群體平均值，不包括一切可能增加需要量而設(shè)定的保險系數(shù)。第5頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一一、概念2、飼養(yǎng)標準（FeedingStandard)是根據(jù)大量飼養(yǎng)實驗結(jié)果和動物生產(chǎn)實踐的經(jīng)驗總結(jié)，對各種特定動物所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)的定額作出的規(guī)定，這種系統(tǒng)的營養(yǎng)定額及有關(guān)資料統(tǒng)稱為飼養(yǎng)標準。簡言之，即特定動物系統(tǒng)成套的營養(yǎng)定額就是飼養(yǎng)標準，簡稱“標準”。第6頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一一、概念3、飼養(yǎng)標準含義飼養(yǎng)標準在其發(fā)展過程中有不同的含義。早期的“飼養(yǎng)標準”基本上是直接反應(yīng)動物在實際生產(chǎn)條件下攝入營養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量，“標準”的適用范圍較窄。現(xiàn)行飼養(yǎng)標準更為準確和系統(tǒng)地表述了實驗研究確定的特定動物能量和營養(yǎng)物質(zhì)的定額數(shù)值。第7頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一

二、內(nèi)容1、說明介紹標準的研究方法，研究條件，標準特點，使用方法及建議等。2、需要量飼養(yǎng)標準的內(nèi)容包括以下幾個方面：標準的主要內(nèi)容。第8頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一二、內(nèi)容3、飼料營養(yǎng)價值表標準的主要內(nèi)容之一。一般分畜種列出常用飼料的各種概略養(yǎng)分含量、能值、一些純養(yǎng)分的含量及某些養(yǎng)分的消化率或利用率等。4、典型配方供實踐使用參考。第9頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一三、應(yīng)用飼養(yǎng)標準在實踐應(yīng)用中具有二重性：科學(xué)性與靈活性。1、飼養(yǎng)標準的科學(xué)性2、飼養(yǎng)標準的靈活性（1）動物因素（圖1）（2）飼料因素（3）其他因素第10頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一（2）ARC(AgriculturalResearchCouncil)

（3）中國飼養(yǎng)標準三、應(yīng)用3.主要飼養(yǎng)標準簡介（1）NRC（NationalResearchCouncil)第11頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一第二節(jié)營養(yǎng)需要的研究方法一、衡量需要量的指標二、研究方法第12頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一

一、衡量需要量的指標1．增重及產(chǎn)品產(chǎn)量

2．養(yǎng)分沉積量或產(chǎn)出量

3．理化指標

第13頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一不同指標的結(jié)果不同，如仔豬Try需要量，應(yīng)綜合多指標確定。

一、衡量需要量的指標表1按不同指標確定的仔豬色氨酸需要量指標增重速度乳蛋白氮沉積血液含量色氨酸（占飼糧的%）0.0690.0740.0820.063第14頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一

二、研究方法食鹽（占飼糧%00.10.20.30.40.51.0ADG(kg).40.63.66.67.67.67.61F/G3.453.203.213.263.323.363.37是根據(jù)“維持需要和生產(chǎn)需要”統(tǒng)一的原理，采用飼養(yǎng)實驗、代謝實驗及生物學(xué)方法籠統(tǒng)確定某種畜禽在特定生理階段、生產(chǎn)水平下對某一養(yǎng)分的總需要量。1、綜合法如用飼養(yǎng)試驗確定豬飼糧中適宜食鹽水平：表2確定豬食鹽需要量的飼養(yǎng)試驗結(jié)果第15頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一缺點不能剖分構(gòu)成需要的各種成分，無普遍指導(dǎo)意義。二、研究方法優(yōu)點直接、客觀，便于應(yīng)用。第16頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一二、研究方法

2、析因法R=aW0.75+cX+dY+eZ+……X,Y,Z……:產(chǎn)品中養(yǎng)分含量

c,d,e……:飼糧養(yǎng)分的利用效率根據(jù)“維持需要和生產(chǎn)需要”分開的原理，分別測定維持需要和生產(chǎn)需要，各項需要之和即為畜禽的營養(yǎng)總需要量。養(yǎng)分總需要量=維持需要+生產(chǎn)需要第17頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一如體重600kg奶牛,日產(chǎn)奶30kgNE需要量:

維持需要=85×6000.75=10305大卡產(chǎn)奶需要=740×30=22200大卡總NE需要=32505大卡二、研究方法第18頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一優(yōu)點能剖分出構(gòu)成需要的成分及養(yǎng)分利用效率，是建立營養(yǎng)需要動態(tài)模型的典型方法;具有普遍指導(dǎo)意義。二、研究方法缺點必須清楚養(yǎng)分利用途徑和效率時,難度大，不適合大多數(shù)微量養(yǎng)分需要量的確定。第19頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一綜合法確定的需要量>析因法；析因法具有更大應(yīng)用前景；綜合法可用于驗證析因法結(jié)果。