動物營養(yǎng)學(xué)第十三章營養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

第1頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一學(xué)習(xí)并掌握動物營養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的概念及其在實際生產(chǎn)中的意義和作用。目的要求第2頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一內(nèi)容第一節(jié)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)第二節(jié)營養(yǎng)需要量的研究方法第3頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一第一節(jié)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)一、概念三、應(yīng)用二、內(nèi)容第4頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一

一、概念1、營養(yǎng)需要(NutrientRequirements，也稱營養(yǎng)需要量)指動物在適宜的環(huán)境條件下，正常、健康生長或達到理想生產(chǎn)成績對各種營養(yǎng)物質(zhì)種類和數(shù)量的最低要求，它是一個群體平均值，不包括一切可能增加需要量而設(shè)定的保險系數(shù)。第5頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一一、概念2、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（FeedingStandard)是根據(jù)大量飼養(yǎng)實驗結(jié)果和動物生產(chǎn)實踐的經(jīng)驗總結(jié)，對各種特定動物所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)的定額作出的規(guī)定，這種系統(tǒng)的營養(yǎng)定額及有關(guān)資料統(tǒng)稱為飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。簡言之，即特定動物系統(tǒng)成套的營養(yǎng)定額就是飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，簡稱“標(biāo)準(zhǔn)”。第6頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一一、概念3、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)含義飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)在其發(fā)展過程中有不同的含義。早期的“飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)”基本上是直接反應(yīng)動物在實際生產(chǎn)條件下攝入營養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量，“標(biāo)準(zhǔn)”的適用范圍較窄?，F(xiàn)行飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)更為準(zhǔn)確和系統(tǒng)地表述了實驗研究確定的特定動物能量和營養(yǎng)物質(zhì)的定額數(shù)值。第7頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一

二、內(nèi)容1、說明介紹標(biāo)準(zhǔn)的研究方法，研究條件，標(biāo)準(zhǔn)特點，使用方法及建議等。2、需要量飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容包括以下幾個方面：標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容。第8頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一二、內(nèi)容3、飼料營養(yǎng)價值表標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容之一。一般分畜種列出常用飼料的各種概略養(yǎng)分含量、能值、一些純養(yǎng)分的含量及某些養(yǎng)分的消化率或利用率等。4、典型配方供實踐使用參考。第9頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一三、應(yīng)用飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)在實踐應(yīng)用中具有二重性：科學(xué)性與靈活性。1、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性2、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的靈活性（1）動物因素（圖1）（2）飼料因素（3）其他因素第10頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一（2）ARC(AgriculturalResearchCouncil)

（3）中國飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)三、應(yīng)用3.主要飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)簡介（1）NRC（NationalResearchCouncil)第11頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一第二節(jié)營養(yǎng)需要的研究方法一、衡量需要量的指標(biāo)二、研究方法第12頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一

一、衡量需要量的指標(biāo)1．增重及產(chǎn)品產(chǎn)量

2．養(yǎng)分沉積量或產(chǎn)出量

3．理化指標(biāo)

第13頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一不同指標(biāo)的結(jié)果不同，如仔豬Try需要量，應(yīng)綜合多指標(biāo)確定。

一、衡量需要量的指標(biāo)表1按不同指標(biāo)確定的仔豬色氨酸需要量指標(biāo)增重速度乳蛋白氮沉積血液含量色氨酸（占飼糧的%）0.0690.0740.0820.063第14頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一

二、研究方法食鹽（占飼糧%00.10.20.30.40.51.0ADG(kg).40.63.66.67.67.67.61F/G3.453.203.213.263.323.363.37是根據(jù)“維持需要和生產(chǎn)需要”統(tǒng)一的原理，采用飼養(yǎng)實驗、代謝實驗及生物學(xué)方法籠統(tǒng)確定某種畜禽在特定生理階段、生產(chǎn)水平下對某一養(yǎng)分的總需要量。1、綜合法如用飼養(yǎng)試驗確定豬飼糧中適宜食鹽水平：表2確定豬食鹽需要量的飼養(yǎng)試驗結(jié)果第15頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一缺點不能剖分構(gòu)成需要的各種成分，無普遍指導(dǎo)意義。二、研究方法優(yōu)點直接、客觀，便于應(yīng)用。第16頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一二、研究方法

2、析因法R=aW0.75+cX+dY+eZ+……X,Y,Z……:產(chǎn)品中養(yǎng)分含量

c,d,e……:飼糧養(yǎng)分的利用效率根據(jù)“維持需要和生產(chǎn)需要”分開的原理，分別測定維持需要和生產(chǎn)需要，各項需要之和即為畜禽的營養(yǎng)總需要量。養(yǎng)分總需要量=維持需要+生產(chǎn)需要第17頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一如體重600kg奶牛,日產(chǎn)奶30kgNE需要量:

維持需要=85×6000.75=10305大卡產(chǎn)奶需要=740×30=22200大卡總NE需要=32505大卡二、研究方法第18頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一優(yōu)點能剖分出構(gòu)成需要的成分及養(yǎng)分利用效率，是建立營養(yǎng)需要動態(tài)模型的典型方法;具有普遍指導(dǎo)意義。二、研究方法缺點必須清楚養(yǎng)分利用途徑和效率時,難度大，不適合大多數(shù)微量養(yǎng)分需要量的確定。第19頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一綜合法確定的需要量>析因法；析因法具有更大應(yīng)用前景；綜合法可用于驗證析因法結(jié)果。