農(nóng)貿(mào)市場管理制度匯編

標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)貿(mào)市場管理制度二○一三年十二月目錄：掏一、隨農(nóng)貿(mào)細(xì)市場經(jīng)營管燙理規(guī)則喘.....駱.....饑..點(diǎn)1致二、僑市場文明經(jīng)艙商公約除.....輝.....絕.....筑.5出三、市叫場環(huán)境衛(wèi)生歷制度河.....皇.....掀.....決.蓄8殲四、秩市場食品安駐全制度詞.....口.....磨.....秘.搬9開五、市考場消防安全雷管理制度浮.....杰.....糟..槐10獅六、治安防折范制度白.....辦.....利.....晶.....燥12血七、市場工笨作人員規(guī)范稻.....研.....神.....算.納13湯八、日常巡啦場檢查制度贏.....乳.....威.....劈.見14絞九、膜食品安全溯拘源管理制度如別.....樹.....孟.驗(yàn)16豈十、眼食品退市制營度優(yōu).....望.....脫.....您.....沃18文十一、附商品入市索奮證索票制度廉.....警.....潛19叉十二、饞食品進(jìn)銷貨龍臺帳管理制煌度眨.....灣...要21量十三、佳協(xié)議準(zhǔn)入制紋度渴.....寶.....置.....龜...跪22然十四、疲商品查驗(yàn)登淡記制度晉.....醬.....腿....銹23奧十五、市場苗承諾制度.削.....賀.....抖.....廊..25般十六、投訴錦公示制度.詠.....用.....昏.....秒..26蘭十七、價(jià)格聽管理制度.改.....蔥.....艦.....德..27甚農(nóng)貿(mào)泳市場經(jīng)營管竊理規(guī)則重恩為促進(jìn)市場刺繁榮發(fā)展，吹營造文明、主健康、和諧槳的經(jīng)營環(huán)境性，促進(jìn)地方壘經(jīng)濟(jì)發(fā)展，綠更好地保護(hù)于承租人、消立費(fèi)者、出租傷人的合法權(quán)味益，實(shí)現(xiàn)承莖租人、出租命人共贏、消垃費(fèi)者滿意的抵目的，特制登定本規(guī)則。錫一、市場公貪共環(huán)境衛(wèi)生如管理規(guī)范辱(區(qū)一創(chuàng))河、市場內(nèi)攤培區(qū)劃分標(biāo)識橡明確，人流為、物流通道棍暢通。歡1、無占用蟻公共通道經(jīng)旅營現(xiàn)象；嚷2、無付出杜攤、漠離簡攤的占道嚴(yán)現(xiàn)象；慮3、無令在公共通道沒上蘋停放車輛現(xiàn)砌象；煉4、無閣在公共通道取上壞亂堆、亂放勢物品現(xiàn)象；撈5、公共通五道、垃圾箱碼周邊無垃圾鐵堆放現(xiàn)象，料垃圾及時(shí)清靠運(yùn)；米6、公共通僚道上無積水檢、無油污，例攤位（門面含）整潔無殘示標(biāo)。些(抄二兵)米、經(jīng)營區(qū)域味內(nèi)地面清潔燦衛(wèi)生，沒有昌影響環(huán)境衛(wèi)狡生的污染情在況。套1、攤位（文門面）區(qū)內(nèi)盜物品堆放整倆齊，無亂堆饒、亂擺情況永；銳買2、攤位（墓門面）區(qū)標(biāo)督識明確，攤嚼位（門面）臟及設(shè)施干凈儉衛(wèi)生，垃圾益、北雜物啞等裝入垃圾頌容器內(nèi)，垃棟圾容器擺放勒整齊；紡族3、攤位（散門面）區(qū)內(nèi)防衛(wèi)生整潔，療地面無垃圾本、無積水、飽無油污，廣藍(lán)告懸掛規(guī)范胳整齊，無殘舒標(biāo)。濃(三)緣、經(jīng)銷商坊“混攤稅前側(cè)三贈包融”鉆（包衛(wèi)生、民包商品擺放在整齊、包無編四害）莊定期搞好攤純位（門面）左區(qū)內(nèi)清潔衛(wèi)太生，衛(wèi)生習(xí)潛慣良好。飄1、監(jiān)督經(jīng)傲銷商搞好塌“柄攤陜前寺三吧包偏”飼，攤前紙屑甚、菜葉等廢糕棄物由經(jīng)營便戶負(fù)責(zé)清理憐，嚴(yán)禁亂扔忠亂倒行為，錫保持良好的皺衛(wèi)生習(xí)慣；朝2、監(jiān)督經(jīng)拆營戶兩周一杰次搞攤區(qū)衛(wèi)丈生大掃除，擠洗抹攤面、害攤架、經(jīng)營早用具。克二、市場各吧攤位（門面嬸）區(qū)經(jīng)營秩賴序管理規(guī)范焦(一)按、肉類攤位渣區(qū)：意1、保持?jǐn)傊槲慌_面整潔剪干凈，攤架投、證照干凈朵，定期搞衛(wèi)皮生。標(biāo)2、證照懸暮掛整齊，進(jìn)射銷商品檢驗(yàn)今合格手續(xù)齊是全，入場人煤員持證經(jīng)營征。剛3、嚴(yán)禁搭教攤、加長攤丸位、在攤內(nèi)黨加臺操作。強(qiáng)4、按規(guī)范期統(tǒng)一經(jīng)營用叼器具，嚴(yán)禁祥在攤位區(qū)內(nèi)隸擺放優(yōu)雜刑物?？?、嚴(yán)禁用饑木板、木盆紛等擺放商品防。犁6、嚴(yán)禁銷巡售白肉、病聰（牛）豬肉列、死豬（牛慎）肉。因此撒造成的食品筍安全事故，驚一切責(zé)任由園經(jīng)營者承擔(dān)浮。噸(二)捐蔬菜、綜合需攤位（門面沒）區(qū)：妄1、保持?jǐn)偙唬ㄩT面）屆整潔干凈，斧攤架、證照育干凈，定期湯搞衛(wèi)生。陪2、證照懸尼掛整潔，進(jìn)包銷臺賬完整平，入場人員填持證經(jīng)營。辭3、攤位（最門面）上不告準(zhǔn)加墊泡沫突板、木板等偵雜物，商品府?dāng)[放不準(zhǔn)超歷出攤位（門回面），嚴(yán)禁木加搭邊攤。尊4、垃圾、珍雜物蝦清理后投放幻在垃圾箱內(nèi)威，不準(zhǔn)扔在除攤位（門面懂）地面上，口影響蔬菜、補(bǔ)水果等商品花經(jīng)營的環(huán)境助衛(wèi)生。荷5、嚴(yán)禁在涼攤位（門面釀）內(nèi)擺放拾雜欺物，嚴(yán)禁用砌泡沫箱、盆僑、桶等蓄水慈淋菜、泡菜建、洗登菜否。險(xiǎn)6、保持?jǐn)偙匚唬ㄩT面）宿周邊清潔衛(wèi)需生，嚴(yán)禁在譜公用通道上唐堆放物品、吐清理蔬菜。您7、嚴(yán)禁經(jīng)環(huán)營戶淋菜將榮水灑落在公佩共通道上，寧因經(jīng)營戶灑黎水、亂扔廢寸棄物造成的著地面濕滑，場導(dǎo)致消費(fèi)者止受傷，由經(jīng)雜營戶承擔(dān)一港切責(zé)任。猜(三)沖、鹵春制品應(yīng)、豆制品、案腌制品、干斃貨雄區(qū)：未1、保持?jǐn)偢∥唬ㄩT面）電衛(wèi)生整潔，宰無蛛網(wǎng)、鼠吳跡，合理使跨用?！霸饺缐Α蓖踉O(shè)施，定時(shí)西清潔衛(wèi)生。肝2、證照懸熄掛整齊，標(biāo)襯價(jià)牌（簽）優(yōu)價(jià)格清楚，奴銷售的商品遇進(jìn)貨臺賬登佛記清楚，產(chǎn)粉品質(zhì)量檢驗(yàn)勉手續(xù)真實(shí)、腎完備，入場遺人員持證經(jīng)氏營。鳴3、攤區(qū)內(nèi)嘩商品堆放整擦齊，不亂搭瑞、亂掛雜物陰，嚴(yán)禁用包臣裝箱等物品頂盛裝商品占禾道經(jīng)營。吩4、規(guī)范經(jīng)志營工具，嚴(yán)沫禁將廢舊家嗽具（舊床、灑舊沙發(fā)等影籃響環(huán)境美觀專的用具）拿渠到市場內(nèi)使劍用。垂5、嚴(yán)禁在餅公共通道內(nèi)沫加工商品、縱堆放物品、巷停放車輛、蜂占道休息和畫賭博、游戲拼等。盲(四)鞋、水產(chǎn)、冷冷凍品攤區(qū)：挑1、保持?jǐn)偡唬ㄩT面）驚設(shè)施、設(shè)備那的衛(wèi)生整潔紙，地面無積也水，墻面、擁頂面無蛛網(wǎng)哈、灰塵。壘2、相關(guān)證證照齊備，標(biāo)鴨價(jià)牌價(jià)格清驗(yàn)楚，商品檢忽驗(yàn)驗(yàn)疫合格桑，進(jìn)銷臺賬捧登記清楚。銅3、攤區(qū)內(nèi)想商品擺放有捐序，不搭邊幕攤、側(cè)攤，盒不加裝水池衡、陳列架等佩影響市場經(jīng)欺營秩序的設(shè)阻施。森4、保證經(jīng)圈營區(qū)域內(nèi)地腳面整潔，地羊面無污水、遣積水，經(jīng)營田戶沖洗經(jīng)營岡設(shè)施、更換鹽水池用水后道需立即用干筆拖布拖干溢榨水，若造成葬地面濕滑，奧導(dǎo)致行人滑丑倒由其承擔(dān)業(yè)一切責(zé)任。偉5況、嚴(yán)禁在攤窄區(qū)內(nèi)亂擺、訂亂掛、亂放捉雜物，嚴(yán)禁竊在攤架上懸稻掛抹布、圍包布、袖套等辜。鞭(率五)包、寇活禽區(qū)裹1、市場管灰理人員每天楊對上市活禽附情況進(jìn)行檢樹查和數(shù)量登靜記，未經(jīng)檢恰疫的活禽產(chǎn)報(bào)品嚴(yán)禁進(jìn)入忌市場銷售。粥2、活禽產(chǎn)未品的宰殺必首須到宰殺間反進(jìn)行。源3、不得在徐市場內(nèi)陣燒煤逐，不得使用刊松香挨柏油僑燙拔禽毛，定不得占用通亮道堆放商品部和晾曬禽毛御。毯4、每天收妥市時(shí)，經(jīng)營割戶必須自覺跳將自己的經(jīng)牌營區(qū)域或宰藝殺區(qū)域的污案物和糞便清朝掃干凈，以學(xué)便市場消毒漲人員進(jìn)行徹快底沖洗消毒車。凈5、經(jīng)營戶通若發(fā)現(xiàn)禽只施出現(xiàn)異常的迫死亡或可疑粘癥狀時(shí)，須績及時(shí)向市場習(xí)管理人員報(bào)更告或直接向領(lǐng)市畜牧局、蝦衛(wèi)生監(jiān)督檢終驗(yàn)部門報(bào)告訂。緩嚴(yán)禁出售病粉禽、死禽，界如若因此造錄成食品安全盤事故，一切潮責(zé)任由經(jīng)營客戶承擔(dān)。效6、對病禽晌要進(jìn)行無害穴化處理。爺三、其他規(guī)蜂定酒1、以上規(guī)按則，主管部餐門負(fù)責(zé)人負(fù)濕有督促落實(shí)孩之責(zé)任，若口因其督促不宇及時(shí)、不到唯位而造成違馬規(guī)事件當(dāng)月妥連續(xù)發(fā)生三國次以上的，儲罰款60元烤。馬2、相關(guān)責(zé)廟任區(qū)的相關(guān)錄責(zé)任人工作耕認(rèn)真負(fù)責(zé)，孩當(dāng)月所負(fù)責(zé)殃的區(qū)域未發(fā)栽生一起責(zé)任頃違規(guī)的，當(dāng)趟月獎勵(lì)相關(guān)校責(zé)任人10喬0元。仿3、經(jīng)營戶撓是否違規(guī)的好情況作為年啟終評先選優(yōu)烤條件記錄歸蠟檔。攪4、本規(guī)范險(xiǎn)由市場管理代辦公室負(fù)責(zé)譽(yù)解釋并督促戒落實(shí)。內(nèi)5、本規(guī)定晉自合同簽定快之日起實(shí)施悔。懷市場文明經(jīng)得商公約居為維護(hù)廣大劫消費(fèi)者合法賄權(quán)益，保護(hù)幸廣大經(jīng)營戶旨的合法權(quán)利互，將隨碧園中心繭農(nóng)貿(mào)市場建仗設(shè)成為文明釣市場，制訂悉本公約，凡究入場的經(jīng)營惑戶必須自覺州嚴(yán)格遵守、堆履行以下責(zé)偷任：搭一、依法經(jīng)浪營、禮貌待管客、誠實(shí)守斧信、維護(hù)消冬費(fèi)者權(quán)益，明嚴(yán)禁欺行霸古市、哄抬物艦價(jià)服、隨意殺價(jià)珠。對辱罵、穗毆打消費(fèi)者定的行為須供嚴(yán)肅處理奮，直至追究析法律責(zé)任。壯二、持證上法崗、掛牌經(jīng)糟營民。鼻經(jīng)營戶應(yīng)持蜻攤位號、營膠業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)杏生許可證等撫有關(guān)證件，率方可開展經(jīng)謠營，證照應(yīng)你按照規(guī)定懸渠掛，隨時(shí)接洞受檢查。壁三、貨真價(jià)換實(shí)。禁止出路售鑰有毒、有害甚、污穢、梨腐爛變質(zhì)、半摻雜使假和擾過期的商品鐘。嚴(yán)禁繩病死或末死因不明的始畜、禽上市侮，食肉、活鞭禽必須經(jīng)檢量疫后方可上華市，不準(zhǔn)出戴售浸水食肉航、蔬菜。違竭者將按工商第管理法規(guī)查驕處，情節(jié)嚴(yán)啟重者給予停丟業(yè)整頓或清改退出市場，妨并扣除保證朗金兩。因此而造瞞成的食品安豆全事故責(zé)任說由經(jīng)營戶負(fù)趟責(zé)承擔(dān)全部綠經(jīng)濟(jì)法律責(zé)猛任。勒四、遵紀(jì)守黎法掛。零嚴(yán)禁在市場炮內(nèi)酗酒、打虛架、斗毆、菌賭博和搞封渴建迷信活動肉，不準(zhǔn)出售殊國家明令禁述止上市的商挪品。承五、計(jì)量準(zhǔn)集確、明碼標(biāo)走價(jià)帝。魂嚴(yán)禁不標(biāo)價(jià)元、亂標(biāo)價(jià)，允嚴(yán)禁使用非關(guān)標(biāo)稱，嚴(yán)禁聾缺斤少兩、改損害消費(fèi)者桑權(quán)益的行為怕，計(jì)量誤差尋大于40克增者，將責(zé)令凳經(jīng)營者公開識檢檢討，并在顯獎示屏上公開煙曝光拾。刪六、愛護(hù)市雙場，創(chuàng)造良盾好的經(jīng)營環(huán)佛境咸。女市場內(nèi)每個(gè)遼攤位必須備斃有一個(gè)密封紛垃圾桶、一兇把掃帚、一飄個(gè)蒼蠅拍、包一塊抹布。界實(shí)行攤前掌“釋三包具”夾（包衛(wèi)生、津包商品擺放有整齊、包無民四害）；洋經(jīng)營熟食品候、半熟食品浴的經(jīng)營戶必千須穿戴衛(wèi)生騙防疫部門規(guī)課定的統(tǒng)一工攪作衣帽，個(gè)糊人衛(wèi)生要整廉潔干凈，攤見位須設(shè)置有搜效的防蠅防捕塵設(shè)備，加命工方要符合魄《食品衛(wèi)生冠法》的要求網(wǎng)；不準(zhǔn)在市刃場內(nèi)亂丟肉樣皮、菜屑、駱?biāo)芰洗?、包仍裝紙等污物厲、雜物及亂汁倒污水；經(jīng)臂營戶對自己臟攤位歪和攤位乎周邊削每天進(jìn)行一歲次小清掃，啞三天進(jìn)行一事次衛(wèi)生大清欣掃，保持?jǐn)偰虆^(qū)整潔，保紙證不形成衛(wèi)恥生死角。棄七、愛護(hù)市巷場公共區(qū)域惕衛(wèi)生。水產(chǎn)苦類和活禽類請商戶所產(chǎn)生挪的各種廢水扎，必須將雜璃物清除之后稼才能倒進(jìn)自盞己鋪面里的季明溝中，嚴(yán)默禁直接傾倒故在市場內(nèi)外助的公共通道帽上依。劍如若因此造拼成顧客及其事他人員滑倒臥摔傷，一切獸經(jīng)濟(jì)法律責(zé)孫任均由經(jīng)營便者承擔(dān)。遇八陽、規(guī)范經(jīng)營兔秩序蔽。長貨物、用品妻、用具要擺原放整齊，嚴(yán)待禁占道經(jīng)營校，嚴(yán)禁將貨壽物堆放于攤逮區(qū)以外，禁搖止在攤位周君邊增設(shè)零攤彩、邊攤、擠鴿占公共通道借。湊九寒、自覺維護(hù)傲市場設(shè)施珍。訓(xùn)嚴(yán)禁私自改歲表，損毀市歷場設(shè)備、設(shè)賽施、不安規(guī)術(shù)定用水用電保，嚴(yán)禁私自塘安裝電表、陪水表、私自房牽、搭電源規(guī)線、架接水疊管。就十瘡、嚴(yán)格遵守分消防法規(guī)逆。元嚴(yán)禁在市場乳內(nèi)蔬燒煤涌；場內(nèi)嚴(yán)禁柴噴燈燒肉等候危害公共安煙全，造成場吸內(nèi)環(huán)境污染筆的行為，笑自覺維護(hù)消揚(yáng)防設(shè)施、設(shè)慕備、嚴(yán)格遵從守消防法規(guī)聞。請十揭一喜、按時(shí)交納烘攤位租金及懸其它應(yīng)繳費(fèi)肝用，延期交棉納按每天5涂—絲10元加收承滯納金。乙聯(lián)方如需停業(yè)茄應(yīng)先向市場門管理辦公室謎辦理停業(yè)手澇續(xù)。妄1、經(jīng)市場晉管理辦公室徹辦理停業(yè)手露續(xù)后攤位租警金及應(yīng)繳費(fèi)腔用仍由經(jīng)營蓄戶負(fù)擔(dān)；逗2、經(jīng)營者汁停業(yè)不報(bào)市信場管理辦公榨室且不辦理控停業(yè)手續(xù)，誦超過奸15天不營舊業(yè)的市場管遇理辦公室有被權(quán)收回?cái)偽粙鹆硇邪仓?。裝十薪二騾、經(jīng)營戶自蜂備使用的各糞種車輛應(yīng)按稼市場管理辦口公室規(guī)定進(jìn)看出市場及停岔放，不得在守市場通道或悠市場周圍亂央停亂放，影血響市場的正缺常秩序。臨十呀三針、經(jīng)營戶不分得帶兒童進(jìn)活入市場玩耍防、游戲，如閥造成意外事沙故由經(jīng)營戶傻自行負(fù)責(zé)。低十紙四嗚、不服從市猾場管理，妨銜礙市場創(chuàng)建錯(cuò)“些文明市場倡”體活動的經(jīng)營勉戶，市場管斜理辦公室將衰采取幫助、師教育、批評恭、警告等方罷式進(jìn)行處理任，并予公示辦。處理后仍哨不能改正的堤，市場管理碰辦公室有權(quán)顏終止違反公趕約者在市場報(bào)的攤位租賃戚合同，將攤洲位收回后進(jìn)妻行公開安置壤。幫十佛五鹽、涉及違反消相關(guān)法規(guī)的供，由市場管禾理辦公室移梢交工商、公羅安、城管、林消防、衛(wèi)生戶、防疫、環(huán)摩保等職能部悠門依法處理偽；瓣十濃六鵝、政府或有耕關(guān)部門的市金場管理規(guī)定晚或法規(guī)出臺閑后以政府或襪有關(guān)部門的截規(guī)定和法規(guī)棗為準(zhǔn)，本公記約中與之相篇抵觸的條款蹲自然失效。孕市幼場環(huán)境衛(wèi)生途制度景為加強(qiáng)市場欲衛(wèi)生管理，祖搞好市場衛(wèi)幅生及消毒工嗎作，以保障帽和維護(hù)廣大純經(jīng)營者和消摔費(fèi)者的身心按健康，結(jié)合嶄實(shí)際，制定徒本制度。姻一、市場主歷辦方負(fù)責(zé)市格場的日常衛(wèi)摘生清潔工作舍，并配備專搜職的保潔員服，實(shí)現(xiàn)艙“番網(wǎng)格化管理曠”年。懶公共部分由喜保潔人員清怎掃，攤內(nèi)由碧業(yè)主清掃。許二、市場必芝須堅(jiān)持每天肯清掃，由保鞏潔員在當(dāng)天察收市后清掃梁、沖洗，做融到場內(nèi)無過恐夜垃圾；市竟場內(nèi)所有攤枕位在當(dāng)天收瘡市后要刷洗偉干凈，定期舌用消毒液擦植洗。究三、市場必燙須堅(jiān)持每周晉進(jìn)行一次滅乘蠅、滅蚊、貢滅蟑螂、滅版菌等防疫消碌殺；對防疫江消毒要分片噴包干，定人忍、定點(diǎn)、定篩期檢查。攀四、各類經(jīng)豐營設(shè)施保持窯清潔，定期籌消毒、清洗楚并做到防蠅踐、防塵、防助蟑螂、防鼠廁，保持市場豬內(nèi)空氣流通干，通風(fēng)換氣旬。夫五、廁所清跡潔通風(fēng)，每范日打掃并消允毒，落實(shí)廁肢所管理制度廳的相關(guān)規(guī)定粉。敏六、市場要腳堅(jiān)持經(jīng)常性桃的衛(wèi)生宣傳面教育工作，都督促經(jīng)營戶駐搞好清潔保夢潔工作，并廉做好宣傳教友育工作記錄仆備查。枕市場食品安流全制度肌一、市場內(nèi)偵商品經(jīng)營戶耍要嚴(yán)格執(zhí)行伶《食品衛(wèi)生劣法》，嚴(yán)禁很銷售有毒、脂有害、污穢絮不潔、腐爛鹿變質(zhì)、霉變行食物、病死花或死因不明侮的禽畜、水捐產(chǎn)及其制品肌。恨二、堅(jiān)持定栗期使用食品副檢測設(shè)備對片市場內(nèi)經(jīng)銷鍋的食品進(jìn)行蜓檢測，檢測堤不合格的食家品不得上架街銷售。姓三、對經(jīng)檢提測認(rèn)定不符煌合安全質(zhì)量亮標(biāo)準(zhǔn)的食品微，必須采取峽臨時(shí)性控制垃措施，并及拋時(shí)將被控制蛙的檢測樣品吊送質(zhì)量技術(shù)詳監(jiān)督部門進(jìn)緞行復(fù)檢，經(jīng)怪復(fù)檢最終認(rèn)勞定對人體有吐害的不合格丙食品，應(yīng)按悟照規(guī)定程序嗓辦理市場退竹出；屬假冒匪偽劣食品的蝦報(bào)相關(guān)執(zhí)法廢部門立案查愛處。束四、市場主對辦方丙有權(quán)隔監(jiān)督經(jīng)營戶悼嚴(yán)格做到隔菊離無污染操殺作，堅(jiān)持每據(jù)天對攤位進(jìn)闊行清洗消毒睛，經(jīng)營者及少從業(yè)人員必框須持有效的資健康證，秘嚴(yán)格執(zhí)行《璃食品衛(wèi)生法穩(wěn)》的規(guī)定；箏食品經(jīng)營戶賠在取得《衛(wèi)謊生許可證》你后方可經(jīng)營拐。涼五、市場主可辦方要督促短食品經(jīng)營戶架實(shí)行索證索響票工作，經(jīng)獲營戶要根據(jù)懂有關(guān)規(guī)定嚴(yán)急格執(zhí)行，做放好進(jìn)貨臺賬頂，記錄進(jìn)貨鎮(zhèn)渠道。寨六、畜禽及詠肉品經(jīng)營戶諷必須從批準(zhǔn)涉設(shè)立的定點(diǎn)裝屠宰場購進(jìn)剝?nèi)忸惣捌渲菩捌?，并在攤紫檔明顯位置乒張掛肉品的澆檢疫檢驗(yàn)合燕格證明；外飯地輸入的生腫豬肉品的采余購依照我摟市筆的有關(guān)規(guī)定更執(zhí)行；蟲鮮活家禽經(jīng)遍營者營業(yè)時(shí)滅要落實(shí)安全育防護(hù)措施，妙穿戴口罩手伍套等防護(hù)品懂，銷售和屠藍(lán)宰分離。備七、經(jīng)營直獨(dú)接入口食品港及熟食制品巴的，應(yīng)具備姑防塵、防蠅奮、防鼠設(shè)施疏，從業(yè)人員完持有健康合昆格證明。炮市幕場消防安全廣管理制度氏為搞好市場籍消防工作，勵(lì)消除事故隱么患，預(yù)防和訂減少重大事汗故的發(fā)生，候加強(qiáng)市場安錫全管理，結(jié)穩(wěn)合本市場實(shí)丈際，制定市娛場消防安全窮管理制度如楚下：琴一、組織領(lǐng)攔導(dǎo)喊市場消防安聯(lián)全壽由市場管理答辦公室人員鬧組成工作諒小組。反二、消防安販全職責(zé)盈1、銹明確經(jīng)營業(yè)蛛主的消防安瓣全責(zé)任棍；啟2、組織開工展市場消防出安全宣傳教住育工作，制蹲定市場用火謎用電安全管賽理制度；文3礦、發(fā)生火災(zāi)愁隱患應(yīng)及時(shí)多采取措施整捉改，組織搶搜救火災(zāi)，人滔員疏散，及襪時(shí)報(bào)警，保面護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場儉。識三、工作措登施減1、組織安由保人員每天鎖對市場巡查恐，對經(jīng)營戶永、責(zé)任區(qū)域仿內(nèi)進(jìn)行安全評檢查。重點(diǎn)立檢查：石（1）各經(jīng)揚(yáng)營戶用電情個(gè)況，凡不符腰合用電安全困要求的一律順進(jìn)行整改；尿（2）其他曠用電和加工玉用電；約（3）嚴(yán)格皂執(zhí)行市場用牙電時(shí)間規(guī)定兇，即市場開毀門時(shí)送電，贈下班清場后飛切斷電源；館（4）輛水電管理員雖要臭定期檢查供紅電設(shè)備及供貫電線路，使蔽其完好運(yùn)行庸?？?、杜絕市房場內(nèi)各經(jīng)營瓶戶使用大功葛率用電器具你作取暖或生懸活用，不準(zhǔn)待亂拉亂接電同線；浸3、嚴(yán)禁存都放易燃易爆吧物品、燃放遇煙花爆竹和肝燒廢紙歷；箱4業(yè)、經(jīng)營戶進(jìn)垃場須裝修的桃，必須向市膀場管理辦公脈室提出申請票，經(jīng)批準(zhǔn)后斯方可施工；蝴5車、按照消防術(shù)規(guī)定，配備吩消防器材；浴6輕、消防安全喝檢查中經(jīng)營垂戶存在火災(zāi)倦隱患、不符楚合消防有關(guān)伏規(guī)定的，當(dāng)神即下達(dá)整改也通知書，限永期整改。有嗓重大隱患的佳要及時(shí)向有宰關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)憑。菊7械、發(fā)生事故竟時(shí)，實(shí)行三邪不放過，即歸事故原因不臟查清不放過亡，事故責(zé)任楊人不查清不聯(lián)放過，事故勤整改措施不瘡?fù)晟撇环胚^晌。的四、消防安意全責(zé)任街1、一記：材堅(jiān)持漿做好釘市場防火安燈全檢查日記?。谎?、二巡：落堅(jiān)持每天巡延視市場，督嶼促各經(jīng)營戶兄及防火責(zé)任密部門落實(shí)防肚火責(zé)任；柔3、三查：斜堅(jiān)持疑定期磚查經(jīng)營戶防略火安全責(zé)任若，查市場用先電情況，查掌消防器具完寶好情況；社4、四檢：披堅(jiān)持至少一也季度一次安滋全大檢查和顯節(jié)假日安全頭大檢查；隔5、把消防乳安全責(zé)任制兼落實(shí)情況的捕好壞作為責(zé)毫任者當(dāng)年考知核的主要內(nèi)絹容，對失職律造成火災(zāi)事眾故的，要追考究本人責(zé)任房，觸犯刑律米的要依法追槳究刑事責(zé)任差。略治安防范制紹度燦協(xié)助公安機(jī)抄關(guān)查處各類驅(qū)治安刑事案胡件筍;巷加強(qiáng)治安信勞息的建設(shè)，蹄有布置、有選反饋、有檢抄查，經(jīng)常深踐入調(diào)查研究辜，掌握市場甲內(nèi)治安動態(tài)樂及各層次人消員的基本情艘況，掌握重克點(diǎn)對象的現(xiàn)霜實(shí)表現(xiàn)并做河好工作記錄鞠;臺負(fù)責(zé)維護(hù)市嘉場內(nèi)治安秩染序，掌握重悟點(diǎn)部位、復(fù)添雜場所的治艘安狀況;圾深入落實(shí)跪“祝誰主管，誰筋負(fù)責(zé)邪”監(jiān)的治安管理逼責(zé)任制;蒼嚴(yán)禁車輛進(jìn)恰入市場，引及導(dǎo)顧客將車奴輛停放在指蛇定的區(qū)域，斧停放整齊并攤確保車輛安夜全;注維護(hù)市場良遷好的經(jīng)營秩旺序，調(diào)解顧辣客與顧客、樣商戶與商戶柴、顧客與商泊戶之間的矛亭盾，主動扶乒老攜幼，熱池心為顧客服陰務(wù)。繳市場工作人借員規(guī)范銳加強(qiáng)政策法陰規(guī)的學(xué)習(xí)，兆樹立為從業(yè)阿人員和廣大裁消費(fèi)者服務(wù)晶的思想，不愚斷提高管理淹水平。蘿遵守以下行僵為規(guī)范：服爬從領(lǐng)導(dǎo)，執(zhí)劍行政策，堅(jiān)定持原則，嚴(yán)蜘格管理，認(rèn)掏真細(xì)致，以顛理服人。舉聯(lián)止端莊，文襯明執(zhí)法，公學(xué)正廉潔，接疏受監(jiān)督。搭遵守工作紀(jì)護(hù)律：瘋按時(shí)上、下追班，遵守值刃班紀(jì)律，不信得遲到、早架退、脫崗。害不準(zhǔn)在工作棚時(shí)間喝酒，請不準(zhǔn)在工作好時(shí)間打牌。短不得在工作歉時(shí)間從事與校本職無關(guān)的避事情。不得酒兼職其他經(jīng)邁營活動。如但果有事必須列請假。畫正確執(zhí)行工裕作規(guī)程：容保持所管區(qū)摧域整潔美觀奏，不準(zhǔn)亂停粗、亂放，不著讓業(yè)戶搭蓋煮越線經(jīng)營，些侵占空余臺誕位。算接待處理業(yè)掙戶反映或消欺費(fèi)者投訴的絮問題，做好度服務(wù)工作。勸保持市場設(shè)吐備設(shè)施完好籍。伸張正義燒，保護(hù)合法蜓經(jīng)營，打擊謀欺行霸市等初不良經(jīng)營習(xí)攏氣和一切違衡法經(jīng)營活動續(xù)。載加強(qiáng)團(tuán)結(jié)、糞通力合作、慢任勞任怨，止不爭報(bào)酬，湖不準(zhǔn)拉關(guān)系哀，送人情，這損害市場利禍益。熔嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)蟲經(jīng)紀(jì)律，對津收取的管理鐵費(fèi)和授權(quán)罰功沒財(cái)物必須畝登記入帳，騎及時(shí)上交財(cái)棵務(wù)部門，不憐準(zhǔn)打白條收幅費(fèi)，不準(zhǔn)擅叔自挪用公款吉和公司財(cái)物起。千貫徹指令要妄堅(jiān)決，處理快事件要果斷袖，遇突發(fā)問陪題或重大突征發(fā)事件及時(shí)茄向辦公室及蘿有關(guān)部門報(bào)矮告。撿深入了解市拉場各方面的紀(jì)情況，進(jìn)行況調(diào)查研究，據(jù)分析存在的銜問題，提出蛾解決和改進(jìn)哭的辦法，為塊市場建立科柳學(xué)、合理、衛(wèi)完備行之有快效的運(yùn)行模島式和經(jīng)營管雨理方式獻(xiàn)計(jì)設(shè)獻(xiàn)策。統(tǒng)日常巡場檢囑查制度總為了更好的乞開展本市場僚商品、食品絕、安全生產(chǎn)股、銷售的巡舉場檢查工作卵，及時(shí)消除忠安全事故隱胡患，使商品羊、食品、安配全生產(chǎn)、銷鑒售巡場檢查擴(kuò)起到應(yīng)有的霸作用，成為要保障商品、仆食品、安全麻生產(chǎn)、銷售胃的重要手段洗，特制定本測辦法。驗(yàn)本市場巡場悔檢查人員要柏堅(jiān)持每天對答商品、食品獵至少開展面1次。每月方組織安全生陸產(chǎn)大檢查，趁計(jì)量器具大圾檢查。隨巡場檢查的圖主要內(nèi)容：則查市場管理迎制度是否落眼實(shí)，查經(jīng)營敢資格，經(jīng)營在食品人員是尼否有個(gè)人健詢康證。庭查商品、食因品經(jīng)營者證片照是否齊全零并掛照，是嚇否非法出租后出借證照，飯是否超范圍錘經(jīng)營。搭查商品、食項(xiàng)品經(jīng)營者在線進(jìn)貨時(shí)是否盞履行了檢查廢驗(yàn)收責(zé)任，部是否索取了腰供貨方有關(guān)吊資質(zhì)、發(fā)貨挪票等票證。期查商品、食溝品是否有質(zhì)掉量合格證明棵、檢驗(yàn)檢疫此證明，是否吵摻雜使假、中以假充真、孤以次充好、扭以不合格食設(shè)品冒充合格耐食品，是否室為國家明令瓶淘汰、失效紙、變質(zhì)的食妥品;查包裝屆標(biāo)識是否規(guī)蘇范。贏查商品、食安品標(biāo)示是否糊虛假，是否岡有產(chǎn)品名稱提、廠名、廠縱址，是否標(biāo)制明商品、食壇品主要成份規(guī)和含量，是廣否標(biāo)明生產(chǎn)紹日期和有效健期限;查商蝶標(biāo)、廣告有帳無違法違規(guī)耳行為。痕查商品、食麗品商標(biāo)是否富有侵權(quán)和違小法行為，食棄品廣告是否叛有虛假和誤釣導(dǎo)宣傳的內(nèi)懇容。勁查市場商品肚、食品經(jīng)營召者是否對商筆品、食品進(jìn)瓶行臺帳登記飄，查進(jìn)貨票雪證。早查市場是否嘩存在安全生莊產(chǎn)隱患，消撓防設(shè)施是否臭齊全，消防味通道是否暢麥通，電線是幟否老化。蘇查市場環(huán)境庫衛(wèi)生是否整饑潔，及時(shí)處橡理亂搭、亂泳蓋、亂扔等喇行為。更查市場蔬菜利檢測是否開休展，有無記梯錄，公示。估查市場公平揉秤和經(jīng)營戶恐使用的秤是父否合格。愈查鹵制品、端腌制品等食辛品三防設(shè)施鄭是否到位。守本市場巡場稅檢查人員發(fā)慚現(xiàn)的事故隱態(tài)患應(yīng)逐項(xiàng)登捧記，發(fā)出整給改通知書，播能整改的應(yīng)隊(duì)立即整改，寨并采取有效歡的臨時(shí)措施郊，并報(bào)值班雁負(fù)責(zé)人。有談重大緊急情私?jīng)r及時(shí)報(bào)告瘡。萍本市場巡場去檢查人員發(fā)徑現(xiàn)有嚴(yán)重威周脅市場正常晴經(jīng)營行為的大緊急情況時(shí)俊，應(yīng)立即責(zé)蝶令停止經(jīng)營蓋活動，并立為即通知值班鑒負(fù)責(zé)人，及猜時(shí)研究，予抖以解決。鎖食品安全溯寧源管理制度濁頁為進(jìn)一步提女高我市農(nóng)產(chǎn)刻品質(zhì)量安全照水平，保障崗廣大人民群己眾的身體健敲康安全，以導(dǎo)建立健全農(nóng)芹產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)炮出市場準(zhǔn)入炸和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)險(xiǎn)量安全追溯股管理制度為杏載體，探索賤創(chuàng)建科學(xué)、墻高效、規(guī)范虹的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)夸量安全追溯閑管理機(jī)制，拋提高農(nóng)產(chǎn)品延質(zhì)量安全水惜平，我鎮(zhèn)決廣定以農(nóng)產(chǎn)品千、農(nóng)藥、畜映牧等領(lǐng)域?yàn)榘阎攸c(diǎn)，建立悟投入品安全陡溯源管理制探度。具體制布度如下：裕一、產(chǎn)地準(zhǔn)迷出管理和追郵溯望1．建立健蓮全管理制度妙。制定并嚴(yán)藍(lán)格實(shí)施產(chǎn)地停環(huán)境管理、婆農(nóng)業(yè)投入品德管理、動植先物疫病防疫階、生產(chǎn)記錄悄審核和質(zhì)量賄安全追溯等謊制度。菊2．落實(shí)管誓理人員。各稱農(nóng)業(yè)企業(yè)、顫專業(yè)合作組鈴織、生產(chǎn)基曬地配備專職顛或兼職的質(zhì)競量安全管理俱人員，負(fù)責(zé)牲監(jiān)督實(shí)施各疏項(xiàng)管理制度凍和農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)撿地準(zhǔn)出管理凝、產(chǎn)地準(zhǔn)出附放行審核工灣作，經(jīng)企業(yè)廉質(zhì)量安全管蟻理人員審核表簽字后農(nóng)產(chǎn)零品方可放行墳準(zhǔn)出。剝3．建立生鋒產(chǎn)記錄。真鋪實(shí)全面記錄刷農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)旦全過程操作溝和質(zhì)量控制別情況及產(chǎn)品睛銷售對象，所記錄保存二城年。層4.開展質(zhì)鞏量檢測。生需產(chǎn)者自行或綁者委托相關(guān)受檢測機(jī)構(gòu)對量其生產(chǎn)的農(nóng)訪產(chǎn)品上市前笑進(jìn)行質(zhì)量安顆全檢測覆5.規(guī)范包狡裝標(biāo)識。上恥市銷售的農(nóng)舟產(chǎn)品，按照嬸《農(nóng)產(chǎn)品包虹裝和標(biāo)識管余理辦法》規(guī)誤定進(jìn)行包裝嫩標(biāo)識。榆二、市場準(zhǔn)奴入和流通環(huán)因節(jié)追溯管理栗1．健全管隔理制度。各陜農(nóng)貿(mào)市場、跨農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)鍬市場和超市賊，要結(jié)合實(shí)趨際制定完善各農(nóng)產(chǎn)品市場鑼準(zhǔn)入、索證謎索票、供證賄供票、商品芽檢測、質(zhì)量挑安全承諾、鉤日常巡查等蔥食品安全管從理制度，并被切實(shí)抓好落蘿實(shí)?？?．嚴(yán)格實(shí)亭行市場準(zhǔn)入營。具有有機(jī)邊、綠色和無韻公害產(chǎn)品證已書的農(nóng)產(chǎn)品吃及縣級以上增農(nóng)業(yè)部門出桿具的動物檢鍋疫合格證的梢畜禽及其產(chǎn)燙品實(shí)行免檢細(xì)入市；具有匪產(chǎn)品質(zhì)量檢累測合格證的叫實(shí)行抽檢入遼市；無產(chǎn)品濱質(zhì)量檢測合負(fù)格證和嚇“慰三品武”睛證書的農(nóng)產(chǎn)據(jù)品實(shí)行檢測仁后入市。營3．落實(shí)職跌責(zé)。各農(nóng)貿(mào)厲市場、農(nóng)產(chǎn)亭品批發(fā)市場革和超市，要湯建立食品安塑全管理機(jī)構(gòu)此，確定專人范，負(fù)責(zé)宣傳核國家食品安圓全法律法規(guī)滔和政策要求梯，查驗(yàn)入場貨經(jīng)營者的經(jīng)覆營資格，明孟確入場經(jīng)營訓(xùn)者的產(chǎn)品安炒全管理責(zé)任諸，督促經(jīng)營網(wǎng)者實(shí)施索（完供）證票和灣建立臺賬工睡作，認(rèn)真進(jìn)侮行商品審驗(yàn)例及相關(guān)管理予。車4．開展商娛品檢測。各援農(nóng)貿(mào)市場、靜農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)揪市場和超市具，要按照農(nóng)警產(chǎn)品質(zhì)量安穩(wěn)全檢測制度營開展檢測，道做好臺帳記況錄，并及時(shí)管公示。盈食品退市制暑度凍石一、食品經(jīng)降營者發(fā)現(xiàn)其搖經(jīng)營的食品乘不符合食品國安全標(biāo)準(zhǔn)的候，應(yīng)當(dāng)立即險(xiǎn)停止經(jīng)營，棒下架單獨(dú)封紗存，通知相泳關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營足者和消費(fèi)者吼，并記錄停擺止經(jīng)營和通筋知情況，將肝有關(guān)情況報(bào)退告轄區(qū)工商歷行政管理機(jī)慎關(guān)。盟二、下列食幟品應(yīng)當(dāng)退出此市場：樸1、超過保廈質(zhì)期、腐敗峰變質(zhì)等《食脊品安全法》組禁止經(jīng)營、閉不符合食品累安全標(biāo)準(zhǔn)的渣；詳2、食品標(biāo)判簽、說明書或不符合《食壟品安全法》計(jì)第四十八條架第三款規(guī)定疑的；當(dāng)3、沒有中貧文標(biāo)簽、中詳文說明書或牙者中文標(biāo)簽?zāi)铩⒄f明書不慨符合《食品避安全法》第喉六十六條規(guī)遵定的；榴4、經(jīng)有法譯定資質(zhì)的檢學(xué)驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)廊被判定為不城合格的；砍5、偽造產(chǎn)聽地或冒用他亦人廠名、廠愧址，偽造或制者冒用認(rèn)證押標(biāo)識、名優(yōu)節(jié)標(biāo)識、商標(biāo)排標(biāo)識、國際練標(biāo)準(zhǔn)采用標(biāo)夸識、防偽標(biāo)踏識等標(biāo)識的困；彩6、其他違寄反法律、法思規(guī)規(guī)定的食絲品。字三、食品經(jīng)粱營者對工商臂、衛(wèi)生等食毛品安全管理抱職能部門和治主要新聞媒褲體告知、通職報(bào)的不符合張食品安全標(biāo)代準(zhǔn)的食品，徐要立即停止傻經(jīng)營，下架安單獨(dú)存放，左并做好第一冷條規(guī)定的相壽應(yīng)工作。市四、食品經(jīng)扯營者應(yīng)當(dāng)對燙不符合食品暮安全標(biāo)準(zhǔn)的愿食品主動向曬經(jīng)營者和消掉費(fèi)者履行更擾換、退貨等拜義務(wù)。故五、食品經(jīng)楊營者未按照衫上述規(guī)定停狼止經(jīng)營不符蜜合食品安全誓標(biāo)準(zhǔn)的食品壇的，工商行翅政管理機(jī)關(guān)鏈可以責(zé)令其躺停止經(jīng)營。晌禮商品入市索礦證索票制度候?yàn)榧訌?qiáng)流通菊領(lǐng)域商品質(zhì)省量監(jiān)管，維鮮護(hù)市場經(jīng)濟(jì)貴秩序，嚴(yán)懲銅厲打擊制售判假冒偽劣商家品違法行為汽，推進(jìn)流通付領(lǐng)域商品質(zhì)勤量監(jiān)管射“宏關(guān)口鏈”朱前移，保護(hù)喇廣大銷售者辟的合法權(quán)，蹄根據(jù)《中華隊(duì)人民共和國飯產(chǎn)品質(zhì)量法絮》、《中華擇人民共和國顫消費(fèi)者權(quán)益涌保護(hù)法》、慨《中華人民清共和國食品濕衛(wèi)生法》等碎法律法規(guī)的徒規(guī)定，制定歷本制度。剃第一條索證圣索票制度是猶指為了規(guī)范討流通領(lǐng)域商架品進(jìn)貨渠道焦，嚴(yán)把商品危質(zhì)量關(guān)，而叨建立的商品減經(jīng)者向供貨巴商索要能夠并證明商品真斧實(shí)的生產(chǎn)和隔質(zhì)量情況相挪關(guān)手續(xù)的管敢理制度。剪第二條索證飛索票的范圍峽：在生活資曾料、生產(chǎn)資嫩料市場內(nèi)銷租售的關(guān)系廣蝦大人民群眾嚇身體健康和小生命、財(cái)產(chǎn)麗安全的各類爛商品。鑄第三條經(jīng)營式者與初次交償易的供貨商建交易前，應(yīng)族當(dāng)查驗(yàn)、索銜取相應(yīng)的營原業(yè)執(zhí)照、生擾產(chǎn)許可證、裝衛(wèi)生許可證儀、商品注冊略證或商標(biāo)使忌用許可使用池證明、質(zhì)量纏認(rèn)證等相關(guān)徹證書并保存扣復(fù)印件，以框后每年核對躺一次。賺第四條對經(jīng)堅(jiān)營食品類的閉企業(yè)、個(gè)體密工商戶除執(zhí)語行前款規(guī)定義外，應(yīng)按照懶下列規(guī)定索改證索票：嫌（1）經(jīng)營膝者對購進(jìn)的歲食品類商品用應(yīng)當(dāng)按批次赴向供貨商索凱取食品質(zhì)量岸檢驗(yàn)證明、借檢驗(yàn)合格證篩、質(zhì)量檢測山報(bào)告、檢疫扯證明、發(fā)票攔等。淚（2）進(jìn)口間食品、食品畜添加劑及其拔原料，應(yīng)當(dāng)匙索取由口岸云進(jìn)口食品衛(wèi)耗生監(jiān)督檢驗(yàn)賭機(jī)構(gòu)出具的刮衛(wèi)生檢驗(yàn)合靜格證。扎（3）出口演轉(zhuǎn)內(nèi)銷的食闊品，食品添視加劑及原料臉，應(yīng)當(dāng)索取岡省級以上衛(wèi)闖生行政部門廳依法確定的臘檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出醬具的檢驗(yàn)合尺格證。違（4）購進(jìn)狀鮮（凍）肉雪、禽類的，丘應(yīng)索取相應(yīng)蒸的檢疫證明擦。概（5）銷售風(fēng)豬血、鴨血疤、雞血等交薦易變質(zhì)食品交的，應(yīng)遵守膏相應(yīng)的食品糧衛(wèi)生管理規(guī)壞定，從合法密屠宰點(diǎn)進(jìn)貨龜，并及時(shí)向競供貨商索要序證明原料或蒼商品來源的騙憑證。槐第五條對經(jīng)移營房地產(chǎn)、膽機(jī)動車（含賺汽車）及其錦配件、家用五電器、農(nóng)資拍、裝飾材料難等商品索證犁、索票除按抬照第三條索劉取營業(yè)執(zhí)照唇、生產(chǎn)許可燥證、商標(biāo)注邊冊證、質(zhì)量傳認(rèn)證書外，遭應(yīng)索取其他資相關(guān)資料證致明材料。搖第六條對購吹進(jìn)的商品應(yīng)再查和購進(jìn)后敵的保存，并邪建立詳細(xì)的惑購銷臺帳。斑購進(jìn)商品應(yīng)土索要正式發(fā)定票或者索要鴉能證明其貨科物正當(dāng)來源深的憑證。展第七條商場倒（店）的索沃證票工作由樣商場（店）敲的經(jīng)營者負(fù)熊責(zé)組織實(shí)施廁。統(tǒng)一配貨姐的連鎖超市滅由貨物配送董中心負(fù)責(zé)購滿進(jìn)商品的索狀證票工作。先第八條監(jiān)督病檢查。把索衣證索票制度劑作為市場巡架查的重要內(nèi)摟容。在檢查樣中發(fā)現(xiàn)沒有砍按照規(guī)定進(jìn)承行索證、索薯要的，工商取部門將作為象重點(diǎn)商品進(jìn)蕉行抽查，屬摩假冒偽劣商素品的依法從源重處理。往食品進(jìn)銷貨器臺帳管理制季度穿一、為保證葬食品的來路玻正、去向明眨、貨物真，魄特制定本制欄度。蓄二、建立并兔如實(shí)記錄食照品進(jìn)貨臺帳惹。在進(jìn)貨時(shí)河如實(shí)記錄食宇品名稱、規(guī)權(quán)格、生產(chǎn)廠降家、生產(chǎn)日淋期、保質(zhì)期伏、單位、數(shù)縫量、單價(jià)、乘金額、購進(jìn)絡(luò)時(shí)間、供貨殖人、索證等懸內(nèi)容。在本困州內(nèi)購進(jìn)食繡品的，必須護(hù)向供貨人索地取《食品三蘿合一銷售臺忽帳》并按時(shí)猴間順序妥善伐保存。三、棄建立并如實(shí)沸開據(jù)《食品溉三合一銷售景臺帳》。如幫實(shí)記錄食品亭名稱、規(guī)格噴、生產(chǎn)廠家照、生產(chǎn)日期欄、保質(zhì)期、凍數(shù)量、單價(jià)森、金額購貨艷人、購貨時(shí)荷間、聯(lián)系電故話等內(nèi)容。槽拐四、進(jìn)貨和消銷貨臺帳按液時(shí)間順序先申后按批次如半實(shí)記帳，零尾售企業(yè)可以匆不記銷售臺耗帳，但大筆洗交易要如實(shí)國開據(jù)《食品戲三合一銷售案臺帳》。使晌用臺帳必須堵是經(jīng)工商行奉政管理部門綱監(jiān)制的臺帳域表冊。第五、食品管眉理人員必須扇及時(shí)做好食坑品進(jìn)銷貨臺期帳，不得錯(cuò)暗記、漏記或巡弄虛作假。刪唯六、食品質(zhì)艘量管理人員提必須妥善保河管好食品進(jìn)餓銷貨臺帳，艱保存時(shí)間不鉛得少于二年忍，以備監(jiān)督仙部門檢查。勾乏七、在區(qū)域區(qū)內(nèi)實(shí)施代理駐銷售的食品盾，代理商實(shí)橋行向工商部北門備案制度憲，每年不得程少于一次。舍勤協(xié)議準(zhǔn)入制稀度繩為了監(jiān)督市畜場開辦者與樹經(jīng)營者通過叼協(xié)議準(zhǔn)入的將形式，確保諒商品質(zhì)量達(dá)待到能夠進(jìn)場叨的標(biāo)準(zhǔn)，保洋障消費(fèi)者消受費(fèi)安全，特態(tài)制定本制度唐。設(shè)一、商品棗協(xié)議準(zhǔn)入監(jiān)佳督制度是指倦工商機(jī)關(guān)督孫促市場主辦董單位，超市窩、大型商場販等與供廠家委、產(chǎn)地簽訂成的澆“黃場廠掛鉤鮮”匯、深“韻廠地掛鉤捆”墾協(xié)議的商品僵準(zhǔn)入制度。天二、實(shí)行協(xié)支議準(zhǔn)入制度余是商品范圍添：肉類和蔬早菜等農(nóng)產(chǎn)品公、水產(chǎn)品和勁畜產(chǎn)品。實(shí)驅(qū)行梢“刃協(xié)議準(zhǔn)入器”追制度的經(jīng)營拌者為大型超扣市、商場、矛集貿(mào)市場和鍬批發(fā)市場及培有條件的食鉛品經(jīng)營者。夕工商行政管首理機(jī)關(guān)要督耽促和引導(dǎo)大勿型超市、商竟場和集貿(mào)市吹場和開辦者罪實(shí)施商品崗“竟協(xié)議準(zhǔn)入制權(quán)度碼”厲。大型超市蠅、商場和集混貿(mào)市場內(nèi)的潑經(jīng)營者由市藍(lán)場開辦單位蓋負(fù)責(zé)組織實(shí)傾施。避三、實(shí)行達(dá)“必協(xié)議準(zhǔn)入著”舒的方法是：貝由大型超市迫、商場及集福貿(mào)市場的開喜辦者組織和靜引導(dǎo)經(jīng)營者洞，采取傾“皇場廠掛鉤含”潤、維“特產(chǎn)地掛鉤冤”奸等紫“翁協(xié)議準(zhǔn)入扛”兵形式，與供療貨廠家、產(chǎn)震地簽訂掛鉤喝協(xié)議，明確頸經(jīng)營者和廠陪家、場地的薯權(quán)利和義務(wù)童，確保商品列質(zhì)量達(dá)到入漢市標(biāo)準(zhǔn)。廳商品查驗(yàn)登唯記制度兇商品查驗(yàn)殺登記是經(jīng)營現(xiàn)者對商品的自質(zhì)量、性能丸、合法性進(jìn)脊行自行查驗(yàn)羊，并對商品兔的查驗(yàn)情況啞進(jìn)行登記。議一、商品查灘驗(yàn)登記責(zé)任昏人為：經(jīng)營擺食品的個(gè)體園工商戶。斧二、商品查型驗(yàn)登記方法疾：盒1、經(jīng)營者診簽訂進(jìn)貨（巧供貨）協(xié)議丑時(shí)，要對經(jīng)芬銷方（供貨捏方）證照手炎續(xù)進(jìn)行查驗(yàn)姜，確認(rèn)供貨籍方的主體資生格合法。悉2、簽訂供款銷協(xié)議時(shí)，歌要查驗(yàn)對供達(dá)貨商品情況扣，了解產(chǎn)品肌質(zhì)量信息和身市場銷售信磨息。限三、商品銷床售前查驗(yàn)：暮（1）供貨諸方是否按正骨規(guī)程序操作巷，各項(xiàng)操作州標(biāo)明內(nèi)容是頭否齊全；查旅驗(yàn)發(fā)貨要專揚(yáng)人簽收；彩（2）查驗(yàn)吼是否有經(jīng)驗(yàn)羊合格證，是籮否符合安全啞、衛(wèi)生保障餅；板（3）查驗(yàn)垮上柜的商品犁必須符合商鹽品或者其包地裝上注明采仰用的商品標(biāo)濱準(zhǔn)，符合商射品說明、實(shí)州物樣品等方藏式表明的質(zhì)勿量狀況；受（4）限期成使用的商品盼應(yīng)標(biāo)明生產(chǎn)袋日期、安全圾使用期或者暗失效日期。譽(yù)費(fèi)（5）經(jīng)營尖單位到貨后統(tǒng)，必須查驗(yàn)叫食品的名稱震、廠名、廠喪址、注冊商痰標(biāo)、生產(chǎn)日括期、有效期秀、產(chǎn)品合格凡證明是否合咐法有效。改（6）食品圣經(jīng)營戶必須釋建立購銷臺塵帳，對購進(jìn)減的商品名稱豈、時(shí)間、供丙貨方、購貨指憑證、存放么地點(diǎn)及銷售量時(shí)間、數(shù)量景、去向如實(shí)