2023年大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)報(bào)告-20

第頁2023大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)報(bào)告精選高校生酒店實(shí)習(xí)報(bào)告3篇

隨著人們自身素養(yǎng)提升，報(bào)告有著舉足輕重的地位，我們?cè)趯憟?bào)告的時(shí)候要留意涵蓋報(bào)告的根本要素。那么你真正懂得怎么寫好報(bào)告嗎？下面是我細(xì)心整理的高校生酒店實(shí)習(xí)報(bào)告3篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有須要的摯友。

高校生酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇1

在前臺(tái)接待這個(gè)崗位上已經(jīng)數(shù)月了，打卡的單子換了一張又一張，客人換了一撥又一撥，唯一沒變的是，我還是我，接待員還是接待員，職位沒變，赤子之心也沒變。仍記得去年x月第一次看到金葉大酒店的情形，那天跟摯友去購物，經(jīng)過一棟大樓的時(shí)候瞬間被它的外觀給吸引了。氣概磅礴的大樓，燈壁輝煌的大廳，流水潺潺的走廊，優(yōu)雅得喝著咖啡的客人。金葉大酒店是當(dāng)?shù)氐膾炫迫羌?jí)酒店，地處長江湖畔，風(fēng)景怡人，內(nèi)有客房301間，包括套房26間。另外有西餐廳和中餐廳，中餐廳的菜肴以河豚最為知名，酒店擁有11個(gè)會(huì)議室和一個(gè)宴會(huì)廳，可容納440名來賓。其大派之勢(shì)可想而知。我夢(mèng)想著要是能在這么美麗的地方上班該有多好！后來，通過摯友我相識(shí)了金葉大酒店的人力資源經(jīng)理，正好他們?nèi)币粋€(gè)前臺(tái)接待，而我對(duì)前提接待這個(gè)崗位又垂涎已久，所以在經(jīng)過一輪簡(jiǎn)潔的面試后我成了金葉大酒店的一名員工，從最起先的實(shí)習(xí)起先學(xué)習(xí)。

學(xué)習(xí)的過程有喜有悲，喜的是每天我都能看到自己的進(jìn)步，每天都能比昨天收獲更多。悲的是懶散的性子常常被師傅訓(xùn)斥，再加上對(duì)業(yè)務(wù)的不熟識(shí)，常常受到客人的冷嘲熱諷。盡管如此，我的專業(yè)根底是不能小覷的。雖然我起先工作比他們晚，但我的進(jìn)步比任何人都快。剛起先的時(shí)候，師傅就只教我刷身份證，輸入身份證信息，激活房卡這些。雖然是很簡(jiǎn)潔工序，但假設(shè)不專心也很簡(jiǎn)單出現(xiàn)錯(cuò)誤。我還算有點(diǎn)耐性，在做這些期間沒做錯(cuò)什么。由于我性子比擬急，在自我感覺能嫻熟通過這些程序之后就迫不及待的讓師傅教我別的，師傅對(duì)我工作進(jìn)行簡(jiǎn)潔的考評(píng)后，覺察我可以進(jìn)入下個(gè)環(huán)節(jié)了，就起先叫我摸那個(gè)軟件。因?yàn)槭且粋€(gè)簇新的東西，我迫不及待的想動(dòng)手，也高估了自己的記憶實(shí)力，在看著師傅演戲一遍后覺得很簡(jiǎn)潔，就讓他教我更多。師傅邊耐性的教我邊提示我留意學(xué)習(xí)方法，他介意我用本子跟筆登記來。而我卻自以為是的什么都記得住。事實(shí)證明師傅的話是對(duì)的，好記性不如爛筆頭。昨天還記的好好的，今日睡了一覺之后覺察忘了一大半，能記著的少之又少。后來，端正學(xué)習(xí)看法后，我專心的記錄師傅教我的整個(gè)過程，在不忙的時(shí)候反復(fù)練習(xí)著。在覺得有點(diǎn)熟的時(shí)候，趁著不忙時(shí)候師傅讓我登記散客的入住程序，全程他在旁邊看由我來操作。我禮貌的歡送客人后，詢問客人的須要，在條件允許的狀況下推介我們的主推房，確定房型后查看電腦的房態(tài)，再讓客人出示身份證件及有效證件進(jìn)行登記，再打印住宿登記單雙手遞給客人并溫馨提示必填工程，填寫完畢之后，跟客人收取房價(jià)雙倍湊整的押金，再打印押金單，請(qǐng)客人檢查確認(rèn)，待確認(rèn)無誤后再簽名，然后把激活房卡，把房卡，身份有效證件及押金單一式三份的中間聯(lián)一并交與客人，祝愿住宿開心后再指引該房價(jià)的方向。整個(gè)程序下來雖然驚慌，但也終于有條不紊。在經(jīng)過師傅確實(shí)定后，我就這么起先上手了。漸漸的起先獨(dú)立接待團(tuán)隊(duì)及預(yù)訂客人。

經(jīng)過一年的實(shí)習(xí)，對(duì)酒店的生活也有了一些自己的領(lǐng)悟，想說它是空中樓閣，可它又實(shí)實(shí)在在的讓我學(xué)到了許多東西。從簡(jiǎn)潔的老師課題上的理論指導(dǎo)，到現(xiàn)在的自己切身體會(huì)，把理論付諸到實(shí)踐中去，讓實(shí)踐更加專業(yè)化。除了對(duì)專業(yè)的東西有自己的領(lǐng)悟外，在為人處世方面及與人溝通實(shí)力方面也有自己的領(lǐng)悟。我想與人為友還是比與人為敵的好的，哪怕她是你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。即使是輸，也不能輸了風(fēng)度。還有一個(gè)字“忍〞。守的云開見天明，不要端著半瓶水就出來晃，不要說出糗，它很可能就因此輸給了對(duì)手。對(duì)已學(xué)校要求我們實(shí)習(xí)的支配，我也漸漸的從剛起先的排斥到現(xiàn)在理解。實(shí)習(xí)不光是對(duì)理論學(xué)習(xí)的升華同時(shí)也是我們從學(xué)生的身份到社會(huì)人身份的轉(zhuǎn)換。身份的轉(zhuǎn)換及心理的擔(dān)當(dāng)。在學(xué)校這個(gè)象牙塔出來后讓我們體會(huì)到現(xiàn)實(shí)生活中的柴米油鹽都要自己去創(chuàng)立，只有知道不簡(jiǎn)單才會(huì)更加珍惜現(xiàn)在所擁有的。所以說實(shí)習(xí)，是對(duì)學(xué)生生活的總結(jié)，同時(shí)也是對(duì)現(xiàn)實(shí)生活的起先！

高校生酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇2

經(jīng)驗(yàn)過實(shí)習(xí)后，我才知道自己在學(xué)校就真的像一朵沒經(jīng)驗(yàn)過風(fēng)雨的花朵，為什么這么說呢，因?yàn)樵趯W(xué)校里很少會(huì)去考慮將來的路應(yīng)當(dāng)怎么走，花的錢也都是父母的，根本就沒怎么心疼過，也沒怎么經(jīng)驗(yàn)過挫折，所以當(dāng)我在找實(shí)習(xí)的時(shí)候，我可謂是到處碰壁，心態(tài)都受到了巨大的影響，一度疑心自己的人生。好在經(jīng)過一番曲折后，我順當(dāng)?shù)剡M(jìn)入到了一家大酒店內(nèi)，起先了我的實(shí)習(xí)生活。

一、實(shí)習(xí)目的

在學(xué)校里待的太久，太舒適了，就會(huì)讓我們忘掉自己的初心，所以老師鼓勵(lì)我們?cè)诋厴I(yè)之前先找一份實(shí)習(xí)工作適應(yīng)一下，眼看著四周的同學(xué)都有所行動(dòng)了，我當(dāng)然也不想落后于他們，終歸我也想體會(huì)一下工作的感覺，為以后的工作積累一些工作閱歷，當(dāng)然啦，給自己掙點(diǎn)外快也是一個(gè)重要的緣由。

二、實(shí)習(xí)過程

前面說到我在找實(shí)習(xí)時(shí)不是四處碰壁嘛，這是因?yàn)槲覍?duì)社會(huì)根本不了解，也沒有什么工作閱歷，只想著找一份工作簡(jiǎn)潔而且薪資待遇還不錯(cuò)的工作，這種要求對(duì)我一個(gè)實(shí)習(xí)生來言當(dāng)然不太現(xiàn)實(shí)，于是我起先轉(zhuǎn)變思路了，實(shí)習(xí)原來就是來增加閱歷的，不是來濫竽充數(shù)的，所以我起先找尋各種崗位的工作，不管工作是苦是累，先起先工作再說。

就這樣，在寂靜了幾天后，有一家酒店表示情愿讓我去那里實(shí)習(xí)幾個(gè)月，這可把我興奮壞了，來到酒店后，我便被安排到了效勞員的崗位。剛起先的時(shí)候，我對(duì)于自己這個(gè)工作當(dāng)然是有點(diǎn)悲觀的，這和我想象中的不一樣，我還夢(mèng)想著自己能到更厲害的崗位上去呢，但我還是很快就接受了這一切，終歸我是來學(xué)習(xí)的，就算崗位差了點(diǎn)也沒關(guān)系。于是我便起先了自己的工作，但是由于我沒有啥閱歷，所以上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)先給我培訓(xùn)了一段時(shí)間，我才正式的上崗了，我的工作職責(zé)就是給酒店里的客人供給幫助，幫助酒店處理一些事情。

三、實(shí)習(xí)心得

工作的時(shí)候是比擬累的，但是也讓我學(xué)習(xí)到了許多的道理，首先便是工作教會(huì)了我怎么去堅(jiān)持，一天超過九個(gè)小時(shí)的工作時(shí)間讓我身體變得很疲累，但是大家都一樣，所以我沒有理由堅(jiān)持不下去，其次經(jīng)過這次實(shí)習(xí)后，我覺得自己的心性都強(qiáng)大了不少，面對(duì)著別人的詢問和責(zé)怪時(shí)，我都能坦然面對(duì)了，這是以前的我所不具備的，所以這次實(shí)習(xí)的收獲還是挺大的，對(duì)我以后的生活有著不小的裨益。

高校生酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇3

一、前言

在經(jīng)過了兩年多的理論學(xué)問學(xué)習(xí)后，最終有踏上社會(huì)進(jìn)行實(shí)習(xí)的時(shí)機(jī)了。在學(xué)校的支配下我班被分到長城酒店，這是一家知名的四星級(jí)旅游涉外酒店。在實(shí)習(xí)老師和酒店領(lǐng)導(dǎo)們的帶著下，我們5月13進(jìn)入長城酒店，在參觀酒店和學(xué)習(xí)了員工手冊(cè)之后，被分到不同的部門。我先被分到商務(wù)中心后又調(diào)到客務(wù)中心去幫助。實(shí)習(xí)就是學(xué)習(xí)，在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，信任無論做什么，都能做好!才能證明自己真的行!在三個(gè)月里把理論付諸于實(shí)踐，學(xué)會(huì)許多——那是在課堂在學(xué)校所不能顧全的學(xué)問;懂得許多——那是進(jìn)入社會(huì)后的生活閱歷。下面是實(shí)習(xí)報(bào)告：

實(shí)習(xí)目的：在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，提高自己，適應(yīng)社會(huì)，加強(qiáng)學(xué)生們理論聯(lián)系實(shí)際的實(shí)力和閱歷。

實(shí)習(xí)時(shí)間：____年5月15日-____年8月26日

實(shí)習(xí)地點(diǎn)：河北省秦皇島市

實(shí)習(xí)單位和部門：長城酒店客務(wù)部

二、酒店概況

長城酒店位聞名海濱旅游城市秦皇島，系四星級(jí)旅游涉外酒店，交通便利，地理位置優(yōu)越。酒店設(shè)有客房166套，擁有總統(tǒng)套房、行政套房、豪華套房、商務(wù)套房、標(biāo)準(zhǔn)客房?？头颗渲弥行目照{(diào)、衛(wèi)星電視、及寬帶網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。風(fēng)格各異的中西餐廳，日法式鐵板燒、聞名的官府菜——譚家菜是酒店一亮點(diǎn)。上島咖啡廳，浪漫溫馨。環(huán)境優(yōu)雅的火鍋店。酒店可同時(shí)容納600位客人用餐。國際會(huì)議廳和中小型會(huì)議廳，是舉辦各種慶典、洽談、會(huì)議的志向場(chǎng)所。酒店后花園，具有濃郁的江南風(fēng)情，這風(fēng)格各韻味成為酒店又一亮點(diǎn)。此外，酒店還設(shè)有康健、消遣、商務(wù)、及購物商埸等效勞設(shè)施。

長城酒店成立____年以來，秉承“不求最大，爭(zhēng)創(chuàng)最好〞的經(jīng)營理念，恪守“來賓至上，效勞第一〞的效勞宗旨，發(fā)揚(yáng)“標(biāo)準(zhǔn)、高效、特色、創(chuàng)新〞的企業(yè)精神，細(xì)心打造舒適、平安、衛(wèi)生、快捷的長城效勞品質(zhì)，歷史上有很多榮耀，先后榮獲“全國百家優(yōu)秀星級(jí)飯店〞、“河北省十佳旅游飯店〞、“中國綠色旅游飯店〞等榮譽(yù)稱號(hào)，領(lǐng)先通過ISO9000國際質(zhì)量體系認(rèn)證，參加中國名酒店組織，成為中國旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)理事單位，河北省飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長單位。

三、商務(wù)中心

商務(wù)中心是酒店客房的一局部，可為客人代理復(fù)印，，訂票，快遞、打字及文秘業(yè)務(wù)。在這里我學(xué)會(huì)了商務(wù)中心的工作程序和工作工程，主要有以下幾個(gè)方面：

(一)預(yù)訂票務(wù)：

預(yù)訂票務(wù)包括火車票，飛機(jī)票，景點(diǎn)門票。商務(wù)客人有好多在到酒店后就起先對(duì)自己的行程做支配，要求購置預(yù)訂下一站的機(jī)票，火車票。在做預(yù)訂時(shí)

如有客人到來，應(yīng)起身，并打招呼在先，問清客人所須要的效勞。并請(qǐng)客人填寫預(yù)訂票務(wù)的登記單。

打到票務(wù)處，把客人要求具體告知(車次，航班、時(shí)間、張數(shù)、姓名等)。

得到明確答付后，請(qǐng)客人預(yù)付保證金。并開好收據(jù)。請(qǐng)客人在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間內(nèi)來取票。

票送到后，致電客人。收回收據(jù)，付清錢款，并做好記錄。

經(jīng)過一段時(shí)間對(duì)這項(xiàng)工作中要留意的幾項(xiàng)：訂票前要先告知客人收取手續(xù)費(fèi);對(duì)客人航班(艙類、機(jī)型、是否要保險(xiǎn))，車次(坐或臥、要說明車況)，時(shí)間，姓名，張數(shù)等肯定要精確無誤的記錄;要經(jīng)過客人確實(shí)認(rèn)方可出票;票據(jù)要寫清，尤其是身份證號(hào)，護(hù)照號(hào)及客人聯(lián)系方式;對(duì)客人購票的單據(jù)現(xiàn)金要妥當(dāng)保管。

(二)接、發(fā)

工作中要細(xì)心，對(duì)收到的要保密，收到后：

收到的進(jìn)行分類，仔細(xì)閱讀來件去向，依據(jù)收件人的姓名或房號(hào)進(jìn)行分類。

在商務(wù)中心“登記表〞上登記。

如是客人，那么立刻往房間打，假設(shè)客人不在，去前臺(tái)查客人，告知。

如是店外人員，那么依據(jù)上所供給的信息，通知接收人速來領(lǐng)取，并按中心的規(guī)定收費(fèi)。

如是中心的工作，應(yīng)馬上通知相關(guān)人員，以免誤碼事。

對(duì)于找不到收件人的疑難來件，應(yīng)請(qǐng)示上級(jí)，妥當(dāng)處理。

如客人有發(fā)的要求，主動(dòng)熱忱地接待客人，接過客人擬好的來稿，問明所發(fā)的號(hào)碼。發(fā)出后將原稿交還給客人。并按規(guī)定計(jì)算費(fèi)，并將帳單交于總臺(tái)。并仔細(xì)做好登記。

(三)復(fù)印、打印效勞

主動(dòng)給客人打招呼，介紹收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。

依據(jù)客人的要求對(duì)復(fù)印紙張的規(guī)格、復(fù)印張數(shù)及色調(diào)濃淡進(jìn)行選擇。須要放大或縮小那么應(yīng)調(diào)整好比例尺寸。

復(fù)印完畢后，將原稿按依次交給客人，問明客人是否須要裝訂復(fù)印件。

依據(jù)客人所復(fù)印的張數(shù)，開出帳單，并將帳單轉(zhuǎn)至總臺(tái)入帳。最終填寫復(fù)印登記表。

如客人有打印效勞，先了解客人要求，巡游全文，否有不清晰之處，那么當(dāng)即問清。

估計(jì)也許能完成的時(shí)間并告知客人。文件打出后必需請(qǐng)客人校對(duì)，然后修改再校對(duì)。

將打好的文件交給客人，依據(jù)規(guī)定收費(fèi)，并將帳單交于前臺(tái)。并詢問客人文件是否要保存，假設(shè)無此要求，那么刪除掉。

在商務(wù)中心工作要主動(dòng)主動(dòng)，文明禮貌，嚴(yán)格要求自己，努力提高效勞質(zhì)量。講求效率、秉公辦事。要聽從上級(jí)指揮，聽從領(lǐng)班支配，努力完成交辦的每一項(xiàng)業(yè)務(wù)工作，力求保質(zhì)保量供給快捷效勞。做為商務(wù)中心效勞員，要求嫻熟駕馭辦公自動(dòng)化和過硬的打字技術(shù)，熟識(shí)和駕馭所用儀器和設(shè)備的性能、保養(yǎng)和簡(jiǎn)潔修理，以便快速、精確地為客人供給效勞。要微笑效勞，對(duì)客人熱忱有禮，有問必答，晝滿意客人的要求，耐性說明客人的疑問。要刻苦鉆研業(yè)務(wù)，對(duì)技術(shù)精益求精，努力提高業(yè)務(wù)工作水平，提高整個(gè)商務(wù)中心的效勞質(zhì)量。

四、客務(wù)中心

客務(wù)中心是對(duì)客效勞，隨時(shí)滿意客人的需求，起到橋梁作用?？蛣?wù)中心人員主要工作歸納為：

協(xié)同領(lǐng)班安排樓層效勞員每日工作，要有好的工作意識(shí)和責(zé)任心，做到分工明確。

剛好更改房態(tài)確保房間出租。領(lǐng)班查完房后可致電客務(wù)中心進(jìn)行更改房態(tài)，客務(wù)中心接到通知后可馬上更改房態(tài)，確保房間能剛好出租。

與前廳部、工程部、銷售部及有關(guān)部門親密合作，隨時(shí)留意核對(duì)房態(tài)，供給精確的客房狀況。

接要聽清、聽準(zhǔn)房間號(hào)，要重復(fù)，使信息能精確傳達(dá)，傳賬要仔細(xì)，精確無誤。

要?jiǎng)偤萌】鸵拢a(bǔ)小吃，配水果，下修理單。

要與工程部，保潔阿姨，布草員搞好關(guān)系，他們也起到很大的作用。

客務(wù)中心人員也是庫管，要細(xì)心，每天早上要盤庫，下午要領(lǐng)酒水。

隨時(shí)記錄發(fā)生的事，以便交接班后，工作能持續(xù)進(jìn)行。

要熟識(shí)和駕馭各類房間規(guī)格，設(shè)施用品的布置標(biāo)準(zhǔn)及酒店各部位置及景區(qū)位置。

熟識(shí)和駕馭客房整理的操作規(guī)程，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，以便暑期樓層忙時(shí)，可以去幫助。

在客務(wù)中心，每天都很忙，要勤快些，小事許多，專心去工作，完成每件小事就是一件大事!不管在哪，做什么，做好才是最重要的!實(shí)習(xí)就是鍛練自己，適應(yīng)社會(huì)的生活，為了以后走的更遠(yuǎn)。在客務(wù)中心工作幾天，熟識(shí)了流程，領(lǐng)班讓我去樓層學(xué)習(xí)。

五、客房效勞員

客房出租率的凹凸是評(píng)判一個(gè)星級(jí)飯店效益的重要指標(biāo)?？头坎繂T工職責(zé):

1、負(fù)責(zé)效勞區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生清潔及房間的布置工作。

2、嫻熟駕馭禮儀、禮貌常識(shí)及各種業(yè)務(wù)技能并敏捷運(yùn)用到日常效勞工作中。

3、做好與客務(wù)中心人員工作的連接，剛好做好房間的清潔和查房工作，并做好記錄。

4、聽從領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮。做好每日支配的工作安排，衛(wèi)生工作及平安檢查工作。

5、做好日常設(shè)備、設(shè)施的運(yùn)用及保養(yǎng)工作，覺察問題剛好上報(bào)剛好修理，確保一切設(shè)備、設(shè)施的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

6、完本錢職工作的同時(shí)做好領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

在客房部，我向師傅和客房效勞員學(xué)習(xí)了如何對(duì)客房進(jìn)行清掃及查房最重要的是對(duì)事情的處理閱歷。。并向其他工作人員了解了客房部的日常工作規(guī)程，比方工程人員，布草員，PA阿姨等。我學(xué)會(huì)了酒店內(nèi)最根本的做床、衛(wèi)生間掃清及簡(jiǎn)潔的客房效勞方法，使我對(duì)酒店出售的根本商品有了初步的了解。

在客房部工作，須要培育員工多方面實(shí)力，供給特性化效勞，才能創(chuàng)效勞品牌。例如：

注意細(xì)微環(huán)節(jié)作為酒店的`干脆效勞客人的客房效勞員，要留意視察客人的生活細(xì)微環(huán)節(jié)，盡量記住他的生活習(xí)慣，只有這樣的效勞才能更加貼近人心，客人才會(huì)滿足：比方在早上清掃房間時(shí)，覺察客人的拖鞋喜愛擺在床下，效勞員就會(huì)敬重客人習(xí)慣，而不是非要按規(guī)定把拖鞋放在門口;在為房間加水果時(shí)，假設(shè)覺察盤里的蘋果和梨沒怎么動(dòng)，香蕉都吃完了，說明這個(gè)客人喜愛吃香蕉，下次加水果的時(shí)候效勞員就會(huì)特意給這位客人多送些香蕉，少放些其它水果。

主動(dòng)效勞效勞員還應(yīng)當(dāng)具有主動(dòng)的效勞觀念，當(dāng)客人生活中遇到困難，飯店效勞員應(yīng)義不容辭地幫助解決。

削減能源奢侈效勞人員要有節(jié)約的好習(xí)慣。比方客房效勞員在清理房間時(shí)假設(shè)覺察客人不在房間，燈卻開著，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)把燈關(guān)上;在清掃時(shí)，還應(yīng)當(dāng)留意節(jié)約用水，不能始終開著水龍頭。

保守隱私飯店效勞員應(yīng)把保護(hù)客人隱私當(dāng)成一項(xiàng)職業(yè)道德來恪守?？头啃趩T每天都會(huì)進(jìn)出客人的房間清掃衛(wèi)生，難免會(huì)知道一些客人的隱私，有些人希望通過飯店效勞員獲得客人的資料，飯店效勞人員肯定要堅(jiān)決立場(chǎng)，拒絕利益誘惑，不能把客人的任何狀況泄露給他人。

把握分寸客房效勞員因?yàn)楣ぷ黜氁袝r(shí)可能會(huì)與客人同在一室，當(dāng)與異性同在一室時(shí)，效勞員應(yīng)主動(dòng)把客人的房門翻開，與客人說話時(shí)也應(yīng)聲音嘹亮。當(dāng)客人動(dòng)作或言語有挑逗的意味時(shí)，效勞員應(yīng)保持鎮(zhèn)靜，此時(shí)，越慌亂越簡(jiǎn)單給對(duì)方可趁之機(jī)，接下來找個(gè)借口快速離開房間，并把狀況通知領(lǐng)班，讓其支配同性員工接著前去工作。

客房的效勞細(xì)微環(huán)節(jié)多種多樣，這就要在平常的工作中積累閱歷，向老員工虛心學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)永無止境，獲得工作樂趣的秘訣是將工作中的每一件例行鎖事成是通往勝利的起點(diǎn)和踏腳石。

六、實(shí)習(xí)心得

三個(gè)半月的實(shí)習(xí)，對(duì)酒店的規(guī)章制度，管理模式也有了感性相識(shí)，，我從一個(gè)效勞員的角度來看酒店的資本優(yōu)勢(shì)：

(一)恒久做創(chuàng)新者，做領(lǐng)頭羊

旅游市場(chǎng)相對(duì)淡的時(shí)機(jī)，進(jìn)行規(guī)模較大的主樓改造工程，經(jīng)過兩個(gè)多月的驚慌工作，修葺完善酒店最終迎來新妝面容，此舉象征著長城酒店即將引來它的其次春。這次裝修意味著長城酒店又向商務(wù)客人發(fā)出了信號(hào)，沒有最好，只有更好。

(二)不求最大，爭(zhēng)創(chuàng)最好

小小蘇州園林，帶來導(dǎo)地風(fēng)情。酒店可為小的稀奇，小的精悍!

(三)親切的微笑

步入酒店第一天，是微笑翻開了生疏的面孔，一句“您好!〞讓我融入酒店，成為一員，對(duì)待工作要一絲不茍，對(duì)待同事要熱心，熱忱，我們都是同等的，都是為酒店靜默奉獻(xiàn)自己。

(四)酒店文化氣氛深厚

這里，到處有文化的滲透，到處有文化的表現(xiàn)，到處可以品嘗文化。酒店里，管理文化、裝飾文化、效勞文化、餐飲文化、休閑文化、環(huán)境文化，到處都能感受到文化的感染與熏陶。在室內(nèi)外裝修中，他特殊追求綠色面積的增多與適度，同時(shí)重視文化氣氛的營造和高檔次、合理性。動(dòng)用資金千萬元美化庭院，使布局更加合理。

商業(yè)的核心在于創(chuàng)立產(chǎn)品，酒店的核心在于創(chuàng)立效勞。飯店業(yè)的經(jīng)營理念與效勞理念在不斷更新，僅僅讓顧客滿足是不夠的，還需讓客人難忘。這就要求在標(biāo)準(zhǔn)效勞的根底上，供給特性化效勞。酒店效勞講究“想客人之所想，急客人之所急〞。效勞人員要留意視察，揣摸客人的心理，在客人尚未說出要求時(shí)，即以最快的速度供給效勞，就向我們常說的“剛想睡覺，就送來一個(gè)枕頭〞。試想顧客對(duì)這樣的效勞是不是難忘?

特性化效勞證明員工的效勞意識(shí)強(qiáng)，酒店員工是干脆提給客人供給效勞的，員工每天會(huì)接觸不同檔次，不同籍貫的人，針對(duì)不同對(duì)象進(jìn)行特性化效勞是酒店提高效勞質(zhì)量的根本。以預(yù)訂部員工為例，員工雖然很少見客人面，但是從聲音來區(qū)分出客人是誰，然后進(jìn)行預(yù)訂登記，然后登記他來店次數(shù)，以及客人愛好等等，這些無不表達(dá)了效勞意識(shí)。

部門將重點(diǎn)培訓(xùn)員工如何依據(jù)客人的生活習(xí)慣，來供給特性化效勞。在日常工作中通過鼓勵(lì)培育、搜集整理、系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)和培訓(xùn)嘉獎(jiǎng)等，使這成為員工的自覺行動(dòng)，從整體上促進(jìn)效勞質(zhì)量的提高。

1.鼓勵(lì)培育：對(duì)于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表揚(yáng)的效勞員，部門會(huì)將他們列為骨干進(jìn)行培育，使其效勞意識(shí)和效勞質(zhì)量更上一層樓，立足本崗位，爭(zhēng)創(chuàng)一流效勞。

2.搜集整理：部門管理人員在日常工作中加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，從一線效勞中覺察特性化效勞的典型事例，進(jìn)行搜集整理，歸納入檔。

3.系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)：將整理的典型事例進(jìn)行推廣，在實(shí)踐中不斷補(bǔ)充完善，從而形成系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化的資料，并做為衡量效勞質(zhì)量的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，使模糊管理向量化管理過渡。

4.培訓(xùn)嘉獎(jiǎng)：整理好的資料可以做為培訓(xùn)教材，讓新員工一起先就了解工作的要求及學(xué)習(xí)目標(biāo)，使老員工通過比照找差距補(bǔ)缺乏，以此提高員工的相識(shí)。對(duì)于工作中表現(xiàn)突出的員工，部門以各種形式進(jìn)行表彰嘉獎(jiǎng)，使員工能形成爭(zhēng)先進(jìn)、比奉獻(xiàn)的良好氣氛。

日常效勞中要求員工根據(jù)簡(jiǎn)、便、快、捷、好的效勞標(biāo)準(zhǔn)，供給“五心〞效勞。

簡(jiǎn)：工作程序盡量簡(jiǎn)化，工作指令盡可能簡(jiǎn)潔明白，看法反響要做到簡(jiǎn)明扼要。

便：要讓客人從進(jìn)店到出店，到處感受到便利。

快：客人的需求要以最快的速度得到滿意。

捷：效勞員的反響要靈敏，對(duì)客人的言談舉止能快速地理解并作出應(yīng)對(duì)，然后進(jìn)行效勞

好：客人接受效勞后要有“物〞有所值的感受。物就是酒店產(chǎn)品即：效勞。

五心效勞：

為重點(diǎn)客人細(xì)心效勞、為一般客人全心效勞、為特別客人貼心效勞、為挑剔的客人耐性效勞、為有困難的客人熱心效勞。

七、酒店存在問題分析

(一)員工的根本素養(yǎng)要強(qiáng)，專業(yè)素養(yǎng)要高.

員工的培訓(xùn)工作是一項(xiàng)重要工作。對(duì)酒店新員工的封閉式軍訓(xùn)不僅練就了員工的意志，而且員工學(xué)習(xí)了崗位的根本業(yè)務(wù)技能，使他們進(jìn)入崗位后能快速的融入酒店的氣氛中。各部員工英語口語水平一流，能處理各種事務(wù)這些都是專業(yè)素養(yǎng)高的表達(dá)。酒店應(yīng)重視對(duì)員工的培訓(xùn)，只有做好對(duì)下級(jí)的效勞，幫助下級(jí)在工作中作出優(yōu)異的成果，酒店自己才會(huì)擁有管理的業(yè)績。

(二)節(jié)約問題可以做的更好

酒店本錢的削減能夠從本質(zhì)上增加利潤，這是每一個(gè)管理者都知道的，管理者都希望員工把節(jié)約應(yīng)用到自己崗位，事實(shí)上有些員工做的不是很好。酒店根本都是辦公，按規(guī)定的話不行以打私人，但常常會(huì)望見打私人的現(xiàn)象。這增加了酒店的本錢，更重要的是，假設(shè)你用的是辦公的話，那么客人有事找