中國連鎖超市通道費研究報告

隨風(fēng)飄落隨風(fēng)飄落隨風(fēng)飄落中國連鎖超市通道費爭辯報告目前中國連鎖企業(yè)向供應(yīng)商收取通道費用的行業(yè)，主要集中在以經(jīng)營食品雜貨為主的超級市場，尤以連鎖經(jīng)營的超市公司居多。因此，本爭辯報告中三個爭辯對象界定為：1．連鎖超市：我們依據(jù)超市行業(yè)的習(xí)慣，將連鎖經(jīng)營的食品超市、連鎖經(jīng)營的大型超市和連鎖經(jīng)營的便利店，統(tǒng)稱為連鎖超市。2．供應(yīng)商：報告中所要爭辯的供應(yīng)商是指一切向連鎖超市直接供貨（制造商）和間接供貨的批發(fā)商、代理商等。3．通道費用：供應(yīng)商為使自己的產(chǎn)品進(jìn)入連鎖超市的銷售區(qū)域并陳設(shè)在貨架上，而事先一次性支付給連鎖超市，或在今后的銷售貨款中由連鎖超市扣除的費用，稱為通道費用。上海連鎖經(jīng)營爭辯所從中國連鎖超市目前的商品經(jīng)營結(jié)構(gòu)、管理水平、競爭狀況、規(guī)模進(jìn)展要求、商品生產(chǎn)和供應(yīng)狀況諸因素進(jìn)行了分析爭辯，形成了一些基本觀點。通道費：不能不收的理由——主經(jīng)營結(jié)構(gòu)食品的較低毛利率使得高速擴張中的連鎖超市要建立自己的盈利模式從以下數(shù)據(jù)的對比中，我們看到：中國超市食品的低毛利率不能為連鎖超市帶來盈利，也不能支持連鎖超市的生存和快速擴張。1、中外食品超市的食品經(jīng)營比重比較表：項目比較（%）中國食品超市國外食品超市食品銷售總占比6068干貨類食品銷售占比4328生鮮食品銷售占比1740百貨及其他商品銷售占比40322、中外食品超市經(jīng)營毛利比較表：項目比較（%）中國食品超市國外食品超市食品平均毛利率11.822.6干貨類食品平均毛利率10.318.7生鮮食品平均毛利率1722．8百貨及其他商品平均毛利率15.519.43、中外食品超市經(jīng)營費用和經(jīng)營利潤比較表：項目比較（%）中國食品超市國外食品超市平均費用率15.1519.2平均毛利率10.7823.1平均利潤率—4．37+3．9

4、中外大型超市的食品經(jīng)營比重比較表：項目比較（%）中國大型超市國外大型超市食品銷售總占比4856干貨類食品銷售占比3638生鮮食品銷售占比1218百貨及其他商品銷售占比52445、中外大型超市經(jīng)營毛利比較表：項目比較（%）中國大型超市國外大型超市食品平均毛利率5.2617干貨類食品平均毛利率814生鮮食品平均毛利率1422百貨及其他商品平均毛利率12166、中外大型超市經(jīng)營費用和經(jīng)營利潤比較表：項目比較（%）中國大型超市國外大型超市平均費用率15.614平均毛利率10.817平均利潤率—4.8+3

7、中國境內(nèi)的外國大型超市的食品經(jīng)營比重、經(jīng)營毛利、經(jīng)營成本、經(jīng)營利潤表：食品經(jīng)營比重（平均）銷售占比（%）平均毛利率（%）平均費用率（%）平均利潤率（%）食品總占比5510.23

干貨類食品（不包含洗化）437.5

生鮮食品1220

百貨及其他459.72

總計10010.516.3—5.8以上表格中的數(shù)據(jù)，中國的連鎖超市選擇的是國內(nèi)規(guī)模較大在各地具有代表性的幾家超市連鎖公司，營業(yè)面積界定在500~2000平米。大型超市營業(yè)面積界定在6000平米以上。外國的連鎖超市和大型超市選擇的是日本和歐美規(guī)模大極具代表性的公司，并依據(jù)國別的差異作了數(shù)據(jù)的處理。在中國境內(nèi)的國外大型超市公司選擇的是目前在中國進(jìn)展規(guī)模大的國際跨國商業(yè)公司。表1到表7的數(shù)據(jù)表明：在中國，不管連鎖超市的規(guī)模有多大，這樣的低毛利所形成的毛利額可能都不能攤銷掉成本費用后還有贏利，除了在一些商業(yè)競爭還很不發(fā)達(dá)的地區(qū)——它們的食品銷售渠道不很發(fā)達(dá)，交叉性的、重疊性的食品銷售格局還沒有形成。由于中國的連鎖超市一般都有著在較短期內(nèi)的贏利約束性體制和機制，當(dāng)一般商品經(jīng)營的贏利模式無法形成時，中國連鎖超市現(xiàn)階段的贏利模式選擇了建立在通道利潤的基礎(chǔ)上?？梢赃@樣說：假如中國的連鎖超市不把現(xiàn)階段的贏利模式建立在通道利潤基礎(chǔ)上，或許當(dāng)它還沒有進(jìn)展起來，就已經(jīng)天折了。可以說連鎖企業(yè)這種盈利模式是微利時代的特征。另外造成在超市經(jīng)營食品的低毛利的緣由是多方面的，主要有：1．食品是民生品，對中國這樣一個進(jìn)展中國家，恩格爾系數(shù)還很高，作為新型業(yè)態(tài)的超市食品價格高了，不但在與傳統(tǒng)業(yè)態(tài)的競爭中失去最基本的價格競爭性，還會失去吸引顧客的力量。2．

超市中的小品類占有、但大比率銷售的食品，一般是壟斷性的大品牌產(chǎn)品，它們通過投入巨大的市場推廣費用來直接影響和把握消費者，因而留給超市的價格利潤空間很小；3．

中國食品的一般品牌由于品牌價值低，留給超市的價格利潤空間同樣也不大；4．

由于缺乏商業(yè)的布局規(guī)劃，在同一個商圈內(nèi)大小超市擠在一起，各種經(jīng)營食品的店鋪形態(tài)軋在一起，食品的價格一般會向以量販低價為主要銷售方式的大型超市看齊。作為中國目前超市形態(tài)中最主力化的模式，大型超市大幅度地把食品的價格拉下來，進(jìn)而也把食品的毛利率拉了下來。5．

中國的連鎖超市和大型超市公司的管理水平和核心技術(shù)的確與國際公司有著很大的差距，反映在以上表格中的毛利率差距就是明證。6．

連鎖超市經(jīng)營的生鮮食品，由于受現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和流通體制的影響，產(chǎn)品的附加值低、經(jīng)營毛利的空間要得到拓展，還須花較長的時間。7．

食品毛利率低是由連鎖超市的業(yè)態(tài)特征所打算的，連鎖超市的最大優(yōu)勢是低價，但依據(jù)國際慣例，這一低價要由供應(yīng)商和零售商共同整合來實現(xiàn)。8．

中國的零售企業(yè)在進(jìn)展過程中所需的商業(yè)資本同發(fā)達(dá)國家的企業(yè)相比是格外之少的。一方面缺少進(jìn)展資本，另一方面又要快速進(jìn)展，通過收取通道費也是必定的選擇。9．

中國是一個進(jìn)展中國家，但中國超市的進(jìn)展模式仍與國內(nèi)有些工業(yè)品進(jìn)展一樣，即短時間內(nèi)大量投資者進(jìn)入，形成高度競爭，再加上國際大商業(yè)資本把中國當(dāng)作主要的投資進(jìn)展國，更加劇了競爭的白熱化。國內(nèi)外超市的激烈競爭在一個進(jìn)展中國家必定選擇的是降低食品價格的競爭，在最核心的民生品——食品上來爭奪消費者。通道費：性本善，還是性本惡？——建立在通道費用基礎(chǔ)上的超市盈利模式的合理性

我們已經(jīng)通過數(shù)據(jù)比較了解到：中國目前大多數(shù)的連鎖型超市公司，包括國際有名的跨國公司，依靠商品零售毛利去掉成本，還能盈利。正對這樣一個進(jìn)呈現(xiàn)實，我們必需去爭辯它存在的合理性，我們從市場經(jīng)濟(jì)“交易的公正利益原則”、“交易的競爭原則”來探討這個問題。交易的公正利益原則收取通道費用是否合理？我們援引2001年美國聯(lián)邦貿(mào)易委員會對供應(yīng)商投訴連鎖商向其收取通道費召開的聽證會報告中的一段話：“供應(yīng)商或生產(chǎn)商為使自己的產(chǎn)品進(jìn)入零售商的銷售區(qū)域并陳設(shè)在貨架上，而事先一次性支付給零售商的費用，稱為通道費。”從這個定義中可做出的如下推理：銷售通道、銷售場所及陳設(shè)商品的貨架是零售商的重要資產(chǎn)，而連鎖化、規(guī)?；⒕W(wǎng)絡(luò)化的銷售通道和銷售場所更是一種稀缺的流通資源。生產(chǎn)商和供應(yīng)商期望自己的產(chǎn)品進(jìn)入連鎖商的銷售通道，并陳設(shè)在連鎖商商場的貨架上，得到較好的呈現(xiàn)和銷售位置。這種較好的呈現(xiàn)對生產(chǎn)商的產(chǎn)品銷售又是如此重要時，連鎖商會要求生產(chǎn)商和供應(yīng)商為此而向連鎖商支付相關(guān)的費用。通道費用的背后，實際上是連鎖商和供應(yīng)商之間一種格外正常的交易行為，市場經(jīng)濟(jì)“交易的公正利益原則”，體現(xiàn)在通道費用的收取上，即連鎖商充分運用了自己現(xiàn)代的流通資源為供應(yīng)商產(chǎn)品制造了進(jìn)入市場的規(guī)?；ǖ?，而供應(yīng)商則必需為進(jìn)入這種現(xiàn)代化流通通道支付“市場費用”，由于供應(yīng)商的產(chǎn)品銷售包含正常的銷售費用是必需的。交易的競爭原則市場經(jīng)濟(jì)是競爭的經(jīng)濟(jì)，在企業(yè)之間的交易行為中反映出的就是：誰的市場勢力大，誰就在交易中占居主導(dǎo)地位。目前連鎖商占據(jù)了主導(dǎo)地位。憑借這種地位連鎖商收取通道費是以下三種市場勢力作用的必定結(jié)果：1．末端通道的把握力氣。即連鎖商憑借規(guī)?；?、廣域化的門店銷售網(wǎng)絡(luò)力氣，期望減低選購費用進(jìn)而減低價格；2．

規(guī)模的選購力氣。連鎖商不但要求隨著選購量的增大而減低進(jìn)貨價格，還要求在選購量不變的狀況下降低選購價格；3．

門檻的力氣。即連鎖商把握了進(jìn)入市場的門檻。把握以上市場勢力的連鎖商可以通過降低庫存來降低成本和價格，并為消費者帶來利益，而這種給消費者的利益正是連鎖業(yè)態(tài)或規(guī)模經(jīng)濟(jì)的優(yōu)勢。中國和國際上關(guān)于通道費的問題上反映出的連鎖商與供應(yīng)商的不同觀點主要表現(xiàn)在：

連鎖商則認(rèn)為通道費用如下作用：a．信息傳遞和篩選：通道費能夠傳達(dá)與新產(chǎn)品相關(guān)的信息，并使零售商評估該信息；b．分擔(dān)成本：通道費可以補償零售商引進(jìn)和管理新產(chǎn)品而日漸增加的成本；c.風(fēng)險轉(zhuǎn)移：通道費有助于把新產(chǎn)品引進(jìn)的風(fēng)險重新轉(zhuǎn)移到了解并能把握風(fēng)險的渠道成員那里；d．供需調(diào)整：通道費有益于平衡新產(chǎn)品的供應(yīng)和消費者的需求；e．降低零售價格，增加競爭力量：通道費為加強零售競爭供應(yīng)了一種方式。連鎖企業(yè)的銷售通道是最具有價值的的規(guī)?；⒕W(wǎng)絡(luò)化通道，連鎖商為建設(shè)這個通道花費了巨資，擔(dān)當(dāng)了巨大的市場風(fēng)險，向供應(yīng)商收取通道費用可以補償零售商因擔(dān)當(dāng)銷售那些尚未能被市場接受的新產(chǎn)品所擔(dān)當(dāng)?shù)娘L(fēng)險，從而降低了零售商在銷售新產(chǎn)品時承受的壓力，促使零售商情愿擔(dān)當(dāng)銷售新產(chǎn)品的風(fēng)險。供應(yīng)商自愿支付通道費的行為證明供應(yīng)商有把握通道費用的信念，而那些無法支付通道費的供應(yīng)商一般都是產(chǎn)品附加值較小的公司。

供應(yīng)商則認(rèn)為：a．阻礙競爭，由于通道費是事先收取的，而且金額較大，使得一些小公司因無法擔(dān)當(dāng)而影響產(chǎn)品的銷售；b．由于收取通道費抬高了商品價格，而損害了消費者的利益；c．因限制了眾多小公司的進(jìn)入而阻礙了創(chuàng)造制造；d．因限制了眾多小公司的進(jìn)入，而限制了商品品種的多樣性。簡潔地說，供應(yīng)商認(rèn)為收取通道費用破壞了自由的競爭環(huán)境。

市場競爭是否遭到破壞？上海連鎖經(jīng)營爭辯所通過對國際上對這一問題的一些觀點的爭辯發(fā)覺，國際上對這一問題上的市場競爭原則是否受到破壞，不是單純地看收取通道費用是否阻礙小企業(yè)的產(chǎn)品銷售、創(chuàng)造制造和商品的多樣性，而更留意于市場競爭環(huán)境是否遭到破壞。而推斷競爭是否受到了破壞，以及壟斷行為是否存在，不僅要看是否有某個供應(yīng)商同某個零售商之間訂立了某種協(xié)議，從而該零售商只接受該供應(yīng)商的產(chǎn)品，還要看在此同時市場上是否還有其他零售商存在，而且這些零售商仍舊接受眾多競爭者的產(chǎn)品。假如存在，就可認(rèn)為有效競爭照舊存在。另外，假如有某些較大的供應(yīng)商或某個小供應(yīng)商組成的團(tuán)體，同零售商簽定協(xié)議，在較高比例的產(chǎn)品銷售上排斥其他競爭對手，或者當(dāng)眾多重要的、占有某產(chǎn)品較大市場份額的生產(chǎn)商被排斥在零售通道之外的現(xiàn)象存在時，可以認(rèn)定損害競爭的狀況消滅。完全的排斥競爭的行為并不簡潔地表現(xiàn)為給競爭對手較大損害。一家公司可以利用削減競爭而增加自身提價的力量，比如迫使競爭對手提高成本，增加經(jīng)營困難等。而這些狀況一旦消滅，會使競爭對手降低在零售領(lǐng)域內(nèi)的競爭力量，削減競爭對手的銷售范圍，并在價格上缺少同優(yōu)勢企業(yè)競爭的實力。有些不完全排斥競爭對手，但限制和阻礙競爭對手的現(xiàn)象也會提高成本。比如：某生產(chǎn)商試圖在較大比例上，占有在某區(qū)域內(nèi)主要零售商某產(chǎn)品的銷售場所空間，從而使競爭對手缺少必要的銷售場所空間來呈現(xiàn)和銷售他們的產(chǎn)品。為了做到達(dá)一點，強勢公司必需給零售商具有競爭性的價格，來誘使零售商接受他們的條件。當(dāng)零售商一旦接受他們的條件，壟斷的影響就會消滅。通過調(diào)查國內(nèi)很多連鎖超市與供應(yīng)商簽訂的交易合同，我們基本沒有發(fā)覺合同中有排斥其他供應(yīng)商的交易條件，而更多的是等同的條件。競爭環(huán)境受損的現(xiàn)象表現(xiàn)為多個方面，如價格上升、產(chǎn)品質(zhì)量降低、削減了創(chuàng)新和消費者對產(chǎn)品的可選擇性、對中小企業(yè)的利益造成了損害等。以上這些問題是供應(yīng)商對連鎖超市收取通道費用所產(chǎn)生的不良影響反映最集中的。上海連鎖經(jīng)營爭辯所對這些問題的觀點如下：

1．連鎖超市收取通道費會使價格上升？

在美國，連鎖商向供應(yīng)商收取通道費已有20多年的歷史。在過去的20年里，通道費的數(shù)量和范圍在不斷擴大，目前收取的金額大致在每家商店每款商品75~300美元之間。事實上，通道費已收取了20多年。但20多年來，超市的商品價格并沒有提高。經(jīng)濟(jì)學(xué)理論爭辯結(jié)果表明，由于收取通道費的利益會吸引更多的投資進(jìn)入零售領(lǐng)域，從而加劇了零售業(yè)的競爭，從短期來看收取通道費會提高商品價格，但從長期來看，由于零售業(yè)競爭的存在和不斷加劇，必定使零售價格消滅下降趨勢。在中國，連鎖超市向供應(yīng)商收取通道費也有6~7年的歷史。由于超市高速進(jìn)展和高度競爭，中國超市的商品價格從總體上既沒有消滅過短期內(nèi)的價格上升，也不行能消滅總體上升的局面，而是從起步進(jìn)展的一開頭，價格就持續(xù)走低，然后趨向平穩(wěn)。上海連鎖經(jīng)營爭辯所通過對國內(nèi)一家大型連鎖超市公司的調(diào)查發(fā)覺，這家公司從1996年至2001年，前20位供應(yīng)商2632個產(chǎn)品的供應(yīng)價格是基本持平的。也就是說，從1996年中國連鎖超市開頭向供應(yīng)商收取通道費用開頭，超市經(jīng)營的商品并沒有消滅價格上升的趨勢，而一些周轉(zhuǎn)快的商品的價格反而有較大幅度的下降（見表8）。表8：近年來進(jìn)貨價格以及售價大幅下降的超市主力商品摘要進(jìn)貨價格售價屯利平品牌復(fù)印紙以前25．530I5.00％現(xiàn)在182010．00％品牌圓珠筆以前0.560，830，00％現(xiàn)在0．140。230．00％品牌文件夾以前6825。00％現(xiàn)在4520．00％四層塑料儲物柜以前9011018．18％現(xiàn)在607014.29％寶潔400毫升綠飄以前41.244．67．62％現(xiàn)在23.824．21．65％沙宣400毫升洗發(fā)水以前36．938．54.16%現(xiàn)在35．235．91.95％可口可樂355毫升以前1．85：1。997．04%現(xiàn)在1．71．752．86%龍風(fēng)湯圓200克以前3．64.214.29%現(xiàn)在3，493.88．16%康師傅便利面五連包以前7．27。87．69%現(xiàn)在5．566.17．38%名牌食用色拉油5升以前33355．71%現(xiàn)在2828．93．11%備注：以上價格可能略有偏差，僅供參考（部分產(chǎn)品內(nèi)供應(yīng)商在產(chǎn)品包裝上做調(diào)整，來全面降低售價增加市場銷售）

另外，在全國的連鎖超市中普遍銷售的一些產(chǎn)品也消滅了價格平穩(wěn)和小幅下降的趨勢（見表9）。表9：3年內(nèi)下列產(chǎn)品的價格變化（單位：元）

500m139度多棱五糧液239225221239228225235225500m152％多棱五糧液3703653583103392985L長生環(huán)保桶香味純正花生51，854，251．848．847．546．8腦白金586358，857．553．82，5L魯花特香純正花生油37．834，835，935．533．8500m1芬達(dá)2．52．42．32．42．22L可口可樂6．66．46．56，46．3250m1蒙牛酸牛奶2．12．22．42．12500g廣西一級白砂糖2．52．22．32．52．1750ML飄柔活粒二合一洗發(fā)555246．845．843400m1飄柔局油深層滋潤洗29．8292825．326．2400m1飄柔活粒二合一洗發(fā)29，828．82623．226．2800g汰漬速潔洗衣粉8，98．77．37．27125gX3舒膚佳檸檬香皂11．310，910，810．911，311：0．8400g碧浪漂漬除菌洗衣粉5．95．84．84．74．4400m1飄柔首烏黑發(fā)二合一29．829．22825．3‘26．223．2125gX3舒膚佳粉紅香皂11．310．911．31110．8400m1飄柔多效護(hù)理二合一3228．826．223．2一個令人尋味的現(xiàn)象是，對超市收取通道費最有意見的小供應(yīng)商，往往會有將通道費轉(zhuǎn)嫁到供應(yīng)價格中，從而影響消費者利益的現(xiàn)象發(fā)生。但這種現(xiàn)象不行能持續(xù)很久，由于這會使他們失去競爭力量，最終被市場淘汰出局。而大供應(yīng)商的供應(yīng)價格通過自己不斷地降低成本、提高效率，持續(xù)性地向市場供應(yīng)具有競爭力價格的產(chǎn)品。2．連鎖超市收取通道費會使產(chǎn)品質(zhì)量下降？中國連鎖超市的高速進(jìn)展一個直接的結(jié)果就是：在超市中銷售的產(chǎn)品，其質(zhì)量不斷地得到了提高。通道費用在提超群市產(chǎn)品質(zhì)量上的貢獻(xiàn)是不行低估的。首先，通道費的收取提高了小供應(yīng)商產(chǎn)品進(jìn)入超市的門檻。在中國目前的經(jīng)濟(jì)進(jìn)展水平下，小供應(yīng)商的產(chǎn)品與大供應(yīng)商的產(chǎn)品質(zhì)量相比，存在較大的差距，在補貨、營業(yè)推廣和快速反應(yīng)方面差距就更大。其次，連鎖企業(yè)從經(jīng)營體制上存在著一種內(nèi)在的對產(chǎn)品質(zhì)量把握的約束機制，超市通道費用管理制度的實施，構(gòu)成了對產(chǎn)品質(zhì)量把握的重要一環(huán)。上海連鎖經(jīng)營爭辯所在對國內(nèi)一些超市公司的調(diào)查中發(fā)覺了這樣一個好玩的好現(xiàn)象：建立起通道收費管理制度的超市公司，并嚴(yán)格實施管理的公司，其產(chǎn)品質(zhì)量都得到了較大幅度的提升，超市選購管理人員的貪污受賄現(xiàn)象也得到了較有效的抑制。3．連鎖超市收取通道費會阻礙產(chǎn)品創(chuàng)新性、影響消費者對商品的選擇性？在布滿競爭和風(fēng)險的市場中，產(chǎn)品的不斷創(chuàng)新對增加消費者的選擇性至關(guān)重要，但保證新產(chǎn)品進(jìn)入市場的成功性同樣更重要。2001年美國聯(lián)邦貿(mào)易委員會關(guān)于通道費的聽證報告中，有專家認(rèn)為：“情愿支付通道費的生產(chǎn)商都是具有對其產(chǎn)品取得市場銷售成功和擔(dān)當(dāng)零售風(fēng)險有信念的生產(chǎn)商。其次，收取通道費可以最大限度地保證進(jìn)入流通領(lǐng)域的新產(chǎn)品取得成功?！币话愣?，在過去的10年中，每年平均產(chǎn)生2萬個新產(chǎn)品，其中只有1.2~1.5萬個新產(chǎn)品被引進(jìn)市場，而80％~90％的新產(chǎn)品短期內(nèi)就會退出市場。對零售商而言，正確選擇新產(chǎn)品是一個難題。在此背景下收取通道費就成為零售商選擇新產(chǎn)品的一個重要依據(jù)，并以此作為彌補因引進(jìn)新產(chǎn)品的風(fēng)險而帶來的損失。零售商認(rèn)為引進(jìn)新產(chǎn)品不僅占據(jù)了商品陳設(shè)的場所，而且占據(jù)了倉庫和電腦系統(tǒng)。而這些設(shè)施都是需要大量花費的。美國有特地的爭辯報告表明：近幾年來進(jìn)入市場的新產(chǎn)品數(shù)量不僅沒有削減，反而有所增加。再以中國連鎖超市的進(jìn)展為例，截至2001年，中國食品超市的商品更新率為月均3.5％，年均42％；大型超市商品更新率為月均2.8％，年均33％；連鎖便利店更是高達(dá)月均6％，年均72％。產(chǎn)品的生命周期大大縮短，大大提高了中國消費者的商品選擇性。中國超市商品這樣高的更新率一個重要的緣由是：連鎖超市業(yè)的進(jìn)展極大地拉動上游制造業(yè)的進(jìn)展。另一個緣由則眾所周知：中國是全世界超市產(chǎn)品的生產(chǎn)和供應(yīng)的大國。4．連鎖超市收取通道費會使中小企業(yè)利益受到損害？連鎖超市向供應(yīng)商收取通道費，會抬高進(jìn)入超市產(chǎn)品的門檻，損害中小企業(yè)利益。對這一問題，我們認(rèn)為必需對目前中國的市場競爭環(huán)境和流通秩序作客觀的分析，才能得出較客觀的結(jié)論。中國市場經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展才20多年的歷史，從整體上說，我國食品雜貨業(yè)的生產(chǎn)商、供應(yīng)商的產(chǎn)業(yè)集中度比較低，市場還是一個充分競爭和完全競爭的市場。由于處在市場經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展初期，生產(chǎn)力和勞動效率還不高，技術(shù)手段落后的中小企業(yè)大量存在，由此也存在著大量的粗制濫造、質(zhì)次價高的產(chǎn)品。再從中國目前的流通秩序來分析，由于在改革的初期選擇了傳統(tǒng)和初級的“交易市場”的流通模式，這種“市場”由于門檻低（在淮入條件、法律法規(guī)、稅收管理、交易方式等方面），最終造成了市場上假冒偽劣橫行，國家稅收流失，流通秩序混亂。而造成這種流通秩序狀況的另一個重要的緣由是：中國缺乏大型規(guī)模的流通企業(yè)，缺乏具有廣域市場網(wǎng)絡(luò)的流通組織。面對中國現(xiàn)有的市場競爭環(huán)境和流通環(huán)境，為了從根本上愛護(hù)消費者利益，必需在生產(chǎn)和流通領(lǐng)域加快企業(yè)規(guī)模的集中化程度，加速行業(yè)內(nèi)的整合程度，促進(jìn)大型生產(chǎn)企業(yè)和流通企業(yè)的進(jìn)展。就目前的市場進(jìn)呈現(xiàn)狀來說，還不能過頭地說愛護(hù)中小企業(yè)，由于我們在促進(jìn)產(chǎn)業(yè)集中化和組織化程度上的力度和速度還是大大不夠的。從這個意義上說，超市收取的通道費對整個社會的進(jìn)展是有著進(jìn)步的意義，不大大地整合掉一批落后的中小生產(chǎn)企業(yè)和流通企業(yè)，中國經(jīng)濟(jì)就不能保證資源得到合理的運用和愛護(hù)，效率得到提高，流通秩序有良好的、持續(xù)性進(jìn)展。中國連鎖超市通道費爭辯報告之三通道費：善花？惡果？——建立在通道費用基礎(chǔ)上的超市盈利模式對社會經(jīng)濟(jì)的影響文/顧國建

目前在中國的超市公司依靠收取通道費生存進(jìn)展，是一個不用諱言的事實。那么考察高速進(jìn)展著的中國連鎖超市對社會經(jīng)濟(jì)的影響，將進(jìn)一步掛念我們得出更加公正的結(jié)論。1．對高速持續(xù)增長的中國經(jīng)濟(jì)增長率和零售增長率的貢獻(xiàn)中國的社會零售商品銷售增長率從1995年至今，連續(xù)保持了高于GDP的增長率，其中的緣由除了經(jīng)濟(jì)進(jìn)展、國民收入提高、農(nóng)村勞動力的大轉(zhuǎn)移、城市大型化和農(nóng)村城鎮(zhèn)化外，零售業(yè)中連鎖超市的高速進(jìn)展是一個重要的緣由。

在過去的幾年時間里，連鎖超市一枝獨秀，連續(xù)保持了高速的增長率。依據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會供應(yīng)的統(tǒng)計數(shù)字(見表10)，從1995年至1997年，中國連鎖經(jīng)營的企業(yè)進(jìn)展基本上以連鎖超市為主，1998年后其他業(yè)態(tài)的連鎖企業(yè)也開頭高速進(jìn)展，但仍以連鎖超市為主體，特殊是大型超市的進(jìn)展速度最快。

表10：1995~2000全國連鎖經(jīng)營基本狀況（以1995年為基準(zhǔn)）年份銷售額增長比率(％)企業(yè)數(shù)增長比率(陽店鋪數(shù)增長比率(％）1995150億100％260家100％3800個100％1996300億十100％700家十269％10000個+263％1997420億十140％1000家十143％15000個十150％19981000億十238％1150家十115％21000個十140％19991500億十150％1800家十157％26000個十124％20002300億十153％2100家十117％32000個十123％可以看出，連鎖超市對高速持續(xù)增長的中國經(jīng)濟(jì)增長率的貢獻(xiàn)度是巨大的。2．傳統(tǒng)的零售業(yè)中導(dǎo)入和進(jìn)展了現(xiàn)代的經(jīng)營方式、組織方式和先進(jìn)的技術(shù)中國的零售業(yè)長期以來始終是零散性強、集中化程度低、銷售規(guī)模小、經(jīng)營方式和銷售方式落后。自上世紀(jì)90年月以來，中國政府力推以超級市場為現(xiàn)代商業(yè)形態(tài)的流通革命，在傳統(tǒng)的零售業(yè)中導(dǎo)入了連鎖經(jīng)營的方式，快速地把傳統(tǒng)的零售業(yè)逐步地改造成現(xiàn)代流通業(yè)中一支先導(dǎo)的流通力氣。連鎖超市在進(jìn)展速度和進(jìn)展規(guī)模上遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了零售業(yè)中的其他業(yè)態(tài)。在現(xiàn)代化流通技術(shù)的運用上，連鎖超市行業(yè)是整個傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)中運用高新技術(shù)最廣泛的行業(yè)，如現(xiàn)代信息技術(shù)中的銷售信息管理系統(tǒng)（POS系統(tǒng)）、訂貨系統(tǒng)（EOS系統(tǒng)）、數(shù)據(jù)交換技術(shù)（EDI技術(shù)）、數(shù)據(jù)庫技術(shù)、條碼技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和通訊技術(shù)等，都在連鎖超市的企業(yè)中得到了最普遍的運用。連鎖超市企業(yè)也領(lǐng)先運用了現(xiàn)代物流技術(shù)，如配送線路規(guī)劃技術(shù)、高效的庫存管理技術(shù)、檢選分揀技術(shù)、儲位規(guī)劃技術(shù)、越庫管理技術(shù)(cNssdocUng)、準(zhǔn)時制技術(shù)(JIT)、快速反應(yīng)技術(shù)(QR)、地理信息系統(tǒng)(OIS)、全球衛(wèi)星定位系統(tǒng)(GPS)、射頻技術(shù)（RF)等。運用這些現(xiàn)代化流通技術(shù)的意義不僅僅是大大提高了連鎖超市的流通效率，其更大的社會意義是直接制造了消費者的利益。如由于先進(jìn)技術(shù)的運用帶來了勞動效率的提高而降低了成本，從而降低了商品的售價；由于商品結(jié)算時間的加快，便利了消費者等。由于信息技術(shù)在連鎖超市中的運用，也促進(jìn)和帶動了上游產(chǎn)業(yè)對信息技術(shù)等新技術(shù)的對口運用，連鎖化的末端通道向后的整合力也是先進(jìn)技術(shù)的推廣力。我們的爭辯發(fā)覺，連鎖超市的POS系統(tǒng)實際上是社會消費需求的信息采集系統(tǒng)，將來在其他信息技術(shù)的協(xié)作支持下，它可以猜測消費者需求的趨勢和偏好，然后以定單的形式讓上游產(chǎn)業(yè)按定單生產(chǎn)和供應(yīng)，其中我們好像發(fā)覺了共產(chǎn)主義按需生產(chǎn)的萌芽。3．極大地拉動和帶動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的進(jìn)展從上世紀(jì)90年月初到2001年，中國超市的高速進(jìn)展極大地拉動和帶動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的進(jìn)展。如商用設(shè)施中貨架和其他陳設(shè)設(shè)施等行業(yè)就形成了年銷售10億人民幣的規(guī)模。商用冷柜形成了年銷售12億的規(guī)模。商業(yè)信息設(shè)施年銷售規(guī)模在約24億元左右，即POS機12萬臺（含1類機和2類機），按每臺l萬元計形成12億的銷售規(guī)模；年銷售超市商用PC機4萬臺，按每臺5000元計形成2億的銷售規(guī)模：年銷售服務(wù)器4000臺，按每臺10萬元計形成了2億的銷售規(guī)模；年銷售小型機1200臺，按每臺50萬元及形成了6億的銷售規(guī)模。服務(wù)于連鎖超市行業(yè)的IT軟件行業(yè)也形成了10億左右的銷售規(guī)模。超市商場（含空調(diào)演梯燈光照明）裝潢裝修行業(yè)（以2001年進(jìn)展了40家營業(yè)面積在10000平方米以上大型超市、500家營業(yè)面積在1000~4000平方米的綜合超市、2000家營業(yè)面積在60~100平方米的便利店新增店鋪數(shù)計算）形成了近18億的經(jīng)營額。高速進(jìn)展的超市更是帶動了食品加工業(yè)、洗滌化妝品、紙品制造業(yè)、家電制造業(yè)、服裝加工業(yè)等行業(yè)的高速進(jìn)展。如以連鎖超市為主要銷售通道（平均占銷售總額的60％左右）的乳制品德業(yè)，始終保持了年均增長25％以上高速度，而連鎖超市對其的高速增長的貢獻(xiàn)度達(dá)到了70％。包裝食品加工業(yè)中的餅干等體閑食品在連鎖超市中的銷售比重高達(dá)80％以上，年均增長率超過了30％，連鎖超市對其增長率的貢獻(xiàn)度超過了85％以上。洗化行業(yè)在連鎖超市中的銷售比重達(dá)到了67.9％，同樣達(dá)到了29％的高增長率，其中連鎖超市對其的高速增長的貢獻(xiàn)度達(dá)到了80％。連鎖超市的高速進(jìn)展還帶動了其他很多行業(yè)的進(jìn)展，光2000年1年中，以國家經(jīng)貿(mào)委公布的數(shù)字超市行業(yè)（企業(yè)規(guī)模銷售限額在500萬元以上）實現(xiàn)銷售額809.1億，就等于向房地產(chǎn)行業(yè)貢獻(xiàn)了32.36億的租金收入。4．凈化了流通秩序連鎖超市作為現(xiàn)代商業(yè)的代表，在零售業(yè)中的流通效率是領(lǐng)先的。由于連鎖超市是規(guī)模性的和無限進(jìn)展著的事業(yè)，在規(guī)模進(jìn)展的同時也在不斷地加強零售業(yè)的集中化程度和規(guī)范化程度。零售業(yè)導(dǎo)入連鎖經(jīng)營的方式以后，在整合零售業(yè)零散化、小型化的過程中，也在克服由零散化和小型化帶來的無序化的弊病，凈化了流通秩序。以連鎖超市進(jìn)展最早和規(guī)模最大的上海市為例：

表11：上海市連鎖商業(yè)銷售增長表單位：億元年份社會消費零售連鎖商業(yè)連鎖商業(yè)銷售占社會消費零售額比％銷售額與去年相比增長額與去年相比增長率銷售額與去年相比增長額與去年相比增長率19971325．2114010．519981471.03145.82111854532.1412．519991590.38119．358.112708545.951720001722.27131.798.2941014051．8523．820011861.3139．038.0752011026．83285年平均增長8．79％5年平均增長37．86%上海是我國最大的商業(yè)中心，零售行業(yè)門類齊全，業(yè)態(tài)種類多專業(yè)化程度強，消費需求差異大，零售額在各行業(yè)和各業(yè)態(tài)中的平均分布度要遠(yuǎn)高于其他城市。連鎖商業(yè)特殊是連鎖超市能保持如此的高速進(jìn)展是格外驚人的。在連鎖超市進(jìn)展的10多年來，上海市的食品和日用品批發(fā)市場的交易額在不斷地下降，此類市場也在不斷地萎縮。2000年上海市的連鎖超市的干貨類食品的銷售額已占到市場銷售總額的70％。近幾年來上海市農(nóng)貿(mào)市場的鮮肉的銷售量持續(xù)下降，是由于連鎖超市中的生鮮食品的銷售比重不斷地上升，特殊是連鎖超市已成為肉類銷售主要渠道的作用結(jié)果。從全國來看，上海的市場環(huán)境和市場秩序是好的，上海消費者利益的愛護(hù)不再僅僅是依靠消費者協(xié)會等市場監(jiān)督機制，也更多地在依靠著流通組織的自生的組織化程廢提高、規(guī)?；潭忍岣?、集中化程度提高和規(guī)范化程度的提高。連鎖超市是流通秩序的凈化和消費者利益愛護(hù)的典范性的流通企業(yè)。5．為恩格爾系數(shù)的降低和人民消費水平的提高作出了貢獻(xiàn)恩格爾系數(shù)的降低是人民消費水平提高的重要標(biāo)志。上世紀(jì)的1990年到2001年是中國連鎖超市進(jìn)展速度最快的11年，中國城鎮(zhèn)的恩格爾系數(shù)從54.2％下降到37.9％，下降了16.3％，11年平均下降1.29％。1997年到2001年我國的物價指數(shù)是負(fù)增長的，5年平均為負(fù)增長2.74％。依據(jù)2001年國家經(jīng)貿(mào)委公布的統(tǒng)計數(shù)字中國的連鎖超市（銷售限額在500萬元以上）完成的809.1億銷售額計算，其中有60％的銷售額是食品的銷售額約485.46億，初步測算：連鎖超市的食品價格比其他業(yè)態(tài)的的食品價格大約低5％。由此我們可以認(rèn)為：連鎖超市的食品銷售規(guī)模和銷售價格對中國城鎮(zhèn)的恩格爾系數(shù)降低，以及對人民消費水平提高的作用是顯爾易見的。我們的爭辯發(fā)覺，一個產(chǎn)業(yè)或一個事業(yè)，一個行業(yè)或一個企業(yè)的贏利模式是各有不同的。比如世界有名的麥當(dāng)勞快餐店的贏利模式不是依靠出售漢堡包和其他食品與服務(wù)，而是店鋪房產(chǎn)資源的開發(fā)；又比如世界各國包括中國的媒體產(chǎn)業(yè)不是靠新聞和信息發(fā)布贏利，而是靠廣告的發(fā)布贏利。也就是說，在激烈的市場競爭中，在千變?nèi)f化的市場環(huán)境里，要尋求產(chǎn)業(yè)和企業(yè)的生存和進(jìn)展，贏利模式是各種各樣的，沒有統(tǒng)一的模式，也沒有一成不變的的模式，而且還會打破傳統(tǒng)的贏利模式，制造出能適合市場環(huán)境變化的贏利模式來。對商業(yè)的贏利模式特殊是對連鎖超市的贏利模式來說，可能還需要轉(zhuǎn)變我們的守舊觀念。中國連鎖超市通道費爭辯報告之四通道費結(jié)構(gòu)中的玄機

文/顧國建

1．商品品牌影響力不同，收費的標(biāo)準(zhǔn)是不同的。影響力大的品牌商品，超市向其收取的費用少，反之則相反。這種狀況說明品牌商品化了很大的投資在市場和消費者身上，銷售他們的商品已大大地降低了