第五章真核微生物酵母菌和霉菌

Contents(內(nèi)容)1OverviewofEucaryoticMicroorganisms2TheKingdomofFungi3ApplicationsofFungi1真核微生物概覽2真菌界3真菌的應(yīng)用目前一頁\總數(shù)三十五頁\編于十六點(diǎn)Section2TheKingdomofFungi

(第二節(jié)真菌界)NutritionalTypesofFungi(真菌的營養(yǎng)類型)FungalStructure(真菌的結(jié)構(gòu))ReproductionofFungi(真菌的繁殖)ClassificationofFungi(真菌三綱一類)目前二頁\總數(shù)三十五頁\編于十六點(diǎn)根據(jù)碳源：所有真菌都是異養(yǎng)型異養(yǎng)型(heterotrophictype):

Carbonsourcemustbeorganicmaterials(有機(jī)物)—培養(yǎng)基中缺了有機(jī)物就不能生存Fungiaremaindecomposersontheearth,everynaturallyoccurringorganicmaterialontheearthcanbedecomposedbysometypeoffungus.(真菌是地球上主要的生物降解者)2.1NutritionalTypesofFungi目前三頁\總數(shù)三十五頁\編于十六點(diǎn)根據(jù)是否需要其它活體生物提供生存環(huán)境分：Mostaresaprobes(腐生).Afewareparasites(寄生).腐生：只需要有機(jī)物營養(yǎng)，但不需要其它活體生物寄生：需要有機(jī)物營養(yǎng)，而且需要其它活體生物(寄主)作為生存環(huán)境Examples(寄生)：菌根菌，牛肝菌，松茸目前四頁\總數(shù)三十五頁\編于十六點(diǎn)2.2FungalStructureBasicStructure(基本結(jié)構(gòu))StructuralTypesofHyphae(菌絲的結(jié)構(gòu)類型)FunctionalTypesofHyphae(菌絲的功能類型)目前五頁\總數(shù)三十五頁\編于十六點(diǎn)1.BasicStructureThebasicstructureoffungi(exceptforyeasts)ismycelia(菌絲體).Mycelia(菌絲體)arecomposedofhyphae(菌絲).目前六頁\總數(shù)三十五頁\編于十六點(diǎn)Hypha(菌絲):hyphae(pl.),hyphal(a.)Mycelium(菌絲體):mycelia,mycelialFungi:mycology(真菌學(xué))Hypha菌絲Mycelium菌絲體aerialhyphaesubstratehyphae目前七頁\總數(shù)三十五頁\編于十六點(diǎn)2.StructuralTypesofHyphae有隔菌絲

(septatehypha)細(xì)胞質(zhì)中1-2個(gè)核，頂端細(xì)胞(生長細(xì)胞)有多個(gè)核無隔菌絲

(nonseptatehypha)細(xì)胞質(zhì)中有多個(gè)核青霉根霉假絲酵母cf.假菌絲(pseudohypha)不是真正的菌絲目前八頁\總數(shù)三十五頁\編于十六點(diǎn)Septa:膈膜:septa,septumMostmoldshavesepta(多數(shù)霉菌有隔膜).Mostseptahavepores(孔)(多數(shù)隔膜有孔).Someseptahavenotpores(少數(shù)隔膜沒孔).Septum(膈膜)隔膜：是膜結(jié)構(gòu)而非壁結(jié)構(gòu)目前九頁\總數(shù)三十五頁\編于十六點(diǎn)Functionofsepta(隔膜的功能)結(jié)構(gòu)支持：有膈菌絲強(qiáng)度高保護(hù)：通過Woroninbody(沃羅寧體)堵塞橫膈孔，將菌絲體受損部分隔開分化：無隔菌絲和有孔有隔菌絲的細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核可從一個(gè)細(xì)胞向另一個(gè)細(xì)胞自由流動，因此一個(gè)細(xì)胞的表型不僅受自身細(xì)胞基因表達(dá)產(chǎn)物的控制，也受相鄰細(xì)胞基因表達(dá)產(chǎn)物的控制，不能分化。即使無隔菌絲，產(chǎn)生繁殖結(jié)構(gòu)時(shí)也要先產(chǎn)生橫膈才能進(jìn)行不同的分化，產(chǎn)生孢子目前十頁\總數(shù)三十五頁\編于十六點(diǎn)Woroninbody(沃羅寧體)Forreferenceonly目前十一頁\總數(shù)三十五頁\編于十六點(diǎn)Forreferenceonly目前十二頁\總數(shù)三十五頁\編于十六點(diǎn)3.FunctionalTypesofHyphae(Rhizopusasexample)(Substratehyphae基質(zhì)菌絲)(氣生菌絲)(營養(yǎng)菌絲)(繁殖菌絲)(孢囊孢子)(芽管)(假根)(基質(zhì))孢囊梗孢子囊根霉Surfaceofmedium目前十三頁\總數(shù)三十五頁\編于十六點(diǎn)2.3ReproductionofFungi(真菌的繁殖)真菌的繁殖分為：AsexualReproduction(無性繁殖)SexualReproduction(有性繁殖)目前十四頁\總數(shù)三十五頁\編于十六點(diǎn)1.AsexualReproduction(無性繁殖)無性繁殖：不經(jīng)過兩性細(xì)胞的結(jié)合，只經(jīng)過營養(yǎng)細(xì)胞的分裂（或出芽）或營養(yǎng)菌絲的分化（或切割）產(chǎn)生新個(gè)體的過程。不涉及2個(gè)細(xì)胞核的融合（核配）和減數(shù)分裂，又叫體細(xì)胞繁殖作用：無性繁殖一個(gè)生長季節(jié)可重復(fù)進(jìn)行多次，可快速產(chǎn)生大量個(gè)體，作用是真菌生長區(qū)域的擴(kuò)張和定植目前十五頁\總數(shù)三十五頁\編于十六點(diǎn)無性繁殖的方式：芽殖(budding)：體細(xì)胞出芽，芽細(xì)胞長大成新個(gè)體，釀酒酵母屬(Saccharomyces)裂殖：體細(xì)胞從中間分裂，裂殖酵母屬(Schizosaccharomyces)菌絲斷裂：每一斷片長成一新個(gè)體，霉菌無性孢子：通過有絲分裂產(chǎn)生，孢子萌發(fā)長成新個(gè)體，霉菌，涉及細(xì)胞分化目前十六頁\總數(shù)三十五頁\編于十六點(diǎn)BuddingofYeasts（酵母的出芽）目前十七頁\總數(shù)三十五頁\編于十六點(diǎn)無性孢子的種類：分生孢子(conidiosporesorconidia)孢囊孢子(sporangiospores)厚垣孢子(chlamydospores)節(jié)孢子(arthrospores)芽孢子(buddingspores)Asexualspores(無性孢子)aretheproductsofmitoticdivision(有絲分裂)ofasingleparentcell.目前十八頁\總數(shù)三十五頁\編于十六點(diǎn)1.Conidiospores(conidia分生孢子)青霉的掃帚狀分生孢子梗及分生孢子分生孢子小梗(一級，二級)頂囊曲霉、青霉曲霉外生孢子目前十九頁\總數(shù)三十五頁\編于十六點(diǎn)Forreferenceonly目前二十頁\總數(shù)三十五頁\編于十六點(diǎn)Forreferenceonly目前二十一頁\總數(shù)三十五頁\編于十六點(diǎn)ConidiaofA.flavus(黃曲霉的分生孢子)Forreferenceonly目前二十二頁\總數(shù)三十五頁\編于十六點(diǎn)2.Sporangiospores(孢囊孢子)根霉分：不動孢子(靜孢子)和游動孢子內(nèi)生孢子目前二十三頁\總數(shù)三十五頁\編于十六點(diǎn)Fig.5.23onp142ArepresentativeZygomycota,Circinella.Notethesporangia(孢子囊),sporangiospores(孢囊孢子),andnonseptatehyphae(無隔菌絲).目前二十四頁\總數(shù)三十五頁\編于十六點(diǎn)Chlamydospores(厚垣孢子、厚壁孢子)Buddingspores(芽孢子)Arthrospores(節(jié)孢子、粉孢子)產(chǎn)生抗性抵御逆境目前二十五頁\總數(shù)三十五頁\編于十六點(diǎn)2.SexualReproduction(有性繁殖)有性繁殖：經(jīng)過兩個(gè)性細(xì)胞的結(jié)合而產(chǎn)生新個(gè)體的過程。兩性細(xì)胞經(jīng)過核配(細(xì)胞核融合)、質(zhì)配(細(xì)胞質(zhì)融合)、減數(shù)分裂(meiosis,meioticdivision)三階段作用：自然界中，多數(shù)真菌一個(gè)生長季節(jié)只進(jìn)行一次有性繁殖，提供遺傳重組機(jī)會，產(chǎn)生新基因型，從而產(chǎn)生新表型目前二十六頁\總數(shù)三十五頁\編于十六點(diǎn)有性繁殖的方式：產(chǎn)生有性孢子有性孢子的類型：接合孢子(zygospores)子囊孢子(ascospores)擔(dān)孢子(basidiospores)其它類型不常見，不作要求目前二十七頁\總數(shù)三十五頁\編于十六點(diǎn)1.Zygospores(接合孢子)接合菌代表：根霉Rhizopusstolonifer(匐枝根霉，也叫黑根霉)通過減數(shù)分裂形成孢子囊匍匐菌絲Sporangium(孢子囊)接合子接合孢子囊接合孢子(Singleinit!)兩處孢囊孢子是否一樣？無性孢子：遺傳性相同有性孢子：遺傳性不同孢子囊孢囊孢子Question?假根×！Diploid(二倍體)!Diploid!Diploid!Haploid(單倍體)!Haploid!Matingstrains目前二十八頁\總數(shù)三十五頁\編于十六點(diǎn)Forreference目前二十九頁\總數(shù)三十五頁\編于十六點(diǎn)ZygosporesofRhizopus目前三十頁\總數(shù)三十五頁\編于十六點(diǎn)LifeCycle生活周期無性階段無性階段有性階段目前三十一頁\總數(shù)三十五頁\編于十六點(diǎn)2.Ascospores(子囊孢子)子囊菌Cupfungus(子囊菌,盤菌)(子囊)(子實(shí)體/子囊果)(子囊孢子)接合子(不育菌絲)4-8Ascosporesperascus(子囊),haploi