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文檔簡介
2022-2023學(xué)年高二下生物期末模擬試卷考生須知:1.全卷分選擇題和非選擇題兩部分,全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂;非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫在“答題紙”相應(yīng)位置上。2.請用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫姓名和準考證號。3.保持卡面清潔,不要折疊,不要弄破、弄皺,在草稿紙、試題卷上答題無效。一、選擇題:(共6小題,每小題6分,共36分。每小題只有一個選項符合題目要求)1.將細胞膜破壞后的某植物細胞勻漿用差速離心法分離后,取其中三種細胞器測定它們下列三種有機物的有無(“+”表示有,“-”表示無),如下表所示。有關(guān)說法正確的是()蛋白質(zhì)脂質(zhì)核酸細胞器X+++細胞器Y++-細胞器Z+-+A.細胞器X一定是有氧呼吸的主要場所B.細胞器Y一定與蛋白質(zhì)加工和分泌有關(guān)C.細胞器Z中進行的生理過程有DNA復(fù)制D.硝化細菌與此細胞共有的細胞器只有Z2.下列有關(guān)生物群落的說法錯誤的是A.間種玉米和花生可以提高光能利用率,依據(jù)的原理是優(yōu)化群落垂直結(jié)構(gòu)B.退耕還林、還草、還湖體現(xiàn)了人類的活動改變了群落演替的速度和方向C.湖泊中的群落與草原中的群落的不同主要體現(xiàn)在群落豐富度D.豆科植物和根瘤菌的關(guān)系與螞蟻共同協(xié)作筑巢的關(guān)系不一樣3.下列有關(guān)育種的敘述,錯誤的是A.染色體畸變是誘變育種的原理之一B.單倍體育種和多倍體育種都需要染色體加倍這個環(huán)節(jié)C.為獲得隱性純合體,可利用雜交育種的方法縮短育種時間D.秋水仙素能抑制細胞分裂時紡錘體的形成,因此染色體雖己復(fù)制,但是染色單體不能分開,最終導(dǎo)致染色體數(shù)目加倍4.下列有關(guān)細胞中的元素和無機化合物的敘述,正確的是()A.細胞中常見的化學(xué)元素根據(jù)作用的大小分為大量元素和微量元素B.組成人體細胞的主要元素中O的含量最多,H次之C.哺乳動物的血鈣太低,會出現(xiàn)肌無力癥狀D.同一種植物中萌發(fā)的種子的含水量比休眠種子多5.下列關(guān)于癌細胞的敘述,不正確的是()A.人的染色體上存在原癌基因和抑癌基因B.癌細胞具有程序化死亡機制C.癌細胞容易在體內(nèi)分散和轉(zhuǎn)移,細胞周期縮短D.某些病毒感染可能引發(fā)細胞癌變6.玉米根尖縱切片經(jīng)堿性染料染色,用普通光學(xué)顯微鏡觀察到的分生區(qū)圖像如下。對此圖像的觀察與分析,錯誤的是A.先用低倍鏡再換高倍鏡觀察符合操作規(guī)范B.可觀察到箭頭所指細胞的細胞核和細胞壁C.在圖像中可觀察到處于分裂期前期的細胞D.細胞不同結(jié)構(gòu)成分與該染料結(jié)合能力不同二、綜合題:本大題共4小題7.(9分)我國科學(xué)家張道遠先生通過從耐旱灌木白花檉柳中克隆得到TSOD基因,利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)轉(zhuǎn)化到棉花中,獲得了具備更強抗旱性的T4代轉(zhuǎn)基因棉花株系。下圖為轉(zhuǎn)基因抗旱棉花的培育過程示意圖,請據(jù)圖回答:(1)①過程表示用______擴增目的基因的方法。②過程用到的工具酶有______。步驟③一般用______處理農(nóng)桿菌,使其易吸收周圍環(huán)境中的DNA分子。(2)將重組質(zhì)粒導(dǎo)入棉花細胞除步驟④所示的方法外,還可采用______。如果受體細胞是動物的受精卵,則一般采用的方法是____。(3)外植體培養(yǎng)成為試管苗的過程采用了______技術(shù),利用了______的原理,步驟⑤⑥表示________。(4)為了確定抗旱轉(zhuǎn)基因棉花是否培育成功,可先用放射性同位素標記的______________作探針進行分子水平鑒定,再_______進行個體水平鑒定棉花植株的抗旱性。8.(10分)下圖1為植物細胞亞顯微結(jié)構(gòu)示意圖,圖2表示細胞內(nèi)能量轉(zhuǎn)變過程。請據(jù)圖回答問題:(1)如果圖1為根尖分生區(qū)的細胞,不應(yīng)具有的結(jié)構(gòu)是[]________、[]________。在有絲分裂間期,主要的物質(zhì)變化是_________________________________。(2)圖1的結(jié)構(gòu)9中能進行的圖2中的生理過程有________。在氧氣充足條件下,圖2的③過程發(fā)生在圖1的結(jié)構(gòu)________中。(3)紫羅蘭的葉肉細胞呈紫色,能進行光合作用。紫色色素位于[]________中,與光合作用有關(guān)的色素位于[]________中。(4)圖1中能產(chǎn)生[H]的場所(結(jié)構(gòu))有________(僅填序號)。(5)如果圖1所示細胞干重增加,則圖2中②、③兩個反應(yīng)速率的大小情況為___________。9.(10分)如圖為物質(zhì)出入細胞的四種方式示意圖,請據(jù)圖回答:(1)與A方式相比,B方式的主要特點是需要借助_______,參與該物質(zhì)合成、加工的具膜細胞器有____________________。(2)胰島B細胞分泌胰島素是通過______(請?zhí)顖D中英文字母)方式進行,隨后胰島素隨血液運輸?shù)竭_靶細胞,與細胞膜上的________結(jié)合,體現(xiàn)細胞膜的________功能。該種運輸方式體現(xiàn)出細胞膜具有_________的特點,具有這種特點的原因是_________________________。(3)胰島素屬于一種分泌蛋白,教材中研究分泌蛋白的合成和運輸過程所用方法為________,該實驗的因變量為________________________。(4)A、B、C、D四種方式中需要消耗能量的運輸方式是_________________。10.(10分)I.泡菜發(fā)酵過程中會產(chǎn)生亞硝酸鹽。請回答:(1)泡菜制作過程中所利用的微生物主要是_____,其代謝類型為_____該微生物與酵母菌在細胞結(jié)構(gòu)方面最主要的區(qū)別為_____。(2)實驗中利用比色法測定泡菜液中亞硝酸鹽含量,其中的顯色原理是:在鹽酸酸化條件下,亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生_______反應(yīng)后,與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成_____色染料。(3)泡菜發(fā)酵初期,亞硝酸鹽含量快速升高的原因是__________。有人認為,發(fā)酵后期亞硝酸鹽含量降低的原因可能是“泡菜發(fā)酵的主要菌種能夠降解亞硝酸鹽”。請設(shè)計一個實驗驗證該觀點(寫出實驗思路即可)。____________________。Ⅱ.海洋石油污染日益引起關(guān)注,利用工程菌進行降解具有巨大的應(yīng)用潛力。P450是石油降解的關(guān)鍵酶,用Sall和NdeI聯(lián)合酶切獲得的P450基因,與質(zhì)粒pCom8重組后,導(dǎo)入大腸桿菌獲得工程菌。(注:黑色素合成基因表達能使白色菌落變成黑色,箭頭位置表示限制酶切割位占)請回答:(1)構(gòu)建重組質(zhì)粒時,應(yīng)選用限制酶________切割pCom8,原因是________。(2)由于重組質(zhì)粒導(dǎo)入受體細胞的成功率很低,所以需要經(jīng)過________才能獲得工程菌。操作的大致思路是:將待檢菌液接種到含有________的固體培養(yǎng)基上,選擇顏色為________的菌落擴大培養(yǎng),即可獲得所需的工程菌(3)從工程菌中提取重組質(zhì)粒,若用NdeIySall聯(lián)合酶切,是否能得到P450基因?________(填“是”或“否”),理由是________________。11.(15分)如圖①②③表示某動物(AABb)細胞分裂不同時期的模式圖。圖④為細胞分裂過程中不同時期的細胞數(shù)以及一個細胞中的染色體、染色單體和DNA分子的數(shù)目。請回答下列問題。(1)圖①細胞所處的分裂時期為__________,該生物的體細胞中最多含有___條染色體。(2)圖②細胞中出現(xiàn)B、b的原因可能是________________。(3)圖③細胞是圖②細胞所產(chǎn)生的一個子細胞。若該動物是雄性動物,則圖③細胞的名稱是______。(4)圖④由Ⅰ→Ⅱ的過程中,細胞內(nèi)發(fā)生的主要變化是_________。
參考答案一、選擇題:(共6小題,每小題6分,共36分。每小題只有一個選項符合題目要求)1、D【解析】
本題考查細胞器結(jié)構(gòu)和功能的相關(guān)知識,意在考查學(xué)生能從題表中提取有效信息并結(jié)合這些信息,運用所學(xué)知識與觀點,通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學(xué)問題進行解釋、推理,做出合理的判斷或得出正確結(jié)論的能力?!驹斀狻恳李}意和表中信息可推知:細胞器X為線粒體或葉綠體,線粒體是有氧呼吸的主要場所,葉綠體是光合作用的場所,A錯誤。細胞器Y為內(nèi)質(zhì)網(wǎng)或高爾基體或溶酶體或液泡,與蛋白質(zhì)加工和分泌有關(guān)的是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體,B錯誤。細胞器Z為核糖體,在核糖體中進行的生理過程是翻譯,C錯誤。硝化細菌是原核生物,此細胞為真核細胞,原核細胞與真核細胞共有的細胞器只有核糖體,即Z,D正確?!军c睛】生物膜中含有脂質(zhì)。葉綠體和線粒體具有雙層膜;內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、溶酶體、液泡等有單層膜;核糖體、中心體無膜。含有DNA的細胞器是葉綠體和線粒體,含RNA的細胞器是核糖體。2、C【解析】
不同群落中物種組成和物種豐富度不同,同一群落中的生物在垂直結(jié)構(gòu)上表現(xiàn)為分層分布,在水平結(jié)構(gòu)上表現(xiàn)為鑲嵌分布?!驹斀狻緼、間種玉米和花生,二者在垂直方向上分層分布,可以提高光能利用率,A正確;B、遵循自然規(guī)律,退耕還林、還草、還湖,體現(xiàn)了人類的活動改變了群落演替的速度和方向,B正確;C、湖泊中的群落與草原中的群落的不同主要體現(xiàn)在物種組成和物種豐富度上,C錯誤;D、豆科植物和根瘤菌的關(guān)系屬于種間的互利共生,螞蟻共同協(xié)作筑巢屬于種內(nèi)互助,D正確。故選C。3、D【解析】
由題文和選項的描述可知:本題考查學(xué)生對誘變育種、單倍體育種、多倍體育種和雜交育種的方法、過程、原理等相關(guān)知識的識記和理解能力?!驹斀狻空T變育種的原理是基因突變和染色體畸變,A正確;單倍體育種的過程是在進行花藥離體培養(yǎng)獲得單倍體植株的基礎(chǔ)上,用秋水仙素處理其幼苗以誘導(dǎo)染色體加倍,多倍體育種常用的方法是用秋水仙素處理萌發(fā)的種子或幼苗,以誘導(dǎo)其染色體加倍,B正確;為獲得隱性純合體,可利用雜交育種的方法,先通過雜交將同種生物控制不同優(yōu)良性狀的隱性基因組合到F1中,再讓F1自交,從F2中選出隱性純合體即可,因此能縮短育種時間,C正確;秋水仙素能抑制細胞分裂時紡錘體的形成,使得染色單體分開后形成的子染色體不能移向細胞兩極,最終導(dǎo)致染色體數(shù)目加倍,D錯誤?!军c睛】此題不能得出正確答案的原因有兩個:一是幾種常見的育種方法、過程、原理不清楚;二是不能通過題意得到有效信息。熟記相關(guān)的知識點并把握其內(nèi)在的聯(lián)系是正確解答本題的關(guān)鍵所在。4、D【解析】
1、組成生物體的化學(xué)元素根據(jù)其含量不同分為大量元素和微量元素兩大類:
(1)大量元素是指含量占生物總重量萬分之一以上的元素,包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg,其中C、H、O、N為基本元素,C為最基本元素,O是含量最多的元素。
(2)微量元素是指含量占生物總重量萬分之一以下的元素,包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。2、細胞內(nèi)的水以自由水和結(jié)合水的形式存在,結(jié)合水是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分,自由水是良好的溶劑,是許多化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì),自由水還參與細胞內(nèi)的許多化學(xué)反應(yīng),自由水能自由移動,對于運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物具有重要作用;自由水與結(jié)合水的比值越高,細胞代謝越旺盛,抗逆性越差,反之亦然?!驹斀狻考毎械幕瘜W(xué)元素按含量的多少分為大量元素和微量元素,A錯誤;在組成人體細胞的主要的元素(鮮重百分比)中,含量最多的是O,含量次之的是C,B錯誤;哺乳動物的血鈣太低,會出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象,血鈣過多,才會出現(xiàn)肌無力癥狀,C錯誤;生物體在不同的生長發(fā)育期,含水量也不同,含水量越高,代謝越旺盛,如同一種植物萌發(fā)種子的含水量比休眠種子高,D正確。故選D。5、B【解析】
原癌基因主要負責(zé)調(diào)節(jié)細胞周期,控制細胞生長和分裂的進程,抑癌基因主要是阻止細胞不正常的增殖,二者普遍存在于人和動物的染色體上。致癌因子有物理致癌因子、化學(xué)致癌因子和病毒致癌因子。在致癌因子的作用下,原癌基因和抑癌基因發(fā)生突變,導(dǎo)致正常細胞的生長和分裂失控而變成癌細胞。癌細胞的主要特征是:①在適宜條件下能無限增殖;②形態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)生顯著變化;③表面發(fā)生了變化,由于癌細胞的細胞膜上的糖蛋白等物質(zhì)減少,細胞間的黏著性降低,導(dǎo)致癌細胞在體內(nèi)易擴散和轉(zhuǎn)移。【詳解】A、原癌基因和抑癌基因普遍存在于人和動物的染色體上,A正確;B、癌細胞在適宜條件下能無限增殖,喪失了程序化死亡機制,B錯誤;C、癌細胞的細胞膜上的糖蛋白等物質(zhì)減少,細胞間的黏著性降低,容易在體內(nèi)分散和轉(zhuǎn)移,癌細胞能無限增殖,細胞周期縮短,C正確;D、某些病毒屬于病毒致癌因子,所以某些病毒感染可能引發(fā)細胞癌變,D正確。故選B。6、B【解析】
1、在高等植物體內(nèi),有絲分裂常見于根尖、芽尖等分生區(qū)細胞。由于各個細胞的分裂是獨立進行的,因此在同一分生組織中可以看到處于不同分裂時期的細胞。通過高倍顯微鏡下觀察各個時期細胞內(nèi)染色體(或染色質(zhì))的存在狀態(tài),就可以判斷這些細胞處于有絲分裂的哪個時期,進而認識有絲分裂的完整過程。染色體容易被堿性染料(如龍膽紫溶液)著色。2、把制成的裝片先放在低倍鏡下觀察,掃視整個裝片,找到分生區(qū)細胞:細胞呈正方形,排列緊密。再換成高倍鏡仔細觀察,首先找出分裂中期的細胞,然后再找前期、后期、末期的細胞。注意觀察各時期細胞內(nèi)染色體形態(tài)和分布的特點。最后觀察分裂間期的細胞?!驹斀狻坑闷胀ü鈱W(xué)顯微鏡觀察根尖分生區(qū)的裝片,要先用低倍鏡觀察,再用高倍鏡觀察,A正確;圖中箭頭所指的細胞處于有絲分裂后期,姐妹染色單體分開,染色體數(shù)目加倍,此時觀察不到細胞核,因為,細胞核在有絲分裂前期逐漸消失,B錯誤;有絲分裂前期染色質(zhì)縮短變粗,成為染色體,核仁逐漸解體,核膜逐漸消失,從細胞的兩極發(fā)出紡錘絲,形成一個梭形的紡錘體,染色體散亂地分布在紡錘體中央,據(jù)以上特點,可以在圖像中觀察到處于分裂期前期的細胞,C正確;堿性染料易于與染色體結(jié)合,而不易與其他結(jié)構(gòu)成分結(jié)合,D正確;因此,本題答案選B?!军c睛】解答本題的關(guān)鍵是:明確觀察根尖分生區(qū)組織細胞的有絲分裂的實驗原理,以及有絲分裂各時期的特點,再根據(jù)題意作答。二、綜合題:本大題共4小題7、PCR技術(shù)限制酶(限制性核酸內(nèi)切酶)、DNA連接酶Ca2+(或CaCl2)花粉管通道法(基因槍法)顯微注射法植物組織培養(yǎng)植物細胞的全能性脫分化、再分化抗旱基因(TaMnSOD基因、目的基因)移栽到干旱土地中【解析】
(1)①過程表示用PCR技術(shù)擴增目的基因的方法。②過程用到的工具酶有限制酶(限制性核酸內(nèi)切酶)、DNA連接酶。步驟③一般用Ca2+(或CaCl2)處理農(nóng)桿菌,使其易吸收周圍環(huán)境中的DNA分子。(2)將重組質(zhì)粒導(dǎo)入棉花細胞除步驟④所示的方法外,還可采用花粉管通道法(基因槍法)。如果受體細胞是動物的受精卵,則一般采用的方法是顯微注射法。(3)外植體培養(yǎng)成為試管苗的過程采用了植物組織培養(yǎng)技術(shù),利用了植物細胞的全能性的原理,步驟⑤⑥表示脫分化、再分化。(4)為了確定抗旱轉(zhuǎn)基因棉花是否培育成功,可先用放射性同位素標記的抗旱基因(TaMnSOD基因、目的基因)作探針進行分子水平鑒定,再移栽到干旱土地中進行個體水平鑒定棉花植株的抗旱性?!军c睛】本題考查基因工程和植物細胞工程,意在考查考生能理解所學(xué)知識的要點,把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系,形成知識的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。8、9葉綠體11大液泡DNA分子的復(fù)制和有關(guān)蛋白質(zhì)的合成①②14、811液泡9葉綠體8、9、14②>③【解析】
本題考查的是細胞的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖,圖1細胞有細胞壁、液泡和葉綠體,因此屬于植物細胞,圖2是光合作用和能量的利用圖解的圖解,①和②分別是光反應(yīng)和暗反應(yīng),③表示能量的細胞呼吸產(chǎn)生ATP的過程,④表示ATP的利用?!驹斀狻浚?)如果圖1為根尖分生區(qū)的細胞,則分生區(qū)細胞沒有大液泡,根細胞也沒有葉綠體,因此不應(yīng)該有葉綠體和大液泡,即圖中的9和11,在有絲分裂間期為物質(zhì)準備時期,主要活動是DNA的復(fù)制以及相關(guān)蛋白質(zhì)的合成,因此主要的物質(zhì)變化是DNA分子的復(fù)制和有關(guān)蛋白質(zhì)的合成。(2)圖1的結(jié)構(gòu)9為葉綠體,其中能進行光合作用,而光合作用包括光反應(yīng)和暗反應(yīng),即圖2中的①②,圖2的③表示細胞呼吸過程,氧氣充足的條件下,進行有氧呼吸,場所為細胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體,即圖1的結(jié)構(gòu)14、8中。(3)紫羅蘭的葉肉細胞中色素的存在場所是葉綠體和液泡,葉綠體中的色素能夠進行光合作用而液泡中為花青素,不能進行光合作用,因此紫羅蘭的葉肉細胞紫色色素位于液泡中,即11,光合作用有關(guān)的色素位于葉綠體中,即圖中的9。(4)光合作用和細胞呼吸都能產(chǎn)生[H],光合作用產(chǎn)生[H]的場所是葉綠體,細胞呼吸產(chǎn)生[H]的場所是細胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體,即圖中的9、14、8。(5)如果圖1所示細胞干重增加,則該細胞的光合作用大于細胞呼吸,而圖2中①、②表示光合作用,③表示細胞呼吸,因此,圖2中②、③兩個反應(yīng)速率的大小情況為②>③。【點睛】解答細胞結(jié)構(gòu)的功能有關(guān)的問題時,首先能夠分析判斷各種細胞器,熟練的說出不同細胞器的功能以及結(jié)構(gòu)特點,熟練掌握光合作用和細胞呼吸的過程以及場所;細胞的干重增加不一定植物體干重增加,因為一些細胞不能進行光合作用,因此細胞中光合速率等于呼吸速率是,植物體的干重下降。9、載體蛋白內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體D受體(蛋白)信息交流一定的流動性構(gòu)成細胞膜的磷脂分子和蛋白質(zhì)分子大都可以運動同位素標記法不同時間放射性的出現(xiàn)位置CD【解析】
物質(zhì)出入方式分為跨膜和不跨膜運輸,歸納如表所示。方式跨膜運輸非跨膜運輸被動運輸主動運輸胞吞胞吐自由擴散協(xié)助擴散主動運輸條件高濃度→低濃度高濃度→低濃度,載體蛋白高濃度→低濃度,低濃度→高濃度,載體蛋白,能量能量能量舉例水、氣體、酒精、苯、甘油、尿素等K+進入紅細胞小分子、離子變形蟲攝食分泌蛋白的分泌【詳解】(1)與A方式(自由擴散)相比,B方式(協(xié)助擴散)的主要特點是需要借助載體蛋白。載體蛋白在核糖體上合成,在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體進行加工,還需要線粒體提供能量,核糖體無膜,因此參與該物質(zhì)合成、加工的具膜細胞器有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體。(2)胰島B細胞分泌胰島素是胞吐,為圖中的D方式。激素發(fā)揮作用需要與相應(yīng)的受體相結(jié)合,因此胰島素隨血液運輸?shù)竭_靶細胞,與細胞膜上的受體結(jié)合。激素與受體結(jié)合,傳遞信息給靶細胞,體現(xiàn)了細胞膜的信息交流功能。該種運輸方式(胞吐)體現(xiàn)出細胞膜具有一定的流動性的特點。因為構(gòu)成細胞膜的磷脂分子和蛋白質(zhì)分子大都可以運動,因此細胞膜可以形成膜泡,將物質(zhì)分泌出去。(3)同位素標記法常用來追蹤物質(zhì)的去向,教材中研究分泌蛋白的合成和運輸過程所用方法為同位素標記法。該實驗的因變量為不同時間放射性的出現(xiàn)位置。(4)A(自由擴散)、B(協(xié)助擴散)、C(主動運輸)、D(胞吐)四種方式中需要消耗能量的運輸方式是C和D。【點睛】熟記不同出入方式的差異是解答本題的關(guān)鍵。同時注意圖形信息的處理,從示意圖中能區(qū)分不同的運輸方式。10、乳酸菌異養(yǎng)厭氧型沒有核膜包被的細胞核重氮化玫瑰紅微生物大量繁殖,代謝產(chǎn)生的亞硝酸鹽增加取泡菜發(fā)酵的主要菌種,在含亞硝酸鹽的培養(yǎng)基中培養(yǎng),一段時間后檢測培養(yǎng)基中亞硝酸鹽的含量。若下降,則證明該觀點正確XhoI和NdeI用這兩種酶切割pCom8質(zhì)粒后,產(chǎn)生的末端能與P450基因的粘性末端互補篩選慶大霉素白色否當P450基因與被限制酶XhoI和NdeI切割的pCom8質(zhì)粒重組后,不存在能被限制酶SalI識別的序列【解析】
I泡菜制作的過程運用了傳統(tǒng)的發(fā)酵技術(shù),泡菜制作所使用的微生物是乳酸菌,乳酸菌的代謝類型是異養(yǎng)厭氧型,在無氧條件下乳酸菌能夠大量繁殖,并把糖轉(zhuǎn)化為乳酸,膳食中的亞硝酸鹽在特定的條件下會轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪?,在泡菜腌制過程中,由于壇內(nèi)環(huán)境中硝酸還原菌的繁殖,促進硝酸鹽還原為亞硝酸鹽,但隨腌制時間延長,乳酸菌大量繁殖,產(chǎn)生乳酸,抑制硝酸鹽還原菌繁殖,使亞硝酸鹽含量逐漸下降。Ⅱ分析圖1:圖1中限制酶XhoI的切割位點位于黑色素合成基因上,該基因表達能使白色的菌落變成黑色;限制酶SspI的切割位點位于慶大霉素(一種抗生素)抗性基因上。分析圖2:圖2表示幾種限制酶的識別序列和切割位點,其中SaI和XhoI切割后露出的黏性末端是相同的?!驹斀狻縄(1)泡菜制作過程中所利用的微生物主要是乳酸菌,其代謝類型為異養(yǎng)厭氧型。乳酸菌是原核生物,與酵母菌在細胞結(jié)構(gòu)方面最主要的區(qū)別為沒有核膜包被的細胞核。(2)實驗中利用比色法測定泡菜液中亞硝酸鹽含量,顯色原理是在鹽酸酸化條件下,亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后,與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。(3)泡菜發(fā)酵初期,亞硝酸鹽含量快速升高的原因是微生物大量繁殖,代謝產(chǎn)生的亞硝酸鹽增加。有人認為,發(fā)酵后期亞硝酸鹽含量降低的原因可能是“泡菜發(fā)酵的主要菌種能夠降解亞硝酸鹽”。實驗驗證該觀點的實驗思路是:取泡菜發(fā)酵的主要菌種,在含亞硝酸鹽的培養(yǎng)基中培養(yǎng),一段時間后檢測培養(yǎng)基中亞硝酸鹽含量若下降,則證明該觀點正確。Ⅱ(1)根據(jù)題干信息“用Sall和NdeI聯(lián)合酶切獲得的P450基因”可知獲取目的基因時用的限制酶是Sall和NdeI,由于質(zhì)粒中沒有限制酶Sall的切割位點,又因為乙圖顯示Sall和XhoI切割后露出的黏性末端是相同的,因此可以用NdeI、XhoI切割質(zhì)粒。(2)由于重組質(zhì)粒導(dǎo)入受體細胞的成功率很低,所以需要經(jīng)過篩選才能獲得工程菌。由于重組質(zhì)粒上含有標記基因-慶大霉素(一種抗生素)抗性基因,因此培養(yǎng)基中還必須添加慶大霉素。甲圖中XhoI是黑色素合成基因,其表達能使白色的菌落變成黑色,但在構(gòu)建基因表達載體時,該基因已經(jīng)被限制酶切割和破壞了,因此導(dǎo)入重組質(zhì)粒的工程菌不能合成黑色素,即應(yīng)該選擇白色菌落擴大培養(yǎng)即可獲得所需的工程菌。(3)當P450基因與被限制酶NdeI和XhoI切割的pCom8質(zhì)粒重組后,不存在限制酶Sall識別
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