高中化學(xué)必修二乙醇課件

乙醇(yǐchún)第一頁(yè)，共20頁(yè)。1中國(guó)的酒文化博大精深(bódàjīngshēn)，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)！關(guān)于酒的詩(shī)詞(shīcí)名句有很多，同學(xué)們知道哪些？說(shuō)說(shuō)看。第二頁(yè)，共20頁(yè)。2中國(guó)的酒文化(wénhuà)博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)！關(guān)于(guānyú)酒的詩(shī)詞名句有很多，同學(xué)們知道哪些？說(shuō)說(shuō)看。當(dāng)歌，人生幾何(jǐhé)？何以解憂？唯有。〔曹操〕明月幾時(shí)有,問(wèn)青天。〔蘇軾〕借問(wèn)何處有,牧童遙指杏花村〔杜牧〕葡萄夜光杯，欲飲琵琶馬上催?！餐鹾病嘲丫凭萍颐谰贫趴祵?duì)酒花間一，獨(dú)酌無(wú)相親?！怖畎住硥鼐瓢兹辗鸥栊?，青春作伴好還鄉(xiāng)?！捕鸥Α晨v酒第三頁(yè)，共20頁(yè)。3杜康(dùkānɡ)釀酒話乙醇第四頁(yè)，共20頁(yè)。4請(qǐng)大家，從顏色、氣味、狀態(tài)、水溶性等方面觀察總結(jié)(zǒngjié)說(shuō)說(shuō)乙醇的物理性質(zhì)。第五頁(yè)，共20頁(yè)。5一、乙醇(yǐchún)的物理性質(zhì)顏色：氣味：狀態(tài)：密度：

揮發(fā)性：溶解性：無(wú)色(wúsè)透明特殊(tèshū)香味液體比水小2003和水可以以任意比互溶能夠溶解多種無(wú)機(jī)物和有機(jī)物沸點(diǎn)78℃，易揮發(fā)第六頁(yè)，共20頁(yè)。6二、乙醇(yǐchún)的分子結(jié)構(gòu)H—C—C—O—HHHHH問(wèn)題(wèntí)探究：BA思考:如何(rúhé)證明乙醇的分子結(jié)構(gòu)究竟是前者還是后者？實(shí)驗(yàn)測(cè)定乙醇的分子式為C2H6O，該分子是由２個(gè)-C-,１個(gè)-O-,６個(gè)-H拼接而成，請(qǐng)問(wèn)你能想出幾種拼接方式?︱︱第七頁(yè)，共20頁(yè)。7乙醇與鈉反響(fǎnxiǎng)也產(chǎn)生氫氣,有O－H鍵H-C-C-O-HHHHH[實(shí)驗(yàn)(shíyàn)3-2]乙醇與金屬鈉的反響現(xiàn)象:試管中有氣體生成,可以(kěyǐ)燃燒,燒杯內(nèi)壁出現(xiàn)水滴,石灰水不變渾濁.說(shuō)明乙醇分子中有類似于水的結(jié)構(gòu),第八頁(yè)，共20頁(yè)。8乙醇(yǐchún)的結(jié)構(gòu)分子式:C2H6O結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)(jiégòu)簡(jiǎn)式:CH3CH2OH或C2H5OH醇的官能團(tuán)－羥基(qiǎngjī)(-OH)H－C－C－OH－H－－－HHH乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一個(gè)氫原子被羥基所取代的產(chǎn)物烴的衍生物第九頁(yè)，共20頁(yè)。9(三)乙醇(yǐchún)的化學(xué)性質(zhì)1、乙醇(yǐchún)與鈉的反響CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑222[練習(xí)]其它活潑金屬如鉀、鎂和鋁等也可與乙醇反應(yīng),均可產(chǎn)生H2，請(qǐng)寫出鎂與乙醇反應(yīng)的化學(xué)方程式。H—C—C—O—H，HHHH①處O—H鍵斷開①2CH3CH2OH+Mg(CH3CH2O)2Mg+H2↑乙醇鎂第十頁(yè)，共20頁(yè)。10第十一頁(yè)，共20頁(yè)。11實(shí)驗(yàn)3-3把灼熱的銅絲插入乙醇中，觀察(guānchá)銅絲顏色變化，并小心聞試管中液體產(chǎn)生的氣味。銅絲(tónɡsī)Δ變黑有刺激性氣味(qìwèi)插入乙醇溶液中又變紅(2)乙醇的催化氧化2．氧化反響(1)、燃燒C2H5OH+3O2

→2CO2+3H2O

點(diǎn)燃(徹底氧化)第十二頁(yè)，共20頁(yè)。12實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：紅熱的銅絲,移離火焰(huǒyàn)變黑，迅速伸入乙醇中，銅絲由黑變紅，同時(shí)產(chǎn)生刺激性氣味。銅絲(tónɡsī)變黑2Cu+O22CuO△又變紅產(chǎn)生(chǎnshēng)刺激性氣味ΔC2H5OH+CuO

+CuCH3CHO

乙醛+H2O

總反響方程式：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu(3)被酸性KMnO4、K2Cr2O7溶液氧化為乙酸(2)乙醇的催化氧化第十三頁(yè)，共20頁(yè)。131：以下反響可以用來(lái)檢驗(yàn)司機(jī)是否(shìfǒu)酒后駕車2K2Cr2O7+3CH3CH2OH+8H2SO4

2Cr2(SO4)3+3CH3-C-OH+2K2SO4+11H2O橙紅色藍(lán)綠色O=上述反響(fǎnxiǎng)中,被檢測(cè)的氣體是〔

〕，氧化劑是_____________；氧化產(chǎn)物是________.K2Cr2O7CH3COOHCH3CH2OH[隨堂檢測(cè)(jiǎncè)]第十四頁(yè)，共20頁(yè)。14交警(jiāojǐnɡ)判斷駕駛員是否酒后駕車的方法K2Cr2O7Cr2(SO4)3〔橙紅色〕〔綠色(lǜsè)〕乙醇(yǐchún)酒精檢測(cè)儀杜絕酒駕第十五頁(yè)，共20頁(yè)。152．以下有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)的應(yīng)用中不正確的選項(xiàng)是()A.由于(yóuyú)乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過(guò)分液的方法除去B.由于(yóuyú)乙醇能夠溶解很多有機(jī)物和無(wú)機(jī)物，所以可用乙醇提取中藥的有效成分C.由于(yóuyú)乙醇能夠以任意比溶解于水，所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒D.由于(yóuyú)乙醇容易揮發(fā)，所以才有熟語(yǔ)“酒香不怕巷子深〞的說(shuō)法A第十六頁(yè)，共20頁(yè)。163：與鈉反應(yīng)時(shí)在何處斷鍵()A：①B：②C：③D：④C—C—O—HHHHHH①②④③A4、將等質(zhì)量的銅片在酒精燈上加熱后，分別插入以下溶液中,放置片刻(piànkè),銅片質(zhì)量增加的是()A.硝酸B.無(wú)水乙醇C.石灰水c第十七頁(yè)，共20頁(yè)。175、比較乙烷和乙醇的結(jié)構(gòu)，以下(yǐxià)說(shuō)法錯(cuò)誤的選項(xiàng)是〔〕C.乙醇可以看成是乙烷分子中的一個(gè)氫原子被羥基取代后的產(chǎn)物D．乙醇與鈉反響非常平緩，所以乙醇羥基上的氫原子不如水中的氫原子活潑B2,該有機(jī)物可能(kěnén