第十章 葡萄病理學(xué)

第十章葡萄病理學(xué)第1頁(yè)，共28頁(yè)，2023年，2月20日，星期四1.3防治a.葉面噴施N素。b.與其他藥劑混合噴布，可減輕對(duì)葉部的傷害。c.追施基肥。二、缺磷癥2.1磷在葡萄生長(zhǎng)中的作用a.是葡萄組織中某些物質(zhì)的重要成分；如：核酸，輔酶等。b.是細(xì)胞中能量的貯存、傳遞與利用的主要媒體。c.對(duì)花芽分化有顯著的效果，可增加釀酒的品質(zhì)。第2頁(yè)，共28頁(yè)，2023年，2月20日，星期四2.2缺P癥葉片變小，葉色暗綠帶紫，葉緣枯焦。與缺N癥相似。2.3防治

a.噴施含P葉面肥。如：過(guò)磷酸鈣浸出液等。b.噴磷素肥。如：磷酸銨等。不同時(shí)期噴施P肥。如：萌芽-新梢期、開(kāi)花期以前、座果期。追施P基肥。缺鉀癥3.1K在葡萄生長(zhǎng)中的作用a.促進(jìn)漿果成熟。第3頁(yè)，共28頁(yè)，2023年，2月20日，星期四b.增加含糖量，促進(jìn)香物質(zhì)和色素的合成。提高出酒率，降低含酸量。對(duì)花芽分化有明顯作用，促進(jìn)根系發(fā)育。3.2缺鉀癥狀果實(shí)小，著色差，熟前落果，降低產(chǎn)量和品質(zhì)。枝條中部葉片扭曲。第4頁(yè)，共28頁(yè)，2023年，2月20日，星期四4.缺Be癥

4.1Be在葡萄生長(zhǎng)中的重要作用促進(jìn)花粉管的萌發(fā)和增長(zhǎng)，受精作用，減少無(wú)籽小果。提高含糖量，改善漿果品質(zhì)。4.2缺Be癥狀痤果率顯著降低，穗粒嚴(yán)重變小，葉片變小、增厚、發(fā)脆、皺縮、向外彎曲、葉片出現(xiàn)失綠黃斑等。第5頁(yè)，共28頁(yè)，2023年，2月20日，星期四第6頁(yè)，共28頁(yè)，2023年，2月20日，星期四三、病原與土壤結(jié)構(gòu)、有機(jī)肥施用量有關(guān)。沙灘地葡萄園和通氣不良、土壤黏重的地區(qū)缺硼現(xiàn)象較為嚴(yán)重。在過(guò)于干燥的年份和灌水少的園地，缺硼癥病株也明顯增加，特別是在花期前后土壤過(guò)于干旱時(shí)更易加重缺硼癥的發(fā)生。

四、防治①葉面噴硼?；ㄇ?、盛花期連續(xù)噴施2次0.1％—0.3％的硼砂(或硼酸)溶液，缺硼癥狀明顯消退，坐果率和果實(shí)品質(zhì)顯著提高。②土壤施硼。一般在病株超過(guò)10％以上的葡萄園，在秋施有機(jī)肥的基礎(chǔ)上，病株每株追施硼砂50克，以補(bǔ)充硼的不足。第7頁(yè)，共28頁(yè)，2023年，2月20日，星期四缺Zn癥5.1Zn在葡萄生長(zhǎng)中的作用促進(jìn)生長(zhǎng)、與生長(zhǎng)素合成有關(guān)。5.2缺Zn癥狀新梢節(jié)間短小，葉片小而失綠并形成大量的無(wú)籽小果。枝條下部葉片有斑紋或黃化。第8頁(yè)，共28頁(yè)，2023年，2月20日，星期四三、發(fā)病原因及診斷主要是受土壤高pH、高碳酸鹽、高磷酸鹽和土壤鋅含量低、溫度低等“兩低”條件的影響，因此，石灰性土壤容易缺鋅，施用過(guò)量的磷肥也會(huì)引發(fā)葡萄缺鋅癥.

3.診斷

（1）葉分析診斷：葡萄葉柄中鋅含量低于11ppm為缺乏，25～50ppm為適量，葉片鋅含量低于20ppm，有可能出現(xiàn)缺鋅。（2）土壤分析診斷：中性、石灰性土壤，一般用DTPA浸提，鋅含量＜0.5ppm，為缺鋅土壤；酸性土壤用

0.IN鹽酸浸提，鋅含量低于1.0ppm，葡萄可能缺鋅。

第9頁(yè)，共28頁(yè)，2023年，2月20日，星期四

4.防治

防治方法有：①冬季修剪時(shí)用10％的硫酸鋅溶液涂抹剪口，有一定的效果；②開(kāi)花前2～3周及開(kāi)花后數(shù)周內(nèi)噴施0.2％硫酸鋅溶液；③加強(qiáng)田間管理、疏松土壤，提高地溫，有利于土壤鋅的釋放，從而減輕缺鋅癥。第10頁(yè)，共28頁(yè)，2023年，2月20日，星期四6.缺Mn癥6.1Mn在葡萄生長(zhǎng)中的作用促進(jìn)酶的活動(dòng)，協(xié)助葉綠素的形成。6.2葡萄缺Mn的癥狀幼葉先表現(xiàn)癥狀，葉脈間組織褪綠黃化，出現(xiàn)細(xì)小黃化斑點(diǎn)。第一、二葉脈兩側(cè)葉內(nèi)仍保留綠色。第11頁(yè)，共28頁(yè)，2023年，2月20日，星期四三、病因葉綠素形成受阻，影響蛋白質(zhì)合成，出現(xiàn)褪綠黃化的病狀。酸性土壤條件下一般不會(huì)缺錳，若遇到土質(zhì)粘重，通氣不良，地下水位高，pH高的土壤易發(fā)生缺錳病。四、防治增施有機(jī)肥，改善土壤理化性質(zhì)預(yù)防缺錳。缺錳的葡萄園，在花前噴0。3-0.5%硫酸錳溶液，且能增產(chǎn)和促進(jìn)果粒成熟。共2次，隔一星期噴一次。第12頁(yè)，共28頁(yè)，2023年，2月20日，星期四缺Mg癥狀基部老葉先發(fā)生，葉脈間褪綠，后發(fā)展為黃化斑點(diǎn)，由葉內(nèi)向葉緣擴(kuò)展，葉片黃化，僅留葉脈保持綠色，界線明顯。第13頁(yè)，共28頁(yè)，2023年，2月20日，星期四缺鎂主要是受土壤含鎂量、pH、鉀、鈣、銨含量和溫度等影響。以下情況易發(fā)生葡萄缺鎂癥：①砂質(zhì)土壤由于鎂含量低，不能滿足葡萄生長(zhǎng)的需要；②酸性土壤，葡萄受鋁離子的毒害而影響葡萄對(duì)鎂的吸收；③鉀和銨離子與鎂拮抗作用，因此，鉀和銨態(tài)氮肥施用過(guò)量時(shí)，葡萄易缺鎂。④低溫會(huì)降低鎂的有效性和植株對(duì)鎂的吸收，⑤有些品種，如白香蕉對(duì)鎂敏感，容易發(fā)生。

第14頁(yè)，共28頁(yè)，2023年，2月20日，星期四

3.診斷

（1）葉分析診斷：葉片鎂含量＜0.12％時(shí)為缺乏，0.23～1.08％為適量；葉柄鎂含量0.26～1.5％時(shí)為適量。

（2）土壤分析診斷：當(dāng)土壤中交換性鎂的含量低于30ppm時(shí)，葡萄有可能出現(xiàn)缺鎂癥。

4.防治

（1）平衡施肥：平衡施用氮、磷、鉀肥料，避免大量施用鉀肥和氮肥（NH4-N肥）。

（2）

調(diào)節(jié)pH值：pH＜5的酸性土壤可施用白云石粉或石灰石粉，調(diào)節(jié)土壤pH，提高土壤供鎂能力。

（3）施用水鎂釩：中性或堿性缺鎂的土壤可施用水鎂釩，一般畝用量10～15公斤。

（4）噴施硫酸鎂：落花后每隔10～15天，噴施2％的硫酸鎂溶液，一般噴3～4次。第15頁(yè)，共28頁(yè)，2023年，2月20日，星期四葡萄缺鐵癥葡萄缺鐵主要表現(xiàn)是幼葉失綠，病株上葉片除葉脈保持綠色外，葉面全面黃化，而這時(shí)老葉仍為綠色，這是缺鐵癥的特有表現(xiàn)。葡萄缺鐵和土壤pH及通氣狀況密切有關(guān)。pH過(guò)高(鹽堿土)時(shí)，土壤中鐵元素常轉(zhuǎn)化為根系不能吸收利用的不溶性鐵(這時(shí)土壤分析并不表現(xiàn)缺鐵，但土壤中的鐵不能被植物利用)，土壤過(guò)分黏重、灌溉水偏堿性時(shí)也會(huì)出現(xiàn)類似現(xiàn)象。第16頁(yè)，共28頁(yè)，2023年，2月20日，星期四缺鐵癥的防治一要補(bǔ)充鐵，二要注意改良土壤，促進(jìn)土壤中鐵轉(zhuǎn)化為可利用狀態(tài)。不同品種對(duì)缺鐵的敏感性不同，其中以歐美雜交種品種如巨峰、京亞、藤捻等對(duì)鐵的缺乏最為敏感，最易發(fā)生缺鐵性黃化。缺鐵癥的防治①重視葡萄園土壤改良，增施有機(jī)肥，深耕改土，防止土壤鹽堿化和過(guò)分黏重。②葉面噴施0.2％硫酸亞鐵溶液，生長(zhǎng)前期7-10天噴1次，連續(xù)噴3-4次。為了增強(qiáng)葡萄葉片對(duì)鐵的吸收，噴施硫酸亞鐵時(shí)可加入少量食醋和0.3％尿素液，對(duì)促進(jìn)葉片對(duì)鐵的吸收、利用和轉(zhuǎn)綠有良好的作用。第17頁(yè)，共28頁(yè)，2023年，2月20日，星期四葡萄日燒病葡萄日燒病是葡萄產(chǎn)區(qū)常見(jiàn)的生理病害之一，受害果粒最初在果面上出現(xiàn)淡褐色、豆粒大小的斑塊，病斑逐漸擴(kuò)大，表皮皺縮，形成淡褐色凹陷壞死斑，影響果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。由于果穗缺少蔭蔽，在烈日暴曬下，果粒表面局部受高溫失水而發(fā)生日灼燒所致，品種間有所不同，白玫瑰、保爾加夫、紅大粒等粒大，皮薄的品種日燒較穗。第18頁(yè)，共28頁(yè)，2023年，2月20日，星期四1）選擇排灌方便、土質(zhì)肥沃而土壤疏松的砂壤土建園。2)采用棚架栽培或雙籬架栽培，增加果穗上的葉片覆蓋量，避免果穗接受直射光照射。3)采用果穗套袋，于6月下旬果粒長(zhǎng)到黃豆粒大時(shí)，進(jìn)行套袋。紙袋可選用自制報(bào)紙袋或出售的成品袋。套袋前，普遍噴一次殺菌劑。4)噴肥降溫，尤其是在陰雨過(guò)后的高溫天氣，在葉面和果穗上噴布0.2%磷酸二氫鉀或5%草木灰浸出液2～3次，對(duì)日燒病有一定的預(yù)防作用。第19頁(yè)，共28頁(yè)，2023年，2月20日，星期四第20頁(yè)，共28頁(yè)，2023年，2月20日，星期四葡萄病毒病第21頁(yè)，共28頁(yè)，2023年，2月20日，星期四第22頁(yè)，共28頁(yè)，