2023年高中化學(xué)選修三《生物大分子》習(xí)題(答案解析)

一、選擇題以下方程式不正確的選項(xiàng)是工業(yè)制取漂白粉：2Cl2+2Ca(OH)2=CaCl2+Ca(ClO)2+2H2O蔗糖水解：C12H22O11(蔗糖)+H2O化劑

2C6H1O6)4Mg(OH)2沉淀中滴加鹽酸的離子方程式：Mg(OH)2+2H+=Mg2++2H2OD．氯化銨水解的離子方程式：NH++H2O?NH3·H2O+H+4答案：B解析：A．工業(yè)上用氯氣與石灰乳反響制取漂白粉：2Cl2+2Ca(OH)2=CaCl2+Ca(ClO)2+2H2O，A正確；蔗糖水解生成葡萄糖和果糖：C12H22O11(蔗糖)+H2O化劑C6H12O6(果糖)，B錯(cuò)誤；

CH1O6)+Mg(OH)2沉淀中滴加鹽酸，只有可溶性強(qiáng)電解質(zhì)寫(xiě)成離子的形式，所以離子方程式為：Mg(OH)2+2H+=Mg2++2H2O，C正確；4氯化銨水解生成一水合氨和氫離子，鹽類水解是微弱的，存在平衡，離子方程式為：NH++H2O?NH3·H2O+H+，D正確。4答案選B。以下有關(guān)物質(zhì)的性質(zhì)或應(yīng)用的說(shuō)法正確的選項(xiàng)是油脂在堿性條件下水解可得到高級(jí)脂肪酸和丙三醇B．向蛋白質(zhì)溶液中滴加飽和(NH4)2SO4溶液有固體析出，蛋白質(zhì)發(fā)生變性C．參加生石灰再蒸餾，可除去乙醇中混有的少量水D．苯的同系物都能使酸性高錳酸鉀溶液褪色答案：C解析：A.油脂在堿性條件下水解得到的高級(jí)脂肪酸鹽，A錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)溶液中滴加(NH4)2SO4溶液析出固體，蛋白質(zhì)發(fā)生的是鹽析不是變性，B錯(cuò)誤；水與生石灰反響后，增大與乙醇的沸點(diǎn)差異，然后蒸餾可分別，C正確；D只有與苯環(huán)直接相連的碳原子上有氫原子時(shí)，苯的同系物才能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，D錯(cuò)誤；C以下說(shuō)法中不正確的選項(xiàng)是〔〕A．糖類物質(zhì)都能發(fā)生水解反響B(tài)．在肯定條件下，氨基酸之間能發(fā)生反響C．乙烯能與溴的四氯化碳溶液反響使溶液漸漸褪色D．苯不能使高錳酸鉀溶液褪色答案：A解析：A．糖類有單糖、雙糖和多糖，單糖不能水解，故A錯(cuò)誤；B．肯定條件下，氨基酸之間可以脫水縮合形成多肽，故B正確；C．乙烯含有碳碳雙鍵，能與溴發(fā)生加成反響而使溴的四氯化碳溶液反響使溶液漸漸褪色，故C正確；D．苯不能被高錳酸鉀氧化，所以苯不能使高錳酸鉀溶液褪色，故D正確；綜上所述答案為A。2 3 以下說(shuō)法中正確的選項(xiàng)是A．糖類、油脂、蛋白質(zhì)均能發(fā)生水解反響B(tài)．石油的分餾、煤的氣化和液化都是物理變化C．氨基酸具有兩性，既能與鹽酸反響又能與燒堿反響D．向苯酚溶液中滴加NaCO溶液，可生成2 3 答案：C解析：A．糖類中的單糖不能水解，二糖，多糖，油脂和蛋白質(zhì)都能水解，故A錯(cuò)誤；B．石油的分餾是利用物質(zhì)沸點(diǎn)不同分別混合物是物理變化，而煤的氣化和液化都是化學(xué)變化，故B錯(cuò)誤；C．氨基酸既有氨基又有羧基，具有兩性，既能與鹽酸反響又能與燒堿溶液反響，故C正確；2 3 3 D．向苯酚溶液中滴加NaCO溶液，只能生成苯酚鈉和NaHCO溶液，生不成CO，故D2 3 3 故答案為：C以下說(shuō)法正確的選項(xiàng)是A．葡萄糖與麥芽糖、纖維二糖互為同分異構(gòu)體B．金剛石與C70為同素異形體，熔沸點(diǎn)和硬度很高2 4 4 C．CHCH2 4 4 D．1H與D互為同位素答案：D解析：A．葡萄糖為單糖，麥芽糖為二糖，兩者分子式不同，不互為同分異構(gòu)體，A錯(cuò)誤；B．金剛石與C70是由碳元素組成的不同單質(zhì)，兩者互為同素異形體，它們的物理性質(zhì)不同，金剛石熔沸點(diǎn)和硬度很高，但C70的硬度不大，B錯(cuò)誤；2 4 4 C．CH為乙烯，CH可能為烯烴或環(huán)狀有機(jī)物，兩者不肯定互為同系物，C2 4 4 D．D的原子符號(hào)為2H1H屬于同種元素(H元素)的不同核素，兩者互為同位素，D正1確；答案選D。宋代張杲《醫(yī)說(shuō)》引《集驗(yàn)方》載：每每外出，用雄黃桐子大，在火中燒煙薰腳繃、草履、首領(lǐng)間，以消毒滅菌，防止疫菌通過(guò)衣物的接觸而傳染。雄黃的構(gòu)造如下圖，以下說(shuō)法錯(cuò)誤的選項(xiàng)是。2雄黃中硫的價(jià)態(tài)為-2價(jià)B．古代熏蒸的消毒原理與H2O、酒精一樣2C．佩戴藥劑香囊是中醫(yī)獨(dú)特的防疫措施D．生活中也可使用火、鹽水消毒器具答案：B44解析：A．依據(jù)雄黃的構(gòu)造可知化學(xué)式AsS，As的化合為+2價(jià)，S的化合價(jià)為-2價(jià)，故A正確；B．過(guò)氧化氫用于殺菌消毒與其具有強(qiáng)氧化性有關(guān)；而雄黃火燒后生成二氧化硫和三氧化二砷，二者都不具有強(qiáng)氧化性，與過(guò)氧化氫原理不同；乙醇也能使蛋白質(zhì)變性，與過(guò)氧化氫也不同，故B錯(cuò)誤；C．佩戴藥劑香囊是借中藥氣味揮發(fā)，是中醫(yī)獨(dú)特的防疫措施，故C正確；D．生活中也可使用火消毒器具，即高溫使蛋白質(zhì)變性，使用鹽水也可以抑菌，殺菌，故D44應(yīng)選：B。以下說(shuō)法不正確的選項(xiàng)是利用濃硝酸與強(qiáng)白質(zhì)的顏色反響，可鑒別含有苯環(huán)的蛋白質(zhì)檢驗(yàn)CH2=CHCHO中的碳碳雙鍵，可將該有機(jī)物參加到溴的四氯化碳溶液中觀看是否褪色將乙醇與P2O5共熱后產(chǎn)生的氣體通入酸性高錳酸鉀溶液中，可探究乙醇是否發(fā)生消去反響某溶液中參加茚三酮試劑，加熱煮佛后溶液消滅藍(lán)色，不行推斷該溶波是否含有蛋白質(zhì)答案：C解析：A．只有分子構(gòu)造中有苯環(huán)的蛋白質(zhì)與濃硝酸才發(fā)生顏色反響，利用濃硝酸與蛋白質(zhì)的顏色反響，可鑒別含有苯環(huán)的蛋白質(zhì)，故A正確；B．在溴的四氯化碳溶液中，只有碳碳雙鍵可以發(fā)生反響，則溴的四氯化碳溶液褪色可以說(shuō)明含碳碳雙鍵，故B正確；C．將乙醇與P2O5共熱后產(chǎn)生的氣體可能含揮發(fā)出的乙醇蒸汽，通入酸性高錳酸鉀溶液中會(huì)褪色，無(wú)法用該法推斷乙醇是否發(fā)生消去反響，故C錯(cuò)誤；D．茚三酮水合物稀溶液分別與@-氨基酸、多肽、蛋白質(zhì)一起加熱生成藍(lán)色物質(zhì)，茚三銅試劑一般用于檢驗(yàn)氨基酸，不行推斷該溶波是否含有蛋白質(zhì)，故D正確。答案選C。( )將煤氣中毒者轉(zhuǎn)移到通風(fēng)處搶救B．被玻璃割傷手后，先取出傷口里的碎玻璃片，再用稀雙氧水擦洗，然后敷藥包扎C．炒菜時(shí)油鍋著火，馬上蓋上鍋蓋D．覺(jué)察家中自然氣泄漏，馬上翻開(kāi)抽油煙機(jī)答案：D解析：A．將煤氣中毒者因缺氧窒息，應(yīng)轉(zhuǎn)移到通風(fēng)處搶救，以供給充分的氧氣，故A措施正確；B．被玻璃割傷手后，先取出傷口里的碎玻璃片，雙氧水具有氧化性，能使蛋白質(zhì)變性，殺死細(xì)菌，用稀雙氧水擦洗殺菌消毒，然后敷藥包扎，故B措施正確；C．炒菜時(shí)油鍋著火，馬上蓋上鍋蓋，隔絕空氣，使可燃物不能連續(xù)燃燒，故C措施正確；D．可燃性的氣體與空氣或氧氣的混合氣體遇明火、靜電、電火花或加熱可能發(fā)生爆炸，翻開(kāi)排氣扇會(huì)產(chǎn)生電火花，故D措施有誤；答案選D。以下試驗(yàn)操作可以到達(dá)試驗(yàn)?zāi)康牡氖恰?〕試驗(yàn)?zāi)康脑囼?yàn)?zāi)康脑囼?yàn)操作A 鑒別純棉織品和人造纖維織品用灼燒方法觀看是否有燒焦羽毛氣味B 檢驗(yàn)淀粉水解產(chǎn)物的復(fù)原性取少量淀粉溶液，與稀硫酸共熱后再參加銀氨溶液，水浴加熱，觀看是否消滅銀鏡C 除去溴苯中混有的少量溴參加足量NaOH溶液，振蕩，靜置，分液，取出下層液體D 檢驗(yàn)氯仿(CHCl3)中的氯元素取少量氯仿，參加硝酸銀溶液，觀看是否消滅白色沉淀A．A B．B C．C D．D答案：C解析：A．羽毛的主要成分是蛋白質(zhì)，純棉織品的主要成分是纖維素，人造纖維織品的成分是高分子有機(jī)化合物，二者灼燒沒(méi)有燒焦羽毛氣味，不能用灼燒方法來(lái)鑒別純棉織品和人造纖維織品，故A錯(cuò)誤；B．用銀鏡反響檢驗(yàn)淀粉水解產(chǎn)物的復(fù)原性應(yīng)在堿性條件下，先將淀粉與稀硫酸共熱后的溶液加堿中和酸形成堿性溶液，再參加銀氨溶液水浴加熱，觀看試驗(yàn)現(xiàn)象，故B錯(cuò)誤；C．常溫下，溴苯與氫氧化鈉溶液不反響，溴與NaOH溶液反響后，與溴苯分層，然后分液可除去溴苯中混有的少量單質(zhì)溴，故C正確；D．氯仿為共價(jià)化合物，分子中不存在氯離子，與硝酸銀不反響，故D錯(cuò)誤；答案選C。糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所需的三大養(yǎng)分物質(zhì)。以下有關(guān)根本養(yǎng)分物質(zhì)的說(shuō)法不正確的選項(xiàng)是大米經(jīng)蒸煮和發(fā)酵可釀造白酒B．油脂是產(chǎn)生能量最高的養(yǎng)分物質(zhì)C．糖類、油脂和蛋白質(zhì)都是高分子化合物D．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸答案：C解析：A．大米中主要含有淀粉，淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖分解生成乙醇，故A正確；油脂供給的能量比糖類和蛋白質(zhì)高約1倍，油脂是產(chǎn)生能量最高的養(yǎng)分物質(zhì)，故B正確；糖類中的單糖、二糖和油脂相對(duì)分子質(zhì)量較小，不屬于高分子化合物，故C錯(cuò)誤；D．氨基酸通過(guò)縮聚反響形成高分子化合物為蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)水解，肽鏈斷裂，反響的最終產(chǎn)物是氨基酸，故D正確；應(yīng)選C。選項(xiàng)選項(xiàng)試驗(yàn)操作和現(xiàn)象結(jié)論A用鉑絲蘸取少量某溶液進(jìn)展焰色反響，火焰呈黃色該溶液中肯定不含K+B將稀鹽酸滴入硅酸鈉溶液中，充分振蕩，有白色沉淀產(chǎn)生非金屬性：Cl>SiC向盛有NaSO溶液的試管中參加鹽酸酸化，無(wú)2 3白色沉淀，再加氯化鋇溶液，生成白色沉淀NaSO已被氧化2 3D向20%麥芽糖溶液中參加少量稀硫酸、加熱水解，冷卻后參加銀氨溶液，水浴加熱，未消滅銀鏡麥芽糖水解產(chǎn)物不具有復(fù)原性A．A B．B C．C D．D答案：C解析：A．觀看鉀離子的焰色，應(yīng)避開(kāi)黃色的干擾，需要透過(guò)藍(lán)色鈷玻璃，故A錯(cuò)誤。B．有白色沉淀生成說(shuō)明生成了硅酸，說(shuō)明鹽酸的酸性比硅酸的酸性強(qiáng)，但無(wú)法比較Cl和Si的非金屬性，故B錯(cuò)誤；C．向盛有Na2SO3溶液的試管中參加鹽酸酸化，無(wú)白色沉淀，再加氯化鋇溶液，生成白色沉淀，假設(shè)白色沉淀是亞硫酸鋇，亞硫酸鋇會(huì)溶于鹽酸，因此白色沉淀是硫酸鋇，證明原Na2SO3已被氧化，故C正確；D．麥芽糖水解是在酸性條件下進(jìn)展的，而水解產(chǎn)物葡萄糖在堿性條件下發(fā)生銀鏡反響，水解后沒(méi)有加堿中和酸，因此沒(méi)有銀鏡消滅，故D錯(cuò)誤；故答案為C。選待提純物質(zhì)選待提純物質(zhì)雜質(zhì)除雜試劑及主要方法項(xiàng)A甲苯Br2KMnO4溶液，分液B高級(jí)脂肪酸鈉甘油飽和NaCl，鹽析CI2水參加植物油萃取，分液，蒸餾D蛋白質(zhì)NaCl醋酸鉛溶液，過(guò)濾A．A B．B C．C D．D答案：B2 解析：AKMnO4溶液氧化，Br2KMnO4KMnO4溶液不能除去BrNaOH溶液、分液法除去甲苯中的Br，A2 B．在高級(jí)脂肪酸鈉和甘油的混合物中，參加飽和NaCl會(huì)使高級(jí)脂肪酸鈉的溶解度降低而析出，此操作方法稱為鹽析，然后取出上層固體即到達(dá)除去了高級(jí)脂肪酸鈉中混有的甘油的目的，B正確；C．植物油中含碳碳雙鍵，能與碘水發(fā)生加成反響，不能用植物油萃取碘水中的碘，C錯(cuò)誤；D．醋酸鉛屬于重金屬鹽，參加醋酸鉛，蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生變性，變性是不行逆過(guò)程，變性后的蛋白質(zhì)不能再恢復(fù)，不能到達(dá)除雜的目的，可承受滲析法進(jìn)展分別，D錯(cuò)誤；答案選B。筆墨紙硯是中國(guó)獨(dú)有的文書(shū)工具，即文房四寶。紙的主要成分是A．纖維素 B．淀粉 C．蛋白質(zhì) D．合成纖維答案：A解析：紙一般由經(jīng)過(guò)制漿處理的植物纖維的水懸浮液，在網(wǎng)上穿插的組合，初步脫水，再經(jīng)壓縮、烘干而成，所以主要成分是纖維素，故答案為A?；瘜W(xué)與科技、生產(chǎn)、生活、環(huán)境等親熱相關(guān)。以下說(shuō)法不正確的選項(xiàng)是( )有人稱“一帶一路”是“現(xiàn)代絲綢之路”，絲綢的主要成分是纖維素，屬于自然高分子化合物硅膠常用作袋裝食品的枯燥劑廢舊鋼材焊接前，可依次用飽和Na2CO3溶液、飽和NH4Cl溶液處理焊點(diǎn)D．使用可降解的聚碳酸酯塑料和向燃煤中參加生石灰，都能減輕環(huán)境污染答案：A解析：A．絲綢的主要成分是蛋白質(zhì)，不是纖維素，A錯(cuò)誤；B．硅膠無(wú)毒且具有吸水性，可用作袋裝食品的枯燥劑，B正確；C．飽和Na2CO3溶液顯堿性可去除油污；飽和NH4Cl溶液顯酸性能除鐵銹，所以廢舊鋼材焊接前，分別用飽和Na2CO3溶液、飽和NH4Cl溶液處理焊點(diǎn)，除去油污和鐵銹，C正確；D．聚碳酸酯塑料可降解為二氧化碳，對(duì)環(huán)境無(wú)污染，燃煤中參加生石灰可削減二氧化硫的排放，都能減輕環(huán)境污染，D正確；答案選A。以下關(guān)于①苯②乙醇③乙酸④葡萄糖等有機(jī)物的表達(dá)中，不正確的選項(xiàng)是A．可以用制的氫氧化銅懸濁液鑒別③與④B．只有②③能與金屬鈉反響C．①、②、③、④均能發(fā)生取代反響D．肯定條件下，④可以轉(zhuǎn)化為②答案：B解析：A．制的氫氧化銅懸濁液與乙酸反響，沉淀溶解，與葡萄糖加熱反響，生成磚紅色沉淀，故可以鑒別，故A項(xiàng)正確；B．葡萄糖里也存在羥基，也可以和金屬鈉反響，故B項(xiàng)錯(cuò)誤；C．苯、乙醇、乙酸、葡萄糖均可以發(fā)生取代反響，故C項(xiàng)正確；D．葡萄糖可用于釀酒，即葡萄糖轉(zhuǎn)化為乙醇，故D項(xiàng)正確；故答案為B。二、填空題葡萄糖的分子式為 ，淀粉的分子式為 。答案：C6H12O6 (C6H10O5)n解析：葡萄糖的分子式為C6H12O6，淀粉的分子式為(C6H10O5)n，故答案為：C6H12O6；(C6H10O5)n。在以下各組物質(zhì)中，找出適宜的序號(hào)填在對(duì)應(yīng)的空格內(nèi)：①乙烯和丙烯②35Cl和37Cl③淀粉和纖維素④C60和石墨⑤異戊烷和戊烷⑥ 和⑦ 和互為同位素的是 (填序號(hào)，下同)?；橥之悩?gòu)體的是 。(3)互為同系物的是 。(4)為同一種物質(zhì)的是 。(5)互為同素異形體的是 。答案：②⑤①⑥④【分析】①乙烯和丙烯，構(gòu)造簡(jiǎn)式分別為CH2=CH2、CH3CH=CH2，二者都屬于單烯烴；構(gòu)造相像1個(gè)CH2，則互為同系物；②35Cl37Cl17、質(zhì)量數(shù)分別為35、37的氯元素的兩種核素，則互為同位素；淀粉[C(HO)n]和纖維素6 10 5[C(H O)n]，n不同，分子式不同，不互為同分異構(gòu)體；④C 和石墨，是碳元素形成6 10 5 60的兩種碳單質(zhì)；則互為同素異形體，⑤異戊烷和戊烷分子式都為C5H12，但構(gòu)造不同；則互為同分異構(gòu)體，⑥同一種物質(zhì)，⑦ 和

和 的分子式都為CH2Br2，都呈四周體構(gòu)造；則為都屬于醇類，但是官能團(tuán)羥基的數(shù)目不一樣，組1個(gè)CH2O，不屬于同系物、不互為同分異構(gòu)體；解析：(1)據(jù)分析，互為同位素的是②。據(jù)分析，互為同分異構(gòu)體的是⑤。據(jù)分析，互為同系物的是①。據(jù)分析，為同一種物質(zhì)的是⑥。據(jù)分析，互為同素異形體的是④。某化學(xué)小組同學(xué)依據(jù)以下步驟釀制米酒，收集相關(guān)數(shù)據(jù)繪制了如下圖的試驗(yàn)數(shù)據(jù)圖。步驟1：用清水沖洗糯米，浸泡一段時(shí)間；步驟2：將泡軟的糯米瀝干水分，蒸熟；3：將蒸熟的糯米攤開(kāi)晾涼；步驟4：將粉末狀甜酒曲和糯米充分拌勻，裝入干凈的玻璃容器；5：將容器蓋嚴(yán)，置于恒溫環(huán)境中發(fā)酵；624h測(cè)定米酒的酒精度和pH10天。酒曲相當(dāng)于反響的 。從數(shù)據(jù)變化可以看出，隨著時(shí)間的推移，米酒的酒精度變化呈先增大后根本穩(wěn)定的趨勢(shì)，請(qǐng)解釋消滅上述變化趨勢(shì)的緣由： 。置于恒溫環(huán)境中發(fā)酵，溫度過(guò)高或過(guò)低有什么后果？ 。除溫度外，還應(yīng)留意 ，以保證酵母菌在缺氧條件下更好地使 轉(zhuǎn)化為 。用糧食釀得的米酒中，乙醇的濃度通常較低，可以通過(guò) 的操作得到高濃度酒。答案：催化劑乙醇濃度較高時(shí)會(huì)抑制酵母菌的活動(dòng)力量，發(fā)酵作用漸漸停頓，故米酒的酒精度先增大后根本穩(wěn)定溫度過(guò)高可能導(dǎo)致酒曲中的酶失活，溫度過(guò)低不利于反響的進(jìn)展密封葡萄糖乙醇和二氧化碳蒸餾解析：(1)酒曲是釀酒反響的催化劑，故答案為：催化劑；隨著時(shí)間的推移，米酒的酒精度變化呈先增大后根本穩(wěn)定的趨勢(shì)，緣由是乙醇濃度較高時(shí)會(huì)抑制酵母菌的活動(dòng)力量，發(fā)酵作用漸漸停頓，故答案為：乙醇濃度較高時(shí)會(huì)抑制酵母菌的活動(dòng)力量，發(fā)酵作用漸漸停頓，故米酒的酒精度先增大后根本穩(wěn)定；反響溫度不宜過(guò)低或過(guò)高，溫度過(guò)高可能導(dǎo)致酒曲中的酶失活，溫度過(guò)低不利于反響的進(jìn)展，故答案為：溫度過(guò)高可能導(dǎo)致酒曲中的酶失活，溫度過(guò)低不利于反響的進(jìn)展除溫度外，還應(yīng)留意密封，以保證酵母菌在缺氧條件下更好地使葡萄糖轉(zhuǎn)化為乙醇和二氧化碳，留意不要漏掉二氧化碳，故答案為：密封；葡萄糖；乙醇和二氧化碳；通過(guò)蒸餾的方法可以得到高濃度酒，故答案為：蒸餾；關(guān)注養(yǎng)分，合理選擇飲食，了解常用藥物常識(shí)，有利于身心安康。以下四種常用物質(zhì)：2A．食鹽B．蘋(píng)果汁C．阿司匹林D．青霉素E.制的氫氧化銅[Cu(OH)]懸濁液2請(qǐng)按以下要求填空：(1)富含維生素C的是 。(2)具有解熱鎮(zhèn)痛療效的是 ?？捎米魇称氛{(diào)味劑、防腐劑的是 。一種重要的抗生素，有阻擋細(xì)菌生長(zhǎng)功能的藥物是 。(5)檢驗(yàn)?zāi)蛞褐惺欠窈衅咸烟牵墒褂?。答案：B C A D E解析：(1)蘋(píng)果汁富含維生素C，故答案為：B；(2)阿斯匹林是感冒藥，具有解熱鎮(zhèn)痛作用，故答案為：C；(3)食鹽既可作為調(diào)味劑，又可作為防腐劑，故答案為：A；青霉素為常用的抗生素藥物，有阻擋細(xì)菌生長(zhǎng)功能，故答案為：D；葡萄糖中含有醛基，檢驗(yàn)醛基能與制的氫氧化銅[Cu(OH)2]懸濁液生成磚紅色沉淀，故答案為：E．現(xiàn)在有以下六種物質(zhì)：①小蘇打②液氨③乙烯④乙酸⑤淀粉⑥蛋白質(zhì)。其中，能使紫色的石蕊溶液變紅的是 (填序號(hào)，下同)；能用作制冷劑的是 ；能用作發(fā)酵粉的是 ；能使溴的四氯化碳溶液褪色的是 ，遇到碘溶液顯藍(lán)色的是 ；遇到濃硝酸變黃的是 。答案：④②①③⑤⑥解析：(1)酸性溶液能使紫色的石蕊溶液變紅，所以為乙酸；液氨氣化時(shí)候吸取大量的熱，所以液氨可以用作制冷劑；小蘇打碳酸氫鈉受熱分解生成二氧化碳，所以可用作發(fā)酵粉；(4)乙烯和溴發(fā)生加成反響，所以乙烯使溴的四氯化碳溶液褪色；(5)碘單質(zhì)遇到淀粉變藍(lán)；(6)遇到硝酸變黃的是蛋白質(zhì)。依據(jù)分子中所含官能團(tuán)可推測(cè)有機(jī)化合物的性質(zhì)。①以下化合物中，能與H2發(fā)生加成反響的是 (填字母，下同)。a.CH3Cl b.CH2=CH2 c.CH3CH2OH②以下化合物中，能發(fā)生水解反響的是 。a.蔗糖 b.乙酸 c.乙醇③以下有機(jī)物中易溶于水的是 。a.乙烯 b.乙酸乙酯 c.葡萄糖答案：b a c【分析】①碳碳雙鍵能與氫氣加成；②雙糖能發(fā)生水解；③葡萄糖能溶于水；解析：①只有乙烯含有不飽和鍵，能與氫氣發(fā)生加成反響；b；②乙醇和乙酸不能發(fā)生水解，只有蔗糖可以發(fā)生水解反響生成葡萄糖；a；③a．乙烯屬于烴類，難溶于水；b．乙酸乙酯犯難溶于水的油狀液體；c．葡萄糖為易溶于水的單糖；答案選c。糖類是由 、 、 三種元素組成的一類有機(jī)化合物，淀粉和纖維素水解的最終產(chǎn)物是 ，蛋白質(zhì)的最終水解產(chǎn)物是 。答案：碳〔C〕氫〔H〕氧〔O〕葡萄糖氨基酸解析：糖類是由碳、氫、氧三種元素組成的一類有機(jī)化合物；淀粉和纖維素都屬于多糖，是自然有機(jī)高分子，其水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖；蛋白質(zhì)是人類最重要的養(yǎng)分物質(zhì)，也是自然有機(jī)高分子，其水解的最終產(chǎn)物是氨基酸。我國(guó)古代人民學(xué)會(huì)了利用含淀粉豐富的谷類物質(zhì)發(fā)酵釀酒的方法，其過(guò)程可粗略表示如下：(CH1O5＋nHOnC6H1O6過(guò)程Ⅱ：C6H12O6化酶請(qǐng)答復(fù)以下問(wèn)題：

2CHO＋2C2↑C6H12O6的名稱為 。為檢驗(yàn)過(guò)程Ⅰ是否反響完全，可向反響混合液中滴入 ，觀看溶液是否變 。(3)“酒是陳的香”是由于酒在窖藏過(guò)程中生成的乙酸與乙醇反響生成具有香味的乙酸乙酯的結(jié)果。請(qǐng)寫(xiě)出該反響的化學(xué)方程式 。(4)以下有關(guān)酶的說(shuō)法不正確的選項(xiàng)是 。A．酶是一類有機(jī)物，絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)B．溫度為30～50℃時(shí)，酶的活性最強(qiáng)C．上述過(guò)程Ⅰ可以用蛋白酶作催化劑D．生物體內(nèi)的化學(xué)反響都離不開(kāi)酶的催化答案：葡萄糖碘水藍(lán)CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOCH2CH3＋H2OC(1)(H10O5＋nHOnC6H1O6，淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖，C6H12O6的名稱是葡萄糖；淀粉遇碘水變藍(lán)，向反響混合液中滴入碘水，假設(shè)觀看到溶液不變藍(lán)，說(shuō)明淀粉完全水解；乙酸、乙醇發(fā)生酯化反響生成乙酸乙酯和水，反響的方程式是CH3COOH＋CHC2OH劑C3COOCC3HO；A．酶是具有催化功能的有機(jī)物，酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，故A正確；B．酶具有生物活性，溫度為30～50℃時(shí)，酶的活性最強(qiáng)，故B正確；C．酶具有專一性，淀粉水解可以用淀粉酶作催化劑，蛋白質(zhì)水解用蛋白酶作催化劑，故C錯(cuò)誤；D．細(xì)胞中每時(shí)每刻進(jìn)展的化學(xué)反響都離不開(kāi)酶，故D正確；C。24．〔1〕現(xiàn)有以下五種物質(zhì)A．食鹽 B．酒精 C．蘋(píng)果汁 D．葡萄糖 E．青霉素請(qǐng)按以下要求填空(請(qǐng)?zhí)钚蛱?hào))。富含維生素C的是 ；可直接進(jìn)入血液，補(bǔ)充能量的是 ；應(yīng)用最廣泛的抗生素之一的是 ；醫(yī)療上用來(lái)消毒的是 ；食用過(guò)多會(huì)引起血壓上升、腎臟受損的 。鑒別真假羊毛衫的方法是先取樣，再 ；了解一些用藥常識(shí)，有利于自我保健。現(xiàn)有以下藥物：碳酸鎂、青霉素、阿司匹林、氫氧化鋁。其中屬于解熱鎮(zhèn)痛的藥物是 ，青霉素的作用是 藥片常用淀粉作粘合劑，淀粉水解的最終產(chǎn)物是 。詩(shī)句“春蠶到死絲方盡，蠟燭成灰淚始干”中“絲”和“淚”分別是〕A．纖維素、脂肪 B．淀粉、油脂 C．蛋白質(zhì)、高級(jí)烴 D．蛋白質(zhì)、水答案：C D E B A 灼燒聞氣味阿司匹林殺菌消炎葡萄糖C解析：〔1〕蘋(píng)果汁富含維生素C；葡萄糖可直接進(jìn)入血液，補(bǔ)充能量；應(yīng)用最廣泛的抗生素之一的是青霉素；醫(yī)用酒精含75%的乙醇，可殺菌消毒；食鹽食用過(guò)多會(huì)引起血壓上升、腎臟受損，故答案為C；D；E；B；A；羊毛的主要成分為蛋白質(zhì)，燃燒時(shí)有燒焦羽毛的氣味，鑒別真假羊毛衫的方法是先取樣，再抽絲，在酒精燈上燃燒，假設(shè)有燒焦羽毛的味道，說(shuō)明是真羊毛衫，否則為假的；阿司匹林屬于解熱鎮(zhèn)痛的藥物；②青霉素的作用是消炎；淀粉是多糖，其水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖；詩(shī)句中的“絲”含有的物質(zhì)是蛋白質(zhì)，詩(shī)句中的“淚”指的是液態(tài)石蠟，液態(tài)石蠟是烴。25．森林是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的貴重資源，它不僅供給木材和多種林副產(chǎn)品，而且在保護(hù)環(huán)境、維持生態(tài)平衡方面起著極為重要的作用，試答復(fù)：森林通過(guò)什么途徑吸取CO2，防止溫室效應(yīng)？ 。木材是重要的化工原料，其主要成分是纖維素，纖維素分子由很多個(gè) 單元構(gòu)成，在每個(gè)單元中含有 個(gè)羥基，所以纖維素能發(fā)生 反響，它與濃H2SO4和濃HNO3的混合物發(fā)生反響的化學(xué)方程式是 。纖維素在濃硫酸的作用下水解的最終產(chǎn)物是 (填構(gòu)造簡(jiǎn)式)。寫(xiě)出在醫(yī)學(xué)上檢驗(yàn)該物質(zhì)的化學(xué)方程式 。Δ答案：光合作用葡萄糖3 酯化[CHO(OH)]＋Δ6 7 2 3n 3[C6H7O2(ONO2)3]n＋3nH2O CH2OH(CHOH)4CHO CH2OH(CHOH)4CHO＋2Cu(OH)CHOH(CHOH)COO＋Cu＋2HO2 2 4 2 2解析：(1)森林中的樹(shù)木可以通過(guò)光合作用吸取二氧化碳；纖維素分子是多個(gè)葡萄糖單元形成的高聚物，在每個(gè)單元中含有3個(gè)羥基，所以可以發(fā)生酯化反響；它與濃H2SO4和濃HNO3的混合物發(fā)生硝化反響，化學(xué)方程式為[CHO

(OH)

]＋3nHNO

濃硫酸

[CHO

(ONO)

]＋3nHO；6 7 2 3n 3 Δ

6 7 2

23n 2纖維素水解的最終產(chǎn)物為葡萄糖，葡萄糖可以被制的Cu(OH)2懸濁液氧化，同時(shí)產(chǎn)生磚紅色沉淀，據(jù)此可以檢驗(yàn)葡萄糖，化學(xué)方程式為CH2OH(CHOH)4CHO＋2Cu(OH)CHOH(CHOH)COO＋Cu＋2H。2 2 4 2 2釀酒和造醋是古代勞動(dòng)人民的才智結(jié)晶，白酒和醋也是日常生活中常見(jiàn)的有機(jī)物。醋酸可用于除去水壺中的水垢,成份主要是CaCO3和Mg(OH)2。寫(xiě)出醋酸與Mg(OH)2反響的離子方程式 。食鹽中常參加KIO3來(lái)補(bǔ)碘，為驗(yàn)證食鹽中的KIO3，可在食鹽中參加醋酸，再參加KI和淀粉溶液。反響的離子方程式為 釀制米酒的過(guò)程中是米中的淀粉在酶的作用下生成葡萄糖。寫(xiě)出化學(xué)方程式 ，然后葡萄糖在酶的作用下生成乙醇。在釀制米酒的過(guò)程中，有可能變酸，這里由于產(chǎn)生了醋酸。為了除去米酒中的酸味有人建議向米酒中參加紅熱的鉛，使它與醋酸生成有甜味的醋酸鉛。你認(rèn)為此法是否可行 〔填行，不行行〕，緣由是 。答案：Mg(OH)+2CHCOOH=Mg2++2CHCOO-+2HO IO-+5I?+6CHCOOH=3I+6CHCOO-2 3 3 2 3 3 2 3+3HO (CHO)+nHO2 6 10 5n 2【分析】

nCHO 不行行Pb2+是重金屬離子，有毒6 12 6解析：〔1〕醋酸與水垢中的Mg(OH)反響生成醋酸鎂、水，離子方程式為:Mg(OH)2+2CHCOOH=Mg2++2CHCOO-2 3 3+2HO；在酸性條件下，KIO與KI發(fā)生歸中反響生成碘，反響的離子方程式為：IO-2 3 3+5I?+6CH3COOH=3I+6CHCOO-+3HO；2 3 2綜上所述，此題正確答案：Mg(OH)+2CHCOOH=Mg2++2CHCOO-+2HO；IO-2 3 3 2 3+5I?+6CHCOOH=3I+6CHCOO-+3HO；3 2 3 2釀制米酒的過(guò)程中是米中的淀粉在酶的作用下生成葡萄糖，化學(xué)方程式：(CHO)+6 10 5nnHO nCHO，葡萄糖在酶的作用下生成乙醇；2 6 12 6綜上所述，此題正確答案：(CHO)+nHO6 10 5n 2

nCHO；6 12 6因鉛是重金屬，Pb2+有毒，所以此法不行行；因此，此題正確答案是:不行行；鉛是重金屬,Pb2+對(duì)人體有毒。三、解答題秸稈(含多糖類物質(zhì))的綜合利用具有重要的意義。下面是以秸稈為原料合成聚酯類高分子化合物的路線：答復(fù)以下問(wèn)題：(1)以下關(guān)于糖類的說(shuō)法正確的選項(xiàng)是 。(填標(biāo)號(hào))a．糖類都有甜味，具有CnH2mOm的通式b．麥芽糖水解生成互為同分異構(gòu)體的葡萄糖和果糖c．銀鏡反響不能推斷淀粉水解是否完全d．粉和纖維素都屬于多糖類自然高分子化合物(2)B生成C的反響類型為 。(3)D中的官能團(tuán)名稱為 ，D生成E的反響類型為 。(4)F的化學(xué)名稱是 ，由F生成G的化學(xué)方程式為 。(5)具有一種官能團(tuán)的二取代芳香化合物W是E的同分異構(gòu)體，0.5molW與足量碳酸氫鈉溶液反響生成44gCO2，W共有 種(不含立體異構(gòu))，其中核磁共振氫譜為三組峰的構(gòu)造簡(jiǎn)式為 。答案：cd取代反響(酯化反響)酯基、碳碳雙鍵消去反響己二酸nHOOC(CH

)COOHnHOCH24

CHCHCH2 2 2

OH化劑212【分析】W是E的同分異構(gòu)體，按W的性質(zhì)確定其全部的官能團(tuán)，按碳元素等原子數(shù)目拆分出2個(gè)取代基、再按取代基在苯環(huán)上的位置各有鄰、間、對(duì)三種，計(jì)算出同分異構(gòu)體的數(shù)目，其中核磁共振氫譜為三組峰——即分子內(nèi)一共有3種氫原子：。解析：(1)a．糖類不肯定有甜味，如纖維素等，組成通式不肯定都是CnH2mOm，如脫氧核糖(C6H10O4)，故a錯(cuò)誤；b．麥芽糖水解生成葡萄糖，蔗糖水解生成互為同分異構(gòu)體的葡萄糖和果糖，故b錯(cuò)誤；c．淀粉水解生成葡萄糖，能發(fā)生銀鏡反響說(shuō)明含有葡萄糖，說(shuō)明淀粉水解了，不能說(shuō)明淀粉完全水解；水解液再參加碘、碘溶液不變藍(lán)，說(shuō)明淀粉完全水解，故c正確；d．淀粉和纖維素都屬于多糖類、均為自然高分子化合物dcd。B的分子式為C6H6O4，B含羧基，與甲醇在酸性條件下反響生成C，C的分子式為C8H10O4，則生成C的反響類型為酯化反響，屬于取代反響。由D的構(gòu)造簡(jiǎn)式知，D中的官能團(tuán)名稱為酯基、碳碳雙鍵，由流程知，D生成E時(shí)六元環(huán)內(nèi)消去了氫原子引入了不飽和鍵，故反響類型為消去反響。由流程中F的構(gòu)造簡(jiǎn)式知，F(xiàn)的化學(xué)名稱是己二酸，由F生成G1,4-丁二醇在催化劑作用下的酯化反響，則化學(xué)方程式為。具有一種官能團(tuán)的二取代芳香化合物W是E的同分異構(gòu)體，0.5molW與足量碳酸氫鈉44gCO2，說(shuō)明W2個(gè)羧基，2個(gè)取代基為?COOH、?CH2CH2COOH，或者為?COOH、?CH(CH3)COOH，或者為?CH2COOH、?CH2COOH，或者?CH3、?CH(COOH)212種，其中核磁共振氫譜為三組峰的構(gòu)造簡(jiǎn)式為： 。有機(jī)化合物A→G之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系如以下圖所示.B、D是生活中的兩種常見(jiàn)物質(zhì)，F(xiàn)的產(chǎn)量是衡量一個(gè)國(guó)家石油化工進(jìn)展水平的標(biāo)志。答復(fù)以下問(wèn)題：(1)A是淀粉水解的最終產(chǎn)物，A的化學(xué)式為 .(2)B、D中官能團(tuán)的名稱分別為 、 F→G的反響類型為 ，B+D→E的反響類型為 .肯定條件下，B除了生成F外，還有水生成，寫(xiě)出該反響的化學(xué)方程式： (5)分子中含有“—COO—”構(gòu)造的E的同分異構(gòu)體有 種(不包含本身和立體異構(gòu)).答案：CH O 羥基羧基加聚反響酯化(取代)反響6 12 6CHCH3

2 加熱 2

=CH2

+HO 52【分析】淀粉在酸性條件下水解生成葡萄糖，在酒化酶的作用下，葡萄糖發(fā)酵生成乙醇，乙醇發(fā)生催化氧化反響轉(zhuǎn)化為乙醛，乙醛連續(xù)氧化生成乙酸，乙酸與乙醇發(fā)生酯化反響生成乙酸乙酯，乙醇在肯定條件下發(fā)生消去反響生成乙烯，乙烯發(fā)生加聚反響生成聚乙烯，故A是葡萄糖，B是乙醇，C是乙醛，D是乙酸，E是乙酸乙酯，F(xiàn)是乙烯，G是聚乙烯，據(jù)此分析解答。解析：(1)淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖，其化學(xué)式為CHO；6 12 6B是乙醇，D是乙酸，乙醇的構(gòu)造簡(jiǎn)式為C2H5OH，含有的官能團(tuán)是羥基，乙酸的構(gòu)造簡(jiǎn)式為CH3COOH，含有的官能團(tuán)是羧基；乙烯分子含有碳碳雙鍵，在肯定條件下可發(fā)生加聚反響生成聚乙烯；在濃硫酸的催化和加熱條件下，乙酸與乙醇發(fā)生酯化反響生成乙酸乙酯和水，酯化反響屬于取代反響；乙醇與濃硫酸的混合物加熱至170℃時(shí)，乙醇發(fā)生消去反響生成乙烯，該反響的化學(xué)方CHCH3

2 加熱 2

=CH2

+HO；2乙酸乙酯的分子式為C4H8O2，分子中含有“-COO-”構(gòu)造的可能是羧酸和酯。羧酸為C3H7COOH，C3H7-2種構(gòu)造，則分子式為C4H8O22種。酯可能有HCOOC3H7、CH3COOC2H5C2H5COOCH3，由于C3H7-有兩種構(gòu)造，CH3-C2H5-都只有一種構(gòu)造，分子式為的C4H8O24種。所以，分子中含有“-COO-”構(gòu)造的乙酸乙酯5種。某制糖廠，以甘蔗為原料制糖，同時(shí)得到大量甘蔗渣，對(duì)甘蔗渣進(jìn)展綜合利用不僅可以提高經(jīng)濟(jì)效益，而且還能防止環(huán)境污染，反響流程如以下圖：石油裂解已成為生產(chǎn)H的主要方法，E的官能團(tuán)為-CHO，G是具有香味的液體