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文檔簡介

購進(jìn)食品（原輔料）驗(yàn)收臺(tái)賬年月日至年月日單位名稱：責(zé)任人姓名：食品安全管理員：XXXXXX食品藥品監(jiān)督管理局監(jiān)制崇尚法德誠信經(jīng)營規(guī)范操作拒絕假劣崇尚法德誠信經(jīng)營規(guī)范操作拒絕假劣進(jìn)貨查驗(yàn)基本要求：1、進(jìn)貨臺(tái)帳的基本內(nèi)容：進(jìn)貨臺(tái)賬應(yīng)當(dāng)按照每次購入食品的情況如實(shí)記錄，內(nèi)容包括食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨商名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。2、索證索票的基本內(nèi)容：食品銷售者對(duì)購進(jìn)的食品，應(yīng)當(dāng)索取并仔細(xì)查驗(yàn)供貨商的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證或食品流通許可證、標(biāo)注通過有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證食品的相關(guān)質(zhì)量認(rèn)證證書、進(jìn)口食品的有效商檢證明、國家規(guī)定應(yīng)當(dāng)經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫食品的檢驗(yàn)檢疫合格證明。上述相關(guān)證明文件應(yīng)當(dāng)在有效期內(nèi)首次購入該種食品時(shí)索驗(yàn)。3、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)保存進(jìn)貨查驗(yàn)相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。食品、食品原料采購驗(yàn)收記錄年月食品名稱規(guī)格數(shù)量生產(chǎn)日期或批號(hào)保質(zhì)期

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