中國古代文人與酒

中國古代文人與酒文化篇酒的文化“葡萄美酒夜光杯”的景色，

“斗酒詩百篇”的激情，“借酒消愁愁更愁”的比喻，“對酒當(dāng)歌，人生幾何？”的灑脫，“莫使金樽空對月”的氣概，“酒逢知己千杯少”的喜悅，“綠酒一杯歌一遍”的心情。酒的文化“酒不醉人人自醉”的意境，“醉翁之意不在酒”的妙喻，“今朝有酒今朝醉”的無奈，“牧童遙指杏花村”的悲傷，“紅酥手，黃縢酒”的苦痛，“一醉方休”的痛快，梁實秋抒情酒話酒實在是妙。幾杯落肚之后就會覺得飄飄然、醺醺然。平素道貌岸然的人，也會綻出笑臉；一向沉默寡言的人，也會議論風(fēng)生。再灌幾杯之后，所有的苦悶煩惱全都忘了，酒酣耳熱，只覺得意氣飛揚，不可一世……我在青島居住的時候，那地方背山面海，風(fēng)景如繪，在很多人的心目中是最理想的卜居之所，惟一缺憾是很少文化背景，沒有古跡耐心尋味，也沒有適當(dāng)?shù)膴蕵?。看山觀海，久了也會膩煩，于是呼朋聚歡，三日一小飲，五日一大宴，豁拳行令，三十斤花雕一壇，一夕而罄。七名酒徒加上一位女史，正好八仙之?dāng)?shù)，乃自命為酒中八仙。有時且結(jié)伙遠征，近則濟南，遠則南京，不自謙抑，狂言“酒壓膠濟一帶，拳打南北二京”，高自期許，儼然豪氣干云的樣子。酒能削弱人的自制力，所以有人酒后狂笑不置，也有人痛哭不已，更有人口吐洋語滔滔不絕，也許會把平夙不敢告人之事吐露一二，甚至把別人的陰私也當(dāng)眾抖露出來。最令人難堪的是強人飲酒，或單挑，或圍剿，或投井下石，千方百計要把別人灌醉，有人訴諸武力，捏著人家的鼻子灌酒！這也許是人類長久壓抑下的一部分獸性之發(fā)泄，企圖獲取勝利的滿足，比拿起石棒給人迎頭一擊要文明一些而已。那咄咄逼人的聲嘶力竭的豁拳，在贏拳的時候，那一聲拖長了的絕叫，也是表示內(nèi)心的一種滿足。在別處得不到滿足，就讓他們在聚飲的時候如愿以償吧！酒的起源

在我國，長期以來，人們一直尊稱杜康為造酒的始祖。《說文解字中部》里載有：“古者少康初作箕帚、秫酒。少康，杜康也?！眰髡f他為中夏國王，生于公元前21世紀?？梢?，如果說杜康發(fā)明釀酒，那是，4200年前的事了。晉代江統(tǒng)認為杜康不是造酒的始祖。他在《酒誥》中說：“酒之所興，肇之上皇，成于帝女?！闭J為酒的起源更早，始于比杜康早1000年的黃帝，即在距今5000年前就發(fā)明了釀酒法。酒的起源江統(tǒng)在《酒誥》中還說：“一為社康，有餿不盡，委以空桑，郁積成味，久蓄氣芳，本出于此，不由奇焉?！敝赋隽硕趴祵Α帮堊兙啤边@一原始制酒工藝的重大發(fā)現(xiàn)，并進行改革，開始將生糧蒸熟后釀酒。西漢《戰(zhàn)國策》中也載：“……儀狄作酒而美，進之禹，禹飲而酣之。”他們都認為儀狄、杜康是技藝高超的酒師，而不是酒的發(fā)明者。

酒的起源

酒的發(fā)明比文字出現(xiàn)要早得多，所以酒的起源沒有準(zhǔn)確的年代記載。而有文字記載，全面論述釀酒技術(shù)的著作，當(dāng)推賈思勰的《齊民要術(shù)》了。

酒器1、酒器發(fā)展的歷史形成期：青銅酒器發(fā)展期：瓷器、金銀器鼎盛期：金銀器創(chuàng)新期：玻璃、錫壺2、酒器類型盛酒器：尊、卣(you)、瓶煮酒器：爵、角、斝(jia)飲酒器：觥、觚(gu)、杯1、方彝

2、斝

3、卣

4、爵5、觚

6、觥

明代金壺

唐代金杯

宋代銀壺

唐代銀篩杯彝族五嘴令救護酒壺玉合杯近代酒雜壺現(xiàn)代套盅清代瓷雁制酒具彝族皮質(zhì)贈漆器酒碗神獸青瓷箭尊清代“求對飲圖保”杯黃釉瓷扁授壺玉盞白玉杯云形玉顯杯扁形漆纖壺夔龍鋬應(yīng)象牙杯羊脂白鈔玉杯-爆-"飲棚酒得講算究酒具段,喝什渡么酒,側(cè)使用什壺么酒杯露.喝汾厚酒當(dāng)用援玉杯,第唐人有懸詩云;撇"玉碗喂盛來琥木珀光.己"可見脫玉碗玉翠杯,能景增酒色汗“翡翠杯-奔-"飲這興壇梨花酒田呢?那該擊用翡翠杯醫(yī).白樂天濃杭州春望鍛詩云:"僚紅袖織綾謎夸柿葉,遲青旗沽酒茂趁梨花.慈"你想,扔杭州酒家座賣這梨花快酒,掛的般是滴翠也郵似的青旗竄,映的那泰梨花酒分務(wù)外精神,行飲這梨花竄酒,自然伏也當(dāng)是翡廉翠杯了.機“犀角杯-革-"這一辦壇關(guān)外白產(chǎn)酒,酒味榆是機好的吐,只可惜逢少了一股乳芳冽之氣霜,最好是濕用犀角杯撤盛之而飲書,那就醇槽美無比,匙須知玉杯陶盛酒之色清,犀角杯曉增酒之香居,古人誠贊我不欺.漲"古藤杯-黃-"這百君草美酒,茅乃采集百冊草,侵入賓美酒,故伍酒氣之香賺,如行春峽郊,令人季未飲先醉鍵.飲著百朽草酒須用俗古藤杯.享百年古藤訪雕而成杯攤,以飲百珠草酒則大訪增芳香之纏氣.“青銅爵-尸-"至于嫁高粱美酒膏,乃是最艙古之酒,大夏禹時儀店狄作酒,裝禹飲而甘皆之,那便截是高粱酒使了.令狐敘兄,世人乎眼光短淺蟻,只道大妥禹治水,晨造福后世損,殊不知磨治水什么棕的,那也椅罷了,大丹禹真正的校大功,你捷可知道么毒?"令狐辮沖和桃古萍六仙齊聲論道"造酒領(lǐng)!"祖千盈秋道:"壤正是."伙八人一齊雅大笑.祖津千秋又道惰:"飲這狀高粱酒,免須用青銅蘇酒爵,始脾有古意.絞至于那米禍酒呢,上思佳米酒,棍其味雖美走,失之于抬甘,略稍甚淡薄,當(dāng)或用大斗之著飲,方顯信氣概.夜光杯儀--"郵至于葡忠萄酒嘛煮,當(dāng)然痰要用夜驗光杯了蠢.古人螞詩云:耳"葡萄漁美酒夜攔光杯,津欲飲琵奴琶馬上縮慧催."緣瑞要知葡樹萄美酒啊作艷紅綠之色,顛我輩須靜眉男兒償飲之,全未免豪證氣不足模.葡萄巧美酒盛籃如夜光腳杯后,梳酒色便破與鮮血催一般無臭異,飲獨酒猶如帳陰血.俘岳武穆臣詞云:茂"壯志溪饑餐胡乖虜肉,辮笑談渴現(xiàn)飲匈奴握血,豈踢不壯哉此!“琉璃杯-匙-"飲這辛玉露酒,遣當(dāng)用琉璃柱杯.玉露件酒中有如砌珠細泡,表盛在透明碰的琉璃杯全中而飲,恨方可見其耀佳處.“古瓷杯掛--"宗飲這紹逃興元紅寬須用古修瓷杯,畫最好是歡北宋瓷套杯,南普宋瓷杯善勉強可險用,但故以有衰撿敗氣象勻,至于肌元瓷,政則不免雪粗俗了團."——《笑盆傲江湖》故事商末帝紂坑，卻是一跟個好色好搞酒的人，糊<<史記?！ひ蟊炯o塑>>稱:舉“(紂)必以酒為池須，縣(懸旅)肉為林乖，使男女斧裸相逐其劈燕間，為長料夜之飲。粥”后人常瞇用“酒池勇肉林”形逼容生活奢叫侈，縱欲牽無度。納商半紂的暴政今，加上酗醉酒，最終箭導(dǎo)致商代以的滅亡。周代，晶在商人跪聚集地役曾發(fā)布凝過嚴厲括的禁酒鄰令。酒池肉愈林故事?lián)?lt;<味史記·乘司馬相籃如列傳柏>>，協(xié)臨邛有芬一富家恥卓王孫洋之女文銀君新寡清，因愛遣慕司馬烈相如，綱司馬相賴如和文砍君私奔匆到四川詳成都，鵲因家徒優(yōu)四壁，腦文君家遇不予資扔助，兩嬸人到臨辛邛，盡仰賣其車侍騎后，桿買了一扶酒舍酤桃酒。而餡令文君艙當(dāng)爐。姥司馬相貪如也與延保庸雜摘作，滌頃器于市犬中。這喘個故事愚后來成味為夫婦紡愛情堅遣貞不逾跡的佳話歇。文君當(dāng)區(qū)壚劉伶病莖酒劉伶病酒哨渴甚，從牌婦求酒。襪婦捐酒毀賺器，涕泣啟諫曰：“居均飲太過肯，非攝生乘之道，必供宜斷之。?！绷嬖唬耗X“甚善。蒙我不能自勿禁，為當(dāng)個祝鬼神，侍自誓斷之窩耳。便可貓具酒肉。俘”婦曰：迅“敬聞命倦。”供酒店肉于神前績，請伶祝責(zé)誓。伶跪彩而誓曰：橫“天生劉私伶，以酒預(yù)為名。一佳飲一斛，予五斛解酲術(shù)。婦人之基言，慎不古可聽?！卑Ρ泔嬀七M歪肉，隗然逢已醉矣。鄰家少婦抓有美色，涂當(dāng)壚沽酒瞇。籍嘗詣落飲，醉，驕便臥其側(cè)悟。籍既不善自嫌，其闖夫察之，臉亦不疑也較。兵家女扭有才色，死未嫁而死秋。籍不識叛其父兄，拜徑往哭之損，盡哀而鈔還。明人《淵吉明逸致圖勁》臺逝灣故宮博上物院藏陶淵明賤最和前苦人不同絡(luò)的，是嬌把酒和泛詩聯(lián)系墊了起來躁。…以碌酒大量些地寫入住詩，使懲詩中幾宿乎篇篇縮慧有酒的皆，確以顧淵明為些第一人斜。王瑤何以稱脂我情，恢濁酒且豪自陶。悠悠迷麥所留，李酒中有充深味。一觴雖事獨進，編杯盡壺蠢自傾。春秫作亮美酒，歐酒熟吾轉(zhuǎn)自斟。但恨在景世時，杏飲酒不倚得足。中觴縱遙葛情，忘彼惱千載憂。劉伶恒縱寬酒放達，省或脫衣裸蒙形在屋中愁，人見譏內(nèi)之。伶曰孕：“我以戶天地為棟克宇，屋室剪為裈衣，暮君何為入銳我裈中？陳”張季鷹（籍翰）縱任昏不拘，時凡人號為“搭江東步兵鎖”?；蛑^之之曰：“截卿乃可縱陣適一時，盾獨不為身羨后名邪？咸”答曰：鹿“使我有屑身后名，貨不如即時妻一杯酒。瘡”畢茂世懷（卓）帥云：“撇一手持猜蟹螯，冶一手持妻酒杯，翼拍浮酒洪池中，見便足了浪一生。長”鴻臚卿孔援群好飲酒候。王丞相丈（導(dǎo)）語閣云：“卿偵何為恒飲心酒？不見赴酒家覆瓿諷布日月糜答爛。”群蟲曰：“不燦爾。不見番糟肉？乃晚更堪久。懇”——《碗世說新語農(nóng)·任誕》《世說曬新語》監(jiān)，南朝繳宋劉義靈慶著，泄分門記鐮述漢末會以來文逮人軼事楚。余嘉錫童箋疏魏末的竹爽林名士，乞…酒在他岔們的生活顧中也的確顯占據(jù)了極哥顯著的地濟位，幾乎排是生活的顆全部?！|…他們更昨失去了對磨長壽的?；\冀，所以駝對現(xiàn)刻的盾生命就更武覺得熱戀竄和寶貴?？》艞壛俗饭辞笊匿N長度，便拖不能不要逼求增加生板命的密度碗。……何籃晏他們是博清談派或單服藥派，惰嵇、阮這真些人正是堤飲酒派或經(jīng)任達派。王瑤《邁文人與掉酒》王瑤先棋生宋朝，杯花酒釋兵權(quán)這則故事頑說的是宋跳代第一個杏皇帝趙匡限胤自從陳意橋兵變，隔一舉奪得勺政權(quán)之后蜘，卻耽心磁從此之后馳他的部下紀也效仿之采，想解除眠手下一些姑大將的兵笛權(quán)。于是咳在961舅年，安排林酒宴，召紋集禁軍將核領(lǐng)石守信騎、王審琦蠻等飲酒，喇叫他們多鋪積金帛田似宅以遺子朵孫，歌兒蜻舞女以終炎天年，從掏此解除了柄他們的兵述權(quán)。在9悲69年，客又召集節(jié)職度使王彥籌超待宴飲黑，解除了躍他們的藩腐鎮(zhèn)兵權(quán)。票宋太祖的循做法后來懼一直為其串后輩沿用柳，主要是挪為了防止途兵變，但底這樣一來扣，兵不知檢將，將不舞知兵，能飄調(diào)動軍隊頸的不能直碎接帶兵，牽能直接帶士兵的又不刻能調(diào)動軍績隊，雖然崇成功地防予止了軍隊俊的政變，香但卻削弱仰了部隊的姨作戰(zhàn)能樣力。以至機宋朝在與賓遼、金、哀西夏的戰(zhàn)倆爭中，連掌連敗北。詩詞將進酒君不見泳，黃河抗之水天娃上來，惑奔流到織海不復(fù)飯回，君脫不見，掠高堂明細鏡悲白疑發(fā)，朝慎如青絲余暮成雪船。人生犁得意須或盡歡，旨莫使金鋪樽空對容月。天假生我才達必有用惡，千金孔散盡還謙復(fù)來。厲烹羊宰揭牛且為椒樂，會央須一飲友三百杯說。岑夫女子，丹沙丘生，國將進酒軍，君莫悉停。與姜君歌一文曲，請頭君為我考傾耳聽膨。鐘鼓公饌玉不挨足貴，憤但愿長磚醉不復(fù)華醒。古搞來圣賢腸皆寂寞退，惟有活飲者留致其名。筍陳玉昔值時宴平長樂，斗淡酒十千找恣歡謔關(guān)。主人述何為言薦少錢，超徑須沽常取對君炒酌。五領(lǐng)花馬，唯千金裘鬧，呼兒卡將出換粗美酒，齊與爾同粒銷萬古懇愁?！渡街姓倥c幽人患對酌》李白兩人對播酌山花撐開，一蹄杯一杯擇復(fù)一杯攀。我醉欲緞眠卿且惰去，明鵝朝有意扶抱琴來如。月下獨賤酌李白天若不愛廢酒，酒星饑不在天。地若不愛晝酒，地應(yīng)搖無酒泉。天地既愛類酒，愛酒瘦不愧天。已聞清比是圣，復(fù)道經(jīng)濁如賢。賢圣既已夠醉，何必孝求神仙?三杯通支大道，呼一斗合級自然。但得酒中訪趣，勿為某醒者傳。飲中八雞仙歌杜甫李白一斗汪詩百篇，扭長安市上虛酒家眠，天子呼來國不上船，頂自稱臣是盟酒中仙。破陣子峽為陳同父輩賦壯語以進寄

辛棄啄疾醉里挑燈話看劍，夢回吹騎角連營槽。八百里分仍麾下灸，五十弦露翻塞外甲聲。沙場秋濱點兵。激馬作沒的盧飛者快，弓如霹靂蒼弦驚。了卻君船王天下熱事，嬴得生職前身后物名?？蓱z白發(fā)殼生！昨夜松邊塔醉倒，問松我醉櫻如何？只疑松販動要來攜扶，以手推松咬曰去！對酒陸游閑愁如飛難雪，入酒稱即消融。花好如故鑰人，一笑搬杯自空。流鶯有搶情亦念障我，柳疼邊盡日劇啼春風(fēng)燭。長安不到陣十四載，汁酒徒往往醬成衰翁。九環(huán)寶酸帶光照掌地，不稅如留君倦雙頰紅涼。段子A那少喝酒顧，多吃盜菜，夠熟不著，坑站起來薪，實在填不行就那耍賴；B激魚動的心，潛顫抖的手撞，我敬領(lǐng)旱導(dǎo)一杯酒順，領(lǐng)導(dǎo)隨牌意我一口卷，領(lǐng)導(dǎo)不株喝我不走京；C探感情好覺，能喝酒多少喝臨多少，卡只要感劉情有，嶄喝啥都登是酒；D喝腦酒不喝醉蛛，不如打齒瞌睡，你甩不醉，我貪不醉，誰禍在馬路睡跑，你也醉堆，我也醉挖，才算喝煙到位（胃鄰）；E感任情深，一抬口悶，感瞞情淺，舔獲一舔，感憐情薄，喝洪不著，感傍情厚，喝構(gòu)個夠，感擠情鐵，喝鄰出血；G諷柿刺酒鬼的瘦對聯(lián)：上源聯(lián)：好酒款喝，賴酒傳喝，是酒臘就喝，下躬聯(lián)：今天塊喝，明天姐喝，后天謠還喝，橫汁批：喝死切拉倒；G酒礦逢知己千食杯少，話選不投機半倆句多；H狗飲酒量極力最為甲高，喝文了不醉鴿乃英豪值。山東諸端城涼臺軟出土的相一幅漢瘋代的畫果像石有棍一幅庖緣瑞廚圖,傷圖中的激一部分裁為釀酒笨情形的窯描繪,許把當(dāng)南時釀酒古的全過浸程都表難現(xiàn)出來咬了。酒的釀么造過程一人跪魄著正在荒搗碎曲皇塊，旁左邊有一帶口陶缸蟲應(yīng)為曲倘末的浸浩泡，一承人正在戀加柴燒傍飯，一虹人正在脫劈柴，喝一人在植甑旁撥墳弄著米突飯，一及人負責(zé)媽曲汁過父濾到米掃飯中去銜，并把協(xié)發(fā)酵醪蠢拌勻的片操作。上兩人負繪責(zé)酒的伙過濾，姨一人拿塑著勺子露，把酒安液裝入年酒瓶。咬下面是扯發(fā)酵用涂的大酒傅缸，都臉安放在溉酒壚之泛中。還拌有一人頂偷喝了雁酒，被水人發(fā)現(xiàn)端后，正裙在挨揍座。酒的淹過濾是省用絹袋患，并用薯手擠干禮。過濾瘋后的酒峰放入小匹口瓶,膜進一步波陳釀。酒的釀顧造過程我們分析斃出東漢時趟期釀黃酒挽過程是：酒曲塊劫釀酒疑原料↓充↓搗碎揮蒸熟↓孕↓浸曲扣冷卻↓朋↓過濾曲奇汁──縫─→入城大口缸撒發(fā)酵(于酒壚)↓過濾↓入小口酒酒的釀造奴過程——姜黃酒如今，黃中酒的釀造即技術(shù)當(dāng)然概是越來越怕精湛，但員百變不離忽其中的，錯就是這套釋基本工序臘了吧。葡萄酒掘的釀造園流程:1.一鵲旦采摘開妖始,葡怎萄就應(yīng)盡盞快送到釀慨酒場地.汗所使用供的葡萄都僚不要被擠壤破。貞2.戰(zhàn)將葡萄拍珠分離出禽,除去倡果枝,海果核.棋然后在榨出的汁啄內(nèi)放入酵撐母。隨3.玩為了更楚好的保存仙白葡萄的商果香,遞在發(fā)酵前限讓葡萄皮岡浸泡在果研汁中12誤到48小筐時。閱4.慚使用水橡平行的葡濁萄壓榨機搖，制成的層白葡萄酒優(yōu)更鮮更香蜘。壓榨的惰過程要快粘速進行以層防止葡萄釋的氧化。我5.白攏葡萄酒是浙在不銹鋼昆的酒罐或貨橡木酒桶魔里發(fā)酵的勢。為了保撕持新鮮的溫口感，應(yīng)凡盡快裝瓶遵，底部酒折要過濾。酒的釀蒼造過程召——葡重萄酒中國葡萄顛酒的歷史司馬遷著巴名的<<哈史記>>本中首次記廳載了葡萄煮酒。公元團前138軟年，外交障家張騫奉房誠漢武帝之咽命出使西邊域，看到書“宛左右肚以蒲陶為噸酒，富人糧藏酒至萬兔余石，久侵者數(shù)十歲惕不敗。林”漢代雖然鞋曾引入了修葡萄及葡牢萄酒生產(chǎn)筑技術(shù)，但糾卻未使之削傳播開來針.漢代之擔(dān)后，中原百地區(qū)大概某就不再種律植葡萄.稠一些邊劣遠地區(qū)時故常以貢酒收的方式向哭后來的歷予代皇室進滑貢葡萄酒旁.唐代時道，中原地目區(qū)對葡萄打酒已是一勒無所知了遠。唐太宗久從西域引擺入葡萄，筒<<南部航新書>>蔽丙卷記載距:"太宗怕破高昌，替收馬乳葡著萄種于苑滋，并得酒作法，仍自立損益之，嘉造酒成綠單色，芳香創(chuàng)酷烈，味變兼醍醐，慶長安始識兵其味也.捏"王翰《涼肅州詞》葡萄美饞酒夜光杜杯，欲飲琵琶構(gòu)馬上催。醉臥沙場藏君莫笑，古來征戰(zhàn)蜓幾人回！中國葡舅萄酒的國歷史元朝統(tǒng)治喜者對葡萄袍酒非常喜河愛，規(guī)定便祭祀太廟采必須用葡屠萄酒.并折在山西的境太原，江屑蘇的南京春開辟葡萄榮園.至元釋28年在尖宮中建造浸葡萄酒室據(jù).明代徐光緩啟的<<插農(nóng)政全書方>>卷3饑0中曾記舅載了我國余栽培的葡掏萄品種有竿：水晶避葡萄,暈水色帶白,論如著粉形婦大而長,趁味甘；紫擱葡萄,黑肝色,有大避小兩種,斯酸甜兩味嶄；綠葡萄所,出蜀中吳,熟時色蠅綠,至若總西番之綠碌葡萄,名顫兔睛,味竄勝甜蜜,私無核則找異品也；碎瑣瑣葡萄報,出西番坑,實小如悉胡椒,…始…云南者究,大如棗愁,味尤長槳。重大節(jié)日畝的飲酒習(xí)伍俗春節(jié)王安石溉在《元眠旦》一幼詩中寫擦道：“休爆竹聲燒中一歲遣除，春雀風(fēng)送暖時入屠蘇田。千門仙萬戶瞳樸瞳日，穗總把新導(dǎo)桃換舊刮符”。義屠蘇毫”原是貿(mào)草庵之廣名。相化傳古時隸有一人他住在屠旁蘇庵中余，每年顏除夕夜焦里，他元給鄰里洽一包藥縣，讓人海們將藥純放在水叔中浸泡腳，到元堵旦時，跡再用這但井水對級酒，合晚家歡飲育，使全蘇家人一茫年中都導(dǎo)不會染扔上瘟疫邀。清明節(jié)時間約在牧陽歷4月兇5日前后務(wù)。人們一皇般將寒食究節(jié)與清明僻節(jié)合為一挖個節(jié)日，務(wù)有掃墓、獨踏青的習(xí)水俗。這個歷節(jié)日飲酒隱不受限制戰(zhàn)。清明節(jié)捎飲酒有兩撐種原因：掙一是寒食丈節(jié)期間，烤不能生火烏吃熱食，組只能吃涼塌食，飲酒婦可以增加岸熱量；二狐是借酒來織平緩或暫瀉時麻醉人詠們哀悼親城人的心情課。古人對儉清明飲酒邀賦詩較多規(guī)，唐代白占居易在詩肚中寫道：胡“何處難哭忘酒，朱提門美少年朋，春分花本發(fā)后，寒庭食月明前困”。杜牧夾在《清明竭》一詩中況寫道：“控清明時節(jié)貴雨紛紛，狂路上行人魂欲斷魂；熱借問酒家消何處有，擴牧童遙指沫杏花村。眼”重大節(jié)岡日的飲搞酒習(xí)俗端午節(jié)時在農(nóng)歷財五月五日仙，大約形轉(zhuǎn)成于春秋康戰(zhàn)國之際擔(dān)。人們?yōu)榱T了辟邪、勒除惡、解壇毒，有飲注菖蒲酒、半雄黃酒的剪習(xí)俗。據(jù)標(biāo)文獻記載讓：唐代光具啟年間（諸885—遠888年鉗），即有助飲“菖蒲倡酒”事例辟。菖蒲酒友是我國傳爸統(tǒng)的時令巴飲料，而潛且歷代帝造王也將它路列為御膳押時令香醪龍。明代劉組若愚在《詢明宮史》硬中記載：旱“初五日把午時，飲三朱砂、雄塞黃、菖蒲星酒、吃粽破子。由于差雄黃有毒持，現(xiàn)在人羽們不再用甚雄黃兌制裹酒飲用了孕。傳說中膨的白娘子駕就是喝了繡雄黃酒現(xiàn)缸出原形，壺引出小青撈盜仙草的借故事。中秋節(jié)時在農(nóng)歷幅八月十五拼日。在這件個節(jié)日里梨，無論家海人團聚，征還是摯友芽相會，人達們都離不畫開賞月飲熄酒。我國抖用桂花釀發(fā)制露酒已都有悠久歷學(xué)史，二千暫三百年前哭的戰(zhàn)國時艙期，已釀餃有“桂酒餓”，唐代該釀桂酒較臭為流行，乓有些文人耐也善釀此有酒，宋代芽葉夢得在因《避暑錄蛾話》就說掌劉禹錫釀?wù)鹬乒鸹ň破母呤帧Ｖ卮蠊?jié)儲日的飲宴酒習(xí)俗重陽節(jié)又稱重殘九節(jié)、塌茱萸節(jié)身，時在勝農(nóng)歷九溫月初九誦日，有型登高飲呆酒的習(xí)凈俗。菊責(zé)花酒，丈歷代人畏們逢重鞭九就要蔥登高、盜賞菊、竊飲酒，架明代醫(yī)痕學(xué)家李旅時珍在舌《本草備綱目》柱一書中喚，對常印飲菊花如酒可“單治頭風(fēng)役，明耳芹目，去腥痿，消哈百病除夕俗稱大年微三十夜。綁時在一年將最后一天建的晚上。秀人們有別售歲、守歲輪的習(xí)俗。線“屠蘇酒還”、“椒蝕柏酒”肆