傳世養(yǎng)生藥膳益肺篇

為一體的“三結(jié)合”的功能

氣定咳喘常用于醫(yī)治遺精、 料黑魚肉200克白果克，姜8片，蔥1根，料酒、淀粉鹽適量，蛋清1只，油500克 法：1、將魚肉去骨切，白果煮熟去殼和內(nèi)皮2、用淀粉、蛋清、鹽漿好魚3、油熱后，魚丁下鍋滑炸，再放入白果滑炸片刻，出鍋濾油三、不可飽食所謂菘菜其實(shí)就是日常所說(shuō)的白菜或大白菜。白菜性味，蘑菇性材料：大白菜500蘑菇克，蔥1根，姜5片，油25克，鹽、淀粉適量 法：1、大白菜切成條用開水焯好，鮮蘑菇切成厚片海蟄荸海蟄可清熱消痰，行瘀化積、治哮喘。荸薺有祛痰止咳的功效 料：海蟄200克，荸薺50克，山楂50克 法：1、海蟄洗凈切成絲80度溫水焯過(guò)，荸薺切成片備用2、荸薺入鍋煮5分鐘、干山片入鍋煮5分鐘，分別倒出備用本菜忌一切辛熱之物以及發(fā)物用能治病，熟用能本菜有補(bǔ)肺療虛的功效 料豬肺一具薏苡仁15克1根，姜6，料酒、醬油、鹽適量 2鍋內(nèi)水開后放入料酒，倒入豬肺姜蔥、醬油鹽燒煮片本菜的適應(yīng)癥是肺虛咳嗽等。尤其適合于老年黃精是中藥里最具色彩的藥物之一，現(xiàn)代西醫(yī)也承認(rèn)黃精有抗、 料：豬前肘250克，黃精克，沙參10，蔥1，姜10八角2個(gè)，茴香10克，醬油、鹽適量 法：1、豬肘洗凈用開水焯好。蔥切成滾刀塊鹽，蓋鍋蓋壓15分鐘，取出豬肘即可食用。本菜適合于干咳無(wú)痰或少痰及痰中帶血的患者五行的順序是木火土金水，相對(duì)應(yīng)的五色是青赤黑；相對(duì)應(yīng)按五行入腎臟，其功效以補(bǔ)腎理氣為主；白木耳即白色，按五行入肺臟，功效首為潤(rùn)肺滋陰 料：雞脯肉200克，黑木耳15克，銀耳15克，蔥1根姜5片，料酒、鹽、淀粉適量，油25克 法：1、銀耳和木耳用水發(fā)好，雞脯肉剁成茸備用2、鍋里加適量的水，水開后加入蔥姜、鹽、木耳、銀耳本菜的功效是潤(rùn)肺生津，適應(yīng)癥是肺燥咳嗽、音啞咽痛 料：冬筍200克，雞油1玉竹15高湯少量， 法：1、冬筍切成片煮熟，玉竹用溫水泡好備用后淀粉勾芡，淋上雞油便可出鍋。本菜的功效為滋陰潤(rùn)肺、止消渴、利水道糖適量

料仔雞1000克山楂克，檸檬50，油1000，鹽 法：1、仔雞去骨取肉切成片，山渣煮成汁，檸檬擠出汁用2、雞片先用檸檬汗腌浸，再加鹽拌勻3、將雞片入鍋煎熟，擺在盤內(nèi)，再將煮好的山渣汁入鍋，加糖、淀粉勾芡，澆雞肉片上即可 料：鴨子1只，靈芝100克蔥1根，姜5片，鹽、料酒適量 靈芝用溫水泡30分鐘。煮15分鐘左右，開鍋后，將鴨撈出食用。靈芝撈出可下次使用。

材料：300克，獼猴桃克，蔥1根，姜5片，料酒、鹽、淀粉、香油適量，蛋清1只 法：1獼猴桃去皮一切兩開再切成片切片用蛋清、2、油熱后將肉片下鍋滑炸，出鍋濾油3、底油加、料酒、高湯、鹽煸炒，放進(jìn)片和獼猴桃，本菜的適應(yīng)癥是肝腎陰虛燥熱傷肺脾胃氣弱消化不良等 料：白鴨1只，人參10克，蛤蚧末5克，蔥1根，姜片，料酒、鹽適量做法：1、鴨肉洗凈切成塊2、將鴨塊裝入加水的容器加入人參、蛤蚧、蔥姜、料酒、鹽上鍋蒸1小時(shí)，取出即可食用。寒者不宜食之 料：龍眼50克，白150，香蕉1，桔子1梨半個(gè)，蘋果半個(gè)，紅棗30桂花醬15冰糖30 2、鍋內(nèi)加適量水，開后先煮白果、紅棗、冰糖和龍眼 杏仁15克糯米漿適量冰糖克，沙布袋1個(gè)做法：1、白木耳漲發(fā)好去本飲的適應(yīng)癥是，肺熱咳嗽、胃腸有熱、便秘下血等 料牛脊肉250克麻黃15料酒適量 1蔥姜、料酒煮10分鐘，肉爛后放鹽稍煮，即可出鍋食用。本菜的適應(yīng)癥是風(fēng)寒哮喘 料：水發(fā)銀耳20克，冰糖30克，蛋清1只 法：1、水發(fā)銀耳擇去根撕片2、砂鍋水開后將銀耳倒入，加冰糖煮20鐘，最后將蛋清入鍋撒成本菜的適應(yīng)癥是肺陰虛咳嗽銀杏名貴燒雞卑賤二者相配有溫肺益氣補(bǔ)精添髓的功效 料：仔雞1只，銀杏10克，蔥1根，姜6片，料酒、胡粉、淀粉、鹽適量，油100克做法：1、仔雞洗凈控水備倒入高壓鍋入進(jìn)仔雞和銀杏15本菜的適應(yīng)癥是肺虛咳嗽、驚悸失眠 料枸杞250克銀耳100克冰糖200核桃仁20淀粉適量 皮撕成片，加清水蒸20分鐘，枸杞加入清水，上鍋蒸20分鐘2、砂鍋水開后加入冰糖，冰糖溶化后倒進(jìn)銀耳、枸杞子再煮 料：文蛤肉1000克，荸薺15克，水發(fā)香菇10克，蔥根，姜5片，料酒、香油、鹽、胡椒粉、淀粉適量 2、先將文蛤肉用淀粉漿本菜適應(yīng)于咳嗽氣喘、痰多不利等癥 料：仔雞1只，蓮子20克，百合10克，芡實(shí)5克，薏5克，干貝5克，姜5片，料酒、鹽、淀粉適量 實(shí)、薏米、干貝、蔥姜、料酒煮15分