常見蔬菜及種植方法_第1頁(yè)
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文檔簡(jiǎn)介

蔬菜名:黃瓜種植季節(jié):春季青蛙開場(chǎng)叫后1-2周即可在地里栽植,在寒冷的地區(qū),必須先在溫室里育苗。育苗要提前2-4周。發(fā)芽天數(shù):8-10天成熟天數(shù):60-75天種子覆土深度:12毫米特性:原產(chǎn)于南亞熱帶地區(qū)的印度,是一種喜高溫高濕和日照的植物。果實(shí)95%是水,加上葉面蒸發(fā)量大,是需水量非常大的蔬菜,但是根部不可積水。黃瓜也非常吃肥,需多多施肥。花分雄花、雌花,雄花多于雌花。日照太長(zhǎng),會(huì)造成落花,枝葉茂密可以減少落花。所以,幼苗時(shí)底肥要足,促使枝葉生長(zhǎng)。育苗:用育苗盆育苗。每盆埋入3粒瓜子,待長(zhǎng)出3-4片真葉后,間苗留下最強(qiáng)健的一棵。幼苗需要多曬太陽(yáng),注意澆水和保溫。定植:移栽:挖出定植穴,倒入堆肥或干糞,磷灰石粉和草木灰做基肥。蓋上一層土,澆一些水。再把幼苗放入埋好。施一些液體肥,澆足水。周圍鋪上覆蓋物。直接撒中栽種:用穴播法。用堆肥或干糞、磷灰石粉和草木灰做基肥。每穴撒上3粒種子。待幼苗長(zhǎng)出3-4片真葉后,間苗留下最強(qiáng)健的一棵。幼苗周圍要鋪上覆蓋物。如果你菜園是免耕菜園,先撒基肥,然后把幼苗連盆放在上面,周圍鋪上堆肥,將幼苗埋好,周圍鋪上覆蓋物。搭架:黃瓜需要搭架,棚架的高度以方便摘瓜為準(zhǔn)。日常管理:黃瓜需水量很大,尤其是開花結(jié)果期間,更是需要水。要多澆水,注意覆蓋。開花前后追施一些草木灰或是爐渣,可以促進(jìn)開花。要將肥料埋入土中,注意不要讓肥料碰到根或莖。結(jié)果期間,可以追施草木灰和海藻肥,促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)和成熟。修理:移栽前開的花必須摘除,不然會(huì)影響后來(lái)結(jié)果。在幼苗上架之前,摘除所有側(cè)芽,促進(jìn)主藤生長(zhǎng),上架后,則任側(cè)藤生長(zhǎng),主藤爬到架頂后,摘除主芯,以控制高度。病瓜要及時(shí)摘除。采收:黃瓜要趁嫩、表皮呈深綠色時(shí)采收,不要等瓜皮變黃。豇豆別名:菜豆、刀豆、玉豆、蕓豆種植季節(jié):3-5月〔南方從春季到秋季都可以播種〕。豇豆-育苗根系再生力弱,多用直播的方法,發(fā)芽適溫25?30°C,播種時(shí)氣溫應(yīng)在20°C以上。①播種前盆土應(yīng)澆透水,每穴3?4粒種子,覆土約2?3厘米。②發(fā)芽后間去病弱苗,每穴留2?3株;3?4片真葉時(shí)再間苗1次,每穴留1?2株。假設(shè)需移栽,發(fā)芽后3?4周,長(zhǎng)出2片真葉且第1片復(fù)葉展開時(shí)即可定植,然后澆透水,成活后進(jìn)入正常管理。豇豆-日常管理①5?6片真葉時(shí)應(yīng)設(shè)立支架,初期應(yīng)按逆時(shí)針?lè)较驅(qū)⒙麪恳霞懿⒂美K子固定,一般在晴天中午或下午進(jìn)展;后期纏繞能力很強(qiáng),無(wú)須人工協(xié)助。②前期施肥宜少,定植成活后約1周時(shí)追。施1次稀薄腐熟有機(jī)肥即可?,F(xiàn)蕾至成攀j熟期,每7?1o天施肥1次,注意增加磷鉀肥。鉀肥的比例,連續(xù)施肥2?3次。③喜溫暖,生長(zhǎng)適溫2O?3OC,15C以下生長(zhǎng)緩慢,5C以下產(chǎn)生凍害,耐高溫,35C時(shí)仍能開花和結(jié)莢,但品質(zhì)不佳。較耐旱而不耐澇,前期應(yīng)適當(dāng)控水,當(dāng)主蔓上約有一半花序開場(chǎng)結(jié)莢時(shí),要充分澆水以保證土壤濕潤(rùn)。④當(dāng)主蔓長(zhǎng)出第一個(gè)花序時(shí),花序以下的側(cè)枝應(yīng)全部摘除,花序以上的側(cè)枝要進(jìn)展摘心,基部留2片葉子;當(dāng)主蔓攀爬滿支架時(shí)打頂,以促使下部側(cè)枝萌發(fā)花芽。⑤花序總狀,有2?5對(duì)花,但常只結(jié)l對(duì)豆莢,往往第l對(duì)豆莢摘下后,第2對(duì)花芽才開場(chǎng)發(fā)育或結(jié)果;如果肥水充足、養(yǎng)護(hù)合宜,花序上的所有花朵都可結(jié)莢。豇豆-采收開花后7?1O天,豆莢飽滿、種子稍顯露時(shí)即可采摘。摘時(shí)在距離基部約1厘米處折斷,注意不要碰傷其他花朵。豇豆-營(yíng)養(yǎng)價(jià)值性味甘平,健胃補(bǔ)腎,含有易于消化吸收的蛋白質(zhì),還含有多種維生素和微量元素等,所含磷脂可促進(jìn)胰島素分泌,是糖尿病人的理想食品。四季豆別名:菜豆、刀豆、玉豆、蕓豆種植季節(jié):2-4月〔也可在8-9月進(jìn)展秋播〕。四季豆-育苗①可直播或育苗移栽,每穴3?4粒種子,覆土約2厘米,保持濕潤(rùn),約1周出苗,假設(shè)天氣太枯燥時(shí)可覆膜保濕。②假設(shè)要移栽,應(yīng)盡早,第1對(duì)真葉展開時(shí)即可移栽,因根系再生能力較弱,種植好后澆透水.四季豆-日常管理①對(duì)水分要求嚴(yán)格,喜濕潤(rùn)而怕旱忌澇。開花前澆水宜少,一般不干不澆;開花至結(jié)莢期需多澆水,一般每2?3天澆水1次,氣溫高時(shí)適當(dāng)增加澆水次數(shù)。②通??山Y(jié)合澆水進(jìn)展施肥,生長(zhǎng)前期追施2?3次以氮肥為主的腐熟有機(jī)肥,開花至結(jié)莢期,每1?2周噴施1次腐熟的有機(jī)肥,要求為氮磷鉀復(fù)**。③生長(zhǎng)適溫15?25C,高于13C或低于15C時(shí)易落花,夏季高溫時(shí)需遮陰降溫,低溫時(shí)忌長(zhǎng)期淋雨。矮生品種無(wú)須設(shè)立支架,蔓生品種可在株高15?20厘米時(shí)設(shè)立支架或牽引藤蔓攀爬棚架或欄桿?;ㄖx后約10天,豆莢長(zhǎng)約10厘米即可采收。采收時(shí)一手抓住花梗,另一只手將豆莢掐下,注意不要硬扯而拽斷莖蔓。四季豆-采收花謝后約1O天,豆莢長(zhǎng)約1O厘米即可采收。采收時(shí)一手抓住花梗,另一只手將豆莢掐下,注意不要硬扯而拽斷莖蔓。四季豆-營(yíng)養(yǎng)價(jià)值富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素K、鐵等,可健脾胃,增食欲,降低膽固醇。豌豆別名:菜用豌豆、寒豆、雪豆、麥豆、荷蘭豆種植季節(jié):3-4月〔北方春揪宜早,解凍時(shí)即可開場(chǎng);長(zhǎng)江中下游及以南地區(qū)四季均可播種,但以秋、冬季為佳,多在9月下旬-11月上旬播種〕。豌豆-育苗①應(yīng)選擇粒大而無(wú)病蟲害的種子播種,可用食鹽水選種。將40克食鹽溶解在1OO毫升水中,然后將豌豆種子放人,浮在水面的丟棄,余下的種子按前文所述用熱水法消毒后才可播種。②發(fā)芽適溫18?22°C,不低于5°C仍可發(fā)芽。通常直播,澆透水后每穴播入2?3粒種子,覆土約3厘米,然后可在土面上灑一薄層草木灰。也可用一次性塑料杯育苗再移栽。③苗期生長(zhǎng)適溫14?22C,能忍耐一4?5C低溫;稍耐旱,早、晚葉片不萎蔫則不需要澆水,發(fā)芽約1O天可施稀薄腐熟有機(jī)肥1次。④發(fā)芽2周后,長(zhǎng)出1?2對(duì)真葉時(shí)移栽定植,每盆3?5株,土中應(yīng)施足夠的腐熟有機(jī)肥作基肥。豌豆-日常管理①株高30?40厘米時(shí)在盆土中插入數(shù)條竹竿,牽引豌豆苗攀爬,注意使莖葉分布均勻。②喜涼爽,不耐高溫和霜凍,開花結(jié)果期15?20C時(shí)最利于開花和豆莢發(fā)育;不耐旱。曲不耐澇,要求土壤保持濕潤(rùn)而不積水。③施肥以基肥為主,應(yīng)多施磷鉀肥料,氮肥根本可不施。從枝葉生長(zhǎng)旺盛期開場(chǎng),每1O天左右施1次腐熟有機(jī)肥。④苗期生長(zhǎng)較慢,春播時(shí)可與玉米、茄果類、瓜類等套種。豌豆-采收一般每2?3天可收1次。食豆粒的品種則在豆莢內(nèi)的種于充分長(zhǎng)大而鼓脹時(shí)再采收,此時(shí)豆莢仍為綠色。假設(shè)留種或采收干豆,可等豆莢枯黃時(shí)再摘下。豌豆-營(yíng)養(yǎng)價(jià)值富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素A原等多種營(yíng)養(yǎng)成分,可提高人體的抵抗力、幫助消化。辣椒別名:牛角椒、長(zhǎng)辣椒、尖椒種植季節(jié):3-5月〔常年均可播種,在南方可露地越冬〕。辣椒-育苗①可撒播或點(diǎn)播以育苗移栽。最好對(duì)種子進(jìn)展消毒,先用50C左右溫水浸泡15分鐘,再用0.1%高錳酸鉀溶液浸泡約20分鐘,用清水凈后播種。②土壤澆透水后,將種子撒播于土面假設(shè)點(diǎn)播則每穴2?3粒種子),覆土約1厘米,保持土壤濕潤(rùn)。25?3OC時(shí)約3?5天發(fā)芽,低于15C則難以發(fā)芽。③苗期注意控制水分以免徒長(zhǎng),一般不干則不澆水。8?1O片真葉時(shí),選溫暖的晴天下午進(jìn)展移栽定植,盡量多帶泥土,每盆1株,種植深度以子葉齊土為宜,并澆透水,成活后正常管理。辣椒-日常管理①株高3O厘米以上時(shí)及時(shí)設(shè)立支架,將主干用繩子固定在竹竿上。當(dāng)主干頂端開場(chǎng)分叉時(shí)可進(jìn)展修剪,尖椒類一般將分叉以下的側(cè)枝全部摘除;甜椒類保存分又和第一側(cè)枝,其下部的側(cè)枝都摘除。②喜中等強(qiáng)度的光照,夏季暴曬時(shí)要適當(dāng)遮陰,防止灼傷。南方地區(qū)在夏季后可對(duì)植株進(jìn)展修剪,并適當(dāng)施肥,以促使萌發(fā)新枝。③氮:磷:鉀的比例以1:O.5:1為好,宜施完全肥,可每7?1O天追施1次腐熟有機(jī)肥,濃度不宜過(guò)大;苗期需要較多氮肥,開花及結(jié)果時(shí)需要較多磷鉀肥,氮肥過(guò)多則易落花。④較耐旱而不耐澇,忌積水。開花前可適當(dāng)控水以免徒長(zhǎng),結(jié)果期需要較多水分,應(yīng)防止干旱。⑤苗期生長(zhǎng)緩慢,可于定植前后撒播莧菜種套種。辣椒-采收一般花謝后2?3周,果實(shí)充分膨大、色澤青綠時(shí)就可采收,也可在果實(shí)變黃或紅色成熟時(shí)再采摘。注意盡量分屢次采摘,連果柄一起摘下,留較多果實(shí)在植株上,可提高產(chǎn)量。辣椒-營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含有多種維生素和微量元素,其中維生素A、維生素c含量是蔬菜中的佼佼者,所含的辣椒素可促進(jìn)食欲、幫助消化,有散寒除濕的成效。茄子別名:矮瓜、茄、紫茄、白茄種植季節(jié):1-3月〔華南地區(qū)還可在6-7月進(jìn)展播種〕。茄子-育苗將種子用細(xì)土拌勻后均勻撒于土面,低溫時(shí)要覆膜,高溫時(shí)要遮陰,保持土壤濕潤(rùn)直至發(fā)芽。苗期保持土壤濕潤(rùn)即可,5?6片真葉時(shí)定植,一般每盆1棵。茄子-日常管理①喜光照,要求通風(fēng)透光,較耐連作;生長(zhǎng)適溫25?30?C,低于5^植株會(huì)受凍。②株高30厘米以上時(shí)追施1次腐熟有機(jī)肥,其后視長(zhǎng)勢(shì)施肥,約每月1次;開花至掛果時(shí)增加施肥次數(shù),約每1O天1次,以磷鉀肥為主,每次采收后要施肥1次。生長(zhǎng)期應(yīng)一直使用有機(jī)肥,以花生麩效果最正確。③掛果期應(yīng)保持土壤濕潤(rùn),忌忽干忽濕,一般在黃昏澆水。④掛果較多時(shí)應(yīng)進(jìn)展疏除,一般每株以不超過(guò)40個(gè)為宜,最好讓果實(shí)自然下垂生長(zhǎng)。茄子-采收果實(shí)飽滿、下端成鉤狀時(shí)即可采收。假設(shè)需留種,應(yīng)防止其他茄科植物的花粉混入。假設(shè)品種純粹,則上半局部無(wú)種子,下半局部才有種子。茄子-營(yíng)養(yǎng)價(jià)值營(yíng)養(yǎng)較豐富,富含鈣、磷、鐵、維生素B,、維生素B2、維生素c等,所含的龍葵堿有一定的防癌成效。西紅柿別名:番茄種植季節(jié):4-5月〔北方春播可在室內(nèi)提前播種育苗;也可秋播,一般在7月底到8月播種〕西紅柿-育苗①通常用播種法。播種前應(yīng)用熱水浸泡法對(duì)種子進(jìn)展消毒(方法如根底知識(shí)篇中所述),然后用清水洗凈,包在濕布中保持25?30?C催芽,當(dāng)有2/3以上種子露白時(shí)進(jìn)展播種。一般用撒播法,覆土約1厘米,20?25?C時(shí)約3?5天發(fā)芽。②苗期容易徒長(zhǎng),2?3片真葉時(shí)假植1次,可移人穴盆或塑料杯,也可間距約5厘米。③4?6片真葉時(shí)定植,澆透水,成活后即可正常管理。西紅柿-日常管理①不甚耐旱,生長(zhǎng)期必須注意控制水分均衡,保持土壤濕潤(rùn)即可,不能時(shí)多時(shí)少,否則果實(shí)容易開裂。準(zhǔn)備采收果實(shí)前可適當(dāng)減少澆水。②生長(zhǎng)期應(yīng)防止施氮肥過(guò)多而難以開花。番茄屬白花授粉植物,假設(shè)開花卻不結(jié)果,應(yīng)進(jìn)釧2授粉,用干凈毛筆輕掃花藥即可。結(jié)果初期施腐熟有機(jī)肥1次,以磷鉀肥為主,以后每采收1次則施肥1次。結(jié)果過(guò)多時(shí)應(yīng)該進(jìn)展疏果,一般每穗留4?6個(gè)果。③喜溫喜光,生長(zhǎng)適溫l5?25°C;怕冷而不耐熱,高溫時(shí)應(yīng)遮陰避負(fù)。暴曬。假設(shè)植株較高大或果實(shí)較重時(shí)最好用竹竿或木棍等加以支撐,小型品種則一般不需要。西紅柿-采收果實(shí)成熟時(shí)隨時(shí)摘下,一般整個(gè)果實(shí)完全變紅或黃色時(shí)即成熟,因品種不同,果實(shí)顏色有差異。西紅柿-營(yíng)養(yǎng)價(jià)值西紅柿是"蔬菜中的水果”,含有豐富的胡蘿卜素、維生素B和維生素C,所含的番茄紅素有抗心血管病的作用。櫻桃蘿卜育苗①將盆土澆透水,再將種子撒播于土面,覆土約l厘米,保持土壤濕潤(rùn),2O?25C時(shí)約3?4天發(fā)芽。也可點(diǎn)播,每穴2?3粒種子,間距約5厘米。②苗期保持土壤濕潤(rùn),不干則不澆水。第1片真葉長(zhǎng)出時(shí)進(jìn)展間苗.,除去過(guò)密或病弱的小苗。如果仍太密,可在長(zhǎng)出第2片真葉時(shí)再間苗1次。③4?5片真葉時(shí)即可定植,株距約5厘米。櫻桃蘿卜-日常管理①生長(zhǎng)期注意保持土壤濕潤(rùn),尤其肉質(zhì)根開場(chǎng)膨大時(shí)更要注意及時(shí)澆水。注意不要將植株沖歪,每次澆水要均勻,防止肉質(zhì)根開裂。②適應(yīng)性強(qiáng),但葉片生長(zhǎng)旺盛期和肉質(zhì)根膨大期最好給予充分的光照,夏季暴曬時(shí)要適當(dāng)遮陰,高溫時(shí)容易生長(zhǎng)不良。如果長(zhǎng)勢(shì)較弱,可適當(dāng)施肥,否則無(wú)需施肥。櫻桃蘿卜-采收一般種植1個(gè)月左右,肉質(zhì)根直徑3?5厘米時(shí)即可采收。采收前適當(dāng)減少澆水,收獲時(shí)可先將土壤澆透水,然后整株拔出即可。櫻桃蘿卜-營(yíng)養(yǎng)價(jià)值“冬吃蘿卜夏吃姜,一年四季保**。蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自古以來(lái)就被廣泛肯定,所含的多種營(yíng)養(yǎng)成分能增強(qiáng)人體的免疫力。白蘿卜別名:萊菔白蘿卜育苗①將盆土澆透水,再將種子撒播于土面,覆土約l厘米,保持土壤濕潤(rùn),2O?25C時(shí)約3?4天發(fā)芽。也可點(diǎn)播,每穴2?3粒種子,間距約5厘米。②苗期保持土壤濕潤(rùn),不干則不澆水。第1片真葉長(zhǎng)出時(shí)進(jìn)展間苗.,除去過(guò)密或病弱的小苗。如果仍太密,可在長(zhǎng)出第2片真葉時(shí)再間苗1次。③4?5片真葉時(shí)即可定植,株距約5厘米。白蘿卜日常管理①生長(zhǎng)期注意保持土壤濕潤(rùn),尤其肉質(zhì)根開場(chǎng)膨大時(shí)更要注意及時(shí)澆水。注意不要將植株沖歪,每次澆水要均勻,防止肉質(zhì)根開裂。②適應(yīng)性強(qiáng),但葉片生長(zhǎng)旺盛期和肉質(zhì)根膨大期最好給予充分的光照,夏季暴曬時(shí)要適當(dāng)遮陰,高溫時(shí)容易生長(zhǎng)不良。如果長(zhǎng)勢(shì)較弱,可適當(dāng)施肥,否則無(wú)需施肥。白蘿卜-采收暫無(wú)。白蘿卜-營(yíng)養(yǎng)價(jià)值將白蘿卜切碎搗爛取汁,參加適量清水用來(lái)洗臉,長(zhǎng)期堅(jiān)持,可使皮膚清爽潤(rùn)滑。胡蘿卜別名:黃蘿卜、番蘿卜、丁香蘿卜種植季節(jié):8-9月〔也可春播〕胡蘿卜育苗將盆土澆透水后,將種子撒播于土面,覆土約2厘米,保持土壤濕潤(rùn),18?25°C時(shí)約1O天發(fā)芽。幼苗期生長(zhǎng)很慢,注意控水以免徒長(zhǎng),不干即可,隨澆水噴施1?2次稀薄的腐熟有機(jī)肥。③1?2片真葉時(shí)進(jìn)展第1次間苗,株距約2?3厘米;3?4片真葉時(shí)再次間苗,株距約5厘米;5?6片真葉時(shí)進(jìn)展第3次間苗,株距約15厘米。一般葉片太深、太多、太短等的苗都應(yīng)該拔去。也可在2?3片真葉時(shí)移栽定植,株距約15厘米。胡蘿卜日常管理①較耐旱,進(jìn)入葉片生長(zhǎng)旺盛期要適當(dāng)控制水分,需要時(shí)可適當(dāng)培土;肉質(zhì)根開場(chǎng)膨大時(shí)增大澆水量并均勻澆灌,但不能積水。②7---8片真葉時(shí)開場(chǎng)正常施肥,結(jié)合澆水進(jìn)展,每隔20天左右噴施1次;肉質(zhì)根開場(chǎng)膨大時(shí)要增加磷鉀肥的比例。胡蘿卜-采收種植約3個(gè)月,當(dāng)肉質(zhì)根充分膨大后即可收獲,此時(shí)通常肉質(zhì)根附近的土壤會(huì)出現(xiàn)裂紋,心葉呈黃綠色而外圍的葉子開場(chǎng)枯黃。采收前澆透水,等土壤變軟時(shí)將胡蘿卜拔出即可,也可用竹片等工具小心地將肉質(zhì)根挖出。胡蘿卜-營(yíng)養(yǎng)價(jià)值胡蘿卜素含量豐富,可增強(qiáng)免疫力,抗癌防??;還含有芥子油和淀粉酶,能促進(jìn)脂肪的新陳代謝;含有可降壓、強(qiáng)心、消炎的槲皮素;富含膳食纖維,能調(diào)節(jié)血糖水平、改善糖耐量姜科姜屬植物,開有黃綠色花并有刺激性香味的根莖。根莖鮮品或干品可以作為調(diào)味品。姜經(jīng)過(guò)泡制作為中藥的藥材之一。-育苗選種,播種:播種前要精選姜種,剔除霉變,腐爛,干癟的病弱姜塊。種姜要選擇50?100克有1?2個(gè)壯芽的姜塊為好,太大的姜塊也可播種但需種量大,本錢高,可以用刀切或用手瓣開,但傷口應(yīng)用草木灰或石灰消毒后再播。播種后使溫度保持在20?30C,8?10天即可出芽,報(bào)據(jù)芽子的大小、強(qiáng)弱分級(jí)播種。-日常管理_暫無(wú)采收當(dāng)葉子大局部變黃時(shí),將根挖出。-營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成效:外感風(fēng)寒、鼻子不通氣、流清鼻涕、頭痛發(fā)燒或被雨淋后發(fā)冷、肚子痛等,可用切細(xì)碎的鮮姜25克加上紅糖,以開水沖泡服用。慢性胃炎、時(shí)常胃疼、惡心嘔吐,可用鮮姜15克、桔子皮15克,用水煎服,一日3次。少兒咳嗽,可用鮮姜搗汁,半匙姜汁加1匙紅糖服用,早晚各服1次。風(fēng)寒骨病、關(guān)節(jié)痛、患部有冷感,可用鮮姜、大蔥各一半,切碎炒熱,用布包好,貼在患處。姜可以治病,也可以防癌。竺7蒜種植季節(jié)9-10月份:家庭栽培以食葉為主,全年均可栽培,但北方冬季需在室內(nèi)養(yǎng)護(hù)。蒜-育苗①選擇強(qiáng)健、潔白的硬實(shí)蒜瓣進(jìn)展種植,種植前要將蒜盤及外皮除去,然后種入澆透水的土中,深度3?4厘米,間距約5?1O厘米,保持土壤濕潤(rùn),約1周發(fā)芽。注意各個(gè)蒜瓣的反面應(yīng)朝向同一方向,這樣發(fā)芽后葉片生長(zhǎng)方向根本一致。需要催芽的,可將蒜瓣放入冰箱的冷藏室,保持TC左右,發(fā)芽后取出種植即可。②苗高約5厘米時(shí),可追施1次稀薄的腐熟有機(jī)肥,以氮肥為主。蒜-日常管理①莖葉生長(zhǎng)期一般盆土外表略干后再澆水,防止浸澇而導(dǎo)致腐爛。假設(shè)要采收蒜薹和蒜頭,則從開場(chǎng)抽薹時(shí)起應(yīng)適當(dāng)增加澆水量以保持土壤濕潤(rùn),收獲前再控制澆水。②一般每采收1次葉片要追施1次腐熟有機(jī)肥。待莖葉老化而不適合食用時(shí)可拔除。假設(shè)要采收蒜薹和蒜頭則需繼續(xù)正常管理,每1?2周追施1次腐熟有機(jī)肥,注意增加磷鉀肥。蒜-采收植株高約20厘米時(shí)可采收蒜葉,一般將較小的植株留下繼續(xù)生長(zhǎng),將較大的植株拔出;還可以在晴天用刀將植株割下,留下地面上約3?5厘米的局部,切口晾干后再正常管理。采收蒜頭的,待植株葉片大局部自然枯槁、假莖變軟時(shí)將蒜頭挖出,在涼爽通風(fēng)處晾干以便保存。蒜-營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有研究說(shuō)明,蒜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于人參。大蒜中含有數(shù)百種有益人體安康的物質(zhì),例如獨(dú)藉的辛辣味物質(zhì)一一大蒜素,有很強(qiáng)的殺菌作用;大蒜也是常見食物中有機(jī)錯(cuò)含量最豐富的,同時(shí)還富含硒,有很強(qiáng)的抗癌成效。蔥別名:火蔥、細(xì)香蔥種植季節(jié):4-5月〔也可秋播,一般在9-10月進(jìn)展〕香蔥-育苗可播種繁殖,但以鱗莖種植為佳。用鱗莖育苗:常在4-5月或9-10月進(jìn)展,一般用上一年保存的鱗莖來(lái)種植,也可用從菜市場(chǎng)中購(gòu)置的帶根鱗莖〔種前將葉子剪去,不要剪到白色的葉鞘〕來(lái)種植。每2-3個(gè)鱗莖為一份種入土中,間距約10厘米,不宜種植過(guò)深,鱗莖稍露出土面,然后澆透水,成活后即可進(jìn)入正常管理。最好使用新鮮種子,因其壽命只有2年左右。常在3--,4月播種,也可在9?10月播種,發(fā)芽適溫13?20?C。①將種子撒播于土面,覆土約1?2厘米,澆透水,溫度適宜時(shí)約2周發(fā)芽。②小苗生長(zhǎng)較為緩慢,發(fā)芽約4?5周后可移栽定植,每8?10株作為1叢種植并澆水,也可不移栽。香蔥-日常管理①根系較淺,不甚耐旱,也不耐澇,須保持土壤濕潤(rùn),適宜土壤濕度70%?80%,通常每周澆水1次。②不耐濃肥,葉叢生長(zhǎng)較弱時(shí)可噴施1次腐熟有機(jī)肥,不宜偏施氮肥。③對(duì)光照要求不嚴(yán),夏季要遮陰防止暴曬,光照太強(qiáng)則口感不佳;喜涼爽而不耐熱,生長(zhǎng)適溫18?23C,28C以上或12?C以下生長(zhǎng)緩慢,夏季高溫時(shí)容易休眠。蔥深收葉叢繁茂時(shí)即可采收葉子食用,用手將葉鞘以上的葉子摘下即可,中間的較小葉片可保存任其繼續(xù)生長(zhǎng)。當(dāng)葉子大局部變黃時(shí)將鱗莖挖出,葉子晾干后置于通風(fēng)處貯存,鱗莖可用于繼續(xù)繁殖。蔥著養(yǎng)價(jià)值除含多種營(yíng)養(yǎng)成分外,含有蔥蒜辣素,有健胃、發(fā)汗的成效。絲瓜別名:水瓜、無(wú)棱絲瓜、蠻瓜種植季節(jié):2-3月〔南方2-8月均可播種〕。絲瓜育苗春、夏季常育苗移栽,秋季直播。①將種子放在6(T熱水中不斷攪拌浸泡10一15分鐘,再在30C溫水中浸種2一5小時(shí),洗凈后用濕布或紙巾)包好在2廠30C條件下催芽24一36小時(shí),種子有2/3露白時(shí)播種。②將種子點(diǎn)播到一次性塑料杯中,覆土1一2厘米,并澆透水;也可直播于相應(yīng)容器中,每穴2一3粒種子。溫度適宜時(shí)約5一7天發(fā)芽,溫度較低時(shí)可覆膜保溫。③適當(dāng)澆水,4一6片真葉時(shí)選晴天午后定植,施足基肥復(fù)播的可少施或不施),每盆栽1株。絲瓜~B常管理喜強(qiáng)光,要求每天光照時(shí)間不少于8小時(shí);耐高溫、怕寒冷,生長(zhǎng)適溫25一30C,最低氣溫不宜低于12C,高溫時(shí)不缺水肥仍生長(zhǎng)旺盛;耐潮濕,需保證充足水分。氣溫低時(shí)應(yīng)在晴天中午前澆水,天氣干旱時(shí)隔天澆水1次,夏季高溫時(shí)可早晚各澆水1次:②株高50厘米左右培土壓蔓1次,高70厘米左右再培土壓蔓1次,將蔓盤于土面并摘除側(cè)蔓。整枝一般應(yīng)在晴天下午進(jìn)展。③雌花開場(chǎng)出現(xiàn)時(shí)設(shè)立支架,將蔓“之〃字形引上棚架,約間隔20厘米用繩子綁好以固定。④結(jié)第1個(gè)瓜前側(cè)蔓要全部摘除,之后假設(shè)側(cè)采收蔓過(guò)多則摘除局部過(guò)密或較弱的側(cè)蔓。側(cè)蔓結(jié)2一3個(gè)瓜后摘心,生長(zhǎng)中后期要適當(dāng)摘除黃葉和老葉,以葉片之間不重疊遮光為原則。⑤生長(zhǎng)期間最好及時(shí)摘除卷須、大局部雄花和發(fā)育不良的瓜。必要時(shí)可人工授粉,一般在下午5一6點(diǎn)取當(dāng)日開方攵的雄花進(jìn)展授粉。⑥結(jié)瓜前每隔10天施1次腐熟有機(jī)肥,共施2次,注意防止偏施氮肥;結(jié)瓜后每周施腐熟有機(jī)肥1次。⑦生長(zhǎng)前期可套種小白菜、菠菜等蔬菜,分利用空間。絲瓜深收開花后10一14天就可以采收,此時(shí)頂端的花開場(chǎng)枯槁,瓜皮顏色開場(chǎng)變深,握住瓜感覺(jué)有彈性。假設(shè)需留種,可等瓜皮變黃再采收。絲瓜著養(yǎng)價(jià)值屬瓜類中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高者,還含有可強(qiáng)心的皂苷類物質(zhì),抗病毒、防癌的干擾素等特殊成分,有清熱涼血等成效。南瓜別名:倭瓜、番瓜、飯瓜、番南瓜、北瓜〔北瓜、攪絲瓜、飯瓜〕亦常被稱為南瓜,且有很多果形奇特的欣賞盆栽。例如飛碟瓜、玩具南瓜種植季節(jié):2-3月〔南方地區(qū)秋季也可播種〕南瓜育苗一般用育苗移栽的方法,溫度低時(shí)可用溫水適當(dāng)浸泡催種,并覆膜保溫。①常用點(diǎn)播法,每穴2一3粒,種子尖部朝下,覆土2一3厘米,澆透水,25一30。(時(shí)約1一2周發(fā)芽。②有3一5片真葉時(shí)可在晴天下午選擇強(qiáng)健、無(wú)病蟲害的小苗進(jìn)展定植,每盆1株,種植深度以子葉平齊土面為宜,并澆透水。假設(shè)為直播,則需疏去病弱的小苗,每穴留1株苗。南瓜-日常管理①定植后約10天,噴施1次稀薄有機(jī)肥,以氮肥為主。植株開場(chǎng)爬蔓后生長(zhǎng)迅速,8?10片真葉時(shí)進(jìn)展第1次打頂,促使多萌發(fā)側(cè)蔓,此時(shí)可提前搭設(shè)支架。②側(cè)蔓長(zhǎng)50厘米以上時(shí)可采集嫩莖尖及葉柄食用,注意保存約5片葉,并用稍大的土塊壓住留下的莖蔓促使萌發(fā)氣生根。每次采摘后噴施1次以氮肥為主的稀薄腐熟有機(jī)肥。③當(dāng)蔓在土面上沿盆繞一圈后,可牽引莖蔓攀爬支架,使葉片均勻分布,枝條不相互遮擋。④生長(zhǎng)到一定階段后植株進(jìn)入開花期,初期以雄花為主,可在早晨花朵將開未開時(shí)將雄花連花梗一并摘下,可供食用。⑤雌花開場(chǎng)生長(zhǎng)時(shí),追施的腐熟有機(jī)肥以磷鉀肥為主,并減少或停頓采收嫩莖尖。必要時(shí)進(jìn)展人工授粉,須在早上8點(diǎn)前進(jìn)展。通常每株有3?5個(gè)瓜正常生長(zhǎng)即可(大型瓜留1?2個(gè),微型瓜可適當(dāng)增加,視植株長(zhǎng)勢(shì)而定),過(guò)多的幼瓜或雌花要疏去,并對(duì)莖蔓進(jìn)展適當(dāng)打頂,以免養(yǎng)分供給缺乏。較大的瓜可用網(wǎng)兜套好掛在結(jié)實(shí)處,貼近地面的瓜可用泡沫塑料或木板等墊起與土壤隔離。⑥假設(shè)前期不采集嫩莖尖食用,則應(yīng)控制水分。開場(chǎng)結(jié)瓜后要保證水分充足,防止干旱,并注意摘除老葉、病葉,保證通風(fēng)良好。南瓜-采收側(cè)蔓長(zhǎng)50厘米以上時(shí)可采集嫩莖尖及葉柄食用。食用嫩瓜的,開花后10?15天即可采收;食用老瓜的,需在開花后約5?7N,表皮硬而難以刻劃、果梗木質(zhì)化時(shí)再采收。充分成熟的瓜內(nèi)的種子可留待來(lái)年播種,選取飽滿而無(wú)病蟲害的種子,洗凈后在陰涼處晾干后貯存即可。南瓜-營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含有人體所需的17種氨基酸,以及維生素A、維生素B、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、葉黃素等多種營(yíng)養(yǎng)成分,營(yíng)養(yǎng)豐富且全面,高鈣、高鋅、高鐵、低鈉且脂肪含量低,尤其適合中老年人和高血壓患者食用,有一定的降血糖、降低膽固醇的成效,還含有葫蘆巴堿、南瓜籽堿等抗癌成分。苦瓜別名:涼瓜、癩葡萄種植季節(jié):2-5月〔南方從春季到秋季均可播種〕苦瓜-育苗①先用5O?55°C溫水浸種約15分鐘,再用3O°C溫水浸種1O?12小時(shí),期間換水1?2次,撈出洗凈后置于30C左右催芽(可用鉗子將種子捏裂,但不可弄碎),種子露白后進(jìn)展播種。②一般用點(diǎn)播法,每穴播2粒種子,覆土約1?2厘米,澆透水,可覆膜保溫,3O?33C時(shí)約2?3周發(fā)芽。③幼苗生長(zhǎng)較慢,約經(jīng)過(guò)2?3周,有3?4片真葉時(shí)可定植,定植時(shí)土中應(yīng)施適量的腐熟有機(jī)肥??喙?日常管理①需肥量大,且生育期長(zhǎng),一般每1?2周施1次腐熟有機(jī)肥,結(jié)果期應(yīng)增大磷鉀肥的比例。②開場(chǎng)牽蔓時(shí)應(yīng)設(shè)立支架,也可用繩牽引至結(jié)實(shí)的支架上,注意不要讓藤蔓相互纏繞。③苦瓜分枝能力較好,一般保存主蔓和植株35厘米以上的側(cè)枝2?5條即可,其他剪除。如有枯葉、黃葉應(yīng)及時(shí)去除,以利于通風(fēng)。④花期進(jìn)展人工授粉可提高結(jié)果率,一般在上午8?10點(diǎn)進(jìn)展,將成熟的雄花上的花粉抹到雌花柱頭上即可。⑤喜充足的陽(yáng)光和溫暖的環(huán)境,生長(zhǎng)適溫20?30?C°10?C以下生長(zhǎng)不良,遇霜容易死亡,開花結(jié)果期能忍受30C以上的高溫??喙?采收當(dāng)瓜皮上的瘤狀物突出膨大,顏色還未發(fā)白發(fā)亮?xí)r就可采收。假設(shè)留種則可等瓜皮變?yōu)殚偌t色時(shí)再摘下??喙?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值蛋白質(zhì)、維生素B、維生素c等含量居瓜類前列,所含的苦瓜多肽類物質(zhì)有降血糖的成效。冬瓜冬瓜喜溫耐熱,產(chǎn)量高,耐貯運(yùn),是夏秋的重要蔬菜品種之一,在調(diào)節(jié)蔬菜淡季中有重要作用。我國(guó)各地均有栽培。夏末、秋初果實(shí)成熟時(shí)采摘。去皮,洗凈,食用時(shí)去瓢。冬瓜-育苗播種冬瓜栽培分春植和秋植兩季,以春植較多,一般在1-2月播種。在采取防寒措冬瓜子施前提下,早播比遲播好,故近年多在1月上、中旬播種,可延長(zhǎng)生長(zhǎng)期,尤其延長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期,使冬瓜在雨季前后,空氣濕度較大,溫度在20°C以上之時(shí)座果。秋植冬瓜一般在小暑前后〔7月上、中旬〕播種。冬瓜-日常管理冬瓜生長(zhǎng)期長(zhǎng),產(chǎn)量高,需肥水量較大。幼苗期以前需要肥水很少,抽蔓期也不多,而在開花結(jié)果特別在結(jié)果以后需要充足的肥水。追肥數(shù)量上,引蔓上架前占施肥總量的30%-40%,授粉至吊瓜占60%-70%,采收前20天應(yīng)停頓施肥。一般幼苗期薄水薄肥促苗生長(zhǎng),抽蔓至座果肥水不宜多,要適當(dāng)控制,以利座果。選定瓜后肥水要充足,以促進(jìn)果實(shí)膨大,應(yīng)在15-25天內(nèi)連續(xù)追施2-3次重肥,每次追施進(jìn)口復(fù)**15-25公斤,并配合淋水,晴天可放半溝水。大雨前后要防止施肥和偏施氮肥,冬瓜花以免引起病害。冬瓜-采收采收時(shí)用鐮刀割斷藤部。香菜別名:芫荽、胡荽、種植季節(jié):9-10月〔還可春播,南方地區(qū)多數(shù)可常年栽培〕香菜-育苗①如果是果實(shí),需先將外皮搓開,然后將種子撒播于澆透水的盆土上,覆土約1厘米,保持土壤濕潤(rùn),約1?2周發(fā)芽。假設(shè)夏季高溫時(shí)播種,需要浸種后在20?25C的條件下催芽,否則很難出苗。②苗期生長(zhǎng)速度較慢,土壤保持濕潤(rùn)即可,忌澆水過(guò)多。如果需要間苗,應(yīng)在苗根本出齊時(shí)進(jìn)展;假設(shè)需移栽定植,則在2片真葉時(shí)進(jìn)展。③3?4片真葉時(shí),可噴施1次稀薄的腐熟有機(jī)肥,以氮肥為主。香菜-日常管理①植株高1O厘米以上時(shí),生長(zhǎng)速度加快,注意及時(shí)澆水以保持土壤濕潤(rùn),但不宜浸澇,一般每3?4天澆水1次,氣溫較高時(shí)澆水也應(yīng)相應(yīng)增加。②每半個(gè)月噴施1次腐熟有機(jī)肥,以磷鉀肥為主;如果需要留種,則后期要參加適量磷肥。③芫荽喜涼爽,生長(zhǎng)適溫15?20C,30C以上時(shí)停頓生長(zhǎng),故夏季要注意遮陰降溫。。香菜-采收株高約15?20厘米時(shí)即可采收,通常先采收較大的植株,留下較小的植株繼續(xù)生長(zhǎng),同時(shí)注意追施1次腐熟有機(jī)肥。香菜-營(yíng)養(yǎng)價(jià)值胡蘿卜素、維生素C、鈣、鐵等含量很高,其揮發(fā)油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等,可開胃醒脾。菠菜菠菜分為尖葉、圓葉兩類,其中尖葉菠菜又叫中國(guó)菠菜、冬菠菜,口感較好,耐寒力較強(qiáng),耐熱力稍弱,適合秋、冬栽培,果實(shí)有棱刺。種植季節(jié):9-10月〔四季均可播種,但秋、冬季栽培的品質(zhì)較好,北方冬季種植需注意保溫〕。菠菜-育苗菠菜的側(cè)根不興旺,不耐移栽,通常直播。種子一般可保存3?5年,1?2年的種子發(fā)芽力較強(qiáng)。4°C以上即可發(fā)芽,發(fā)芽適溫15?20°C,35°C以上發(fā)芽率降低,枯燥的種子發(fā)芽較慢。①將種子放在0.1%的高錳酸鉀溶液中浸泡約15分鐘,然后用25C左右的水浸泡1O?l2小時(shí),撈出后在陰涼處晾至種子外表略干時(shí)播種。高溫時(shí)可在浸種后催芽,即用濕布(或紙巾)包好放在15?20C左右的條件下,大局部種子露白后播種。②盆土澆透水后將種子撒播于土面,覆土約1?2厘米,稍壓實(shí)。約1周發(fā)芽,發(fā)芽前假設(shè)表土枯燥時(shí)可用噴霧的方式澆水。幼苗生長(zhǎng)較慢,2片真葉后長(zhǎng)速開場(chǎng)加快,一般?4天澆水1次,保持土壤濕潤(rùn)即可。③假設(shè)苗的密度較大,在3?4片真葉時(shí)間苗1次,苗長(zhǎng)勢(shì)較弱時(shí)可噴施1次稀薄的腐熟有機(jī)肥。菠菜-日常管理①?gòu)??5片真葉時(shí)起,葉片生長(zhǎng)旺盛,可據(jù)據(jù)生長(zhǎng)情況噴施腐熟有機(jī)肥(需要氮、磷、鉀完全肥料,其中需要鉀、氮肥較多)以促進(jìn)生長(zhǎng)。②不耐澇,生長(zhǎng)期需要充足水分,忌干旱,一般每1?2天澆水1次,高溫時(shí)據(jù)需早、晚澆水,以保持土壤濕潤(rùn)為宜。③4?5片真葉時(shí)間苗,通常將較大的苗拔出,較小的苗讓其繼續(xù)生長(zhǎng),采收后追施1次腐熟有機(jī)肥。注意:生長(zhǎng)前期及氣溫高時(shí)宜施薄肥,生長(zhǎng)后期和氣溫較低時(shí)可適當(dāng)增大濃度。④不耐高溫,耐寒力很強(qiáng),生長(zhǎng)適溫15?25C,OC以上時(shí)仍可生長(zhǎng),但生長(zhǎng)緩慢。具有4?6片真葉的菠菜苗耐寒力最強(qiáng),一10C左右可露地平安越冬,可以忍要可耐短期的40——30?C低溫。⑤喜充足光照但不耐暴曬,需注意遮陰,每天光照時(shí)間超過(guò)12小時(shí)時(shí)容易開花;生長(zhǎng)期短,病蟲害較少。菠菜-采收4?5片真葉時(shí)即可開場(chǎng)采收植株食用,高度不宜超過(guò)30厘米。菠菜-營(yíng)養(yǎng)價(jià)值富含維生素和礦物質(zhì),被稱為“營(yíng)養(yǎng)的寶庫(kù)’’,是鎂、鐵、鉀、鈣、維生素A、維生素C的優(yōu)質(zhì)來(lái)源,磷、鋅、泛酸和維生素B6含量也較豐富;含有類胰島素物質(zhì),能保持血糖穩(wěn)定。含大量草酸鹽,食用過(guò)多可能對(duì)身體有害。生菜別名:葉用萵苣按葉的生長(zhǎng)形態(tài)生菜可分為散葉生菜、結(jié)球生菜兩種。春、夏季播種時(shí)宜選擇散葉生菜。結(jié)球生菜又稱為西生菜、美國(guó)生菜,比散葉生菜較不耐熱,播種期也較短,比擬適合在秋,冬季播種。適宜地區(qū):我國(guó)各省區(qū)均可種植。種植季節(jié):9-10月〔常年均可播種,但以春、秋兩季為佳,北方冬季需在室內(nèi)養(yǎng)護(hù)〕。生菜-育苗①通常育苗移栽,先將盆土澆透水,種子與細(xì)沙混勻后撒播于土面,覆土約0.5厘米,15?20°C時(shí)約3?5天發(fā)芽。氣溫高于25C時(shí)發(fā)芽率偏低,故高溫時(shí)播種需進(jìn)展催芽,將種子浸泡于水中約6小時(shí),撈出后用布包好,放入5C左右的冰箱冷藏室催芽,約有3/4種子露白時(shí)再播種。②苜期忌干旱,也不宜澆水過(guò)多。2?3片真葉時(shí)間苗1次,株距約5厘米。③5?6片真葉時(shí)移栽,散葉生菜株距約15厘米,結(jié)球生菜株距約30厘米。一般在晴天下午進(jìn)展,根部要全部埋入土中,并澆透水,成活后正常管理。生菜-日常管理定植后1周,噴施1次以氮肥為主的腐熟有機(jī)肥;定植2周和1個(gè)月后,再各噴施1次腐熟有機(jī)肥,要求為氮磷鉀全元素肥。假設(shè)植株缺肥,視需要增加施肥次數(shù),但采收前2周左右停頓施肥。生長(zhǎng)期前期適當(dāng)控水,葉片生長(zhǎng)旺盛期留采收需水量較大,要求土壤保持濕潤(rùn),但忌浸澇及水積存于葉間,一般2?3天澆水1次,高溫時(shí)早、晚澆水,宜小水勤澆,采收前逐漸減少澆水量。喜冷涼,生長(zhǎng)適溫15?20C,高溫時(shí)生長(zhǎng)不良,夏季要注意遮陰降溫。生菜-采收當(dāng)植株充分長(zhǎng)大而未老化時(shí)可適時(shí)采收,直接從土中拔出即可。假設(shè)主莖快速拔高,則植株往往老化而不適合食用。生菜-營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被譽(yù)為“蔬菜皇后'',富含各種維生素和微量元素;莖葉中含萵苣素,可鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇;含有干擾素誘生劑,可刺激人體產(chǎn)生抗病毒蛋白,有抑制病毒的成效。油麥菜別名:油麥菜、香油麥菜、麥菜、苦麥菜種植季節(jié):8-9月〔四季可播種,北方冬季宜在室內(nèi)種植〕油麥菜-育苗①常育苗移栽。發(fā)芽適溫15?2OC,高于25C或低于8C不發(fā)芽,夏季高溫時(shí)播種需要催芽。將種子撒播于澆透水的土面,覆土約0.5?1厘米,保持土壤濕潤(rùn),約l周發(fā)芽。催芽方法:將種子浸泡于水中5?6小時(shí),稍晾干后用濕布包好,放在陰涼處催芽,約有3/4種子露白時(shí)播種。②苗期土壤保持濕潤(rùn)即可,夏季暴曬時(shí)要遮陰。真葉3?4片時(shí)定植于施足基肥的盆土中,株距約1O?15厘米,澆透水,約1周后可正常管理。油麥菜-日常管理①病蟲害少,生長(zhǎng)快速,需肥量較大,一般每7?1O天左右噴施1次以氮肥為主的腐熟有機(jī)肥,以促進(jìn)葉片生長(zhǎng),采收前l(fā)周宜停頓施肥。②喜涼爽,稍耐寒而不耐熱,葉片生長(zhǎng)適溫為11?18C,溫度過(guò)高則影響生長(zhǎng)或提前開花。③喜濕潤(rùn),生長(zhǎng)旺盛期要求給予充足水分,通常每天澆水1次,必要時(shí)早、晚澆水,以免影響葉片的品質(zhì)。④采收后,待傷口晾干可追施1次腐熟有機(jī)肥,以促進(jìn)新葉萌發(fā),一段時(shí)間后可再次采收。油麥菜-采收定植后約一個(gè)月,或從約15片葉時(shí)即可開場(chǎng)采收,通常在早晨進(jìn)展,將充分長(zhǎng)大、厚實(shí)而脆嫩的綠色葉片用手掰下即可。油麥菜-營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低熱量、高營(yíng)養(yǎng),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略高于生菜而遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于萵筍,有降低膽固醇、清燥潤(rùn)肺等成效。青菜別名:小白菜、油菜、小油菜種子可榨油的蕓薹,別名亦為油菜,有蕓苔和紫菜苔兩個(gè)變種,其葉片帶粉霜,且基生葉為羽狀裂,與小白菜不同。種植季節(jié)/8-10月〔每年均可種植,但以秋、冬季節(jié)為佳,北方冬季宜在室內(nèi)種植〕青菜-育苗溫度較高時(shí)適合用直播法,溫度較低時(shí)可播種后現(xiàn)移栽。1、 先將盆土澆透水,種子用細(xì)土混勻后撒播于土面,稍覆土,蓋住種子即可,不能太厚,可用噴霧的方式將表土噴濕以保持濕潤(rùn)狀態(tài)。一般約3-4天發(fā)芽,溫度低時(shí)約需1周。也可

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